ANTECEDENTES DE LOS ALIMENTOS TRANSGNICOS

Durante siglos, se utiliz la similitud familiar para mejorar la productividad de plantas

y animales. Cuando se cultivaban plantas se seleccionan, por su mayor tamao,
fortaleza, y por ser menos proclives a padecer enfermedades, de esta forma se creaban
hbridos mejores. No se pensaba que en ese momento se estaba practicando una forma
rudimentaria de ingeniera gentica.
El objetivo perseguido era buscar nuevas maneras de incrementar la productividad
al tiempo que se reducan los costos. Los primeros agricultores seleccionaban los
cultivos ms fuertes, ms resistentes a enfermedades, o ms rendidores, conservando la
mejor semilla de la mejor planta para el ao siguiente.
La mejora de las especies que sern usadas como alimentos transgnicos ha sido un
motivo comn en la
historia de la
Humanidad. Entre el
12.000 y 4.000 a. de
C. ya se realizaba una
mejora por seleccin
artificial de plantas.
Tras el
descubrimiento de la
reproduccin sexual
en vegetales, se
realiz el primer
cruzamiento
intergenrico (es
decir, entre especies
de gneros distintos)
en 1876.

En 1909 se efectu la primera fusin de protoplastos, y en 1927 se obtuvieron mutantes
de mayor productividad mediante irradiacin con rayos X de semillas.
Hacia los aos 30 la fitotecnia dio lugar al desarrollo de los primeros cultivos hbridos,
lo que produjo un gran aumento en la produccin.
Se tuvo que esperar al desarrollo de la gentica y al conocimiento de los mecanismos
de la evolucin biolgica por seleccin natural para que se practicara una mejora y una
seleccin sistematizada. Fue la Revolucin Verde, en la que los procedimientos eran
sistemticos y se recurra a la tipificacin de la variabilidad natural, el uso de la
mutacin, la recombinacin sexual por cruzamiento, la hibridacin con especies
prximas, y por ltimo la seleccin de la progenie. Esta etapa que culmina en los aos
setenta del siglo pasado, condujo a la obtencin de plantas, muchas veces hbridos, con
caractersticas como frutos ms grandes, mayor contenido en sustancias nutritivas,
crecimiento ms rpido, etc.
Como consecuencia de esto, se obtuvieron plantas de alta productividad, muy
homogneas, a veces estriles, con claras ventajas desde el punto de vista de la
produccin y de una agricultura basada en tecnologas modernas y econmicas.
La contracara de esta metodologa no tard en aparecer: en primer lugar, por tratarse de
cultivos que suelen requerir fertilizantes y plaguicidas, y en segundo lugar, por
encontrarse la tecnologa en manos de los pases desarrollados. As los pases del tercer
mundo vean aumentar sus cosechas, a veces de forma muy importante, pero al costo de
hacerse econmicamente y tecnolgicamente dependientes de pases ricos. Adems
surgi un nuevo efecto negativo: la erosin gentica, es decir, la prdida de variabilidad
gentica que se produce en las especies cultivadas de muchos pases agrcolamente
dependientes al verse desplazadas las variedades autctonas por las forneas de alta
productividad.
James Watson y Francis Crick descifraron el cdigo gentico en Cambridge en 1953.
Pero no tuvieron que pasar dos dcadas de si descubrimiento.
La modificacin gentica tiene otras modificaciones como sus detractores sealan.
Segn Sue Dibb y Tim Lobstein, los genes se pueden activar, suprimir o inactivar en las
clulas.
La Historia de los Transgnicos se inicia all por el ao de gracia de 1973 , cuando un
grupo de cientficos estadounidenses logran transferir genes de una bacteria a otra de
distinta especie.
Las primeras plantas trangnicas se crearon a inicios de los ochenta.
Posteriormente se han hecho experimentos con aliemnetos transgnicos.
En 1983 se produjo la primera planta transgnica. En estas fechas, unos biotecnlogos
logran aislar un gen e introducirlo en un genoma de la bacteria Escherichia Coli (E.
Coli).
La historia de los alimentos genticamente modificados se remonta a mediados del siglo
19, cuando Gregor Mendel , que era monje botnico, llev a cabo un experimento en el
que se cruzaron algunas especies diferentes de guisantes para demostrar que ciertos
rasgos de una especie se heredan en este proceso. A pesar de que Mendel es considerado
el fundador de la ciencia de hoy en da la gentica, sus esfuerzos no fueron reconocidos
sino hasta el siglo 20.
Las observaciones de Mendel lograron allanar el camino para el desarrollo de la primera
planta modificada genticamente, la cual fue una planta de tabaco resistente a los
antibiticos; esto se realizo en el ao de 1983.
Despus de que el avance de 1983 fue confirmado, llev a los cientficos unos diez aos
en lograr crear el primer alimento genticamente modificado para uso comercial. Este
producto transgnico fue un tomate creado por una compaa con sede en California y
que su nombre es Calegne. La nueva especie de tomate, que fue nombrado FlavrSavr
por la empresa, se puso a disposicin comercialmente en 1994.
A pesar de que los consumidores mostraron un gran inters en el mismo, la compaa
detuvo su produccin en 1997 debido al hecho de que su vida til hace que sea menos
rentable para la empresa.
Algunas fuentes tambin mencionan que la razn real para detener la produccin de este
cultivo fue la competencia que tuvo que hacer frente a sus homlogos convencionales,
as como algunos problemas de produccin a los que la empresa fue sometida.

Tres aos ms tarde, en 1986, Monsanto, empresa multinacional dedicada a la
biotecnologa, crea la primera planta genticamente modificada. Se trataba de una
planta de tabaco a la que se aadi a su genoma un gen de resistencia para el antibitico
Kanamicina.
En los noventa, la biotecnologa pas del laboratorio a las explotaciones agrcolas y se
convirti en una poca de auge.
En 1990, el primer alimento transgnico, una levadura, se aprob en Reino Unido.
En 1992 se realizo la primera cosecha transgnica comerciable de tabaco en China.
En 1992, en Estados Unidos, sali a las venta, el primer alimento transgnico, era un
queso vegetariano.
La era de los denominados "alimentos transgnicos" para el consumo humano directo se
abri el 18 de mayo de 1994, cuando la Food and Drug Administration (FDA)
de Estados Unidos autoriz la comercializacin del primer alimento con un gen
"extrao", el tomate "Flavr-Savr", obtenido por la empresa Calgene, con maduracin
retardada. Las semillas para el cultivo de alimentos transgnicos son desarrolladas,
producidas y comercializadas por empresas multinacionales, entre ellas se destacan
Dupont, Monsanto, Novartis, Aventis y Limagrain. Los vegetales transgnicos ms
importantes para la industria alimentaria son por el momento, la soja resistente al
herbicida Glifosato y el maz Bt.
Finalmente, en 1994 se aprueba la comercializacin del primer alimento modificado
genticamente, los tomates Flavr Savr, creados Cal gene, una empresa biotecnloga. A
estos se les introdujo un gen antisentido con respecto al gen normal de la
poligalacturonasa, enzima que induce a la maduracin del tomate, de manera que este
aguantara ms tiempo maduro y tendra una mayor resistencia. Pero pocos aos
despus, en 1996, este producto tuvo que ser retirado del mercado de productos frescos
al presentar consecuencias imprevistas como una piel blanda, un sabor extrao y
cambios en su composicin. Aun as, estos tomates se usan para la produccin de
tomates elaborados.
Estos alimentos han aumentado exorbitantemente algunas cifras para pensaron son las
siguientes: en 1995 se utilizaban slo 200.000 hectreas sin embargo seis aos ms
tarde en 2001 la cifra alcanz la suma de 52.600.000 hectreas de transgnicos
cultivados. Y estas cifras slo son de 4 pases (USA, Argentina, Canad y China),
aunque siempre es la
misma empresa en
estos pases
MOSANTO, que es el
productor del 99% de
los alimentos
adulterados en el
mercado.

En el mundo hay miles
de personas tratando de
combatir estas
barbaridades que
generan las empresas
como Mosanto, el gran
problema es que Mosanto y otras intentan acallar estos gritos desesperados de la gente y
no se genera un debate se deja estar este tema.

Luego en 1996 se comienzan a sembrar estas semillas adulteradas en Canad y en
Argentina como respuesta a los nuevos tiempos.

En el ao 1996, se sembraron los primeros cultivos GM en el mundo y desde ese mismo
ao entraron a formar parte de la cadena alimenticia mundial.
Desde 1997, la superficie total de tierra utilizada para el cultivo de alimentos
genticamente modificados ha aumentado en un asombroso 80% y pone de manifiesto
la popularidad de estos productos alimenticios, sin embargo, eso no significa que los
productos transgnicos no estn rodeados de controversias.
Mientras su uso y consumo se nota a travs de la historia de los productos transgnicos,
no se puede dejar de notar que han sido ms las noticias de numerosas polmicas que
los rodean y cuestionan sus beneficios. Antes de pasar a la historia, en un intento de ver
el desarrollo de los alimentos genticamente modificados, o productos transgnicos
como tambin son conocidos, vamos a tratar de entender lo que los en realidad significa
el poder hablar de los alimentos genticamente modificados.
Pasando por una definicin adecuada, los productos transgnicos son productos
alimenticios que se obtienen a partir de organismos genticamente modificados (tanto
plantas como animales.) En este proceso, dichos organismos estn sujetos a
modificaciones que se logran al hacer cambios especficos en el ADN por medio de la
ingeniera gentica.
Esto implica ya sea la insercin o supresin de genes. La ingeniera gentica ha sido
uno de los principales logros en el campo de la biologa, y el uso de la misma para la
produccin de alimentos es motivo de grandes dudas.

Entre 1996 y 1998, segn el Worldwatch Institute, la cantidad de terreno aplicada a la
plantacin de productos transgnicos aument.
En el ao 2009, se sembraron aproximadamente 134 millones de hectreas de con
cultivos GM. Ms de 14 millones de agricultores de 25 pases sembraron principalmente
soya, maz, algodn, canola y remolacha azucarera.
Los principales pases que sembraron cultivos genticamente modificados en el 2009
son, en su orden Estados Unidos (64 millones de ha.), Brasil (24.4 millones de ha.) y
Argentina (21.3 millones de ha.)
En el ao 2007, los cultivos de alimentos transgnicos se extienden en 114,3 millones
de hectreas de 23 pases, de los cuales 12 son pases en vas de desarrollo.4 En el ao
2006 en Estados Unidos el 89% de plantaciones de soya (o soja) lo eran de variedades
transgnicas, as como el 83% del algodn y el 61% del maz.

Los beneficios de la Ingeniera Gentica, han sido contrastados con las preocupaciones
surgidas de los consumidores sobre la seguridad de los productos transgnicos. Las
discusiones se han centrado en los posibles riesgos impredecibles de estos alimentos,
tanto para la salud humana o animal como para el medioambiente.
Dada la enorme complejidad del cdigo gentico, incluso en organismos muy simples
tales como bacterias, nadie puede predecir los efectos de introducir nuevos genes en
cualquier organismo o planta, ni el alcance de los nocivos efectos para la salud sobre
cualquier persona que lo ingiera. Esto sucede debido a:
Que el gen transpuesto podra reaccionar de manera diferente cuando funcione dentro
del husped.
Que la estructura gentica original del husped se puede desorganizar
Que los genes del husped y el gen transpuesto combinados tienen efectos
imprevisibles.
Sin embargo, a medida que crece el debate sobre la seguridad de los OGM, no se han
evidenciado todava problemas especficos, y es por ello que actualmente se habla de
riesgos "potenciales". Aunque otros autores opinan que s se puede hablar de riesgos
demostrados debido al consumo de alimentos transgnicos. En todo caso habra que
evaluar cuan compensados estn los riesgos potenciales por los beneficios obtenidos en
los cultivos, tambin potenciales en muchos casos (como la reduccin del uso de
pesticidas qumicos, disminucin de costos y mejoramiento del valor nutricional).
La primera estrategia, la de la ingeniera gentica, se circunscribe en la disciplina
denominada biotecnologa vegetal. Cabe destacar que la insercin de grupos de genes y
otros procesos pueden realizarse mediante tcnicas de biotecnologa vegetal que no son
consideradas ingeniera gentica, como puede ser la fusin de protoplastos.
As que con mucha probabilidad tu organismo ya ha ingerido y utilizado alimentos
transgnicos.























PRODUCCIN DE ALIMENTOS TRANSGNICOS EN EL PER
El Per se encuentra entre los 10 pases megadiversos que concentra el 70% de
la biodiversidad del planeta en ecosistemas, especies, recursos genticos y diversidad
cultural; siendo centro de origen y diversificacin de importancia mundial de especies
agrcolas como el tomate, papa, camote, aj, algodn, frijol y zapallo, entre otros. Se
estima que el Per posee aproximadamente
17 mil especies de plantas, de las cuales 5.356 son endmicas. Esta gran biodiversidad
nativa y de parientes silvestres va acompaada por el manejo tradicional de los
agricultores para conservar en su sitio a esta agro biodiversidad.
Por sus caractersticas geogrficas, ecolgicas y culturales, una posible liberacin
de cultivos transgnicos en el Per conducira a
severos riesgos de contaminacin gentica de las variedades locales y parientes
silvestres a travs del flujo gentico, resultando
en el desplazamiento y prdida de las variedades locales en los sistemas productivos y
de los conocimientos tradicionales ligados a ellas.
Por otro lado, la liberacin de cultivos transgnicos en el Per afectara la
agro exportacin de productos convencionales y orgnicos.

Los peruanos no sabemos lo que comemos
En el Per, es imposible saber si se est consumiendo un alimento transgnico. No solo
porque en la etiqueta de un producto no se indique si contiene organismos
genticamente modificados, sino porque las propias empresas se niegan a informar al
consumidor si un producto es o no transgnico.
Durante el ao 2007 se dieron a conocer en el Per los resultados de un estudio
realizado por una investigadora de la Universidad Nacional Agraria, La Molina, sobre la
presencia de maz transgnico en el Valle de Barranca. Estos resultados dieron la alarma
a las autoridades competentes sobre la presencia ilegal de cultivos transgnicos en el
territorio nacional y la necesidad de contar con un sistema de bioseguridad.
A nivel experimental, el Centro Internacional de la Papa (CIP), difundi la noticia de la
creacin de una nueva variedad de papa transgnica a la cual se insert el gen Bt para
conferirle resistencia a la polilla de la papa. Cientficos del CIP argumentaron su bajo
potencial de contaminacin gentica por la esterilidad de la variedad al ser incapaz de
producir polen.
Por medio de un monitoreo realizado en mercados y supermercados de Lima se detect
la presencia de transgnicos en alimentos disponibles a nivel local. Se tomaron nueve
muestras de alimentos infantiles, embutidos, salchichas y lcteos que se enviaron
al laboratorio del INTA en Chile. En este estudio se identificaron cinco muestras (dos
muestras de salchichas, una muestra de leche de soya, una de fcula de maz y otra de
harina de soya a granel) elaboradas con maz o soya transgnicos.

En una inspeccin, Ymelda Montoro, representante de
la Red de Accin en Agricultura Alternativa (RAAA); indic que en dos mercados de
Huancayo se encontraron diez muestras de soya y ocho de maz amarillo que resultaron
ser transgnicas; y que ni siquiera hay laboratorios para poder verificar los resultados y
analizarlos.
As tambin "En Chile se estn produciendo semillas transgnicas de varios cultivos,
incluidos los que se usaron para experimentar con nios en el Per", en relacin al suero
rehidratante a base de arroz modificado con genes humanos que se us en un
experimento con nios en el Per.
Debido a los casos mencionados urge un proceso de etiquetado, ya que los nicos pases
de la regin que tienen leyes de
etiquetados, son Brasil, Chile y Ecuador.
Regulaciones
El Per ha firmado el Protocolo de
Cartagena sobre Seguridad de
la Biotecnologa en enero de 2000 y lo ha
ratificado en febrero de 2004. Asimismo,
en el marco normativo nacional, el Per
cuenta con la Ley No. 27104, Ley de
Prevencin de Riesgos Derivados del Uso
de la Biotecnologa de mayo de 1999 y el Reglamento de la Ley No. 27104 de octubre
de 2002, mediante este marco normativo se otorga a las Autoridades Nacionales
Competentes la capacidad de aprobacin e implementacin de reglamentos sectoriales
en bioseguridad, siendo el Instituto Nacional de Investigacin Agraria (INIA) el ente
encargado de implementar el reglamento en el sector agrcola; la Direccin General de
Salud Ambiental (DIGESA) en el sector salud y el Viceministerio de Pesquera en el
sector pesquero. Actualmente estos reglamentos sectoriales no han sido aprobados, lo
cual impide la implementacin de la norma.
Ley de Promocin de la Biotecnologa Moderna en Per
La Ley de Promocin de la Biotecnologa Moderna, aprobada por el Congreso peruano
el 11 de julio del 2006, se inscribira dentro de esta corriente.
La norma permite a transnacionales como Monsanto, que domina el 80%
del mercado de transgnicos del mundo, "la investigacin cientfica y
el desarrollo e innovacin tecnolgica" con el objetivo de "incrementar
la competitividad, el desarrollo econmico y el bienestar de la poblacin en armona con
la salud humana y con la preservacin del medio ambiente".
Luis Gomero, coordinador nacional tcnico de la Red de Accin en Agricultura
Alternativa (RAAA), con sede en Lima, advirti que la ley est dirigida a "despojar
nuestros recursos genticos", es decir "la ley convertir a nuestro pas en un centro de
experimentacin para que las grandes corporaciones hagan
sus investigaciones libremente, sin vigilarlas, sin cumplir con las leyes nacionales, los
derechos de bioseguridad ni los principios ticos que tienen que guardarse en este tipo
de investigaciones", concluy Gomero.
Ley N 29811 (Ley actual)

Ley que establece la moratoria al ingreso y produccin de organismos vivos
modificados al territorio nacional por un perodo de 10 aos

La presente Ley establcese la moratoria de diez (10) aos que impida el ingreso y
produccin en el territorio nacional de organismos vivos modificados (OVM) con fines
de cultivo o crianza, incluidos los acuticos, a ser liberados en el ambiente.

Lista de alimentos con transgnicos en el PER

1. Producto: Soya y Avena Santa Catalina
Empresa: Industrias Unidas del Per S.A.

2. Producto: Quaker "Q-vital". Quinua, soya y avena.
Empresa: Global Alimentos SAC


3. Soyandina 100% Soya
Empresa: Alicorp S.A.

4. Leche 100% de Soya
Laiva S.A.


5. Soale Leche de Soya
Gloria S.A.

6. LOS CUATES PICANTES (tortillas de maz) Karinto
Inversiones Borneo SRL


7. Salchicha San Fernando
San Fernando S.A.

8. Salchicha Laive Suiza
Laive S.A.


9. Maicena Negrita
Alicorp S.A.

10. ngel Flakes
Global Alimentos SAC


Muestras que dieron positivo sobre la presencia de OGM - Organismos genticamente
modificados, ms conocidos como transgnicos. Los anlisis fueron realizados en los
laboratorios de Cepery y Andes Control.




EL PER NO NECESITA TRANSGNI COS IMPORTADOS. REFLEXI ONES
PARAN UNA POL TI CA NACI ONAL (ANTONI O BRACK EGG EX MI NI STRO
DEL AMBI ENTE)


Per: tradicin milenaria en biotecnologa
1. El Per tiene una tradicin milenaria en biotecnologa y es reconocido a nivel
mundial como uno de los centros de origen de la agricultura y la ganadera. Este
proceso a travs de milenios ha llevado a que en el Per se hayan domesticado
cerca de 182 especies de plantas y 5 de animales, y que existan cerca de 4 500
plantas de usos conocidos por las comunidades locales para 49 fines distintos,
entre los que destacan los alimenticios, medicinales, condimentos, ornamentales,
y muchos otros.
2. Esto ha convertido al Per en un banco gentico muy importante a nivel
mundial y somos los mayores detentores de recursos genticos de papas, de
maz, de camote, de algodn, de granos y tubrculos andinos, de cucurbitceas,
de cuy o cobayo, de camlidos andinos, de pato criollo y de cochinilla. Este
patrimonio lo hemos recibido de las culturas originarias, y es nuestro deber de
conservarlo y trasmitirlo a las generaciones futuras para beneficio nuestro y de la
humanidad entera.
Seguridad alimentaria
3. Los recursos genticos nativos son importantes para la seguridad
alimentaria nacional porque cerca del 65% de la agricultura peruana depende de
ellos, y la alimentacin de los peruanos depende en forma sustancial de los
mismos. Al mismo tiempo las exportaciones agrarias y pesqueras dependen
tambin en forma creciente de nuestros recursos genticos nativos.
Exportaciones crecientes
4. Los recursos genticos nativos son cada vez ms importantes en la economa
agrcola nacional a travs de la exportacin de productos orgnicos y naturales.
En el ao 2009 las exportaciones orgnicas han estado alrededor de los $ 300
millones. Adems la agricultura moderna de agroexportacin (Ica, Chavimochic,
Lambayeque, Piura, etc.) se basa en productos con altos controles sanitarios, de
inocuidad y de produccin controlada, que permiten el acceso a mercados
internacionales con altos estndares de calidad, y cuya exportacin asciende a
cerca de $ 900 millones anuales. En el 2009 las exportaciones agrarias
ascendieron a $ 2 400 millones y el 50% de ellas son de productos orgnicos y
productos inocuos y de alta eficiencia en el uso de insumos permitidos. Las
exportaciones orgnicas crecen en un promedio del 15% por ao.
5. Adems, el modelo agro exportador peruano se basa en productos exquisitos de
alto valor y no en materias primas como los asociados a la agricultura
transgnica. Esprragos, cacao, uvas de mesa, pimientos piquillo, y caf, entre
otros, difcilmente sern aceptados en un formato transgnico o mezclados con
transgnicos. Son productos gourmet que van directamente a la mesa de
consumidores exigentes del hemisferio norte. Los transgnicos estn asociados a
una agricultura de grandes extensiones y de productos agrcolas que se usan
como materias primas (soya, maz, algodn) y rentables a gran escala. Los
mercados externos pueden castigar severamente cualquier mezcla de nuestros
productos gourmet con formas transgnicas. Es ilgico y poco responsable,
poner en riesgo un modelo agrcola competitivo y sostenible, por ensayar
tecnologa que aqu, ahora y en un horizonte de al menos diez aos, pueden
generar ms problemas de los que resuelven.

Biotecnologa moderna con nuestros recursos genticos
6. Sin embargo, el Per no puede ni debe renunciar a un uso responsable de todas
las herramientas tecnolgicas disponibles, y por esta razn se debe promover la
investigacin y la generacin de tecnologas en base a nuestros recursos
genticos y para resolver los problemas de nuestros agricultores y no estar
recurriendo a tecnologas especficamente desarrolladas para otras latitudes. La
investigacin debe continuar y los responsables de que as sea, deben asumir el
reto y equiparse adecuadamente y no estar recurriendo al riesgoso facilismo de
importar tecnologas que pueden daarnos econmicamente y perjudicar la
diversidad biolgica, teniendo en cuenta adems los efectos sobre la salud
humana.
7. En la actualidad existe una presin intensa para que el Per permita los cultivos
y crianzas de organismos modificados genticamente a travs de la
biotecnologa moderna. Esta campaa nos sorprende con una peligrosa
fragilidad regulatoria basada en una Ley Nacional (N27104 de 1999) ms
antigua que el Protocolo de Cartagena, reglamentada el 2002 y no aplicada ni
implementada. Ocho aos de incumplimiento del marco regulatorio, agregado al
hecho, entre otros, de que la denuncia de hace ms de dos aos, sobre la
presencia de maz transgnico no autorizado en Barranca y otros valles de la
costa norte del Per no ha tenido ninguna respuesta o accin oficial y
pblicamente reportada de parte de los reguladores. En realidad ninguna de las
tres autoridades competentes ha adquirido las capacidades para realizar una
efectiva regulacin. Estamos ante un escenario de extrema debilidad regulatoria
que exigen un replanteamiento de actores y responsables as como una activa
implementacin de capacidades y procesos que permitan usar la biotecnologa
sin arriesgar nuestro actual desarrollo agrcola y defendiendo nuestro capital
biolgico y cultural asociado a nuestra biodiversidad.
8. La propuesta es avanzar hacia un Sistema Nacional de Bioseguridad en el que
cada institucin o instancia pblica tenga a su cargo la parte del proceso para
que est ms capacitada y no abrumar a una sola institucin dndole encargos
que estn fuera de su alcance y capacidades. Esta figura de sistema se ampara
en la Ley Orgnica del Poder Ejecutivo, que prev, para casos como ste donde
la gestin y regulacin de una materia es compleja y seguramente multisectorial,
la existencia de un ente rector y miembros del sistema con responsabilidad
comn pero diferenciada en razn de sus competencias. Eso ayudara a separar
adecuadamente las funciones y dejara en manos de instancias tradicionalmente
reguladoras, la decisin final sobre cada solicitud.

Productores orgnicos certificados
9. La produccin orgnica tiene una creciente importancia social porque ya ms de
55 000 pequeos agricultores peruanos tienen certificacin orgnica, y slo la
certificadora Naturland de Alemania certifica a cerca de 19 000 agricultores
peruanos. Esto significa que un creciente nmero de familias de agricultores
dependen de la produccin orgnica. Los mercados mundiales se tornan cada
vez ms atractivos para los productos orgnicos y naturales. Se debe entender
que la produccin orgnica no acepta los transgnicos.
Las exportaciones podran aumentar con apoyo del Estado
10. Si el Estado Peruano, a travs del Ministerio de Agricultura, apoyara y
fomentara decididamente la produccin orgnica y los alimentos inocuos,
las exportaciones peruanas en los prximos 10 aos se podran incrementar
considerablemente y ser un rubro importante de las exportaciones agrarias y
pisccolas. Considerando la creciente demanda internacional de estos alimentos
las exportaciones en este rubro podran ascender a al menos $ 5 000 millones
anuales y ser una alternativa para el desarrollo agrario nacional, generando
eficiencia en el uso sostenible de los recursos naturales y del territorio, y
promoviendo la ocupacin de decenas de miles de familias del agro.
Peligros latentes
11. El aceptar los OGM patentados, sin tomar en cuenta el valor de nuestros
recursos genticos, trae varios peligros:
Poner en riesgo el valor econmico generado por las diferentes cadenas
de valor de los productos orgnicos.
Dejar de lado el inmenso potencial de nuestros recursos nativos en
trminos de valor de exportacin, empleo local y efectos multiplicadores de
produccin.
Depender de la importacin de semillas patentadas por pocas empresas.
Contaminar nuestros recursos nativos como el maz, la papa, el algodn y varios
otros.
Generar vulnerabilidad a los usuarios de las semillas transgnicas creando
dependencia econmica y de paquetes tecnolgicos de venta atada.
12. El esgrimir argumentos contra la introduccin de los OGM no es estar en contra
de la biotecnologa moderna, porque existe la concreta posibilidad de
desarrollarla con nuestros recursos genticos y potenciar su presencia en los
mercados internacionales. Ms an, existe la posibilidad de lograr registros y
patentes con base en ellos, en lugar de simplemente permitir que se introduzcan
OGM del exterior y patentados por empresas que no les interesa nuestro pool
gentico.

Biotecnologa moderna con nuestros recursos genticos
13. El potencial para trabajar con la biotecnologa moderna y utilizando nuestros
recursos genticos es enorme, y es all donde deberan estar nuestras prioridades.
Las instituciones del Estado, como el INIA, deberan estar orientadas a
investigar, innovar y fomentar nuestro potencial gentico, y no promocionar los
OGM patentados e importados, que ni en lo econmico ni en lo social ofrecen
alternativas ms destacables que nuestra produccin orgnica y natural.
Organismos nacionales competentes
14. Los organismos nacionales competentes en la regulacin de los OGM son:

i. El Ministerio del
Ambiente: punto focal
del Protocolo de
Cartagena sobre
Bioseguridad.
ii. El Ministerio de
Agricultura, a travs
del INIA, para todo lo
referente a los recursos
genticos agrarios.
iii. El Ministerio de la
Produccin, a travs
del Viceministerio de
Pesquera, para los
recursos genticos hidrobiolgicos.
iv. El Ministerio de Salud, a travs de DIGESA, para todo lo relacionado con la
salud humana.

15. Organismos Sectoriales Competentes (INIA, Pesquera, DIGESA) deben
preparar los reglamentos respectivos sobre la bioseguridad y tomar las medidas
necesarias para implementar todo lo necesario para poder controlar los OGM en
el pas. Ninguno de estos organismos est debidamente implementado para esta
delicada tarea.
16. Es necesario establecer una moratoria para los OGM de al menos 5 aos, y que
permita en ese lapso de tiempo dar el marco legal y crear la capacidad tcnica en
los organismos sectoriales competentes para regular, controlar y monitorear.

Moratoria necesaria
17. Es necesario establecer una moratoria para los OGM de al menos 5 aos, y que
permita en ese lapso de tiempo dar el marco legal y crear la capacidad tcnica en
los organismos sectoriales competentes para regular, controlar y monitorear.

18. La moratoria debe implicar solo el cultivo y la liberacin en el ambiente de los
OGM, ms no su uso en la alimentacin animal o humana.

La experiencia de otros pases con los OGM
19. Numerosos pases y territorios se han declarado libres de transgnicos. En la
gran mayora de casos respecto de transgnicos de liberacin en el ambiente
(semillas). En otros respecto de uno o ms cultivos especialmente cuando son
centros de diversidad o cuando el cultivo de transgnicos no es compatible con
la agricultura orgnica o de buenas prcticas agrcolas que castigan la mezcla o
contaminacin con variedades transgnicas. En otros casos, se restringe a la
alimentacin humana y en el menor de los casos a la alimentacin animal (por
ejemplo en Japn). Solo unos pocos pases, inclusive entre los pases
desarrollados, han desregulado los transgnicos, considerando como no
relevante el sistema de produccin utilizado para su obtencin.

Antonio Brack Egg
Ministro del Ambiente
Lima, 8 de Junio del 2010









PROCESO DE CREACIN
Estos alimentos se crean incorporando, eliminando, o alterando algn gen de la cadena
que compone el ADN (abreviatura del cido desoxirribonucleico que es el que contiene
las instrucciones genticas de todos los organismos vivos y es el responsable de su
transmisin hereditaria). Es un proceso que se lleva a cabo, identificando el gen que
se debe aislar para su tratamiento y posteriormente
su implantacin en el alimento que se
quiere modificar. Es un proceso complicado y los
resultados son impresionantes.
Los alimentos transgnicos pueden crearse, como
se comentaba anteriormente, por la incorporacin,
la modificacin y la eliminacin de un gen dentro
de la cadena de ADN de dicho alimento. El
proceso se realiza mediante la identificacin del
gen que debe ser aislado para su tratamiento y su
posterior aplicacin en el alimento que se quiere modificar genticamente. Su proceso
es ciertamente complicado y largo, pero sus resultados son de lo ms llamativos y
sorprendentes, debido a los resultados que se acaban obteniendo.

Mtodo de obtencin
De los millones de clulas que tiene un ser vivo, cada una, en su ncleo central, forma
los cromosomas portadores de genes.
Utilizando una nueva tcnica, los investigadores esperan que el ADN extrao, (el que ha
sido injertado) penetre en cierta cantidad de clulas, pasando por el ncleo central, en el
lugar adecuado. Uno o dos son
suficientes para obtener un organismo genticamente modificado, pero no se puede
predecir en qu lugar quedar exactamente el nuevo injerto. Por lo tanto, el cdigo
gentico de la clula no es una ciencia exacta, sino experimental, los resultados pueden
ser variados o imaginativos.
Las clulas son luego cultivadas en el patrimonio genticamente modificado, una
bacteria puede producir las hormonas crecientes, que por ejemplo puede originar un
clonaje o una nueva variedad de animales, vegetales o seres humanos.
Hasta ahora estas investigaciones estn limitadas a laboratorios muy especializados, en
pases desarrollados y sus costos son muy elevados.

Para obtener un alimento
transgnico existen dos mtodos:
1. Primer mtodo: Utilizando
una bacteria a la que los
cientficos logran convencer
para que introduzca en las
plantas cualquier gen que a
ellos les interese. Esta
bacteria, llamada "Agrobacterium tumefaciens", es capaz de introducir en una
hortaliza un trozo de su propio ADN; que ste se integre en el ADN de la planta
y que los genes as incluidos expresen el carcter deseado en el organismo
husped. Los pasos a seguir en este tipo de procedimiento son los siguientes (ver
pgina 37):
Lo primero es aislar el gen que se va a insertar en la planta y que servir para
aumentar su calidad (el gen puede provenir de otra planta, de una bacteria, de un
virus o incluso de un animal. En el ejemplo: de una mariposa).
No se puede introducir un gen desnudo directamente en la planta. En un
principio hay que rodearlo de ADN para darle una apariencia similar al del
vegetal. El gen se acopla entre un fragmento de ADN de la planta y otro de una
bacteria, que ayudar en el proceso.
El nuevo gen se inserta en una bacteria comn (E. Coli) que, como cualquier
otra bacteria, lleva su material gentico dispuesto de forma circular y no como
en los cromosomas humanos.
Se aade un gen que hace que la planta sea resistente a un gen comn, y que ms
tarde servir como una bandera para avisar de que planta ha incorporado el
nuevo gen.
Se transfieren los genes a otra bacteria "Agrobacterium tumefaciens" (que los
transportar ms tarde a la planta), y que, aunque podra afectar a la planta, ha
sido modificada para que sea inocua.
Se hacen crecer trozos de la planta en un laboratorio y se mezclan con el
"Agrobacterium tumefaciens" La bacteria infecta a algunos de ellos y les
transfiere su material gentico.
Slo uno de cada cinco trozos se infecta. Para saber cul es se les hace crecer en
un nutriente que contiene antibiticos. Slo los que llevan el gen resistente al
antibitico sobreviven, el resto muere. Las que estn sanas son las que contienen
el gen de la mariposa.
Los nuevos genes se han colocado en la planta de forma aleatoria, por ello
algunas crecern bien y con sabor y otras no. Para saberlo se llevan al
invernadero y se ve como crecen evaluando cuidadosamente la dureza, el sabor,
el tamao, etc...

2. Segundo mtodo: micro bombardeo con partculas. Consiste en que con el ADN
que se quiere introducir, se recubren partculas microscpicas de oro o
wolframio que bombardean la clula vegetal sin que pierda su viabilidad. El
micro bombardeo se basa en la aceleracin a gran velocidad de partculas como
el oro, que incluyen el ADN, y que se hacen impactar contra las clulas para
favorecer su penetracin. Por ltimo, los liposomas son vesculas de lpidos que
incorporan en su interior el ADN y vehiculizan su entrada en la clula,
constituyendo un tercer mtodo de produccin de AMGs.












Bibliografa
alimentostransgenicos.info/alimentos-transgenicos
www.slideshare.net/carrefuria27/alimentos-transgnicos-12094880
elmundoysuhistoria.wordpress.com/.../historia-de-los-productos-transgen...
https://sites.google.com/...alimentos-transgenicos.../historia-de-los-alimen
http://www.monografias.com/trabajos63/alimentos-transgenicos/alimentos-
transgenicos2.shtml#ixzz2jazBaRGZ
tecnogrup1d.jimdo.com/historia-de-los-alimentos-transgnicos/
transgenicosperu.blogspot.com/
maestroviejo.wordpress.com/.../peru-prohibe-productos-transgenicos-dur...

kinua.blogspot.com/2011/04/lista-de-alimentos-con-transgenicos-en.html
www.minam.gob.pe/index.php?option...peru...transgenicos...
www.lineaysalud.com/alimentos/366-los-alimentos-transgenicos.html
nutriciondoctissimoes Alimentos Nuevos alimentos