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Frijoles con chochoyotes

PARA 4 PORCIONES
Ingredientes:
kilogramo de frijol negro
Manteca, cantidad necesaria
pieza de cebolla blanca
1 diente de ajo
Sal, cantidad necesaria
kilogramo de masa de maz para tortillas
2 hojas de hierba santa
PREPARACIN 2 HORAS

Cocer frijoles con manteca, frer cebolla entera y ajo, hasta dorar. Agregar frijoles con todo y caldo. Sazonar
con sal. Dejar en el fuego.
Suavizar masa con un poco de agua y agregar un poco de sal. Formar chochoyotes, bolitas de masa con un
hombliguito. Cuando estn hirviendo los frijoles agregar uno a uno los chochoyotes y dejar hervir a fuego
fuerte. Agregar hierba santa picada. Dejar hervir hasta que los chochoyotes estn cocidos.