Umiditate INSTITUTUL ROMN DE STANDARDIZARE

STANDARD DE STAT SEMINE PENTRU CONSUM Determinarea umiditii

SR 6124/1-73 Clasificarea alfanumeric S 01

1. Generaliti 1.1. Prezentul standard stabilete metoda de determinarea umiditii la seminele destinate nsmnrilor, consumului alimentar, furajer sau industrial. 1.2. Prin umiditate se nelege pierderea procentual de greutate a seminelor n condiiile stabilite prin prezentul standard. 1.3. Pentru determinarea curent a umiditii seminelor (la productori, la unitile de valorificare a seminelor agricole, la beneficiari,etc) se pot folosi metode de analiz bazate pe alte principii dect metoda descris n prezentul standard, utiliznd aparate pentru determinri rapide, cu respectarea strict a instruciunilor de utilizare (umidometru electronic T1, Weiss, Supermatic, etc). Aceste metode se aplic i la livrarea seminelor agricole, dac se convine astfel ntre furnizor i beneficiar. n caz de litigiu, determinarea umiditii se face numai prin uscare n etuv, n conformitate cu prevederile din prezentul standard. 1.4. Determinarea umiditii se efectueaz ct mai curnd dup luarea probei, dar nu mai trziu de 16 ore de la primirea ei n laborator, deoarece umiditatea se poate schimba, ca rezultat al respiraiei seminelor. Pn la luarea n lucru a probelor, ambalajele respective nu se vor deschide, pentru a se evita pierderile de umiditate. 2. Principiul metodei Seminele de analizat se usuc n etuv, n curent de aer i la presiune atmosferic, n condiii de temperatur i durat stabilite n funcie de natura i destinaia produsului examinat. 3. Aparatur 3.1. Etuva electric termoreglabil, cu circulaie natural de aer i care asigur revenirea temperaturii la valoarea prescris n maximum 30 minute. 3.2. Moric care trebuie s fie uor de curat, materialul aparatului s nu absoarb umiditatea i s execute rapid rotuirea. 3.3. Balan analitic sau tehnic. 3.4. Site nr.05 i 1 STAS 1077-67. 3.5. Ciur 3.15 STAS 1077-67. 3.6. Fiole de cntrire din sticl sau metal inoxidabil, cu capac, avnd diametrul de 50-70 mm i nlimea de 30-40 mm. 3.7. Exicator prevzut n interior cu plac de porelan sau de metal i cu o substan deshidratant: clorur de calciu, pentoxid de fosfor, silicagel, etc. 4. Pregtirea probei 4.1. Proba format n vederea determinrii umiditii conform STAS 1633-73 se amestec bine cu o linguri, de preferin n ambalajul original, ndat dup deschiderea acestuia. Dup terminarea operaiei de amestecare, ambalajul se nchide la loc. Se va evita lsarea probei n contact prelungit cu atmosfera nconjurtoare. Se va evita descrcarea probei ntr-o cutie deschis pentru amestecare, ce poate provoca o schimbare a umiditii. Dac amestecarea n ambalajul original nu este posibil se va proceda astfel: la gura ambalajului se pune un vas gol asemntor i smna se amestec trecnd-o dintr-un vas n altul ct mai repede i mai bine sau se amestec proba cu ajutorul unui divizor mecanic, cu condiia ca proba s nu fie expus la aer mai mult de 30 minute.

Umiditate

Se elimin din prob corpurile strine mari: paie, frunze, bulgri de pmnt, etc. Seminele de cereale i leguminoase cu bobul mare (fasole, mazre, linte, soia, etc), oleaginoase cu bobul mare (arahide, bumbac, etc) se mrunesc nainte de a fi supuse uscrii. 4.4. Dac materialul de analizat, care urmeaz s fie mrunit are o umiditate ridicat i mrunirea ar implica riscul unei pierderi de umiditate, trebuie supus unei uscri prealabile. 4.4.1. Uscarea prealabil este obligatorie cnd umiditatea probei de analizat (determinat cu un aparat pentru determinri rapide) depete: 12 % pentru semine oleaginoase cu boul mare, 20% pentru semine leguminoase, 15% pentru soia i 18% pentru celelalte semine. 4.4.2. Uscarea prealabil se execut astfel: - se cntresc repede, cu precizie de 0,01g, cca 50 g din proba amestecat. Se trece aceat cantitate n strat subire ntr-un recipient cu deschidere larg i cu fundul plat, i se ine n etuv la 130oC, 5-10 minute. Smna uscat se expune la aer 2 ore, dup care se cntrete cu precizia de 0,01 g. Uscarea prealabil se poate face i la temperaturi mai joase, prelungindu-se ns timpul de uscare (50-55oC, 24 ore). 4.5. Seminele din categoriile specificate la pct. 4.3. a cror umiditate nu depete limitele de la pct. 4.1.1., i cele care au fost supuse uscrii prealabile se rotuiesc astfel: a) Seminele de cereale i cele de bumbac se rotuiesc cu o moric a crei finee de regleaz cu o mostr de gru, astfel nct 50% din rot s treac prin sita 05 i cel mult 10% s rmn pe sita nr.1. b) S eminele mari de leguminoase i oleaginoase se mrunesc cu morica reglat astfel nct 50% din rot s treac prin ciurul 3,15. rotul obinut se omogenizeaz amestecndu -l rapid cu o linguri, apoi se introduce repede ntr-un recipient ce se poate nchide (borcan cu dop rodat, fiol cu capac) i se supune determinrii. 4.6. Seminele oleaginoase cu bobul mic se usuc nemrunite. 5. Modul de lucru 5.1. Din materialul pregtit i omogenizat, se iau dou probe de cte circa 5 g i se rspndesc repede ntr-un strat uniform,n dou fiole de cntrire, pstrate n exicator i rcite, apoi se cntresc fiolele ncrcate. Toate cntririle se efectueaz cu precizie de 0,01g. n caz de litigiu ,cntririle se fac la balana analitic, cu precizie de o,001 g. 5.2. Fiolele ncrcate cu probe se introduc descoperite, mpreun cu capacele lor, n etuva nclzit n prealabil la temperatura indicat n tabel i se las pe durata de timp indicat de asemenea n tabel. Durata de timp se socotete din momentul n care, dup nchiderea etuvei, temperatura a revenit la valoarea din tabel. Materialul supus analizei Temperatura de uscare, oC Durata uscrii, ore Semine de cereale pioase 1303 2 Semine de porumb 1303 3 Semine de leguminoase 1303 1 Semine de oleaginoase 1303 1 Semine de soia 1302 5 5.3. Dup terminarea uscrii fiolele se acoper repede cu capacele respective,se scot din etuv i se introduc pentru rcire n exicator. Fiolele nu se vor aeza unele lng altele n exicator. Se recomand ca numrul de fiole dintr-un exicator s fie de cel mult 8.

4.2. 4.3.

Umiditate

Dup rcire (circa o or pentru fiolele de sticl i circa 30 minute cele din metal,dar nu mai mult de 2 ore), fiolele se recntresc cu precizie. 5.5. n caz de litigiu, la seminele pentru consum supuse uscrii la temperatura de 1032C, dup efectuarea determinrii. Fiolele respective se vor reintroduce n etuv pentru a fi supuse unei uscri suplimentare timp de o or, la temperatura de 1302C. Dac pierderea de mas, datorit acestei uscri suplimentare, depete 0,20 g la 100 g produs, se efectueaz o nou uscare suplimentar timp de o or, continund la nevoie, n acelai fel pn cnd pierderea de mas constant ntre dou uscri succesive nu depete 0,20 g la 100 g produs. 6. Calculul i exprimarea rezultatelor 6.1. Coninutul de umiditate se calculeaz cu formula: m 1m 2 Umiditate= 100 (%) m n care: m1 = masa fiolei cu prob, nainte de uscare n g. m2 = masa fiolei cu prob, dup uscare n g. m = masa probei nainte de uscare, n g. 6.2. n cazul cnd s-a efectuat o uscare prealabil,umiditatea iniial a materialului se calculeaz cu formula: m 4 Umiditatea= 100 (100 - U) (%) m3 n care: m3 - masa fiolei cntrite ,nainte de a fi supus uscrii prealabile,in g m4 - masa aceleai probe,dup uscare prealabil,n g U - umiditatea materialului dup uscare prealabil 6.3. Rezultatele celor dou determinri paralele se calculeaz cu dou zecimale ,iar ca rezultat final se ia media lor dac diferena ntre ele nu depesc 0,20 g pentru 100 g produs. n caz contrar se fac alte dou determinri paralele. Dac i de aceast dat diferena este mai mare dect cea de mai sus ,se calculeaz media aritmetic a tuturor celor patru determinri ,cu condiia ca diferena ntre rezultatele pariale s nu depeasc 0,50 g pentru 100g produs. 6.4. Rezultatul final se exprim n procente cu o zecimal. Fraciunile sub 0,05 g se neglijeaz, iar cele cu 0,05 sau mai mari se rotunjesc la 0,1. 6.5. n caz de litigiu ,dac unul din cele dou rezultate pariale sau cte un rezultat parial din cele dou serii de determinrii efectuate are o valoare sub limita maxim de umiditate admis de standardul, norma intern, caietul de sarcini etc, de condiii tehnice de calitate, n timp ce media aritmetic a rezultatelor depete aceast limit, analiza se repet, efectundu-se nc dou determinri paralele, iar ca rezultat se ia media aritmetic a tuturor rezultatelor obinute, rotunjite . 7. Meniuni n buletinul de analiz n buletinul de analiz se menioneaz: o datele necesare pentru identificarea complet a probei; rezultatul obinut; metoda utilizat i numrul prezentului standard; detaliile de lucru neprevzute n prezentul standard i eventualele incidente susceptibile de a fi influenat rezultatul determinrii.

5.4.

Umiditate

Determinarea rapid a umiditii cu umidometrul electronic

1. Principiul metodei: Se determin pierderea de mas prin nclzirea la 130C, n condiiile unei circulaii intense a aerului. 2. Scopul utilizrii umidometrului: :- determinarea umiditii substanelor solide pe folie de aluminiu - determinarea umiditii substanelor lichide n fiole de cntrire sau capsule 3. Materiale necesare: balana Eurotherm mojar cu pistil proba de analizat 4. Modul de lucru Se vor parcurge urmtorii pai: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. Conectare aparat la sursa de tensiune Deschidere ntreruptor La apariia indicaiei Er 23 pe afiaj se apas tasta T. Se pun pe folie ~2 g prob mojarat. Se nchide capacul aparatului Se memoreaz masa iniial apasnd tasta MEM(g). Se programeaz temperatura de lucru prin apsarea tastei SET TEMP. Se apas tasta START. Se ateapt semnalul sonor care indic sfritul evaporrii apei. Se apas tasta STOP. Se citesc valorile indicate pe afiaj:- umiditatea(%) - substana uscat (%) - masa final (g) Aparatul se pregtete pentru o nou utilizare. -Umiditatea citit nu trebuie s depeasc valoarea de 5-6%. -Determinarea umiditii se efectueaz ct mai curnd dup luarea probei,dar nu mai trziu de 16 ore de la primirea ei n laborator. -n caz de litigiu, determinarea umiditii se face numai prin uscare n etuv n conformitate cu standardul.

12.

Reinei!