Professional Documents
Culture Documents
>> Ransum : Ssn bbrp bhn pakan baik satu a lebih yg disusun menurut aturan ttnt utk memenuhi kbth ternak selama 24 jam. Dlm formulasi ransum dibutuhkan pengt tentang: 1. Bahan pakan penyusun ransum 2. Ternak unggas itu sendiri 3. Metoda penyusunan ransum
D. Bahan mkn tambahan tdd: 1. Mrpk zat-zat mkn protein (asam amino) spt : premix A, Topmix, Lysin, Metionin Lemak penambahan minyak dlm ransum Vitamin : vita chick Mineral : Mineral BR
2. Bukan mrpk zat mkn : a. Utk me konsumsi ransum spt zat pengikat pellet dan zat flavor agent b. Utk membantu pencernaan enzim & antibiotik c. Utk menghasilkan produk yg disukai : me warna kuning telur spt xanthophyll pada hijauan, misalnya rumput, sayuran dan produk fermentasi d. Utk mengubah metabolisme hormon
Kualitas bahan pakan sb meliputi: 1. Keutuhan bahan pakan 2. Kemurnian bahan pakan 3. Kandungan zat-zat mkn dan E M 4. Daya cerna (kecernaan) dan Retensi N 5. Ketersediaan zat-zat mkn utk dicerna (bioavailability) 6. Ada tidaknya zat racun/anti nutrisi pd pakan
Kuantitas bahan pakan meliputi: 1. Ketersedian bhn baku pakan dilokasi 2. Jml dan kontinuitas bhn pakan di pasaran 3. Mudah utk memperolehnya 4. Harga yang terjangkau
Kandungan zat mkn yg sering dipertimbangkan dlm menyusun ransum : 1. Kadar air dan bahan kering 2. Protein kasar (6,25 x N) 3. Lemak kasar kbth. Zat ini tgt pd tk umur 4. Serat kasar /phase 5. Abu ( Ca dan P) produksi 6. As Amino kritis (lys,met & trip) 7. Energi metabolisme
Semua zat-zat mkn hrs seimbang
14 15 38 38 25 12 2700
Periode
Starter (0 4 mg) Grower (4-8)
PK (%)
8,25 8,89 14,86 37,64 47,45 44,45 -
Lemak (%)
SK (%)
3,97 15,16 10,27 6,71 2,56 5,09 -
Ca (%)
0,23 0,36 0,25 0,57 4,64 3,29 -
P (%)
0,34 0,48 0,34 0,60 2,59 1,35 -
EM
(kkal/kg)
PK (%)
8,01 10,04 39,37 54,65 16,39 29,13 -
Lemak (%)
SK (%)
2,20 12,86 4,54 2,56 12,75 8,23 -
Ca (%)
0,70 0,51 0,48 4,64 0,19 24,00 40,00 8,59 -
P (%)
0,21 0,21 0,61 2,59 0,29 12,00 6,90 0,84 -
EM
(kkal/kg)
Dlm menyusun ransum hrs mpertimbangkan: 1. Faktor ekonomis apk membuat ransum sendiri lebih untung dari membeli ransum komersial. 2. Faktor tersedianya bhn pkn yg berlimpah Perlengkapan utk menyusun ransum : a. Kalkulator fx 3600 atau kamputer b. Daftar kandungan zat-zat mkn c. Mengetahui batasan-batasan penggunaan bahan pakan dlm ransum unggas:
Batasan penggunaan bahan pakan dalam ransum unggas Bhn pkn sbr energi 50 75 % Bhn pkn sbr protein nabati 10 25 % Bhn pkn sbr protein hewani 10 20 % Bhn pkn sbr vitamin & mineral 0,5 2% Sepertiga dari jml protein sebaiknya dari sumber protein hewani.
Ada 3 metode dasar penyusunan ransum: 1. Metode trial and error (metode coba2) 2. Metode Pearson Square 3. Metode Persamaan Aljabar
Metode Coba-coba
-mencoba berulang-ulang suatu ssn ransum -memanipulasi jml bhn pkn penyusun ransum dlm suatu komposisi yg dpt mencapai target gizi yg diinginkan -dpt menyusun ransum dr bbrp bahan pakan -dpt dilakukan dgn mengunakan komputer
-misalnya kita akan menyusun suatu ransum dgn prot kasar 23 % dan EM 3000 kkal/kg -hitung jml/komposisi masing2 bahan, mis Bhn mkn
Jagung Dedak hls Bkl kedelai Bkl kelapa Tp ikan Keong mas M kelapa Premix A
Jml /%
46,0 2,0 24,0 6,0 10,0 10,0 1,5 0,5
PK (%)
0,46 x 8,25 = 3,8 0,02 x 8,89 = 0,2 0,24 x 37,64 =9,0 0,06 x 14,86 =0,9 0,10 x 47,45 =4,7 0,10 x 44,45 =4,4
M E (kkal/kg)
0,46 x 3370 = 1550 0,02 x 1630 = 33 0,24 x 2240 = 538 0,06 x 1764 = 106 0,10 x 3080 = 308 0,10 x 2953 = 295 0,015 x 8600 = 129
Jumlah
100
23,0
2959
PK Kedelai 48,5
24
PK jagung = 8,6
Jumlah Bgn kedelai = 15,4/39,9 x 100 %
= 38,6 %
Bgn jagung = 24,5/39,9 x 100 % = 61,4 % Dari sini dpt dibuat modifikasinya dgn me + konsentrat mis: Ssn ransum tdd (konsentrat, bkl kedelai, jagung ) atau (konsentrat, dedak halus, jagung), tetapi 2 bhn pakan yaitu : dedak dan jagung atau bkl kedelai dan jagung hrs ada perbandingan
Jika ransum tdd konsentrat, jagung dan dedak, dimana perbandingan jagung dedak adalah 60 : 40 dan PK konsentrat 32 %, berapa bgn masing-masing bhn pakan tsb dgn pk ransum 23 % serta pk dedak 15 %. Dgn cara yang sama dpt disusun
Konsentrat = 32 11,84
23
Jagung + Dedak = 11,16
9,0 20,84
Jika ransum yg disusun tdd konsentrat, jagung dan dedak, dimana perbandingan jagung dgn dedak adalah 60 : 40. Protein Kasar konsentrat adalah 32 %. protein kasar dedak 15 % dan protein kasar jagung 6,8 %. Jika protein kasar ransum yang disusun sebesar18 %, berapa bgn masing-masing bhn pakan tsb, dgn metode yg sama di atas:
= 11,16 %
6,84 %
18
14,0 % Jumlah = 20,84 %
Bagian konsentrat = 6,84/20,84 x 100% = 32,82 % Bagian jagung + dedak = 14,0/20,84 x 100% = = 67,18 % Bagian jagung saja = 60/100 x 67,18 % = 40,31 % Bagian dedak saja = 40/100 x 67,18 % = 26,87 % Jadi susunan ransum ayam buras tsb adalah : Konsentrat sbyk = 32,82 % (dibulatkan 33 %) Jagung sbyk = 40,31 % (dibulatkan 40 %) Dedak halus = 26,87 % (dibulatkan 27 %)
Jumlah = 100 % atau 100 kg bahan jika 10 kg
PK (%)
35 8,6 13,6
ME (Kkal/kg)
2900 3420 1630
JML
x y z
Elaborasi pers 4 dgn 5 Pers 4 0,264 y + 0,214 z = 15 Pers 5 x 0,264/5,2 -0,264 y + 0,645 z = 5,1 _
0,859 z = 20,1 Z = 23,4 atau 23,4 %
Pers 4 0,264 y + (0,214 x 23,4) = 15 0,264 y + 5,0076 = 15 0,264 y = 10 y = 37,9 atau 37,9 %