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AO DE LA INDUSTRIA RESPONSABLE Y DEL COMPROMISO CLIMATICO

UNIVERSIDAD
ALAS PERUANAS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA INDUSTRIAL

TEMA:
Restaurant-Pizzera Papa Johns


CURSO: MERCADOTECNIA
PROFESOR: CARLOS CARRANZA C.
INTEGRANTES:
Arteaga Yalle, Raza Estefany
Huamn Berrocal, Gabriela Elizabeth
Laopa Muoz, Wendy Meynert
Marcos Contreras, Juana Rosa
Veliz Lagos, Jeanet Katherine

CICLO-TURNO: V- TARDE

ICA-PERU
2014

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INDICE










































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INTRODUCCION



El presente estudio muestras los lineamientos y pasos a seguir para la
realizacin de un anlisis del mercadeo de una empresa de servicios
y en especfico una empresa de comidas rpidas, para luego poder
dar una serie de recomendaciones.

Para lo anterior, se recurrir a la aplicacin de entrevistas con el
personal estratgico de la empresa para poder captar la forma en
que se dan los procesos de suma importancia para la prestacin de
un servicio, tales como: procesos relacionados con recursos
humanos y proceso productivo. Adems, se aprovecharan
investigaciones sobre la composicin del mercado de franquicias de
PAPA JHONS en el Per y que involucra tipos de comidas, tipos de
servicios caractersticos, participacin, etc., para obtener una visin
de cmo est conformado dicho mercado y las distintas variantes
que cada competidor ofrece.

Se analizar la conformacin del plan de mercadeo en sus
componentes generales, a partir de los cuales esta cadena plantea
sus respectivas estrategias.


Tambin se efectuar un anlisis FODA, con el cual se pretende
evaluar condicione apreciables con respecto a lo observado con la
competencia y los diferentes enfoques que cada competidor da a
su plan de mercado dependiendo de los diferentes productos y
opciones de servicio ofrecidas.













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I) ROL DE LA EMPRESA

1.1 DESCRIPCION DE LA ORGANIZACIN

1.1.1. FINALIDAD Y FUNCIONES.

Pizza PAPA JOHNS es una empresa que se enfoca ms que nada
en ofrecer un producto de calidad, con todo lo que esto implica,
por esto mismo su men es sencillo en comparacin con otras
empresas del mismo giro.

1.1.2. RESEA HISTRICA

Cuando John iba a la escuela secundaria y trabajaba en una
pizzera local de Jefferson Ville, indiana el joven John se dio cuenta
que le faltaba algo a las cadenas nacionales de pizzera: una pizza
tradicional de calidad superior entregada a domicilio.

Su sueo era crear una pizzera que llenara esos vacos, fue as que
en 1983 John con 22 aos de edad, vendi su preciado camaro z28
modelo 1972, para comprar $1600 dlares en equipo usado para
restaurantes.
El micks lounge era el negocio familiar, el lugar donde creci John y
el lugar que se convertira en el primer PAPA JOHNS del mundo.
PAPA JOHNS abri su primera pizzera en Jefferson Ville, india el ao
1984.
Apenas 7 aos despus se abri el restaurante nmero 100 en EE.UU
El restaurante nmero 3000 fue aperturado en New York.
Hoy en da PAPA JOHNS est en ms de 30 pases, uno de ellos es
nuestro Per.
El sacrificio del fundador tuvo buenos resultados, ya que PAPA
JOHN'S creci rpidamente hasta contar con ms de 3,100
restaurantes en todo el pas. Pero siempre se pregunt qu pas con
su preciado camaro z28 de 1972 que no volvi a ver desde 1984. Por
eso, durante el verano de 2009, John
sali a las calles en su rplica del camaro z28 de 1972, muy similar al
que haba sacrificado para viajar por todo el pas y contar la historia
de cmo est viviendo y respirando el sueo americano.

Desde entonces PAPA JOHN se reuni con su preciado camaro, y le

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entreg al propietario $250,000 para recuperarlo. Finalmente, los dos
amores de John: su camaro y su compromiso con el eslogan de la
marca mejores ingredientes. Mejor pizza volvieron a unirse.

"Mi z28 es un recordatorio real y diario de que cualquier persona
puede cumplir con lo que sea con un poco de trabajo duro y
sacrificio. Haber recuperado mi camaro me ayuda a recordar que
no hay reemplazo para el trabajo duro, la fe y la insistencia en
brindar la mejor pizza y servicio en la industria"



1.1.3. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL:



1.1.4. ACTIVIDAD, LOCALIZACIN, CAPACIDAD OPERATIVA Y
NMERO DE EMPLEADOS.

1.1.4.1. ACTIVIDAD:

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La principal actividad de PAPA JHONS es ofrecer el mejor servicio a
sus consumidores en base de una buena pizza con la mejor calidad
y al trato que se le da al cliente.
Asi entonces PAPA JHONS se esmera por conseguir los mejores y
frescos ingredientes para mantenerse en el rango que ya a
obtenido.

1.1.4.2. LOCALIZACION:

PAPA JHONS , ha crecido en el mercado peruano y junto a el sus
sucursales, aqu las 27 surcusales disponibles a a nivel nacional.




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1.1.4.3. CAPACIDAD OPERATIVA:

CAPITAL HUMANO:

Uno de los aspectos negativos de PAPA JOHNS es que las mismas
personas que se ocupan de atender los servicios delivery son las que
atienden a los clientes en las mesas esto genera malestar al pblico
que debe de esperar, no hay personal suficiente para atender las
mesas.

1.1.4.4. NMERO DE EMPLEADOS:

Productos que comercializa y ventas

En este caso PAPA JHONS brinda el servicio de restaurant- pizzera.
Para el ao 2009 PAPA JOHN recaudo un monto de us$ $1.130
billion usd solo en ingresos aspectos generales del sector de
referencia PAPA JHONS brinda el servicio de restaurant,
especializado y en variedad de pizzas.


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1.2 VISION

La visin de PAPA JHONS es ser una cadena de pizzeras ms
importantes en el Per tratando de liderar el mercado respetando
fielmente los valores que nos comprometen ofreciendo productos a
un servicio de calidad superior trasladndonos a nuestros clientes,
proveedores y a la sociedad.

1.3 MISIN

La misin de PAPA JOHN se concentra en trabajar para que nuestros
clientes tengan una experiencia de compras inolvidables.

1.4 VALORES ORGANIZACIONALES

Los valores que forjan esta empresa son:

1.4.1. FOCALIZACIN

Es concentrarse en poder entregar de manera consistente una pizza
de calidad superior, un servicio excelente.

1.4.2. ACEPTAR RESPONSABILIDAD

Es cumplir con lo que la empresa promete, su frase es: HAREMOS LO
QUE DECIMOS QUE VAMOS HACER, CUANDO DECIMOS QUE VAMOS
HACERLO.

1.4.3. PAPA

El xito y el logro de objetivos en PAPA JOHNS depende de sus
colaboradores y del trabajo en equipo constante. Las personas son
ante todo nuestra prioridad absoluta nuestro xito depende d
nuestra capacidad como equipo al trabajar en conjunto para
alcanza nuestros objetivos y expectativas.

1.4.4. SUPERIORIDAD

Lasatisfaccin de sus clientes debe ser consecuente, cuantificable y demostrable.
Papa jhons exige excelencia, lo mejor de lo mejor en todo lo que hace.
.
1.4.5. ACTITUD

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Si piensas q podrs hacerlo lo hars! si piensas q no podrs hacerlo no lo
hars!
La diferencia entre ganadores y perdedores una actitud positiva.
La actitud es un reflejo de nuestras cosas q valoramos:
Los miembros del equipo de papa John deben ser optimistas, proactivos y
apasionados en todo lo q hacen.

1.4.6. CONSTANTE MEJORA

Siempre intentan mejorar su record anterior.Elevando el listn constantemente.
No importa cun buenos sean, siempre mejoraran





II) DEFINICION Y PRESENTACION DEL PRODUCTO Y
SERVICIO

2.1.CARACTERSTICAS DEL PRODUCTO INDIVIDUAL, MARCA,
EMPAQUE, ETIQUETA, CALIDAD, GARANTA,
SERVICIOS DE APOYO




2.2.1. CARACTERISTICAS DEL SERVICIO DE RESTAURANT-PIZZERIA
QUE BRINDA PAPA JOHNS.

PapaJohn brinda un ambiente de tranquilidad y unin en familia.
adjuntar foto de clientes en papa jhons















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MASA FRESCA, AMASADA A MANO
Nuestra masa original y exclusiva llega a los restaurantes recin salida de la
fbrica donde se elabora. La almacenamos en refrigeradores en los restaurantes
por el espacio justo de tiempo para que se asiente y leve. Cuando la masa est
lista para usar, la estiramos a mano segn el pedido. No aadimos conservantes
como el estearoillactilato de sodio, monoglicridos o diglicridos. El uso de la
exclusiva harina de trigo de alto contenido proteico sin blanquear y agua filtrada
aportan a la masa de pizza original de Papa John's ese equilibrio nico de sabor
y una masa crocante.

MASA DELGADA
Harina sin blanquear elaborada con nuestra frmula patentada. La caracterstica
masa delgada de Papa John's, con bordes tan delgados como un lpiz, no se
congela nunca. No contiene conservantes para mantener su frescura.


SALSA DE PIZZA RECIN ELABORADA
La EXCLUSIVA salsa de Papa John's para los restaurantes de todo el mundo se
elabora con tomates frescos recin cosechados en dos instalaciones ubicadas en
el frtil valle de California, que produce los tomates ms sabrosos del mundo.
Estas instalaciones incentivan a los granjeros a producir tomates de alta calidad
pagando un bono a quienes cumplan con ciertas caractersticas que, de acuerdo a
nuestro criterio, son importantes para que nuestra salsa tenga un mejor sabor.
Los productos de tomate son elaborados con tomates frescos, aproximadamente
seis horas despus de haber sido cosechados. Nuestra salsa no es pasta de tomate
reelaborada. De hecho, la calentamos lo mnimo posible para mantener el
mximo sabor, a diferencia de las salsas reelaboradas que son daadas por el
calor. Para resguardar an ms la calidad de la salsa de Papa John's, se envasa y
enva en latas de acero n. 10 que son un poco ms costosas (a diferencia del
envasado en sachets plsticos). No utilizamos jarabe de maz con alto contenido
de fructosa, colorantes ni saborizantes artificiales: solo tomates frescos recin
cosechados, aceite de oliva extra virgen, un poco de aceite de girasol, especias,
un poco de sal y azcar.

QUESO

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El queso principal de las pizzas de Papa John's es mozzarella 100% elaborada
con leche descremada de alta calidad. Nuestra combinacin de seis quesos
incluye cinco quesos 100% estacionados en Wisconsin: parmesano, romano,
asiago, provolone y fontina. Nuestros quesos tienen cantidades mnimas de
conservantes para mantener su frescura y garantizar la uniformidad y la calidad
en todos nuestros restaurantes.

SALCHICHA ITALIANA
La salchicha 100% de carne de cerdo con condimentos especiales se elabora con
nuestra receta exclusiva que no contiene saborizantes, colorantes ni conservantes
artificiales ni espesantes tales como TVP o almidn de maz. Es por eso que
hablamos de "salchicha real" y no simplemente de "salchicha".

PIMIENTO VERDE
Los pimientos verdes se envan varias veces por semana desde nuestros centros
de distribucin para garantizar que lleguen a los restaurantes lo ms frescos
posibles. No los congelamos ni envasamos al vaco. Los pimientos verdes
frescos se cortan diariamente en los restaurantes.

CEBOLLA
Las cebollas amarillas tamao Jumbo, calidad A se envan varias veces por
semana desde nuestros centros de distribucin para garantizar que lleguen a los
restaurantes lo ms frescas posibles. No las congelamos ni envasamos al vaco.
Las cebollas frescas se cortan diariamente en los restaurantes.

CARNE DE RES
La carne 100% de res con sazonadores especiales y elaborada con nuestra receta
exclusiva no contiene saborizantes, colorantes ni conservantes artificiales ni
espesantes tales como TVP o almidn de maz. Es por eso que hablamos de
"carne real" y no simplemente de "carne".

CHAMPIONES
Los championes Portabello llegan precortados a los restaurantes. No se
congelan ni envasan al vaco.
Tomate Los tomates Roma se envan varias veces por semana desde
nuestros centros de distribucin para garantizar que lleguen a los restaurantes lo
ms frescos posibles. No los congelamos ni envasamos al vaco. Los tomates
Roma frescos se cortan diariamente en los restaurantes.

PEPPERONCINIS
Los pepperoncini se cultivan y envasan en salmuera en el Mediterrneo.

CAJAS

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En Papa John's invertimos millones de dlares por ao para ofrecer la exclusiva
caja de color blanco que protege nuestra pizza del sabor del embalaje de cartn.
Fabricar nuestras cajas es ms costoso porque creemos que es fundamental
contar con este resguardo adicional entre nuestra sabrosa pizza y la caja que la
contiene. La caja nica de Papa John's es solo otra forma de hacer que nuestra
pizza sea excelente.

POLLO
La pechuga 100% de pollo no contiene saborizantes, colorantes ni conservantes
artificiales, y es marinada con nuestra combinacin exclusiva de especias y
protena de soja, como la que se encuentra en muchas de las barras de alto
contenido proteico.

PEPPERONI
Pepperoni con carne 100% de cerdo y de res, fabricado segn una frmula
exclusiva y que cumple con las normas de la USDA.

JAMN CANADIENSE
Solomillo 100% de cerdo curado empleando nuestra frmula e ingredientes
exclusivos.

TOCINO
Carne de cerdo curada con sal, azcar, nitritos y especias y que cumple con las
normas de la USDA.

ACEITUNAS NEGRAS
El noventa por ciento de nuestras aceitunas se cultiva en la famosa regin de
Herrera, Espaa, que produce aceitunas de calidad y sabor superiores. Nuestro
proveedor en Espaa es el primer productor de aceitunas verdes y negras del
mundo en haber conseguido la certificacin de calidad ISO 9002.

JALAPEOS
Los jalapeos 100% naturales se cortan frescos y envasan en salmuera especiada
con crcuma.

CHILE AMARILLO
Los chiles amarillos 100% naturales se cortan frescos y maceran en vinagre para
preservar el color amarillo brillante.








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2.1.2. MARCA

Papa jhons trabaja como un equipo con sus diferentes franquicitarios para crear
una oportunidad continua de rendimientos financieros excepcionales para
aquellos sean fieles a los comprobados valores esenciales y sistemas de papa
john's, demostrando su pasin al dirigir su negocio y que estn orgullosos de
participar en la construccin a largo plazo del valor de la marca papa john's









2.1.3. EMPAQUE O PRESENTACIN

Hay dos tipos de presentacin cuando la atencin es en el local o delivery:

LOCAL:
la presentacin es en una base de madera el cual se sostiene en una base de
metal que esta se encuentra ubicado en la mesa.

Delivery:
envase de cartn que permite mantener la temperatura adecuada de la pizza
hasta llegar al punto de entrega

2.1.4. ETIQUETA




2.1.5. CALIDAD Y GARANTIA


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Desde 1984, papa john's se ha comprometido con la calidad. Desde masa fresca
amasada a mano hasta nuestros vegetales frescos y nuestras carnes 100% reales,
nos esforzamos constantemente para superar expectativas y hacer una mejor
pizza. Es por eso que cada vez que hagas un pedido en papa john's recibirs una
pizza de calidad superior.
adjuntarsertificaciones dibujos


2.1.6. SERVICIOS DE APOYO

Papa jhons brinda un servicio especial desde el trato al cliente hasta las
promociones brindadas.

1 PEDIDOS PARA EVENTOS:
Deja que papa john's se ocupe del men para catering! en todo momento y lugar
donde haya un grupo grande o pequeo reunido llmanos! elige entre la
comodidad de nuestras "sugerencias para grupo" o la flexibilidad de nuestras
selecciones "crea tu propia pizza".Apila las variedades de nuestros mejores
ingredientes sobre nuestra masa original hand-tossed, fresca (nunca congelada),
para crear pizzas que encantarn a todos. Y no te olvides de nuestros deliciosos
acompaamientos y postres, el complemento perfecto para tus comidas!

Gracias a nuestro prctico y confiable servicio de entrega, recibes el pedido en

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tu casa u oficina como recin salido del horno. Simple para ti y sabroso para
ellos!

Puntos clave que debes tener presente al armar tu men:
Nuestras pizzas grandes rinden para 3 o 4 adultos.
La combinacin ms popular de ingredientes es pepperoni, salchicha y
championes.
Elije una variedad de pizzas con diferentes ingredientes. para grupos grandes,
incluye siempre una pizza de queso o pepperoni y algunas pizzas de
especialidad.
Complementa tu comida con distintos acompaamientos y termina con un
fabuloso cinnapie.
No te olvides de incluir bebidas bien fras!
Se puede personalizar nuestro men para eventos para satisfacer tus
necesidades. Comuncate con tu restaurante local de papa john's para ms
informacin o sugerencias.

2 pedidos por adelantado
Quieres ofrecer pizza en tu prximo evento? papa john's te
permite planear tu comida por adelantado de manera sencilla
gracias a nuestro conveniente servicio de pedidos por
adelantado. Con el servicio de pedidos por adelantado, puedes
realizar pedidos en lnea las 24 horas del da! los pedidos en
efectivo pueden realizarse con 21 das de anticipacin y los
pedidos con tarjeta de crdito con 3 das de antelacin.
Ademspodrs elegir la hora en que te gustara tener listo o
recibir tu pedido. Realiza tu pedido ahora y olvdate. Lo
recordaremos por ti! Disfruta de los beneficios de los pedidos
por adelantado haciendo t pedido hoy mismo!


3 pedidos en internet mvil
tienes un iphone, dispositivo android o un telfono celular con
servicio de internet? entonces realizar pedidos de pizza de papa
john's fresca y caliente ser ms fcil que nunca: sin hacer
llamados! la opcin de pedidos por celular te permite acceder a las
mejores caractersticas de papajohn's.com en un formato diseado
especialmente para el tamao de pantalla de tu telfono celular, lo
que te permitir buscar fcilmente restaurantes de papa john's en tu
zona y ofertas especiales en lnea, y pedir tu pizza y
acompaamientos favoritos con rapidez.

3 alertas y ofertas por SMS

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recibirs mensajes con todas las ubicaciones de papa john's que cubran tu cdigo
postal.

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especiales de papa john's enviando "start" al 47272 (4papa). Hasta seis (6)
mensajes por mes.
Aceptas recibir llamadas y mensajes de texto por medios automatizados.
Inscribirse para recibir llamadas y mensajes de texto no es una condicin para
comprar. Revisa nuestros trminos de uso.



PREGUNTAS/COMENTARIOS/CONSULTAS
Por favor, enva tus preguntas, comentarios o consultas sobre el sistema de
mensajes de texto de papa john's a atencin al cliente para pedidos en lnea 877-
547-papa (7272).
Cdigo de ayuda: para recibir ayuda, enva la palabra "help" al 47272 (4papa).
Papa john's no cobra por este servicio, pero la empresa proveedora del servicio
puede cobrar tarifas de envo/recepcin de mensajes y datos.


2.2. VALOR PERCIBIDO POR EL CONSUMIDOR.

Encuesta a los consumidores:







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III) SEGMENTACION DEL MERCADO
1. Segmentacin.
Este producto est orientado para gente con un nivel socio econmico alto y medio alto, ya que no
se trata de un producto de primera necesidad. La idea es bsicamente que nuestros clientes puedan
comer una pizza de gran calidad gracias a nuestros productos exportados, ya sea en el local o por
entrega a domicilio. De a poco la segmentacin ir creciendo a medida que concretemos la apertura
de nuestras nuevas sucursales en distintas partes de nuestro pas, para as poder llegar a una mayor
cantidad de clientes. Otra manera de lograr ampliar la segmentacin de nuestro producto, se deber
a que el 90% de nuestros clientes queda totalmente satisfecho con el producto, esto aparte de crear
una fidelidad de parte de los clientes es publicidad favorable para nosotros, lo que nos dar la opcin
de tener nuevos clientes y crecer como
ANALISIS

Con aproximadamente 3,000 restaurantes en todo el mundo, Papa Johns Se convirti en una
empresa pblica el 8 de junio de 1993, al cabo de un ao tuvo lugar una segunda oferta de acciones,
cuando la empresa alcanz la marca de 400 establecimientos, el perodo de crecimiento ms
dinmico comenz en 1999. La empresa proyect que se abriran 400 establecimientos este ao, de

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los cuales 365 seran concedidos en franquicia. Ms tarde anunci su ingreso al mercado europeo
con la compra de Perfect Pizza Holdings Ltd, los 190 restaurantes de esta cadena se convirtieron en la
adquisicin ms grande de Papa Johns.


En la actualidad Papa Johns es propietaria de su propia fabrica de quesos los cuales suministra a sus
franquiciadores a la vez que vela por la receta y frescura de este importante ingrediente en la
elaboracin de su pizza.
La historia de esta marca nos evidencia que las estrategias mercadolgicas rinden sus frutos y que
como profesionales tenemos el reto de mantenernos actualizados para poder competir en un mundo
comercial cada vez ms competitivo e indudablemente globalizado.



3.1- MERCADO ESPECIFICO:

Papa john's pizza es la tercer cadena de pizzeras de comida rpida ms grande
del mundo y de mayor crecimiento, contando con 25 aos de experiencia en el
mercado y teniendo presencia en 28 pases. No es muy reconocida por los
clientes todava, pues la mayora busca ms promociones, sobre todo si se trata
de comida rpida, y por ahora los consumidores tienen ms posicionadas otras
marcas.
Papa john's es uno de lso fad food especializado en la preparacin de pizza, se
diferencian porque su masa original se prepara con los mejores ingredientes,
adems esta masa es fresca nunca congelada y permanece as hasta ser horneada
a diferencia de algunos de sus competidores, esto permite maximizar el sabor de
las pizzas.


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3.2. MERCADO META DE PAPAS JOHN
Segmentacin de Mercado
* El proceso de segmentacin es el acto de dividir un mercado en distintos grupos de compradores.
Para ello se debe identificar las variables que se utilizaran para este proceso, desarrollando de esta
forma el perfil de cadasegmento resultante. Una vez finalizada esta etapa, se deben evaluar los
atractivos de cada segmento con el fin de seleccionar el o los segmentos meta.
* Tomando como base, que las personas que conforman la poblacin objetivo para nuestro estudio
estn compuestas por consumidores finales, se hace necesario particionar o estratificar esta
poblacin objetivo en un nmero determinado de segmentos en los cuales se puede trabajar con una
percepcin ms homognea sobre el tema tratado.
Las variables involucradas son:
Variable Demogrfica: este tipo de variable de segmentacin se refiere principalmente a; edad, sexo,
tamao, nivel de ingreso, nivel ocupacional, nivel socioeconmico, educacin, religin, raza,
nacionalidad, y clase social.
Variable Geogrfica: este tipo de variable de segmentacin se refiere principalmente a la ubicacin
geogrfica y al clima.
* Nivel Socioeconmico de la Poblacin a Nivel Pas
La segmentacin que ahora tiene papa John es una segmentacin conductual,
ya que los principales clientes de esta empresa son clientes con un estatus social
elevado, y ellos perciben este servicio de esa manera, es decir nadie asnomas va
a comer a papa jhons, por eso los clientes ven a este servicio como un servicio
de valor, el valor que le agregaal dar un estatus a los consumidores.PapaJohn
llego a abarcar este sector q no era cubierto aun, el servicio que brinda, es
exclusivo, da al consumidor una categorizacin alta, por ser una marca
internacional.


IV) COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR

4.1. PROCESO DE DECISIN DE COMPRA DEL CONSUMIDOR

en este caso y por el lugar en donde la franquicia de papa jhons se encuentra, las
decisiones que toma el consumidor son las respuestas frente al estmulo de

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marketing, el rol y la posicin social en la que se encuentra el consumidor, y la
percepcin que el consumidor tiene sobre el servicio brindado por papa jhons.





4.2. TIPO DE CONSUMIDOR: consumidor personal, acceden a la compra de
productos en busca de la satisfaccin de intereses o necesidades individuales.


V) ESTRATEGIA DE PRODUCTO

5.1. CONCEPTO DEL PRODUCTO O SERVICIO Y SU CLASIFICACIN

El concepto que se tiene del servicio brindado por papa jhons esla gran variedad
de pizas que ofrece, y establecimiento tan cmodo que otorga, as como una
experiencia inolvidable
5.2. ETAPA EN CICLO DE VIDA Y ESTRATEGIA DE ELEMENTOS DE
PRODUCTO

Las pizzas de papa jhons estn en una etapa de crecimiento-madurez.

5.3. LNEA DE PRODUCTOS


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VI) ESTRATEGIA DE PRECIO
ADJUNTAR LAS DEMAS OFERTAS K APARECEN EN
FACEBOOK

6.1.1 COSTO, CLIENTE Y COMPETENCIA







FINALIDADES

Como finalidad tenemos:

CLIENTES:
Papa john's construir la lealtad hacia la marca, es decir "fanticos totales",
mediante (a) productos autnticos y de calidad superior (b) atencin al cliente de
primer nivel y (c) excepcionales servicios a la comunidad.

MIEMBROS DEL EQUIPO

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La gente es nuestro activo ms importante. papa john's ofrecer un liderazgo
claro, consistente y estratgico as como tambin oportunidades de hacer carrera
a los miembros del equipo que (a) demuestren pasin por su trabajo, (b)
defiendan nuestros valores esenciales, (c) estn orgullosos de participar en la
construccin a largo plazo del valor de la marca papa john's y (d) tengan tica
comercial.

FRANQUICITARIOS
Trabajaremos como un equipo con nuestros franquicitarios para crear una
oportunidad continua de rendimientos financieros excepcionales para aquellos
franquicitarios que (a) sean fieles a los comprobados valores esenciales y
sistemas de papa john's, (b) demuestren pasin al dirigir su negocio y (c) estn
orgullosos de participar en la construccin a largo plazo del valor de la marca
papa john's.








6.1.2 SITUACIN COMPETITIVA



A. COMPETENCIA DIRECTA:
dominos pizza, pizza hut, la romana, donatello, eco pizza, telepizza,
dinnos pizza.
B. COMPETENCIA INDIRECTA:
los dems restaurantes que ofrecen como unos de sus platos la comida
italiana, entre ellos pizza.

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otros tipos de comida rpida. Introduccin al mercado, aunque su mercado
es bastante concreto ellos siguen con la idea de captar ms y ms clientes

EN EL CASO DEL COMPETIDOR PIZZA HUT

En este caso, pizza hut se concentr en potenciar la experiencia de sentarse a
comer. Cre un ambiente agradable, buena atencin, decoracin eficiente,
msica agradable e incluso ampli su carta. Esto hizo posible que el tiempo que
uno emplea en comer, solo, en grupo o en pareja sea mucho ms agradable que
el tiempo empleado en un fast food.
Pero tambin cre sus centrales especializadas en delivery y para llevar. As
cubri el hueco de la gente que solo est de pasada y solo quiere comer
de manera rpida, donde la comodidad no es prioridad, sino el menor tiempo
posible

6.2. DETERMINACION DEL PRECIO


ANALISIS DE LOS PRECIOS
Requisitos de Capital
La necesidad de invertir grandes recursos financieros para competir crea una barrera de ingreso, en
particular si se requiere elcapital para publicidad riesgosa, agresiva, o en investigacin desarrollo (I &
D).
Para implementar y poner en marcha locales de pizzas de PAPA JOHNS se requiere una gran
inversin monetaria, en infraestructura y materias primas, capacitacin de personal y pago de
franquicia, ya que varios de los competidores de este sector funcionan a travs de franquicias. Estos
costos incluyen los insumos utilizados en la elaboracin de los distintos productos, el almacenaje de
los mismos, el envoltorio y la distribucin de la materia prima a los locales, es decir, los fletes, que se
distribuyen por caja movida. Otros costos son los desperdicios, la comida de los empleados, los
condimentos que se otorgan, salsas, la mano de obra "crew labour" que se paga quincenalmente
incluyendo las cargas sociales y vara en funcin de las ventas, el "management labour" ms las
cargas sociales, la publicidad que se distribuye en funcin de las ventas y costos tales como el
mantenimiento y servicios: luz, gas, telfono
A modo de ejemplo podemos mencionar que para ser franquiciado por PAPA JHONS, se debe sumar
al costo de derecho de la franquicia, que es de US 45.000, los gastos pre apertura, US 100.000, y la
inversin en mobiliario, lo que en total asciende a US 600.000 de los cuales el 40 % deber estar
cubierto por capital propio, segn especificaciones de contrato con PAPA JHONS.
La inversin en mobiliario se compone bsicamente de equipos de cocina, asientos, mesas y
decoracin del comedor, cartelera y Playland, y algunosopcionales solicitados por el franquiciado.
Este monto asciende aproximadamente a US 450.000 + IVA, dependiendo del tipo y medida del local.

Costos Cambiantes
Una barrera para el ingreso es la creada por la presencia de costos al cambiar de proveedor, esto es,
los costos que tiene que hacer el comprador al cambiar de un proveedor a otro. En la industria de las
pizzas los insumos y las materias primas cuentan con una variada gama de proveedores para cada
uno de ellas, lo cual otorga una gran flexibilidad en el abastecimiento. De esta forma, el mercado de

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las materias primas muestra una sana competencia, no contemplando proveedores esenciales o
exclusivos. Adems generalmente las empresas de comida rpida son franquicias, lo que significa,
que todos los locales deben ser iguales, en todos los lugares del mundo.
Los costos cambiantes de proveedor, difieren respecto al tamao de la empresa de comida. Estos
costos, pueden incluir los costos de reentrenamiento del personal, costos de un nuevo equipo, el
costo y tiempo para calificar y probar un nuevo proveedor.
El grado de importancia que posee este factor debe ser visualizado en trminos relativos en el sector
industrial de comida rpida, de esta forma, el costo de cambio ser bajo
Por lo anterior esta barrera es baja
Desventajas de Costos Independientes de las Economas de Escala
Las empresas establecidas pueden tener ventajas de costos no igualables por los competidores de
nuevos ingresos, independiente de las economas de escala. Las ventajas ms crticas en
estaindustria son factores tales como:
* Curva de Aprendizaje o de experiencia, en este sector existe la tendencia observada de que los
costos unitarios declinen en tanto la empresa adquiere ms experiencia acumulada en la elaboracin
del servicio, los costos bajan debido a que los trabajadores mejoran los mtodos y se vuelven ms
eficientes se producen mejoras en la reproduccin, desarrollo de equipo y procesos especializados.

* Ubicacin Favorable, las empresas establecidas pueden haber posicionado las ubicaciones
favorables, antes de que las fuerzas del mercado subieran los precios para captar su valor total. En el
caso de este sector, las empresas existentes ya poseen presencia dentro del pas, en mall, centros
comerciales y ubicaciones estratgicas, donde la afluencia de pblico es muy grande.

* Acceso favorable a las materias primas, las empresas establecidas pueden haber contratado las
fuentes ms favorables o haber atado pronto sus necesidades predecibles a precios que reflejan una
relacin de la oferta y la demanda menor a la real, en este cada empresa hace sus propios contratos.

Estrategias de Costos
Su estrategia de costos consiste en que la empresa no distribuye los costos a nivel de productos, sino
a nivel de centros de produccin, que son los distintos locales. No buscan obtener un costo unitario
de produccin, pues sera muy caro y laborioso poder distribuir todos los costos comunes o
indirectos tales como el gas, que se utiliza para cocinar varias pizzas a la vez. Otro ejemplo es la mano
de obra, pues es muy complicado distribuir los costos de mano de obra de las cajeras por producto
que venden. Habra que analizar da a da cunto tiempo dedica cada cajera a vender cada producto.
Aunque se podra realizar este trabajo, la empresa no lo considera relevante, pues implica incurrir en
altos costos. Por lo tanto, su objeto de estudio son los costos de los locales.
Sin embargo, la empresa conoce bien cual es la contribucin de cada producto y mix de productos
por los insumos alimenticios que requiere. Esta contribucin es la diferencia entre el precio de venta
y el costo de los insumos (ingredientes) utilizados. Ellos saben que esta contribucin es positiva para
todos los productos, aunque podra ocurrir que la contribucin marginal que incluye los costos
indirectos sea negativa para algn producto, pues ellos no la conocen.
Cada local tiene sus propios costos directos adems de un monto fijo correspondiente a gastos de la
oficina central.
Estrategia de Precios
Ya hemos visto que PAPA JHONS fija una contribucin marginal positiva para sus productos con
respecto a los ingredientes, aunque no se puede saber si en realidad es positiva, ya que se ignoran la
distribucin de los dems costos variables.
El precio de cada producto no se determina de forma unilateral. Esto es, se considera el mix de
productos vendidos y se trata de estimar la contribucin de los mismos en relacin a los insumos.
Siempre existe incertidumbre acerca del mix que optimizar los beneficios. Se sacan conclusiones
con respecto al mixa medida que se introducen cambios, tanto en precios de los productos como

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cuando se ofrece alguna promocin. Es un proceso muy complejo ya que se aplica discriminacin de
precios y ello requiere analizar cuidadosamente los gustos de los consumidores. A medida que pasa
el tiempo, se ha fijado el precio de ciertos productos como el de la masa, el queso y desde entonces
han permanecido inalterados.
Cuando se analizan las ltimas promociones lanzadas al mercado, podemos ver claramente como
PAPA JOHNS analiza el mercado. Algunas de las promociones han sido exitosas, como la
introduccin de pizzas de la casa como la the Works, introducir los adicionales como las papas wings
o los chessesticks.
La estimacin de ventas se realiza por local, considerando ventas histricas y factores del momento,
como la introduccin de alguna promocin. Tal vez resulta ms importante la estimacin de ventas
por da y por horario. Se debe calcular con exactitud la cantidad de productos preparados en cada
momento, ya que por un lado no se quiere hacer esperar al cliente, y por otro se tiran los productos
si no son vendidos dentro de un margen de 20 a 30 minutos.
Estrategia de Franquicias
El sistema de franquicias de PAPA JHONS ha sido uno de los componentes fundamentales del xito
de la empresa. Aproximadamente el 80% del total de las bocas a nivel mundial estn manejadas por
franquiciados.
La franquicia de PAPA JHONS es siempre concedida a una nica persona fsica y no a un grupo de
inversores, corporaciones o sociedades, en elcaso de Per la franquicia de PAPA JHONS la tiene la
Corporacin Peruana de Restaurantes, CORPERES.
Este sistema de franquicias funciona sobre la base de que la compaa se hace cargo de la inversin
inmobiliaria, de la construccin y de las mejoras del local. Por su parte, el interesado deber realizar
la inversin en mobiliario y gastos de pre apertura.

VII) ESTRATEGIA DE DISTRIBUCION

Diseo y eleccin del canal de distribucin
_ Estructura y canales de distribucin
Canales de Distribucin
Un canal de distribucin es la ruta que sigue un producto desde el productor al consumidor final,
compuesto de intermediarios.
El sector en estudio utiliza muchos intermediarios. Aunque los mrgenes de beneficio de los
productos disminuyan, se ven compensados con el hecho de que con ellos se puede llegar a muchos
consumidores. Por lo tanto, el beneficio total para la empresa es mayor que si no se utilizaran,
cumpliendo con el objetivo de ubicar el producto en el lugar y momento adecuado para satisfacer la
necesidad del consumidor.
Los canales de distribucin sern definidos como, los circuitos de distribucin existentes con los
cuales se puede formar una estructura sistemtica en donde se desarrolle un proceso de intercambio
competitivo en los cuales interacten las empresas, los intermediarios y los consumidores finales ya
sean empresas contratistas de pinturas o consumidores finales.
Los canales de distribucin de los productos sern los locales de venta que posee la empresa,
teniendo presencia en la mayora de comunas de ica estando presente el los Mall y Centros .Se
puede crear una barrera para nuevos ingresos por la necesidad de stos de asegurar la distribucin
para su producto. Al grado en que los canales lgicos de distribucin por el producto ya hayan sido
servidos por las empresas establecidas, La empresa debe persuadir a los canales de que acepten su
producto mediante mejora de calidad del producto, asignaciones para publicidad compartida y
similares, lo cual reduce las utilidades.
En este caso los canales de distribucin de pizza son los locales de venta de cada una de las cadenas
de pizza, por lo tanto para entregar su producto no es necesario seducir nuevos canales de
distribucin.


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Estrategia de Distribucin
Su estrategia es la distribucin de su producto, tanto en restaurantes, alimentos para llevar, entregas
a domicilio y servicio express. Una de las particularidades de esta empresa, son los distintos tipos de
productos que ofrece y las convenientes ofertas que tiene para comer en sus restaurantes, los cuales
superan en comodidad, esttica y atencin a todos los restaurantes de comida rpida.
Estrategia de Comercializacin
La promocin consiste en la compilacin de diversas herramientas de incentivo, regularmente a
corto plazo, diseadas para estimular la compra ms rpida de servicios en particular por parte de los
consumidores. Mientras la publicidad ofrece la razn para comprar, la promocin ofrece un incentivo
para dicha compra ,a travs, de pruebas gratuitas o regalos al pblico.
La estrategia publicitaria ser a nivel de la regin metropolitana mediante diversos canales de
comunicacin segn sea la caracterstica de nuestro oferente o demandante.
* INTERNET
Se realizar una estrategia publicitaria en Internet, lo que implica tener presencia mundial. Se usarn
por medio de los avisos mediante Banner y en la pgina de la empresa: www.papajohns.com.pe, lo
cual dar a conocer a nivel mundial, este sitio recordando que en un principio estar en los portales
nacionales, mostrando y dando a conocer los productos y ofertas, potenciando de manera efectiva y
eficiente nuestro negocio.
* Televisin
Se Pondr un artculo especial el da domingo mostrando las ofertas y caractersticas de la nueva
empresa.
* Folletos
Dpticos mediante las cuales se muestran los precio, promociones y diferentes productos que ofrece
PAPA JOHNS. Se repartirn a las grandes avenidas de lima, para dar a conocer la empresa.
El principal desafo de la empresa, ser el de crear la mejor imagen a travs de la publicidad que ser
dirigida a los presentes y futuros clientes de la empresa.
_ Dinmica de los canales




VIII) SEGMENTACIN Y POSICIONAMIENTO del producto


Inicio del posicionamiento.

ESTUDIO DE IMAGEN Y POSICIONAMIENTO DE PAPA JOHNS
PIZZA EN quinde ica PROBLEMTICA:
Qu es lo que est desmotivando el crecimiento de ventas en el restaurante Papa Johns
Pizza de quinde ica?
OBJETIVO GENERAL:
Determinar las causas por la cual se ha dado la desmotivacin en el crecimiento de las
ventas en el restaurante Papa Johns
Quinde ica
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
1. Averiguar el por qu la falta de clientes en el restaurante de Papa Johns
2. Investigar las motivaciones para que sea un consumidor del restaurante Papa Johns
3. Analizar gustos y preferencias de las personas que acuden con frecuencia al sector patio
de comidas y a la plaza de restaurantes
4. Encontrar aspectos que derivan ser modificados para brindar un mejor servicio
y mayor aceptabilidad.

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5.Averiguar si los precios y promociones que brinda Papa Johns capta la atencin y
aceptabilidad.
6. Identificar las necesidades del pblico objetivo.
7. Identificar como se percibe la marca en el mercado de comidas del quinde ica
8. Crear una lista de atributos/dimensiones que influencian la percepcin y decisin de
compra.
9. Determinar los niveles de conocimiento de productos/marcas
de Papa Johns Pizza.
10.
Posicionar el producto de manera que tenga las caractersticas ms deseadas por el target.
11. Obtener informacin de las variables para la segmentacin (variables
geogrficas,demogrficas, psicograficas, conductuales y socio cultural) de nuestro pblico
objetivo
.12.Identificar la diferenciacin de productos de Papa Johns Pizza con la de la competencia
indirecta (productos sustitutos)

_ Mapas de Posicionamiento.
ndice


Posicionamiento basado en las caractersticas del producto:
Un producto nuevo puede posicionarse en base a una caracterstica que la
competencia haya ignorado, por ej: Papa John`s Pizza se posicion como la pizza
de los ingredientes de calidad. Es muy probable que las empresas traten de
posicionarse con ms de una caracterstica o atributo, pero las estrategias que
incluyen muchos atributos, son difciles de implementar y el consumidor tiende a
confundirse y no recordarlas, es por ello que lo mas reomendable es posicionarse
fuertemente sobre un solo punto y reforzarlo en la mente del consumidor.

_ Anlisis de la macro segmentacin.


_ Anlisis de la micro segmentacin.






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IX) ESTRATEGIAS DE PROMOCION

9.1. ESTRATEGIA PUBLICITARIA

La estrategia publicitaria que ms usa es el internet, cuenta con una pgina de
Facebook y con su propia pgina, donde se pueden ver las ofertas y hacer los
pedidos.
Papa John usa el marketing diferenciado, ya q solo abarca un sector de los
clientes.



9.2. MENSAJES, CANAL MEDIOS ETC





9.3. ESTRATEGIA DE PROMOCION DE VENTA























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9.4. ESTRATEGIA DE VENTA PERSONAL










9.5. RELACIONES PBLICAS

COMPAAS QUE OFRECEN EL SISTEMA ON LINE PARA
CONTACTARCE CON PAPA JOHN
El contenido del mensaje no est disponible en todas las compaas. Compaas
que ofrecen el sistema: AT&T, Sprint, T-Mobile, Verizon Wireless, Boost,
Cricket, MetroPCS, Nextel, U.S. Cellular, Virgin Mobile, ACS Wireless,
Appalachian Wireless, Bluegrass Cellular, Carolina West Wireless, Cellcom, C-
Spire Wireless (formerly Cellsouth), Cellular One of East Central Illinois,
Cincinnati Bell Wireless, Cross (dba Sprocket), Duet IP, Element Mobile,
EpicTouch, GCI Communications, Golden State, Hawkeye (Chat Mobility),
Hawkeye (NW Missouri Cellular), Illinois Valley Cellular, Immix (Keystone
Wireless / PC Management), Inland Cellular, iWireless, Mobi PCS (Coral
Wireless LLC), Mosaic, MTPCS / Cellular One (Cellone Nation), Nex-Tech
Wireless, nTelos, Panhandle Telecommunications, Peoples Wireless, Pioneer,
Plateau, Revol Wireless, Rina - Custer, Rina - All West, Rina - Cambridge
Telecom Coop, Rina - Eagle Valley Comm, Rina - Farmers Mutual Telephone
Co, Rina - Nucla Nutria Telephone Co, Rina - Silver Star, Rina - South Central
Comm, Rina - Syringa, Rina - UBET, Rina - Manti, South Canaan / CellularOne
of NEPA, Thumb Cellular, Union Wireless, United, Viaero Wireless, West
Central Wireless, Leaco, Nemont/Sagebrush.


X) CONCLUSIONES

De la investigacin y anlisis del mercado, podemos concluir que ica es un sector con rendimientos
elevados y estables ,y que Papa Johns es una empresa que satisface por completo las necesidades
que tienen los clientes ya que los productos que ofrece son aceptados por su calidad y por el servicio

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que brinda.
Es factible desarrollar un negocio de esta naturaleza y el diseo estratgico que se necesita debe
considerar una estrategia genrica de enfoque con diferenciacin, debido a que nuestro producto no
llega a todos los consumidores en forma masiva, junto con definir estrategias operativas que
contemplen una fuerte publicidad inicial para dar a conocer el producto y lograr lealtad por parte de
los clientes.



IX) RECOMENDACIONES




IIX) BIBLIOGRAFA
http://elenredodelfideo.wikispaces.com/investigacion+de+papa+john


http://www.tiposde.org/ciencias-sociales/544-tipos-de-
consumidores/#ixzz30udpadr8
2.3.- TABULACION DE DATOS DE FUENTES PRIMARIAS

La tabulacin de datos permite definir las variables para determinar los indicadores del PERFIL DEL
CONSUMIDOR DE PIZZAS DE PAPA JOHNS DE LIMA METROPOLITANA

Los datos fueron recabados mediante encuestas de preguntas

1.-Consume Ud. Pizza?
A)Si
No
Cada cuando Ud consume pizza?
Semanalmente
Quincenalmente
Mensualmente
En que momento del da consume Ud pizza?
Maana
Tarde
Noche
A cual de estas pizzeras acude con ms frecuencia?
Papa Johns
Dominos Pizza
Pizza Hut
Dinnos Pizza

Precio
Cundo estara dispuesto a pagar por una pizza?
S/. 20.00 35.00
S/. 30.00 45.00
S/. 45.00 - ms

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Lugar de Consumo
Donde acostumbra consumir pizza?
En un centro comercial
En casa
Pizzera

Cundo Ud consume pizza generalmente lo hace:
Solo
Familiares
Amigos

Producto
Generalmente que tipo de pizza consume?
Americana
Pepperoni
Hawaiana
Otras

La calidad de la masa de la pizza la prefiere
Dura
Suave

Percepcin
Usted percibe a la pizza como un producto?
Exclusivo
Tradicional

Motivacin
Qu le motiva a consumir una pizza?
Consumir en lugares exclusivos
Satisfacer mi deseo de consumo
Probar algo nuevo

Tipo de servicio
Qu tipo de servicio escogera Ud para consumir una pizza?
Delivery
En el mismo establecimiento

Expectativas
Qu expectativa esperara de las pizzeras?
Precio Justo
Promociones
Que tenga masa suave
Variedad de presentaciones
Sea 100% natural

RESULTADOS:

Los resultados que se presentaran a continuacin se abordo un total de: 150 personas.
La presente encuesta realizada a las 150 personas de la ciudad de Lima se obtuvo que un 69 % de las
personas que consumen pizzas corresponden a sexo masculino, mientras que un 31% de ellos

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corresponden a sexo femenino.
De la poblacin encuestada se pude determinar que el 65% de las personas que consumen pizzas
oscilan entre los 25- 40 aos, seguido de un 18% entre los 18 24% y con minora aquellas personas
desde los 41 a ms con un 15%.
Se pudo observar que un 83% de las personas si consumen pizzas, mientras que un 17% de ellos no lo
hacen.
Un 49% de las personas, consumen mensualmente pizza, mientras que un 17% de las personas lo
consumen semanalmente.
Se pudo determinar que un 81% delas personas consumen pizza con mayor frecuencia en la noche,
mientras que un 19% lo consumen con motivo de almuerzo.
Para el lugar donde acostumbran consumir pizza, sealaron que un 57% consumen generalmente en
pizzeras, un 39% consumen la pizza en centros comerciales, mientras que una minora con un 8%,
deciden consumirla en casa.
En cuanto a la percepcin un 79% de los consumidores, perciben a la pizza como un producto
exclusivo ya que no es un alimento accesible para todos debido a su costo.
Se pudo observar lo que motiva a consumir pizza con un 75%, es consumirla en lugares exclusivos,
seguido de un 15%, el solo hecho de satisfacer su deseo, mientras que un 11%, lo consumen por el
simple de probar algo nuevo de lo tradicional.
Tambin se pudo determinar que un 70% de las personas encuestadas, suelen consumir pizza con sus
familiares, mientras que un 23% de ellos suelen consumir con amigos o a veces solos.
De las personas encuestadas, un 53% de ellos, manifestaron que por consumir una pizza estaran
dispuestos a pagar entre S/20.00 S/. 35.00, mientras que una minora que representa un 15% de
ellos pagaran desde S/.45.00 a ms.
Del total de los encuestados, la mayora de los consumidores representando un 82% de ellos
prefieren que la pizza contenga una masilla suave, mientras que un 18% consideraron consumir la
pizza que contenga masilla dura y tostada.
De las personas encuestadas, un 48% de los consumidores, suelen ir a consumir pizzas al
establecimiento de Papa Johns, seguido de un 42%para Pizzahut, y un 10% para los dems
establecimientos.
Asimismo, se pudo observar que un 65% de las personas consumen con ms frecuencia la pizza
Americana, mientras que un 29% consumen pizza Hawaiana por la variedad de ingredientes que la
caracteriza.
Tambin se pudo determinar que un 63% de los encuestados, escogieron como servicio ser
atendidos en el mismo establecimiento donde consumen pizza por la simple ubicacin del lugar,
mientras que un 37% optaron por escoger el servicio delivery.
En cuanto a expectativas, del total de encuestados, un 53% de las personas, esperan que en el
momento de consumir una pizza, esta sea 100% natural, un 19% opinan que la pizza sea de masa
suave y un 10% afirman que tenga un precio justo para los clientes.
DISCUSIN DE RESULTADOS
El consumo de pizzas en la ciudad de Lima, presenta a un consumidor complejo en el cual interviene
aspectos como el Qu?, Cmo compra?, Cundo compra? , Dnde compra?
Con respecto al Qu compra? el consumidor de pizzas considera que consume un producto
exclusivo, ms no tradicional por el precio que lo caracteriza, conocen los tipos de productos que hay
en el mercado ,el cual les permite escoger entre variedades, as tambin la calidad de la pizza suelen
preferirla siempre con una masilla suave y sabrosa.
Con respecto al Como compra?, los consumidores suelen consumir pizza en compaa de sus amigos
y familiares, todo depende de la ocasin.
Otro aspecto importante es el de Cundo compra?, los consumidores de pizza suelen consumir este
producto mensualmente, otras quincenalmente, en el caso de las mujeres es muy poco el consumo
debido a las caloras que posee el producto.
Asimismo, Donde compra?, los consumidores de pizza sealan que la realizan de una manera

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directa en la mismas pizzeras y centros de establecimientos caracterizados por el lugar de ubicacin.
Por otra parte, las motivaciones que los impulsan a consumir pizza son las necesidades conjugadas
entre las necesidades bsicas que tenemos como son las de alimentacin y las de autorrealizacin
que les da el entorno donde consumen el producto, el prestigio que se ganan, la imagen que se
proyectan.
Y con respecto a sus expectativas, los consumidores esperan que las pizzeras les brinde una
producto 100% natural, que tenga masa suave y que tenga un precio justo, para que este producto
sea accesible para toda la poblacin y no a un pblico determinado.