Ce alimente trebuiesc evitate?

In principiu, bolnavul care a fost operat de fiere, suporta mai greu urmatoarele alimente:
- Supe si ciorbe grase sau condimentate;
- Afumaturi;
- Salata de vinete, boeuf;
- Fasole, varza, sarmale, muraturi;
- Maioneze;
- Bauturi alcoolice tari sau gazoase;
- Ciocolata, cacao;
- Tocanite prajite;
- Ciorba de burta;
- Tocaturi (chiftelute, mici, carnati);
- Prajeli (oua, carne, ceapa, cartofi);
- Condimente, ceapa, usturoiul;
- Mezeluri grase;
- Smantana, unt, lapte gras, branzeturi grase;
- Grasimi de orice fel (porc, rata, gasca, oaie);
- Prajituri cu frisca sau oua.

Ce poate sa manance o persoana cu fierea scoasa?
Teoretic, sunt suportate urmatoarele alimente:
1. Supe si ciorbe de legume sau carne slaba;
2. Carne fiarta (rasol) sau fripta;
3. Carne slaba (pui, vita);
4. Lapte slab si branzeturi slabe;
5. Fructe si legume crude (salate);
6. Prajituri cu fructe (tarte);
7. Apa plata sau slab mineralizata;
8. Sare in cantitate normala - daca nu are si alte boli sau contraindicatii;
9. Tocanite fara ceapa sau cu ceapa fiarta;
10. Piureuri de cartofi, legume;
11. Legume fierte sau fripte.

Carne slaba si proaspata de pasare (pui, curcan), vital, vita fiarta ca rasol sau fripta ori inabusita sau ca
tocatura dietetica aromatizata cu condimente permise. Peste slab proaspat, fiert ca rasol, fript sau copt in
pergament. carne de pui, peste sau vita (fiarta, inabusita sau pe gratar)
Oua albus (in preparate) sau ou intreg in preparate dietetice (fiert moale, ochi romanesc, omleta dietetica)
dupa toleranta individuala.
Paine alba, veche de o zi, fainoase rafinate bine fierte, preparate cu branza de vaci, carne sau lapte.
Grasimi in cantitate redusa, foarte proaspete, in preparate fierte sau adaugate la sfarsitul gatirii.
Legume cele cu celuloza fina (morcovi, dovlecei, fasole verde tanara, salata verde, rosii, ardei, vinete),
preparate fierte ca piureuri, soteuri, sufleuri, budinci sau salate. rosii, ardei, vinete, morcovi, fasole verde, dovlecei,
salata verde - preparate sau crude
Fructe cele bine coapte, cu continut celulozic redus, sub forma de piureuri de fructe coapte, compoturi, sucuri
sau in preparate.
Deserturi cu fructe, branza de vaci, albus ou, miere, sucuri de fructe.
Condimente aromate: patrunjel, marar, leustean, cimbru, tarhon, dafin, suc de lamaie.
Supe supe - creme de legume, supe slabe de carne, supe limpezi de legume, borsuri.
Sosuri numai cele pragatite dietetic.



Alimente interzise


Carne de porc, oaie, rata, gasca, vanat, mezeluri, afumaturi, peste gras, conserve de carne si de peste.

Lactate branzeturi grase, branzeturi fermentate.

Oua fierte tari, omleta nedietetica, oua prajite, galbenus de ou in cantitate mare.

Grasimi prajite de orice fel, exces de grasimi de orice fel, untura, seul, slanina.

Paine painea neagra sau foarte proaspata, excesul de fainoase.

Legume cu celuloza dura (castraveti, ridichi, gulii, varza, leguminoase uscate), legume crude, leguminoase
uscate.

Fructe crude cu celuloza dura, fructe oleaginoase.

Deserturi preparate cu multa grasime si mult unt, cele preparate cu nuci, alune, ciocolata, cacao.

Condimente iuti, iritante.

Supe grase de carne, borsuri drese cu smantana, ciorbe grase, ciorbe de leguminoase.

Sosuri preparate nedietetic cu rantas sau cele preparate cu grasime multa.
lactate grase sau fermentate, paine neagra sau foarte proaspata, conserve de carne, legume cu celuloza dura (castraveti,
ridichi, fasole, varza) si nici fructe oleaginoase (migdale, nuci, arahide).