PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN MAKANAN DAN MINUMAN

Disusun Oleh: Wahyu Setyo Pamrudi Arifin 12-2012-066

JURUSAN TEKNIK MESIN FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI INSTITUT TEKNOLOGI NASIONAL 2014

KATA PENGANTAR

Puji syukur kami ucapkan kepada tuhan yang maha Esa, berkat rahmat dan karuniaNya saya dapat menyelesaikan proposal kewirausahaan tepat pada waktunya. Proposal ini dibuat berdasarkan jenis produk (makanan dan minuman ) yang dibuat sebagai salah satu tugas yg diberikan dosen kepada penulis. Adapun tujuan dilaksanakan praktek kewirausahaan adalah untuk menambah wawasan, juga meningkatkan kreatifitas dan inovasi mahasiswa dengan dilaksanakannya praktek kewirausahan ini penulis dapat mengembangkan , melaksanakan dan mempraktekkan ilmu yang telah didapat. Atas terselenggaranya laporan ini, penulis tidak lupa mengucapkan terimakasi kepada: 1. 2. 3. 4. 5. Kedua orang tua, Teman seangkatan, Anak-anak Baruntas, teman kost, Semua pihak yang mendukung.

Penulis menyadari bahwa dalam pembuatan proposal ini masiih terdapat kekurangan baik dalam bentuk tulisan, isi, informasi, maupun dalam bentuk penyajiannya. Oleh karena itu penulis sangat mengharapkan kritik serta saran dari teman-teman semua guna mendukung agar laporan yang penulis buat dapat lebih baik lagi dikemudian hari.

Bandung, Februari 2014

Penulis

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL KATA PENGANTAR.................................................................................................... DAFTAR ISI................................................................................................................ BAB I PENDAHULUAN 1.1 Pendahuluan 1.2 Manfaat BAB II PELAKSANAAN KEGIATAN USAHA KECIL 2.1 Apek Pemasaran...................................................................................... 2.1.1 Produk yang dijual............................................................................ 2.1.2 Sasaran pembeli............................................................................... 2.1.3 Daerah lokasi penjualan.................................................................... 2.2 Strategi Pemasaran.................................................................................. BAB III Produk yang Ditawarkan............................................................................... 3.1 Es Buah Noah........................................................................................... 3.2 Pempek ala_ho...................................................................................... BAB IV PENUTUP..................................................................................................... 4.1 Kesimpulan.............................................................................................. 4.2 Tujuan.....................................................................................................

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Semakin maju dan berkembangnya ilmu pengetahuan saat ini, maka diharapkan mampu membuka lapangan pekerjaan sendiri, sehingga dapat mengurangi pengangguran. Dengan adanya praktek ini mahasiswa diharapkan dapat mengembangakn kreatifitas untuk menjadi seorang wirausahaan.

1.2 Manfaat Adapun tujuan Praktek kewirausahaan adalah: 1. 2. 3. Agar mahasiswa mengetahui perbedaan antara praktek dan teori, Meningkatkan dan memperluas keterampilan, pengetahuan, dan kreatifitas mahasiswa, Menumbuhkan sikap profesionalisme, dan Menambah imajinasi baru pada bidang penjualan.

BAB II PELAKSANAAN KEGIATAN USAHA KECIL

2.1

Aspek Pemasaran

2.1.1 Produk yang dijual Menjual berbagai aneka makanan dan minuman, semua makanan ataupun minuman terjamin bersih, jauh dari bahan yang berbahaya/zat kimia, tidak menggunakan pemanis buatan, tidak menggunakan bahan pengawet dan pewarna sehingga saat disantap akan dinikmati dengan puas. 2.1.2 Sasaran pembeli Sasaran pembeli adalah penghuni kostan, masyarakat di daerah pahlawan, kontrakan anak-anak baruntas. 2.1.3 Daerah lokasi penjualan Dikostan, di daerah taman makam pahlawan, kontrakan anak-anak baruntas.

2.2

Strategi Pemasaran

Penulis mempunyai strategi pemasaran sehingga dapat menarik perhatian konsumen dan membeli produk yang ditawarkan, diantaranya dengan cara penyebaran brosur, dan penulis langsung terjun ke lapangan.

BAB III PRODUK YANG DITAWARKAN

3.1 Es Buah Noah a) Bahan baku Buah kates 1 buah Buah nanas 1 buah Buah bengkoang 1kg Gula Air galon Spectrum Rp 5.000,00 Rp 5.000,00 Rp 6.000,00 Rp 12.000,00 Rp 4.000,00 Rp 2.000,00 + Rp 39.000,00

Modal bahan baku

b)

Bahan tambahan Pipet Plastik Rp 2.000,00 Rp 2.000,00 + Rp 4.000,00 + Total modal Rp 43.000,00

Modal tambahan

c)

Peralatan Toples Es Sendok Pisau Kompor Dandang (panci)

d)

Cara pembuatan: Potong buah kecil-kecil, Masak gula hingga mencair, tunggu sampai mendidih,

Tuangkan air gula dan buah yang sudah direbus kedalam toples es yang berisi air 10 liter, aduk hingga rata Es buah Noah siap dihidangkan.

3.2 Pempek kebahagiaan.

a)

Bahan Pempek Gendum 1,5 kg Sagu 0,75 kg Bumbu Rp 10.500,00 Rp 2.000,00 Rp 1.000,00 + Rp 13.500,00

Modal pempek

b)

Bahan Kuah Gula merah 1,5 kg Cabai rawit 1 ons Bawang putih 1 ons Asam jawa Rp 9.000,00 Rp 3.000,00 Rp 1.000,00 Rp 500,00 + Rp 13.500,00

Modal kuah

c)

Bahan Tambahan Minyak goreng 1,5 kg Minyak tanah 1,5 Liter Rp 5.000,00 Rp 6.000,00 + Rp 11.000,00 + Total modal Rp 38.000,00

Modal Tambahan

d)

Peralatan Panci Kompor Kuali Mangkok Ember kecil

e)

Cara Pembuatan Panaskan air secukupnya Masukkan gendum, dan bumbu kedalam air panas Aduk hingga rata Setelah dingin masukkan sagu Bulatkan sebanyak 40 buah pempek Rebus hingga matang Goreng hingga kekuning-kuningan Pempek + kuah siap disajikan.

BAB IV PENUTUP

1.1

Kesimpulan

Dengan adanya praktek kewirausahaan diharapkan menjadi motifasi bagi mahasiswamahasiswi untuk lebih kretif dan menjadi awal dari pengalaman potensi yang dimulai sebagai acuan dimasa yang akan datang.

1.2

Tujuan

Melatih kreativtas dan keinovativan mahasiswa, Membuat sesuatu yang bermanfaat, Meanambah pengalaman terutama dalam bidang usaha kecil, dan Memanfaatkan peluang yang ada.