LA QUIMICA EN MI VIDA COTIDIANA

La química es parte de nuestra vida y que está presente en todos los aspectos
fundamentales de nuestra cotidianidad. La calidad de vida que podemos
alcanzar se la debemos a los alcances y descubrimientos que el estudio de la
química aplicada nos ha dado. La variedad y calidad de productos de aseo
personal, de alimentos enlatados, los circuitos de la computadora, la pantalla de
la televisión, los colores de las casas, el frio de la nevera y la belleza de un
rostro existen y mejoran gracias al estudio de la Química.
La Química es una ciencia activa y en constante crecimiento, cuya importancia
resulta vital en nuestro mundo. Se encuentra presente en prácticamente todas
las actividades de nuestra vida diaria. Por ejemplo, al alimentarnos, la comida
nos proporciona energía que se produce mediante diferentes reacciones
químicas dentro de nuestras células. Esta energía la usamos para correr, jugar,
estudiar y trabajar, entre otras actividades. En este momento puedes leer sin
problemas gracias a que en tu cuerpo se está liberando energía proveniente de
las reacciones químicas que, sin darte cuenta, se están generando en tu
organismo.
También los alimentos mismos que consumimos (carne, leche, frutas y otros)
son producto de reacciones químicas complejas. En la naturaleza, estas
reacciones se efectúan diariamente en los organismos. Un ejemplo es la
fotosíntesis. A través de ella, las plantas sintetizan sacáridos (familia de
compuestos que incluyen el azúcar) que son almacenados en órganos
especializados, como las frutas que comemos (ahora sabes por qué las
manzanas y las peras son dulces). Y así podemos seguir enumerando muchas
otras reacciones en las cuales la química se hace presente en nuestras vidas.

LA QUIMICA EN LA COMIDA

Las sustancias biológicas aparecen en algunos alimentos como las carnes y las
verduras (y hortalizas), y en bebidas como la leche o la cerveza. Este estudio
es muy similar al de la bioquímica desde el punto de vista de los ingredientes
principales, como los carbohidratos, las proteínas, los lípidos, etc. Además
incluye el estudio del agua, las vitaminas, los minerales, las enzimas, los
sabores, y el color.

LOS MINERALES
Los minerales se pueden encontrar en los alimentos en forma de sales tanto
orgánicas como inorgánicas, un ejemplo es el fósforo que puede combinarse
con fosfoproteínas y metales en enzimas. Existen más de 60 elementos
minerales en los alimentos y es esta abundancia la que sugiere que se dividan
los minerales en grupos: los componentes en forma de sales y los elementos de
traza. Entre los elementos salinos se puede encontrar el potasio, sodio, calcio,
magnesio, cloro, azufre (sulfatos), fosfatos y bicarbonato.
Algunos alimentos incluyen una variedad amplia de minerales: un caso son las
sopas.

EL AGUA

El agua es un elemento esencial de muchos alimentos. Puede encontrarse en

los medios intracelulares o como un componente extracelular en los vegetales
así como en los productos de origen animal. Se puede entender su función
como la de favorecedor de la dispersión de diferentes medios así como la de un
disolvente de una gran variedad de productos químicos
Carbohidratos
[
Su uso es muy grande y puede decirse que son muy consumidos. Tienen
diferentes estructuras moleculares, tamaños y formas que exhiben una variedad
de propiedades químicas y físicas.
LAS PROTEINAS

Las proteínas son "cadenas" compuestas de aminoácidos, las cuales

desempeñan muchísimas funciones en las células de todos los seres vivos. Por
un lado, forman parte de la estructura básica de los tejidos (músculos,
tendones, piel, uñas, etc.) Las proteínas las podemos obtener perfectamente de
los alimentos.
[

Color de los alimentos

Cúrcuma en polvo- colorante natural: amarillo.

El color es una propiedad muy importante en los alimentos, tanto en aquellos

que son procesados tanto como los que se ofrecen crudos al consumidor. Junto
con la textura y el sabor se puede decir que es uno de los parámetros
importantes de la posible atractivo hacia el consumidor que pueda tener un
alimento.[] El color es un indicador de las reacciones químicas que están
ocurriendo en muchos alimentos, como puede ser la caramelización de los
azúcares en presencia de calor o el aspecto marrón de algunas carnes debido a
la reacción de Maillard. Para algunos alimentos en estado líquido, tal y como los
aceites o las bebidas, el color es un fenómeno físico de transmisión de la luz.
En la mayoría de los alimentos el color se capta mediante análisis sensorial
(ojos) de los mismos en una cata. a veces se emplean espacios de colores uno
de los más empleados en la química de los alimentos es el CIE (Commission
International de 1'Eclairage - Comisión internacional de la Iluminación)
[]

LA QUIMICA Y EL VESTIDO
Muchos son los productos químicos que intervienen en la fabricación de la ropa.
Entre ellos, pesticidas con los que fumigan los algodonales, detergentes usados
para lavar la lana y también colorantes y otras sustancias necesarias para dar
color al tejido.
Nuestra ropa habitual está hecha de cuatro tipos de materiales básicos: el
algodón, la lana, la seda y las fibras sintéticas. En estos momentos, incluso la
fabricación de la ropa hecha de fibras naturales comporta procesos que pueden
perjudicar el medio ambiente: tintes, recubrimientos, blanqueo, mercerización,
etc. Con el fin de dar una mayor vistosidad o apariencia a la ropa, las fibras se
tratan con toda clase de procesos químicos, muchos de los cuales utilizan
sustancias tóxicas para el medio ambiente.
 LA QUIMICA Y LA SALUD
MEDICINAS, VACUNAS, Y PRODUCTOS SANITARIOS

La química contribuye de forma esencial a la mejora de la alimentación y la

higiene, conjuntamente con otras ciencias y tecnologías, y es el protagonista
esencial, mediante los productos farmacéuticos, en la lucha contra las
enfermedades y en la mejora de la calidad de vida hasta edades muy
avanzadas. Klaus Heilman, director del Instituto de la Salud de Munich,
estableció la correlación entre el descubrimiento y la aplicación generalizada de
medicamentos, y la mejora de la calidad de vida y su prolongación, calculando
que 15 años de nuestras vidas (20%), se los debemos a los medicamentos.
A esta revolución en la mejora de la salud humana han contribuido, entre otros,
dos grupos de medicamentos: los antibióticos, que han revolucionado la cura de
las infecciones causadas por microorganismos, y las vacunas, que han estado
en primera línea de defensa contra las epidemias, enfermedades contagiosas y
patologías previsibles.
 LA EDUCACION Y LA QUIMICA
La educación y la química tienen mucho en común ya que para saber acerca de
la química hay que estudiar y aprender de ella, es por ello que existen
centros de educación para la química. La educación de la química ha ocupado
un gran puesto puesto que en escuelas e institutos la llevan acabo para que los
alumnos o estudiantes sepan de la importancia que tiene la química para
nosotros ya que esta prácticamente en todo lo que nos rodea.

LA QUIMICA EN EL DESARROLLO FISICO Y MENTAL

Desde el nacimiento hasta la muerte, todo ser viviente pasa por numerosos y
profundos cambios en su composición, estructura, forma y funcionamiento. En
un principio son de orden evolutivo, a los que se unen en etapas posteriores los
cambios involutivos propios de la vejez. En el ser humano estas
transformaciones y cambios tienen una importancia crucial, debido al nivel de
desarrollo que alcanza su sistema nervioso.
Las transformaciones que se producen durante el crecimiento y desarrollo
tienen una magnitud mayor en los primeros años de la vida. Así, en lo que
respecta a un recién nacido, este nace con un desarrollo físico promedio,
generalmente de 3,5 kg de peso y unos 50 cm de talla. Al cabo de un año, este
recién nacido se ha convertido en un lactante que pesa alrededor de 10 kg y
mide unos 75 cm: ha triplicado en solamente un año su peso y ha duplicado su
talla, en ese breve espacio de tiempo.
La maduración del sistema nervioso del lactante puede valorarse a través de la
complejidad creciente de las actividades relacionadas inicialmente con el
desarrollo sensorial (visión, audición, entre otras), de la actividad
neuromuscular, y luego por el inicio del habla y el resto de los procesos
psíquicos.
Todo ello se logra gracias a los cambios químicos que ocurren en nuestro
cuerpo. Es de hay donde se la gran importancia de la química que esta
presente desde antes que nacemos a hasta que morimos.
Al igual que en el desarrollo mental ocurre lo mismo vamos cambiando
conforme pasa el tiempo va cambiando nuestra forma de pensar de actuar y de
ver el mundo ya que cada persona es diferente y en todo eso se lo debemos a
la química que está ocurriendo en nuestro cuerpo .

ESTE FUE MI TRABAJO ESPERO Y APRENDAN ALGO SOBRE LA

IMPORTANCIA DE LA QUIMICA EN NUESTRAS VIDAS
ME DESPIDO Y SUERTE.