Arroz de puta rica

O arroz de puta rica foi supostamente criado por uma cafetina de Gois que queria servir em sua casa uma verso mais opulenta da galinhada encontrada em outros lupanares. Ingredientes: 4 unidades sobrecoxas de frango 1 gomo de linguia calabresa 4 unidades costelinhas defumadas 2 xcaras de arroz 2 unidades cebolas picadas 4 dentes de alho picados 1 unidade ovo cozido ralado 1 xcara de bacon cortado em cubinhos e fritinho 4 colheres (sopa) de ervilhas frescas 4 colheres (sopa) de milho verde 4 colheres (sopa) de aafro-da-terra 4 xcaras de caldo de galinha 1 talo de cebolinha e salsinha picada para salpicar no final Sal, leo e pimenta a gosto Maneira de preparar: Tempere as sobrecoxas com sal, pimenta, alho e cebola. Refogue o frango e reserve. Corte a linguia em rodelinhas e frite-as ligeiramente. Reserve. Cozinhe as costelinhas defumadas e reserveas tambm.

Refogue o arroz no alho e cebola. Acrescente o frango, a linguia, a ervilha e o milho. Misture o aafro ao caldo de galinha e incorpore ao arroz, deixando cozinhar. Para finalizar, espete as costelinhas sobre o arroz, que deve ser salpicado de bacon, tomate, ovo ralado, cebolinha e salsinha.