Lunes 28 de abril INAUGURACIN 11:00 - 11:25 hrs. Mtra. Julieta Valle Esquivel, Secretaria Acadmica Mtra.

Lilia Isabel Lpez Ferman, Jefa de la Licenciatura en Etnohistoria Socorro Jimnez Torres, Comit Organizador MESA 1: PRODUCCIN
LA ESCUELA NACIONAL DE ANTROPOLOGA E HISTORIA A TRAVS DE LA LICENCIATURA EN ETNOHISTORIA INVITA AL

Martes 29 de abril

11:00 - 13:20 hrs.

MESA 3: CONSUMO Y ESPACIOS DE CONSUMO Ceremonias y consumo de chicha en los Andes prehispnicos Ivan Leibowicz, UNAM Cultura y desarrollo urbano alrededor del consumo del vino de coco en Valladolid y Ptzcuaro en el siglo XVII Omayra Perales Martnez, El Colegio de Mxico El consumo de alcohol en la Ciudad de Mxico, 1920 Hctor Joel Anaya Segura, ENAH Garaona y pulque: vida cotidiana e identidad de Metepec scar Francisco Hernndez Domnguez, UAEMex La neopulquera, continuidad o resurgimiento en el consumo del pulque? Socorro Jimnez Torres, ENAH 15:00 - 17:30 hrs. MESA 4: SIMBOLISMO Y REPRESENTACIN La cerveza y los hombres de Dios: la importancia de la cerveza en la difusin del cristianismo durante la Edad Media Ana Carolina Abad Lpez, UNAM Historia sobre las bebidas, la embriaguez y el alcoholismo en Honduras Moiss Mayorqun, Pavel Enriquez, Julio Jos Sevilla, Universidad Nacional Autnoma de Honduras El consumo de bebidas embriagantes, un anlisis cultural del ebrio en la Ciudad de Culiacn, Sinaloa 1940-1950 Omar Hernndez Milln, Universidad Autnoma de Sinaloa Alcoholismo, raza y civilizacin en Colombia, 1918-1930 Alejandro Salazar Bermdez, UNAM El sabor de Mxico: discursos posnacionales sobre los comerciales de Coca Cola, 1986-2010 Jos Alberto Moreno Chvez, CIESAS DF/ENAH De la chicha al pisco al masato: las bebidas banderas del Per en el ideario nacional Gracia Sara Vargas Carbajal, Pontificia Universidad Catlica del Per/ENAH Clausura

11:30 - 13:20 hrs.

La bebida del mezcal en el sitio arqueolgico de Xochitecatl-Cacaxtla, Tlaxcala Jess Carlos Lazcano Arce, UNAM Usos, espacios y produccin cermica en torno al tejuino Miguel Novillo, El Colegio de Michoacn Hacia la definicin de una epistemologa pulquera: conocimiento tradicional y saberes locales sobre el maguey y el pulque Blanca Alejandra Velasco Pegueros, ENAH Historia de la industria cervecera en Mxico Martha Beatrz Guerrero Mills, UNAM Transformacin industrial y redes de poder. La vitivinicultura en Aguascalientes, 1947-1970 Octavio Martn Gonzlez Santana y Mara del Carmen Lpez Snchez, El Colegio de Michoacn MESA 2: VENTA 15:00 - 16:30 hrs.

COLOQUIO
de

estudios er. sobre las bebidas

multidisciplinario

Historia, distribucin y comercio del vino tinto de 1632 a 1643 en norte, centro y occidente de la Nueva Espaa. Licencias otorgadas y archivadas en General de Parte Mara Fernanda Mendoza Alvarodaz, ENAH De la plaza a la casa. Los espacios de venta de la leche en la ciudad de Mxico, 1848-1910 Lilia Isabel Lpez Ferman, ENAH La modernizacin del mal comprendido licor: el intento de higienizacin del pulque en 1928 Rodolfo Ramrez Rodrguez, UNAM Jvenes y viejos jicareros. Estudio comparativo intergeneracional Paul Aarn Jimnez Bez, UNAM