22/09/2012

1
REGISTRO ARQUEOFAUNSTICO DE SITIOS HISTRICOS: ANLISIS DE HUELLAS
Y ARQUEOLOGA EXPERIMENTAL
REGISTRO ARQUEOFAUNSTICO DE SITIOS HISTRICOS: ANLISIS DE HUELLAS
Y ARQUEOLOGA EXPERIMENTAL
Matilde M. Lanza Matilde M. Lanza
PROARHEP. Departamento de Ciencias Sociales. UNLu
matildelanza@yahoo.com.ar
INTRODUCCIN
En conjuntos arqueofaunsticos de sitios
histricos de contextos urbanos del siglo XIX se
han identificado en huesos, principalmente de
vacuno y ovino, huellas de corte y aserrado;
probablemente producto del empleo de
diferentes tipos de instrumentos de metal
utilizados en el procesamiento y
aprovechamiento de la fauna.
Los sitios estudiados se ubican en la ciudad de
Buenos Aires Casa Fernndez Blanco y en la
provincia de Buenos Aires Casa Ameghino 1 en
Lujn y Escritorios Marchetti en Mercedes (Lanza
2008, 2009, 2010).
OBJETIVO
Obtener un registro comparativo confiable
experimental- factible de ser contrastado con el registro
arqueolgico restos faunsticos con huellas-
hallado y analizado en los conjuntos arqueofaunsticos
estudiados.
Para una mejor interpretacin de las huellas
identificadas y analizadas se desarroll un diseo
experimental que contempl la replicacin y
recreacin para su estudio de huellas o marcas
antrpicas con diferentes tipos de instrumentos de
metal sobre restos seos de Bos taurus (vacuno).
1. Replicacin huellas aserrado en fmur sin carne: a) con sierra de arco y b) con serrucho de poda
2. Replicacin huellas corte con hacha en tibia sin carne
4. Replicacin huellas corte con hacha trozadora en tibia con carne
EXPERIMENTOS EXPERIMENTOS
a) b)
Referencias: CFB: Casa Fernndez Blanco; CA1: Casa Ameghino 1; EM: Escritorios Marchetti. COR: corte; ASE: aserrado.
Slose indican los taxones que presentanhuellas, en cada uno de los sitios se han identificadootros taxones.
Sitio histrico
urbano del Siglo
XIX
CFB CA1 EM
NISP
NISP
c/huellas
NISP
NISP
c/huellas
NISP
NISP
c/huellas
TAXN
total COR ASE total COR ASE total COR ASE
Bos taurus 126 8 41 260 6 206 49 5 28
Ovis aries 211 5 6 28 3 6 54 11 2
Sus scrofa 2 - - - - - 5 2 1
Chaetophractus
villosus
- - - - - - 1 1 -
Dasypus hybridus - - - 1 1 - - - -
Gallus gallus 14 1 - 33 5 - 27 4 -
Mammaliaindet. 661 15 253 495 2 317 12 1 - Elementos seos con huellas
Aserrado
Corte
REGISTRO ARQUEOLGICO: huellas
Representacin grfica de los esqueleto de Bos taurus y Ovis aries con la ubicacin en los
elemento seos y los tipos de huellas registradas en los sitios estudiados
TIPOS DE HUELLAS IDENTIFICADAS
A partir de la morfologa y caractersticas macroscpicas de las huellas varios autores han
determinado diferentes tipos en conjuntos seos de contextos histricos recientes en el continente
americano producidas por diferentes instrumentos de metal en el procesamiento de los animales
(Lyman 1977; Reitz y Scarry 1985; Landon 1996; Silveira 1999 entre otros). A partir de lo propuesto
por estos autores hemos identificado los siguientes tipos de huellas en los sitios histricos estudiados.
Corte: lnea incisa recta y angosta sobre la superficie del hueso; ms profunda que un raspado con
seccin en V. Un tipo angosta y profunda producida por un cuchillo; y otra ms ancha que se la
atribuye a instrumentos de corte y golpe, como un hacha. Ante el impacto del golpe (hachazo) una
parte del hueso es eliminado dejando una forma de cua. La definimos como un tajo en forma de V
profunda.
Aserrado: estriados paralelos producidas por una herramienta de aserrado. Se diferencia entre un
estriado recto, suave y muy fino (sierra elctrica) o ms grueso (sierra manual). Se han registrado dos
morfologas de aserrado: a) con estriado liso, paralelo y contino; b) con estriado marcado,
subparalelo y discontinuo.
Olavarra, provincia de Buenos Aires, del 9 al 13 de mayo de 2011
Facultad de Ciencias Sociales.
Universidad Nacional del Centro de la Pcia de Buenos Aires
HUELLA INSTRUMENTO Caractersticas principales Ejemplos
ASERRADO
Sierrasmanuales y
serruchos
Estriado: marcado (o escalonado),
irregular, discontinuo.
Borde hueso: pequeas astillas
adheridas al desprendersedejan
pequeas fracturas laterales o
negativos de lascado. Pueden
registrarse grietas longitudinales
superficiales o profundas.
CORTE Hachas
Corte en forma de V o cua ancha
producida por la prdida de parte del
hueso.
Varios cortes de hacha se presentan
rectos paralelos y en diferentes niveles
(escalonado). Los golpes (hachazos)
fracturan al hueso en forma transversal
y/u oblicua astillada.
Superficie asociada al corte: negativos
de lascado , grietas longitudinales
profundas, pueden fracturar hueso.
2. Replicacin huellas corte con hacha en tibia sin carne
3. Replicacin huellas corte con hacha trozadora en tibia sin carne
RESULTADOS RESULTADOS
Hmero (Bos taurus): huellas de aserrado con estriado
irregular marcado. Borde con pequeos negativos de
lascado. Sitio Casa Ameghino 1 (Siglo XIX).
Radio (Bos taurus): huellas de aserrado. Bordes
con negativos de lascado.
Sitio Escritorios Marchetti (Siglo XIX).
Difisis radio (Bos taurus): huellas
de corte.
Sitio Almacn Villafae (Siglo XIX).
Hemimandbula
(Bos taurus):
huella de corte.
Sitio Casa
Fernndez
Blanco (Siglo
XIX).
Fragmentos difisis de
hueso largo (Mammalia
indeterminado grande-):
huellas de corte.
Sitio Escritorios Marchetti
(Siglo XIX).
Metapodio (Ovis aries):huella
de corte.
Sitio Casa Fernndez Blanco
(Siglo XIX).
Cbito (Bos taurus): huellas de aserrado con estriado irregular
marcado y discontinuo. Borde con pequeos negativos de
lascado. Sitio Casa Fernndez Blanco (Siglo XIX).
Tibia (Bos taurus): huellas de aserrado
con grandes negativos de lascado en el
borde, producto del aserrado.
Sitio Casa Fernndez Blanco (Siglo XIX).
Fragmento difisis hueso largo (Mammalia
indeterminado grande-) podra ser producto
de corte con hacha.
Sitio Casa Fernndez Blanco (Siglo XIX).
BIBLIOGRAFA: Landon, D. 1996. Feeding Colonial Boston: A Zooarchaeological Study. Historical Archaeology. Vol. 30 N 1. California. Lanza, M. 2008. Estudio zooarqueolgico de zonas rurales y urbanas de Buenos Aires durante los siglos XVIII y XIX. Continuidad y cambio cultural en Arqueologa
Histrica. Actas del Tercer Congreso Nacional de Arqueologa Histrica. Carrara M.T. Compiladora. Escuela de Antropologa. Facultad de Humanidades y Artes. Universidad Nacional de Rosario. Lanza, M. 2009. Anlisis zooarqueolgico del sitio histrico Casa Ameghino I (Lujn, provincia de Buenos
Aires). Anuario de Arqueologa. Publicacin del Departamento de Arqueologa. Escuela de Antropologa, Facultad de Humanidades y Artes de la Universidad Nacional de Rosario. Ao 1. Nmero 1. Pp. 37-48. Rosario. Lanza, M. 2010. Zooarqueologa del sitio histrico Escritorios Marchetti (Mercedes,
provincia de Buenos Aires). Actas IV Congreso Nacional de Arqueologa Histrica. PROARHEP, Dpto Sociales, UNLu. Lujn. Lyman, R. L. 1977. Analysis of Historic Faunal Remains. Historical Archaeology, Volume 11. Reitz, E. y M. Scarry 1985. Reconstructing Historic Subsistence with an example from
Sixteenth-century Spanish Florida. Special Publication Series, number 3. Society for Historical Archaeology. Silveira, M. 1999. Zooarqueologa Histrica Urbana: Ciudad de Buenos Aires. Tesis Doctoral. Facultad de Filosofa y Letras, Universidad de Buenos Aires. MS.
HUELLAS CORTE
HUELLAS ASERRADO
REGISTRO ARQUEOLGICO