ANATOMI DAN FISIOLOGI SEL Secara anatomis sel dibagi menjadi 3 bagian, yaitu: 1.

Selaput Plasma (Membran Plasma atau Plasmalemma). 2. Sitoplasma dan Organel Sel. 3. nti Sel (!u"leus). 1. Selaput Plasma (Plasmalemma) #aitu selaput atau membran sel yang terleta" paling luar yang tersusun dari senya$a "imia Lipoprotein (gabungan dari senya$a lema" atau %ipid dan senya$a Protein). %ipoprotein ini tersusun atas 3 lapisan yang ji"a ditinjau dari luar "e dalam urutannya adala&: Protein ' %ipid ' Protein (rilaminer %ayer %ema" bersi)at *idro)ebi" (tida" larut dalam air) sedang"an protein bersi)at *idro)ili" (larut dalam air)+ ole& "arena itu selaput plasma bersi)at Sele"ti) Permeabel atau Semi Permeabel (teori dari O,erton). Sele"ti) permeabel berarti &anya dapat memasu""an -di le$ati mole"ul tertentu saja. .ungsi dari selaput plasma ini adala& menyelenggara"an Transportasi /at dari sel yang satu "e sel yang lain. 0&usus pada sel tumba&an, selain mempunyai selaput plasma masi& ada satu stru"tur lagi yang leta"nya di luar selaput plasma yang disebut Dindin Sel (!ell "all). 1inding sel tersusun dari dua lapis senya$a Selulosa, di antara "edua lapisan selulosa tadi terdapat rongga yang dinama"an Lamel Ten a# (Middle %amel) yang dapat terisi ole& /at'/at penguat seperti Li nin$ !#itine$ Pe%tin$ Su&erine dan lain' lain Selain itu pada dinding sel tumbu&an "adang'"adang terdapat cela& yang disebut No%ta#. Pada No%ta#'Pit sering terdapat penjuluran Sitoplasma yang disebut Plasmodesma yang )ungsinya &ampir sama dengan )ungsi sara) pada &e$an. (. Sitoplasma dan Or anel Sel 2agian yang cair dalam sel dinama"an Sitoplasma "&usus untu" cairan yang berada dalam inti sel dinama"an Nu%leoplasma), sedang bagian yang padat dan memili"i )ungsi tertentu diguna"an Or anel Sel. Penyusun utama dari sitoplasma adala& air (345), ber)ungsi sebagai pelarut /at'/at "imia serta sebagai media terjadinya rea"si "irnia sel. Organel sel adala& benda'benda solid yang terdapat di dalam sitoplasma dan bersi)at &idup(menjalan"an )ungsi')ungsi "e&idupan).

Gbr. a. Ultrastruktur Sel Hewan, b. Ultrastruktur Sel Tumbuhan

Organel Sel tersebut antara lain : a. Retikulum Endoplasma (RE.) #aitu stru"tur berbentu" benang'benang yang bermuara di inti sel. 1i"enal dua jenis 67 yaitu : 8 67. 9ranuler (6oug& 7.6) 8 67. :granuler (Smoot& 7.6) .ungsi 6.7. adala& : sebagai alat transportasi /at'/at di dalam sel itu sendiri. Stru"tur 6.7. &anya dapat dili&at dengan mi"ros"op ele"tron. b. Ribosom (Ergastoplasma) Stru"tur ini berbentu" bulat terdiri dari dua parti"el besar dan "ecil, ada yang mele"at sepanjang 6.7. dan ada pula yang soliter. 6ibosom merupa"an organel sel ter"ecil yang tersuspensi di dalam sel. .ungsi dari ribosom adala& : tempat sintesis protein. Stru"tur ini &anya dapat dili&at dengan mi"ros"op ele"tron. c. Miitokondria (The Power House) Stru"tur berbentu" seperti cerutu ini mempunyai dua lapis membran. %apisan dalamnya berle"u"'le"u" dan dinama"an 0rista

.ungsi mito"ondria adala& sebagai pusat respirasi seluler yang meng&asil"an banya" :(P (energi) + "arena itu mito"ondria diberi julu"an )T#e Po*er +ouse). d. Lisosom .ungsi dari organel ini adala& sebagai peng&asil dan penyimpan en/im pencernaan seluler. Sala& satu en/i nnya itu bernama Liso,-m. e. Badan olgi (!pparatus olgi " #iktiosom) Organel ini di&ubung"an dengan )ungsi e%s%resi sel$ dan stru"tur ini dapat dili&at dengan mengguna"an mi"ros"op ca&aya biasa. Organel ini banya" dijumpai pada organ tubu& yang mela"sana"an )ungsi e"s"resi, misalnya ginjal. $. %entrosom (%entriol) Stru"tur berbentu" bintang yang ber)ungsi dalam pembela&an sel (Mitosis maupun Meiosis). Sentrosom bertinda" sebagai benda "utub dalam mitosis dan meiosis. Stru"tur ini &anya dapat dili&at dengan mengguna"an mi"ros"op ele"tron. g. Plastida 1apat dili&at dengan mi"ros"op ca&aya biasa. 1i"enal tiga jenis plastida yaitu : 1. Le%oplas (plastida ber$arna puti& ber)ungsi sebagai penyimpan ma"anan), terdiri dari: . Amiloplas (unta" menyimpan amilum) dan, . Elaioplas (Lipidoplas) (untu"menyimpan lema"-minya"). . Proteoplas (untu" menyimpan protein). (. /loroplas yaitu plastida ber$arna &ijau. Plastida ini ber)ungsi meng&asil"an "loro)il dan sebagai tempat berlangsungnya )otosintesis. 0. /romoplas yaitu plastida yang mengandung pigmen, misalnya : 8 /arotin ("uning) 8 Fi%odanin (biru) 8 Fi%osantin ("uning) 8 Fi%oeritrin (mera&) h. &akuola (Rongga%el) 2eberapa a&li tida" memasu""an ,a"uola sebagai organel sel. 2enda ini dapat dili&at dengan mi"ros"op ca&aya biasa. Selaput pembatas antara ,a"uola dengan sitoplasma disebut (onoplas ;a"uola berisi : 8 garam'garam organi" 8 gli"osida 8 tanin (/at penyama") 8 minya" eteris (misalnya 1asmine pada melati, 2oseine pada ma$ar 3in i&erine pada ja&e) 8 al"aloid (misalnya 0a)ein, 0inin, !i"otin, %i"opersin dan lain'lain) 8 en/im 8 butir'butir pati Pada boberapa spesies di"enal adanya ,a"uola "ontra"til dan ,a"nola non "ontra"til.

i. Mikrotubulus 2erbentu" benang silindris, "a"u, ber)ungsi untu" memperta&an"an bentu" sel dan sebagai <rang"a sel<. =onto& organel ini antara lain benang'benang gelembung pembela&an Selain itu mi"rotubulus berguna dalam pembenta"an Sentriol, .lagela dan Silia. '. Mikro(ilamen Seperti Mi"rotubulus, tetapi lebi& lembut. (erbentu" dari "omponen utamanya yaitu protein a"tin dan miosin (seperti pada otot). Mi"ro)ilamen berperan dalam pergera"an sel. k. Peroksisom (Badan Mikro) >"urannya sama seperti %isosom. Organel ini senantiasa berasosiasi dengan organel lain, dan banya" mengandung en/im o"sidase dan "atalase (banya" disimpan dalam sel'sel &ati). 0. Inti Sel (Nu%leus) nti sel terdiri dari bagian'bagian yaitu : 8 Selapue nti (0ariote"a) 8 !u"leoplasma (0ariolim)a) 8 0romatin - 0romosom 8 !u"leolus(ana" inti). 2erdasar"an ada tida"nya selaput inti "ita mengenal 2 penggolongan sel yaitu : 8 Sel Pro%arioti% (sel yang tida" memili"i selaput inti), misalnya dijumpai pada ba"teri, ganggang biru. 8 Sel Eu%arioti% (sel yang memili"i selaput inti). .ungsi dari inti sel adala& : mengatur semua a"ti,itas ("egiatan) sel, "arena di dalam inti sel terdapat "romosom yang berisi :1! yang mengatur sintesis protein.