CARROT CAKE (10 pax) Ingredientes: 300gr 200gr 8pzas 100ml 350gr 15gr 200gr 150gr 8pzas 100gr

1cda Mantequilla Azcar Yema de Huevo Almbar de pia Harina Royal Zanahoria Nueces Clara de huevo Azcar glass Canela en polvo

Para el betun: 250gr Mantequilla 350gr Queso crema 250gr Azcar glass Procedimiento: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Identificar y pesar los ingredientes Acremar la mantequilla con el azcar Aadir las yemas y la leche Mezclar la harina previamente cernida con el royal Agregar las zanahorias ralladas y las nueces picadas y batir Por aparte batir las claras con el azcar glass Mezclar las claras batidas con la preparacin anterior y mover en forma envolvente 8. Hornear a 120C por 30 minutos 9. Elaborar el betn mezclando en batidora el queso crema, mantequilla y el azcar glass 10. Decorar el pastel una vez frio con el betn