Qu son los alimentos funcionales?

Los alimentos funcionales son aquellos alimentos que en forma natural o procesada, contienen
componentes que ejercen efectos beneficiosos para la salud que van ms all de la nutricin.
Algunos de los alimentos de consumo habitual, contienen componentes beneficiosos para la
salud

8 Alimentos funcionales:
Alimentos funcionales naturales
1- Tomate, tiene Licopeno, el cual reduce el riesgo de cncer a la prstata e infarto al
miocardio

2- Broccoli tiene Sulforatano, el cual reduce el riesgo de cncer

3- Zanahoria tiene Carotenoides, el cual reduce el riesgo de cncer

4- Ajo tiene Componentes organosulfurados, el cual reduce el riesgo de cncer

5- T tiene Polifenoles y catequizas, el cual reduce el riesgo de enfermedades coronarias y
algunos cnceres

6- Pescado tiene cidos grasos omega 3, el cual reduce el riesgo de enfermedades del corazn


Alimentos funcionales procesados
1- Huevos enriquecidos con cidos grasos esenciales omega-3, ayudan a reducir el riesgo de
afecciones cardacas.

2- Leche y yogures fermentados con cultivos probiticos facilitan la digestin.

3- Cereales con cido flico, que ayudan a reducir el nmero de nios que nacen con espina
bfida

4- Margarinas con fitoesteroles (benecol) que reducen el colesterol y disminuyen el riesgo de
padecer afecciones cardicas

5- Vino en cantidad moderada (no ms de 2 vasos al da, contiene Flavonoides, lo cual
contribuyen a la salud cardiovascular