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Le refroidissement rapide, la surglation

Le refroidissement rapide, la surglation


Jean-Claude COMBY : le prcurseur
Innovation, performance, scurit
1968 Construction de la 1re cellule de refroidissement rapide en froid mcanique, par Jean-Claude
COMBY, PDG de FROID SERVICE (installations, dpannages 92 Clamart)
1968 Installation de la 1re cellule COMBY en cuisine collective (en liaison froide Hpital Stell
Rueil Malmaison 92)
1968 Dpt du brevet Comby
1974 Publication au Journal Offciel de la rglementation sur la prparation, des plats cuisins
lavance. N74-163 du 16/07/1974
1983 Jean-Claude COMBY participe la rdaction de la norme NF hygine alimentaire au sein de
lAssociation Franaise du Froid
1987 Cration par Jean-Claude COMBY de la socit ACFRI premier constructeur franais de
cellules et de tunnels de refroidissement rapide et de surglation en froid mcanique
1989 Inauguration de la nouvelle usine ACFRI Z.A. des Bordes 91070 BONDOUFLE
2006 Agrandissement de lusine de Bondoufe
2007 Cration d ACFRILAB, Centre dessais et de formations
2009 Mise au point du concept ACFRI visu et sondes sans fls
2010 Cration de la gamme XL
2011 Dveloppement de la gamme Eco-Concept
Paris
Bondoufe
Orly
40 ans de savoir-faire
Le refroidissement rapide, la surglation
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Sant Socits restauration Industries alimentaire CHR & Collectivits
Usine de fabrication de Bondoue
Constructeur Franais
Essais et formations
Centre dessais et de formations ACFRILAB
- Formation lutilisation des automates
- Dmonstration des systmes de traabilit et sondes sans fl
- Essais sur chantillons de produits
- Hotline Diagnostic-Dpannage
- Stock, pices dtaches, expdition Chronopost 24H
Support client
Ils nous font confiance
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OCEANE
DE
RESTAURATION
Le refroidissement rapide, la surglation
Des outils polyvalents
Le refroidissement rapide, une obligation de rsultat
+63 C
+90 C
+10 C
+3 C
110 min
cellule ACFRI
sans cellule,
conglateur
La surglation, une garantie de qualit
0 C
-18 C
cellule ACFRI
sans cellule,
en conglateur
Microcristaux
Macrocristaux
La rglementation
Selon larticle 21 - arrt du 29/09/97 : Le
refroidissement rapide des denres est opr
de telle manire que leur temprature cur
ne demeure pas des valeurs comprises
entre +63C et +10C pendant plus de 2 h.
Parce que les bactries sont naturellement
prsentes dans vos plats cuisins, leur pr-
paration lavance exige un refroidissement
rapide ds la fn de la cuisson. La cellule
de refroidissement rapide permet de limiter
la prolifration bactrienne entre +63C et
+10C.
La rglementation
La surglation des plats cuisins est opre
de telle manire que leur temprature
coeur ne demeure pas des valeurs com-
prises entre +65C et -18C pendant plus
de 4h30.
La surglation est une conglation rapide
qui permet dviter la dgradation du produit
par macrocristallisation : formation en gros
cristaux, de leau contenue dans les cellules
du produit aprs clatement de lenveloppe
de celles-ci.
Le refroidissement rapide, la surglation
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Une rponse multi-lire
Matriser la temprature de souffage au degr prs
Les cellules et tunnels ACFRI offrent une vritable polyvalence votre production. Refroidissement rapide, crotage, surglation et dconglation
autant dutilisation possible avec le mme appareil. Dans le strict respect de la lgislation.
De + 3C -40C, un souffage adapt vos produits.
Plats cuisins Viandes Produits de la mer Charcuterie Ptisserie Boulangerie
Refroidissement Rapide
Crotage - Raidissage
Dconglation
Surglation
Des groupes slctionns basse temprature
Pour garantir nos performances, ACFRI slectionne ses groupes frigorifques -20C
en refroidissement, -40C en surglation.
Cette exigence permet le respect des performances et de la rglementation en toute
circonstance.
La puissance frigorifque dpend de cette temprature de souffage, elle doit tre
indique en watts et prciser la temprature dvaporation.
Une puissance garantie
La abilit des capacits annonces
Comparez ce qui est comparable !
Attention, plusieurs protocoles de test existent sur le march :
Le test Franais (pure pomme de terre paisseur 4,5 cm)
Le test Anglais (barquette individuelle de 2 cm dpaisseur).
Le test Allemand (chantillon type de 125 g).
Ces carts de conditions dessais se retrouvent dans la concep-
tion des appareils et se traduisent par dimportantes diffrences
de performances.
En choisissant le test franais (le produit le plus pnalisant),
ACFRI vous garanti une performance conforme aux conditions
relles dutilisation en cuisine.
Le test DIN
Grilles
portions 125 g !
Le test Franais
pure pomme de terre
paisseur 4,5 cm
Le test Anglais
barquette
paisseur 2 cm
Un cycle basse temprature
Temprature de souffage et puissance
Lpaisseur du produit refroidir conditionne en fait la tempra-
ture de souffage ncessaire dans la cellule.
Plus le produit est pais, plus le souffage doit tre froid.
ACFRI dimensionne la puissance de ses cellules pour un fonc-
tionnement trs basse temprature.
Ex comparatif : -20C la cellule ACFRI est 2 fois plus puissante.
Temprature
dvaporation
-10C -15C -20C -30C -40C
Cellule ACFRI 25500 W 19000 W 15000 W 9000 W 5000 W
Cellule X 15000 W 9000 W 6500 W 3500 W 2500 W
Une performance garantie
Des conditions relles dutilisation
Test sur pure de pomme de terre, paisseur de 4,5 cm
Temprature obtenue coeur +10C , en moyenne produit +3C
Une double temprature de souffage :
de - 20/-25C en phase de refroidissement
de 0/-5C en fn de refroidissement
Une puissance frigorique adapte
Le refroidissement rapide, la surglation
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Evaporateur tubes verticaux et aillettes horizontales : la
garantie dune homognit verticale du refroidissement de
vos produits.
Ventilateurs haut rendement monts sur viroles
afn doptimiser les fux dair.
Performance
Homognit verticale du souffage
+63C
+10C
110 min 140 min
-25C
+3C
T coeur
T surface
La technologie dun spcialiste
Ce dernier sur charnires pour une parfaite nettoyabilit du
bloc permet un nettoyage intgral de la surface au sol.
Sol inox isol et tanche avec des nez de marche usins pour
un accs facilit des chariots. isolation en mousse isolante
Polyurthane sans CFC.
Hygine
Le bloc central de ventilation
Grce sa grande simplicit dutilisation
lautomate SIMPLY vous garantit une parfaite
utilisation de la cellule ainsi quun contrle total
du refroidissement de vos produits.
Scurit
Automate SIMPLY USB
Matrise de la T de souffage : Progressif Temp
Le rglage de 3 tempratures de
souffage permet une remonte de la
temprature en fn de cycle afn dviter la
surglation intempestive des produits en
surface.
Le dispositif permet loptimisation de la
consommation lectrique du groupe.
Nouveaux groupes frigorifques :
Gaz R404 A catgorie HFC (autoris par dcret du 07/05/2007
du code de lenvironnement)
Mousse isolante Polyurthanne sans CFC
Nouvelle rgulation Progressif Temp :
Remonte de la temprature de souffage en fn de cycle afn
doptimiser la consommation lectrique (voir scurit)
Innovation
Nouvelle gamme
Nouvelle gamme
eco
concept
nergie
capacit
Nouvelle gamme
eco
concept
nergie
capacit
Nouvelle gamme
eco
concept
nergie
capacit
Le refroidissement rapide, la surglation
Vitesse dair
Voir schma
4 m/s
4 m/s
4 m/s
4 m/s
4 m/s
4 m/s
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Des tempratures controles
Un automate complet et volutif
Automate de rgulation multifonctions
- 20 programmes pr-enregistrs
- Mode de fonctionnement sonde piquer 3 points ou Chrono
- Rglage par programmation de toutes tempratures de fn de cycle et de souffage
- Contrle de refroidissement anti-cristallisation de surface
- Paramtres de programmation protgs par code daccs
Sortie RS 232 pour PC ou imprimante, impression jusqu 4 sondes
Signal audiovisuel de fn de cycle
Autotest permanent avec alarme, affchage et impression (option imprimante) des dfauts
Basculement automatique en mode conservation en fn de cycle
Fourniture dEPROM avec programme spcifque (en option)
Possibilit de pilotage de 3 sondes piquer flaires ou sans fl
Automate de rgulation conforme la norme antiparasitage CEM et la norme ROHS
Automate VOLUTION haccp
Automate SIMPLY haccp
Une grande simplicit dutilisation
Rgulateur ultra simple, monocarte, 4 touches
Sonde piquer et dambiance indpendantes
4 modes automatiques (chrono ou sonde piquer)
Signal de fn de cycle visuel et sonore (puissant)
Mode conservateur automatique en fn de cycle
Auto-adaptation de la temprature de souffage
Autotest et code dalarme de dysfonctionnement
Automate tropicalis conforme CEM et ROHS
Dgivrage auto programmable en dbut de cycle
Maintien de la ventilation en fn de cycle
Homognisation des produits avant stockage
Option USB
criture sur cl USB, lecture des donnes sur Excel
Report des dfauts sur USB
Rgulation ACFRI VISU
Le pilotage de vos sondes sans fl sur PC
Affchage en temps rel des botiers HF (sondes sans fl)
Identifcation des produits lintroduction du chariot
Enregistrement sur mmoire interne
Export des donnes sur cl USB
dition de courbes sur lcran
Compatible ACFRI Soft
Affchage de 1 8 sondes sans fl
Signal sonore t coeur sur sonde sans fl
Le refroidissement rapide, la surglation
Votre production sur chariot en continu
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Tableau lctrique
en faade
Roulettes en option
Cellules grilles
Les cellules grilles ACFRI bnfcient de la compatibilt GN 1/1 ou 600x400 des supports de grilles.
De 4 100 Kg de produits par cycle de 90 ou 110 minutes en version table et roulettes. Les gammes de cellules grilles SMALL et
MEDIUM sadaptent parfaitement vos besoins dans des espaces rduits.
Le tableau lectrique accessible en faade facilite la maintenance. Finition inox intrieur et extrieur de srie.
Gammes Small et Medium (28 Modles de 4 100 Kg par cycle)
Le refroidissement rapide, la surglation
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Modles Niveaux Dimensions ext. Refroid Surgl
CELLULES CLASSIQUES MIXTES REFROIDISSEMENT RAPIDE ET SURGELATION
i15 / RL 3 5 L755 x P700 x H840 900 15 kg 4 kg
G15 / RL 3 5 L755 x P800 x H950 15 kg 4 kg
G20/ RL 4 9 L755 x P800 x H1070 20 kg 4 kg
G20 Table / RL 4 9 L1445 x P815 x H850 20 kg 4 kg
G25 / RL 5 9 L755 x P800 x H1070 25 kg 10 kg
G25 Table / RL 5 9 L1445 x P815 x H850 25 kg 10 kg
G40 / RL 8 16 L755 x P800 x H1405 40 kg 10 kg
G40 Table / RL 8 16 L1445 x P820 x H920 40 kg 10 kg
G50 / RL 10 18 L755 x P800 x H1560 50 kg 10 kg
G60 / RL 14 25 L755 x P800 x H1935 60 kg -
G75 / RL 14 25 L755 x P800 x H1935 75 kg 35 kg
G80 / RL 18 30 L755 x P800 x H2140 80 kg -
G100 / RL 20 39 L755 x P860 x H2240 100 kg -
G100 Sp / RL 10 19 GN 2/1 L1050 x P1000 x H1920 100 kg -
CELLULES BOULANGERIE
GP 5 / RL 5 L755 x P800 x H950 15 kg 3,6 kg/h
GP 7 / RL 7 L755 x P800 x H1070 20 kg 3,6 kg/h
GP 7 table / RL 7 L1445 x P815 x H850 20 kg 3,6 kg/h
GP 9 / RL 9 L755 x P800 x H1070 25 kg 7 kg/h
GP 9 table / RL 9 L1445 x P815 x H850 25 kg 7 kg/h
GP 15 / 1,5 cv / RL 15 L755 x P800 x H1405 40 kg 9 kg/h
GP 15 table / 1,5 cv / RL 15 L1445 x P820 x H920 40 kg 9 kg/h
GP 19 / 1,5cv / RL 19 L755 x P800 x H1560 50 kg/h 9 kg
GP 19 / 2,7cv / RL 19 L755 x P800 x H1560 60 kg/h 20 kg
GP 30 / RL 30 L775 x P800 x H1935 75 kg/h 18 kg
GP 40 / RD 40 L775 x P800 x H2140 100 kg/h 28 kg
GP 20 spciale / 3,5cv / RL 10 20 L1050 x P1000 x H2130 80 kg/h 25 kg
GP 20 spciale DC / 6cv / RL 10 20 L1250 x P1000 x H2130 90 kg/h 30 kg
GP 20 spciale DC / 8cv / RL 10 20 L1250 x P1000 x H2130 100 kg/h 60 kg
G 40
XL
eco
concept
Nouveau
eco
concept
nergie
capacit
nergie
capacit
Nouvelle gamme
eco
concept
nergie
capacit
Grilles
eco
concept
nergie
capacit
G 80
G 60
G 50
G 40
G 25
G 25 table
AR 320 std inox int. ext.
Ventilateurs
hautes performances
Sol inox tanche
Polythylne 17 mm
Cellules chariots
Les cellules chariots ACFRI disposent dune grande puissance frigorifque. Simple ou double caisson, jusqu 405 Kg de produits par
cycle de 90 ou 110 minutes, de 1 4 chariots. Les gammes de cellules chariots COMPACT et STANDARD sadaptent parfaitement vos
besoins. Existent en version traversante. Finition inox intrieur et extrieur de srie.
Gammes Compact et Standard (26 Modles de 80 405 Kg par cycle)
Le refroidissement rapide, la surglation
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AR 200 N
AR 160 trav
AR 80 N
AR 80 taille basse
AR 80 ultra compact
Modles Chariots Dimensions ext. Refroid Surgl
CELLULES CLASSIQUES MIXTES REFROIDISSEMENT RAPIDE ET SURGELATION
AR 80 UC / RL 1ch GN1/1-20 niv L796 x P1070 x H2270(sg) 80 kg -
AR 80 TB / RL 1ch GN1/1-20 niv sp L920 x P900 x H2020(sg) 80 kg -
AR 80 CPT / RL 1ch GN1/1-20 niv L1020 x P1070 x H2270(sg) 80 kg -
AR 80 N / RL 1ch GN1/1-20 niv L1020 x P1070 x H2270(sg) 80 kg -
AR 80 UC / RD C110 1ch GN1/1-20 niv L796 x P1070 x H2270 80 kg 30 kg
AR 80 TB / RD C110 1ch GN1/1-20 niv sp L920 x P900 x H2020 80 kg 30 kg
AR 80 CPT / RD C110 1ch GN1/1-20 niv L1020 x P1070 x H2270 80 kg 30 kg
AR 80 CPT / RD C90 1ch GN1/1-20 niv L1020 x P1070 x H2270 80 kg 40 kg
AR 80 N / RD C110 1ch GN1/1-20 niv L1020 x P1070 x H2270 80 kg 30 kg
AR 80 N / RD C90 1ch GN1/1-20 niv L1020 x P1070 x H2270 80 kg 40 kg
AR 130 N / RD C110 2ch GN1/1-20 niv L1120 x P1070 x H2270 130 kg 40 kg
AR 130 N / RD C90 2ch GN1/1-20 niv L1120 x P1070 x H2270 130 kg 40 kg
AR 160 N / RD C110 2ch GN1/1-20 niv L1120 x P1070 x H2270 160 kg 40 kg
AR 160 STD / RD C90 2ch GN1/1-20 niv L1310 x P1070 x H2270 160 kg 60 kg
AR 200 N / RD C110 3 chelles GN1/1 L1410 x P1290 x H2270 200 kg -
AR 200 N / RD C90 3 chelles GN1/1 L1410 x P1290 x H2270 300 kg 60 kg
AR 240 N / RD C110 3ch GN1/1-20 niv L1466 x P1400 x H2270 240 kg -
AR 240 N / RD C90 3ch GN1/1-20 niv L1466 x P1400 x H2270 405 kg 80 kg
AR 320 STD / RD C110 4ch GN1/1-20 niv L1470 x P1580 x H2270 320 kg 60 kg
AR 320 STD / RD C90 4ch GN1/1-20 niv L1470 x P1580 x H2270 405 kg 120 kg
CELLULES BOULANGERIE
CSP 1 TB / RD 1 ch 600 x 400 L920 xP900 xH2020 80 kg 25 kg/h
CSP 1 UC / RD 1 ch 600 x 400 L796 xP1070 xH2270 105 kg 30 kg/h
CSP 1 P850 / RD 30 kg 1 ch 600 x 400 L1020 xP1070 xH2270 105 kg 30 kg/h
CSP 1 P600 / RD 30 kg 1 ch 600 x 400 L1020 xP1070 xH2270 105 kg 30 kg/h
CSP 1 P850 / RD 60 kg 1 ch 600 x 400 L1020 xP1070 xH2270 160 kg 60 kg/h
CSP 1 P740 / RD 60 kg 1 ch 600 x 800 L1120 xP1070 xH2270 160 kg 60 kg/h
XL
eco
concept
Nouveau
eco
concept
nergie
capacit
nergie
capacit
Nouvelle gamme
eco
concept
nergie
capacit
Grilles
eco
concept
nergie
capacit
AR 480 Double caisson traversante
inox int. ext.
La gamme XL des cellules chariots ACFRI dispose dune grande puissance frigorifque. Jusqu 1000 Kg de produits par cycle de 90 ou 110
minutes, la gamme de cellules chariots XL sadapte parfaitement vos besoins. Finition intrieur blanc, extrieur gris (inox en option).
Une consommation dnergie rduite, des conomies sur votre investissement et de la place gagne dans votre cuisine sont les atouts de cette
srie.
Options
Simple ou double caisson
Porte de 800 mm ou de 1000 mm
Profondeur adaptable
Gamme XL (19 Modles de 120 1000 Kg par cycle)
Cellules chariots XL
Sol inox tanche
Polythylne 17 mm
Option sol inox isol
polyurthane 85 mm
Le refroidissement rapide, la surglation
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Modles Chariots Dimensions ext. Refroid Surgl
CELLULES CLASSIQUES MIXTES REFROIDISSEMENT RAPIDE ET SURGELATION
AR 480 STD / RD C110 3ch GN2/1-20 niv L1770 x P2170 x H2380 405 kg 120 kg
AR 480 STD / RD C90 3ch GN2/1-20 niv L1770 x P2170 x H2380 480 kg 150 kg
AR 640 STD / RD C110 4ch GN2/1-20 niv L1770 x P2770 x H2380 640 kg 150 kg
AR 800 STD / RD C110 5ch GN2/1-20 niv L1770 x P3370 x H2380 800 kg NC
AR 480 Double Caisson 6 piles* L2170 x P2170 x H2380 480 kg NC
AR 640 Double Caisson 8 piles* L2170 x P2770 x H2380 640 kg NC
AR 800 Double Caisson 10 piles* L2170 x P3170 x H2380 800 kg NC
* piles de cagettes sur socle 600*400
CELLULES BOULANGERIE
CSP 2 p800 / RD 60kg 2 ch 600 x 400 L1570 xP1170 xH2380 160 kg 60 kg/h
CSP 2 p800 / RD 100kg 2 ch 600 x 400 L1570 xP1170 xH2380 240 kg 100 kg/h
CSP 2 p1000 / RD 2 ch 600 x 400 L1770 xP1170 xH2380 240 kg 100 kg/h
CSP 3 p1000 / RD 3 ch 600 x 400 L1770 xP1370 xH2380 240 kg 100 kg/h
CSP 4 p1000 / RD 4 ch 600 x 400 L1770x P1570x H2380 320 kg 120 kg/h
CSP 4 p800 / RD 4 ch 600 x 400 L1570x P2170x H2380 480 kg 140 kg/h
CSP 6 p800 / RD 6 ch 600 x 400 L1570x P2970x H2380 640 kg 200 kg/h
CSP 6 p1000 / RD 6 ch 600 x 400 L1770x P2370x H2380 480 kg 150 kg/h
CSP 8 p1000 / RD 8 ch 600 x 400 L1770x P3170x H2380 800 kg 250 kg/h
CSP 10 p1000 / RD 10ch 600 x 400 L1770x P3770x H2380 1000 kg 300 kg/h
CSP 8 Double Caisson 8 ch 600 x 400 L2170 x P3170x H2380 800 kg 400 kg/h
CSP 10 Double Caisson 10 ch 600 x 400 L2170 x P3770x H2380 1000 kg 500 kg/h
AR 480 DC
AR 480
Les tunnels
Tunnels tapis
Refroidissement - Surglation
Solutions innovantes et ultra compacte
En version tapis simple, double ou superpos. Disponibles dans un
grand choix de convoyeurs : mailles pleines, mailles ajoures, inox
ou polythylne.
Les tunnels tapis ACFRI sont modulables et utilisent la technologie
de ventilation ACFRI par balayage indirect permettant une homog-
nit verticale du souffage.
Production en continu
et produits sur palettes
Une gamme de tunnels de 4 10
chariots disponible en version simple
ou multi-voies. Les vaporateurs (pas
dailettes largies) autorisent lintroduc-
tion en continu de vos chariots chauds.
Lutilisation du systme double caisson
garanti un tunnel ultra ventil.
Equips de la technologie ACFRI, les
tunnels TCS sont particulirement
compacts et facilement nettoyables.
Dimensions de porte : 1000 x 1900
La souplesse dun tunnel
sur chssis
Chssis inox sur pieds vrins permet-
tant une mise en place du tunnel sans
dcaiss du sol.
La hauteur du chssis est adaptable au
gabarit des socles rouleurs des paniers
dautoclaves.
Lconomie du refroidissement sans douchage
Le dispositif vaporation ventilation ACFRI permet lintroduction des
paniers partir de 85C ce qui autorise un refroidissement ds la fn du
cycle de cuisson sans douchage deau glace.
Tunnel Chariots
Tunnel TRA
Refroidissement - Surglation - Raidissage - Dconglation
Refroidissement - Surglation
Le refroidissement rapide, la surglation
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Le refroidissement rapide, la surglation
Notices vido
Fiches techniques
Tarifs
Documentation
Actualit
Reportages
Notices vido
Fiches techniques
Tarifs
Documentation
Actualit
Reportages
Cellules chariots Cellules grilles
Tunnels
GRANDE DISTRI-
BUTION
C.Cial Auchan
France/Pologne
C. Cial Cora France
C. Cial Carrefour
France
C. Cial Leclerc France
C. Cial Casino France
C. Cial Champion
Resto U Super U
RESTAURATION
COMMERCIALE
GASTRONO-
MIQUE
La Tour dArgent
Le Mridien Mont-
parnasse
Le Mridien Etoile
Hermitage Monaco
Prsidence de la
Rpublique
GLACE
Raimo
Amorino
CHAINES DE
RESTAURATION
Autogrill Belgique
Brasseries Clement
France
Bistro Romain France
Casino Deauville
France
Pizza Pino France
ENSEIGNEMENT
Collge Paul Claudel
Lagnieu
Collge Jean Moulin
Nogent Le Roi
Collge Notre Dame
Tournon
Lyce Gnral
Agricole Verneuil
Lyce Langevin
Vallon Champigny/
Marne
Lyce Mends
France Perrone
Lyce Priv Saint
Michel Art sur
Meurthe
Lyce Camille Vernet
Valence
CNRS Orsay
CNRS Orlans
CNRS Montpellier
Lyce Benjamin
Franklin La Rochette
Lyce Descartes
Tours
Lyce Jaufre Rudel
Blaye
Lyce Le Corbusier
Poissy
Lyce Romain Rol-
land Ivry sur Seine
Lyce Technique
Htelier Metz
CUISINES CEN-
TRALES
CPA Satory Arme
France
CC Evry France
CC Palma Majorque
Espagne
CC Nantes France
CPA Brest Mesdoun
Arme
CC Saint Priest en
Jarez
CC Reze
CC Adapei
Besanon
CC de Grasse
CC de Lyon
CC de Rambouillet
CC du Canal
CC HUS Strasbourg
CC Sodexho Berck
sur Mer
CC EPSM Arman-
tires
Base arienne 107
PA Cherbourg
Arsenal Arme
CPA Toulon Arsenal
Arme
TRAITEURS
Le Ntre
Butard Enescot
Riem Becker
Potel et Chabot
France
Ruddix Pologne
Scott traiteur
France
Dalloyau
RESTAURANTS
DENTREPRISES
Arospatiale France
Usine Ford France
Exploitation
Minire Chili
Galerie Lafayette
France
Schell France
Tour Europe la
Dfense France
Tour Total
France Telecom
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