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Introduccin La qumica es un ciencia activa y en continuo crecimiento tiene una importancia fundamental para nuestro mundo tanto en el mbito de la naturaleza como de la sociedad. Sus orgenes son muy antiguos, la Qumica comienza cuando el hombre aprendi a utilizar el fuego para modificar las cosas en su provecho, como para fabricar piezas de alfarera, cocinar alimentos y construir objetos metlicos.

Objetivos Desarrollar una concepcin cientfica de las Ciencias Naturales mediante el conocimiento y aplicacin de la estructura sustantiva y sintctica de la qumica. Entender los procesos qumicos fundamentales y plantearse el estudio analtico de los mismos

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APLICACIN DEL MTODO CIENTFICO EN EL CAMPO DE LA QUMICA El mtodo cientfico: para reconocer los diversos aspectos del mundo en que se vive, la qumica recurre a un riguroso procedimiento intelectual: el mtodo cientfico. Con su apropiado empleo: examina objetos y hechos acumula informacin selecciona, organiza, compara y relaciona los datos obtenidos con una doble finalidad: o describir la naturaleza o e interpretarla La simple enumeracin de fenmenos observados no es suficiente para el cientfico cuya mxima aspiracin es explicar las causas y los mecanismos que producen dichos fenmenos. Cuando la qumica investiga la realidad, en procura de nuevos conocimientos se comporta como una ciencia pura. Si la qumica persigue fines utilitarios, aprovechando los conocimientos para beneficio de la humanidad se convierte en ciencia aplicada. Tres son las etapas sucesivas del mtodo cientfico: 1. la observacin, seguida de la experimentacin 2. la generalizacin, que consiste en la enunciacin de definiciones, reglas, leyes, teoras. etc. 3. la comunicacin de los conocimientos

INICIOS DE LA QUMICA La Qumica comienza cuando el hombre aprendi a utilizar el fuego para modificar las cosas en su provecho, como para fabricar piezas de alfarera, cocinar alimentos y construir objetos metlicos. La qumica, considerada como ciencia, tiene su origen en las culturas mesopotmicas y egipcias, unidas ambas en la Grecia Clsica. Alquimia Estas ideas sencillas predominaron de una forma u otra a travs de la Alquimia hasta el siglo XVIII, en donde tuvo lugar la transformacin de todos los saberes qumicos en una verdadera ciencia en el sentido moderno

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La Alquimia ocupa el estado intermedio entre el saber qumico de la Grecia Antigua y los cimientos de la qumica moderna en los siglos XVII-XVIII. Este largo viaje en la historia a travs de la Edad Media, con las aportaciones de la cultura rabe, parte de las explicaciones aristotlicas de la transformacin de unos elementos en otros. La alquimia puede ser considerada como la precursora de la moderna ciencia qumica antes de la formulacin del mtodo cientfico. Teora del Flogisto Flogisto, sustancia hipottica que representa la inflamabilidad, segn la cual toda sustancia susceptible de sufrir combustin contiene flogisto, y el proceso de combustin consiste bsicamente en la prdida de dicha sustancia. Fue postulada a finales del siglo XVII por los qumicos alemanes Johann Becher y Georg Stahl para explicar el fenmeno de la combustin Qumica neumtica Uno de los principales motores del desarrollo de la Qumica en el siglo XVIII fue el inters por el aire en particular y por los gases en general. Surge as lo que se denomina Qumica Neumtica que permiti desvelar el misterio de la composicin del aire, as como el descubrimiento de sustancias gaseosas sumamente importantes. El aire haba sido considerado como un elemento qumico hasta la poca moderna. Se le consideraba homogneo e inerte, o sea, que no participaba en las reacciones qumicas Todos los gases conocidos hasta entonces eran aires ya que se supona que el aire poda estar contaminado por vapores y olores que lo impurificaban temporalmente. En el siglo XVIII los gases pasan a tener una entidad propia y diferenciada, como los slidos y los lquidos, y planteaban su desafo a los qumicos. Muchos de ellos dedicaron sus esfuerzos a dilucidarlos. Mdico escocs, al descubrir el anhdrido carbnico (dixido de carbono). Black estaba estudiando las posibilidades del bicarbonato de magnesio para neutralizar el exceso de acidez en el estmago. Comprob que se liberaba una sustancia gaseosa cuando dicha sustancia se pona en contacto con cido vitrilico (cido sulfrico). Se le llamaire fijo, ya que
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pareca que se encontraba fijo en el bicarbonato en forma slida. Black demostrara ms tarde la presencia del aire fijo en los productos de la fermentacin y en el aire espirado Aunque el hidrgeno ya fue obtenido por Boyle y por otros qumicos, nadie lo haba caracterizado ni probado su individualidad. Se conoca que poda obtenerse hidrgeno por la accin de un cido sobre un metal, reaccin que utiliz Cavendish para determinar el peso especfico del hidrgeno. El nitrgeno es ms que probable que fuese encontrado independientemente por tres cientficos, y por mtodos cientficos: Daniel Rutherford (1749-1819), discpulo de Black, Scheele y Cavendish. Ninguno de ellos hizo pblicos sus resultados. Los tres coincidieron al evaluar de forma bastante aproximada la proporcin de nitrgeno en el aire, aunque avanzaron poco en la comprensin de su naturaleza. Pese a las reivindicaciones que hubo en su momento, no cabe duda que fue Schelle el primero que caracteriz al oxgeno entre 1770 y 1773. Mediante el calentamiento de xido de mercurio, carbonato de plata y otras sustancias, Scheele recogi un gas, al que inicialmente llam aire vitrilico, caracterizado por ser inodoro e inspido y, sobre todo, por alimentar la combustin de forma ms activa que el aire ordinario. Scheele tambin descubri el cloro, el molibdeno y el tungsteno Antoine Lavoisier Qumico francs, nacido el 26 de agosto de 1743 en Pars Sus detallados estudios, entre otros: el estudio del aire, el fenmeno de la respiracin animal y su relacin con los procesos de oxidacin, anlisis del agua, uso de la balanza para establecer relaciones cuantitativas en las reacciones qumicas Lavoisier realiz los primeros experimentos qumicos realmente cuantitativos. Demostr que en una reaccin, la cantidad de materia siempre es la misma al final y al comienzo de la reaccin. Estos experimentos proporcionaron pruebas para la ley de la conservacin de la materia. Lavoisier tambin investig la composicin del agua y denomin a sus componentes oxgeno e hidrgeno.
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Experimento de Lavoisier y Ley de conservacin de la masa Lavoisier calent agua utilizando un aparato que condensaba el vapor y lo devolva al recipiente sin perder un solo gramo de agua Peso el agua y el recipiente antes y despus de realizar el experimento Gracias a este sencillo experimento demostr que el peso del matraz del condensador y del agua segua siendo el mismo antes y despus de una prolongada ebullicin Sin embargo un sedimento terroso segua apareciendo Extrajo y pes el depsito formado as como el matraz Y comprob que la suma de ambos era igual al peso del matraz antes de iniciar la experiencia =) Es decir el poso terroso provena de la descomposicin del vidrio producto del calor. El principio propuesto por Newton en el rea de la Fsica con respecto a la energa: La energa no se crea ni se destruye, solo se transforma Se aplic a la qumica: La materia no se crea ni se destruye, solo se reorganiza

RAMAS

DE LA QUIMICA

Qumica General: Estudia los fenmenos comunes a toda la materia, sus propiedades y leyes. Ciencia experimental que se ocupa de las transformaciones de unas sustancias en otras sin que se alteren los elementos que las integran. La qumica moderna introduce en el ambiente molculas complejas que antes no existan en la naturaleza. La rama ms peligrosa es la produccin de la qumica orgnica. La otra que ataca el medio es la qumica del azufre; slo tiene los anhdridos y los cidos sulfurosos y sulfricos, los sulfuros y los sulfatos. Pero la qumica orgnica -a partir de la qumica del carbn y la petroqumica- logran enlazar el carbono, el hidrgeno y el oxgeno en una variedad ilimitada de
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estructuras. Fabrica molculas nuevas que nunca han existido atacando la ley biolgica de que siempre hay una enzima que destruye cada molcula que se construye El mayor xito y el ms peligroso de la qumica orgnica es la invencin de los hidrocarburos clorados: El PCB, el PVC, DDT, Ticlorofenol que desprende la Dioxina, altamente txica y quede lugar a mutaciones. Todos con aplicaciones diversas, pero igualmente txicos. Se puede dividir en: Qumica pura Estudia las sustancias tanto orgnicas como inorgnicas, y los mtodos que se emplean para ello. Qumica aplicada Utiliza los procedimientos de la qumica pura para resolver problemas de distintas reas Las ramas de la Qumica Pura Qumica Orgnica: Estudia las sustancias de la materia viviente. Justus von Liebig (1803-1873) fue uno de los principales artfices del desarrollo de la qumica orgnica del siglo XIX. Tambin estudi con Liebig el espaol Ramn Torres Muoz de Luna (1822-1890) que tradujo al castellano alguna obras del qumico alemn Qumica Inorgnica: Estudia las sustancias constituyentes de la materia sin vida. El tratado de qumica del sueco Jns Jacob Berzelius (1779-1848) fue una de las obras de referencia ms importantes para los qumicos de la primera mitad del siglo XIX. Adems de sus importantes contribuciones al desarrollo de la qumica inorgnica, Berzelius es recordado por haber introducido las modernas frmulas qumicas. Se expone el primer volumen de la traduccin castellana de los Doctores D. Rafael Sez y Palacios y D. Carlos Ferrari y Scardini que apareci en Madrid en 15 volmenes entre 1845 y 1852. Qumica Analtica: El desarrollo de la qumica analtica a mediados del siglo XIX aparece con las obras de Heinrich Rose (1795-1864) y Karl Remegius Fresenius (1818-1897). Heinrich Rose fue profesor de qumica en la Universidad de Berln, desde donde realiz numerosas contribuciones a la qumica, entre ellas el descubrimiento del niobio. El proceso de anlisis de Rose se abra con el uso del cido
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clorhdrico que permita identificar la plata, mercurio y plomo. La traduccin castellana de la obra de Rose que aqu exponemos fue realizada por el mdico cataln Pere Mata i Fontanet (1811-1877), discpulo de Mateu Orfila que realiz una notable produccin en el campo de la toxicologa. En 1841 public su Anleitung zur qualitativen chemischen Analyse cuya traduccin castellana aparecida en 1853 se expone. Tambin public la primera revista dedicada a la qumica analtica: Zeitschrift fr analytische Chemie que comenz a aparecer en 1862. Las traducciones al castellano ms completas de la obra de Fresenius fueron publicadas en Valencia gracias a la labor del mdico Vicente Peset y Cervera (18551945. Fsico-Qumica: Estudia los fenmenos comunes a estas dos ciencias. La qumica fsica no se constituy como especialidad independiente hasta finales del siglo pasado y principios del actual. A pesar de ello, durante todo el siglo XIX se realizaron notables aportaciones a algunos de los campos que habitualmente suelen reunirse bajo la qumica fsica como la termoqumica, la electroqumica o la cintica qumica. Qumica Preparativa: Estudia la preparacin y purificacin de sustancias en laboratorio para desarrollar nuevos productos

Las ramas de la Qumica Aplicada Quimiurgia: Estudia la aplicacin de la qumica en la agricultura con vistas a su utilizacin como materia prima en otras industrias; las mieles, por ejemplo obtenidas de los azcares de remolacha pueden utilizarse como base de alcohol, las tusas de maz para combustible, el man para lanas artificiales (Ardil), la grasa de la lana de los carneros para unturas y cosmticos y el furfural para una amplia variedad de productos Bioqumica: Estudia los procesos qumicos que ocurren en los seres vivos o sea quiere decir la base molecular de la vida. En los procesos vitales interaccionan un gran nmero de substancias de alto peso molecular o macromolculas con compuestos de menor tamao,
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dando por resultado un nmero muy grande de reacciones coordinadas que producen la energa que necesita la clula para vivir, la sntesis de todos los componentes de los organismos vivos y la reproduccin celular. Al conjunto de reacciones que suceden dentro de los seres vivos se le llama metabolismo. Actualmente se conoce a detalle la estructura tridimensional de las macromolculas de mayor importancia biolgica, los cidos nucleicos y las protenas, lo que ha permitido entender a nivel molecular sus funciones biolgicas. Gracias al conocimiento de la estructura de los cidos nucleicos, se esclarecieron los mecanismos de transmisin de la informacin gentica de generacin a generacin, y tambin los mecanismos de expresin de esa informacin, la cual determina las propiedades y funciones de las clulas, los tejidos, los rganos y los organismos completos. Astroqumica: Estudia la composicin sustancial existente en el universo. Es la ciencia que se ocupa de la composicin qumica del Sol y de los planetas, de las estrellas y de la materia difusa interplanetaria o, ms en general, interestelar La astroqumica estudia el comportamiento de los diversos tipos de molculas y de iones libres en la atmsfera de los cuerpos celestes, e investiga, adems, la formacin del denominado polvo csmico y la abundancia relativa de los elementos qumicos en el Universo Cristaloqumica: Sobre la relacin entre la composicin qumica y las propiedades y formas de cristalizacin de las sustancias Qumica Farmacutica: Estudia la estructura, propiedades y aplicaciones de los medicamentos Qumica tcnica o industrial: Trata de la obtencin de sustancias en operaciones generales o unitarias (ingeniera qumica) o cada industria en particular (qumica industrial

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Otras Ramas de la Qumica Radioqumica: Estudia las transformaciones de los elementos y sustancias radioactivas. Tambin estudia las propiedades de los radioistopos, los mtodos para su obtencin y purificacin, su uso en la investigacin qumica y los efectos qumicos de las transformaciones nucleares. Estequiometria: Es la rama de la qumica que se encarga de estudiar las relaciones ponderales (de peso), masa-masa, mol-mol, masa-volumen, mol-volumen... de las substancias que participan en una reaccin qumica. Para que dicha ley se cumpla las ecuaciones qumicas deben estar correctamente balanceadas; para ello existen tres diferentes mtodos de balanceos de ecuaciones, de balanceos de ecuaciones, son tanteo, algebraico, redox

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CONCLUSIONES

El mtodo cientfico es de suma importancia para el estudio de la qumica, ya que a travs de sus pasos se pueden realizar varias investigaciones qumicas. La qumica ha aportado a la sociedad grandes avances que le ha servido de mucho, entre ellos podramos mencionar, medicamentos para curar alguna enfermedad.

La qumica para su estudio se divide en variad ramas, esto permite un estudio ms detallado de esta area, que es la qumica. RECOMENDACIONES

Debemos de comprender con exactitud los pasos del mtodo cientfico. Los aportes de la qumica los debemos utilizar conscientemente, y no perjudicar a la sociedad.

BIBLIOGRAFA

Biasoli G.;Weitz C.;Chandas D.; Qumica General e Inorgnica Brescia F; Arents C; Meislich H Fundamentos de Qumica. Santillana Polimodal Qumica I (Sistemas materiales. Estructura de la Materia Transformaciones Qumicas) 1998.

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