Alitas de pollo en salsa agridulcePARA 4

PORCIONES
2 de dientes de ajo, finamente picados
1/4 de taza de semillas de cilantro
1 cucharada aceite
2 taza de cebada perla cocida
1/4 de taza de soya
1/2 taza de arndanos deshidratados
1/2 taza de jalea de arndano
1 taza de jugo de arndano
2 chiles de rbol, picados
8 alitas de pollo
PREPARACIN 60 MINUTOS
Fra el ajo y las semillas de cilantro en el aceite hasta ue est!n dorados, agregar todos los ingredientes
restantes y cocer a fuego bajo por 1" minutos# $icuar la mezcla# %stirar las alitas de pollo y atra&esar en
palillos de bamb', barnizar con la mezcla generosamente# (olocar sobre una rejilla con una charola debajo,
rostizar a 18")( por 1" minutos, retirar, &ol&er a barnizar con la mezcla, regresar al horno por 1" minutos ms,
barnizar una &ez ms y regresare al horno, subir la temperatura a 21")( para dorar la piel#