Arroz para sushi

Ingredientes:
Arroz
Preparacion:
Lavar bien el arroz, hasta que el agua salga limpia (mas o menos 6 veces)
Dejar que se seque durante hora!
"occion: #or cada taza de arroz debera ir taza de agua bien llena!
"uando el arroz hierva a $uego medio, tapar el recipiente % poner a $uego ma&imo ' minutos, luego $uego
medio ( minutos % por ultimo $uego minimo ( minutos!
)na vez cocido destapar % en$riar!
#oner el arroz en un recipiente no metalico, e&tenderlo uni$ormemente de izquierda a derecha de arriba hacia
abajo, para separar los granos!
*ientras se realiza esta operacion ,a+adir el ,ushizu ( vinagre para sushi ) a razon de (- mililitros por .(-
gramos o un /ilo de arroz! "uidado de no pasarse!
0n$riar abanicando la plancha de arroz, %a esta listo para trabajar con el!
#ara usarlo se deben tener las manos % los utensilios siempre mojados con agua $ria!
Tip: ,i no se consigue el vinagre para sushi se hace con:
( cuchadaras de azucar
( cucharadas de vinagre comun
' cucharaditas de sal !
,e calienta el vinagre hasta disolver el azucar!