Tetapi hampir semua makanan dapat menaikkan glukosa darah Cara makan pada penyandang diabetes sama dengan orang yang tidak diabetes makan gizi seimbang Tidak ada satu makanan khusus yang mengandung semua zat gizi untuk hidup sihat Harus konsumsi makanan yang beraneka ragam/bervariasi Makanan beragam menjamin terpenuhi kecukupan sumber zat tenaga,zat pembangun dan zat pengatur Sumber zat tenaga Beras,jagung gandum,ubi kayu,ubi jalar,kentang,sagu,roti dan mie. Minyak,margarin dan santan yang mengandung lemak juga hasilkan tenaga Berperan menunjang aktivitas sehari-hari
Sumber zat pembangun Bahan nabati : kacangan,tempe,tahu Bahan hewani : telur,ikan,ayam,daging,susu Berperan pada pertumbuhan dan perkembangan
Sumber zat pengatur Sayur-sayuran dan buah-buahan Berperan melancarkan fungsi organ tubuh
Capai dan pertahan berat normal Bila anda gemuk,penurunan berat badan diperlukan Umumnya penurunan berat badan pada orang diabetes dapat memperbaiki kadar glukosa dan kadar lemak darah
Susunan makanan yang baik untuk penyandang diabetes mengandung jumlah kalori yang sesuai dengan kebutuhan masing-masing orang
Komposisi makanan tersebut adalah 10-20% protein, 20-25% lemak dan 45-65% karbohidrat.
Makanlah makanan sumber karbohidrat dengan cara pilihan karbohidrat kompleks dan serat, batasi karbohidrat sederhana yang tak berserat Piramida makanan seimbang Karbohidrat kompleks Padi-padian (beras,jagung,gandum) Umbi-umbian (singkong,ubi jalar,kentang) Sagu Tepung-tepungan : kadar kalori yang rendah
Pencernaan dan penyerapan karbohidrat kompleks lebih lama dari karbohidrat sederhana dalam tubuh tidak segera merasa lapar
Karbohidrat sederhana
Alamiah : buah,sayuran dan susu(selain karbohidrat,mengandungi zat gizi lain yang bermanfaat Diproses : gula,madu,sirup,selai Langsung dapat diserap dan diperguna sebagai energi Cepat menimbulkan rasa lapar
Karbohidrat serat Bagian karbohidrat yang tak dapat dicerna Banyak terdapat pada buah,sayuran dan produk sereal Makan cukup banyak serat mempunyai kelebihan berikut : Perasaan kenyang dan puas dapat mengendalikan nafsu makan dan penurunan berat badan Rendah kalori Bantu BAB teratur Jenis serat tertentu e.g oat bran dapat memperlambat penyerapan glukosa darah Kebiasaan mengkonsumsi lemak hewani dapat menyebabkan penyempitan pembuluh darah arteri dan penyakit jantung Kebiasaan makan ikan dapat menurunkan resiko penyakit jantung, ikan mengandungi asam lemak omega- 3 cegah terjadi penyumbatan lemak pada pembuluh darah Pada penyandang diabetes : Jangan makan terlalu banyak bergoreng Dimasak dengan sedikit minyak seperti dipanggang, dikukus, direbus atau dibakar Kurangi konsumsi makanan tinggi kolestrol seperti kuning telur,ginjal,hati,limpa, daging berlemak Penyandang diabetes sering terkena hipertensi hati-hati pada asupan natrium Anjuran asupan natrium : 6- 7gram (1 sendok teh) Garam beriodium Garam yang telah diperkaya dengan kalium sebanyak 30- 80ppm Gangguan Akibat Kekurangan Iodium (GAKI) penyakit gondok dan kretin
Kurang zat besi dalam makanan anemia gizi Dideritai oleh semua orang terutama ibu hamil, balita, anak sekolah dan tenaga kerja wanita Sumber : sayuran hijau dan kacang- kacangan Orang yang makan pagi dapat memelihara ketahanan fisik sewaktu bekerja meningkatkan produktivitas kerja Penyandang diabetes : penggunaan suntikan insulin tanpa makan pagi penurunan glukosa darah drastis membahayakan kesihatan Air minum harus bebas dari kuman Sama ada yang dididihkan atau di dalam kemasan minum Bermanfaat kerana dapat :
Meningkatkan kebugaran Cegah kelebihan berat badan Tingkatkan fungsi jantung paru dan otot Memperlambat proses penuaan
Latihan jasmani harus teratur Sekiranya pekerjaan tidak memungkinkan, lakukan kegiatan lain yang setara Naik tangga 2-6 lantai secara rutin, walaupun tersedia lift
Salah satu penatalaksanaan diabetes selain perencanaan makan dan obat Yang dianjurkan adalah aerobik seperti : Jalan kaki Bersepeda Naik tangga Joging Berenang Menari 3-4 kali seminggu, 30 menit sehari Menghambat proses penyerapan gizi Hilangnya gizi-gizi yang penting untuk tubuh Penyakit gangguan hati Kerusakan saraf dan jaringan Menghindari kadar glukosa dan lemak yang tinggi dalam darah Makan dengan porsi kecil dalam waktu tertentu memperbaiki kadar glukosa darah Makan teratur (pagi,siang,malam dan snek) Porsi besar glukosa berlebihan dalam tubuh tubuh tidak dapat beri insulin yang cukup