Gua de historia geografa y ciencias sociales

PUEBLOS ORIGINARIOS
GASTRONOMA TRADICIONAL MAPUCHE.
Nombre ________________________________________________________________________
Curso: Segundo Bsico A
La alimentacin tradicional mapuche -que se consera principalmente en las !onas
rurales "campesinas#-$ se prepara con los productos a%r&colas cultiados en la !ona sur'
tri%o$ arios tipos de papas ( are)as$ ha*as$ a)os$ ce*ollas$ a)& ( ma&!+ ,am*i-n se
contin.a practicando la recoleccin+ Por e)emplo$ se reco%en hier*as como las nalcas$
el (u(o o el na*o$ que es su ra&! ( que se come como ensalada o en sopas+ En
determinadas -pocas del a/o$ se reco%en %ran ariedad de hon%os que se consumen
cocidos$ en caldo o acompa/ados con papas+ Entre los hon%os$ son mu( apreciados
"alorados# los di%0e/es que crecen en los ro*les+
(Fuente: Gua de la Cultura Mapuche, Consejo de la Cultura de Chile, Adaptacin)
1. Identi1ica los alimentos t&picos de la cocina mapuche que presentamos en las
si%uientes 1otos+
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2. Ima%ina que rico plato de comida puedes hacer con estos in%redientes ( escri*e la
receta'
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