Kezd hzipkeknek nhny j tancs s tlet Nem kis izgalom, amikor az ember az els kenyrstsre kszl.

Mindenki azt szeretn, ha az els kenyr tkletes lenne s sajnos nagy csalds, ha nem gy sikerl. nnek elkerlsre szeretnk nhny tlettel, tanccsal seg!teni. Meg"rblom a sajt ta"asztalataimat csokorba gy#jt$e le!rni. Els kenyr% Mit sssek elsre& z a krds rdekel mindenkit leginkbb, ezrt $ettem n is elsnek. 'a$asolom, hogy mindenki egyszer#, nem magos, nem teljes kirls# lisztbl kszlt kenyrrel kezdjen. ( ksbbiekbl majd lassan az is kiderl, hogy mirt mondom ezt. ( rece"tjeim kztt tallhat Fehr kenyr 1 kg-os, egy ti"ik)s kezd*gyakorl kenyr. zen mindent ki lehet ta"asztalni s nagyon nagy $alsz!n#sggel mindjrt elsre sikerlni +og. Lisztek% ( legjobb kenyrstsre a BL !,as liszt. nnek a ne$e is az, hogy kenyrliszt. nnek hinyban n -*. rsz rteslisztet / 0*. rsz "ino#lisztet szoktam a kenyerekhez s a ss "kstemnyekhez hasznlni. 1alcs+lkhez "ont +ord!tott arnyban, teht 0*. rtesliszt / -*. +inomliszt. ( teljes kirls$ %&zaliszt j$al egszsgesebb a magas rosttartalma miatt, mint a +ehr lisztek, de "ontosan ezek a rostok le is hzzk a tsztt, ha tl nagy arnyban $annak a kenyrben. ( 'raha#liszt majdnem )gyanaz, mint a teljes kirls#, csak a bza cs!rja hinyzik belle. ( tnkly%&z%l kszlt +ehr $agy teljes kirls# liszt egszsgesebb, mint a norml bzaliszt. 2ajnos elg drgn lehet csak hozzj)tni, ezrt kis mrtkben szoktam a kenyereimbe ke$erni. ( d(r(#%&za ne$e biztos ismersen cseng sokaknak, de leginkbb a tojs nlkl kszlt tsztkbl ismerjk. 1is mrtkben adagolhat a kenyrbe. 3endk!$li sikrtartalma $an, de nagyobb mennyisgben adagol$a trkenny teszi a kel+lben l$ kenyrtsztt. ( rozs-) rizs-) k(korica-) hajdina- s egy% lisztek nem tartalmaznak sikrt, mint a bzaliszt. zekkel cs!njn kell bnni, mert nagyon szoros kenyr sthet bellk, ha nem kell mrtkben adagolj)k a bzaliszthez. 4egels k!srletekhez nem ja$asolom, mert knny# rossz ta"asztalatot szerezni $elk.

5a"asztalataim szerint az itthon megszokott kenyrllagot gy rhetjk el, ha a teljes lisztmennyisg legalbb +ele a 64 78,as liszt. ( msik +ele !zls szerint lehet brmilyen, sikrtartalm liszt. ( sikr nlkli lisztekbl ma9im)m 0*. rszt ja$asolok, de ehhez is szoktam egy ke$s bzasikrt tenni. Lisztke*erket n nem hasznlok, mert a clom az adalkanyag mentes, egszsges hzi kenyr. zekrl teht nem t)dok rdemben !rni. Mrleg nlkl elg nehz boldog)lni a mai rece"tek kztt. ( lisztek t$ltsa dkg,rl ml,re klnsen nem knny#. : +le lisztet lemrtem, hogy megknny!tsem annak a dolgt, akinek mg nincs mrlege.
( mr"oharat ala"osan letget$e% 08 dkg liszt ; 0<8,0=8 ml

+ikr% ( sikr egy bza+ehrje. Ned$essget ka"$a ebbl alak)l ki az a hls szerkezet, ami az leszts erjedskor keletkez gzb)borkokat meg t)dja tartani. >gy t)d a tszta megemelkedni, kelni. ?a ez hinyzik, akkor a keletkez gzok kiszabad)lnak s a kenyr la"os, tmr marad. (dagolsa% 0 k$s*tes kanllal $agy kismr$el szoktam tenni egy kb. 0 kg,os kenyrhez, ha a liszt +ele nem 64 78,as. ?a ebben rozs,, $agy ms sikr nlkli liszt is $an, akkor 0,: kk, de akr - kk is lehet az adag. 2zejtn @ bzahs n$en lehet ka"ni bioboltokban az adalkanyag nlkli sikrt. Aan kenyr$arzsos termk is, de ebben minden+le egyb is $an, ezt nem szoktam hasznlni. ,szkor%insa*% z is nagyon sok rece"temben szere"el, egy kshegynyi kell egy norml mret# kenyrbe. 2zere"e a kelsben is $an, de +ontos, hogy a ksz kenyr ke$sb morzslds lesz tle. 5eljesen rtalmatlan, hiszen a B, $itamin "or +ormjrl $an sz. Catikban lehet ka"ni, de sajnos nem mindenhol adnak, "edig nem $nykteles. ?elyettes!teni 0 e$kanl 08 D,os ecettel lehet. ttl sem kell megijedni, nem lesz tle sa$any a kalcs $agy a kenyr. (z aszkorbinsa$at nem szabad azonban sszeke$erni a citromsa$$al, ami teljesen ms. Etna ol$astam a Neten, ezt $alami "enszgombbl, c)kros etetssel nyerik. Nekem ezzel el is ment a bizalmam tle. Folyadkok% 6rmit lehet hasznlni. 4tni +ogjtok a $!ztl a tejtermkeken keresztl a narancslig sok minden j. Fn nagyon sok tsztba teszek ke+irt. C)hbb, sza+tosabb lesz a kenyr, kalcs tle. 5ermszetesen jogh)rt $agy al)dttej is j helyette. ?!gabb +olyadkra $atosan szabad csak tcserlni a

rece"tekben, teht a megadott mennyisg# ke+ir helyett, "l. tejbl ke$esebb kell. ( margarint, olajat, tojst, nagyobb mennyisg# c)krot is bele kell szmolni az sszes +olyadk mennyisgbe. 0 tojs ; kb. 8,: dl 08 dkg c)kor ; kb. 8,= dl +olyadk : dkg margarin ; kb. 8,G dl ; kb. : ek +olyadk 0 kg krli kenyr <8 dkg lisztbl lesz, ehhez nagyjbl G dl +olyadkot lehet szmolni, :8 dkg liszthez kb. .,. dl +olyadk szksges. zek csak nagyjbli rtkek, sok minden +gg a hozzadott lisztek s egyebek milyensgtl is. Cl. a nagyobb mennyisg# darlt olajos mag ellgy!tja a tsztt, a b)rgonya"ehely, gabona"elyhek tbb +olyadkot ignyelnek. Aalamilyen zsiradkot rdemes a kenyr+lkbe tenni. ttl is ")hbb, to$bb elll lesz a kenyr. Crblkoztam az oli$aolajjal, de nekem inkbb a margarin $lt be. (zt ta"asztaltam, hogy a nagyobb mennyisg# olajos magtl $agy olajtl morzsldsabb, HtrkenyebbI lesz a kenyr. ?a bizonytalan az ember, hogy egy adott rece"thez mennyi +olyadkot tegyen, mindenk""en rdemes a megadott mennyisgbl $alamennyit $isszatartani s dagaszts kzben a"rnknt adagolni a tszthoz. ?a tl sok az ind)l +olyadk, akkor lehet gy jrni, hogy a rengeteg "l)szban hozzadott liszttl a $gn nem +r a kenyr a g"be. , hozz*alk h#rsklete% (z lesztgombk sza"orodshoz az idelis hmrsklet a -:,.8 JB. ( kenyrst g"ek legtbbje a "rogram ind!tsa )tn, els +zisknt meleg!ti a hozz$alkat a g"ben, legalbb -8 "ercig. zalatt +elmelegszik minden a szksges hmrskletre. ?a gyors"rogramot hasznl)nk $agy nincs ilyen +)nkci a g"en, akkor +elttlenl rdemes a h#tbl ki$ett dolgokat egy kicsit meglangyos!tani. Nyron, a legnagyobb hsgben jrtam gy, hogy a g" , a kls hmrskletet rzkel$e , nem ind!totta el a meleg!ts +)nkcit. 'ghideg maradt a kalcstsztm a hozzadott hideg Kke+ir, tej, margarin, tojsL hozz$alktl. 5rhettem a +ejemet, hogy kitalljak $alamit, amitl mgis norml mdon meg t)dtam stni %,L zen ok)l$a a tejet, margarint kicsit meglangyos!t$a szoktam a g"be tenni, $alamint, ha $izet teszek egy rece"thez, azt is egy kicsit langyosat engedek a csa"bl. ( margarint a tejben rdemes a mikrba tenni, mert klnben telel$ldzi melegeds kzben azt. ( tlttt tsztk tltelkt is rdemes egy kicsit megmeleg!teni, ha azt a h#tbl $esszk el, mert ez is lell!tja a tszta kelst. Cl. a $irslit egy r$id idre meleg $!zbe szoktam ztatni, majd !gy teszem bele a b)cikba.

B(rgonya% (zrt tettem kln kategriba, mert a +olyadkhoz s a liszthez is kze $an. ( b)rgonya"ehellyel nincs klnsebb gond, leg+eljebb nagyobb mennyisg esetn egy kicsit emelni kell a hozzadott +olyadkmennyisget. ( +tt, ttrt b)rgonya nehz, $agy legalbbis nehezebb gy. 5eljesen msk"" $iselkedik, ha +rissen tri t az ember s hagyja jl kigzlni, $agy a h#tben, $!zben tartja s egy,kt na" )tn !gy tri t. 5aln a legjobb megolds az ttrt s kih#ttt b)rgonyt eltenni a h#tbe jl zrd dobozban. 3engeteg gz t$ozik a h#ls kzben a kr)m"libl. Mindenk""en kih#t$e tegyk a tsztba, mert melegen nagyon ellgy!tja azt. 5alltam az Mnde9 +r)mon egyszer egy nagyon korrektnek t#n aranyszablyt, ezt bemsolom a szerzje ne$$el egytt. 3emlem nem +og megbntdni rajta.
Flig.Di.St.James ( kr)m"lis kenyr +szablya nlam% $gy el 0*G mennyisg +olyadkot, s cserlj ki 0*7 mennyisg lisztet trt kr)m"li$al.

-leszt% Bsak +riss lesztt hasznlok. 1orbban, gy 08 $$el ezeltt mr $olt egyszer egy kenyrst g"em, akkor "rblkoztam a "orleszt$el. Nagyon eltr, kiszm!thatatlan $olt a minsge, "edig akkor mg nem is lehetett ennyi +lt ka"ni, mint most. ( +riss leszt elg sokig elll a h#tben, a sza$atossgi id lejrtn tl is biztosan m#kdik. gyenletes a minsge, legalbbis nekem semmi "roblmm nem $olt $ele az elmlt kzel egy $ alatt, "edig elg sokat elhasznltam mr belle. (dagols% N"ben% <8 dkg liszthez 0*G kocka ; 0,-: dkg :8 dkg liszthez 0*: kocka ; 0 dkg 2tben% <8 dkg liszthez 0*. kocka ; 0,<< dkg :8 dkg liszthez 0*G kocka ; 0,-: dkg zek megint hozz$etleges mennyisgek. Ogg attl, hogy des $agy ss tsztrl $an,e sz, hogy mennyi id $an az elksz!tsre s milyen lisztekbl kszl a tszta. (z lesztt nem szoktam +el+)ttatni, csak a liszt tetejre morzsolom. z idz!tett stsnl is alkalmazhat, csak nem szabad a liszten k!$l semmi mssal rintkeznie az lesztnek. ?a mgis szeretnm megmoccantani az lesztt, akkor a +olyadkba teszem, de ekkor mellszrom a c)krot is.

A porlesztk tvltsi tblzatt bemsoltam legalulra. Batka +% lengedhetetlen rsze minden telnknek, !gy a kenyr+lknek is. P$atosan kell azonban bnni $ele, mert a tl sok s akadlyozza a kelst. 1enyr s "kstemny tsztjhoz, <8 dkg liszthez 0,: k$s*teskanlnyit szoktam tenni, :8 dkg liszthez 0 0*G k$s*teskanlnyit. Fdes tsztkhoz elg 0*G , 0*- k$s*teskanlnyi. Kanl#retek% Croblmk $oltak mr ebbl is, ezt tisztzand !rok rla. ek ; e$kanl ; nagymr kk ; k$skanl ; teskanl ; kismr mk ; mokkskanl K z a ki+ejezs mra kiment a di$atbl. z az a "ici kanl, ami$el $aljban a k$nkat ke$ergetjkL .ilyen legyen a kenyrtszta/ (z els idkben rdemes egy kis idt rsznni, hogy az ember megtan)lja milyen is a j llag tszta. ( ksbbiekben mr elg egy "illantst $etni a g"ben +org tsztagombcra s az ember t)dja, hogy milyen kenyr lesz belle, illet$e kell,e korriglni rajta $alamit. ( $aldi dagaszts eltt ltalban ke$erni szoktak a g"ek, ezt a +zist +elejtsk el. ( dagaszts :,08. "ercre mr nagyjbl ssze kell llni a tsztnak. kkor $an mg id s lehetsg korriglni azt, ha szksges. ddigre a tsztnak egy sima +ellet#, r)ganyos, nem ragacsos gombcc kell sszellni. ?a az ember megnyomja az )jj$al a +ellett, akkor nem szabad rragadni a kezre s r)ganyosan benyomdik a tszta. ?a tl szraz a tszta, akkor rcsks s nehezen ke$eri a g", ekkor egy e$kanl $izet kell hozztenni, ha ezt beledolgozta s mg mindig nem j, akkor mehet bele megint egy e$kanllal. ?a nylik a tszta, szlasan az st szlre ta"ad helyenknt s nem ll rendesen ssze, akkor egy,egy e$kanl liszt kell bele gy, mint ahogy az elbb !rtam a $!znl. ( korrigls lnyege, hogy mindig ki kell $rni, hogy amit az ember beletesz a g"be, az beledolgozdjon a tsztba, csak )tna szabad megint $alamit hozztenni. Keleszts0 B)krot az leszt ind!tshoz tesznk a tsztkba. z hamar t"llkot biztos!t az lesztgombknak. (z erjedsi +olyamatok alatt ez a c)kormennyisg elbomlik, de eddigre mr a lisztbl is t"anyaghoz j)tnak a gombk. (z els dagaszts )tn, az els kelesztskor az lesztgombk megeszik a krnykkn +ellelhet t"llkot, majd nem t)dnak to$bb

sza"orodni, ha el+ogy a t"anyag. nnek a "tlsra szolgl a msodik dagaszts ill. a g"eknl a tszta HejtseI Kkeleszts kzbeni $isszake$erseL. 2ajnos a g"eknl ez a +)nkci nem tkletesen m#kdik a ta"asztalatom szerint. 5bbszr is $isszake$eri a tsztt, "edig mr egyszer is elg lenne, s sokszor nagyon ke$s a htral$ kelesztsi id az )tols ilyen HejtsI )tn. Fn jobban szeretem a ktszeri dagasztst, az HejtsI megakadlyozsra "edig inkbb ki$eszem a la"tot. ?armadik dagaszts mr +elesleges, inkbb rt a tsztnak. Nmet rece"tekben tallkoztam az tlettel s nagyon be$lt, hogy a dagaszts )tn, keleszts kzben egyszer,ktszer kllel $isszatgetik a tsztt. >gy nem kell dagasztani msodszorra s nagyon j eredmnyt lehet ezzel a mdszerrel elrni. (z des tsztk, kalcsok, sokkal intenz!$ebben kelnek, mint a kenyr+lk, hiszen llandan +riss c)kor $an a krnyezetkben. ?a a g"ben nagyon magas mr a tszta, de mg hosszabb id $an htra a stsig, akkor rdemes leka"csolni a "rogramot s a csak sts "rogrammal megstni a kenyeret $agy kalcsot. z +leg +ehr kenyrnl $agy kalcsnl szokott el+ord)lni. ?a a g"i stsnl lejrban $an a kelsi id, de a tszta mg nagyon la"os, akkor is a "rogram leka"csolsa lehet megolds. Mlyenkor azonban a langyos g"ben hagyj)k to$bb kelni a tsztt, majd a kell magassg elrse )tn ind!ts)k el a csak sts "rogramot. bben az esetben az lehet "roblma, hogy egy id )tn nem +og to$bb kelni a kenyr, brmennyit $r)nk is. 5a"asztalatom szerint 0*- @ .*G rnl to$bb nem nagyon rdemes $rni. (nnyit t)dok mg tletknt adni, hogy a sts "rogramot .8,G8 msod"ercre rdemes beka"csolni, mert ezzel ka" egy j kis lkst a tszta. zt egyszer,ktszer rdemes megcsinlni, csak a tett nem szabad ilyenkor nyitogatni.
( stben sttt kenyerek s "kstemnyek tsztjt meg+ormz$a szoktam keleszteni a msodik dagaszts )tn. 4angyos helyen, letakar$a, a "kstemnyeket .8,G8 "ercig, a kenyereket 0 , 0,: rn keresztl. Kis kiegszts: g!szer eg! levlre vlaszolva sikerlt "ssze#oglal$om% &og! is le&et megllapta$i% &og! kelle$ megkelt'e a tszta% amit a stbe$ szeret$$k megst$i. Bemsolom i(e% mert segt&et% &a az ember elsz"r ll a tepsibe$ kel ke$!rk)e #"l"tt s #ogalma si$*s% &og! va)o$ )+'e mr. mlkszem,,, -Arra #ig!el) ma)(% &og! $e az eltelt kelesztsi i(vel t"r()% &a$em a tsztval. Amg ta$ulgattam $ is% &og! va)o$ mikor )+ a tsztm% akkor mi$(ig megrztam eg! *s"ppet a tepsit a kel tszta alatt. .a $em $ag!o$% *sak pp a$$!ira% &og! megrez(l)"$ a tszta. /a *sak a tepsivel eg!tt megmoz(ul% akkor mg $em )+% &a mr rezze$ eg! pi*it a tepsi mozgsa ut$ is% akkor mr val+sz$0leg elgg megkelt. /a r$zel s kez( r*sk"s le$$i a tszta #elsz$e% akkor kez( t1lkel$i.-

'p%en s1ts%

Mtt t)lajdonk""en nincs sok minden, amirl beszlni kellene, mert a g" megsti magnak a "rogram szerint a kenyeret. Mnkbb nhny hibalehetsg j)tott eszembe, amirl !rnk. ?a ne# s1l #eg sz"re a kenyr teteje, ez ltalban a g" hibja szokott lenni. z ellen annyit lehet tenni, hogy a g" ablakt bellrl tbb rteg +li$al kibleljk s a g" tetejt egy $astag ")ha r)h$al a keleszts s a sts idejre letakarj)k. ( +lizshoz n lecsa$aroztam a tet belsejt s az $egre +ektet$e a +lit $isszacsa$aroztam. Nhny "erc $olt csak, de azta tkletesen st. ( tetre a r)ht teljesen r+ektetem a keleszts idejre, a stshez azonban +lrehzom, hogy az eredeti szellzny!lsok szabadon maradjanak, csak a tet rse legyen letakar$a. ?a a sts $gre *isszaesik a kenyr teteje A alakban, az tl sok +olyadkrl s*$agy lesztrl r)lkodik. Aissza kell gondolni, hogy a tszta nem $olt,e tl lgy a dagasztsnl, ha igen, akkor legkzelebb ke$esebb +olyadkot kell hozztenni. ?a a tszta meg+elel llag $olt, akkor az leszt lehetett sok, legkzelebb ebbl kell ke$esebb. ( sts $gre akkor szokott kirepedni a kenyr teteje) ha ke$s $olt a tsztban a +olyadk, $agy tl r$id $olt a kelesztsi id. z )tbbi inkbb a gyors"rogramokra jellemz. +1t%en s1ts% ( stben slt kenyerek s "kstemnyek tsztjt kemnyebbre kell dagasztani, mint a g"ben stttekt. rre azrt $an szksg, hogy +orma nlkl st$e is sz" maradjon a kenyr. 1els kzben a tszta ellgy)l. (z eredetileg kemny tszta ekkor "ont j llagra laz)l s megtartja a +ormjt, m!g ami eredetileg is lgyabb $olt, az elterl oldalirnyban. ( stben stssel ka"csolatban leggyakoribb krds a h+okon s az idn k!$l az szokott lenni, hogy mitl lesz ro"ogs a kenyr $agy "kstemny hja. Nehz krds, mint ahogy $laszolni is az. (z a $lemnyem, hogy a bolti kenyr , adalkanyagokkal elrt , ro"ogssgt nem lehet otthon le)tnozni. Nekem akkor lesz a legro"ogsabb a kenyr hja, ha nem kenem le semmi$el, csak belisztez$e kelesztem s stm meg. ( tsztban l$ hozz$alk is be+olysoljk a hj llagt. Qgy ta"asztaltam, hogy minden, ami ")h!tja, sza+tosabb teszi a tsztt, )gyanazt csinlja a kenyr hj$al is. gybknt brmilyen ro"ogs hj kenyeret st az ember, ltalban a h#ls alatt, de legksbb msna"ra meg")h)l. ?a nem nylonban trolom, akkor $an esly a ro"ogssgbl megrizni msna"ra is $alamennyit. ( kenyereket sts eltt, kzben s kz$etlen a $ge eltt is le lehet kenni $!zzel $agy ss $!zzel. ttl is remlhetnk nmileg ro"ogsabb hjat.

( tojssrgj$al, $izezett tojssrgj$al lekent "kstemnyeknek ")ha lesz a hja. ( ko$sszal s $!zzel Kteht tejtermk nlklL kszlt kenyereknek, "kstemnyeknek szokott kicsit $astagabb hja lenni, ez $alami$el to$bb rzi a ro"ogssgot. ( sts h+okrl nem t)dok sajnos !rni. Mr tbbszr meg!rtam a +r)mokban, de elmondom most is, hogy nekem egy rettent rgi, cska gzstm $an. (z aljban tetcsere"ekkel s le+ord!tott te"si$el hszigetelem, hogy ne gessen. Aan rajta egy nagylng s egy takark, ezen k!$l csak kika"csolni lehet %,LL Oogalmam sincs, hogy milyen h+okon szoktam stni. (nnyit t)dok, hogy a kenyereknek legalbb 0 rt kell slni, a "kstemnyeket kb. -: "erc alatt szoktam megstni. 2z!$esen $ennm, ha $alaki , akinek $an ked$e s sok,sok ta"asztalata , meg!rn nekem egy ltalnos, tjkoztat jelleggel, hogy mit, milyen h+okon s meddig szokott stni. 1sznettel be!rnm ide a ne$$el egytt. 1ata-: stsi ta"asztalatai% ( stben sts h+okrl annyit t)dnk !rni, hogy a kenyereknl nagyon $ltoz. Cl. 'oli na"ocskja, ami keleszts nlkl kerl a stbe elmeleg!tett stben, lgke$erssel, als,+els+#tssel 0R8 +okon stttem, mintegy -: "ercig s gynyr#en megslt. Kez $olt eddig a legmagasabb h+ok kenyrnl, amit hasznltamL (z !r b)rgonys kenyeret )gyanezen +)nkcikkal stttem 078 +okon G8 "ercig. ( legalacsonyabb h+ok, amit eddig hasznltam kenyrnl 0=8 +ok $olt. Fs arra is $an "lda, Klsd 'oli . "erces kenyertL hogy hideg stbe tesszk a kenyeret, s 0=8 +okra ll!tj)k a h+okot. 1alcsot 0<8 +oknl magasabb +okon mg nem stttem, mi$el azt tojssal szoktam lekenni s attl gyorsan "ir)l. ( ki+liket s a zsemlket -88 +okon szoktam stni. ( trs b)ktmat 0=8 +okon 0: "erc alatt stttem meg. 2zerintem a "ercek nem annyira +ontosak, azt lehet ltni a kenyren, "kstemnyeken, hogy mikor $an ksz. ?"1riszti stsi ta"asztalatai% 2tben slt kenyr,ahogy n stm. Nekem egy $illany,stm $an,-<8 +okig emelhet h+okkal,s az als,+els sts/ a lgke$ers tbb $aricijt lehet rajta bell!tani.1enyeret mindig elmeleg!tett stbe teszek,ltalban egy nagyobbK- kgL kenyr esetben -88 +okra szoktam bell!tani,lgke$erssel,hogy egy+ormn legyen meleg mindentt a stben. z kb.:,08 "ercig tart,a tszta llagtl +ggen,minl lgyabb a tszta,annl r$idebb lehet az id. bben az els szakaszban annyi trtnik,hogy a tszta megemelkedik,s a teteje elkezd sz!nesedni. kkor mrsklem kb.0<8 +okra.(zt $ettem szre,hogy a lgke$erssel $al sts

kb / -8 +okot jelent.4gke$erssel 0=8,078 +okon stni olyan,mint lgke$ers nlkl a -88 +ok. ( kenyeret teht ezen a 0<8 +okon stm to$bb,lgke$erssel,legalbb egy rn keresztl.1isebb kenyereknek,s lgyabb tsztknak nem kell ennyi.( biztonsg ked$rt egy hossz saslik,t#$el szoktam ellenrizni,$agy a jl be$lt ko"ogtatssal,hogy megslt,e.?a igen,nem ragad a tszta a t#re,ilet$e mssal ssze nem t$eszthet kong hangot ad. gyb kelt tsztbl kszlt "kstemnyeket 078 +okon,lgke$erssel kezdek,majd a lt$nyos emelkeds,s a kezdd sz!neseds )tn lejjebb $eszem,nehogy meggjen.(zrt is rdemes j stt $enni,mert ezeken jl lehet szablyozni a sts mdjt,s !gy nem $sz krba a m)nknk.( "kstiket is t#"rbig stm,hol al)lrl,hol +ellrl meleg!t$e,ahogy a tszta jellege s mrete megk!$nja.(rra azonban $igyzni kell,hogy mi$el nehz a j stben brmit sznn getni,ezrt hajlamosak $agy)nk nagyon kiszr!tani a tsztkat,mert sokkal to$bb stjk a kelletnl,!gy egy id )tn krgk lesz,kiszradnak.Fn nem teszek $izet a stbe,"rbltam,de nem lett semmi$el sem jobb tle sem a kenyr,sem az egyebek. 1sznm 1atnak s 1risztinek a seg!tsget. ( kenyereket s ss "kstemnyeket gzs, elmeleg!tett stben szoktam stni. ( st aljba egy cser"tlba $izet teszek, ez mr az elmeleg!ts alatt elkezd "rologni. 1alcstszthoz nem kell a gz. Be*gs% 2okat k!nldtam eleinte, ezrt hozom csak szba a kenyerek s zsmlk be$gst. (z els j ta"asztalatom a crn$al $olt, ezzel kit#nen lehet a kenyerekre egyenes $gst csinlni. zt az tletet $alamelyik +r)mon ol$astam, sajnos nem t)dom mr ki !rta be, mert ezt nem mentettem el, mint a rece"teket, csak megjegyeztem. Mostanban +edeztem +el a nmet rece"tek kztt, a "eng$el trtn be$gst. nnl jobbat szerintem nem is lehet kitallni. Nem ragad r a tszta a "engre, nem akad el benne, mint brmelyik ks. 2z$al csak ajnlani t)dom mindenkinek. 1zre $igyzni, mert a "enge msik +ele is $g SSS gy j konyhai oll$al $iszont cs)da rdekes mintkat, ro"ogs cscskket lehet a zsmlkre $gni. 5alltok nhny "ldt a rece"tjeim kztt erre is. 2z!$esen $ennm, ha szre$teleiteket $agy a +elmerlt to$bbi krdseket a +r)mban meg!rntok. >gy elkerlhet lenne, hogy $alami hiba a sz$egben maradjon, illet$e t)dnm, hogy milyen krdsekrl nem !rtam mg. 1sznm, Margit 2orleszt t*ltsi t%lzat

6)zablans KMnde9 Mindenna"i kenyernk +r)m, G=::. hozzszlsL T2zerintem a k$etkez tszm!tst sok kezd Thzi "kT nagyon jl +ogja t)dni hasznlni. 0 cs.Orancia leszt 00gr ; G8 gr +riss lesztnek +elel meg. 0 cs Orancia leszt 07 ml ; .,< 51 0 51 ; : ml 0 51 +rancia instant leszt ; 00gr +riss leszt$el 0 dkg K08grL +riss leszt ; G,: ml Oranci$al K0 51 sz#ken mr$eL - dkg K-8grL +riss leszt ; R ml Oranci$al K0,7 51L 0 cs.Uetker leszt =gr ; -: gr +riss lesztnek +elel meg. 0 cs Uetker leszt 00,-: ml ; -,-: 51 0 51 ; : ml 0 51 Uetker instant leszt ; 00gr +riss leszt$el 0 dkg K08grL +riss leszt ; G,: ml Uetkerrel K0 51 sz#ken mr$eL - dkg K-8grL +riss leszt ; R ml Uetkerrel K0,7 51L 0 cs.5escs leszt 08gr ; .: gr +riss lesztnek +elel meg. 0 cs 5escs leszt 0< ml ; .,- 51 0 51 ; : ml 0 51 5escs instant leszt ; 00gr +riss leszt$el 0 dkg K08grL +riss leszt ; G,: ml 5escssal K0 51 sz#ken mr$eL - dkg K-8grL +riss leszt ; R ml 5escssal K0,7 51L 0 0 0 0 0 cs.6)da+oki leszt =gr ; -8 gr +riss lesztnek +elel meg. cs 6)da+oki leszt 00,-: ml ; -,-: 51 51 ; : ml 51 6)da+oki instant leszt ; Rgr +riss leszt$el dkg K08grL +riss leszt ; :,< ml 6)da+oki$al K0 51 b$en mr$eL dkg K-8grL +riss leszt ; 00,- ml 6)da+oki$alK0 teljes csomagL

bben nincs benn a ?aas, ami TerbenT a +ranic$al egyenrtk# ta"asztalatom szerint.T