1

MINISTERIO DE AGRICULTURA



MANEJO Y UTILIZACION DE MANEJO Y UTILIZACION DE MANEJO Y UTILIZACION DE MANEJO Y UTILIZACION DE
PRADERAS NATURALES PRADERAS NATURALES PRADERAS NATURALES PRADERAS NATURALES EN LA EN LA EN LA EN LA
ZONA ZONA ZONA ZONA ALTO ALTO ALTO ALTOANDINA ANDINA ANDINA ANDINA






Godofredo Mamani Mamani
Alejandro Garcia Noa
Freddy Durand Gomez


2

INSTITUTO NACIONAL DE INNOVACION AGRARIA

ESTACION EXPERIMENTAL AGRARIA CANAAN

PROGRAMA NACIONAL DE INNOVACION EN
PASTOS Y FORRAJES








MANEJO Y UTILIZACION DE MANEJO Y UTILIZACION DE MANEJO Y UTILIZACION DE MANEJO Y UTILIZACION DE
PRADERAS NATURALES PRADERAS NATURALES PRADERAS NATURALES PRADERAS NATURALES E EE EN N N N
LA ZONA LA ZONA LA ZONA LA ZONA ALTO ALTO ALTO ALTOANDINA ANDINA ANDINA ANDINA






Godofredo Mamani Mamani
Alejandro Garcia Noa
Freddy Durand Gomez





Ayacucho Peru
Noviembre, 2011


3

Contenido

Pg.
1. Introduccin. 5
2. Especies potenciales para la produccin de forraje en la
zona altoandina.
6
3.1 Clasificacin de los Pastizales 7
Clasificacin Taxonmica
Clasificacin Funcional
3.2 Principales especies nativas forrajeras 14
Festuca dolichophylla
Festuca rigescens
Muhlembergia ligularis
Calamagrostis vicunarum
Poa perligulata
Calamagrostis rigescens
Stipa brachyphylla
Paspalum pigmaeun
Dissanthelium macusaniensis
Hipochoeris taraxacoides
Scirpus rigidus
Carex equadorica
Lachemilla pinnata
Distichia muscoides
Trifolium amabile
3. Clasificacin de las Tierras de Pastoreo 29
3.1 Capacidad de Uso Mayor de las Tierras 30
Tierras de Cultivos en Limpio
Tierras para Cultivos permanentes
Tierras para Pastoreo
Tierras para Forestales
Tierras de Proteccin
3.2 Clasificacin de la Vegetacin 38
Pajonales
Csped de Puna
Bofedales
Canllares
Juncales

4

Totorales
Tolares
3.3 Sitios, Condicin y Tendencia del Pastizal 47
Sitios de Pastizal
Condicin del Pastizal
Tendencia del Pastizal
4. Manejo Agronmico de Pastizales 59
4.1 Riego 60
4.2 Abonamiento 66
4.3 Revegetacin 71
4.4 Control de plantas indeseables 73
4.5 Entresiembra con especies exticas 76
4.6 Quema prescrita 78
5. Manejo de Pastizales al Pastoreo 82
5.1 Capacidad de Carga Animal 83
Pastoreo Excluyente
Pastoreo Mixto
5.2 Asignacin de especies 88
Alpacas
Llamas
Vacunos
Ovinos
5.3 Formacin de Hatos 92
Hatos simples
Hatos mixtos
5.4 Apotreramiento 100
Numero de potreros
Forma y tamao de potreros
Distribucin de Abrevaderos
Tipo de cerco
5.5 Sistema de Pastoreo 93
Continuo
Estacional
Diferido Rotativo
Descanso - Rotativo
Mixto o Complementario
6. Bibliografa consultada 107

5

Captulo I

Introduccin


La Pradera nativa, es el segundo bioma con mayor superficie que
cubre el Pas, despus de los Bosques. En la zona altoandina el
principal uso de la pradera nativa es el pastoreo de ganado domestico
cuya poblacin representa ms del 80 % del total nacional, y por ello
es la principal actividad econmica de sus pobladores. Este potencial
ganadero de la pradera nativa radica en la presencia de especies con
buen valor forrajero, calidad nutritiva, palatabilidad y la gran
superficie de pastizales de buena aptitud para el pastoreo.

A pesar de su importancia ecolgica y econmica, esta viene
sufriendo un deterioro permanente producto del uso no controlado
del ganado por las poblaciones asentadas en estas zonas, de las
cuales la mayora son comunidades. Los estudios de numerosos
investigadores reportan que los pastizales de la zona altoandina se
encuentran en su mayora en condicin pobre y muy pobre con una
tendencia negativa y una baja receptividad (0.25 UA/ha/ao).

Un aumento de la condicin de pobre a regular cubrira la demanda
ganadera existente pero para ello hay que recurrir a estrategias de
manejo, que conlleva tiempo por lo que muchas de estas no han
tenido el xito que se vislumbraba. Esta situacin nos debe impulsar
la necesidad de plantear no solo estrategias tcnica y ecolgicamente
viables, sino que debemos mirar ms el entorno socioeconmico que
envuelve este problema con las comunidades campesinas.



MSc.Ing. Godofredo Mamani Mamani
Investigador PNI Pastos y Forrajes, INIA - EEA Canan




6

Captulo II

Especies nativas potenciales para
la produccin de forraje en la
zona altoandina


En la pradera nativa altoandina existen numerosas especies nativas,
pero no todas son de importancia ganadera, muchas de ellas poseen
valor medicinal, hbitat, ambiental, combustible, entre otras.

Un buen manejo de praderas nativas requiere de un conocimiento
previo de las especies que tienen mayor potencial forrajero, de buena
calidad nutritiva y aceptacin por el ganado domestico que se quiere
alimentar.

En el Per, existen muchas especies nativas con estas cualidades, y a
travs de diversos estudios han sido identificados y clasificados por
especialistas en pastizales y botnicos, de acuerdo a su uso y su
importancia. As, es posible encontrar numerosas especies en un
pastizal que no son de uso ganadero, pero que cumplen un rol
protector del medio ambiente y de las especies de importancia
ganadera, es por ello que no podemos realizar prcticas de manejo en
pastizales de uso intensivo sin previamente conocer estas especies.

Las especies ms importantes de uso ganadero, han sido estudiadas
en su taxonoma, sin embargo, se requiere mayores estudios para
conocer su ecologa y fisiologa, para conocer mejor su manejo.




7

2.2 Clasificacin de los Pastos

Los pastizales se han clasificado de diversas formas y desde
diferentes puntos de vista, sin embargo, existen dos formas que
deben ser consideradas para fines de manejo ganadero que son la
clasificacin taxonmica y funcional.

2.2.1 Clasificacin Taxonmica

Las especies de la pradera nativa altoandina, se agrupan en ms de
20 familias identificadas, de los cuales destacan como dominantes las
Poaceas y las Asteraceas (Figura 1), y en menor proporcin las
familias Fabaceae, Juncaceae, Rosaceae, Cyperaceae entre otras.


Figura 1. Familias ms importantes que conforman un pastizal

A continuacin se hace una descripcin de las principales familias de
pastizales encontrados en una pradera nativa de la zona altoandina:

Poaceas

Las gramneas son el principal componente de muchas praderas.
Estas se encuentran agrupadas en unos 600 gneros y aprox. 5000
Poacaea
29%
Asteraceae
25%
Caryophyllaceae
5%
Fabaceae
5%
Cyperaceae
4%
Juncaceae
3%
Malvaceae
2%
Valerianaceae
3%
Apiaceae
2%
Plantaginaceae
2%
Otras
20%

8

especies, constituyendo de este modo el 75 % de las plantas
forrajeras cultivadas. Las gramneas pueden ser anuales o perennes,
mayormente son herbceas, se distinguen por sus tallos cilndricos a
veces aplanados, generalmente huecos y con nudos macizos. Tienen
una doble hilera de hojas alternas, con nervaduras paralelas. Cada
hoja est constituida por una vaina de forma tubular, en general
abierta por un lado para rodear el tallo, y por la hoja propiamente
dicha de forma lanceolada que se extiende hacia arriba y fuera de la
lgula. La inflorescencia de las gramneas est formada por
espiguillas que pueden describirse como un conjunto de flores
escalonadas en las ramificaciones del raquis; est compuesta por dos
glumas y de uno o varios flsculos, que son los que contienen las
flores, las cuales estn compuestas por una lemna una palea y los
rganos reproductivos.

Asterceas

La Familia Asteraceae es la ms diversa y numerosa. El nmero
exacto de su taxa no se ha precisado, ltimamente los investigadores
ha reportado que la diversidad total a nivel mundial sera de 21,000-
23,000 y de 1314 a 1530 gneros. La nica familia que puede
competir con la Asteraceae en cuanto a diversidad es Orchidaceae
para la cual se han reportado 1587 spp pertenecientes a 186 gneros;
sin embargo, solamente 369 spp son consideradas endmicas para el
Per y no se han reportado gneros endmicos. El Endemismo en las
Asteraceae Peruanas es alto con ms de 370 spp y 15 gneros
considerados como tales.

Rosceas

Las rosceas son una familia de plantas dicotiledneas pertenecientes
al orden de las rosales. Es una de las familias ms importantes, por
nmero de especies (casi 3000), su importancia econmica, y su
amplia distribucin. La familia Rosaceae incluye la mayor parte de
las especies de frutas de consumo masivo: manzana, pera, membrillo,
melocotn (durazno), ciruela, cereza, fresa (frutilla), almendra,
zarzamora, frambuesa, etc. Tambin incluye muchas especies
ornamentales, principalmente, las rosas, flores por excelencia, con

9

importancia para la jardinera y la industria de perfumera. La familia
de las rosceas es grande, con unos 100 gneros, en los que se
reparten alrededor de 3000 especies, cuya distribucin es casi
mundial, originarias sobre todo de las regiones templadas y
subtropicales del hemisferio boreal. Los gneros ms numerosos son:
Potentilla (300especies), Prunus (200), Rosa (100) (Spiraea (100).

Ciperceas

Las ciperceas forman una familia de plantas monocotiledneas
parecidas a los pastos, muchas de ellas polinizadas por viento. Los
tallos suelen ser ms o menos triangulares en el corte transversal, sin
hojas por encima de la base. La flor no posee perianto o lo posee
muy reducido a escamas, cerdas o pelos. La inflorescencia bsica es
una espiguilla, al igual que la de las gramneas, por eso en una poca
se las crea la familia ms emparentada con ellas, aunque ahora se
sabe que estn ms cercanamente emparentadas a los juncos. Como
pasa con los juncos, las ciperceas pueden ser confundidas con las
gramneas, pero no tienen lgula, sus hojas son trsticas, y sus vainas
son cerradas. Adems, las flores de las gramneas estn encerradas
por dos brcteas (la lemna y la plea) mientras que las de las
ciperceas estn encerradas por una sola brctea. De distribucin
cosmopolita, se encuentran por todo el mundo pero preferentemente
en las regiones templadas. Est integrado por aproximadamente
4.500 especies, agrupadas en unos 104 gneros, siendo la tercera
familia de monocotiledneas en nmero de especies.

Juncceas

Las juncceas forman una familia de plantas monocotiledneas
parecidas a los pastos, con hojas lineales que poseen vaina y lmina
pero no tienen lgula, inflorescencias normalmente condensadas en
glomrulos terminales y se diferencian de los pastos porque las flores
poseen tpalos obvios, las hojas son trsticas, y los frutos son
cpsulas. Han colonizado todos los ambientes en especial los de las
zonas templadas, y se polinizan por viento.

Fabceas

10


Entre las leguminosas o fabceas existen aproximadamente 500
gneros y unas 11000 especies de leguminosas y en Amrica se
tienen 4000 especies. La denominacin Leguminosas proviene del
vocablo legumbre que corresponde al tipo de fruto el cual es una
vaina. Estas especies presentan un desarrollo importante de relacin
simbitica con bacterias del genero Rhizobium, las cuales se
localizan en el sistema radicular formando tpicas nudosidades, posee
adems una extraordinaria capacidad de utilizar el nitrgeno del aire,
el cual a su vez es cedido a la planta para su desarrollo normal. Los
tallos de las leguminosas son herbceos leosos dependiendo el
gnero. En general, las flores pueden autofecundarse con su propio
polen (autogamia) o con el polen de otra flor (alogamia). Sin
embargo, la mayor parte de trboles y medicagos son autoestriles y
requieren de los insectos para la polinizacin cruzada.



11


Figura 2. Grupos de Plantas ms importantes del Pastizal (Flores,
1993).



12

2.1.3 Clasificacin Funcional.

La clasificacin funcional tiene por objeto, determinar el grado de
deseabilidad relativa que tienen las diferentes plantas por los
animales domsticos. De esta manera las plantas se clasifican en
plantas deseables, poco deseables o indeseables.

a. Especies deseables (D)

Las especies deseables son aquellas plantas que son palatables
durante todo el ao y forman parte de la dieta de los animales. Se les
encuentra en campos de buena condicin, son perennes y tienen
sistemas radiculares profundos. Tambin estn incluidas plantas
deliciosas que son las ms palatables, pero raras. En este grupo
podemos encontrar gramneas, hierbas y arbustos forrajeros que
carecen de defensas como espinas o compuestos secundarios.
Tienden a disminuir su poblacin a medida que la presin de
pastoreo aumenta o si el sobrepastoreo es prolongado.

b. Especies poco deseables (PD)

Las especies poco deseables son especies de importancia secundaria
en campos de buena condicin. A esta categora pertenecen especies
que son consumidas por los animales, durante determinadas pocas
del ao. Ellas reemplazan a las especies deseables cuando disminuye
la condicin del campo y reemplazan a las especies indeseables
cuando mejora la condicin del campo. Estas plantas son menos
palatables que las anteriores.

c. Especies indeseables (I)

Las especies indeseables son las ms pobres, suelen abundar en
campos sobrepastoreados y mal manejados. Estn constituidas casi
en su totalidad por plantas invasoras, txicas, duras y espinosas y no
son consumidas por el ganado en ninguna poca del ao. Estas
especies son abundantes en campos degradados por el sobrepastoreo
y reemplazan a las especies deseables y poco deseables cuando la
condicin del campo es muy pobre.

13

Cuadro 1. Grado de Deseabilidad de algunas especies forrajeras
nativas por las especies animales al pastoreo.

N Especie
Vacunos
Vacunos Ovinos Alpacas Llamas
1 Opuntia flocosa I I I I
2 Pycnophylium glomeratum I I I I
3 Baccharis tricuneata I I I I
4 Gnaphalium sp. I PD PD I
5 Hipochoeris taraxacoides I PD D I
6 Liabum sp. I I I I
7 Perezia coerulescens PD I I PD
8 Perezia multiflora PD I I PD
9 Senecio spinosus I I I I
10 Taraxacum officinalis D PD D D
11 Werneria caespitosa I I I I
12 Werneria nubigena PD D D PD
13 Carex ecuadorica D D D D
14 Scirpus rigidus D D D D
15 Ephedra americana D PD PD D
16 Gentiana sedifolia PD D D PD
17 Geranium sessiliflorum PD D PD PD
18 Distichia muscoides I D D I
19 Luzula peruviana PD PD PD PD
20 Astragalus dielsii I I I I
21 Astragalus garbancillo I I I I
22 Lupinus sp, I I I I
23 Trifolium amabile D PD D D
24 Nototriche sp. PD D PD PD
25 Plantago australis I I I I
26 Plantago lamprophylla I I I I
27 Plantago rigida I I I I
28 Aciachne acicularis PD PD PD PD

14

2.2 Principales Especies forrajeras nativas

Chilligua (Festuca dolichophylla)



Foto 1. Planta de Festuca dolichohylla

Es una especie de la familia Poaceae.
Planta perenne crece en matojos de 30 a 100 cm de altura, hojas
que sobresalen las caas florferas, inflorescencia en pancula
angosta, espiguilla multiflora, con glumas agudas ms cortas que
la lemna, lemna ligeramente aristada o acuminada.
Se desarrolla desde los 3800 hasta los 4300 msnm. Crece en
suelos profundos, algo hmedos.
Es deseables para llamas, vacunos y poco deseable para ovinos y
alpacas.
Su valor nutritivo es 7.6 % protena cruda, y 40 % de fibra cruda.


15

Festuca (Festuca rigescens)



Foto 2. Planta de Festuca rigescens

Es una especie perteneciente a la familia de las poceas.
Planta perenne, cespitosa, de 15 a 25 cm de altura, lgula
pestaeada, laminas semirigidas, de pice obtuso, involuta,
finamente pubescente en el haz. Pancula angosta, espiciforme,
ramas angulosas, comnmente glabras. Espiguillas de 2 a 3
flores, Glumas desiguales, obtusas. Lemma escabroso,
pubescente hacia el pice, brevemente aristada, raquilla
escabroso-pubescente.
Se desarrolla desde los 3800 hasta los 4600 msnm. Crece en
suelos algo hmedos y hmedos, y en vegetacin tipo pajonal y
csped de puna.
Es una especie deseable para bovinos, los ovinos y las alpacas
solo consumen los brotes de esta especie.
Tiene un contenido de protena de 7.0 % en etapa de elongacin.

16

Muhlembergia (Muhlembergia ligularis)



Foto 3. Planta de Muhlembergia ligularis

Es una especie perteneciente a la familia Poaceae.
Planta perenne, cespitosa con caas de 4-8 cm de largo. Laminas
foliares planas o subinvolutas, hojas planas, suaves, panculas
pequeas con espiguillas uniflorales, glumas obtusas, lemna
aguda.
Se desarrolla desde los 3400 hasta los 4600 msnm. Crece en
suelos hmedos y de textura media, es frecuente encontrarlos
asociado con Trbol nativo y en vegetacin tipo csped de puna.
Es deseable para ovinos y alpacas y poco deseable para vacunos
y llamas.
Tiene un contenido de protena de 7.1 % en etapa de elongacin.




17

Crespillo (Calamagrostis vicunarum)



Foto 4. Planta de Calamagrostis vicunarum

Es una especie perteneciente a la familia de las Poaceas.
Planta perenne de 5-1 cm de altura, hojas filiformes, flexuosas o
arqueadas, inflorescencia en forma de pancula densa
espiciforme, espiguilla uniflora, lemna con arista dorsal
geniculada en el dorso, raquilla con pelos cortos y escasos.
Se desarrolla desde los 3900 hasta los 4600 msnm. En suelos
secos o algo hmedos, en vegetacin tipo csped de puna.
Es poco deseable para ovinos y alpacas as como vicuas.
Tiene bajo valor nutritivo, entre 9 % de protena en etapa de
elongacin, y ms de 60 % de fibra cruda.





18

Poa (Poa perligulata)



Foto 5. Planta de Poa perligulata

Es una especie perteneciente a la familia de las Poaceas.
Planta perenne cespitosa, con caas de 3.5 a 7 cm de altura.
Ligula membrancea. Laminas foliares plegadas o a veces
planas, algo suaves, aguas o subagudas, de apice arqueado,
glabras. Panoja color bronceado, densa, espiciforme, aovada,
ramas adpresas. Espiguillas 2 floras, glumas ligeramente
desiguales, glabras, obtusas. Lema subaguda u obtusa,
membrancea pardusca hacia el apice.
Se desarrolla hasta los 4700 msnm. Crece en suelos hmedos y
en vegetacin tipo pajonal y csped de puna.
Es deseable por ovinos y alpacas, que utilizan las hojas en la
base de la planta.


19

Calamagrostis (Calamagrostis rigescens)



Foto 6. Planta de Calamagrostis rigescens

Es una especie perteneciente a la familia de las Poaceas.
Planta perenne cespitosa con caas de 10 a 25 m de altura, caas
muy duras y engrosadas, hojas ligeramente involutas o planas,
suaves, pancula algo densa, espiciforme, espiguilla, lemna con
arista dorsal recta, raquilla sin pelos.
Se desarrolla desde los 3800 hasta los 4600 msnm. Crece en
suelos muy hmedos, es frecuente encontrarlo en bofedales, y
zonas con agua permanente.
Es deseable para ovinos y poco deseable para llama y alpacas.
Su valor nutritivo es de 5.2 % de protena cruda en elongacin.




20

Stipa (Stipa brachyphylla)



Foto 7. Planta de Stipa brachyphylla

Es una especie perteneciente a la familia de las Poaceas.
Planta perenne, cespitosa de 10 a 25 cm de altura, hojas
involutas, casi filiformes, subrigidas, inflorescencia en pancula
angosta, espiguilla uniflora, algo purpurea con glumas mas
largas que la lemna, lemna cilindracea-fusiforme con arista
apical geniculada.
Se desarrolla desde los 3700 hasta los 4300 msnm, en suelos
secos, en csped de puna y pajonales.
Es deseables para ovinos, alpacas y llamas y poco deseable para
vacunos.
Su valor nutritivo es de 10 % de protena y 65 % en fibra cruda
en la etapa de elongacin.


21

Paspalum (Paspalum pygmaeum)



Foto 8. Planta de Paspalum pygmaeum

Es una especie perteneciente a la familia de las Poaceas.
Planta enana anual, de hasta 8 cm de altura, algo postrada, hojas
algo planas, inflorescencia en pancula pequea, generalmente
igualado o excedido por las hojas superiores, espiguilla plano
convexa.
Se desarrolla hasta los 4300 msnm, en suelos sueltos,
descubiertos, en pajonales de ichu.
Es deseables para ovinos y alpacas y poco deseable para vacunos
y llamas.


22

Dissanthelium (Dissanthelium macusaniensis)



Foto 9. Planta de Dissanthelium macusaniensis

Es una especie perteneciente a la familia de las Poaceas.
Es una planta perenne, cespitosa, con caas erguidas de 5 a 8 cm
de altura. Laminas foliares subcoriaceas, plegadas o planas.
Panoja densa. Glumas iguales y ms largas que los antecios.
Lemma inferior escabrosa hacia el pice y mrgenes.
Crece hasta los 4800 msnm. Crece en suelos secos, y pedregosos,
de textura ligera y media. Generalmente en las cimas de las
montaas con escasa cobertura vegetal.
Es deseables para alpacas.
Tiene bajo valor nutritivo, entre 4 % de protena y ms de 30 %
de fibra cruda.




23

Hipochoeris (Hipochoeris taraxacoides)



Foto 10. Planta de Hipochoeris taraxacoides

Es una especie perteneciente a la familia de las Asteraceas.
Hierba de porte arrosetado, acaule, hojas basales numerosas,
oblongadas, lanceoladas de borde sinuoso dentado,
inflorescencia en cabezuelas terminales cortamente pedunculadas
al centro de cada roseta, acampanadas, flores numerosas,
liguladas las marginales ms desarrolladas, blancas, fruto
aquenio oblongo, papus con pelos blancos, plumosos.
Se desarrolla hasta los 4300 msnm.
Es deseables para ovinos y alpacas y poco deseable para vacunos
y llamas.


24

Scirpus (Scirpus rigidus)



Foto 11. Planta de Scirpus rigidus

Es una especie perteneciente a la familia de las Cyperaceas.
Planta perenne de 20 a 30 cm de alto, con una espiguilla
solitaria, con flores de estilo trfido, con estambres y ausencia de
aristas.
Se desarrolla desde los 3500 hasta los 4300 msnm. Se desarrolla
en lugares hmedos, permaneciendo verde hasta junio.
Es deseables para ovinos y alpacas y poco deseable para vacunos
y llamas.
Su valor nutritivo en elongacin es de 84.1 % de fibra cruda y
7.0 % de protena.


25

Carex (Carex equadorica)



Foto 12. Planta de Carex equadorica

Es una especie perteneciente a la familia de las Cyperaceas.
Planta perenne semejante a una gramnea, rizomatosa de 5 a 15
cm de alto, de tallo triangular, hojas lineales algo rgidas,
inflorescencia con espiguillas aglomeradas en cabezuelas
compactas (espigas) aovadas apicales o casi apicales en el tallo,
flores (espiguillas) pequeas, en las axilas de las brcteas, fruto
aquenio encerrado en la espiguilla.
Se desarrolla desde los 3500 hasta los 4300 msnm, suelos algo
hmedos y en pajonales de puna y csped de puna.
Es deseables para ovinos y alpacas y poco deseable para vacunos
y llamas.
Su valor nutritivo es 4 % de protena en elongacin y 11.8 % de
fibra cruda en elongacin.


26

Sillu sillu (Lachemilla pinnata)



Foto 13. Planta de Lachemilla pinnata

Es una especie perteneciente a la familia de las Rosaceas.
Su crecimiento es rastrero, pero puede alcanzar una altura de 10
cm. Raz pivotante, engrosada y muy desarrollada hasta 25 cm.
Hojas algo plateadas, villosas, pinnadas, flores solitarias,
pequeas, amarillentas, pediceladas, villosa o glabras, variable
en pubescencia.
Se desarrolla comnmente desde los 3800 hasta los 4300 msnm.
Crece en suelos hmedos y de vegetacin tipo Csped de Puna.
Es altamente deseable por el ganado alpacuno y ovino y poco
deseables para llamas.
Tiene un contenido de protena de 6 % y 25 % de fibra cruda.



27

Kunkuna (Distichia muscoides)



Foto 14. Planta de Distichia muscoides

Es una especie perteneciente a la familia Juncaceae.
Especie de perenne. Es de crecimiento erecto, alcanza una altura
de 10 cm. Planta que forma grandes cojinetes o almohadillas,
tallos ramificados, con hojas en forma dstica e imbricas con el
pice obtuso calloso, flores solitarias, fruto algo globoso,
alargado que sobresale de la masa compacta que forma la planta.
Crece desde los 3800 hasta los 4800 msnm. Crece en zonas de
anegamiento de agua, es una especie tpica de bofedales.
Es deseable para alpacas y ovinos, poco deseables para llamas y
vacunos.
Tiene un valor nutritivo de 8 % de protena y 16 % de fibra.


28

Trbol nativo, Layo (Trifolium amabile)



Foto 15. Planta de Trifolium amabile

Es una especie perteneciente a la familia de las Fabceas.
Es una planta perenne que tiene una vida productiva de 4 a 7
aos. Planta cespitosa de raz pivtate, engrosada y muy
desarrollada de hasta 25 cm de largo, tallo poco elevado de la
superficie del suelo, hojas trifoliadas, los foliolos son anchos y
aovados, inflorescencia en cabezuelas cortamente pedunculadas,
corola blanquecina o rosada, fruto o legumbre con 1 o 2 semillas.
Se desarrolla desde los 3800 hasta los 4300 msnm, en suelos de
textura media, con buena humedad y en vegetacin tipo csped y
pajonal. Se asocia muy bien con Stipa obtusa.
Especie muy palatable para alpacas y ovinos y poco deseables
para llamas.
Tiene un valor nutritivo de 15 % de protena y 20 % de fibra
cruda en estado de botones florales.


29

Captulo III

Clasificacin de las Tierras de
Pastoreo


El planeamiento y la toma de decisiones en el manejo de los
pastizales requieren de informacin acerca del tipo, calidad,
productividad, localizacin y cantidad de los recursos de suelo y
vegetacin disponibles. Para ello es necesario evaluar las
caractersticas del lugar de pastoreo a travs de un inventario. El
inventario de pastizales es un proceso tendiente a la obtencin de
informacin referente al recurso fsico-biolgico, es decir, es
bsicamente un inventario de ecosistemas. Estos incluyen no slo a
la vegetacin y el suelo sino tambin a sus elementos asociados, es
decir, el agua, clima, poblacin pecuaria y fauna silvestre. Los
inventarios contemplan aspectos relacionados con la clasificacin
agrolgica de los suelos y su capacidad de uso mayor, aspectos que
son relevantes en el desarrollo de planes de conservacin, uso de
tierras de pastoreo y reas de proteccin.

Como resultado del inventario de pastizales, encontramos lugares
con caractersticas similares de suelo y vegetacin, estos se
denominan sitios de pastizal, y son la base fundamental para realizar
las actividades de manejo del pastizal. Determinar los sitios de
pastizal, es conocer su potencial, y con ello podremos predecir los
cambios en el suelo, vegetacin, producto del resultado de la
aplicacin de una o ms alternativas o prcticas de manejo y nos
permitir aplicar prcticas de manejo que no alteren el ecosistema de
pastizal, en detrimento de la fauna y flora silvestre, la conservacin
del suelo, el agua, y los servicios ambientales que ofrece.


30

3.1 Capacidad de Uso Mayor de las Tierras

Los suelos de la zona altoandina, son muy variables, y tienen
diferentes usos o potencialidades. Se debe realizar una clasificacin
de los suelos en funcin a las caractersticas topogrficas, fsicas y
qumicas, esto nos permitir determinar las reas que son apropiadas
para el pastoreo y su potencial para la aplicacin de diferentes
prcticas de manejo.

La evaluacin topogrfica considera los siguientes parmetros:
topografa circundante, pedregosidad superficial, afloramiento
rocoso, pendiente del terreno, grado de erosin, profundidad efectiva.



Figura 3. Clasificacin de los suelos segn fisiografa y topografa

Para la evaluacin fsico-qumico, se toman muestras de suelo que
deben ser enviadas al Laboratorio de Suelos, para obtener
informacin de la textura, el pH, conductividad elctrica, contenido
de materia orgnica y nutrientes disponibles (N, P, K y S).


31



Figura 4a. Evaluacin fsico-qumico de suelos

Con esta informacin se determina la capacidad de uso mayor de las
tierras, integrando los suelos con caractersticas similares que afectan
el uso, manejo y tratamiento de los suelos, como: profundidad
efectiva, pendiente del terreno, pedregosidad o grava, contenido de
materia orgnica, reaccin del suelo (pH), textura, estructura,
permeabilidad, escorrenta, grado de erosin y uso actual. Los suelos
as integrados se deben clasificar de acuerdo al Reglamento de
Clasificacin de Tierras por su Capacidad de Uso Mayor (DS N 017
2009 AG), de la siguiente manera:



32



Figura 4. Clasificacin de las Tierras de un pastizal altoandino por su Capacidad de Uso Mayor.

33

Cultivos en limpio (A)

Son suelos que permiten la remocin peridica y continuada del
suelo para el sembro de plantas herbceas y semiarbustivas de corto
perodo de vegetativo, sin deterioro de la capacidad productiva del
suelo. Estas tierras por su alta calidad agrolgica pueden dedicarse a
otros fines como cultivos permanentes, pastos, produccin forestal y
proteccin. En la zona altoandina no es frecuente encontrar este tipo
de suelos.



Foto 16. Suelos de pastizal con potencial para uso de cultivos en
limpio como Avena forrajera.

Adems existen subclases en este tipo de suelos:

A1. Los suelos de esta clase no presentan limitaciones de orden
edfico, topogrfico, de inundabilidad o climtico, lo que
permite un amplio cuadro de cultivos as como la capacidad
productiva.
A2 Los suelos de esta clase presentan algunas limitaciones de
orden edfico, topogrfico, de inundabilidad o climtico, lo que

34

reduce un tanto el cuadro de cultivos as como la capacidad
productiva.
A3 Los suelos de esta clase presentan limitaciones serias
vinculadas a los factores edficos, topogrficos, de inundabilidad
o climticos, que reducen marcadamente el cuadro de cultivos
intensivos o en limpio.

Cultivos permanentes (C)

Son suelos que no son adecuados para la remocin peridica (no
arables) y continuada del suelo, pero que permiten la implementacin
de cultivos perennes, sean herbceas, arbustivas o arbreas (frutales
principalmente), as como forrajes, como tambin pueden dedicarse a
otros fines de produccin. En la zona altoandina, es posible encontrar
suelos con este potencial, los cuales generalmente son utilizados para
la siembra de pastos cultivados perennes como la asociacin Rye
grass Trbol.



Foto 17. Suelos de pastizal con potencial para uso de cultivos
permanentes como la asociacin Rye grass - Trbol.

Adems podemos encontrar las siguientes subclases:


35

C1 Agrupa suelos no aptos para cultivos en limpio pero que no
presentan limitaciones para la fijacin de un amplio cuadro de
cultivos perennes.
C2 Agrupa suelos no aptos para cultivos en limpio pero que
presentan limitaciones moderadas de orden edfico climtico
principalmente, que restringen el cuadro de cultivos perennes.
C3 Agrupa suelos no aptos para cultivos en limpio pero que
presentan limitaciones severas de orden edfico climtico
principalmente, que restringen el cuadro de cultivos perennes.

Pastoreo (P)

Son suelos que renen condiciones ecolgicas mininas requeridas
para cultivo en limpio o permanente, pero que permiten su uso
continuado o temporal para el pastoreo sin deterioro de la capacidad
productiva. Estas tierras podrn dedicarse para otros fines como
produccin forestal y proteccin. La mayor parte de los suelos de la
zona altoandina tiene este potencial.



Foto 18. Suelos de pastizal con potencial para uso del Pastoreo.

Adems pueden clasificarse en:

36


P1. Agrupa los suelos no aptos para cultivos en limpio ni
permanentes pero rene buenas condiciones para el crecimiento
de pasturas que permitan el desarrollo de una ganadera
econmicamente rentable.
P2. Agrupa suelos no aptos para cultivos en limpio ni
permanentes pero que presentan ciertas deficiencias o
limitaciones para la produccin de pastos.
P3. Agrupa suelos no aptos para cultivos en limpio ni
permanentes, pero apropiadas en forma limitada para el
desarrollo de pasturas por las severas deficiencias o limitaciones
que presentan; por tanto, requieren de prcticas muy intensas
para la produccin de pastizales que permitan el desarrollo de
una ganadera econmicamente rentable.

Forestales (F)

Son suelos que no renen las condiciones ecolgicas para su cultivo
o pastoreo, pero permiten su uso para la produccin de maderas y de
otros productos forestales. Estas tierras tambin pueden dedicarse a
proteccin. En la zona altoandina, encontramos una buena superficie
de suelos con este potencial pero que viene siendo utilizado para
pastoreo.


37



Foto 19. Suelos de zona montaosa con potencial para uso forestal.

Se pueden encontrar tres clases de suelos:

F1 Son consideradas como tierras de alta calidad agrolgica para
la produccin forestal, debido a las serias deficiencias
topogrficas, que exigen una explotacin muy selectiva y
cuidadosa de las especies forestales de valor comercial.
F2 Son consideradas como tierras de media calidad agrolgica
para la produccin forestal, debido a las deficiencias
topogrficas, que exigen una explotacin muy selectiva y
cuidadosa de las especies forestales de valor comercial.
F3 Son consideradas como tierras de baja calidad agrolgica para
la produccin forestal, debido a las serias deficiencias
topogrficas, que exigen una explotacin muy selectiva y
cuidadosa de las especies forestales de valor comercial.

Proteccin (X)

Constituidas por aquellas que no renen las condiciones ecolgicas
mnimas requeridas para cultivos, pastoreo, produccin forestal. Se
incluyen en este grupo: picos, nevados, pantanos, cauces de ros y

38

otras tierras que aunque presentan vegetacin natural boscosa,
arbustiva o herbcea; los cuales deben ser manejados con fines de
proteccin, cientficos, recreativos, etc. Aqu se incluyen los parques
nacionales y las reservas de la biosfera. En la zona altoandina, la
mayor parte de los suelos son de proteccin pero que vienen siendo
utilizados para el pastoreo con las consecuencias de su uso.



Foto 20. Suelos de zona montaosa clasificada como de uso para
proteccin.

3.2 Clasificacin de la Vegetacin

Para clasificar la vegetacin se debe realizar una delimitacin
fisionmica de la vegetacin, es decir, en base a los tipos de
vegetacin, para ello nos basamos en la forma de las especies que la
conforman, el color y tamao de las especies dominantes. Una
clasificacin por tipos de vegetacin nos la da Flores (1993), que las
describe de la siguiente manera:

Pajonales


39

Es el tipo de vegetacin que ocupa mayor extensin en la zona
altoandina, est dominado por gramneas altas o ichus como la
chilligua (Festuca dolichophylla), el iro ichu (Festuca ortophvlla),
ichu (Stipa ichu), hatun porke (Calamagrostis antoniana) y el
huaylla ichu (Calamagrostis rgida).



Foto 21. Pajonal de Calamagrostis tarmensis a 4300 msnm.

Csped de puna

Est dominado por plantas pequeas de porte almohadillado y
arrosetado. Entre ellas destacan el pacu pacu (Aciachne pulvinata),
mula pilli (Liabum ovatum), pilli rosado (Werneria nubgena),
pasto estrella (Azorella diapensoides), y thurpa (Nototriche
longirostris).



40



Foto 22. Csped de Puna de Calamagrostis vicunarum a 4200 msnm

Bofedales

En este tipo de pastizal se encuentran especies vegetales propias
de ambientes hmedos, de carcter permanente o temporal, y
constituyen fuentes de forraje durante los periodos de sequa.
Predominan las seudogramneas como la kunkuna (Distichia
muscoides), hierbas como el libro libro (Lachemilla diplophvlla),
sillu sillu (Lachemilla pinnata), pilli (Hipochoeris taraxocoides), y
puna pilli (Werneria, pigmaea).



41



Foto 23. Bofedal de Distichia muscoides a 4700 msnm.

Tolares

Estn dominados por especies arbustivas de baja aceptabilidad,
propia de ambientes secos como Parastrefia lepidophylla y
Diplostephiun tacurense, asociadas a ellas podemos encontrar
especies como Baccharis, Azorella, Pycnophyllum, y tambin
gramneas como Festuca dolichophvlla y F. ortochylla.



42



Foto 24. Tolar de Parastrephia sp. a 3600 msnm en Huancavelica.

Canllares

Estn dominados por especies semiarbustivas de bajo valor
forrajero como el China kanlli (Margiricarpus pinnatus) y orqo
kanlli (M. strictus).



Foto 25. Canllar de Margiricarpus sp. a 3700 msnm.

43

Totorales y juncales

Son comunidades vegetales que se desarrollan al borde de lagos y
se hallan dominadas por Scirpus californicus y S. mexicanus.



Foto 26. Juncceas en bordes de laguna, a 4600 msnm.

Posteriormente los tipos de vegetacin deben ser subdivididos en
Asociaciones o Subtipos de vegetacin, para ello se debe identificar
las 2 principales especies que dominan un rea travs del censo de
vegetacin. El censo de vegetacin es una tcnica que sirve para
determinar la composicin florstica de un pastizal. Para este fin, se
utiliza el mtodo transeccin al paso.

El mtodo de transeccin al paso, consiste en realizar 100
observaciones sobre un transecto lineal imaginario, efectuadas con
un anillo censador, que viene a ser una varilla de metal que mide
entre 50 a 60 cm de largo y que en uno de sus extremos tiene soldado
un anillo de 1 pulgada de dimetro (Foto 27). Para efectuar una
lectura se da dos pasos, iniciando con el pie hbil y ubicando el
punto de evaluacin con el segundo paso, con el pie menos hbil,
sobre el cual se coloca el anillo censador y se registra de esta manera
lo que contiene dentro del anillo, ya sea vegetacin, roca, suelo

44

desnudo, mantillo o pavimento de erosin. En la evaluacin solo se
considera las especies perennes y no anuales porque su presencia
puede ser variable segn la poca del ao.



Foto 27. Censo de vegetacin con uso de anillo censador.

Para realizar el censo de vegetacin se debe considerar los siguientes
aspectos:

Vegetacin herbcea perenne: Cuando la corona de la raz o parte
de ella se encuentra dentro del anillo. Se registra las especies con
una clave, por ejemplo tenemos la Festuca dolichophylla = Fedo.
Mantillo (M): cuando la mitad del anillo es cubierto por materia
orgnica o estircol.
Musgo (L): cuando cubre ms de la mitad del anillo.
Suelo desnudo (S): suelo sin vegetacin.
Roca (R): cuando ms de la mitad del anillo es cubierto por roca.
Pavimento en erosin (P): cuando ms de la mitad del anillo es
cubierto por piedras pequeas dentro del anillo.

Todas las lecturas se anotan en un formato especial denominado
hoja de censo de vegetacin (Figura 1). Para cada unidad de

45

vegetacin, se debe tener tantas hojas como nmero de transectos
efectuados. Posteriormente se determina la composicin florstica, y
las especies dominantes que conforman el subtipo o asociacin de
vegetacin.

Luego de determinado los subtipos de vegetacin se deben evaluar
dentro de cada una, caractersticas como produccin de forraje y
cobertura vegetal:

La produccin forrajera se determina utilizando cuadrantes de
0.25 m
2
ubicados sistemticamente y al azar dentro de la
asociacin vegetal dentro del cual se hace el corte de forraje. Se
mide el peso fresco y del total de muestras se lleva una muestra
de 1.0 kg al laboratorio para determinar el peso seco.
La cobertura vegetal se obtiene del censo de vegetacin, es el
resumen en porcentaje de la proporcin de especies vegetales
encontradas en el censo, el mantillo y el musgo.

Con esta informacin se elabora un Mapa de Vegetacin del rea
de Pastizal como el que se muestra en la Figura 5.


46



Figura 5. Subtipos de vegetacin en un pastizal de la zona altoandina.

47

3.3 Sitios, Condicin y Tendencia del Pastizal

3.3.1 Determinacin de Sitios de Pastizal

Luego de la clasificacin de los suelos y vegetacin, se integran
las reas con caractersticas similares de suelo y vegetacin, a los
que denominamos Sitios de pastizal.

Un sitio de pastizal es un rea de terreno, el cual es muy diferente
de otras reas adyacentes en el tipo y cantidad de vegetacin que
puede producir y en su respuesta al manejo. Mientras mayor
informacin tengamos de un sitio de pastizal, tendremos mayores
elementos, para determinar el manejo apropiado que se aplicara a
dicho pastizal.

La delimitacin de un sitio de pastizal nos sirve para desarrollar una
base para la recoleccin e interpretacin de informacin, para
extrapolar esa informacin a otras reas y para predecir los
resultados de las prcticas de manejo que en l se apliquen. Por
ejemplo, si se ha logrado duplicar la produccin de forraje como
resultado del abonamiento de un pastizal, asumiremos que los
mismos resultados sern obtenidos en similares Sitios del pastizal.

Desarrollo de Banco de Informacin de los Sitios

Cada Sitio del pastizal debe contar con toda la informacin posible.
Estas pueden incluir informacin de clima, suelo, topografa,
animales, produccin anual, la comunidad potencial de plantas,
descripcin de otros tipos de vegetacin que hayan sido encontrados
en el sitio; forraje u otros valores asociados con estos tipos
principales de vegetacin; respuesta de la vegetacin al riego,
abonamiento, pastoreo, quema, sequa o a otras influencias naturales
o de manejo; especies adaptadas para revegetacin, susceptibilidad a
la erosin, y suelos superficiales o pedregosos.

La coleccin de toda esta informacin es un proceso permanente y a
largo plazo. Ninguna base de datos de sitios es completa ya que se va
generando y acumulando nueva informacin y experiencias. La "base

48

de datos" contiene informacin suficiente para identificarlo y realizar
interpretaciones generales.

Reclasificacin de los Sitios del pastizal

Una clasificacin de sitios del pastizal debe proveer una base que
permita la coleccin e interpretacin del inventario del sitio y el
monitoreo de informacin para planes de manejo. Esta continua
coleccin e interpretacin de la informacin del sitio puede originar
una re-clasificacin del Sitio de pastizal. Existen dos formas en que
la clasificacin puede cambiar.

Una forma es re-clasificar los sitios basados en nueva informacin,
esto involucra combinar los sitios o dividir un sitio en varios sitios,
para reflejar diferencias no reconocidas previamente y consideradas
como importantes.

Otra forma de que la re-clasificacin sea necesaria es debido al
permanente deterioro del sitio. Si partes de un sitio del pastizal se
deterioran por erosin fuerte del suelo, salinizacin, inundacin u
otros medios, debe reconocerse un nuevo sitio en aquellas reas
afectadas. Tales cambios representan alteracin del potencial del
sitio las cuales son, que son irreversibles. Los cambios reversibles no
afectan el potencial del sitio y no son una base para la
re-clasificacin de sitios.

49



Figura 6. Delimitacin de los Sitios de pastizal en una pradera nativa de la zona altoandina.

50

3.3.2 Condicin del Pastizal

La condicin es el estado de salud del pastizal, y refleja el
alejamiento que tiene la vegetacin actual con referencia a aquella
que podra alcanzarse en las mejores condiciones de manejo. De
acuerdo a la visin ecolgica, la condicin se refiere al grado de
retrogresin o alejamiento que la vegetacin actual tiene respecto a la
vegetacin clmax, entendindose como vegetacin clmax a la
comunidad final o estable, que est en equilibrio con el ambiente
qumico y fsico.



Foto 29. Pastizal de condicin pobre y de condicin buena.

El propsito para determinar la condicin es el de obtener una
medida aproximada de los cambios que han ocurrido en la cobertura
vegetal basal y de esta forma predecir la naturaleza y direccin de los
cambios del pastizal que son esperados por tratamientos de manejo y
otras acciones.

Para hallar la condicin del pastizal se utiliza la siguiente frmula:

Puntaje (%) = 0.5 (%D) + 0.2 (%IF) + 0.2 (%COB) + 0.1 (%V)


51

Donde:
D: Especies deseables.
IF: ndice Forrajero.
COB: Cobertura de la vegetacin.
V: Vigor o altura de la especie clave.

El porcentaje de Especies deseables
Son obtenidas de las tablas de composicin florstica construidas a
partir de los censos de vegetacin. El clculo se obtiene sumando los
porcentajes de especies clasificadas como deseables para cada
especie animal al pastoreo.

El ndice forrajero
Se obtiene a partir de las tablas de composicin florstica construidas
a partir de los censos de vegetacin. Este se calcula sumando los
porcentajes de especies deseables y poco deseables, que se
encuentren en cada sitio para las especies animales de pastoreo.

La cobertura de la vegetacin
Se obtiene directamente de las tablas de composicin florstica, a
partir del censo de vegetacin, sumando el porcentaje de especies
perennes, musgo y mantillo.

El vigor
Se obtiene teniendo en cuenta a las especies vegetales indicadoras
para cada especie animal y que se muestra en el cuadro 2. Se usa
como patrn de medida la altura de la especie clave en su condicin
de ptimo desarrollo bajo las mejores condiciones de manejo.
Asignando a esta dimensin el valor de 100 %, se compara
porcentualmente las alturas halladas en el campo.

Cuadro 2. Especies nativas utilizadas en la determinacin de vigor
(cm) Flrez y Malpartida (1987).

Especies Llama Vacuno Alpaca Ovino
Festuca dolichophylla 100 100
Lachemilla pinnata 6 6

52

Poa candamoana 15 15
Distichia muscoides 6
Stipa brachyphylla 15 15
Muhlembergia fastigiata 10 10

Finalmente se obtiene la condicin, expresada en un puntaje del 0 al
100 y que se clasifica de la siguiente manera:

Cuadro 3. Clasificacin de la Condicin del Pastizal segn puntaje

Condicin Puntaje
Excelente 81-100
Bueno 61- 80
Regular 41- 60
Pobre 21- 40
Muy Pobre 01- 20

Las clases de condicin se describen de la siguiente manera:

Excelente
Sitios donde el 81 a 100 % de la produccin y cobertura forrajera
est compuesto por especies deseables y poco deseables. Abundante
mantillo y material vegetal de aos anteriores en el suelo. La erosin
es nula o muy ligera. Las aguas de los riachuelos son claras y
regulares en caudal aos tras ao.



53


Foto 30. Pastizal de Festuca dolichophylla de condicin excelente.

Bueno
Sitios donde el 61 al 80 % de la produccin forrajera proviene de
especies deseables y poco deseables. El suelo est cubierto. Las
plantas deseables y poco deseables son vigorosas. Hay erosin ligera
o muy ligera. El agua de los riachuelos es clara.



Foto 31. Pastizal de condicin buena.

Regular
Sitios donde el 41 al 60 % de la produccin forrajera proviene de las
plantas deseables y poco deseables. Las plantas poco deseables
producen la mayora del forraje. Las plantas deseables en su mayora
han perdido parte de su vigor. Se observa un aumento notorio en la
proporcin de hierbas y arbustos perennes poco palatables; se
observa la presencia de gramneas y hierba anuales. Hay erosin
laminar ligera y moderada.


54



Foto 32. Pastizal de condicin regular.

Pobre y Muy Pobre
Sitios donde slo el 0 al 40 % de las plantas son deseables. Las
plantas anuales, hierbas y arbustos indeseables se tornan abundantes
y vigorosos. El suelo tiene una pobre cobertura vegetal. Las plantas
deseables han casi desaparecido. La fertilidad del suelo ha
disminuido notablemente. La porcin superior del suelo es dura y
seca. Se evidencias signos de erosin laminar severa, presencia de
surcos y crcavas en algunos casos.


Foto 33. Pastizal de condicin pobre.

55

3.3.3 Tendencia del Pastizal

La tendencia del pastizal se refiere a los cambios de la vegetacin y
suelos del pastizal. Esta puede expresarse como un cambio en el
puntaje de la condicin del pastizal o simplemente por un cambio en
cualquier atributo en la comunidad vegetal o del suelo.

La Tendencia del pastizal se determina teniendo en cuenta los
cambios en la composicin florstica, la abundancia de plantas
jvenes, presencia de mantillo, vigor de las plantas y la condicin de
la superficie del suelo.

Cambios en la Composicin Florstica.
Cuando el pastoreo es continuo e intenso entonces la condicin de
los campos declina y las especies perennes ms sensibles al pastoreo
disminuyen. Un incremento en el porcentaje de especies de poco
deseables usualmente indica una tendencia negativa en la condicin.
Cuando los factores causantes de la deterioracin del pastizal
desaparecen el pastizal se recupera, siempre y cuando la condicin
del suelo no haya sido alterada significativamente.


Figura 7. Cambios en la composicin florstica de un pastizal.

0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Excelente Bueno Regular Pobre Muy Pobre
C
o
b
e
r
t
u
r
a

(
%
)
Decrecientes Acrecentantes Invasoras

56

Abundancia de Plntulas y plantas jvenes
La edad de las plantas es un importante indicador de la tendencia. Si
todas las plantas de una especie dominante y deseable para los
animales en un campo estn viejas, la tendencia es negativa, en
cambio si la mayora de las plantas de esta especie deseable son
jvenes, la tendencia es positiva.



Foto 34. Plntulas de Festuca dolichophylla en un pajonal.

Residuos de Plantas
La acumulacin progresiva de residuos vegetales, mantillo u
hojarasca indica que la tendencia es positiva. El pastoreo excesivo,
quemas recientes y prdidas anormales causadas por el viento y la
erosin causan una disminucin importante en la cantidad de
residuos vegetales en la superficie del suelo y por tanto en la
tendencia del pastizal.


57



Foto 35. Acumulacin de material senescente de pastos nativos en
el suelo.

Vigor de la Planta
El vigor de una planta nativa se expresa en su tamao, dimetro de su
base y proporcin de macollos florales. Un aumento en estas
caractersticas de las especies deseables dominantes en un campo de
pastoreo indica que est mejorando.



Foto 36. Planta de Calamagrostis sp. de buen vigor.

Condicin de la superficie del suelo.

58

Condiciones desfavorables en la superficie del suelo afectan
significativamente la tendencia y la condicin del pastizal. Si no hay
mantillo en la superficie del suelo, las gotas de lluvia caen
directamente sobre el suelo y como resultado la erosiona va el agua
de escorrenta que discurre sobre la superficie del suelo.


Foto 37. Suelo de pastizal de condicin pobre.

Para determinar la tendencia del pastizal podemos utilizar la tabla
siguiente:

Tabla 1. Hoja de anlisis de la tendencia del pastizal (Flores, 1993)

1. Presencia de plntulas o plantas jvenes Si No
2. Existe hojarasca o mantillo en el suelo Si No
3. Erosin laminar y crcavas.
Existen plantas en pedestal?

Si

No
4. Consideraciones del vigor de las plantas.
a. Nmero de cabezas florales
b. Altura de planta.
c. Cantidad y longitud de las hojas
d. Longitud de los rizomas y estolones
Estn las plantas vigorosas?





Si





No
5. Composicin de pastizal
Existe una variedad de especies de plantas perennes
Las malezas estn por debajo del 20%?

Si
Si

No
No

59

Si respondi si a todas las preguntas (excepto 3), la tendencia est
mejorando.
Si respondi no a todas las preguntas (excepto 3), la tendencia del
est declinando.
Si respondi si a la mitad y no a la otra mita, la tendencia se
mantiene estable.



60

Captulo IV

Manejo Agronmico de
Pastizales en la zona altoandina


Los pastizales de la zona altoandina, se desarrollan bajo condiciones
naturales de clima y suelo. Sin embargo, si queremos desarrollar una
ganadera extensiva para producir carne, leche y fibra, esta requiere
nutrientes que son extrados de los pastizales, los mismos que las
obtienen del suelo.

Este complejo suelo planta animal, debe ser armonioso, es decir,
debe mantener un equilibro que no altere el ecosistema de pastizal y
sus funciones. Cuando este equilibrio se rompe, como el
sobrepastoreo, se producen desordenes y por tanto el deterioro del
ecosistema y la desertificacin.

Mantener este equilibrio ecolgico, implica que los nutrientes que el
ganado extrae del pastizal, deben ser repuestos en forma natural a
travs de las heces y la orina o en forma artificial con la aplicacin
de abonos y riego en las cantidades adecuadas. Asimismo mantener
la calidad de un pastizal para el ganado implica labores de control de
las plantas indeseables, resiembra, entresiembra con especies
exticas, y si es necesario la quema controlada.

En el siguiente captulo se describen las tcnicas ms conocidas y
aplicadas en el manejo agronmico de los pastizales que permiten
mantener un pastizal con buena produccin y calidad de forraje para
la alimentacin del ganado en la zona altoandina.



61

4.1 Manejo del agua.

El pastizal natural requiere relativamente mucha agua para mantener
su buena composicin y para producir gran cantidad de forraje. Para
producir un kilogramo de materia seca los pastos necesitan
aproximadamente 400 litros de agua. Para la produccin de 1500
kilogramos de forraje por hectrea el pastizal requiere
aproximadamente 6000 m
3
es decir 600 mm de agua. En general los
pastizales necesitan de 600 hasta 750 mm de agua al ao, para que
den una buena produccin. En reas con una precipitacin por debajo
de 700 u 800 mm por ao, la produccin del pastizal disminuye
rpidamente.

En la poca de lluvias, en los meses de Diciembre a Marzo, la
principal fuente de agua para los pastos es la precipitacin pluvial,
donde se produce entre el 70 a 80 % de agua.


Figura 8. Distribucin de la precipitacin pluvial durante el ao en
la zona altoandina.

Para un mejor aprovechamiento del agua en esta poca, es necesario
realizar obras de conservacin y distribucin del agua de lluvias
0
50
100
150
200
250
Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep
Precipitacion (mm/mes)

62

como las zanjas de infiltracin que permitirn dirigir el agua hacia
los pastizales. Las zanjas de infiltracin son pequeos canales de
seccin rectangular o trapezoidal, que se construyen
transversalmente a la mxima pendiente del terreno y a nivel. Su
objetivo es interceptar el agua de escorrenta que proviene de la parte
alta de la ladera, anulando su velocidad y permitiendo una mayor
infiltracin. De esta forma, se aumenta la produccin de la pradera y
se reduce la erosin hdrica. El agua infiltrada que circula a travs de
canales subterrneos generalmente aflora debajo de la ladera,
permitiendo la irrigacin de estas reas.



Foto 38. Zanjas de infiltracin en pastizales apropiadas para la
conservacin y distribucin del agua de lluvia.

En la poca seca, en los meses de Abril a Noviembre, los pastizales
naturales generalmente entran en la etapa de hibernacin, debido a la
escasez de agua y a las bajas temperaturas. En estos meses la
principal fuente de forraje lo constituyen los bofedales, y los
ahijaderos reservados desde la poca de lluvias. Para mejorar la
oferta forrajera en esta poca es necesario construir obras para la
captacin y la distribucin del agua de lluvia.

En esta poca, el manejo del agua debe tender a inculcar en el
pequeo ganadero "la cultura de conservacin del agua",

63

promoviendo la construccin de pequeos reservorios, desarrollo de
afloramientos de agua, estabilizacin de espejos de agua,
construccin de microrepresas, aprovechando pequeas lagunas,
riachuelos, etc, que permitan almacenar agua para su posterior
aprovechamiento mediante canales de riego.



Foto 39. Represa natural para la conservacin y uso de agua para
riego.

Luego para su uso racional debe promoverse la constitucin de juntas
de regantes, para administrar y distribuir el agua reservada, mediante

64

canales de riego. Estos canales pueden ser de tierra o tuberas, la
diferencias son las prdidas de agua durante el traslado, que son de
ms del 50 % en canales de tierra y de 10 % en tuberas de PEHD.

Foto 40. Canal de tierra y tubera, para conduccin de agua y riego
de pastizales.

Para el riego puede utilizarse mtodos de riego tradicional o
tecnificado, esto depende de la respuesta econmica del pastizal.
Existen muy pocas experiencias en el riego presurizado debido a los
altos costos de instalacin y la baja rentabilidad de la produccin
animal en los pastizales. Tambin pueden ser utilizadas mangueras
porttiles de plstico o PHDE de 100 m de longitud que a travs de
puntos de riego ubicados a lo largo de la manguera, distribuyen el
agua en forma rotativa dentro de un pastizal.

La frecuencia de riego de los pastizales como pajonales y csped de
puna, en la zona altoandina, vara entre 7 y 14 das, dependiendo del
tipo de suelo y las condiciones climticas. La hora de riego en los
meses secos debe ser realizada entre las 7 y 10 de la maana, para asi
asegurar que los suelos alcancen su capacidad de campo, y evitar que
el agua en horas de la noche y la madrugada llega a temperaturas por
debajo de 0 C, que congelan el agua, el suelo y daa las plantas.


65



Foto 41. Agua de riego congelada, en el mes de Julio.

En el caso de Bofedales, estos no deben ser utilizados en la poca de
lluvias, debido a su alto nivel de agua que puede causar daos a los
animales por enfermedades infecciosas y parasitarias. Los bofedales
saturados de agua, deben ser drenadas a fin de evitar la presencia de
plantas indeseables como Oxycloe sp, especie indeseable para los
camlidos, mediante canales de drenaje que derivan sus aguas a otras
reas que podran ser inundadas para la formacin de nuevos
bofedales, en lugares de topografa y suelo adecuado y por tanto
incrementar el rea de pastoreo para la poca seca. La formacin de
un nuevo bofedal de esta manera se estima que puede tardar unos tres
aos.


66



Foto 41. Construccin de canales de drenaje de bofedales en poca
de lluvias.

4.2 Abonamiento.

Los suelos en la zona altoandina revelan que los elementos mayores,
nitrgeno y fsforo son deficientes en las praderas naturales. El
ganado extrae nutrientes (N, P, K, Ca y S), parte se pierde por
arrastre de material y parte es fijado por el suelo y los
microorganismos. Estos nutrientes tienen que ser repuestos de lo
contrario el pastizal se debilita, produce menos y se hace susceptible
a la sequa, friaje y bajas temperaturas.

El abonamiento es una prctica que puede realizarse solo si el
incremento en la produccin de forraje supera los costos como ocurre
en el caso de pastizales de Festuca dolichophylla, Muhlembergia
fastigiata, M. ligularis, Poa perligulata, Festuca rigescens y de
suelos profundos. Plantas duras que se lignifican rpidamente como
los arbustos, gramneas como Stipa ichu y suelos de escaso potencial
generalmente no responden al abonamiento. Por tanto, la utilizacin
de abonos y fertilizantes debe restringirse a aquellos pastizales de
condicin excelente o buena, de suelos profundos y hmedos. El
mayor beneficio del abonamiento est en el incremento en la

67

cantidad de semilla y forraje que tiene ms alto valor nutritivo que el
mismo pastizal no fertilizado.



Foto 42. Pajonal de Festuca dolichophylla apropiado para
abonamiento.

Las dosis de nitrgeno y fsforo no deben exceder los 100 kg./ha,
recomendndose la dosis de 50 a 100 kg/ha de N y 50 a 80 de P
2
0
5
,
que mejora la produccin de forraje en casi media tonelada,
mejorando su contenido de nitrgeno y protena y el efecto residual
del fertilizante se mantiene durante la poca seca evitando una cada
brusca en el contenido de nitrgeno.

La aplicacin debe ser en forma fraccionada, en dos o tres partes,
correspondiendo con el inicio, mitad y final de la poca lluviosa. La
primera dosis debe aplicarse cuando aproximadamente el 20 % de la
precipitacin ha ocurrido. La segunda entre Enero y Febrero. La
ltima a finales de marzo para asegurar un efecto residual durante la
poca seca. La aplicacin debe hacerse despus de un pastoreo corto
e intenso para asegurar un adecuado contacto y absorcin del abono
o fertilizante.


68

Las fuentes de abonamiento pueden ser de dos tipos: orgnicas e
inorgnicas. El estircol es un abono orgnico y la mejor forma como
el ganado devuelve la fertilidad del suelo. Se recomienda la
aplicacin como mnimo de 3 ton/ha. La aplicacin puede hacerse
mediante la rotacin de dormideros porttiles con la ayuda de una
malla ganadera de 9 hilos, cada 4 a 5 das en el campo de pastoreo;
con el objeto de distribuir las heces slidas y orina. El rea del
dormidero a rotar, debe estar de acuerdo al tamao del rebao del
productor. Tambin se puede usar estircol fermentado de camlidos
a razn de 3 a 5 ton/ha despus de un pastoreo corto e intenso con
llamas.



Foto 43. Disposicin de dormidero porttil para abonamiento con
estircol en forma rotativa.

Entre los abonos inorgnicos, es recomendable el uso de la roca
fosfrica, para el caso de suelos fuertemente cidos que son comunes
en el ecosistema altoandino. El empleo de la roca fosfrica es una de
las prcticas ms antiguas para el cuidado y mejoramiento del suelo.
La cantidad de roca fosfrica depende de las condiciones de suelo
con distintos valores de pH (reaccin del suelo). Para el caso de las
praderas de puna hmeda, la cantidad a adicionar, teniendo en

69

consideracin el rango de pH que presentan es de 3.0 ton/ha como
promedio.



Foto 44. Abonamiento de pastizal con aplicacin de roca fosfrica.

Para la aplicacin de fertilizantes es necesario que el pH del suelo
sea ligeramente cido o alcalino. Como el suelo altoandino es de
reaccin acida, el abonamiento requiere de fuentes no acidificantes
como el nitrato de amonio y el superfosfato triple de calcio. La urea
por estar el nitrgeno en forma de amidas no es recomendable para
suelos cidos, debido a que en la transformacin hasta nitratos libera
hidrgenos que es el elemento principal de acidez en suelos de puna.
El superfosfato triple de calcio, en cambio, favorece la mejora del
pH, por presentar esta fuente a parte del nutriente, el Calcio. La
adicin al suelo de sulfato de potasio tambin favorece la produccin
de forraje.

Lo ms recomendable es utilizar una mezcla de abonos orgnicos,
inorgnicos y fertilizantes. El abonamiento del pastizal con mezcla
niveles de Guano de isla + roca fosfrica/superfosfato triple de calcio
(40-40-00 Kg NPS/ha), Guano de isla + roca fosfrica/superfosfato
triple de calcio (60-60-00 Kg NPS/ha) y Guano de isla + roca
fosfrica/superfosfato triple de calcio + sulfato de potasio (40-40-25

70

Kg NPS/ha) son los que favorecen la mejora de la calidad del suelo
altoandino y la produccin de forraje. Los parmetros qumicos y
biolgicos del suelo son beneficiados con la incorporacin de las
fuentes de roca fosfrica y guano de isla, se mejora el pH y la
poblacin de microorganismos. Los rendimientos mximos de forraje
se pueden alcanzar con niveles de abonamiento de 1000 a 2000 kg de
Guano de isla, y una mezcla de roca fosfrica y fertilizantes 150N,
200P, 150K.

4.3 Revegetacin de pastizales

Existen muchas experiencias sobre resiembra de pastizales en la zona
altoandina, trabajando sobre todo con material vegetativo, ya que no
tiene restricciones. Esta resiembra debe hacerse con material
vegetativo pues el poder germinativo de la semilla botnica de las
especies nativas es muy pobre. La resiembra de pastizales se realiza
con especies cuya contribucin de forraje nativo es significativa a la
pradera y son deseables para el ganado domstico que se quiere
alimentar como la chilligua (Festuca dolichophylla). Especies
promisorias para propagacin vegetativa son las gramneas Festuca
dolichophylla, Stipa obtusa, y el arbusto Diplostephium tovari. Esta
ltima, que era considerado hasta hace poco de poco valor,
constituye una fuente importante de protena para el periodo seco en
alpacas y llamas en pajonales pobres dominados por especies duras y
pobres en valor nutritivo.

Esta actividad debe realizarse al inicio de lluvias, y la propagacin de
gramneas se realiza va transplante por medio de matas en las reas
degradadas del tipo de pradera Chilliguar. Las matas o esquejes
deben tener races con pan de tierra para evitar el stress y los tallos
podados a una altura de 10 cm, y deben contar con suficientes tallos
que aseguren la sobrevivencia de la mata.


71



Foto 45. Extraccin y corte de esqueje para transplante.

El transplante se hace sobre campo definitivo a una profundidad de
15 cm, cada 1 m de distancia entre planta y planta para Festuca
dolichophylla. Se puede agregar un punado de estircol de corral por
cada mata.



Foto 46. Transplante de esquejes de Festuca rigescens, a 4600
msnm.


72

Para especies como Trifolium amabile, se puede realizar el
transplante de races, para el cual se debe extraer el material de
pastizales con abundancia de esta especie.

Luego de la revegetacin con especies nativas se puede utilizar el
pastizal luego de un ao a travs de pastoreo ligero.

La propagacin por semillas, es limitada a algunas especies como
Festuca dolichophylla, Bromus catharticus, Stipa ichu, Stipa
brachyphylla, Trifolium amabile que poseen la capacidad de
propagarse mediante semillas. Generalmente las especies se
propagan por semillas a travs del estircol del ganado que consume
los pastos en la poca de semilleo, sin embargo, es posible propagar
algunas especies en forma directa o natural como Stipa ichu.



Foto 47. Semilla de trbol nativo, obtenida a 4000 msnm.

Si bien la germinacin por semillas es baja, la gran capacidad de las
especies nativas de producir semilla hace que esta se propague a
pesar del sobrepastoreo.

4.4 Control de plantas indeseables.


73

Las especies pertenecientes a los gneros Aciachne, Astragalus,
Margaricarpus, Lupinus, Opuntia, Oxycloe, Pycnophyllum,
Solanum, Urtica son indeseables porque, adems de ser poco
apetecibles, contienen sustancias fsicas y qumicas que inhiben la
digestin de las plantas deseables. Su presencia en cantidades
abundantes (ms de 30 %) indica que el estado de salud del pastizal
se ha deteriorado y que hay que iniciar un programa de control.



Foto 48. Campo de pastoreo dominado por Aciachne pulvinata.

En el pas no existen muchas experiencias sobre control de plantas
indeseables, ms que a nivel de investigacin. Los programas de
control de plantas indeseables se orientan a reducir la frecuencia de
plantas indeseables mediante mtodos qumicos, mecnicos y
biolgicos.

El conocimiento de los mtodos biolgicos es escaso y por ello su
aplicacin es limitada. Sin embargo, se puede mencionar que en este
tema est considerado el uso de enemigos naturales de las platas
indeseables como hongos antagonistas.

Los mtodos mecnicos involucran la extraccin de raz de las
plantas. El uso de maquinarias, dependiendo de la profundidad de las
races, constituyen algunos ejemplos de mtodos mecnicos que por

74

su costo se recomienda combinarlos con mtodos qumicos. Las
especies indeseables son reducidas significativamente despus de la
pasada de una aradura superficial o rastra de discos, por lo tanto se
les recomienda utilizar al inicio del proceso de invasin y cuando se
trata de plantas arbustivas, en campos degradados o de condicin
extremadamente pobres, de Aciachne pulvinata y Pycnophyllum
molle, p.e.

Tambin puede realizarse la extraccin con herramientas como picos
o herramientas similares, tal como se observa en la foto 49.



Foto 49. Extraccin con herramientas de plantas indeseables de un
pastizal.

Los mtodos qumicos involucran el uso de herbicidas. En el pas la
experiencia con el uso de mtodos de control y su efectividad es
limitada. Si bien, es posible, efectuar recomendaciones para el
control qumico de plantas indeseables basadas en la experiencia
americana en plantas de los mismos gneros, estas deben tomarse
con cautela hasta su validacin en nuestras condiciones y con
especies peruanas, pues cada especie responde de manera diferente a
la accin herbicida, dependiendo de las condiciones de su hbitat.
Flores (1994) menciona como posibles alternativas en M. peruviana,

75

la aplicacin de Atrazina en otoo; para Aciachne pulvinata, se
puede utilizar Dalapon en el periodo post emergente a inicio de
lluvias; en Baccharis, picloram, debajo de los arbustos; en
Astragalus, 2,4-D ster o 2,4,5 T, en el periodo de botn floral y
inicios de floracin cuando la humedad del suelo es abundante; en
Lupinus, 2,4-D butyl ster, en primavera, en el periodo hmedo,
entre botn floral e inicios de floracin; en Margaricarpus, 2,4-D
ster, durante periodo activo de crecimiento cuando la humedad del
suelo es mayor al 12%; en Picnophylum, TCA al follaje en post
emergencia; en Opuntia, picloram y fuego en inicios de lluvias.

4.5 Entresiembra con especies exticas

La introduccin de especies exticas debe utilizarse como un
complemento para incrementar la calidad del pastizal, ya sea
directamente como alimento o como aporte nutritivo de nitrgeno a
las gramneas del pastizal en el caso de leguminosas exticas. Esta
prctica debe ser restringida a suelos de alto potencial y zonas de
ms baja altitud, 4200 msnm o menos, donde las posibilidades de
compensar por su alto costo son mayores.

Las especies exticas ms recomendables para la entresiembra son el
trbol blanco, festuca, dactylis y el phalaris. Estas especies se
recomiendan sembrarse con pastos nativos en suelos de buen
potencial como los bofedales de Distichia sp. y pajonales de Festuca
dolichophylla y Stipa obtusa. Estos suelos renen condiciones de
buena humedad, pH y fertilidad para soportar un buen
establecimiento de especies exticas.


76



Foto 50. Pastizal de Festuca rigescens apropiado para entresiembra.

La entresiembra de trbol blanco se hace en golpes sobre el suelo
mineral del bofedal y despus de haber removido el horizonte
orgnico conteniendo vegetacin nativa. Se utiliza 3 kg/ha sobre el
csped de pradera tipo chilliguar hmedo, previa labranza mnima
del csped y con la adicin de estircol fermentado en una cantidad
de 3 ton/ha.




77

Foto 51. Trbol blanco, creciendo por entresiembra en un humedal a
4000 msnm.

El Dactylis, el pasto Phalaris y la Festuca arundinacea tienen un
rango de adaptacin ms amplio a la humedad, y pueden tolerar
condiciones de sequedad como la que ocurre en algunos suelos
donde se dan asociaciones de gramneas y tolas. En cualquiera de los
casos se requiere de cercos para prevenir ya sea el pastoreo durante
la fase de establecimiento o bien asegurar una buena longevidad y
manejo posterior.



Foto 52. Plantas de Phalaris, creciendo por entresiembra en un
pastizal de Festuca dolichophylla a 4000 msnm.

4.6 Quema prescrita.

La quema de pastizales es una prctica comn en la zona altoandina,
pero que no se realiza con las restricciones y recomendaciones
tcnicas. Si bien este es un tema controversial para muchos
especialistas e investigadores, se recomienda priorizar otras prcticas
de manejo antes de pensar en una quema controlada debido a la
complejidad de su uso. En este captulo no se recomienda su
aplicacin, pero se hace conocimiento de la tecnologa e informacin
que existe en este tema.

78


La quema prescrita se utiliza para remover el material viejo y poco
palatable, mejorar la calidad del forraje y preparar terrenos para la
instalacin de pasturas. Los pajonales dominados por Festuca
ortophylla, Stipa ichu, Festuca rigida y los tolares invadidos por
Baccharis sp., Margaricarpus pinnatus, Calamagrostis vicunarum y
Stipa ichu ofrecen mayores posibilidades para responder a los
beneficios derivados de la quema que otras asociaciones vegetales.



Foto 53. Pajonal de Stipa ichu, seco y maduro apropiado para
quema.

Las condiciones apropiadas para llevar adelante una quema dependen
del tipo de vegetacin (Tabla 2). Se requiere por lo menos 1000
kg/ha de combustible uniforme y continuamente distribuido para
llevar adelante una quema exitosa. Antes de iniciar la quema se debe
chequear si existe el material combustible necesario y las
condiciones climticas por lo menos una semana antes.

Tabla 2. Condiciones ambientales requeridas para la quema
controlada de Pajonales y Arbustales (Flores, 1999).

Condiciones Ambientales Tipo de Pastizal

79

Pajonal Arbustal
Min. Temp. (C) 7 13
Max. Hum. Rel. (%) 62 50
Max. Vel. Viento (km/h) 3-20 3-20

La quema puede ser con el viento o contra el viento. Las quemas con
el viento se utilizan para renovar vegetacin de porte alto y las
quemas contra el viento para renovar la vegetacin de porte bajo. El
ancho de las lneas de fuego vara desde 10 m para el caso de
pajonales hasta 30 m para el caso de tolares. Las lneas de fuego se
preparan arando los lmites del rea a quemar y tienen como funcin
prevenir la expansin del fuego fuera del rea objetivo.



Foto 54. Pastizal de Stipa ichu, luego de una quema prescrita.

Para realizar la quema se requiere de personal entrenado. Una vez
que la quema ha sido completada este personal debe permanecer en
el rea por lo menos durante 24 horas para prevenir la reaparicin del
fuego. Para ello deben contar con mantas hmedas y agua para
eliminar los remanentes.

El incremento en la produccin de forraje que se puede obtener
utilizando la quema controlada puede alcanzar hasta un 170 %. El

80

pastoreo debe iniciarse despus de la estacin de crecimiento, luego
de las lluvias y al inicio de la poca seca.



Foto 55. Pastizal recuperado luego de un ao de realizado la quema
prescrita.


81

Captulo V

Manejo de Pastizales al Pastoreo
en la zona altoandina


Las superficies dedicadas al pastoreo del ganado ocupa un rea
ligeramente inferior a la de las tierras de proteccin. Mejorar la
utilizacin de estas superficies es importante para la correcta
utilizacin de los recursos naturales.

Pero las mejoras en la produccin de pastos y praderas solo rinden
resultados econmicos mediante la intervencin del animal, que
transforma los forrajes en carne, leche o lana. Ninguna pradera puede
considerarse independiente de su sistema de explotacin, siendo en
este campo en donde los conocimientos tradicionales de los
ganaderos y los resultados de observaciones e investigaciones en las
ltimas dcadas, proporcionan la informacin necesaria para efectuar
una explotacin ms rentable, cada ganadero puede adoptar un
mtodo adecuado a su explotacin, tipo pradera, tipo de animal,
intensificacin y capital disponible.

El pastoreo constituye la tcnica de explotacin ms natural y
expandida por todo el mundo, comenz como un sistema primitivo
practicado por animales en estado salvaje, previo a la domesticacin,
y se ha ido perfeccionando y adaptando a las circunstancias y
condiciones locales de cada regin.

Un buen sistema de pastoreo ser el medio del que se sirva el
ganadero para conseguir el mejor aprovechamiento de sus forrajes, al
respecto existen diferentes maneras de manejar a los animales en las
pasturas, que van desde el pastoreo continuo y extensivo hasta
sistemas de pastoreo racionado y muy intensivo.



82

5.1 Capacidad de Carga Animal

La capacidad de carga se refiere al nmero de animales que se puede
pastorear en un rea ao, o el mximo nmero de animales que un
rea soportara en un perodo de aos tras ao sin inducir
retrogresin. La carga ptima es aquella que genera una produccin
sostenida de carne, leche o lana por hectrea cada ao sin inducir
deterioracin del pastizal, el suelo y el agua. La carga ptima slo
puede ser determinada en base a observacin permanente, esto es
todos los aos, de la condicin de los animales y de las plantas. Se
expresa en unidad animal ao (UAA) o en su equivalente unidad
animal mes (UAM), correspondiente a la especie que la utiliza.

La capacidad de carga animal se determina bajo dos condiciones, en
pastoreo excluyente, es decir, para una sola especie o en pastoreo
mixto, es decir, para 2 o ms especies.

5.1.1 Pastoreo Excluyente

El pastoreo excluyente se utiliza cuando la condicin de pastizal de
los sitios es regular a pobre para vacunos, alpacas y/o ovinos. Esto
motiva que en dichos sitios se recomiende el pastoreo solo de
vacunos o bien solo se pueda realizar con alpacas o con ovinos. El
pastoreo excluyente constituye una modalidad tradicional de
pastoreo.


83



Foto 56. Ovinos en pastoreo excluyente.

5.1.2 Pastoreo Mixto

La relacin complementaria alpacas-vacunos y ovinos-vacunos se ha
de establecer bsicamente en todos aquellos sitios en los cuales la
condicin del pastizal es buena o excelente y sus combinaciones para
el vacuno y su especie complementaria (alpacas u ovinos)
constituyendo as una modalidad de pastoreo complementario.

El pastoreo complementario tambin podr establecerse en aquellos
sitios de vegetacin en los cuales la condicin del pastizal es buena
para vacunos y regular para sus especies complementarias (alpacas u
ovinos). Esta segunda modalidad de pastoreo complementario
implica tener en consideracin que la carga para alpacas y ovinos
tendr que ser ajustada no solo para pastorear en forma
complementaria, sino para hacerlo en una clase de menor condicin
de pastizal para dichas especies. El vacuno se puede suplir con la
llama por ser estas dos especies semejantes en el consumo de forraje
de estrato alto


84



Foto 57. Llamas y alpacas en pastoreo mixto.

Existe dos formas de determinar la Capacidad de Carga Animal: a
travs de la condicin del pastizal y de la produccin forrajera.

a. Condicin del Pastizal

Una vez determinado la condicin del pastizal, se puede obtener un
estimado de la capacidad de carga del campo. Los datos que se dan
en el Cuadro 4 estn basados en la experiencia y son meramente una
gua o referencia para determinar la soportabilidad.

Cuadro 4. Carga recomendada para pastizales de diferente condicin.
Fuente: Flrez y Malpartida (1987)

Condicin Puntaje
Carga (#/ha/ao)
Ovinos Alpacas Llamas Vacunos
Excelente 81-100 4.0 2.7 1.8 0.75
Bueno 61-80 3.0 2.0 1.3 0.5
Regular 41-60 1.5 1.0 0.7 0.38
Pobre 21-40 0.5 0.3 0.2 0.13
Muy Pobre 01-20 0.2 0.2 0.1 0.07

85

El Cuadro 4 indica que en un sitio de condicin excelente cuya
superficie es 50 ha puede pastorear 200 ovinos, o 135 alpacas, o 90
llamas, durante un ao sin causar la deterioracin de la cancha de
pastoreo.

Cuadro 5. Capacidad de Carga en Pastoreo Complementario Vacuno
Ovino, Vacuno Alpaca, Llama Ovino y Llama Alpaca.

Condicin
Carga (#/ha/ao)
Llama Vacunos Alpacas Ovinos
Excelente 0.90 0.50 1.35 2.00
Bueno 0.65 0.37 1.00 1.50
Regular

0.35 0.19 0.50 0.75
Fuente: Adaptado de Flrez y Malpartida (1987)

b. Produccin Forrajera

La Capacidad de Carga Animal de los sitios de pastizal de una zona
se determina segn la produccin de forraje (Kg/ha), para el cual se
cuantifica las especies deseables y poco deseables por tipo de especie
animal, luego se determina, el grado de utilizacin del forraje y el
consumo por cada especie animal. La CCA se determina segn la
siguiente frmula:

C.C.A. = Produccin de Forraje (KgMS/ha/ao) x Grado de uso (%)
Consumo Animal (KgMS/UA/ao)

La Produccin de Forraje, se obtiene del corte de las especies
deseables y poco deseables para una especie dada (Vacunos, Llamas,
Ovinos y Alpacas) siguiendo la metodologa descrita para la
determinacin de sitios.


86



Foto 58. Corte de forraje para evaluacin de produccin forrajera.

El Grado de Uso del Forraje, es el porcentaje del forraje que es
consumido por el animal, se utiliza un grado de 50 % de uso y el 50
% restante es el remanente para la recuperacin de la planta.




87

Figura 9. Grado de uso de un pastizal.

El Consumo Animal, ser obtenido multiplicando el peso vivo del
animal de pastoreo con el factor de consumo en materia seca que es
de 2 % para llamas y alpacas, 3 % para vacunos y 4 % para ovinos.

5.2 Asignacin de Canchas de Pastoreo

La asignacin de un sitio a una especie animal se realiza teniendo en
cuenta criterios econmicos (valor econmico de sus productos), y
ecolgicos, tanto del animal como del medio ambiente (vegetacin,
topografa y clima).

El primer criterio para asignar un sitio a una especie animal es la
condicin del pastizal, este indicador segn sea el puntaje califica la
vegetacin para cada especie animal. Segn la calificacin expresada
de muy pobre a excelente asignamos el sitio a la especie con la
mayor condicin. Los criterios utilizados para asignar un sitio a cada
especie animal se describen a continuacin:

5.2.1 Alpaca

Esta es una especie considerada de primer orden econmico en la
zona altoandina, por los ingresos producto de la venta de su fibra y
por el mercado disponible. Esta especie debe ser asignada a los sitios
aptos para pastoreo hasta los 4800 msnm, de topografa entre plana y
empinada, con pendientes entre 0 y 60 %, vegetacin de tipo bofedal,
seguido de csped de puna y pajonal.


88



Foto 59. Ganado Alpacuno pastoreando bofedal.

5.2.2 Llama

Esta especie es de importancia econmica secundaria. Esta especie es
muy rustica y adaptada a la geografa de la zona altoandina, ser
asignada a sitios cuya altitud bordea los 4800 msnm, de topografa
plana a empinada con pendientes menores a 60 %, vegetacin de tipo
pajonal en primer lugar seguido de csped de puna y bofedal. Esta
especie forrajea bien los pastos alto y duros como Stipas y
Calamagrostis.


89



Foto 60. Llamas consumiendo pastos en pajonales.

5.2.3 Vacuno

Esta especie es de importancia econmica secundaria para la zona
altoandina. Esta especie prefiere los sitios a una altitud menor a 4200
msnm, de topografa plana a colinosa, con pendientes entre los 0 a 30
%, por ser una especie de pastoreo erosivo en zonas con mayor
pendiente, prefiere la vegetacin alta como los pajonales y en menor
proporcin el csped de puna y los bofedales. Esta especie pastorea
muy bien los pastos altos.


90



Foto 61. Ganado bovino en pastoreo en pajonales.

5.2.4 Ovino

Esta especie es de importancia econmica secundaria, por el bajo
valor de su fibra. Tiene una similitud en la preferencia de sitios con
la alpaca, pero se cra en sitios de altitud menor a 4200 msnm.



Foto 62. Ovinos pastoreando csped de puna.


91

5.3 Formacin de Hatos

Luego de determinar la Capacidad de Carga Animal y asignado el
sitio para una o ms especies, se debe establecer la composicin del
hato, segn su clase fisiolgica.

Para determinar la composicin del hato en nmero de cabezas de
cada especie animal para cada tipo de pastoreo, se utiliza los ndices
del Cuadro 11. Esta puede ser determinada por el especialista para
cada caso en particular, dependiendo del manejo, lugar, etc.

Cuadro 6. ndices para determinar la composicin del Hato de
Llamas, Alpacas, Vacunos y Ovinos.

Especie Clase %
Llamas
Madres 100.0
Padres 8.0
Ancutas 25.0
Cras 58.3
Alpacas
Madres 100.0
Padres 8.0
Tuis menor 25.0
Tuis mayor 3.0
Cras 58.3
Vacunos
Vaca 100.0
Toro 5.0
Vaquillas 20.0
Torete 2.0
Terneros 60.0
Ovinos
Borregas 100.0
Carneros 7.0
Borreguillas 20.0
Carnerillos 4.0
Corderos 60.0

En ciertas ocasiones se divide a la majada en dos o ms grupos, de
modo que una misma parcela luego de ser pastoreada por el primer

92

grupo es pastoreada inmediatamente por el segundo y as
sucesivamente con los dems grupos. Para la mayora de las
situaciones no se recomienda emplear ms de 2 grupos de animales,
ya que a medida que aumenta el nmero de grupos, los ltimos que
entran a la parcela tendrn una pastura de menor cantidad y calidad,
lo cual disminuye el consumo y por ende la produccin.

5.3.1 Grupos de Una sola Especie

El primer grupo (cabeza de rotacin) debe ser formado con los
animales de mayores requerimientos (vacas lecheras en lactacin,
novillos en terminacin, borregas diente de leche, etc.) ya que al ser
los primeros en ingresar despuntan la pastura consumiendo as una
dieta de mayor calidad.

Luego de transcurrido el perodo de permanencia preestablecido los
animales del primer grupo pasan a la siguiente parcela y los del
segundo grupo ingresan a la parcela parcialmente pastoreada. Los
animales del segundo grupo (cola de rotacin) deben ser aquellos de
menores requerimientos (vacas secas, recra, ovejas falladas, etc.)
porque consumirn una dieta de menor cantidad y calidad.

5.3.2 Grupos Mixtos

Los lanares y los vacunos pueden pastorear juntos o en grupos
separados.

Cuando se manejan en grupos separados sera conveniente que los
vacunos integrasen el grupo cabeza de rotacin y los ovinos el grupo
cola, ya que estos ltimos realizan un pastoreo ms selectivo que los
vacunos.

5.4 Apotreramiento.

De acuerdo al mtodo de pastoreo seleccionado se debe realizar el
apotreramiento de la pastura a fin controlar el pastoreo de los
animales y permitir la sostenibilidad de la pastura y la produccin
animal.

93


5.4.1 Numero de Potreros

El nmero de parcelas determina la flexibilidad en el control del
tiempo e intensidad del pastoreo, ya que se relaciona directamente
con el tiempo de descanso de la pradera e inversamente con el
tiempo de permanencia por parcela lo cual puede apreciarse en la
siguiente ecuacin:

Nro. de parcelas = (Descanso / Permanencia) + 1

Es ms importante el nmero de parcelas involucradas en la rotacin
que su tamao. Gran nmero de parcelas se justifica ms para el
pastoreo con vacas lecheras en produccin que con ganado de carne,
ya que en los primeros los periodos de permanencia por parcela son
generalmente menores.

Con ganado de carne en invernada un nmero de 8 a 9 parcelas sera
bastante adecuado para el pastoreo rotativo sobre praderas. Se podra
comenzar un sistema de pastoreo rotativo con un mnimo de 6
potreros.

En un pastoreo continuo, se tendra solo un potrero, es decir, no
habra subdivisiones.

Cuadro 7. Tiempo de descanso de Pastizales segn altitud y potencial
del suelo.

Clase Altitud
Tiempo de Descanso
(das)
A 3800 4200 60 90
A 4200 4400 70 100
A 3800 4200 70 100
C P 3800 4200 80 100
A 4200 4500 80 120
C P 4200 - 4600 > 120


94

Para un pastoreo rotativo se aplicara la formula indicada.

5.4.2 Forma de los Potreros.

Las parcelas de forma cuadrada son ms eficientes comparadas con
las otras formas (torta, abanico, rectngulos estrechos) porque los
animales obtienen el forraje diario en un menor tiempo, con menor
caminata y pisoteo de la pastura.



Foto 63. Potrero cercado en forma cuadrada.

Adems el costo en alambrado de las parcelas cuadradas es menor al
de las otras formas. La parcela ideal no debera tener su largo mayor
a 4 a 5 veces el tamao del ancho.

Potrero Cuadrado:

100 m


100 m



1 ha

95

Permetro = 400 m = 4 mallas ganaderas

Potrero Rectngulo

200 m


50 m


Permetro = 500 m = 5 mallas

Las parcelas con formas demasiado alargadas o con estrangulaciones
llevan a un mayor dao de la pastura por el pisoteo de los animales.

5.4.3 Disposicin de las Parcelas y acceso al agua.

La disponibilidad y acceso al agua de bebida de buena calidad por
parte de los animales es un factor muy importante a considerar y
puede limitar en algunos casos el diseo y manejo del pastoreo en los
sistemas rotativos.

Hay que tener en cuenta las demandas de los animales. Por ejemplo
las alpacas son ms tolerantes a la escasez de agua que los ovinos,
consumen en promedio 4 a 6 l/d y pueden permanecer sin abrevar
hasta por tres das consecutivos. Las vacas lecheras en produccin no
deberan caminar ms de 150 a 180 metros hasta el punto de agua y
no ms de 300 a 360 metros las dems categoras.

El ganado se abastece de agua en abrevaderos naturales constituidos
generalmente por quebradas de topografa muy accidentada o
terrenos pantanosos, circunstancia que a veces ocasiona muertes por
accidentes o enfangamiento. De otro lado los animales tienden a
concentrarse en reas cercanas a los ojos de agua originando el
sobrepastoreo de las reas cercanas y el subpastoreo de las reas
lejanas determinando una disminucin de la condicin del campo. En
consecuencia es importante introducir mejoras en disponibilidad y
distribucin de las fuentes de agua para evitar dichas contingencias.
1 ha

96




Foto 64. Fuentes de agua natural que utiliza el ganado, durante el
pastoreo.

Una posicin uniforme y separada de las fuentes de agua, minerales
y otros tipos de suplementos asegura una distribucin uniforme de
los animales y una utilizacin homognea de las praderas naturales y
un incremento en la capacidad de carga con respecto a un sitio pobre
donde el agua y la suplementacin no estn siendo manejadas
apropiadamente.

Una alternativa adecuada sera crear corredores con alambrado desde
la parcela hasta el lugar del agua, tal como se muestra en la siguiente
figura.



Figura 10. Disposicin de potreros para acceso agua


97

Otra solucin ideal sera colocar bebederos regulados por boyas o
sistemas similares dentro de cada parcela pero indudablemente
incrementara los costos del sistema. Tambin se pueden construir
bebederos haciendo excavaciones en las mismas quebradas o en
terrenos con hondonadas, a fin de acumular el agua proveniente de
las precipitaciones o de ojos de agua, teniendo en cuenta que la
distancia entre fuentes de agua no debe exceder los 3 km y las
fuentes de suministro de minerales deben estar ubicadas lejos de las
fuentes de agua.



Foto 65. Canales de riego utilizados como abrevadero.

5.4.4 Cercos

Los cercos se diferencian en dos tipos:
Cercos perimetrales, para delimitar una pastura de otro campo de
pastoreo.
Cercos internos, con los que se divide la pastura en parcelas
pequeas o potreros.

Los cercos pueden ser de los siguientes materiales:

Malla ganadera.

98

Es lo ms recomendable. Este cerco esta hecho de alambre liso
entretejido en forma de rectngulos de 30 cm de lado que alcanzan
una altura de 1.2 a 1.5 m. Su instalacin es sencilla con postes de
eucalipto de 2.2 m y grapas. El costo es alto, viene en rollos de 100
m.



Foto 66. Malla ganadera.

Alambre galvanizado liso y de pas.
Se utiliza en cercos perimetrales, para animales como el vacuno y
equino, pero no son tan tiles para ovino, alpaca. Su costo es bajo en
relacin a otros tipos de cerco. Este material viene en rollos de 200 m
de longitud. El alambre de pas, presenta pas cada 30 cm
aproximadamente su costo es barato, sin embargo presenta
problemas por hacer dao a los animales (heridas) y arrastre de fibra
en animales como ovino y alpaca.


99



Foto 67. Cerco de alambre liso y pas

Piedras.
Se construyen de acuerdo a la disponibilidad de piedras speras e
irregulares en la zona. Se construyen de 1.2 m de altura. Demanda
ms de obra que los cercos de malla ganadera o alambre liso y pas.
Puede durar varios aos, dependiendo del mantenimiento.



Foto 68. Cerco de piedra.

Champas.

100

Consiste en levantar un cerco con terrones obtenidos del suelo
adyacente a ambos lados donde se va a ubicar el cerco. Dependiendo
del ancho de su base se puede alcanzar una altura de 1.5 m y la
solidez que presenta es buena. Su desventaja es que se desgasta con
la lluvia y cada por el peso de los animales que se apoyan en el. No
es muy utilizado en el pas.

5.5 Sistemas de pastoreo

Luego de haber formado los hatos con la especie seleccionada, se
debe seleccionar el sistema de pastoreo apropiado en funcin a la
especie y la condicin del pastizal.

Un sistema de pastoreo es la combinacin adecuada de perodos de
pastoreo y descanso al interior de la cancha, que resulta en su
divisin en dos o ms potreros, con la finalidad de mejorar la
condicin del pastizal y la soportabilidad del pastizal. Un programa
especializado de manejo que define de manera sistemtica perodos
recurrentes de pastoreo, diferimiento o descanso para dos o ms
potreros, divisiones. Un mtodo de pastoreo apropiado es aqul que
permite optimizar la produccin de forraje de alta calidad y
maximizar su consumo por los animales. El objetivo del pastoreo es:

Reducir el porcentaje de reas de sacrificio
Mejorar la condicin de la pastura
Elevar la produccin de forraje
Mantener una buena calidad de forraje
Incrementar la produccin animal.
Asegurar la longevidad de la pastura.


101



Foto 69. Cancha dividida en potreros para Sistema de pastoreo.

Para aplicar un sistema de pastoreo debe tenerse en cuenta lo
siguiente:

La carga debe calcularse con precisin.
El monitoreo de la condicin y tendencia debe ser exhaustivo
para evitar la deterioracin del pastizal.
Fijar la carga animal a un nivel moderada para asegurar una
buena distribucin de los animales.
Asegurar una adecuada distribucin de saleros y aguadas para
evitar reas de sacrificio.
Suplementar con minerales y protena durante el periodo seco
para compensar por la baja calidad del forraje.

En el manejo de pastizales se reconoce dos mtodos de pastoreo, el
pastoreo continuo y el rotacional, aunque el continuo no es
reconocido como mtodo de pastoreo. Sin embargo en el mundo se
mencionan diferentes mtodos de pastoreo, los cuales se describe a
continuacin (Flores, 1999):

5.5.1 Pastoreo continuo


102

Pastoreo de una unidad especfica a lo largo de un ao o estacin
particular de pastoreo de manera repetida ao tras ao (Nota: por
definicin no es un sistema de pastoreo).

5.5.2 Pastoreo Estacional

En regiones de clima templado frio, la vegetacin es estacional, es
decir, que desde otoo hasta principios de primavera, el pastizal se
incrementa gradualmente hasta verano. A partir del verano
disminuye nuevamente y se regenera desde principios de otoo hasta
invierno.

El pastizal y el ganado se manejan conforme a las condiciones
estacionales como sigue:

A principios de la primavera se coloca el ganado en el potrero A, en
donde permanece hasta el verano, tiempo en que la produccin
disminuye. Luego se transfiere el ganado del potrero A hacia el B.
De acuerdo con la produccin otoal, el pastizal del potrero A se
puede cortar para su conservacin o se transfiere el ganado del
potrero B al A para que pastoree.
A B

Ao 1 Abril - Setiembre P NP
Octubre - Marzo NP P

Ao 2 Abril - Setiembre NP P
Octubre - Marzo P NP

Figura 11. Sistema de pastoreo estacional (1 hato 2 potreros).

5.5.3 Pastoreo diferido rotativo

Consiste en dejar que un potrero descanse hasta que la semilla
madure y caiga o se resiembre sola, luego de 8 meses recin se
pastorea. Para realizar tales descansos peridicos, es necesario
efectuar una rotacin de los animales, de tal manera que el tiempo y
la poca de descanso coincidan con el periodo de crecimiento de la
vegetacin. Debe ser aplicado a sitios de condicin regular y pobre

103

para vacunos, ovinos y alpacas. Con este sistema, se permite que el
pastizal descanse peridicamente para que se recupere y est en
condiciones de mejorar su rendimiento. Al respecto, existen
diferentes sistemas diseados segn las condiciones locales del
pastizal.

El sistema consiste en dividir los sitios en por lo menos dos
secciones o potreros. Cada potrero es diferido, es decir, dejado de
pastorear durante la poca de crecimiento hasta la diseminacin de
semillas. A continuacin se presentan tres casos de pastoreo diferido
rotativo:

Caso 1. En el caso de una rotacin diferida de dos pasturas, se divide
el pastizal en dos potreros. En este caso el hato no se divide sino que
se pastara en el mismo potrero. Por lo tanto, cada potrero estar
sobrecargado al doble durante medio ao, segn se puede apreciar en
la siguiente figura:

A B

Ao 1 Enero - Marzo P NP
Abril - Setiembre NP P
Octubre - Diciembre P NP

Ao 2 Enero - Marzo NP P
Abril - Setiembre P NP
Octubre - Diciembre P P

Ao 3 Enero - Marzo P NP
Abril - Setiembre NP P
Octubre - Diciembre P NP

Ao 4 Enero - Marzo NP P
Abril - Setiembre P NP
Octubre - Diciembre NP P

Figura 12. Sistema de pastoreo Diferido Rotativo (1 hato 2
potreros).


104

Caso 2. En el caso de una rotacin diferida de tres potreros, este
sistema permite un descanso ms largo, por ejemplo de seis meses.
Para ello se divide el pastizal en tres potreros, denominados A, B y
C, el ganado se divide en dos hatos que se colocan en los potreros B
y C respectivamente. Cada seis meses se mueve un hato hacia el
potrero que descanso durante seis meses, segn la figura siguiente:

A B C

Ao 1
Abril - Setiembre NP P P
Octubre - Marzo P NP P

Ao 2
Abril - Setiembre P P NP
Octubre - Marzo NP P P

Ao 3
Abril - Setiembre P NP P
Octubre - Marzo P P NP

Ao 4
Abril - Setiembre NP P P
Octubre - Marzo P NP P

Figura 13. Plan de pastoreo rotacin descanso, con dos hatos y tres
canchas.

Caso 3. En el caso del pastoreo diferido de cuatro potreros, se divide
el pastizal en cuatro potreros denominados A, B, C y D. Luego el
ganado se divide en tres hatos que se colocan en los potreros B, C y
D respectivamente dejando descansar el potrero A durante cuatro
meses. Cada cuatro meses se mueve un hato hacia el potrero que
quedo en descanso durante ese periodo, dando oportunidad a que el
siguiente potrero descanse por otros cuatro meses, segn la siguiente
figura:

A B C D

Ao 1
Enero Abril NP
Mayo - Agosto NP
Setiembre - Diciembre NP

105


Ao 2
Enero Abril NP
Mayo - Agosto NP
Setiembre - Diciembre NP

Ao 3
Enero Abril NP
Mayo - Agosto NP
Setiembre - Diciembre NP

Ao 4
Enero Abril NP
Mayo - Agosto NP
Setiembre - Diciembre NP

Figura 14. Plan de pastoreo rotacin descanso, con tres hatos y
cuatro canchas.

5.5.4 Pastoreo Descanso rotativo

Consiste en dejar que un potrero sea descansado por un ao. Este
sistema se aplica en sitios de condicin pobre y muy pobre para
vacunos, ovinos y alpacas, reas ribereas y refugios de fauna
silvestre (Flores, 1999).

Este sistema consiste en dividir los sitios en cuatro potreros y
descansar cada una de ellas un ao, de modo que al final de 4 aos
todos los potreros hayan descansado un ao.

A B C D

Ao 1
Abril - Setiembre NP NP P P
Octubre - Marzo NP P NP P

Ao 2
Abril - Setiembre P NP P NP
Octubre - Marzo P NP NP P

Ao 3
Abril - Setiembre NP P NP P
Octubre - Marzo P P NP NP

Ao 4
Abril - Setiembre P NP P NP
Octubre - Marzo NP P P NP


106

Figura 15. Plan de pastoreo rotacin descanso, con tres hatos y
cuatro canchas (Flores, 1999).

5.5.5 Pastoreo Mixto o Complementario

El pastoreo complementario vacuno-ovino se puede aplicar en
aquellos pajonales de condicin regular a excelente para vacunos
localizados en suelos de buen potencial. Los animales permanecen en
los potreros por un promedio de 14 das y descansan 42 durante la
poca lluviosa. En la poca seca descansan 56 das y el periodo de
pastoreo se prolonga a 19 das. Se trata de un sistema de baja
intensidad y alta frecuencia de pastoreo.

A B C D


Ao 1
Setiembre - Diciembre NP P P P
Enero Abril P NP P P
Mayo - Agosto P P NP P


Ao 2
Setiembre - Diciembre P P P NP
Enero - Abril NP P P P
Mayo - Agosto P NP P P

Ao 3
Setiembre - Diciembre P P NP P
Enero - Abril P P P NP
Mayo - Agosto NP P P P

Ao 4
Setiembre - Diciembre P NP P P
Enero - Abril P P NP P
Mayo - Agosto P P P NP

Figura 16. Sistema de pastoreo Complementario, con tres hatos y
cuatro canchas (Flores, 1999).

Para aplicar este sistema es necesario pastorear primero con la
especie de mayor importancia, es decir, vacuno, luego ovinos y por
ltimo alpacas, para ello las especies animales deben tener dietas
parcial o completamente diferentes.


107

Captulo VI

Bibliografa consultada


Flores, E.R. 1999. Tambos Alpaqueros y Pastizales: II Mejoramiento
de Praderas Naturales. Boletn Tcnico. Laboratorio de
Utilizacin de Pastizales - Universidad Nacional Agraria La
Molina. Lima. Per.
Flores, E.R. 1993. Naturaleza y uso de los Pastos naturales. Boletn
Tcnico. Programa de Ovinos y Camlidos Americanos.
Universidad Nacional Agraria La Molina. Lima. Per.
Flores, E.R. 1992. Manejo y Evaluacin de Pastizales. Proyecto
TTA.
Flrez, A., Malpartida, E. y F. San Martin. 1992. Manual de Forrajes.
Red de Rumiantes Menores.
Flrez, A. y E. Malpartida. 1987. Manejo de Praderas y Pasturas en
la regin Altoandina del Per. Banco Agrario Tomo II.
Horber, F. 1984. Experiencias en la Fertilizacin del Pastos Nativo
Altoandino. Cooperacin Tcnica del Gobierno Suizo.
Mamani, G. 2001. Zonificacin ecolgica para la aplicacin de
estrategias de mejoramiento en praderas naturales de la
microcuenca Rio negro Ancash. Tesis MSc. Produccin
Animal, UNALM.
Ruiz C., C. y M. Tapia N. 1987. Produccin y Manejo de Forrajes en
los Andes del Per. Proyecto de Investigacin de los
sistemas Agropecuarios Andinos PISA (INIPA-CIID-
ACDI).
Sotomayor, M. 1992. Manual de Mejoramiento y Manejo de
Pastizales Alpaqueros de Reserva. Proyecto Alpacas.
Tovar, O. y L. Oscanoa. 2002. Gua para la identificacin de pastos
naturales altoandinos de mayo importancia ganadera.
Instituto de Montaa.
Tovar, O. 1993. Las Gramneas (Poaceas) del Per. Ruizia Tomo 13,
Madrid, Espaa.
Trillas, D. 1998. Pastizales Naturales. Editorial Trillas.