NOIUNI DE BAZ ALE CHIMIEI

1.1. Definiia si ramurile chimiei Chimia este o tiin a naturii care se ocup de studiul compo iiei! s"ruc"urii! proprie"#ilor $i "ransform#rilor or su%s"anelor prin regruparea atomilor i modificarea legaturilor dintre acestia &amurile chimiei Ramura ' Chimie general 1 Chimie anorganic

Obiectul de studiu ( Bazele chimiei, care sunt comune tuturor ramurile chimiei; legturi chimice, proprieti generale ale substanelor, reaciile chimice ale acestora. !lementele chimi chimice i compuii acestora "cu e#cepia compuilor carbonului care intr $n studiul chimiei organice% $mpreun cu proprietile i reaciile chimice la care particip acetia. Compuii carbonului "cu e#cepia o#izilor carbonului, acidului carbonic i carbonailor, carburilor i altor c&tor'a compui simpli ai carbonului% cu proprietile i reaciile lor. (spectele fizice ale reaciilor chimice i legile care le gu'erneaz, influenele pe care le au fenomenele fizice asupra reaciilor chimice. Subramuri: termodinamic chimic: schimbul de energie $n reaciile chimice; cinetic chimic: 'iteza i mecanismul reaciilor chimice; electrochimie: schimbul reciproc de energie chimic i electric. (plicarea cunotinelor i tehnicilor de lucru $n procedeele utilizate $n tehnic i echipamentele necesare pentru aceasta. )dentificarea calitati' i determinarea cantitati' a componentelor unei substane sau a unui amestec de substane precum i e#plicarea structurii substanei. Obinerea substanelor. Reaciile chimice din organismele 'ii. Compoziia chimic i reaciile chimice "modificrile% ale scoarei pm&ntului. )nfluenele substanelor chimice asupra mediului, analiza i metodele de $ndeprtare a acestora. 1

Chimie organic

Chimie fizic

Chimie tehnologic i tehnologia proceselor chimice Chimia analitic Chimia preparati' Biochimie *eochimie Chimia mediului

')() No"iuni fun*amen"ale A"om+ cea mai mic particul dintr+o substan, indi'izibil prin procedee chimice, dar di'izibil prin procedee fizice. Molecula+ + cea mai mic particul dintr+o substan, care poate e#ista $n stare liber i care pstreaz toate proprietile chimice ale substanei i respecti'e. ti'e. ,oleculele pot ot fi monoelementare+ monoatomice- .e, (r, /r, 0e, 1e, Rn + biatomice- 1 , O , . , Cl + poliatomice- O2, 34, 56 polielementare- 1 5O4, Ca"O1% ,u%s"ana+ a+ poriunea de materie omogen, de compoziie bine determinat i constant, , alc alcatuita dintr+ dintr+un ansamblu de particule "atomi "atomi, cationi, anioni, molecule%, care stabilesc interaciuni $ntre ele. O substan are proprieti tipice, care nu pot fi atribuite unitilor structurale submicroscopice din care ea este alctuit "de e#emplu densitatea, duritatea, starea de agregare, temperatura de topire% i care nu sunt aditi'e fa de proprietile particulelor. !#emplu- sare de buctrie, acid sulfuric, neon etc. Mol+ + cantitatea de substan care conine 7,8 2918 2 particule "atomi, molecule, le, ioni%. !#emplu- 1 mol de (l O2 : 18 g; 1 mol Cu5O4:178 g. Mas molar (M) masa unui mol de substan $n stare de atomi sau de molecule, este egal numeric cu masa atomic, respecti' cu masa molecular i se e#prim $n g;mol. Volumul molar (Vm) 'olumul ocupat de un mol din orice gaz, la 8<C i 1 atm; ; are 'aloarea medie ,4 l;m2. !#emplu- =m"1 %: =m"O % : ,4 l;mol. Elemen"ul chimic reprezint o specie de atomi cu aceeai sarcin nuclear, deci acelai numr atomic >. ?oi atomii elementului carbon au un numr de 7 sarcini nucleare. ?oi atomii elementului bariu au un numr de @7 sarcini nucleare. Compusul chimic este alctuit din grupe de mai muli atomi, care sunt unii prin legturi chimice. Ain punct de 'edere al unei abordri macroscopice, compusul chimic este reprezentat de substana, $n care se leag unul de altul atomii unuia sau mai multor elemente i $ntre ale cror mase e#ist un raport precis "stoechiometric%. (tomii pot fi de aceeai specie "compus monoelemen"ar % sau de specii diferite iferite "compus polielemen"ar%. Compus monoelementar : o#igenul O , fosforul alb 34, azotul . . Compus polielementar- hidrogenul sulfurat 1 5, etanolul C 1@+O1.

')-) Clasificarea su%s"anelor

5 ubstane

Organice

(norganice

1idrocarburi

Aeri'aii hidrocarburilor Aeri'ai- o#igenai, halogenai, deri'aii acizilor carbo#ilici etc.

5imple

Compuse

5aturate .esaturate (romatice

,etale .emetale 5emimetale

O#izi (cizi Baze 5ruri

Metalele sunt substane "monoelementare%, care au proprieti caracteristiceconductibilitate termic, conductibilitate electric i luciu metalic i care, de regul, se pot prelucra prin laminare, presare, forBare i $ntindere. Aliajele sunt substane polielementare metalice "soluii solide% $n componena crora intr di'erse metale; metalele formeaz aliaBe i cu unele nemetale. C Dont, bronz, amalgame. Nemetalele sunt substane "substane monoelementare%, care nu prezint proprietile caracteristice metalelor. !le nu prezint conductibilitate termic i electric. C Clor, o#igen, sulf, fosfor, hidrogen. Semimetalele " substane monoelementare%, care din punct de 'edere al proprietilor se situeaz $ntre metale i nemetale; conductibilitatea electric este mai mic dec&t la metale i crete o dat cu creterea temperaturii. C Bor, siliciu, germaniu, seleniu, arsen. Oxidul este un compus chimic polielementar, $n componena cruia intr o#igenul i un alt element. Oxidul cu proprieti bazice- o#id metalic, care cu apa formeaz un hidro#id "o baz%. C O#idul de calciu- CaOE1 OFCa"O1% Oxidul cu proprieti acide:o#id nemetalic care formeaz cu apa un acid. C Aio#idul de carbon- CO E1 O 1 CO2 Oxid cu proprieti amfotere (bazice i acide):o#id, care reacioneaz cu un acid ca o baz i cu o baz ca un acid. 2

C O#id de aluminiu- (l O2E21 5O4F(l "5O4%2E21 O (l O2E .aO1 F .aG(l"O1%4H Acid Definiia dup Arrheniu : compus chimic, care formeaz $n soluii apoase ioni de hidrogen cu sarcin poziti' i ioni radical acid cu sarcin negati', care se mic liber. C 1.O2 F1E E .O2+ soluie de acid azotic Definiia dup !r"n ted: substan "molecula sau ioni%, care $n interaciunea cu o baz "adesea o molecul de ap% cedeaz ioni de hidrogen "protoni% "*onor *e pro"oni.. C 1.O2 E 1 O .O2+ E 12OE .14E E 1 O .12 E 12OE (cid baz Definiia dup #e$i : substan, care dispune de un deficit de electroni, pe care $l poate completa cu o pereche de electroni liberi ai unei baze "accep"or *e perechi *e elec"roni.. C 1E, BD2. Baz Definiia dup Arrheniu :compus chimic, care $n soluie apoas sau $n topitur formeaz ioni cu sarcina poziti' i ioni hidro#il cu sarcin negati', care se mic liber. C .aO1 F .aE E 1O+ hidro#id de sodiu Definiia dup !r"n ted: substan "molecula sau ioni%, care $n interaciunea cu un acid "adesea o molecul de ap% accept ioni de hidrogen "proton% /accep"or *e pro"oni. C .12 E 1 O .14E E 1O+ + C12COO E 1 O C12COO1 + 1O+ acid Baz Definiia dup #e$i : substan, care dispune de cel puin o pereche de electroni liberi, care poate completa deficitul de electroni al unui acid "*onor *e perechi *e elec"roni.. C |.12 Sare Compus chimic cu structur cristalin, alctuit din ioni metalici sau ioni de amoniu cu sarcin poziti' "cationi% i din ioni radical acid cu sarcin negati' "anioni%. 5rurile, $n stare de agregare solid, se prezint ca reele ionice iar $n soluie apoas sau $n topitur formeaz ioni care se mic liber. C .aE.O2+ + azotat de sodiu .umele hidro#izilor i al srurilor sunt formate $n general din+ numele cationului "metal sau amoniu%; + 'alena "numrul de o#idare% cationului metalic, indicat $n cifre romane, trecut $n paranteze; + numele hidro#idului sau numele anionului. C %idroxizi De"O1%2 hidro#id de fier ")))% "hidro#id feric% De"O1% hidro#id idro#id de fier "))% "))%"hidro#id feros% C Sruri Cu5O4 sulfat ulfat de cupru "))% "sulfat cupric% . 4