Plan de Negocios de Exportación

Universidad Nacional de Huancavelica.
Plan de Negocio de Exportacin de la Empresa Eco Andino S.A.C.
AO DE LA INVERSIN PARA EL DESARROLLO RURAL Y LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA
E.A.P. ADMINISTRACIN.
PLAN DE NEGOCIO DE EXPORTACIN DE LA
EMPRESA ECO ANDINO S.A.C.

CATEDRTICO: CTEDRA: INTEGRANTES: LIC. FIERRO SILVA, Guido Amadeo. NEGOCIOS INTERNACIONALES.
MATAMOROS HUARCAYA, SONIA. OLARTE CCENTE, VILMA. ORTIZ TAIPE, ELVIA. RISALVE MITMA, YANNETH. SULLCA QUISPE, ROSMERI. TORRES RISALVE, DANTE GIANNI. UNOCC PARI, TERESA. VALLADOLID CASTRO YURI LUDWIN.
CICLO:
HVCA-PERU 2013
I.
II.
III.
IV.
NDICE PLAN DE NEGOCIOS DE EXPORTACIN ECOANDINO S.A.C. RESUMEN EJECUTIVO .............................................................................. 05 1.1. PRODUCTO. ....................................................................................... 05 1.2. PLANTEAMIENTO GLOBAL DEL PROYECTO (IDEA PRINCIPAL DEL PLAN DE EXPORTACIN) ..................................... 06 1.3. MERCADO META ............................................................................... 08 1.4. DISTRIBUIDORES .............................................................................. 09 ANLISIS DE LA EMPRESA ...................................................................... 09 2.1. DESCRIPCIN DE LA EMPRESA ....................................................... 09 2.2. MISIN ................................................................................................ 11 2.3. VISIN ................................................................................................ 12 2.4. OBJETIVO ........................................................................................... 12 2.5. METAS ................................................................................................ 12 2.6. FORTALEZAS Y DEBILIDADES ......................................................... 12 2.7. OPORTUNIDADES Y AMENAZAS ..................................................... 14 2.8. MATRIZ FODA. ................................................................................... 16 ANALISIS DEL PRODUCTO....................................................................... 17 3.1. DESCRIPCIN DEL PRODUCTO ...................................................... 17 3.2. ENVASE Y EMBALAJE ....................................................................... 26 ANLISIS Y SELECCIN DE MERCADO META ...................................... 27 4.1. DESCRIPCIN DE LA INDUSTRIA .................................................... 27 4.1.1. PRINCIPALES PASES EXPORTADORES DE CPSULAS DE MACA.............................................................. 27 4.2. PARTIDA ARANCELARIA DE LA MACA PERUANA .......................... 42 4.2.1. PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS DE SUPLEMENTOS DE MACA DEL PER EN EL AO 2011. 42 4.3. SELECCIN DE MERCADO META .................................................... 43 4.3.1. MERCADO POTENCIAL .......................................................... 44 4.3.2. ANLISIS DE MERCADOS ...................................................... 48 4.3.3. POTENCIALES LATINOAMERICANOS ................................... 50 4.3.4. ANLISIS ECONMICO COMERCIAL DE LOS PASES POTENCIALES ........................................................... 51 4.3.5. SELECCIN DEL MERCADO META ....................................... 54 4.3.6. MEDICIN DEL MERCADO ..................................................... 54 4.3.7. MERCADO OBJETIVO, PERFIL DEL CONSUMIDOR DE SAO PAULO ....................................................................... 56 4.4. BARRERAS ARANCELARIAS Y NO ALANCEARAS (ARANCELES Y REQUISITOS DE CALIDAD, HAY TLC) .................. 58 4.5. PRECIO, MARGEN Y DISTRIBUCIN ............................................... 58 4.5.1. Precio........................................................................................ 59 4.5.2. Distribucin ............................................................................... 59 4.6. INCOTERMS 2012 .............................................................................. 60
4.6.1. MODALIDADES DE EXPORTACIN ....................................... 60 4.7. LOGSTICA Y DOCUMENTACIN ..................................................... 61 4.7.1. DOCUMENTOS DE EXPORTACIN ....................................... 63 4.8. CLIENTES POTENCIALES ................................................................. 65 4.9. MODALIDADES DE PAGO Y FORMALIZACIN LEGAL DE LA COMPRA DE VENTA............................................................... 59 4.9.1. MEDIOS DE PAGO Y COBRO EN EL MERCADO INTERNACIONAL ............................................ 65 4.9.2. CARTA DE CRDITO ............................................................... 65 4.9.3. MEDIOS DE PAGO .................................................................. 66 V. ANLISISY EVALUACIN FINANCIERA ( NEGOCIO PROYECTADO A 5 AOS) ......................................................................... 68 5.1. PREMISAS (COMO S QUE EVOLUCIONE EL ENTORNO, ECONMICO, POLTICO, LEGAL ETC.) ....................... 68 5.2. INFLACIN ......................................................................................... 68 5.3. TIPO DE CAMBIO ............................................................................... 68 5.4. REQUERIMIENTO DE INVERSIN(INDICADORES DE LA PROYECCIN FINANCIERA) ................................................. 69 5.5. VENTAS ESPERADAS ....................................................................... 70 5.6. PUNTO DE EQUILIBRIO .................................................................... 74 CONCLUSIONES ................................................................................................ 75 RECOMENDACIONES ........................................................................................ 76 ANEXOS .............................................................................................................. 79
PLAN DE NEGOCIOS DE EXPORTACIN ECOANDINO S.A.C. I. RESUMEN EJECUTIVO 1.1. PRODUCTO. Los derivados del tubrculo de la maca que ofrecer inicialmente la empresa son harina de maca o maca en polvo y cpsulas de maca, es un producto 100% natural, elaborado con la raz de la Maca, cultivada en las regiones altas de los Andes del Per. Posee un alto nivel de protena asimilable por el organismo humano, lo que hace que sea ideal en las dietas de deportistas, estudiantes y nios en crecimiento. Los cuales se Producen, industrializan y Comercializan la Maca Orgnica, en pequeas plantas ubicadas en las zonas de cultivo y en concepcin, centro de la regin Junn, con un moderna planta principal. Adems contamos con oficina comercial y almacn en Lima. Especficamente en la meseta de Bombn entre los 4,000 y 4,300 metros sobre el nivel del mar. La Maca es una raz de 15 gramos de peso que crece en las mesetas andinas, contiene un alto valor nutricional y biolgico comprobado, ya que su variada composicin qumica presenta protenas, grasas, glcidos, calcio, celulosa,
almidones, fsforo, yodo, hierro, complejo de vitaminas B y vitamina C, apto para ser consumido por nios, jvenes, adultos y ancianos. PRESENTACIONES DE LA MACA Harina Bolsa x 100g Cpsulas Frasco de 100 cpsulas vegetales de 500mg de harina de maca. Bolsa x 500g Frasco de 100 cpsulas orgnicas de 500mg de harina de maca. Frasco x 150g Frasco x 180g
1.2. PLANTEAMIENTO GLOBAL DEL PROYECTO (IDEA PRINCIPAL DEL PLAN DE EXPORTACIN) La exportacin cobra mayor importancia en las empresas, quienes toman la decisin de exportar como una necesidad para su supervivencia, crecimiento y rentabilidad en el largo plazo, al exportar se debe contar con motivos slidos para internacionalizarse y buscar mercados externos, haciendo de la exportacin una actividad estratgica de la empresa. Se analiza la situacin actual, a fin de fijar las rutas de accin que faciliten a una empresa, el aprovechamiento de las oportunidades y la esquiva, eliminacin o reduccin de los riesgos previsibles. Brasil cuenta con una estructura industrial densa, con nivel de produccin significativo en casi todos los sectores. Sin embargo, en la mayora de los casos la industria no es capaz de satisfacer la demanda interna en todo su volumen y diversidad. Por lo tanto, la tendencia es que las importaciones continen creciendo, y de acuerdo con la expansin de la produccin y de la demanda interna. En los ltimos cinco aos, el crecimiento de las importaciones fue ms acelerado precisamente en los bienes de consumo y en los bienes de capital, reflejando la gran expansin del consumo y de la inversin interna por lo que la idea principal es de hacer un plan de exportacin de la harina de maca y cpsula de maca a Brasil; es un pas
continental con 200 millones de habitantes y el consumo vara de acuerdo a la regin. Tomando a So Paulo como referencia, es un mercado muy competitivo y exigente, con tendencia para la importacin de productos diferenciados (nichos de alto valor).El mayor volumen exportado corresponde a harina de maca, lo que evidencia una oportunidad para exportar maca con valor agregado. No existen restricciones para el ingreso de la maca a Brasil. Existen hoy en Brasil cerca de 20 millones de familias, o algo como 60 millones de personas, cuyos ingresos medios mensuales son por lo menos R$ 2.500,00. Mercado diversificado y amplio, que presenta una serie de
oportunidades para productores de todos los tipos de bienes en los ms diversos tipos de precio y de calidad. Brasil se considera un pas
potencial para la exportacin de maca por el ratio de PIB per-cpita poblacin consumidora de suplementos y riesgo pas. El mercado de la harina de maca en Brasil, indica que el posicionamiento de la maca es fundamentalmente como producto energizante. Para llevar a cabo la exportacin de harina y cpsulas de maca hacia los mercados latinoamericanos. Mostraremos una tabla de los principales pases que demandan nuestra maca peruana.
N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 PAISES Japn Estados Unidos Venezuela Hungra Australia Corea del Sur Alemania Suiza Gran Bretaa Chile Francia Taiwn Dinamarca China Rusia Portugal Mxico Holanda Brasil Italia Panam Colombia Repblica Checa Ecuador Espaa Nueva Zelanda Singapur Guatemala San Marino FOB 1,577,249.19 585,094.13 133,279.31 VOL 110,420.66 118,039. 6,241.29 PRECIO 14.28 37 4.96 21.35 30.82 6.62 72.43 10.26 15.42 28.02 41.36 13.42 11.88 46.53 8.41 66.93 3.45 6.34 4.39 3.72 7.88 47.31 7.18 9.78 22.52 5.26 5.75 37.41 6.40 61.06
92,059. 67 2,987.33 87,980.00 74,889.50 71,283.34 65,960.76 54,047.92 41,261. 24,698.00 23,456.00 21,386.00 20,610.00 20,068.60 17,960.00 15,859.76 12,689.15 11,182.50 10,196.57 9,840.00 7,971.93 6,920.99 6,530.76 5,289.50 3,737.50 3,180.00 1,919.00 1,893.00 13,290.00 1,034.00 6,951.08 4,277.62 1,929.05 15 997.50 1,840.00 1,975.00 459.60 2,450.00 299.86 5,200.00 2,500.00 2,889.50 3,010.00 1,294.30 208.00 1,110.00 708.00 290.00 1,005.69 650.00 85.00 300.00 31.00
30 31 32 33 34 35 36 37
Argentina Bolivia Suecia Blgica Canad Aruba Israel Sudfrica
1,820.00 1,600.00 1,343.20 1,080.00 735.00 734.00 408.00 25.60 3,016,240.03
160.00 175.00 70.00 193.00 105.00 346.94 21.00 4.10 293,548.90
11.38 9.14 19.19 5.60 7.00 2.12 19.43 6.24 10.28
TOTAL
FUENTE: ELABORADO POR PROMPEX
La demanda de maca, en estos ltimos aos ha crecido y es consumida por personas que tambin sufren de anemia y
convalecientes de enfermedades que requieren de la formacin de glbulos rojos, mujeres que sufren de menopausia y climaterio. Todos estos aspectos convierten a Brasil en un mercado ampliamente atractivo, especialmente para sus vecinos sudamericanos, pudiendo funcionar como un motor impulsor del crecimiento econmico de estos pases. 1.3. MERCADO META Se eligi exportar a Brasil (Sao Paulo, Ciudad Federal) por diversas razones. Entre ellas estn, Brasil es el primer pas a nivel Latinoamrica de mayor consumo en suplementos alimenticios adems de tener una poblacin de aproximadamente 188 millones de habitantes de los cuales 66 millones consumen ms de un suplemento alimenticio y mejor an de estos 14 millones consumen maca en sus diferentes presentaciones ya sea en harina, extracto o cpsulas, se determina que aproximadamente un 24% de su poblacin gasta entre 100 y 200 USD mensuales en la compra de suplementos alimenticios. Es importante analizar el PIB y PIB per-cpita de la poblacin como un indicador del nivel de prosperidad de una sociedad, Brasil tiene una tendencia de crecimiento promedio del PIB en 3.34% lo que demuestra ser una sociedad estable y con estabilidad econmica como lo indica su medida en el riesgo pas, el PIB per-cpita del Brasil el cual es en promedio 7.776 USD/persona, dentro el pas se determina las principales ciudades consumidoras de suplementos alimenticios y estos
son Distrito Federal con 39.827.570 habitantes de los cuales 13.939.649 hab. Consumen cpsulas de maca (35%) y un PIB percpita de 10.370 USD/ persona, el Sao Paulo con 2.455.903 habitantes de los cuales 98.2361 hab. consumen cpsulas de maca en sus diferentes presentaciones (40%) y un PIB per-cpita de 19.980 USD / persona, por lo que es un mercado atractivo para las cpsulas de maca. por lo que demuestra ser un mercado potencial, tiene un riesgo pas parecido al Ecuador, se encuentra a una distancia de 3.400 Kilmetros desde Bolivia y un PIB per-cpita de 4.245 USD. Y tambin la Asociacin Latinoamericana de integracin (ALADI), el cual ayuda a que disminuyan o en este caso se elimina los aranceles. Lo cual es muy conveniente para que el costo total del producto no se incremente. Es muy importante contar con un Acuerdo o Tratado ya que ambos pases gozan de beneficios y le ofrecen un mejor precio al consumidor final. 1.4. DISTRIBUIDORES Se tendr un distribuidor en cada uno de estas ciudades, haciendo un contacto con los siguientes distribuidores que sern los supermercados y empresas distribuidores. Sao Paulo.
II.
ANLISIS DE LA EMPRESA 2.1. DESCRIPCIN DE LA EMPRESA La empresa ECOANDINO SAC, es una empresa Peruana,
especialista en la Produccin, industrializacin y Comercializacin de Maca Orgnica, que cultiva y procesa ecolgicamente esta planta andina, manteniendo sus propiedades nutritivas y medicinales, a precios competitivos y alta calidad. Est ubicado en el departamento de Junn en la Provincia de Huancayo entre la segunda cuadra de Augusto B Leguia y Santos Chocano N 125, tal y como consta en el siguiente cuadro:
LOCALIZACIN Y DISTRIBUCIN DE LA PLANTA
Con
RESPONSABILIDAD
SOCIAL
RESPETO
AL
MEDIO
AMBIENTE. La empresa tiene como objetivo contribuir al desarrollo de una agro-industria de excelentes alimentos funcionales con
participacin directa de la poblacin que cultiva esta planta, conserva la biodiversidad mediante el sistema orgnico de produccin, as como promover el mejoramiento de la calidad de vida de la poblacin que cultiva la maca. ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA
GERENTE GENERAL Revisor Fiscal
Secretaria
Gerente Financiero
Gerente Comercial
Asistente Tcnico
Contador
Mensajero
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LA EMPRESA CUENTA CON: a. Con un personal de profesionales de alto nivel con gran experiencia en el cultivo, procesamiento y control de calidad de plantas andinas. b. Con una planta de procesamiento, ubicada en el Departamento Junn, a 4,100 metros sobre el nivel del mar. c. Una oficina central est ubicada en la ciudad de Lima. NOMBRE DE EMPRESA TIPO DE SOCIEDAD RUC MARCA DE ACTIVIDAD COMERCIO EXTERIOR DIRECCIN PRINCIPAL AVENIDA BATALLN CALLAO, SANTIAGO DE SURCO, LIMA ECOANDINO S.A.C SOCIEDAD ANNIMA CERRADA 20426666841 EXPORTADOR
La empresa cuenta en la actualidad con materia prima para la industria de alimentos y farmacuticos: Nuestros productos estn ingresando poco a poco al gran mercado internacional realizando exportaciones a los diferentes pases como: EE.UU. 33%, Japn 29%, Canad 8%, Francia 6%, Alemania 5% y Otros 19%. 2.2. MISIN Somos una empresa dedicada a la produccin y comercializacin del producto natural de la maca a nivel internacional seleccionada de primera calidad. Comprometida con la bsqueda de la satisfaccin de nuestros clientes y el desarrollo en el rea de promocin social, econmica y de conservacin de la biodiversidad que contribuya a que los diferentes participantes en las cadenas productivas pertinentes mejoren su calidad de vida.
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2.3. VISIN Ser una Empresa competitiva de exportacin, teniendo un especial nfasis en producir, seleccionar y elaborar nuestros productos bajo las ms estrictas normas y estndares internacionales de calidad, para contribuir a optimizar las condiciones de vida de los habitantes del mercado. 2.4. OBJETIVO La empresa tiene como objetivo principal de lograr la satisfaccin de las necesidades del mercado brasileo por la calidad, seguridad y competitividad de los productos as posicionar la marca en la mente de los consumidores y generar conciencia para el consumo de la maca. 2.5. METAS La meta de la empresa consiste en mantener la actividad de produccin y comercializacin de los derivados de la maca los cuales son: la harina de maca y cpsulas de maca. Mediante la bsqueda de ms contactos que se interesen en comprar y distribuir los productos derivados del tubrculo de la maca en el estado de Brasil. Tambin nuestra meta es diversificar nuestros mercados, la presencia de potenciales compradores de todas las partes del mundo. Nuestro inters no es solo vender, sino tambin transmitir a todo el mundo las propiedades de ese tubrculo. 2.6. FORTALEZAS Y DEBILIDADES A. FORTALEZAS: La maca es un producto que est disponible todos los meses del ao a diferencia de otros productos. Calidad de producto natural de la maca por las
caractersticas y propiedades nutricionales por s misma es beneficiosa para la salud y un boom en la medicina natural mundial. Know How de los productores de maca.
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Existencia de reas adecuadas para la produccin. Gracias al tratado de ALADI podremos ingresar a Brasil con precios ms competitivos debido a la anulacin de impuestos por lo que los precios de los productos no aumentara en su costo.
Buena presentacin (empaque) e imagen para el mercado externo.
Producto con certificaciones comerciales que acreditan la calidad de los productos, que son emitidas por los laboratorios autorizados por la INDECOPI. Las
certificaciones agro sanitarias para productos frescos y procesados las emite SENASA y DIGESA respectivamente B. DEBILIDADES: El sistema de comercializacin de la maca se encuentra, desordenada, distorsionada y burocratizada, con las nulas compras del estado. Los agentes que intervienen en la comercializacin de la maca no estn organizados a nivel regional y nacional. Las grandes empresas exportadoras de maca, tienen la tendencia al monopolio, existe una competencia desleal, incluso sucede que unas cuantas grandes empresas son
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beneficiadas directamente por algunos organismos del Estado. Falta de conocimiento en actividades concernientes a la exportacin al pas de destino (Brasil) La exportacin por medio de distribuidores y/o terceros. 2.7. OPORTUNIDADES Y AMENAZAS OPORTUNIDADES El mercado de la maca est en pleno auge, ya que el mercado internacional est demandando crecientemente los productos naturales. Aumento de la tendencia a los productos o medicinas naturales y orgnicas Crear fuente de trabajo en recursos orgnicos (agroindustria). Cada vez ms la Maca tiene un gran potencial comercial y un mercado por explotar a nivel mundial Contiene diversos elementos, lo cual permite prevenir otros tipos de enfermedades. Producto alternativo, tiene muchos usos. Creciente demanda internacional de productos orgnicos. Alcanzar tecnologas para la transformacin de maca.
AMENAZAS El Per no es el nico pas latinoamericano que produce maca, ya que se encuentra: Bolivia. Existencia de otros productos internacionales como el gingseng y el ginkgobiloba de origen chino, que proporciona las mismas ventajas alimenticias que la maca. El cultivo de Maca se da en contextos muy especficos, para que este producto se pueda producir es necesario que se cuente primero con terrenos de cultivo en climas fros-templados. Fenmenos naturales como cambios climticos. Inadecuado manejo de suelos y campos de riego. Contaminacin ambiental de suelos, agua y aire.
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Durante el proceso de secado al sol se presentan problemas que causan una prdida considerable de la cosecha: Quemado de hielo Pudricin Sea atacada por alguna plaga.
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2.8. MATRIZ FODA. FORTALEZAS 1 2 3 4 5 Capacitacin del personal. Tecnologa avanzada Servicios de calidad tcnica Diversificacin % del desarrollo econmico ESTRATEGIAS (FO) 1 Mantener los estndares de calidad y eficiencia. (O2, F2). 2 Realizar estudios publicitarse en las reas de exportaciones, turismo y otros. (O4, F3, F4). 3 Adquirir mayor tecnologa y seguir con capacitacin (F1, F5, O3, O5). 1 2 3 4 5 DEBILIDADES Falta de ampliacin de mercado. Toma de decisiones gerenciales inadecuadas No existe publicidad adecuada. Carencia de joint venture.( alianza estratgica) ESTRATEGIAS (DO)
MATRIZ FODA
OPORTUNIDADES 1 Fuerte demanda de la poblacin. 2 Preocupacin del Estado por mejorar las condiciones econmicas del pas. 3 Tecnologa de fcil alcance. 4 El Estado busca mayor 5 Eficiencia. 6 Disminucin del impuesto y tributo. AMENAZAS 1. 2. 3. 4. 5. 6. Imagen poltica inestable. Aparicin de competencia desleal. Creacin de bloques Estratgicos. Difamacin por parte de la competencia.
1 Constituir empresas de joint venture. (alianza estratgica) (D4, O2). 2 Crear sucursales dentro y fuera del pas (D1, O4, O5).
ESTRATEGIAS (FA) 1. No identificarse con ningn partido, mantenerse al margen, pero aportando al Per (A1, F5). 2. Desarrollo de programas con el eslogan El Per es primero (A2, A4, F3, F5). 3. Segmentar los servicios y 4. desarrollarse solo all (A3, A4, F3).
ESTRATEGIAS (DA) 1. Reducir los puntos dbiles, reducir reas no competitivas (D4, A2). 2. Mejorar la publicidad de acuerdo a logros (D3, A4).
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III.
ANALISIS DEL PRODUCTO
3.1. DESCRIPCIN DEL PRODUCTO LA MACA Nombre cientfico: Nombre vulgar: Lepidium Meyenii Walpers Maca, maka, maino
Caractersticas Generales: Divisin: Fanergamas. Subdivisin: Orden: Familia: Gnero: Especie: Angiospermas Readales Crucferas Lipidium Lepidium Meyenii Walpers.
La Maca representa una importante opcin comercial para la exportacin, es un producto con innumerables propiedades
alimenticias, tiene un gran potencial vitamnico que es comparable con muy pocos productos. Actualmente se sabe que es recomendable para ser consumido por gente de todas las edades y que favorece al cuerpo humano en diversas maneras. Lo importante es que est en pleno proceso de crecimiento y que en un futuro cercano es muy probable que se consolide como una industria importante en el Per. Los derivados del tubrculo de la maca que exportara la empresa a Brasil son harina de maca o maca en polvo y cpsulas de maca los cuales se Producen, industrializan y Comercializan la Maca Orgnica, segn el estudio realizado en el mercado brasileo tiene mayor acogida estas presentaciones por ser ms accesible y de fcil uso para el consumidor as como tambin conserva todo sus beneficios y propiedades apto para ser consumido por nios, jvenes, adultos y ancianos los cuales tiene los siguiente valor nutricional.
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CUADRO N 01 Composicin Qumica y Valor Nutricional: maca parte comestible
COMPUESTO Caloras Agua Protena Grasa Cenizas Carbohidratos Fibra VITAMINAS (mg/100g) Carotenos Tiamina (B1) cido Ascrbico Niacina Riboflavina (b2) MINERALES (mg/100g) Calcio Magnesio Hierro Fsforo Potasio Cobre
CANTIDAD 176 hasta 384 Kcal 5,0 - 19,62% 10,10 - 18,25% 0,2 - 2,2% 3,46 - 6,43% 51,81 - 76,05% 3,85 - 8,50%
0.07 0,15 - 1,17 0,80 - 3,52 37,27 - 43,03 0,31 076
150,00 - 650,35 70,0 - 114,63 62-86ppm y de 9,93 - 24,37mg/100g 183 329 1000 2050 6 a 8ppm y 5,9 mg/100g
Fuente: Maca - Planta Medicinal y Nutritiva del Per
CUADRO N 02
HARINAS
Bolsa x 100 gr.
CAPSULA
Frasco de 100 vegetales de 500 harina de maca Frasco de 100 vegetales de 500 maca gelatinizada Frasco de 100 vegetales de 500 harina de maca Frasco de 100 vegetales de 500 maca gelatinizada
INSUMO
capsulas Maca granulada mg. de capsulas Maca en hojuelas mg. de deshidratadas capsulas Harina de maca mg. de capsulas Maca gelatinizada mg. de Extracto y seco
Bolsa de 500 g.
Frasco de 150 g.
Frasco de 180 g.
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HARINA DE MACA A. DESCRIPCIN Nuestro producto harina de maca o maca en polvo est elaborado con maca orgnica, Composicin Nutricional: la maca presenta un alto contenido de calcio, fsforo, hierro, cobre y carbohidratos, necesarios para mantener y recobrar las energas. La composicin nutricional de la porcin comestible:
CUADRO N 03 Composicin Qumica y Valor Nutricional: maca parte comestible. Contenidoen100gr.deMaca SalesdeMacaContenidoen100gr. Elemento Unidad Valor Elemento Unidad Valor Agua % 15,3 Calcio mgr. 220,0 Carbohidratos % 59,0 Fsforo mgr. 180,0 Protenas % 10,2 Potasio mgr. 2050,0 Grasas % 2,2 Sodio mgr. 18,7 Ceniza % 4,8 Zinc mgr. 3,8 Fibra % 8,5 Hierro mgr. 15,5 Manganeso mgr. 0,8 Cobre mgr. 5,9 Vitaminas Vitamina B1Tiamina Vitamina B2 Riboflavina Vitamina C cido Ascrbico
Mgr. Mgr. Mgr.
0,2 0,35 2,5
B.
TRANSFORMACIN Procesos de obtencin de harinas de maca a. Harina Pre tostada: para la elaboracin de este tipo de harina, la maca entera en forma de raz es secada al sol a 4000 msnm, luego se hace un proceso de recepcin y seleccin de los hipoctilo, para luego de clasificarlos y desinfectarlos
rigurosamente. Posteriormente se somete a un proceso de tostado, controlando las temperaturas de tal forma que no haya degradacin de las protenas, evitando su desnaturalizacin, se realiza una molienda y un tamizado que logra la homogeneizacin de la partcula, finalmente se envasa en sus diferentes presentaciones,
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obteniendo de esta manera la harina de maca pre tostada, con un excelente perfil de aminocidos, un agradable olor y sabor a tostado, logrando darle a la raz un mayor valor agregado.
Grfico N 01 Harina pre-tostada
Grfico N 02 Diagrama de flujo de harina pre-tostada

RECEPCIN SELECCIN
CLASIFICACIN
DESINFECCIN
TOSTADO
MOLIENDA
TAMIZADO
ENVASADO
ALMACENAMIENTO
TOTAL MACA ENTOTAL POLVOPARA MACAENPOLVO HARINA PRE PARA - TOSTADA H

Fuente: Elaboracin Propia
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Recepcin: Se toma una muestra representativa a fin de evaluar eco tipos, longitud y dimetro, etc. Pesar para determinar rendimientos.
Seleccin y/o Clasificacin: Se selecciona separando hojas, tallos, pajas, etc. Se clasifica de acuerdo al tamao de la raz en grandes, medianos y pequeos.
Limpieza en Hmedo: Se realiza para eliminar la tierra adherida a las races, piedras, arena y otras sustancias abrasivas; utilizando el mtodo de inmersin en agua potable fra, combinando con el lavado por aspersin. Adems, utilizar cepillos y refregar manualmente las races a fin de eliminar la suciedad interior.
Desinfectado: Las races lavadas se sumergen en una solucin al 5 p.p.p. de hipoclorito de sodio. Se emplea la relacin MACA: AGUA igual a 1:2. El desinfectado se realiza a temperatura ambiente durante 5 minutos.
Rehidratado: Busca reconstituir las races secas de maca para obtener el producto natural tipo maca fresca, a fin de facilitar los procesos de pre-coccin, cortado, etc. El rehidratado depende de los factores de temperatura, volumen de agua, tiempo, agitacin, etc. Se emplea una relacin de M.P.: Agua de 1:5, durante 24 horas.
Pre-Coccin: Se realiza a fin de pre-cocinar las races para obtener al final del proceso un producto de consumo directo. En este proceso se produce la gelatinizacin del almidn por el efecto conjunto del calor y la humedad. Adems, se inactivan enzimas, se reduce la concentracin microbiana, se limpia la materia prima, se reduce la cantidad de anti nutrientes, etc.; se reblandecen las races con lo que se facilita el picado, se mejora la textura; y adems, se aumenta el sabor dulce del producto por la inversin de la sacarosa. Se realiza por inmersin en agua a temperatura de ebullicin durante 30 minutos.
Enfriado: Se escurre el agua de coccin y luego se procede
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a enfriar las races para facilitar su manipulacin posterior. Rebanado: Se cortan en forma de hojuelas de 2 mm de espesor a fin de acelerar el proceso de secado. Secado: Se realiza a fin de eliminar la humedad que las races captaron durante los procesos anteriores, en secador de lecho fluidizado a 50 60 C Molienda: Realizar en un molino de martillo empleando malla N 100. Tamizado: Se realiza con la finalidad de retener partculas gruesas, dejando pasar las partculas finas (harina integral pre-cocida de maca). Emplear tamiz discontinuo ASTME No.40, de abertura 425 m. Envasado: En capsulas de grado alimenticio. Empacado: En frascos de plstico de cierre hermtico y precinto de seguridad. Almacenado: En lugar oscuro y fro.
C.
CPSULAS DE MACA Descripcin: La cpsulas de Maca estn hechas de la raz de la maca que es un tubrculo altamente superior a la mayora de vegetales conocidos por el hombre.
D.
FUNCIONES Y VENTAJAS Aumenta la fuerza, la libido, la resistencia, el bienestar general. Regula y aumenta las funciones del sistema endocrino (glndulas que producen las hormonas necesarias para las funciones corporales y metablicas). Apoyo a las glndulas suprarrenales. Efecto analgsico. Alivia los sndromes premenstruales y de la menopausia. Aumento de la fertilidad y funcin sexual. Hace el sueo ms profundo. Mejora la memoria y funcin cerebral. Retarda el proceso de envejecimiento. Debido a la creciente demanda de productos saludables por pases como Brasil que es nuestro mercado objetivo. En cuanto a nuestro producto necesita ser adaptada debido a que Brasil es un
22
estado muy exigente en cuanto a la presentacin fsica del producto. La adaptaciones a realizarse tiene que ver con el idioma, que ser en portugus y Espaol debido al porcentaje de gente latina que hay; el color ser verde transparente para poder hacer alusin a lo ecolgico. Nuestro producto tambin cuenta con certificaciones y avales de calidad internacional debido a que el gobierno de Brasil as lo exige. Se presenta en el mercado como un reconstituyente que estimula y refuerza las defensas del organismo, aumentando de manera natural el nivel de energa y til para mantener el equilibrio hormonal. Las presentaciones comerciales se encuentran en el
Grfico. N 04rfico N 04 Diagrama de flujo y balance msico de capsulas de maca
3.15 Diagrama de flujo y
23
E.
MARCA: El nombre que se le ha asignado al producto es de Ecoandino. S.A.C. ambos nombres fciles de recordar y pronunciar, adems de que el nombre de la marca nos facilita la extensin o puede ser transferible a productos de la misma o similar lnea de producto en un futuro as tambin que es un nombre significativo que nos hace recordar y asociar con el producto.
F.
PRESENTACIN: La harina y cpsulas de maca sern vendidas en presentacin en bolsas con cierre hermtico de 100gr y 500gr. CUADRO N 04 CAPSULA
HARINAS
Bolsa x 100 gr.
INSUMO
Bolsa de 500 g.
Frasco de 100 Maca granulada capsulas vegetales de 500 mg. de harina de maca Frasco de 100 capsulas Maca en hojuelas vegetales de 500 mg. de maca gelatinizada deshidratadas Frasco de 100 capsulas Harina de maca vegetales de 500 mg. de harina de maca Frasco de 100 capsulas Maca gelatinizada vegetales de 500 mg. de maca gelatinizada Extracto y seco
Frasco de 150 g.
Frasco de 180 g.
Harina de maca de 500gr en bolsas de cierre hermtico.
100 capsulas de harina de maca de 500mg.
Harina de maca de 180 gr en Frasco de vidrio.
24
G.
ETIQUETADO: Las bolsas hermticas estarn con doble etiquetado uno por delante que mostrar el logotipo y otro por detrs donde se ver la informacin tcnica sobre el producto, peso, fecha de elaboracin y vencimiento, entre otros, as como tambin el logo tipo de ellos en Per y los logos de los certificados con los que cuenta el producto.
H.
CALIDAD: El producto estar de acuerdo al objetivo de posicionarse elaborado con los ms rigurosos procesos de calidad y con una materia prima100% natural. Maca ABONOS QUMICOS. cultivado mediante una
agricultura ecolgica, libre de pesticidas qumicos de sntesis y
I.
USOS Alimento Nutricional, muy efectiva contra la desnutricin y la convalecencia. Complemento diettico para mujeres, hombres y para deportistas de alto rendimiento. Ayuda a regularizar ciclo menstrual y mejora los sntomas de la menopausia. Favorece la fertilidad femenina. Est indicada para casos de esterilidad, frigidez e impotencia sexual. Mejora la calidad dela vida sexual, tanto en el hombre como en la mujer. Restablece la capacidad corporal e intelectual, mejora concentracin y memoria. Se usa en inapetencia y anemia. Combate el insomnio y cansancio mental. Combate males respiratorios, afecciones reumticas, artritis y la perdida de calcio en los huesos. Contraindicado para personas Hipertensas y mujeres embarazadas En geriatra se podra usar en sntomas de involucin senil, nerviosismo y dficit mental.
25
Es un gran emulsionante, puede ser utilizado para mezclar las grasas y aceites, junto con almidones o azcares en una bebida, postres o recetas. Por ejemplo, si uno hace una bebida que contiene el nctar de agave y cacao en polvo, la maca puede ser usada para mezclar estos dos alimentos juntos sin problemas y crear un sabor delicioso. 3.2. ENVASE Y EMBALAJE A. ENVASE: En cuanto al envase que se utilizara en los productos es ecolgicamente amigable, esto quiere decir que utilizaremos productos como bolsas biodegradables y botellas de vidrio reciclables. Esto permitir que nuestro cliente como el consumidor se identifiquen con nuestro producto y apoyaremos a una conciencia ecolgica lo que nos permitir presentar una buena imagen ante nuestros consumidores con respecto a nuestra competencia. Los productos se comercializaran en Frascos de Plstico o Vidrio para 100unidades de cpsulas. Tambin se presentaran en bolsas conteniendo harina de maca o polvo de maca. Ser envasado en bolsas Hermticas de Alta Densidad (gruesas) con un peso de 100g y 500gramos. Medidas: 22 cm. de largo y unos 20 cm de ancho, lo cual nos da la seguridad de que no se contaminar el producto. La parte superior tendr sello hermtico para mejor manejo del producto. Las bolsas sern agrupadas en caja de 18 unidades. La caja estar alcanzando un peso total aproximado de 3K 300 g.
26
B. EMPAQUES: Para el caso de los contenedores en Brasil deben venir en cajas: El empaque tiene la medida de 50cm largo, de ancho 40cm y de alto 25cm.
Caja de 25cm alto x 50cm largo x 40cm ancho. Los pesos y medidas del empaque dado sern para un mejor traslado del producto ya sea en mayoristas. C. EMBALAJE: Es la proteccin de la mercanca durante el transporte nacional e internacional. Los embalajes son fabricados con cartn corrugado para: Proteger de posibles daos ocasionados durante el transporte y manejo de los productos. Anunciar, promover e identificar los productos, desde su origen hasta la llegada al consumidor. IV. Almacenar hasta que los productos sean vendidos.
ANLISIS Y SELECCIN DE MERCADO META
4.1. DESCRIPCIN DE LA INDUSTRIA Se analiza la oferta de maca en el mercado en sus diferentes presentaciones con inters especial en las cpsulas, para ello se analiz los datos estadsticos de exportacin del producto en pases latinoamericanos como Argentina, Chile, Colombia, Bolivia y Per principales pases oferentes esto con el fin de identificar el mercado objetivo a nivel Latinoamrica.
27
4.1.1.
PRINCIPALES PASES EXPORTADORES DE CPSULAS DE MACA A. EXPORTACIONES ARGENTINA. En el Cuadro N01 se presenta la evolucin de las exportaciones de cpsulas de maca durante el perodo 2007 2011. DE CPSULAS DE MACA
CUADRO N05 Exportaciones de cpsulas de maca Argentina segn pas de destino Pas 2007 Miles de USD 39 0 39 2008 Miles de USD 66 1 67 2009 Miles de USD 85 3 32 120 2010 Miles de USD 37 7 58 8 21 131 2011 Miles de USD 37 7 71 24 8 13 4 164
Blgica Bolivia Chile Espaa EE.UU. Paraguay Uruguay Total
Fuente: Elaboracin Propia con base a datos del TRADEMAP
Analizando las estadsticas del cuadro N01 y el Grfico N01 veremos que Argentina exporta en un 43.29% cpsulas de maca hacia Chile, en segundo lugar se encuentra Blgica con un 22.56% y Espaa con un 14.63% siendo estos los tres principales pases de exportacin de
28
cpsulas de maca Argentina, las exportaciones hacia Bolivia sonde un 4.27%. Grfico N 05 Exportaciones de cpsulas de maca Argentina segn destino
Blgica 23%
Uruguay 2%
Bolivia 4%
Chile 43%
Espaa 15% EE.UU. Paraguay 5% 8% Chile Ecuador EE.UU. Brasil Trinidad y Tobago Venezuela Fuente: Elaboracin con base a datos del cuadro N 1
Argentina
Al observar las estadsticas de exportacin de capsulas de maca Argentina hacia Chile con un valor de 71.000 USD nos muestra el potencial de ingresar a este mercado ms aun es conveniente para Bolivia debido a la cercana con este pas, siendo una oportunidad de negociacin y comercializacin de un producto orgnico propio de la regin. B. EXPORTACIONES DE CPSULAS DE MACA CHILENA En el Cuadro N 2 se presenta la evolucin de las exportaciones de cpsulas de maca Chilena durante el perodo 2007 2011.
Cuadro N 06 Exportaciones de cpsulas de maca Chilena, segn pas destino Pas 2007 Miles de USD Argentina Bolivia Colombia Ecuador 2008 Miles de USD 2009 Miles de USD 2010 Miles de USD 2011 Miles de USD
6 -
10 0
21 8 1
24 119 -
3 15 54 37
29
Filipinas Pases Bajos Venezuela Total
10
7 70 46 153
42 185
42 70 46 267
Fuente Elaboracin Propia con base a datos del TRADEMAP
Sobre el particular, se puede apreciar lo siguiente: Recin a partir del ao 2007 esta partida arancelaria registra importantes niveles de incremento en su exportacin alcanzando un valor de 153.000 USD y a partir de la fecha se incrementa en un 20.91% anual aproximadamente, donde el mayor consumidor de cpsulas de maca es Pases Bajos con un 26.22% seguido de Colombia con un 20.22% y Filipinas con un 15.73% del mercado de exportacin de la maca Chilena, se observa tambin que Chile introduce cpsulas de maca a Bolivia en un 5.62% con un monto de 15.000 USD. Grfico N 06 Exportaciones de cpsulas de maca Chilena, segn pas destino
Argentina Bolivia 1.12% 5.62% Venezuela 17.23% Colombia 20.22%
Ecuador 13.86%
Pases Bajos 26.22%
Filipinas 15.73%
Fuente: Elaboracin Propia con base a datos del cuadro N 2
30
C. EXPORTACIONES COLOMBIANA
DE
CPSULAS
DE
MACA
En el Cuadro N 06 y Grfico N 06 se presenta la evolucin de las exportaciones cpsulas de maca durante el perodo 2007 2011.
Cuadro N 7 Exportaciones de cpsulas de maca Colombiana segn pas destino Pas Argentina Chile Ecuador EE.UU. Brasil Trinidad y Tobago Venezuela Total 2007 USD 352 18 778 18 575 1.743 2008 USD 457 25 702 47 953 2.185 2009 USD 13 5 318 16 719 93 1 1.165 2010 USD 375 8 761 159 1 1.304 2011 USD 13 5 568 33 547 154 976 2.297
Fuente: Elaboracin Propia con base a datos del TRADEMAP
Grfico N 07 Exportaciones de cpsulas de maca Colombiana segn pas destino

Argentina Chile Ecuador EE.UU. Brasil Trinidad y Tobago Chile 0.2% Ecuador 24.7% Venezuela
Argentina 0.6% Venezuela 42.5%
EE.UU. 1.4%
Trinidad y Tobago 6.7%
Brasil 23.8%
Fuente: Elaboracin propia con base a datos del cuadro N 3
Que esta partida arancelaria, en trminos de valor F.O.B. registra una tendencia creciente en sus niveles de exportacin, si bien Colombia es un pas exportador de
31
maca peor se lo considera como pionero en este tipo de producto ya que no es propio de su regin por lo que las exportaciones registradas son realizadas por pequeas empresas o laboratorios farmacuticos dedicados a la elaboracin de cpsulas. En Colombia tan solo se llega a un monto de exportacin de 2.297 USD lo que no es significativo en las exportaciones del sector, sin embargo se lo debe considerar como un competidor debido a que con la utilizacin de tecnologa se podra convertir en un producto potencial de la regin. Los principales pases destino de la exportacin de la maca colombiana son Venezuela con un 43% aproximadamente, Ecuador con un 25% y Brasil con un 24%. D. EXPORTACIONES BOLIVIANA De acuerdo con la Resolucin Ministerial, se puede exportar la Maca en forma de jugos y zumos con preservantes galletas, y/o edulcorantes, y otras harinas, mermeladas, a la DE CPSULAS DE MACA
confitera
formas
distintas
transformacin mecnica primaria. En el caso de la harina de maca las exportaciones se concentran aproximadamente en un 83.3% hacia los mercados de Estados Unidos y Japn, la Unin Europea participa en un 4.5%; mientras que la Comunidad Andina lo hace marginalmente con un 0.2%.
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Grfico 08 Bloques Econmicos de exportacin para la maca ,2011

60 40 20 0 55%
25%
20%
Primer Bloque: Estados Unidos y Segundo Bloque: Unin Europea Japon
Tercer Bloque: Paises Latinoamericanos
Fuente: Elaboracin propia
Como se observa en el Grfico anterior la exportacin de cpsulas de maca boliviana se diversifican hacia dos bloques principales, el primero conformado por Estados Unidos y Japn, el segundo conformado por la Unin Europea y por ltimo se pretende encontrar Analizando el Grfico 4 veremos que si bien el 55% de exportacin de cpsulas de maca Boliviana es dirigido hacia Estados Unidos y Japn, tambin existe la posibilidad de enfocar como mercados objetivos la Unin Europea con un 25% y los pases Latinoamericanos con un 20%. La maca boliviana se empieza a exportar desde el ao 2003 en sus diferentes presentaciones, es decir como tubrculo de la partida 0714.90, harina de la partida1106.20 y finalmente como suplemento alimenticio maca pulverizada en cpsulas en la partida 2936.90. La maca aparece como producto sustituto del viagra en el ao 2005 siendo por este motivo que las ventas de la maca se incrementan y ganan mercado debido a que se la conoca como un energizante y vigorizante sexual natural por lo que haca el producto ms atractivo que el viagra, despus de unos aos al estudiar la maca a profundidad se descubri nueva propiedades categorizndolo como el alimento ms completo dado que contiene protenas ,
33
grasa, fibra, y brinda un alto porcentaje de caloras lo que reduce el cansancio y regula el sistema hormonal. Gracias al suceso del viagra las ventas de maca en el ao 2005 llegan a 305.000 USD y a partir del momento las ventas se reducen por falta de identificacin de nuevos mercados y diversificacin del producto. Un tercer bloque econmico de exportacin dirigido hacia mercados latinoamericanos. Cuadro N08
Exportaciones de la maca Boliviana 2007 2008 2009 2010 2011 miles de miles de Miles de miles de miles de USD USD USD USD USD
NANDINA 0714.90.10.0 0 tubrculo 1106.20.10.0 0 harina 2936.90.00.0 0 cpsulas TOTAL
66 1 0 7
46 0 0 46
11 1 294 305
1 1 220 222
0 1 249 250
Fuente: Elaboracin con base a datos proporcionados por el IBCE
Grfico 09 Exportacin de maca boliviana en sus diferentes presentaciones ,2007-2011
400 300 200 100 0
miles de USD
#REF!
#REF! #REF!
0 1 0
437 26 210
525 71 133
28 85 258
509 97 289
Fuente: Elaboracin propia con base al cuadro 5
Como se puede observar en el Grfico y cuadro anterior se observa que en el inicio se exporta maca tan solo como materia prima es decir solo se toma en cuenta la cosecha y
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recoleccin, el producto se da a conocer a nivel mundial adems de aprovechar la tendencia del cuidado a la salud en pases extranjeros la maca empieza a exportarse como tal, llegando a un monto de exportacin de 46.000 USD en el ao 2008. Al siguiente ao se intensifica el control de las patentes de maca provocando as un descenso en las ventas cubriendo ahora tan solo 11.000 USD para el ao 2009 , es en este ao que las empresas con alta tecnologa como ABC
LTDA. introducen el producto como suplemento alimenticio a los mercados de Estados Unidos Japn y Alemania principalmente llegando a 293.000 USD lo que hace atractivo al producto una vez mas, sin embargo en el ao 2010 por situaciones del mercado decae su valor en 222.000 miles de USD. Finalmente se observa en el cuadro 3.15, las exportaciones bolivianas de maca registradas en la gestin 2011 muestran como Bolivia ha exportado alrededor de 250.000 USD de maca en sus diferentes presentaciones, es decir tubrculo, harina y cpsulas, de estos tres el que tiene mayor precio y valor agregado son las cpsulas, llegando a un monto de 249.000 USD equivalente a una produccin de 5.500 Kg. de materia prima. E. PRECIOS PROMEDIOS DE EXPORTACIN PARA LA MACA Es importante analizar los precios a los cuales se vende la maca en el mercado internacional, esto con el fin de poder determinar el precio de venta en el mercado objetivo a continuacin se detallan los precios de exportacin de la maca en los mercados en los que ya se comercializa el producto como ser Alemania, Estados Unidos y la Unin Europea.
35
Cuadro N 9 Precios Promedios de Exportacin, segn partida arancelaria

2007 NANDINA USD/Kg. 2008 USD/Kg. 2009 2010 2011 USD/Kg. USD/Kg. USD/Kg.
0714.90.10.00 Tubrculo 1106.20.10.00 Harina 2936.90.00.00 Cpsulas
8,24 16,35 40,00
24,70 15,00 42,00
7,28 12,12 49,80
7,00 12,15 43,08
7,00 12,39 45,00
Fuente: Elaboracin Propia con base a datos proporcionados por el IBCE
Grfico N10 Precios Promedios de Exportacin de la maca Boliviana segn presentacin ,2011.
300 250 200 150 100 #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! 28
50 0
437 525
509
Fuente: Elaboracin propia con base a datos proporcionados por ABC LTDA.
Como se puede observar en el cuadro 3.17 desde que se inicio la exportacin en el ao 2003 de cpsulas de maca a mercados como Alemania Estados Unidos y Japn en sus diferentes presentaciones empezando por exportar el tubrculo mismo con un precio de 8.24 USD el Kg. en el ao 2003, incrementndose en el ao 2004 a 24.70 USD por Kg., esto debido a la aparicin del viagra y dado que la maca es un energizante sexual natural empieza a surgir en el mercado internacional como un producto atractivo, pero debido a la apariencia y sabor del producto (tubrculo) amargo, la venta de la maca como tubrculo empieza a decaer de nuevo a 7.28 USD el ao 2004 y 7 USD los aos 2006 y 2007, es por ello que a partir de los aos 2004 y
36
2005 de auge del producto se diversifica el producto a harinas y cpsulas donde la presentacin ms conveniente y de mejor precio, fcil consumo y atractivo para el mercado son las cpsulas , como se observa en el cuadro 4.17 la maca convertida en harina se comercializo con un precio mximo de 16 USD el ao 2003 y el ao pasado se registr un precio de venta de 12.39 USD, mas al contrario si observamos el precio de venta de las cpsulas estos van en ascenso desde los 40 USD el ao 2003 hasta los 45 USD en el ao 2007, todos estos precios son FOB donde el importador se encargara del pago de aranceles en el pas destino. F. EXPORTACIONES DE CPSULAS DE MACA PERUANA Debido a que el Per abarca casi el 90% de exportacin de maca en sus diferentes presentaciones, hacer un
seguimiento a este pas es de vital importancia adems de ser un competidor directo de nuestro pas. Se analiz las exportaciones de las cpsulas. En el siguiente cuadro y Grfico, se presenta la evolucin de las exportaciones de cpsulas de maca. Peruana, correspondientes a la Partida Arancelaria N 2936.90.00.00, durante el perodo 2007 2011. Cuadro N 10 Exportaciones de cpsulas de maca Peruana en miles de USD.
Pas 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Miles de miles de miles de miles de miles de miles de USD USD USD USD USD USD 191 216 596 600 540 500 15 1.277 437 210 26 2.156 200 1.419 525 133 71 2.564 585 1.577 28 258 85 3.128 673 1.735 509 289 97 3.902 774 1.908 584 548 109 4.462 890 2.099 375 970 121 4.956
Blgica Estados Unidos Japn Zonas Francas del Per Canad Alemania Total
Fuente: Elaboracin propia con base a datos proporcionados por las Aduanas de Per
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Grfico N 11 Exportaciones de cpsulas de maca Peruana en Kg. y USD
Kgr
3000 2500 2000 1500 1000 500 0 2006
4.500 4.000
3.500 3000 2.500 2.000 1.500 1.000 500
U S D
2007
2008
2009
2010
2011
Fuente: Elaboracin propia
Como se puede observar en el cuadro anterior las exportaciones de cpsulas de maca Peruana alcanzan un monto aproximado de 4.956.000 USD el ao 2011, esto debido a que el Per es considerado el mayor exportador de maca a nivel mundial, donde los principales mercados de exportacin son en primer lugar Japn con 2.099.000 USD, en segundo lugar Canad con 970.000 USD, en tercer lugar Estados Unidos con 890.000 USD y Blgica con 500.000 USD. Cuadro N 11 Exportaciones de cpsulas de maca Peruana en Kg.
2006 Kg. Blgica Estados Unidos Japn 13.029 1.023 87.133 2007 Kg. 12.392 11.474 81.429 30.120 7.631 4.073 2008 Kg. 34.793 34.151 92.061 12.613 13.320 4.834 191.771 2009 Kg. 36.496 40.922 105.517 30.961 24.182 5.643 243.721 2010 Kg. 32.847 47.060 2011 Kg. 26.316 46.827
116.069 110.473 35.523 36.172 6.026 10.103 57.231 6.786
Zonas Francas del 29.809 Per Canad 14.325 Alemania Total 1.774
147.092 147.120
273.696 257.735
Fuente: Elaboracin propia con base a datos proporcionados por las Aduanas de Per Plan de Negocio de Exportacin de la Empresa Eco Andino S.A.C.
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La maca se comercializa de tres diferente formas como tubrculo, harina, harina pre-cocida, harina gelatinizada y cpsulas, de todas estas la presentacin que genera mayor valor agregado y se vende a mejor precio son las cpsulas de maca, es por ello que el Per a parir del ao 1995 empez con la reactivacin de sus laboratorios quienes profundizaron las propiedades proteicas y alimenticias de la maca convirtindola en cpsulas vegetales digeribles no dainas al organismo. Debido a que la maca debe tener una humedad de aproximadamente 5% antes de ser pulverizada se debe contar con grandes cantidades de materia prima tal es el caso de las cpsulas de maca que utilizan 750 mgr de maca deshidratada. Debido al crecimiento de las ventas de maca se requiri para el ao 2011 aproximadamente 258.000 Kg. de maca lo que implica decir se necesit casi 37 hectreas de cultivo con una separacin de 13 cm. entre plantas y un rendimiento de 0.5 Kg/ metros cuadrado. G. EXPORTACIONES DE CPSULAS DE MACA PERUANA SEGN PAS DESTINO En los Cuadros y el Grfico siguientes se registra los pases destino de las exportaciones de capsulas de maca Peruana en miles de USD durante el periodo 2006 - 2011. Grfico N12 Exportaciones de maca peruana segn pas destino
Cananda 9% Zonas Francas del Peru 4% Alemania 3% Belgica 12% EE.UU 22%
Japon 50% Fuente: Elaboracin con base a datos del cuadro 7

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Del grfico 12 se observa que los mayores compradores de cpsulas de maca provenientes de los laboratorios peruanos son: Japn con un 51% del total de la venta de cpsulas de maca de los laboratorios peruanos, en segundo lugar se encuentra Estados Unidos con un 21% y Canad con un 13% H. PRECIOS PROMEDIOS DE EXPORTACIN DE MACA PERUANA Es importante determinar el precio del producto dentro del mercado objetivo considerando aspectos como precio de productos sustitutos como el ginseng, panax y redbull, los mismos son comercializados como energizantes al igual que la maca, sin embargo son qumicos por lo que el producto cpsulas de maca es ms atractivo al mercado brasilero por la tendencia de comer sano. Tambin es importante determinar el precio de la maca en cada una de sus presentaciones con el fin de poder vender el producto con el mayor valor agregado posible y la evolucin de los precios de la maca en sus diferentes presentaciones como se observa en el cuadro y el Grfico siguiente durante el periodo 2007 a Septiembre 2007. Grfico N 13 Precios Promedio de Exportacin de maca Peruana: 2007 -2011
USD/Kg.
20 15 tubrculo 10 5 0 2007 2008 2009 2010 2011 harina cpsulas
Fuente: Elaboracin Propia con base al cuadro N 8
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Cuadro N12 Precios Promedio de Exportacin de Maca Peruana: 2007 -2011

NANDINA 0714.90.10.00 tubrculo 1106.20.10.00 harina 2936.90.00.00 cpsulas 2007 USD/Kg. 3,29 6,86 14,66 2008 2009 2010 2011 USD/Kg. USD/Kg. USD/Kg. USD/Kg. 7,31 6,45 17,43 6,72 6,79 17,13 5,59 6,27 16,44 4,78 7,01 19.85
Fuente: Elaboracin propia con base a datos proporcionados por el IBCE
Es evidente notar que la forma ms ptima de comercializar el producto es mediante cpsulas dado que el producto puede obtener un precio ms alto, mayor valor agregado, fcil distribucin y mayor calidad, si observamos el Grfico 6 veremos que segn la partida de comercializacin los precios de la maca varan desde 3.29 USD/ Kg. en el ao 2007 hasta 4.78 USD/Kg. en el ao 2011, esto en la partida 0714.90.10.00, es decir como tubrculo donde tan solo se llevan a cabo los procesos de cosecha y recoleccin , o bien con un precio ms alto en la partida 1106.20.10.00 esto como harina de aproximadamente 7.01 USD/Kg. y finalmente comercializando este producto con un mayor valor agregado donde la tecnologa y la calidad lo demuestran puede llegar a obtener valores desde 14.66 USD/Kg. como mnimo hasta 19.85 USD/Kg. al industrializarla y convertirla en suplemento alimenticio fcilmente digerible como es la maca en polvo encapsulada y debido a las tendencias de consumo se calcula un incremento del precio en un 20% anual a partir del ao 2008.
41
4.2. PARTIDA ARANCELARIA DE LA MACA PERUANA

DESCRIPCIN COMERCIAL Harina de Maca
PARTIDA 1106201000 2106902010
DESCRIPCIN ARANCELARIA MACA Harina de maca
Preparaciones compuestas cuyo grado volumen. Extracto Natural de sea <=0,5% presentadas en envases inmediatos Maca
1302199090 2106909100 2106909990 1211909090 2202900000 2009801900 2208709000 2208909000 2009900000
Los dems excepto curare Que contengan mezclas o extractos de plantas, partes de plantas, semillas o frutos Las dems preparaciones alimenticias Dems plantas, partes de plantas, semillas y frutos de las utilizaciones. en perfumera, medicina Dems aguas y bebidas no alcohlicas, azucaradas, no gaseadas los dems jugos de frutas Dems licores y bebidas espirituosas Dems alcohol etlico s/ desnat. con grado alcohlico volumtrico < 80% Mezclas de jugos
Maca Tabletas
Tabletas Tabletas
Milkshake de Maca Nctar De Maca Licor De Maca Licor De Maca Jugo Concentrado de Maca
2008999000
Dems frutas/frutos y dems partes comestible de Nctar Maca plantas, preparacin. o con ser v. de otro modo Polvos para la preparacin de budines, cremas, helados, postres, gelatinas y similares Las dems confituras, jaleas y mermeladas de frutas u otros frutos Dems productos a base de cereales obtenidos por inflado o tostado Flan de Maca
2106901000 2007999100 1904900000
Mermelada de Maca De Maca
Fuente: Asociacin de exportadores ADEX .
42
4.2.1. PRINCIPALES
EMPRESAS
EXPORTADORAS
DE
SUPLEMENTOS DE MACA DEL PER EN EL AO 2011.
Ord. EMPRESAS
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
US$ FOB %
263,920 7.23% PANPACIFIC CORPORATION S.A 198,958 5.45% ECOANDINO S.A.C. 155,260 4.25% CPX PERU SA 124,615 3.41% LABORATORIOS PORTUGAL S.R.L. 124,615 3.41% CARBONES Y DERIVADOS S.A. 112,669 3.09% PERUVIAN NATURE 93,531 2.56% UNION FARMACEUTICA NACIONAL S.R.L. HERSILL S.A 92,895 2.54% 89,028 2.44% PERUVIAN HERITAGE 86,897 2.38% CABEX S.A. 2,308,964 63.24% OTROS Fuente: Elaboracin Propia con base a datos proporcionados por CEPROBOL
En el cuadro anterior se observan las principales empresas exportadoras de maca en el Per, estas empresas exportan maca en sus diferentes presentaciones a mercados como Europa, Asia y parte de Amrica pero no al mercado de Latinoamrica. Las empresas ms destacadas en la exportacin de maca peruana son PANPACIFIC CORPORTATION S.A. en primer lugar abarcando el 30% del total de las exportaciones de maca ,en segundo lugar se encuentra KOKEN del PERU con un 23% de participacin, seguido de NOVANDINA S.R.L. con un17%, LABORATORIOS INDUQUIMICA con un 12%
DESGHIDRATADOS TROPICALES S.A.C. con un 10% y finalmente ECOANDINO S.A.C con un 8% esto a nivel privado y como principales asociaciones de productores de maca se encuentra la Asociacin de Productores Agropecuarios. 4.3. SELECCIN DE MERCADO META El estudio de la demanda, nos permite observar el nuevo estilo de vida que se caracteriza por preferir el consumo natural de alimentos con bajo contenido de azcar y sal, esta situacin ha llevado a la industria alimentaria y gastronmica al empleo de hierbas y especias para hacer ms agradables las comidas. El crecimiento del PBI per cpita en
43
Europa y Latinoamrica aument el consumo de los suplementos de la maca rica en nutrientes; a su vez ha mejorado los precios de
comercializacin. El comportamiento de los mercados mundiales Latinoamrica, Asia, Europa, Oceana.

COMPORTAMIENTO DE LOS MERCADOS MUNDIALES Latinoamrica Volumen en dlares Porcentaje de crecimiento Pas lder Canales de comercializacin 13 billones 14 EU (70%) Asia 750 millones 10-20 Europa 13,5 billones 5 Oceana 250 millones 10-20 Australia 100% Supermercad os
Japn (50%) Alemania (31%) y Reino Unido (14%) Supermercados Detallistas Supermercados
Elaboracin propia
De acuerdo a la creciente demanda de la maca, las importaciones se irn incrementando en el mercado mundial. La Organizacin Mundial del Comercio (OMC) proyecta que la demanda insatisfecha de maca en el mercado internacional ser cada vez mayor. Esta situacin incentiva el aumento de la oferta exportable, Ver el cuadro anterior 4.3.1. MERCADO POTENCIAL Con respecto a la demanda de las cpsulas de maca en el presente trabajo dirigido se enfoca directamente hacia el tercer bloque econmico de exportacin que son los pases
Latinoamericanos, el cual es el inters de la empresa, es decir se investigo acerca de los principales mercados
latinoamericanos para la exportacin, con la ayuda de la hoja de ruta de exportacin del consultor Juan Luis Villaverde, estadsticas del IBCE y datos proporcionados por ABC LTDA. La seleccin se realiz mediante el sistema de eliminacin y mediante la aplicacin de ratios de exportacin eliminando aquellos pases que no cumplan con estos indicadores.
44
Para ello se debe definir primero algunos requisitos bsicos que estn enfocados al bloque y al entorno del pas, producto, mercado y cliente, segn algunos de estos criterios de seleccin para todos los pases estudiados como ser Chile, Argentina, Brasil, Mxico y Ecuador. Para este propsito se analiz cada pas a detalle tomando en cuenta, superficie, poblacin, riesgo pas, PIB, PIB per-cpita y distancia como variables macroeconmicas. Una vez definido el mercado potencial, se termin el mercado real y por ltimo el mercado objetivo como se puede en los cuadros siguientes observar
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Cuadro N 14 CUADRO COMPARATIVO CUANTITATIVO DE PASES POTENCIALES PARA LA EXPORTACIN DE CPSULAS DE MACA, RATIOS DE ANLISIS
BRASIL Superficie Unidad Km2 8.514.215 188 66 796.284 4.245 160
CHILE
ARGENTINA Valor 3.761.274 4 14 181.619 4.076 325 832 39 3 3 3 2 1
ECUADOR 256.370 13 5 33.062 2.503 168 976 5,1 2,500 sucres 2,500 sucres 15-40 70 Valor 1 1 1 1 1 2 3 3 5 5
MEXICO Valor 1.912.550 3 103 36 821.472 7.960 87 9.000 3,72 10,49pesos 10,79pesos 20-60 157 4 4 5 5 4 1 5 2 2
Valor Valor 5 2.006.096 2 5 5 4 3 3 16 6 113.956 7.005 81 861 8,1 435 pesos 446 pesos 25-35 8 37 25 2 2 2 4 5 4 2 1 1
Mil de Hab. Poblacin Poblacin consumidor de Mil de Hab. suplementos alimenticios Mil de USD PIB USD PIB per cpita Riesgo pas Km2 Distancia desde Bolivia Inflacin ltimos 12 meses % Tipo de cambio Compra Tipo de cambio Venta Precio de venta Consumo aparente TOTAL
3.400 2 4,61 4 1,743reales 3 1,745reales 3
5 8,5 1 3,15 pesos 4 3,18 pesos 4 15-30 67 30
USD/frasco 30-50
Miles de USD 330
23
35
Fuente: Elaboracin Propia con base a datos del INEC (Argentina), IBGE (Brasil), INE (Chile), INEC (Ecuador), Banco de Mxico
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Cuadro N 15 CUADRO COMPARATIVO CUALITATIVO DE PASES POTENCIALES PARA LA EXPORTACIN DE CPSULAS DE MACA, RATIOS DENLISIS
BRASIL N Tipo de presentacin preferida Exigencias de calidad Numero de productos Frecuencia de sustitutos compra cpsulas y harina medio siete 2 veces al mes 5 4 5 5 5 harina y cpsulas alto cinco 1 vez al mes deportistas y mujeres estado fsico y salud farmacia s, supermerc ados y tiendas CHILE N 3 5 4 3 3 harina cpsulas y raz medio cinco 1 vez al mes varones ARGENTINA N 1 4 4 3 2 harina bajo tres 1 vez al mes mujeres ECUADOR N 2 3 2 3 4 N cpsulas y harina medio Cuatro 2 veces al mes deportistas varones y mujeres estado fsico y salud 4 4 3 4 5 MEXICO
Tipo de cliente deportista habitual de la s, varones compra y mujeres estado Motivo de la fsico y compra salud
estado fsico y salud
estado fsico y salud
supermer Lugar de compra cados, farmacias
boticas, supermercado s tiendas de
farmacias
tiendas de productos naturales
Tipo de trasporte areo y utilizado terrestre
4 43
areo
3 35
areo
3 31
terrestre
5 32
areo
3 37
Fuente: Elaboracin Propia con base a datos del INEC (Argentina), IBGE (Brasil), INE (Chile), INEC (Ecuador), Banco de Mxico
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En los cuadros anteriores, se muestra la tabla comparativa de los pases potenciales para la exportacin de cpsulas de maca, segn los criterios de evaluacin cuantitativos y cualitativos mencionados anteriormente. Todos los criterios fueron ponderados segn el grado de influencia en el pas, se utiliz una clasificacin del uno al cinco donde el ltimo sera el ms importante o aspecto ms relevante en el pas. Hoy en da que variables macroeconmicas como el PIB. Ingreso per-cpita, poblacin consumidora, consumo aparente, riesgo pas, inflacin, tasa de cambio, distancia,
superficiesonimportantesynecesariasconsiderarencualquierpland eexportacin dado que para definir un mercado es importante conocer el pas y el producto, para ello y gracias al Internet no es necesario estar en el pas de investigacin ms al contrario es importante analizar sus indicadores para qu as de alguna manera poder tener claro la visin del pas al cual se va a dirigir la estrategia de ventas. Se analiz cada uno de los ratios en cada uno de los pases potenciales, de donde se puede concluir lo siguiente: Brasil, Chile y Argentina son los mercados potenciales aconsejables a nivel Sudamrica para la exportacin del producto donde las ventajas de estos son la cantidad de poblacin, el PIB per-cpita, distancia y riesgo pas, estos tres pases al encontrarse alrededor de Bolivia tienen un recorrido en distancia ms corto que Mxico y Ecuador. Chile a pesar de ser un pas con pequea extensin territorial tiene una poblacin de 16 millones de hab. Actualmente es exportador de maca hacia Argentina Colombia Filipinas e inclusive Bolivia, sin embargo su exportacin es de pequeos volmenes. Chile se considera un pas potencial para la exportacin de maca
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por el ratio de PIB per-cpita poblacin consumidora de suplementos y riesgo pas, donde el PIB per- cpita es de 7.005 USD, se tiene una poblacin consumidora de
suplementos alimenticios de 6 millones y es considerado el mejor pas para las inversiones extranjeras Ecuador con una poblacin consumista de suplementos alimenticios de aproximadamente 5 millones de hab. Un PIB per-cpita de 2.503 USD menor al de todos los pases analizados por lo que introducir en este pas el producto requerir de un estudio de precios, tiene un riesgo pas considerable de 168 casi similar al del Brasil. Despus de Chile se encuentra Mxico como un mercado seguro para la inversin dado su bajo riesgo pas, alto porcentaje de poblacin consumidora de suplementos aproximadamente de 36 millones de hab., un ingreso PIB per-cpita de 7.960USD, donde su mayor desventaja es la distancia a la que se encuentra 9.000 Kilmetros Brasil es el primer pas a nivel Latinoamrica de mayor consumo en suplementos alimenticios adems de tener una poblacin de aproximadamente 188 millones de hab. de los cuales 66 millones consumen ms de un suplemento alimenticio y mejor an de estos 14 millones consumen maca en sus diferentes presentaciones ya sea en harina, extracto o cpsulas por lo que demuestra ser un mercado potencial, tiene un riesgo pas parecido al Ecuador, se encuentra a una distancia de 3.400 Kilmetros desde Bolivia y un PIB per-cpita de 4.245 USD. Despus del anlisis y cualitativo se concluye que el Brasil es el mercado seleccionado para la exportacin.
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4.3.2. ANLISIS
DE
MERCADOS
POTENCIALES
LATINOAMERICANOS Se analiz cada uno de los ratios en cada uno de los pases potenciales, de donde se puede concluir lo siguiente: Brasil, Chile y Argentina son los mercados potenciales aconsejables a nivel Sudamrica para la exportacin del producto donde las ventajas de estos son la cantidad de poblacin, el PBI per-cpita, distancia y riesgo pas, estos tres pases al encontrarse alrededor de Bolivia tienen un recorrido en distancia ms corto que Mxico y Ecuador. Chile a pesar de ser un pas con pequea extensin territorial tiene una poblacin de 16 millones de hab. Actualmente es exportador de maca hacia Argentina Colombia Filipinas e inclusive Bolivia, sin embargo su exportacin es de pequeos volmenes. Chile se considera un pas potencial para la exportacin de maca por el ratio de PIB per-cpita poblacin consumidora de suplementos y riesgo pas, donde el PIB per- cpita es de 7.005 USD, se tiene una poblacin consumidora de suplementos
alimenticios de 6 millones y es considerado el mejor pas para las inversiones extranjeras Ecuador con una poblacin consumista de suplementos alimenticios de aproximadamente 5 millones de hab. Un PIB per-cpita de 2.503 USD menor al de todos los pases analizados por lo que introducir en este pas el producto requerir de un estudio de precios, tiene un riesgo pas considerable de 168 casi similar al del Brasil. Despus de Chile se encuentra Mxico como un mercado seguro para la inversin dado su bajo riesgo pas, alto porcentaje de poblacin consumidora de suplementos aproximadamente de 36 millones de hab., un ingreso PIB per-cpita de 7.960USD, donde su mayor desventaja es la distancia a la que se encuentra 9.000 Kilmetros
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Brasil es el primer pas a nivel Latinoamrica de mayor consumo en suplementos alimenticios adems de tener una poblacin de aproximadamente 188 millones de hab. de los cuales 66 millones consumen ms de un suplemento alimenticio y mejor an de estos 14 millones consumen maca en sus diferentes presentaciones ya sea en harina, extracto o cpsulas por lo que demuestra ser un mercado potencial, tiene un riesgo pas parecido al Ecuador, se encuentra a una distancia de 3.400 Kilmetros desde Per y un PIB per-cpita de 4.245 USD. Despus del anlisis cuantitativo y cualitativo se concluye que el Brasil es el mercado seleccionado para la exportacin. 4.3.3. ANLISIS ECONMICO COMERCIAL DE LOS PASES POTENCIALES Es importante analizar como parte de los ratios las exportaciones e importaciones de la partida de la maca esto con el fin de verla tendencia de consumo del producto, el grado de aceptacin y lo ms importante la demanda aparente, de demanda a la cual dirigiremos la estrategia de venta y el producto seleccionado. Cuadro N 16 Cuadro comparativo de pases potenciales ratios para la exportacin
BRASIL Importaciones de Suplementos Importaciones de Maca Exportaciones de Suplementos Exportaciones de Maca Diferencia(ExpImp) Consumo Aparente 4.759 430 1.483 100 -3.276 -330 CHILE 1.588 25 769 17 -819 -8 ARGENTINA ECUADOR MEXICO
miles de USD miles de USD
miles de USD miles de USD miles de USD
2.939 85 155 18 -2.784 -67
1.500 75 17 5 -1.483 -70
5.065 165 5.807 8 742 -157
Fuente: Elaboracin con base a datos del TradeMap
En el cuadro N 15 se observa que si bien la maca se encuentra comercializada dentro a partida 293690.00.00 como pro vitamina y vitamina, su consumo es relativamente pequeo comparado con el mercado de la Unin Europea y Estados Unidos, sin embargo en pases como Brasil, Mxico Argentina, Chile y
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Ecuador mercados ms desarrollados que el nuestro empieza aparecer l concepto de comer sano por lo que los productos orgnicos y en especial la maca podrn ingresar la demanda requerida para el producto no se encuentra completamente cubierta y al introducirla maca con sus nuevas caractersticas sea segura de ocupar parte de esta demanda aparente, se pretende ocupar un 40% a lo largo de 3aos. Se observa que Brasil tiene un dficit en la diferencia entre exportaciones e importaciones de suplementos alimenticios 3.276 miles de USD es decir la diferencia al ser negativa demuestra que las importaciones son mayores a las
exportaciones de esta partida, analizando a profundidad la maca en si tiene un dficit de 85.000US De esto significa que este es el monto que se importa de maca en Brasil lo que demuestra un gran potencial para Per como productor y comercializador de maca y en especial para la empresa. Ya que al ser la nica debida a la elaboracin procesamiento y exportacin del producto adquiere mayor ventaja Ecuador como segundo mercado potencial de los pases analizados posee un dficit en su balanza comercial de 1.483 miles de USD dentro de la partida 293690.00.00 es decir para las capsula de maca dentro la cual el consumo aparente es de 70.000 USD lo que significa que la suma de produccin y exportacin son menores que la importacin, en otros palabras existe una consumo a Parente de70.000USD. Argentina, Mxico y Chile ocupan el tercer cuarto y quinto lugar dentro la clasificacin de mercados de exportacin, siendo Mxico el nico pas que tiene una balanza comercial positiva, lo que significa que sus exportaciones son mayores que sus importaciones dentro la partida 293690.00.00, sin embargo, a pesar de ello dentro de la partida las exportaciones de maca son menores que las importaciones.
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Grfico N 15 ConsumoAparentedeMacaenlosmercadospotenciales,2008
Fuente: Elaboracin propia con base a datos de la tabla
Para fines de clculos e emplea la siguiente relacin: Consumo _ Aparente = Produccin + Exportaciones Importaciones Consumo _ Aparente = Produccin + Exportaciones Importaciones El consumo aparente nos muestra las tendencias de estos mercados, el mayor consumo de la partida 293690.00.00 (cpsulas de maca) lo tiene Mxico con 5.065 miles de USD, seguido de Brasil con 4.759 miles de USD, de estos valores en Mxico se importa maca por un valor de 165 miles de USD y en el Brasil un valor de 430.000 USD mayor aunque Mxico, lo que al hallar el consumo aparente nos muestra la consumo aparente del pas, y como se observa la mayor cantidad esta en Brasil con 330.000 USD. Argentina Ecuador y Chile importan un valor aproximado entre 1000 y 3000 miles de USD en cpsulas de maca, Chile importa 25.000 USD anual, Argentina importa 85.000 USD y Ecuador 75.000 USD por ao, mercados tambin potenciales para las cpsulas de maca pero en menor grado que Brasil y Mxico. 4.3.4. SELECCIN DEL MERCADO META Se eligi exportar a Brasil por diversas razones. Entre ellas estn, Asociacin Latinoamericana de integracin (ALADI), el cual ayuda a que disminuyan o en este caso se elimina los aranceles. Lo cual es muy conveniente para que el costo total del
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producto no se incremente. Es muy importante contar con un Acuerdo o Tratado ya que ambos pases gozan de beneficios y le ofrecen un mejor precio al consumidor final. 4.3.5. MEDICIN DEL MERCADO Brasil es un pas metropolitana que tiene una poblacin de 185.977.113 (censo 2007) personas. Adems, la poblacin cuenta con un mayor ingreso per cpita que todos los pases latinoamericanos, lo cual hace ms fcil que puedan adquirir los productos de la maca como suplemento. En Brasil se encuentran ubicadas 33compaas distribuidoras de productos de la maca. Cuadro N17
BRASIL Superficie Poblacin Poblacin consumidora de suplementos alimenticios PIB PIB per. Cpita Riesgo Pas Distancia desde Per Inflacin ltimos Tipo de Cambio 12 meses Tipo de Cambio Precio de venta Consumo Aparente TOTAL Km2 % Compra Venta USD/frasco miles de USD Unidad Km2 mil de Hab. mill de Hab. mil de USD USD 8.514.215 188 66 796.284 4.245 160 3.400 4,61 1,743 reales 1,745 reales 30-50 330 37 Valor 5 5 5 4 3 3 2 4 3 3
Brasil es el primer pas a nivel Latinoamrica de mayor consumo en suplementos alimenticios adems de tener una poblacin de aproximadamente 188 millones de hab. de los cuales 66 millones consumen ms de un suplemento alimenticio y mejor an de estos 14 millones consumen maca en sus diferentes
presentaciones ya sea en harina, extracto o cpsulas por lo que demuestra ser un mercado potencial, tiene un riesgo pas considerable de 160, se encuentra a una distancia de 3.400Kilmetros desde Per y un PIB per-cpita de 4.245 USD.
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Cuadro N18 Brasil: Datos relevantes, 2011 BRASIL Superficie Poblacin 8.514.215 185.977.113
Personas dispuestas a gastar de 100USD a 200USD 89.269.014 por mes en suplementos Siguen indicaciones de amigos Consumen suplementos por indicacin medica Personas que toman ms de un suplemento Hab. que consumen suplementos alimenticios Hab. que consumen maca 74.390.845 18.597.711 130.183.979 42.774.736 14.971.158
Fuente: elaboracin Propia con base a datos del IBGE Analizando el Grfico, el cuadro 12 y mediante una encuesta que se hizo con los proveedores de suplementos alimenticios dentro el pas se determin que aproximadamente un 24% de su poblacin gasta entre 100 y 200 USD mensuales en la compra de suplementos alimenticios por lo que es un mercado atractivo para las cpsulas de maca. Brasil tiene 27 ciudades, aproximadamente un 70% de la poblacin brasilera consume suplementos alimenticios para diferentes propsitos como por ejemplo perder peso, ganar energa, y especficamente los suplementos naturales u
orgnicos para curar ciertas enfermedades como el cncer, reumatismo, dolor de huesos entre algunos cuantificando el consumo de suplementos alimenticios se calcula que un hombre est dispuesto a gastar aproximadamente 40 USD por semana y una mujer gasta 26USD por semana De igual manera, el agente aduanal Lic. Francisco Oliva proporcion la siguiente informacin que indica los documentos necesarios para llevar a cabo la exportacin:
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EN EXPORTACIN: a) La factura o, en su caso, cualquier documento que exprese el valor comercial de las mercancas. b) Los documentos que comprueben el cumplimiento de regulaciones y restricciones no arancelarias a la
exportacin, que se hubieran expedido de acuerdo con la ley de comercio exterior. 4.3.6. MERCADO OBJETIVO, PERFIL DEL CONSUMIDOR DE SAO PAULO El producto est dirigido al consumidor de SO PAULO como estado sede de del la comercializacin y por por el del volumen centro
comercializado
producto
tratarse
administrativo, econmico y de negociacin para nuevos productos y desarrollo del mercado de la maca peruana. Las industrias utilizan la maca como suplementos alimenticios, por lo que su principal preocupacin es el cumplimiento y la garanta del producto para no interrumpir el proceso de produccin. De acuerdo con las investigaciones de Latn Panel, empresa lder en el conocimiento de mercados, el consumidor brasileo busca comodidad, seguridad y precio y considera el precio y la calidad como valores muy importantes para decidir su compra. Adems, se interesa por su salud debido a que ms de 40% de la poblacin es obesa. Lugares en los que se vende la maca, por el mayor consumo. Marketing y negociacin internacional, informe de Global Marketing Strategies S. L. presentado en Espaa el ao 2009, contiene las informacin caractersticas sobre de el las
comportamiento
empresarial,
negociaciones y recomendaciones sobre cmo actuar en el mercado brasileo.
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a) Segmentacin demogrfica: Se puede segmentar: 1,16 millones de familias tienen un ingreso promedio de 123 500 dlares anuales, segn datos de la Universidad de Campias en Brasil estado de Sao Paulo. El mayor poder adquisitivo se encuentra en la zona sureste, el mayor nmero de consumidores de organo est en las zonas sur y sureste. La edad promedio de los consumidores del producto se encuentra entre los 10 a 50 aos de edad. Son personas cuyo nivel de instruccin primaria, secundaria, superior incompleta y superior completa. b) Segmentacin geogrfica: Se puede segmentar por: Brasil es la un dcima economa del mundo con un PBI per cpita de 8800 dlares. Su poblacin es la quinta del planeta con 188 millones de habitantes. Las condiciones climticas no le permiten desarrollar la produccin de maca para su consumo por lo que requiere importarlo. Los segmentos de la poblacin de mayor consumo son los A, B, C, Dy la zona sur de Brasil. c) Segmentacin Psicogrfica: Sao Paulo es el mayor pas importador de maca de Brasil y de la regin latinoamericana y sus importaciones muestran una firme tendencia alcista, lo que se ha reflejado en la ltima dcada en una tasa de crecimiento anual promedio de 9,2% en volumen y 3,2% en valor, presenta la tendencia de las importaciones brasileas de maca. Los consumidores de Sao Paulo tienen mayor frecuencia a los establecimientos de mercados y supermercados siendo estos los de mayor actividad econmica, es por ello que las importaciones de productos de suplementos alimenticios es de mayor demanda.
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4.4. BARRERAS ARANCELARIAS Y NO ALANCEARAS (ARANCELES Y REQUISITOS DE CALIDAD, HAY TLC)
Como se sabe, es necesario acudir con un agente aduanal para conocer la fraccin del producto que se quiere exportar, y cerciorarse de que sta es correcta. Tambin es de suma importancia conocer si el producto tiene barreras arancelarias y no arancelarias para
contemplarlas dentro del proyecto. Cuadro N 18

PRODUCTO CODIGO ARANCEL GENERAL MACA 07149010 12% ARANCEL BAJO EL ALADI LIBRE
El Per al igual que todos los dems pases menos Cuba y Corea del Norte se encuentran exento de impuestos para todos los productos baja esta fraccin arancelaria porque estn incluidos en el SGP Como se puede apreciar en la informacin mencionada el bruto est libre de aranceles. Lo cual ayuda a que su costo final no se incremente, y a que sea un proyecto ms rentable. Es decir, no cuenta con ninguna restriccin arancelaria ni no arancelaria, lo que facilita su comercializacin. 4.5. PRECIO, MARGEN Y DISTRIBUCIN
4.5.1. PRECIO
El precio no solo hacen referencia al costo de produccin o de comercializacin se debe manejar el conjunto para elaborar una estrategia, y debido a que en el presente trabajo se pretende realizar la exportacin mediante la estrategia de venta del sistema Multinivel es importante analizar los diferentes escenarios que se pueden presentar al realizar la exportacin es por ello que este punto se lo analizo a mayor profundidad en el diseo de la estrategia.
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4.5.2. DISTRIBUCIN Brasil es una economa considerada autosuficiente en el sector de alimentos pues no depende de las importaciones para sostener su canasta bsica de consumo. Los productos importados son considerados un bien de lujo y no una necesidad y las empresas minoristas ofrecen productos importados para tener variedad en su oferta y desarrollar. Cerca del 70% de los alimentos son comercializados en hipermercados, supermercados, mercados mayoristas y
tiendas independientes. Existen varias formas de ingresar al mercado brasileo, a travs del sector mayorista, que incluye mayorista distribuidor, nichos de mercado mayorista de mostrador y mayorista de autoservicio; o minorista, que pueden ser pequeas tiendas, mercados tradicionales, tiendas de autoservicio o detallistas. Segn la estrategia de marketing, se asumir el enfoque de precio-valor, en el cual el costo ser el factor predominante para el ingreso al mercado, sin descuidar los estndares de calidad, y negociar en primera instancia con el mayorista y despus con otras lneas de comercializacin. En el sector mayorista el proyecto est dirigido a los importadores quienes son los nicos que por el momento pueden comercializar el producto a precio FOB. Se emplea un sistema de pagos contra entrega o a 60 das, segn el volumen comercializado y el precio pactado. Moiss Daz afirma que la mayora de las negociaciones se realiza, en So Paulo.
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EXPORTADOR
IMPORTADOR
TRANSPORTE NACIONAL
TRANSPORTE INTERNO
PUERTO DEL CALLAO
PUERTO DE DESTINO
OPERADOR LOGISTICO
PUERTO DE ORIGEN
TRANSPORTE INTERNACIONAL
4.6. INCOTERMS 2012 Los incoterms con la que negocia la empresa son en trminos FOB, excepciones CRF o CIF si el cliente lo solicita. Trminos FOB debido a que es poltica de la empresa mediante acuerdo previo. Documentos exigidos por la Aduana para exportacin. Si usted desea exporta alguna vez algn producto natural o maca deber tener en cuenta lo siguiente: 4.6.2. MODALIDADES DE EXPORTACIN Cuando su exportacin es mayor a US$ 2,000 FOB, deber contratar a una agencia de Aduanas, bajo una Declaracin nica de Aduanas (DUA) Cuando su exportacin es menor a US$ 2,000 FOB: es una exportacin de menor cuanta y solo necesitara una Declaracin simplificada de exportacin (DSE). Ejemplo: EXPORTA FCIL. PARA LA EXPORTACIN DEFINITIVA: Declaracin Aduanera de Mercancas. Documento de transporte. Lista de empaque Factura o Boleta de Venta, segn corresponda, o declaracin jurada en caso que no exista venta. Certificado de origen
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Certificado de seguro Certificado fitosanitario y sanitario.
4.7. LOGSTICA Y DOCUMENTACIN Todas los derivados de la maca sern enviadas por va terrestre por medio de una compaa de transportista que se contratara para que todos las mercaderas sean trasladadas hasta el destino acordado. el costo de transporte hasta la frontera con nuevo laredo esta cotizado en $ 13.500 pesos para el primer pedido incluyendo gastos aduanales y un peso total de 8.5 toneladas como mximo.
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FLUJOGRAMA DE EXPORTACIN DE LA MACA AL BRASIL Productos y Acopiadores Transporte interno Almacenamiento Procesamiento Huancayo, Per
Transporte Valles de la Regin Junn
Puerto de Embarque Callao, Per
Transporte Martimo
37
Puerto de Recepcin Sao Paulo, Brasil BODEGAS
4.7.1. MEDIOS DE TRANSPORTE a) Transporte Martimo La recepcin de la carga ser en los almacenes generales de aduanas para su respectiva inspeccin y el traslado al terminal de exportacin. Recepcin de la carga en los almacenes y des consolidacin. Verificaciones y trmites. Almacenaje. Entrega de la carga al cliente. En el caso de exportacin, recepcin de la carga en los almacenes y traslado a la rampa del aeropuerto. El registro e inspeccin de la carga de exportacin. Armado de los pallets y contenedor. Se determin que el medio de transporte ser va martima debido a que los precios al exportar son bajos (1 tonelada / m3 es el importe de 2635 dlares), y el tiempo de llegada al destino es aproximadamente 60 das. Por otro lado, el 17.0% del transporte interno es realizado va martima o fluvial. El transporte martimo juega un papel importante en el transporte internacional de los productos, puesto que a travs de esta va se transporta el 97.0% de las exportaciones brasileas. 4.7.2. DOCUMENTOS DE EXPORTACIN a. Factura Comercial: Documento privado que sirve de base para el desembarque de la mercanca en el pas de destino. Dicho documento contendr la descripcin y el valor de la mercanca. b. Documentos de Embarque: Documento de Embarque Martimo (Bill of Lading), contiene las declaraciones concernientes al recibo de las mercancas, las condiciones segn las cuales se efecta el transporte y la obligacin de enviar las mercancas al tenedor legtimo del conocimiento de embarque en el puerto de destino que es Brasil.
63
Su emisin ser efectuada por la Ca. de Navegacin tan luego tengan en manos el recibo de la carga. Para una perfecta emisin del conocimiento de embarque, el exportador deber entregar a la Ca. de Navegacin los siguientes datos: Nombre del exportador y lugar de origen Nombre del importador y puerto de destino Descripcin de las mercancas Valor de las mercancas Peso neto y bruto Dimensiones y cabotajes de los bultos. Debe indicarse una de stas descripciones de la mercanca: SHIPPED ON BOARD, colocado a bordo CLEAN ON BOARD, limpio a bordo
c. Plizas de Seguro: La empresa ECOANDINO S.A.C, adquirir una pliza de seguro para la mercanca a favor del cliente. d. Certificado de Origen: Este documento tiene por finalidad acreditar y garantizar la procedencia de las mercancas, permitiendo a la empresa ECOANDINO S.A.C acogerse a los beneficios derivados de las preferencias arancelarias que otorga el pas importador, es decir Brasil. El documento que ser adquirida en la Asociacin de
Exportadores ADEX, la Cmara de Comercio de Lima y la visacin oficial se obtendr en la Cmara de Comercio de Lima. e. Certificado Fitosanitario: La exportacin de nuestros productos contar con tal
certificado otorgado por el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA), Organismo Pblico Descentralizado del Ministerio de Agricultura.
64
f.
Lista de Empaque o Packing List: Emitida por la empresa ECOANDINO S.A.C, lista de datos relativos al producto para facilitar su ubicacin y
manipulacin, adems del nmero, descripcin, peso unitario y total. g. Declaracin nica de Aduana: Es un documento aduanero con el cual culmina la empresa ECOANDINO S.A.C, el procedimiento de exportacin, debiendo consignarse en este la informacin contenida en los dems documentos 4.8. CLIENTES POTENCIALES. Los clientes potenciales de nuestro producto sern las compaas brasileas dedicadas a la venta y distribucin de maca y sus derivados 4.9. MODALIDADES DE PAGO Y FORMALIZACIN LEGAL DE LA COMPRA DE VENTA 4.9.1. MEDIOS DE PAGO Y COBRO EN EL MERCADO INTERNACIONAL Si bien se cuenta con diferentes medios de cobro y pago en el mercado internacional se destacan el cheque Personal, la orden de pago simple o documentaria, la remesa Simple, y por ltimo la carta de crdito. 4.9.2. CARTA DE CRDITO.- porque que son las formas ms seguras para evitar controversias en la transaccin. Donde mediante anlisis del mercado es aconsejable adoptar por la carta de crdito debido a que es confiable tanto para el exportador tanto como para el comprador, la carta de crdito deber ser pagada a la vista y su procedimiento se detalla en el siguiente grfico:
65
VENDEDOR 1
Mercadera
COMPRADOR 2
Aviso de carta de credito
Letra de 60 das
Pago
Solicitud de carta de crdito
Pago
Aceptacin
BANCO NOTIFICADOR 4
Carta de crdito
BANCO EMISOR 3
Letra, documentos
Pago
MERCADO DE ACEPTACIONES
Aceptacin
4.9.3. MEDIOS DE PAGO Se emplear la carta de crdito irrevocable confirmada porque es ventajoso para ambas partes y es como se detalla a continuacin: CUADRON19 BENEFICIO PARAELEXPORTADOR BENEFICIOS PAR AEL Seguridad del pago de un banco Facilita financiamiento, por ejemplo IMPORTADOR internacional una vez que los trminos de creando aceptaciones de banqueros. la Carta de Crdito se han cumplido. El exportador puede decidir cuando elEl importador puede confirmar que la pago es satisfactorio y enviar lamercanca se enve durante o antes
mercanca segn se acuerda. de la fecha requerida. El banco asume la responsabilidad de Es ms seguro tratar con bancos que supervisar. pagar por adelantado.
66
El exportador no necesita abrir una cuenta Se pueden conseguir mejores trminos y otorgar condiciones de pago al importador. Se reduce prcticamente el riesgo generado por retrasos de pagos. Proporciona a los exportadores fcilNingn efectivo pagado por adelantado acceso a financiamiento una vez que lase queda inmovilizado durante el Carta de Crdito ha sido emitida a suproceso. Los importadores no tienen favor. que pagar por adelantado a un pas extranjero documentos antes de de recibir de los la
y precios
propiedad
mercanca pagada. Esto es de gran ayuda sobre todo cuando el exportador no est familiarizado con proveedores y leyes locales. Una vez que la Carta de Crdito estProtege al importador, debido a que el confirmada por un banco, el riesgo delbanco slo paga al proveedor que pas, econmico y poltico, tanto como lacumple con los trminos y condiciones capacidad del comprador para pagar, seespecficas eliminan. El banco est obligado a pagardocumentos an si el cliente se declara en bancarrotacomprador. siempre que los documentos obedezcan los trminos de la Carta de Crdito. El importador puede implementar una salvedad en la Carta de Crdito tal como una inspeccin de la mercanca, control de calidad, establecimiento de la produccin Elaboracin Propia y el horario de entrega. adems requeridos de por los el
67
V.
ANLISISY EVALUACIN FINANCIERA ( NEGOCIO PROYECTADO A 5 AOS) 5.1. PREMISAS (COMO S QUE EVOLUCIONE EL ENTORNO,
ECONMICO, POLTICO, LEGAL ETC.) El mercado de destino es Brasil constituye la undcima economa del mundo con un PBI per cpita de 8800dlares. Su poblacin es la quinta del planeta con 188 millones de habitantes, de los cuales 1,16 millones de familias tienen un ingreso promedio de 123 500 dlares anuales, segn datos de la Universidad de Campias. En el pas existe una importante actividad de restaurantes y se ha desarrollado una demanda interna de lnea gourmet con productos como pastas, pizzas y carnes que requieren para su preparacin gran cantidad de especias, entre ellas el organo. En cuanto al consumo de organo en Brasil, es el mayor pas importador de organo de la regin latinoamericana y sus
importaciones muestran una 29 tendencia alcista, lo que se ha reflejado en la ltima dcada a una tasa de crecimiento anual promedio de9,2% en volumen y 3,2% en valor. 5.2. INFLACIN La inflacin de Brasil es de 5%, segn el sondeo de los ltimos aos por Focus del Banco Central. Esto afectara directamente los costos fijos y variables.
68
5.3. TIPO DE CAMBIO Por un sol por peso 1.00 en el primer ao. Aumentara a 1.29 sol por peso para el segundo ao. Para 1.58 sol por peso para el tercer ao 1.87 para el cuarto ao 2.16 y finalmente para el quinto ao 2.45 de acuerdo a los datos histricos de la fluctuacin del peso en el mercado cambiario de Brasil. 5.4. REQUERIMIENTO DE INVERSIN(INDICADORES DE LA PROYECCIN
FINANCIERA) CUADRO N 20
Estructura de la inversin 1. Estructura de la inversin Monto en S/. 1.1. Inversin fija tangible Deposito alquiler Infraestructura de planta Maquinarias Equipos de computacin Muebles y enseres Vehculo Sub total 1.2. Inversin fija intangible Estudio Gestin organizacin Sub total 1.3. Capital detrabajo1 Semestre Insumos, empaques Energa MOD Costo de venta Sub total TOTAL Con financiamiento Aporte propio 22% Prstamo bancario 78 % TOTAL
Elaboracin Propia
200.00 700.00 20,200.00 5,975.00 2,756.00 30,000.00 59,831.00 1500 500 2000 163920 888 17064 14100 192972 254803 54803 200000 254803
69
5.5. VENTAS ESPERADAS. Harina Bolsa x 100g precio Cpsulas precio
S/. 14,00 Frasco de 100 cpsulas vegetales S/. 35,00 de 500mg de harina de maca.
Bolsa x 500g
S/. 70,00 Frasco de 100 cpsulas orgnicas S/. 90,00 de 500mg de harina de maca.
Frasco x 150g Frasco x 180g
S/. 21,00 S/. 27,00

CUADRO N 21 FLUJODE FLUJODECAJA ACUMULADO CAJA 17397 17397.28 17320 17914 87223 95820 34717 52631 139854 235674
AOS 1 2 3 4 5
CUADRO N 22 INGRESO PORVENTAS AOS TC INGRESO POR VENTAS CANTIDAD PRECIO 2013 5% 320000 128000 2.50 2014 5% 337344 134400 2.51 2015 5% 354211 141120 2.51 2016 5% 371922 148176 2.51 2017 5% 390515 155584 2.51
70
FLUJO DE CAJA CUADRO N 23 AOS INGRESO TOTALINGRESOS COSTOS COSTOSOPERACIONALES COSTOSNOOPERACIONAL ES UTILIDAD ANTESDEPARTICIP. UTILIDADTRABAJAD (8%) UTILIDAD ANTESDEIMPTS. IMPUESTOS (30%) UTILIDAD NETA (+)DEPRECIACION INVERSIONES CAPITALDETRABAJO AMORTIZACION REC.CAP.TRABAJO PRESTAMO FLUJO DE CAJA VAN TIR 0 1 S/. S/. 320000 S/. 180 302 S/. 32 538 S/. 107 160 S/. S/. 107 160 S/. 32 148 S/. 75 012 S/. 470.65 S/. -59,831.00 S/. - 254 803 S/.-31,158.91 S/. 200 000 114,634 S/.97 543 42.67% S/. - 32,358.49 S/. 28,091.33 2 S/. S/. 337 344 S/. 188 160 S/. 32 538 S/.116 646 S/. 9332 S/. 107 314 S/. 32194 S/. 75 120 S/. 7,470.65 3 S/. 354 211 S/. 354 211 S/. 197 568 S/. 538 S/. 24 105 S/. 9928.4 S/. 114 177 S/. 34253 S/. 79924 S/. 7,470.65 4 S/. 371 922 S/. 371 922 S/. 207 446 S/. 32 538 S/. 131938 S/. 10 555 S/. 121 383 S/. 36415 S/. 964 S/. 5,558.31 5 S/. 390 515 S/. 390 515 S/. 217 818 S/. 32 538 S/. 140 159 S/.11213 S/.128 946 S/.38684 S/.90262 S/.5,558.31
S/. 51,323.74
S/. 50,232.16
S/. 59,303.32
S/. 87223.31
S/. 95820
71
El flujo de efectivo describe los ingresos y desembolsos de la siguiente manera:
Los ingresos provienen de la venta del producto segn lo pronosticado en el capital de trabajo, y se estima que las ventas aumentarn cada ao a una tasa del 0.9%queeslatasadecrecimientopoblacional de los Sao Paulo. Los egresos agrupan todo los costos operativos y no operativos de procesar el producto, entre los costos operativos se encuentran tambin los gastos de ventas ocasionados por la publicidad y administracin. Por otra parte, el flujo tambin se detalla los desembolsos de efectivo exigidos por la ley, como lo son el 8% correspondiente de participacin a los trabajadores y el30% de impuesto a la renta. Por otro lado se descuentan tambin el pago de inters es y el pago del capital de la deuda contrada. Finalmente se consideran los beneficios adicionales que obtiene el proyecto con la venta de los activos fijos depreciados. Una vez estimada la tasa de descuento (TMAR),se procede a calcularla TIR, considerndolos flujos de efectivos durante el horizonte de planeacin del proyecto (10 aos). Finalmente se obtuvo que la tasa de retorno ofrecida por el proyecto es de 48.89% en trminos econmicos. Estos resultados indican que el proyecto es rentable econmicamente y factible ya que la TIR supera a la TMAR, mientras que el valor actual neto de los flujos descontados es mayor a cero.
72
ESTADODE GANANCIASY PRDIDAS INGRESOS VENTAS TOTALDE VENTAS EGRESOS COSTOSOPERACIONALES COSTOS NO OPERACIONALES COSTOS FINANCIEROS TOTALDE EGRESOS UTILIDADANTES DEL IMPUESTO PARTICIPACION DETRABAJADORES (8%) UTILIDAD DESPUES DE PART. DE TRABAJADORES IMPUESTOA LARENTA UTILIDAD DESPUES DE IMPUESTOALA RENTA UTILIDAD NETA AO1 S/. 320000 S/. 320000 AO2 S/. 337344 S/. 337344 AO3 S/. 354211 S/. 354211 AO4 S/. 371922 S/. 371922 AO5 S/. 390515 S/. 390515
S/. 180302 S/. 32538 S/. 34,296.92 S/. 247137 S/. 72863 S/. 5829 S/. 67034 S/. 20110 S/. 46924 S/. 46924
S/. 188160 S/. 32538 S/. 34,296.92 S/. 254995 S/. 82349 S/. 6588 S/. 75761 S/. 22728 S/. 53033 S/. 53033
S/. 197568 S/. 32538 S/. 34,296.92 S/. 264403 S/. 89808 S/. 7185 S/. 82623 S/. 24787 S/. 57836 S/. 57836
S/. 207446 S/. 32538
S/. 217818 S/. 32538
S/. 239984 S/. 131938 S/. 10555 S/. 121383 S/. 36415 S/. 84968 S/. 84968
S/. 250356 S/. 140159 S/. 11213 S/. 128946 S/. 38684 S/. 90262 S/. 90262
73
El estado de resultados muestra un pronstico de las ganancias de la empresa Eco Andino S.A.C. durante los 5 primeros aos, partiendo de los ingresos anuales y descontando todos los costos (operacionales y no operacionales), as como los impuestos exigidos por el estado. El punto de equilibrio ayuda a determinar sobre que niveles deben estar las ventas para no obtener prdidas. Segn el anlisis para los primeros 5 aos se operar con ventas que superen un monto de S/.1,471,908.62 para no incurrir en prdidas durante el primer ao, en trminos de volumen se puede decir que Eco Andino S.A.C. Debe vender por lomenos1153, 980 envases de 250 gr. Y 500gr. 5.6. PUNTO DE EQUILIBRIO Es una herramienta muy til para las proyecciones financieras que nos va a permitir con mayor certeza calcular la cantidad de productos, o en este caso el dinero necesario que debemos obtener como mnimo para evitar prdidas y cubrir los costos y gastos de operacin. Nuestro punto de equilibrio lo calculamos en base a los costos fijos, los costos variables y los ingresos, por lo tanto tenemos que:
PE=Inversin Inicial/1-(Gastos/ Ventas). PE= S/. 59831,00/1-(S/. 192972,00/ S/. 320000,00) PE= S/. 150722.046
*Necesitamos vender al menos S/. 150722046 pesos anuales, para poder cubrir todos los costos y evitar prdidas.
74
CONCLUSIONES Todos los objetivos planteados se llegaron a cumplir de forma exitosa los mismos se encuentran expresados en las siguientes conclusiones:
1.
De acuerdo a los resultados de los indicadores en el VAN Y TIR el plan de exportacin es viable comercial y rentable
econmicamente que justifica la inversin requerida para la puesta en marcha. 2. El precio competitivo logrado por el producto facilitar la relacin comercial de manera atractiva por los importadores y
consumidores finales por lo que se puede alcanzar mayor incremento de participacin en el mercado brasileo. 3. La ejecucin del proyecto generar puestos de trabajo en el mbito de influencia de manera directa y colateral debido a la exportacin al mercado del Estado de Sao Paulo. 4. Durante el horizonte de evaluacin del proyecto podr lograrse un nicho de mercado en otros estados de acuerdo al perfil del consumidor brasileo. 5. La ejecucin del proyecto generar puestos de trabajo en el mbito de influencia de manera directa y colateral debido a la exportacin al mercado del Estado de Sao Paulo. En el mundo existe una creciente preocupacin por una correcta nutricin a base de los alimentos tradicionales y suplementos naturales. 6. En el Per no existe una estrategia nacional de exportaciones de maca que haga posible el conocimiento de los mercados destinos.
75
RECOMENDACIONES La empresa Eco Andino S.A.C exportador de maca al mercado brasileo por tener mayor viabilidad comercial y en creciente demanda de un producto con atributos muy especiales para la salud humana y nutricional, por ello se recomienda. 1. Articular la produccin y comercializacin del producto aplicando correctas y eficientes estrategias de marketing y negociacin que direccionen al proyecto a cumplir con su visin planteada mediante un proceso de coinversin y/o contratos tripartos. 2. Por su alto valor y atributo de la maca en el consumo en diversas formas es muy importante para la salud humana, se recomienda expandir las actividades productivas en la regin de Junn y comerciales a otros Estados de Brasil u otros pases en donde tambin se presentan como mercados potenciales. 3. Hoy ms que nunca, la mejora de los factores de produccin es un requisito para mantener no solo la planta de exportacin, sino la competitividad que requiere la industria nacional para seguir operando eficientemente en el mercado exterior. 4. Seguir abriendo mercados y diversificarlos en el exterior para los productos peruanos. 5. La exportacin de harina y capsulas de maca (suplementos alimenticios) hacia Brasil representa para nuestro pas una gran oportunidad de desarrollo dado que genera divisas, empleos, pago de impuesto, etc.
76
6.
Aprovechar el conocimiento y la experiencia que se obtengan en la comercializacin de los suplementos alimenticios de la maca para que nuestra empresa pueda crecer en la exportacin de otros productos similares.
77
ANEXO
78
CONTRATO INTERNACIONAL DE COMPRA-VENTA MACA Conste por el presente documento el contrato de Compra venta internacional de maca que celebran de una parte la EmpresaEcoandino SAC con RUC. N 20426666841 con direccin principal en Avenida Batalln Callao, Santiago de Surco, LIMA debidamente representado por su Titular Gerente Sta. Romeri SULLCA QUISPE con DNI. N 45595796,a quin en adelante se le denominar EL VENDEDOR, y de la otra parte la empresa con domicilio XXX debidamente representada por su Gerente XXXXXXXX, con domicilio fiscal en XXXXXX, los trminos y condiciones siguientes: OBJETO DEL CONTRATO.-Por este instrumento El vendedor se obliga a vender y el comprador a adquirir xxxx Kilogramos de harina y capsulas de maca los cuales estarn contenidos en cajas de cartn (frascos y bolsas) con un peso de100, 500, 150 y 180.Gramos en cada caja. Artculo1.-Caractersticas y especificaciones del producto. HARINA DE MACA Partida arancelaria: 1106201000 Envase/ embalaje: El almacenamiento se realizara en cajas de cartn de 20cm de alto por 60 cm de largo y 40 cm de ancho conteniendo 6 unidades de frasco de capsulas de maca. Total de cartn: total de cajas a exportar Artculo2.Suministro.
El vendedor se obliga a entregar el producto harina y capsula de maca, objeto del contrato en las caractersticas y especificaciones del producto, mencionadas en el artculo 1, dentro de 20 das.
COMPRADOR, en
79
El comprador est en la obligacin y comprometido a recibir los productos entregados por el vendedor en el punto establecido de este contrato de compra y venta. Artculo3. Incoterms.
El Incoterms pactado es a precio F.O.B. en el puerto del CallaoPer. Excepciones CRF o CIF si el cliente lo solicita.
Artculo4. Precio. El precio del producto, objeto del contrato que El comprador pagar ser de Dlares Americanos) FOB Callao por Kilogramo. El monto total dela transaccin asciende a la suma Dlares Americanos). Artculo5.Condiciones de Pago. La condicin de pago al vendedores Carta de Crdito Irrevocable, emitida por el Banco a Rosmeri SULLCA QUISPEa favor de la Empresa ECIOANDINO SAC a travs del banco BBVA de Per y pagadera a la vista contra presentacin de documentos de embarque. Documentos: Factura comercial, conocimiento origen, certificado sanitario. Artculo6.Plazode Entrega. El plazo de entrega ser a los 20 das de firmado el contrato. Si durante este perodo ocurriera algn cambio solicitado por el comprador, el plazo correr a partir de la fecha del ltimo cambio. Artculo7. Envase y embalaje de las mercaderas. El vendedor se obliga a entregar la mercadera objeto de este contrato, en el puerto del Callao, cumpliendo con las especificaciones siguientes: El de embarque, certificado de
almacenamiento se realizara en cajas de cartn de 20 cm alto x 60 cm largo x 40 cm ancho El cual contendr 24 unidades en presentacin de 150 gr, 14 unidades en presentacin de 180 gr., 10 unidades en presentacin de 500 gr. y 20 unidades
80
en presentacin de 100 gr. que debern contar con el nombre y direccin del empacador, despachador y lugar. Adicionalmente, deber presentar instrucciones en los idiomas espaol y portugus. Artculo8. Cancelacin del pedido. El vendedor podr estudiar la factibilidad de aceptar la cancelacin del pedido hasta 10 das antes de la entrega prevista, solicitando al comprador el pago del 100%del valor total para costear el avance del pedido. Artculo9. Lmite de Responsabilidad. La responsabilidad del COMPRADOR inicia cuando la mercadera est establecida de acuerdo al tipo de Incoterms pactado, una vez puesto la mercadera el comprador se har cargo. Cualquier problema o reclamo posterior a la entrega no ser responsabilidad del VENDEDOR. Artculo10. Rescisin. La rescisin del presente contrato solo ser posible con el acuerdo escrito de las dos partes. En el caso de que las partes no llegaran a un acuerdo, ser sometido a un arbitraje internacional en el Centro de Conciliacin y Arbitraje Nacional e Internacional de la Cmara de Comercio de Lima Per designado por la Cmara de Comercio Internacional de Paris, y su fallo ser inapelable. Artculo11. Alteracin. Ninguna alteracin tendr efecto sin el acuerdo escrito de las partes. Artculo12. Idiomas. El presente contrato ser elaborado en los idiomas Portugus y espaol. Para eventuales discrepancias el idioma emplear ser el idioma espaol. Artculo13. Fuerza Mayor. Si durante el transcurso del plazo de vigencia del contrato ocurriera algn acontecimiento de fuerza mayor, como desastres naturales, guerras, etc. no atribuibles a responsabilidad de las partes estas quedarn exoneradas y liberadas de las obligaciones estipuladas.
81
Artculo14. Legislacin. Los contratantes se sujetan a las disposiciones establecidas en la Convencin de Viena de 1980 que regula los Contratos de Compra-Venta Internacional. Los trminos comerciales indicados en el presente contrato se entendern referidos a los Incoterms 2010. Artculo15.Fecha y Validez. La validez de este contrato entrar en vigencia desde la fecha de la firma de ambas partes y estar en vigor por el plazo necesario al cumplimiento de todas las obligaciones en el establecidas, no superior en cualquier caso aun (01) mes de firmado el presente contrato.
Per, 30 de Enero del 2013
EmpresaECO ANDINO S.A.C Rosmeri SULLCA QUISPE
EmpresaXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX Representante- Vendedor
82

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AO DE LA INVERSIN PARA EL DESARROLLO RURAL Y LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA

EMPRESA ECO ANDINO S.A.C.

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Argentina Bolivia Suecia Blgica Canad Aruba Israel Sudfrica

1,820.00 1,600.00 1,343.20 1,080.00 735.00 734.00 408.00 25.60 3,016,240.03

160.00 175.00 70.00 193.00 105.00 346.94 21.00 4.10 293,548.90

11.38 9.14 19.19 5.60 7.00 2.12 19.43 6.24 10.28

FUENTE: ELABORADO POR PROMPEX

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LOCALIZACIN Y DISTRIBUCIN DE LA PLANTA

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Buena presentacin (empaque) e imagen para el mercado externo.

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ANALISIS DEL PRODUCTO

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CUADRO N 01 Composicin Qumica y Valor Nutricional: maca parte comestible

0.07 0,15 - 1,17 0,80 - 3,52 37,27 - 43,03 0,31 076

Fuente: Maca - Planta Medicinal y Nutritiva del Per

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Mgr. Mgr. Mgr.

0,2 0,35 2,5

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Grfico N 02 Diagrama de flujo de harina pre-tostada

TOTAL MACA ENTOTAL POLVOPARA MACAENPOLVO HARINA PRE PARA - TOSTADA H

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Enfriado: Se escurre el agua de coccin y luego se procede

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3.15 Diagrama de flujo y

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Harina de maca de 500gr en bolsas de cierre hermtico.

100 capsulas de harina de maca de 500mg.

Harina de maca de 180 gr en Frasco de vidrio.