Jean-Claude COMBY : le prcurseur Innovation, performance, scurit 1968 Construction de la 1re cellule de refroidissement rapide en froid mcanique, par Jean-Claude COMBY, PDG de FROID SERVICE (installations, dpannages 92 Clamart) 1968 Installation de la 1re cellule COMBY en cuisine collective (en liaison froide Hpital Stell Rueil Malmaison 92) 1968 Dpt du brevet Comby 1974 Publication au Journal Offciel de la rglementation sur la prparation, des plats cuisins lavance. N74-163 du 16/07/1974 1983 Jean-Claude COMBY participe la rdaction de la norme NF hygine alimentaire au sein de lAssociation Franaise du Froid 1987 Cration par Jean-Claude COMBY de la socit ACFRI premier constructeur franais de cellules et de tunnels de refroidissement rapide et de surglation en froid mcanique 1989 Inauguration de la nouvelle usine ACFRI Z.A. des Bordes 91070 BONDOUFLE 2006 Agrandissement de lusine de Bondoufe 2007 Cration d ACFRILAB, Centre dessais et de formations 2009 Mise au point du concept ACFRI visu et sondes sans fls 2010 Cration de la gamme XL 2011 Dveloppement de la gamme Eco-Concept Paris Bondoufe Orly 40 ans de savoir-faire Le refroidissement rapide, la surglation 2 Sant Socits restauration Industries alimentaire CHR & Collectivits Usine de fabrication de Bondoue Constructeur Franais Essais et formations Centre dessais et de formations ACFRILAB - Formation lutilisation des automates - Dmonstration des systmes de traabilit et sondes sans fl - Essais sur chantillons de produits - Hotline Diagnostic-Dpannage - Stock, pices dtaches, expdition Chronopost 24H Support client Ils nous font confiance 3 OCEANE DE RESTAURATION Le refroidissement rapide, la surglation Des outils polyvalents Le refroidissement rapide, une obligation de rsultat +63 C +90 C +10 C +3 C 110 min cellule ACFRI sans cellule, conglateur La surglation, une garantie de qualit 0 C -18 C cellule ACFRI sans cellule, en conglateur Microcristaux Macrocristaux La rglementation Selon larticle 21 - arrt du 29/09/97 : Le refroidissement rapide des denres est opr de telle manire que leur temprature cur ne demeure pas des valeurs comprises entre +63C et +10C pendant plus de 2 h. Parce que les bactries sont naturellement prsentes dans vos plats cuisins, leur pr- paration lavance exige un refroidissement rapide ds la fn de la cuisson. La cellule de refroidissement rapide permet de limiter la prolifration bactrienne entre +63C et +10C. La rglementation La surglation des plats cuisins est opre de telle manire que leur temprature coeur ne demeure pas des valeurs com- prises entre +65C et -18C pendant plus de 4h30. La surglation est une conglation rapide qui permet dviter la dgradation du produit par macrocristallisation : formation en gros cristaux, de leau contenue dans les cellules du produit aprs clatement de lenveloppe de celles-ci. Le refroidissement rapide, la surglation 4 Une rponse multi-lire Matriser la temprature de souffage au degr prs Les cellules et tunnels ACFRI offrent une vritable polyvalence votre production. Refroidissement rapide, crotage, surglation et dconglation autant dutilisation possible avec le mme appareil. Dans le strict respect de la lgislation. De + 3C -40C, un souffage adapt vos produits. Plats cuisins Viandes Produits de la mer Charcuterie Ptisserie Boulangerie Refroidissement Rapide Crotage - Raidissage Dconglation Surglation Des groupes slctionns basse temprature Pour garantir nos performances, ACFRI slectionne ses groupes frigorifques -20C en refroidissement, -40C en surglation. Cette exigence permet le respect des performances et de la rglementation en toute circonstance. La puissance frigorifque dpend de cette temprature de souffage, elle doit tre indique en watts et prciser la temprature dvaporation. Une puissance garantie La abilit des capacits annonces Comparez ce qui est comparable ! Attention, plusieurs protocoles de test existent sur le march : Le test Franais (pure pomme de terre paisseur 4,5 cm) Le test Anglais (barquette individuelle de 2 cm dpaisseur). Le test Allemand (chantillon type de 125 g). Ces carts de conditions dessais se retrouvent dans la concep- tion des appareils et se traduisent par dimportantes diffrences de performances. En choisissant le test franais (le produit le plus pnalisant), ACFRI vous garanti une performance conforme aux conditions relles dutilisation en cuisine. Le test DIN Grilles portions 125 g ! Le test Franais pure pomme de terre paisseur 4,5 cm Le test Anglais barquette paisseur 2 cm Un cycle basse temprature Temprature de souffage et puissance Lpaisseur du produit refroidir conditionne en fait la tempra- ture de souffage ncessaire dans la cellule. Plus le produit est pais, plus le souffage doit tre froid. ACFRI dimensionne la puissance de ses cellules pour un fonc- tionnement trs basse temprature. Ex comparatif : -20C la cellule ACFRI est 2 fois plus puissante. Temprature dvaporation -10C -15C -20C -30C -40C Cellule ACFRI 25500 W 19000 W 15000 W 9000 W 5000 W Cellule X 15000 W 9000 W 6500 W 3500 W 2500 W Une performance garantie Des conditions relles dutilisation Test sur pure de pomme de terre, paisseur de 4,5 cm Temprature obtenue coeur +10C , en moyenne produit +3C Une double temprature de souffage : de - 20/-25C en phase de refroidissement de 0/-5C en fn de refroidissement Une puissance frigorique adapte Le refroidissement rapide, la surglation 5 Evaporateur tubes verticaux et aillettes horizontales : la garantie dune homognit verticale du refroidissement de vos produits. Ventilateurs haut rendement monts sur viroles afn doptimiser les fux dair. Performance Homognit verticale du souffage +63C +10C 110 min 140 min -25C +3C T coeur T surface La technologie dun spcialiste Ce dernier sur charnires pour une parfaite nettoyabilit du bloc permet un nettoyage intgral de la surface au sol. Sol inox isol et tanche avec des nez de marche usins pour un accs facilit des chariots. isolation en mousse isolante Polyurthane sans CFC. Hygine Le bloc central de ventilation Grce sa grande simplicit dutilisation lautomate SIMPLY vous garantit une parfaite utilisation de la cellule ainsi quun contrle total du refroidissement de vos produits. Scurit Automate SIMPLY USB Matrise de la T de souffage : Progressif Temp Le rglage de 3 tempratures de souffage permet une remonte de la temprature en fn de cycle afn dviter la surglation intempestive des produits en surface. Le dispositif permet loptimisation de la consommation lectrique du groupe. Nouveaux groupes frigorifques : Gaz R404 A catgorie HFC (autoris par dcret du 07/05/2007 du code de lenvironnement) Mousse isolante Polyurthanne sans CFC Nouvelle rgulation Progressif Temp : Remonte de la temprature de souffage en fn de cycle afn doptimiser la consommation lectrique (voir scurit) Innovation Nouvelle gamme Nouvelle gamme eco concept nergie capacit Nouvelle gamme eco concept nergie capacit Nouvelle gamme eco concept nergie capacit Le refroidissement rapide, la surglation Vitesse dair Voir schma 4 m/s 4 m/s 4 m/s 4 m/s 4 m/s 4 m/s 6 Des tempratures controles Un automate complet et volutif Automate de rgulation multifonctions - 20 programmes pr-enregistrs - Mode de fonctionnement sonde piquer 3 points ou Chrono - Rglage par programmation de toutes tempratures de fn de cycle et de souffage - Contrle de refroidissement anti-cristallisation de surface - Paramtres de programmation protgs par code daccs Sortie RS 232 pour PC ou imprimante, impression jusqu 4 sondes Signal audiovisuel de fn de cycle Autotest permanent avec alarme, affchage et impression (option imprimante) des dfauts Basculement automatique en mode conservation en fn de cycle Fourniture dEPROM avec programme spcifque (en option) Possibilit de pilotage de 3 sondes piquer flaires ou sans fl Automate de rgulation conforme la norme antiparasitage CEM et la norme ROHS Automate VOLUTION haccp Automate SIMPLY haccp Une grande simplicit dutilisation Rgulateur ultra simple, monocarte, 4 touches Sonde piquer et dambiance indpendantes 4 modes automatiques (chrono ou sonde piquer) Signal de fn de cycle visuel et sonore (puissant) Mode conservateur automatique en fn de cycle Auto-adaptation de la temprature de souffage Autotest et code dalarme de dysfonctionnement Automate tropicalis conforme CEM et ROHS Dgivrage auto programmable en dbut de cycle Maintien de la ventilation en fn de cycle Homognisation des produits avant stockage Option USB criture sur cl USB, lecture des donnes sur Excel Report des dfauts sur USB Rgulation ACFRI VISU Le pilotage de vos sondes sans fl sur PC Affchage en temps rel des botiers HF (sondes sans fl) Identifcation des produits lintroduction du chariot Enregistrement sur mmoire interne Export des donnes sur cl USB dition de courbes sur lcran Compatible ACFRI Soft Affchage de 1 8 sondes sans fl Signal sonore t coeur sur sonde sans fl Le refroidissement rapide, la surglation Votre production sur chariot en continu 7 Tableau lctrique en faade Roulettes en option Cellules grilles Les cellules grilles ACFRI bnfcient de la compatibilt GN 1/1 ou 600x400 des supports de grilles. De 4 100 Kg de produits par cycle de 90 ou 110 minutes en version table et roulettes. Les gammes de cellules grilles SMALL et MEDIUM sadaptent parfaitement vos besoins dans des espaces rduits. Le tableau lectrique accessible en faade facilite la maintenance. Finition inox intrieur et extrieur de srie. Gammes Small et Medium (28 Modles de 4 100 Kg par cycle) Le refroidissement rapide, la surglation 8 Modles Niveaux Dimensions ext. Refroid Surgl CELLULES CLASSIQUES MIXTES REFROIDISSEMENT RAPIDE ET SURGELATION i15 / RL 3 5 L755 x P700 x H840 900 15 kg 4 kg G15 / RL 3 5 L755 x P800 x H950 15 kg 4 kg G20/ RL 4 9 L755 x P800 x H1070 20 kg 4 kg G20 Table / RL 4 9 L1445 x P815 x H850 20 kg 4 kg G25 / RL 5 9 L755 x P800 x H1070 25 kg 10 kg G25 Table / RL 5 9 L1445 x P815 x H850 25 kg 10 kg G40 / RL 8 16 L755 x P800 x H1405 40 kg 10 kg G40 Table / RL 8 16 L1445 x P820 x H920 40 kg 10 kg G50 / RL 10 18 L755 x P800 x H1560 50 kg 10 kg G60 / RL 14 25 L755 x P800 x H1935 60 kg - G75 / RL 14 25 L755 x P800 x H1935 75 kg 35 kg G80 / RL 18 30 L755 x P800 x H2140 80 kg - G100 / RL 20 39 L755 x P860 x H2240 100 kg - G100 Sp / RL 10 19 GN 2/1 L1050 x P1000 x H1920 100 kg - CELLULES BOULANGERIE GP 5 / RL 5 L755 x P800 x H950 15 kg 3,6 kg/h GP 7 / RL 7 L755 x P800 x H1070 20 kg 3,6 kg/h GP 7 table / RL 7 L1445 x P815 x H850 20 kg 3,6 kg/h GP 9 / RL 9 L755 x P800 x H1070 25 kg 7 kg/h GP 9 table / RL 9 L1445 x P815 x H850 25 kg 7 kg/h GP 15 / 1,5 cv / RL 15 L755 x P800 x H1405 40 kg 9 kg/h GP 15 table / 1,5 cv / RL 15 L1445 x P820 x H920 40 kg 9 kg/h GP 19 / 1,5cv / RL 19 L755 x P800 x H1560 50 kg/h 9 kg GP 19 / 2,7cv / RL 19 L755 x P800 x H1560 60 kg/h 20 kg GP 30 / RL 30 L775 x P800 x H1935 75 kg/h 18 kg GP 40 / RD 40 L775 x P800 x H2140 100 kg/h 28 kg GP 20 spciale / 3,5cv / RL 10 20 L1050 x P1000 x H2130 80 kg/h 25 kg GP 20 spciale DC / 6cv / RL 10 20 L1250 x P1000 x H2130 90 kg/h 30 kg GP 20 spciale DC / 8cv / RL 10 20 L1250 x P1000 x H2130 100 kg/h 60 kg G 40 XL eco concept Nouveau eco concept nergie capacit nergie capacit Nouvelle gamme eco concept nergie capacit Grilles eco concept nergie capacit G 80 G 60 G 50 G 40 G 25 G 25 table AR 320 std inox int. ext. Ventilateurs hautes performances Sol inox tanche Polythylne 17 mm Cellules chariots Les cellules chariots ACFRI disposent dune grande puissance frigorifque. Simple ou double caisson, jusqu 405 Kg de produits par cycle de 90 ou 110 minutes, de 1 4 chariots. Les gammes de cellules chariots COMPACT et STANDARD sadaptent parfaitement vos besoins. Existent en version traversante. Finition inox intrieur et extrieur de srie. Gammes Compact et Standard (26 Modles de 80 405 Kg par cycle) Le refroidissement rapide, la surglation 9 AR 200 N AR 160 trav AR 80 N AR 80 taille basse AR 80 ultra compact Modles Chariots Dimensions ext. Refroid Surgl CELLULES CLASSIQUES MIXTES REFROIDISSEMENT RAPIDE ET SURGELATION AR 80 UC / RL 1ch GN1/1-20 niv L796 x P1070 x H2270(sg) 80 kg - AR 80 TB / RL 1ch GN1/1-20 niv sp L920 x P900 x H2020(sg) 80 kg - AR 80 CPT / RL 1ch GN1/1-20 niv L1020 x P1070 x H2270(sg) 80 kg - AR 80 N / RL 1ch GN1/1-20 niv L1020 x P1070 x H2270(sg) 80 kg - AR 80 UC / RD C110 1ch GN1/1-20 niv L796 x P1070 x H2270 80 kg 30 kg AR 80 TB / RD C110 1ch GN1/1-20 niv sp L920 x P900 x H2020 80 kg 30 kg AR 80 CPT / RD C110 1ch GN1/1-20 niv L1020 x P1070 x H2270 80 kg 30 kg AR 80 CPT / RD C90 1ch GN1/1-20 niv L1020 x P1070 x H2270 80 kg 40 kg AR 80 N / RD C110 1ch GN1/1-20 niv L1020 x P1070 x H2270 80 kg 30 kg AR 80 N / RD C90 1ch GN1/1-20 niv L1020 x P1070 x H2270 80 kg 40 kg AR 130 N / RD C110 2ch GN1/1-20 niv L1120 x P1070 x H2270 130 kg 40 kg AR 130 N / RD C90 2ch GN1/1-20 niv L1120 x P1070 x H2270 130 kg 40 kg AR 160 N / RD C110 2ch GN1/1-20 niv L1120 x P1070 x H2270 160 kg 40 kg AR 160 STD / RD C90 2ch GN1/1-20 niv L1310 x P1070 x H2270 160 kg 60 kg AR 200 N / RD C110 3 chelles GN1/1 L1410 x P1290 x H2270 200 kg - AR 200 N / RD C90 3 chelles GN1/1 L1410 x P1290 x H2270 300 kg 60 kg AR 240 N / RD C110 3ch GN1/1-20 niv L1466 x P1400 x H2270 240 kg - AR 240 N / RD C90 3ch GN1/1-20 niv L1466 x P1400 x H2270 405 kg 80 kg AR 320 STD / RD C110 4ch GN1/1-20 niv L1470 x P1580 x H2270 320 kg 60 kg AR 320 STD / RD C90 4ch GN1/1-20 niv L1470 x P1580 x H2270 405 kg 120 kg CELLULES BOULANGERIE CSP 1 TB / RD 1 ch 600 x 400 L920 xP900 xH2020 80 kg 25 kg/h CSP 1 UC / RD 1 ch 600 x 400 L796 xP1070 xH2270 105 kg 30 kg/h CSP 1 P850 / RD 30 kg 1 ch 600 x 400 L1020 xP1070 xH2270 105 kg 30 kg/h CSP 1 P600 / RD 30 kg 1 ch 600 x 400 L1020 xP1070 xH2270 105 kg 30 kg/h CSP 1 P850 / RD 60 kg 1 ch 600 x 400 L1020 xP1070 xH2270 160 kg 60 kg/h CSP 1 P740 / RD 60 kg 1 ch 600 x 800 L1120 xP1070 xH2270 160 kg 60 kg/h XL eco concept Nouveau eco concept nergie capacit nergie capacit Nouvelle gamme eco concept nergie capacit Grilles eco concept nergie capacit AR 480 Double caisson traversante inox int. ext. La gamme XL des cellules chariots ACFRI dispose dune grande puissance frigorifque. Jusqu 1000 Kg de produits par cycle de 90 ou 110 minutes, la gamme de cellules chariots XL sadapte parfaitement vos besoins. Finition intrieur blanc, extrieur gris (inox en option). Une consommation dnergie rduite, des conomies sur votre investissement et de la place gagne dans votre cuisine sont les atouts de cette srie. Options Simple ou double caisson Porte de 800 mm ou de 1000 mm Profondeur adaptable Gamme XL (19 Modles de 120 1000 Kg par cycle) Cellules chariots XL Sol inox tanche Polythylne 17 mm Option sol inox isol polyurthane 85 mm Le refroidissement rapide, la surglation 10 Modles Chariots Dimensions ext. Refroid Surgl CELLULES CLASSIQUES MIXTES REFROIDISSEMENT RAPIDE ET SURGELATION AR 480 STD / RD C110 3ch GN2/1-20 niv L1770 x P2170 x H2380 405 kg 120 kg AR 480 STD / RD C90 3ch GN2/1-20 niv L1770 x P2170 x H2380 480 kg 150 kg AR 640 STD / RD C110 4ch GN2/1-20 niv L1770 x P2770 x H2380 640 kg 150 kg AR 800 STD / RD C110 5ch GN2/1-20 niv L1770 x P3370 x H2380 800 kg NC AR 480 Double Caisson 6 piles* L2170 x P2170 x H2380 480 kg NC AR 640 Double Caisson 8 piles* L2170 x P2770 x H2380 640 kg NC AR 800 Double Caisson 10 piles* L2170 x P3170 x H2380 800 kg NC * piles de cagettes sur socle 600*400 CELLULES BOULANGERIE CSP 2 p800 / RD 60kg 2 ch 600 x 400 L1570 xP1170 xH2380 160 kg 60 kg/h CSP 2 p800 / RD 100kg 2 ch 600 x 400 L1570 xP1170 xH2380 240 kg 100 kg/h CSP 2 p1000 / RD 2 ch 600 x 400 L1770 xP1170 xH2380 240 kg 100 kg/h CSP 3 p1000 / RD 3 ch 600 x 400 L1770 xP1370 xH2380 240 kg 100 kg/h CSP 4 p1000 / RD 4 ch 600 x 400 L1770x P1570x H2380 320 kg 120 kg/h CSP 4 p800 / RD 4 ch 600 x 400 L1570x P2170x H2380 480 kg 140 kg/h CSP 6 p800 / RD 6 ch 600 x 400 L1570x P2970x H2380 640 kg 200 kg/h CSP 6 p1000 / RD 6 ch 600 x 400 L1770x P2370x H2380 480 kg 150 kg/h CSP 8 p1000 / RD 8 ch 600 x 400 L1770x P3170x H2380 800 kg 250 kg/h CSP 10 p1000 / RD 10ch 600 x 400 L1770x P3770x H2380 1000 kg 300 kg/h CSP 8 Double Caisson 8 ch 600 x 400 L2170 x P3170x H2380 800 kg 400 kg/h CSP 10 Double Caisson 10 ch 600 x 400 L2170 x P3770x H2380 1000 kg 500 kg/h AR 480 DC AR 480 Les tunnels Tunnels tapis Refroidissement - Surglation Solutions innovantes et ultra compacte En version tapis simple, double ou superpos. Disponibles dans un grand choix de convoyeurs : mailles pleines, mailles ajoures, inox ou polythylne. Les tunnels tapis ACFRI sont modulables et utilisent la technologie de ventilation ACFRI par balayage indirect permettant une homog- nit verticale du souffage. Production en continu et produits sur palettes Une gamme de tunnels de 4 10 chariots disponible en version simple ou multi-voies. Les vaporateurs (pas dailettes largies) autorisent lintroduc- tion en continu de vos chariots chauds. Lutilisation du systme double caisson garanti un tunnel ultra ventil. Equips de la technologie ACFRI, les tunnels TCS sont particulirement compacts et facilement nettoyables. Dimensions de porte : 1000 x 1900 La souplesse dun tunnel sur chssis Chssis inox sur pieds vrins permet- tant une mise en place du tunnel sans dcaiss du sol. La hauteur du chssis est adaptable au gabarit des socles rouleurs des paniers dautoclaves. Lconomie du refroidissement sans douchage Le dispositif vaporation ventilation ACFRI permet lintroduction des paniers partir de 85C ce qui autorise un refroidissement ds la fn du cycle de cuisson sans douchage deau glace. Tunnel Chariots Tunnel TRA Refroidissement - Surglation - Raidissage - Dconglation Refroidissement - Surglation Le refroidissement rapide, la surglation 11 Le refroidissement rapide, la surglation Notices vido Fiches techniques Tarifs Documentation Actualit Reportages Notices vido Fiches techniques Tarifs Documentation Actualit Reportages Cellules chariots Cellules grilles Tunnels GRANDE DISTRI- BUTION C.Cial Auchan France/Pologne C. Cial Cora France C. Cial Carrefour France C. Cial Leclerc France C. Cial Casino France C. Cial Champion Resto U Super U RESTAURATION COMMERCIALE GASTRONO- MIQUE La Tour dArgent Le Mridien Mont- parnasse Le Mridien Etoile Hermitage Monaco Prsidence de la Rpublique GLACE Raimo Amorino CHAINES DE RESTAURATION Autogrill Belgique Brasseries Clement France Bistro Romain France Casino Deauville France Pizza Pino France ENSEIGNEMENT Collge Paul Claudel Lagnieu Collge Jean Moulin Nogent Le Roi Collge Notre Dame Tournon Lyce Gnral Agricole Verneuil Lyce Langevin Vallon Champigny/ Marne Lyce Mends France Perrone Lyce Priv Saint Michel Art sur Meurthe Lyce Camille Vernet Valence CNRS Orsay CNRS Orlans CNRS Montpellier Lyce Benjamin Franklin La Rochette Lyce Descartes Tours Lyce Jaufre Rudel Blaye Lyce Le Corbusier Poissy Lyce Romain Rol- land Ivry sur Seine Lyce Technique Htelier Metz CUISINES CEN- TRALES CPA Satory Arme France CC Evry France CC Palma Majorque Espagne CC Nantes France CPA Brest Mesdoun Arme CC Saint Priest en Jarez CC Reze CC Adapei Besanon CC de Grasse CC de Lyon CC de Rambouillet CC du Canal CC HUS Strasbourg CC Sodexho Berck sur Mer CC EPSM Arman- tires Base arienne 107 PA Cherbourg Arsenal Arme CPA Toulon Arsenal Arme TRAITEURS Le Ntre Butard Enescot Riem Becker Potel et Chabot France Ruddix Pologne Scott traiteur France Dalloyau RESTAURANTS DENTREPRISES Arospatiale France Usine Ford France Exploitation Minire Chili Galerie Lafayette France Schell France Tour Europe la Dfense France Tour Total France Telecom France Alcatel France Mdirest Scola- rest SOCIETES DE RESTAURATION Sodhexo France Sogeres France Avenance France Eurest France Restoria RECHERCHE Danone Vitapole France Scetoroute France France Beton France Agatec France Roche France Pasteur Louvier France Aventis France Agence Spatiale Europenne SURGELATION PLASMA EFS Lille France EFS Reims France EFS Montpellier France EFS Pontoise France HOTELS Mridien France Holiday inn France Mercure France Hyatt France Monte Carlo grand Htel Monaco Club Mditerranne Tunisien Concorde Saint Lazare VVF Vacances Capbreton CATERING AERIEN Servair France Jet Chef France Tunis Air Tunisie Royal Air Maroc Dakar Catering Sngal Orly Air Traiteur CENTRES HOS- PITALIERS La conception Marseille Henri Mont dor Crteil France Hautepierre Stras- bourg Quimper Chalons en Cham- pagne Blois Saint Brieuc CHU Rouen CHU Le Mans Marc Jacquet Hyre Cherbourg Ambroise Par Dax Longjumeau Georges Pompidou Paris Poitiers Sainte-Marie Nice Insitut Gustave Roussy Neuro Cardio Lyon Cambrai Pau Boisvignal Aubenas Saint Jacques Nantes Saint Louis Paris MAISONS DE RETRAITE Palikao Belgique Saint Joseph St Villier France Saint Yves Credin France Saint Clar France Saint Cyr Rennes France Fondation Roths- child Paris GLACE Erhard Bertillon TUNNELS CHARCUTIERS / TRAITEURS INDUSTRIELS Fleury Michon France Stalaven France ABCD France Morin Volaille Coeur de France Billot SA France GAD France Petit Cuisinier France Grand Soprat Pre Dodu France Frealin Pizza Marie France Kara France Foucteau France Nasa Corporation Japon Alpes Frais Production Breiz Restauration Tendriade - Collet FOIES GRAS INDUSTRIELS Labeyrie France Grimaud France Montfort France Delpeyrat France Sarrade France Roger Junca France La Quercynoise France Excel France De Fenzensac France PRODUITS DE LA MER Active Prodction France Terrine de locan Les entres de la mer France ESS Friture France Scandinavia France Assiette Bleue France Mardoc LAITERIES FRO- MAGERIES Rambol France Triballat France Laiterie Chapelle Tireuil France Even France Bel France Laiterie du Forez France ACFRI Z.A. des Bordes - 8, rue Pierre Josse - 91070 BONDOUFLE Tl. : 01 69 11 83 00 - Fax : 01 60 86 74 77 Email : acfri@acfri.com - http://www.acfri.com S.A. au capital de 600 000 - 341 837 003 RCS Evry - NAF 2825 Z Rfrences www.acfri.com