Introduccin a la Qumica Orgnica

(Sesin 28)

Ciencias de la tierra

Universidad Catlica de Crdoba (2003)

Qumica Orgnica
Rama de la qumica que se dedica al estudio de los compuestos de carbono. El nmero de compuestos orgnicos naturales y sintticos conocidos en la actualidad sobrepasa los diez millones.
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Elementos ms importantes en los compuestos orgnicos:

Carbono Azufre Hidrgeno Fsforo Oxgeno Cloro Nitrgeno Flor

Yodo

Magnesio

Molibdeno

Hierro

El hidrgeno, carbono, nitrgeno y oxgeno constituyen el 99.33 % de todos los tomos que forman los compuestos orgnicos.
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Por qu se la llama "Qumica Orgnica"?

Esta rama de la Qumica se especializa en el estudio de los compuestos del carbono (excepto del monxido de carbono, el dixido de carbono y los carbonatos, que son parte de la Qumica Inorgnica). Hasta casi comienzos del siglo XX, se crea que esos compuestos del carbono solamente podan ser producidos por los seres vivos (seres "orgnicos") y por eso se dio ese nombre a su estudio.
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Puede el hombre reproducir en el laboratorio los compuestos orgnicos? Es un trabajo habitual. Incluso puede crear nuevos. Para ello utiliza un procedimiento llamado "sntesis" que consiste en el "armado" de una molcula a partir de sus componentes.

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Por qu hay ms compuestos orgnicos que inorgnicos?

El tomo de carbono tiene seis protones y seis neutrones en su ncleo, y seis electrones girando a su alrededor. Es un tomo pequeo, con una electronegatividad apenas un poco ms alta que la del hidrgeno. Es entonces un "no metal" pero con un comportamiento algo especial. Tiende a formar compuestos unindose a otros tomos de carbono mediante enlaces covalentes. Su pequeo radio atmico le permite formar cadenas muy variadas, de la muy tierra algunas cortas yCiencias otras largas.

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Qu propiedades permiten diferenciar los compuestos orgnicos de los inorgnicos?

Son muy importantes la solubilidad, la estabilidad, el tipo de enlace qumico y las caractersticas de sus reacciones qumicas. Por ejemplo: -los compuestos inorgnicos suman, en total, unos 70.000, en tanto que los orgnicos superan los 2.500.000. -los compuestos inorgnicos son poco o nada combustibles, a diferencia de los orgnicos que son combustibles.
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 los elementos inorgnicos no forman casi nunca cadenas consigo mismo, mientras que el carbono s lo hace. en los compuestos inorgnicos encontramos enlaces inicos y covalentes, en tanto que en los compuestos orgnicos

predominan los covalentes.

las reacciones entre compuestos inorgnicos son sencillas, instantneas y preferentemente inicas, pero entre compuestos orgnicos son complejas, lentas y preferentemente no inicas.
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 los compuestos inorgnicos se encuentran en la naturaleza libres o formando parte de los minerales, mientras que los orgnicos son exclusivos de los reinos vegetal y animal. los compuestos inorgnicos no se descomponen con facilidad, pero los orgnicos s lo hacen. los compuestos inorgnicos son solubles en agua pero insolubles en solventes orgnicos, en tanto que los compuestos orgnicos son generalmente insolubles en agua pero solubles en solventes orgnicos. La regla es Ciencias de que la tierra "lo similar disuelve lo similar": los compuestos Universidad Catlica de Crdoba (2003)

Conectividad de los principales tomos presentes en familias orgnicas

C --- 4
H --- 1
Conectividad = No. De enlaces que forman

O --- 2
N --- 3

X --- 1
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Electrones de valencia
Son los electrones que se encuentran en la ltima capa del tomo.
A travs de la configuracin electrnica podemos saber el nmero de electrones de valencia que tiene un tomo y por lo tanto el nmero de enlaces que puede formar. Por ejemplo: Hidrgeno No. atmico = 1

Configuracin electrnica 1s1 Puede formar solamente 1 enlace covalente porque presenta un orbital s a medio llenar.
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H H C

H C H

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Electrones de valencia
Carbono No. atmico = 6 Configuracin electrnica 1s2 / 2s2 2p2 Tiene 4 electrones de valencia

El C forma exclusivaente 4 enlaces covalente .

H

H C

H C H

H
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Enlaces en los compuestos orgnicos

Covalente sencillo, cuando se comparten dos electrones entre los tomos.
Covalente mltiple, cuando se comparten ms de dos electrones (cuatro o seis electrones) entre los tomos.
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Enlaces covalentes simples

H H C H

C H

Enlaces covalentes mltiples

H H

C
H

C
H

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Clasificacin de los compuestos orgnicos

Los compuestos orgnicos se han clasificado con base a un conjunto de tomos (grupo funcional) que los caracterizan y del cual dependen en gran medida sus propiedades fsicas y qumicas.

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Clasificacin de los compuestos orgnicos

Compuesto
Alcanos Alquenos Alquinos Halogenuros de alquilo Alcoholes

Grupo Funcional
R-H R-C=C- R R-CC- R
en donde X=Halgeno y R =alquilo

Compuesto
teres cidos carboxlicos

Grupo Funcional
R-O-R R-C=O OH R-C=O O-R R-C=O NH2 R - NH2

R-X

steres

R-OH

Aldehdos
Cetonas

R-CH=O
R-C-R O Amidas Aminas

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Bibliografa
Universidad Catlica de Crdoba. (2003). Facultad de Ciencias Qumicas [Imagen]. Universidad Catlica de Crdoba. Recuperado el 27 de mayo de 2003 de la World Wide Web: http://www.uccor.edu.ar/facultades.php?facultad= 5
Rakoff, H. et al. (1992). Qumica Orgnica Fundamental. 1era ed. Mxico: Editorial LIMUSA

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