Espinacas al Brie Un manojo de espinacas frescas Una cucharada de ajo deshidratado Una rodaja de cebolla finamente picada Dos

tazas de hongos (championes frescos) lavados y cortados en rodajas cinco onzas de queso crema de brie (un tri ngulo del !ams) o "#$ g de queso Brie sin corteza %as o menos queso parmesano (al gusto) !eis cucharadas de aceite de oliva El jugo de un lim&n 'citronar el ajo y la cebolla en el aceite caliente( agregar las espicas agregar el vino el lim&n cocinar de tres a cinco minutos) servir en un recipiente dejar enfriar y revolver con el queso brie( los hongos y el parmesano y servir imediatamente*