Caractersticas e importancia del tallo: Estructura y clasificacin:

2. Clasificacin de los tallos Se pueden clasificar atendiendo a varios criterios: Consistencia

Herbceos: son tiernos y flexibles Leosos: son rgidos y duros Semileosos: consistencia intermedia

Duracin

Anuales: viven un ao aproximadamente Bianuales: viven aproximadamente dos aos Perennes: viven ms de dos aos

Situacin

Areos: Tronco: tallo ramificado Caa: tallo cilndrico con nudos muy marcados en todo su alrededor Estoln: tallo rastrero que se desarrolla horizontalmente, y en contacto con la tierra, desarrollan races

Subterrneos:

Rizoma: tallo que crece horizontalmente bajo tierra. Las yemas de este tallo emiten brotes que salen al exterior y desarrollan hojas. tubrculo: porcin de tallo subterrneo lleno de sustancias de reserva. Sus yemas originan brotes que salen al exterior. Bulbo: tallo muy corto que lleva unas races fibrosas en la parte inferior y una yema en la parte superior; esta est protegida por Catafilos

Duracin de la vida de los tallos La duracin de los tallos suele coincidir con la duracin de la planta. Planta anual Son aquellas que desarrollan su ciclo vital durante un ao. La semilla de esta planta sembrada en otoo o primavera, al germinar echa races y un brote areo; en el primer nudo de este brote vuelven a surgir races y nuevos brotes(ahijamiento). Los tallos terminan en una espiga cuyas flores se convierten en granos de cebada. Durante el verano que sigue a la siembra, la planta muere quedando nicamente los granos que darn lugar a las nuevas plantas. Planta bianual Son aquellas que necesitan dos aos para completar su ciclo vital. Durante el primer ao almacenan sustancias de reserva, que sern utilizadas durante el segundo ao para producir las semillas. Las semillas de esta planta se siembran en primavera y de esta parte una raz gruesa y un tallo muy corto rodeado de hojas formando la roseta. La raz y el tallo aumentan de volumen hasta que las hojas se marchitan el invierno que sigue. Durante la segunda primavera si la planta no se ha recolectado, emite un brote de

bastante altura que produce flores , frutos y semillas. Al crecer la parte area, la raz se vaca de las sustancias de reserva y muere durante el verano del segundo ao. Plantas perennes Estas plantas viven durante varios aos. Se clasifican e tres categoras:

fructifican una sola vez al final de su vida tienen tallos areos anuales y tallos subterrneos vivaces tienen tallos areos que viven varios aos

Estructura del tallo El tallo tiene una estructura similar a la raz. Hay que distinguir entre la estructura primaria, que se forma durante toda su vida y la estructura secundaria, formada posteriormente. Algunas plantas conservan la estructura primaria durante toda su vida, mientras que otras sustituyen la estructura primaria por una estructura secundaria. En aquellas , el crecimiento en longitud va acompaado de un moderado crecimiento en grosor a cargo de los tejidos de crecimiento secundario situados en la regin del procambium entre el xilema y floema: el cambium vascular y el cambium suberoso o felgeno. El cambium genera vasos liberianos hacia fuera(floema secundario) y vasos leosos(xilema secundario) hacia dentro. Todo el tejido secundario originado hacia fuera constituye el liber (suber o corcho) y todo el tejido secundario originado hacia dentro se llama leo. El felgeno origina corcho hacia fuera y corteza hacia dentro. Son clulas muertas, huecas y llenas de aire que combinadas con la suberina le confieren una fuerte capacidad de aislamiento a la planta En el leo hay que distinguir dos zonas :

Albura o madera blanda, formada recientemente y por cuyos vasos circula la savia Duramen o madera dura, situada ms al interior de la albura. Estos vasos han perdido su misin conductora y actan como tejidos de sostn. La albura con el tiempo se convierte en duramen.

En algunos rboles, la albura se diferencia muy bien del duramen ya que este es de un color oscuro que suele significar mayor dureza y resistencia; en otros rboles el color del duramen es tan claro como el de la albura, y es poco consistente y se descompone con facilidad. El crecimiento en grosor se ve frenado durante la estacin fra y en primavera cuando toma de nuevo su ritmo, la capa de madera formada adquiere una tonalidad distinta a la formada el ao anterior: anillos de crecimiento. Los rganos planos no presentan un crecimiento secundario, sino un crecimiento en grosor mediante meristemos primarios laterales que funcionan un corto tiempo. Si hay algn aumento en grosor es debido a un aumento del tamao de las clulas. Utilidad de los tallos La utilidad de los tallos es muy variada:

para la alimentacin del hombre para la alimentacin de los animales como forraje para diversas industrias: alimentaria ,textil,carpintera, etc.

Las maderas proceden de los troncos y de las ramas de los arboles. Constituyen la materia prima de varias industrias: muebles papel, construccin... Los arboles de crecimiento lento dan maderas duras, de mejor calidad, que se emplean

generalmente en la industria del mueble. Los arboles de crecimiento rpido dan maderas blandas que se usan principalmente para la fabricacin de papel. Segn la industria la madera se clasifica:

dura blanda resinosa fina

anatoma
La anatoma vegetal es el campo de la Botnica que competa a las estructuras de los vegetales. Podramos considerar la morfologa vegetal como la manera de disponerse esas estructuras, que se ayudan de la taxonoma para clasificar:

TALLO:
En botnica, el talo equivale al conjunto de la raz, el tallo y las hojas de las plantas metafitas. Tambin es el cuerpo vegetativo pluricelular caracterstico de muchas algas y hongos. Puede existir algn grado de especializacin entre las clulas, pero no hay tejidos diferenciados. Los seres vivos con este tipo de organizacin dependen completamente de la humedad del medio para obtener agua. El talo es una estructura de nivel celular, que en el caso de las algas macroscopicas, de las tres estirpes, alcanza su mxima expresin, dandosele a sus partes vegetativas, anlogas a la de las plantas verdaderas, el nombre de rizoides (raz), cauloide (tallo) y filoides (hojas)
El tallo es el rgano vegetativo de las plantas cormofitas que crece en sentido contrario al de la raz y sirve de sus tentculos a las hojas, flores y frutos: los rizomas son tallos subterrneos.

RAIZ
La raz es el rgano de la planta que tpicamente est debajo del suelo y pueden ser races primarias y races secundarias (comparar con el tallo). Existen algunas excepciones dado que algunas races pueden ser epigeas (que se encuentran sobre el suelo) o areas (que estn muy por encima del suelo o encima del agua). Como puede verse, el definir la raz sealando nicamente donde se encuentra este rgano de la planta puede llevar a problemas por lo que es ms conveniente el definir a la raz como la parte de la planta que no tiene hojas, y que al no tener hojas tampoco tiene nudos. Las estructuras internas entre tallos y races son muy diferentes. y tambin sirve para alimentar a la raz

En botnica la yema es un rgano complejo de los vegetales que se forma habitualmente en la axila de las hojas formado por un meristemo apical, (clulas con capacidad de divisin), a modo de botn escamoso (catfilos) que dar lugar a hojas (foliferas) y flores (florferas).

HOJAS
Una hoja es una estructura o un rgano de las plantas especializado para la fotosntesis. Para cumplir con su propsito, una hoja es tpicamente plana y fina, con el objetivo de exponer los cloroplastos que contienen las clulas (chlorenchyma) a la luz sobre una amplia superficie, y permitir que la luz penetre completamente en los tejidos finos. Es en las hojas donde, en la mayora de las plantas, ocurre la fotosntesis, la respiracin y la transpiracin. Las hojas pueden almacenar alimento y agua, y se hallan modificadas en algunas plantas para otros propsitos.

FLOR
La flor es la estructura reproductiva caracterstica de las plantas llamadas fanergamas. La funcin de la flor es producir semillas a travs de la reproduccin sexual. Para las plantas, las semillas son la prxima generacin, y sirven como el principal medio a travs del cual las especies se perpetan y se propagan. Tras la fertilizacin, la flor da origen, por transformacin de algunas de sus partes, a un fruto que contiene las semillas.

FRUTA
Las uvas, fruto de la vid.

En las plantas angiospermas, el fruto proviene del ovario de la flor tras ser fecundado. La pared del ovario se transforma en pared del fruto y se denomina pericarpio. La funcin del pericarpio es proteger a la semilla. En las plantas gimnospermas y plantas sin flores no hay verdaderos frutos, aunque a estructuras reproductivas como los conos de los pinos, comnmente se les tome por frutos.

SEMILLA
La semilla es la estructura mediante la que realizan la propagacin las plantas que por ello se llaman espermatfitas (plantas con semilla). La semilla se produce por la maduracin de un vulo de una gimnosperma o de una angiosperma. Una semilla contiene un embrin del que puede desarrollarse una nueva planta bajo condiciones apropiadas. Pero tambin contiene una fuente de alimento almacenado y est envuelto en una cubierta protectora.

EPIDERMIS:

La epidermis es el tejido de revestimiento de la planta, de forma que podemos diferenciar la epidermis y el corcho. Son los tejidos que dan resistencia o proteccin. Dentro de los tejidos de revestimiento, podemos encontrar tejidos primarios y tejidos secundarios. TEJIDOS PRIMARIOS Son, bsicamente la epidermis y la hipodermis (por debajo de la epidermis), de forma que podemos encontrar tambin otro tejido que reviste los ejes vasculares (recubre los ejes individualmente), denominado endodermis, la cual puede estar presente en algunas races. Estos tejidos derivan directamente de un meristemo, no teniendo que haber crecimiento en ellos. Las clulas que forman la epidermis son aplanadas sin dejar huecos intercelulares. Podemos encontrar tipos especiales que den lugar a protuberancias, estructuras de secreccin, o clulas para que transpire la planta (estomas). La epidermis sirve para aislar a la clula y a la planta del exterior, para no perder agua interna, pero necesita lquidos, gases, etc. elementos que incorpora gracias a los poros denominados estomas. Son clulas que dejan pequeos poros regulables en el interior de la clula. Las clulas de la epidermis deben generar la cutcula, factor por el que poseern mucho retculo endoplsmico, mitocondrias y aparato de golgi. Adems, poseen una gran vacuola con reservas y que adems, en ocasiones, puede contener pigmentos (como en los ptalos). Son clulas que no realizan la fotosntesis, factor por el cual no poseen cloroplastos (la fotosntesis la hacen las clulas que se encuentran por debajo de ellas). La parte ms interesante es la cutcula (pared celular exterior), acumulndose capas de cutcula en la parte externa de la clula, con lo cual se acumular en la superficie de la planta. La pared que forma la clula, se encuentra por fuera de la lamela media. Cabe destacar la presencia de elementos denominados ectodesmos (de plasmodesmos), siendo el lugar por donde salen las sustancias al exterior. Tambin tenemos aparte de la cutcula, capas de cutina (incorruptible), que permite la conservacin de la forma de la hoja, teniendo la clula por fuera de la cutina, capas que pueden ser gordas o finas de ceras que pueden estar en estado slido o lquido. Estas ceras cumplen la funcin de evitar que la epidermis se moje para evitar infecciones, etc. Mientras que la funcin de la cutcula es impermeabilizar del agua y de los gases a la clula. Funcin de la epidermis; la epidermis es el lugar por el que la planta se relaciona con el medio (pelos...). Adems, debe permitir el intercambio de los gases, aunque a veces es importante no perder lquidos, etc. Esta funcin es desempeada por los estomas, que son puertas formadas por dos clulas que dejan un orificio denominado ostiolo que puede abrirse o cerrarse segn las necesidades de la planta (el estoma son las dos clulas). Tambin podemos encontrar alrededor, en ocasiones, clulas anexas, que participan en la funcin del estoma y que pueden venir de la misma clula que dio al estoma. Los estomas se encuentran en la epidermis en contacto con el aire, estando presentes en casi todas las partes de la clula (aunque en las races de las plantas acuticas no hay). Las hojas poseen haz y envs, de forma que los estomas suelen encontrarse en la parte del envs para evitar la prdida masiva de agua. De todas formas, en lugares hmedos

donde no importa la prdida de agua, podemos encontrar estomas en el haz. Podemos tener, por otro lado, el estoma a diferente altura de la epidermis, es decir, pueden estar hundidos o hacia fuera. Las plantas de ambientes secos los tendrn hundidos, intentando esconderlos lo mximo que se pueda; pueden incluso estar escondidos bajo pelos (adelfas), pues viven en sitios salinos y secos, necesitando esconderlos en cavidades como resguardo. Los estomas son clulas vivas con cloroplastos bien desarrollados y diversos orgnulos (aunque en la epidermis no suele haber cloroplastos). Adems, poseen muchos granos de almidn y una pared primaria gruesa, aunque hay sitios donde es ms fina esta pared. Son clulas vivas con ncleo grande y pocas vacuolas, unidas por plasmodesmos. El almidn, es usado para regular como se abren y se cierran los estomas, de forma que los principales factores que hacen que se abran o cierren son la luz, el CO2, la humedad (para no quedarse seca), de forma que todo ello influye en que el almidn puede convertirse en glucosa o no. El problema principal es que la glucosa (en disolucin, mientras que el almidn es slido), posee problemas de smosis, pudiendo implicar la entrada de H2O y potasio, pudindose deformar la planta debido a esta entrada de lquido en la clula. Cuando entra agua en la clula, esta tiende a deformarse ms por las partes finas de la misma que por las gruesas. Si la clula se hincha, aumenta de tamao de modo que el orificio se hace ms pequeo. Segn la forma de apertura y cierre del estoma, podemos destacar; estomas de las gramneas, que no tienen forma de rin, sino que la forma gruesa es la de los extremos. Otro caso es el de las conferas, que poseen la pared de fuera fina y la de dentro ms gorda. Los helechos, por su parte, poseen estomas tipo mnium, con la pared gorda por fuera y lo que da al ostiolo fino. Otro modo de clasificacin es ver si las clulas del estoma y anexas poseen un mismo origen, de forma que en este caso se denominarn mesgenas; si por el contrario poseen un origen diferente, se denominarn pergenas. Otras especializaciones epidrmicas son los hidtodos pasivos y clulas buliformes. Los hidtodos pasivos son estomas acuferos que siempre se encuentran abiertos y cuya principal funcin es expulsar agua. Cabe destacar que la planta consigue el agua de la raz, agua que sube por capilaridad. El agua que sobra cuando se han expulsado todas las sales minerales, etc. debe ser eliminada, en forma de agua; adems, llegan hasta estos estomas haces vasculares aislados. Por otro lado, las clulas buliformes son un tipo de clulas situadas a lo largo de la hoja en serie, hinchadas de agua y sin cloroplastos. Si tenemos gran cantidad de agua, las clulas se estiran, debido a que estn hinchadas con el agua, pero si tenemos un ambiente seco, estas clulas tendern a encogerse, de forma que el permetro debe igualarse, curvndose la hoja por esta disminucin del permetro interno de la hoja. Luego tenemos clulas que se transforman en pelos o tricomas. Este tipo de clulas pueden poseer diferentes funciones, de forma que tambin pueden carecer de funcin; lo interesante es que son clulas epidrmicas. Tambin tenemos prominencias o protuberancias, que son pelos pero donde encontramos algn elemento que no sea epidrmico. Los pelos pueden ser estrellados, alargados; pluricelulares, unicelulares; unos formados por clulas vivas, otros formados por clulas muertas, etc.

La funcin que poseen los pelos, bsicamente, es proteger a la planta de la luz, la cual puede ser daina. Tambin sirven para regular la temperatura, de forma que regulan las altas o bajas temperaturas. Otra funcin es la de evitar la evaporacin del agua, pues el problema de cerrar los estomas es que no puede realizarse la fotosntesis. Tambin poseen como funcin servir de soporte para plantas trepadoras, o para absorber H2O y nutrientes (pelos radicales). Por ltimo, podemos destacar los pelos glandulares, que son clulas vivas con funcin de secreccin. Si son varias clulas, poseen una base o clulas sustentadoras, y una o ms clulas secretoras (fabrican algo). Poseern citoplasma abundante y rico en orgnulos para secretar lo que tenga que usar. El problema es como se liberan las secreciones si poseen cutcula. La secrecin se acumular entre la pared primaria y la cutcula, de forma que la extrusin se produce a travs de la cutcula por canales al secarse el tejido. El contenido es liberado por golpes producidos por animales, etc. La clula acumula el contenido de la secrecin en su interior, de forma que es liberado cuando muere. Nectarios; los nectarios son estructuras de la planta que sirven para producir nctar. Poseen importancia porque sirven para asegurar la polinizacin. Existen dos clases; pelos unicelulares, que realizan la secrecin por la membrana, lo que provoca que necesiten mucha superficie de membrana, as, la pared primaria es lisa, de forma que posee entrantes y salientes, que aumentan la superficie de la misma. Los otros tipos de nectarinas son las protuberancias, formadas por vasos que lo llevan hasta las hojas y los sueltan (el lquido del floema y del xilema).
TEJIDOS SECUNDARIOS Constituyen el felema, corcho y sber (la corteza no existe, esto no es corteza). Slo los encontramos cuando tenemos crecimiento en grosor, las plantas que viven poco tiempo, no tienen porqu preocuparse por estos tejidos. El meristemo que forma estos tejidos es el cambium suberoso o felgeno, de forma que el tejido que forma hacia fuera (suber) est caracterizado porque las clulas estn pegadas con pared secundaria muy gruesa donde encontramos componentes especiales que la impermeabiliza. Podemos encontrar un 35% en cidos grasos no saturados, un 20-30% en lignina (sber ptreo) y el resto ser celulosa y taninos. La funcin que poseen estos tejidos es formar una capa impermeable de clulas muertas, pues las clulas que se encuentran por fuera del corcho, se mueren. Pero esta capa impermeable puede representar un problema, puesto que la clula vive gracias a la transpiracin del O2. Si nos fijamos en el corcho, tenemos tubos denominados lenticelas que van de lado a lado de la pared de una clula suberificada. Es un lugar donde el sber se encuentra interrumpido, producindose donde haba estomas, aunque no siempre. Estos lenticelas se forman en una zona denominada felodermis donde se produce un abombamiento local que rasga las clulas de arriba y abre un canal, por donde pueden entrar gases, etc. Podemos destacar la formacin de estratos de sber y de felodermis por el felgeno, de forma que por fuera quedan clulas de sber muertas y por dentro, se van formando clulas vivas con felodermis nueva, adems, al producirse la muerte de las clulas, disminuye el gasto metablico. Tenemos clulas suberificadas que no se tocan entre s, dejando huecos entre s. Sabemos que el sber est muerto, luego no crece, lo que implica que se rasgar y habr que formar otro nuevo por debajo del antiguo, de forma que al tejido muerto antigua, en conjunto, lo denominaremos ritidoma, que es lo que queda por fuera del felgeno, desapareciendo tambin el floema, lo que implica que no se formarn anillos de floema (porque el floema queda por fuera del cambium). El felgeno genera hacia fuera sber y felgeno nuevo, formndose tambin por debajo del felgeno, felodermis mediante divisiones periclinales, que no anticlinales, porque el felgeno slo debe adaptarse a

lo ancho. La felodermis ser la capa de clulas vivas parenquimticas debajo del felgeno. Al conjunto de sber, felgeno y felodermis, lo denominaremos peridermis, que tiene cosas en comn con el ritidoma. Por ltimo, decir que la corteza es lo que queda por fuera del cambium vascular y no del cambium suberoso.

corteza
A estructura secundaria del tallo se origina como resultado de la accin de dos meristemos secundarios laterales, uno en el cilindro vascular denominado cambium vascular, y otro en la corteza denominado cambium suberoso o felgeno; resultando un crecimiento en grosor del eje de la planta. El cambium produce un aumento de los tejidos vasculares, formando xilema y floema secundarios, mientras que el felgeno produce tejidos protectores perifricos: felodermis y sber. Esta estructura se presenta en la mayor parte de las gimnospermas y angiospermas dicotiledneas. En las monocotiledneas el crecimiento secundario se realiza de modo diferente, originando una estructura distinta. El cambium, debido a divisiones celulares paralelas a su superficie, produce xilema secundario hacia el interior y floema secundario hacia el exterior. Esto hace que el floema secundario empuje hacia fuera al floema primario, mientras que el xilema secundario empuja hacia el centro del tallo al xilema primario. El cambium produce tejidos conductores ao tras ao en las plantas leosas, provocando que el tallo vaya aumentando de dimetro. El crecimiento secundario suele ser continuo en aquellas zonas tropicales donde no existen apenas diferencias estacionales, mientras que en las zonas templadas, en que las estaciones s estn bien definidas, el cambium alterna periodos en que mantiene actividad y otros en que se encuentra latente. Existen determinadas especies de monocotiledneas de tallos leosos, ms bien propias de regiones tropicales o desrticas, en las cuales se produce un tipo de crecimiento secundario originado por un cambium especial, que est presente en las partes ms antiguas del tallo. Este meristemo origina unos haces conductores, en los que el xilema termina rodeando al floema. El denominado tejido conjuntivo, formado por el parnquima que rodea los haces conductores, se lignifica y genera desarrollos notables, ejemplo de las yucas o el drago de Canarias. El cambium, debido a divisiones celulares paralelas a su superficie, produce xilema secundario hacia el interior y floema secundario hacia el exterior. Esto hace que el floema secundario empuje hacia fuera al floema primario, mientras que el xilema secundario empuja hacia el centro del tallo al xilema primario. El cambium produce tejidos conductores ao tras ao en las plantas leosas, provocando que el tallo vaya aumentando de dimetro. El crecimiento secundario suele ser continuo en aquellas zonas tropicales donde no existen apenas diferencias estacionales, mientras que en las zonas templadas, en que las estaciones s estn bien definidas, el cambium alterna periodos en que mantiene actividad y otros en que se encuentra latente.

Existen determinadas especies de monocotiledneas de tallos leosos, ms bien propias de regiones tropicales o desrticas, en las cuales se produce un tipo de crecimiento secundario originado por un cambium especial, que est presente en las partes ms antiguas del tallo. Este meristemo origina unos haces conductores, en los que el xilema termina rodeando al floema. El denominado tejido conjuntivo, formado por el parnquima que rodea los haces conductores, se lignifica y genera desarrollos notables, ejemplo de las yucas o el drago de Canarias. El segundo meristemo secundario es el felgeno; en las plantas que lo presentan es responsable de su crecimiento en grosor. Las clulas del felgeno, que estn situadas debajo de la epidermis, originan sber, corcho o felema hacia el exterior, sustituyendo a la epidermis que se seca y se desprende. Por su parte, hacia el interior se forma una corteza secundaria denominada felodermis. El felgeno puede formar un cilindro completo, como en la haya o el abedul, o disponerse discontinuamente en escamas cncavas superpuestas o arcos. La felodermis est formada por clulas parenquimticas vivas. Al conjunto de la felodermis, felgeno y sber, se le llama peridermis. A los tejidos que quedan aislados por la actividad del felgeno y mueren, se les da el nombre de ritidoma, consistentes en porciones caducas de las cortezas arbreas.