Elaboración de Gomitas

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ELABORACIN DE GOMITAS

Formulacin
Gelatina 11 g
Agua 26 g
Azcar 80g
Glucosa 62 g
Agua 20 g
Acido ctrico 0.4
Saborizante 0.2
Colorante 0.4
Total 200 g
Peso final 172.00g

Ph 4.41
brix 76.9

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