SEPARACIN DE PIGMENTOS VEGETALES POR CROMATOGRAFA SOBRE PAPEL.

FUNDAMENTO TERICO: Los cloroplastos deben su color verde a un pigmento denominado clorofila. Sin embargo, lo que en realidad existe en los cloroplastos es una mezcla de pigmentos representados principalmente por dos tipos de clorofila (clorofila a y clorofila b), por caroteno y por xantofila. Todas estas sustancias presentan un grado diferente de solubilidad, lo cual permite su separacin cuando una solucin de la misma asciende por capilaridad por una tira de papel poroso (papel de filtro), ya que las m s solubles se desplazar n a mayor velocidad, pues acompa!ar n f cilmente al disolvente a medida que "ste va ascendiendo. #e esta forma, al cabo de cierto tiempo, a lo largo del papel de filtro se ir n situando los distintos pigmentos en forma de bandas coloreadas, tanto m s desplazadas cuanto m s solubles sean los pigmentos a que pertenecen y tanto m s anc$as cuanto mayor sea la abundancia de estos en la mezcla.

MATERIAL:

%ortero. 'rena de cuarzo. (a)a de &etri.

&apel de filtro. %atraz. *mbudo de vidrio y embudo de papel.

'lco$ol de +,.o)as de espinaca, pere)il, $ierbabuena, etc..

MTODO: Extracci !" #i$%" t&': (olocar en un mortero trozos de $o)as lavadas (quitando las nerviaciones m s gruesas) )unto con /0 o ,0 cm1 de alco$ol de +0- y una cuc$aradita de arena. Triturar sin golpear $asta que el l2quido adquiera una coloracin verde intensa.

3iltrar, recogiendo el filtrado en un matraz. Se obtiene as2 una solucin en alco$ol de pigmentos.

S"#araci !" (&' #i$%" t&': La solucin antes obtenida se vierte sobre una ca)a de &etri. Se coloca un papel de filtro doblado en ngulo sobre la solucin y se de)a en reposo el tiempo necesario.

RESULTADO:

PREGUNTAS: .az un dibu)o del cromatograma, pon el nombre del pigmento que corresponde a cada banda coloreada, sabiendo que la velocidad de difusin de cada uno de ellos es la siguiente de mayor a menor4 b caroteno, xantofila, clorofila a, clorofila b.

5&or qu" empleamos alco$ol para extraer la clorofila6

57u" pigmentos son los m s abundantes65(u les se disuelven me)or en el alco$ol6

Si a!adi"semos benceno a la solucin alco$lica inicial, el benceno se te!ir2a de verde y la solucin alco$lica quedar2a de color amarillo naran)a. 57u" nos indicar2a esto6