Proyecto Mermelada de Tomate PDF

EVALUACIN Y FORMULACIN DE PROYECTOS
DULCERA LA CALIDAD 1

GENERALIDADES

Nombre del proyecto:

Proceso de produccin y comercializacin de
mermelada de tomate en el municipio de
Estel (perodo 2009-2013).


INTRODUCCIN

Por medio de este trabajo se quiere dar a conocer los puntos por los cuales se
cree que esta idea de negocio, basada en la creacin de una empresa (productora
de mermelada de tomate) es viable. En el estudio realizado, se mostrara diversos
aspectos como lo el estudio de mercado, estudio y anlisis tcnico del producto,
se hace referencia al anlisis organizacional de la empresa as como tambin
incluye un estudio econmico financiero del producto conociendo su rentabilidad
por medio de los criterios econmicos financieros es importante recalcar que
tambin este proyecto incluye un anlisis ambiental.

El mercado es la funcin empresarial que identifica las necesidades y los deseos
de los clientes de una empresa, determinando as cuales son sus necesidades y
demandas, encaminado a un mejor servicio as se identifica Dulcera La Calidad.

El mercado es mucho ms que una funcin empresarial aislada: es una filosofa
que gua a toda la organizacin, siendo el departamento que trabaja en equipo
para realizacin de las metas.

Al realizar este estudio de mercado para la creacin de una empresa productora
de mermelada de tomate, se pueden aprender, aplicar conceptos y prcticas
bsicas de la evaluacin y formulacin de proyectos.

CARACTERIZACIN DEL

PROYECTO
ANTECEDENTES

En la actualidad la poblacin Esteliana oscila ente los 107,458 habitantes
en la cual se establece la Dulcera LA CALIDAD una empresa con fines de lucro.

Para la elaboracin de JALEA DE TOMATE se utilizara un producto natural
como lo es el TOMATE, el origen del gnero Lycopersicon se localiza en la regin
andina que se extiende desde el sur de Colombia al norte de Chile, pero fue en
Mxico donde se domestic, porque creca como mala hierba entre los huertos.
Durante el siglo XVI se consuman en Mxico tomates de distintas formas y
tamaos e incluso rojos y amarillos, pero por entonces ya haban sido trados a
Espaa y servan como alimento en Espaa e Italia. En otros pases europeos
solo se utilizaban en farmacia y as se mantuvieron en Alemania hasta comienzos
del siglo XIX. Los espaoles y portugueses difundieron el tomate a Oriente Medio
y frica, y de all a otros pases asiticos, y de Europa tambin se difundi en
estados Unidos y Canad.

Existe una gran variedad de tomate como lo son: tipo Marmande, tipo Beef, tipo
Vemone, tipo Moneymaker, tipo Cocktail, tipo Cereza (Cherry), tipo Larga Vida,
tipo Liso, tipo Ramillete.

Por su valor nutricional del tomate se escogi el tomate como ingrediente
principal para la elaboracin de mermelada de tomate.

Este producto contiene la ms estrictas normas de higiene y calidad lo cual ha
permitido tener una buena aceptacin en el mercado. Esta microempresa inicio sus
operaciones de una forma artesanal pero con el apoyo financiero se ha logrado
obtener nuevas instalaciones equipos y contracto un personal especializado dando
como resultado la elaboracin de un producto tecnificado.

La mermelada de tomate se comercializa en pulperas, mini superes,
supermercados y otros establecimientos propios del municipio de Estel dicho
producto ser sometido a un estudio de mercado para determinar su factibilidad y
viabilidad.

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL:

Evaluar la factibilidad econmica de la produccin y comercializacin de
mermelada a base de tomate en el municipio de Estel en el perodo 2009-2013.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

1. Describir el proceso de elaboracin y comercializacin de este producto

2. Promover la generacin de empleo directo con la puesta en marcha del proyecto
de la produccin y comercializacin de mermelada a base de tomate.

3. Explicar a travs del estudio de mercado las variables de demanda y ofert a
sobre el consumo de mermelada a base de tomate.

4. Proponer leyes ambientales que contribuyan a mejorar el entorno donde opera y
de donde se obtiene la materia prima para la elaboracin de mermelada a base
de tomate.


JUSTIFICACIN

Segn el crecimiento econmico de la Dulcera LA CALIDAD se contempla la
necesidad de estudiar el proceso de produccin y comercializacin de mermelada
de tomate como un producto innovador dentro del mercado local.

La preocupacin de la empresa ha sido y ser dar a los clientes lo mejor en
productos, por esta causa es importante llevar a cabo el estudio de factibilidad y
viabilidad de mermelada de tomate en el mercado, conocer las expectativa del
consumidor frente al producto.

Con la puesta en marcha de este proyecto se pretende generar fuentes de
empleo y obtener mayores utilidades que contribuyan al desarrollo econmico del
municipio de Estel.

Al hablar de estos aspectos de manera general nos referimos a que el producto
que se brinde cumpla con los requisitos de los consumidores.


MARCO INSTITUCIONAL

La Dulcera LA CALIDAD esta constituida como una compaa colectiva lo que
significa que esta fundada por el vinculo de mutua confianza entre los socios,
gira bajo una razn social integrada por el nombre de todos o algunos de los
socios y ofrece como caracterstica especial la de que todos sus miembros
responden frente a terceras personas subsidiarias y solidariamente con todos
sus bienes.

La razn social es la formula enunciativa de los nombres y de todos los socios
o de alguno de ellos con agregacin de estas palabras Y Compaa. La razn
social indica de los terceros quienes son responsables con todos sus bienes, sin
que tenga que revisar la escritura pblica de constitucin, la razn social es
diferente al nombre del establecimiento.

La razn social de la empresa es Espino, Herrera: Hidalgo y Cia. Y el nombre
del establecimiento es Dulcera LA CALIDAD, el nombre del establecimiento
puede registrase como una marca en el registro correspondiente y solo el nombre
de los socios colectivos pueden entrar en la razn social.

Las caractersticas de este tipo de sociedad son:

1. La razn social
2. Responsabilidad subsidiaria pero solidaria e ilimitada

Los socios responden de forma ilimitada es decir responden con todo su
patrimonio y por el importe total de las obligaciones sea cual sea el monto de la
mismas.


FINALIDAD DEL PROYECTO

El proyecto produccin y comercializacin de mermelada de tomate esta
orientado a satisfacer la demanda existente en el municipio de Estel y por ende
contribuir al desarrollo de la micro empresa generando de esta forma ingresos
econmicos tanto para la empresa como para la poblacin en general.

Este proyecto esta enmarcado al logro de diferentes objetivos esperando de esta
forma obtener resultados positivos se pretende crear ms y mejores fuentes de
empleo dentro del municipio de Estel, no solo como un sustento que cubra las
necesidades bsicas de la poblacin sino lograr su estabilidad econmica.

La visin del proyecto Produccin y comercializacin de mermelada de tomate
es la insercin de producto en un mercado globalizado utilizando materia prima
nacional, esperando ofertar un producto de muy buena calidad, tomando en
cuenta las medidas higinicas adecuadas que garanticen el consumo de
mermelada de tomate convirtindose en un producto de los ms demandados por
la poblacin.


BENEFICIARIOS

Con la puesta en marcha del proyecto, se proyecta recuperar el capital que se
va invertir as como la obtencin de utilidades para la DULCERIA LA CALIDAD
durante la vida til que tendr dicho proyecto.

Mediante la elaboracin y comercializacin de este producto se pretende
generar nuevas fuentes de empleo, y de esta forma contribuir al crecimiento
econmico del municipio de Estel.

De una forma ms detallada, son considerados beneficiarios las pulperas,
supermercados y otros negocios propicios para ofertar el producto siendo estos
los medios ms adecuados para llegar directamente al consumidor generando de
esta forma divisas para cada uno los establecimientos en los cuales se pretende
ofertar la mermelada de tomate en el municipio de Estel.

ESTUDIO Y ANLISIS DE

MERCADO


ESTUDIO Y ANALISIS DE MERCADO

El mercado es la funcin empresarial que identifica las necesidades y los deseos
de los clientes de una empresa determinando as cuales son sus necesidades y
demandas encaminadas a un mejor servicio.

Al realizar este estudio de mercado para la creacin de una empresa productora y
comercializadora de mermelada de tomate se pueden aprender y aplicar
conceptos bsicos de mercado.

DEFINICIN DEL PRODUCTO EN EL MERCADO

La Dulceria LA CALIDAD piensa ser un empresa productora y comercializadora
de productos alimenticios vendiendo primeramente mermelada de tomate y
despus ofreciendo distintos tipos de productos como postres, cajetas y jaleas de
distintos sabores.

La mermelada de tomate es de color rojo con el olor particular del tomate, con
una presentacin embasada en tarritos con su etiquetado con los datos de la
empresa (nombre de la empresa, nombre del producto, logotipo, fecha de
elaboracin y fecha de caducidad, registro sanitario).


DELIMITACIN GEOGRAFICA DEL PRODUCTO

El departamento de Estel esta ubicado a 148 kilmetros al norte de Managua
capital de Nicaragua, con un nmero de habitantes de 107,458 sus lmites
municipales son:

Al norte: Condega
Al sur: Los municipios de la Trinidad, San Nicols y el sauce.
Al este: San Sebastin de Yal y la Concordia.
Al oeste: Achuapa y San Juan de Limay

La poblacin del municipio de Estel esta dividida en dos sectores: en el rea
urbana y el rea rural.

Este producto se pretende comercializar en el mercado local ya sea en
supermercados, pulperas, mini superes y otros establecimientos del municipio de
Estel y segn la demanda obtenida ser distribuida a nivel del mercado regional y
nacional.


ANLISIS Y EVALUACIN DE LA DEMANDA

Con el anlisis de la demanda se pretende determinar la posibilidad de
participacin que tendr la jalea de tomate en el mercado local en la satisfaccin
de dicha demanda.

En este anlisis de la demanda no se incluye un anlisis histrico de
elaboracin y comercializacin de mermelada, ya que en el municipio de Estel no
han existido empresas que se dediquen a la fabricacin de este producto por lo
que no se puede recopilar informacin de aos anteriores.

Se ha realizado un anlisis de la situacin vigente, para lo cual se aplicaron
encuestas para poder determinar el consumo de mermelada tomando en cuenta
los gustos, preferencias en los sabores, precios, los diferentes tamaos, etc. Con
el fin de satisfacer las necesidades de nuestros cliente.

Las encuestas se aplicaron a un total de 50 personas de diferentes barrios del
municipio de Estel para determinar los hbitos de consumo de los habitantes.

Esta informacin obtenida ser procesada por medio de grficos lo cual nos
ayudara a determinar la demanda que tendr la introduccin de la mermelada de
tomate en el mercado.

De las 100% de las personas encuestadas todos dijeron que si les gusta este
producto. Ver la representacin grfica
100
0
0
20
40
60
80
100
SI NO

Del 100% de las personas encuestadas el 0% tiene el hbito de consumir todos
los das, el 12.5% consume una vez a la semana, el 20% dos veces a la semana,
el 57.5 una vez a la semana y el 10% no aplica o no consumir

0
12.5
20
57.5
10
0
10
20
30
40
50
60
TODOS LOS
DIAS
UNA VEZ A LA
SEMANA
DOS VECES A
LA SEMANA
UNA VEZ AL
MES
NO APLICA O
NO CONSUME

Del 100% de las personas encuestadas el 13.15% considera que el precio es
barato, el 10.52% caras y el 76.31% coincide que es accesible
13.15
10.56
76.31
0
10
20
30
40
50
60
70
80
BARATOS CAROS ACCESIBLES

PREFERENCIA DE SABORES

De las 50 personas encuestadas el 13.15% prefiere la jalea de maracuya, el
31.58% jalea de nancite, el 10.53% de sandia, el 34.21% prefiere todos los
sabores y el 10.53% otros sabores.
13.15
31.58
10.53
34.21
10.53
0
5
10
15
20
25
30
35
MARACUYA NANCITE SANDIA TODOS OTROS

TAMAO ADECUADO DEL PRODUCTO

De las 50 personas encuestadas el 23.68% prefieren el tamao pequeo, el
42.10% mediano, 15.79% el tamao grande y el 18.42% todos los tamaos

0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
PEQUEO MEDIANO GRANDE TODOS

ESTABLECIMIENTO DE VENTA

De las 50 personas encuestadas el 2.63% prefiere que se venda en
supermercados, el 18.42% en pulperas y el 78.94% prefiere en todos los
establecimientos.

0
10
20
30
40
50
60
70
80
SUPER PULPERIAS TODOS


ANLISIS Y EVALUACIN DE LA OFERTA

En este aspecto no se pueden incluir datos histricos que demuestren la
distribucin de este producto elaborado de forma industrializada ya que en el
municipio se da forma artesanal.

La informacin que se obtuvo fue a travs de encuestas aplicadas a pequeas
empresas que se dediquen a elaborar y comercializar productos similares a la
jalea.

Con este anlisis y evaluacin se pretende determinar cuales son las posibles
competidores existentes en el mercado entres estos estn la jalea CALLEJAS
SEQUEIRA S.A., ubicada en Granada comercializando su producto a travs de
distribuidoras y supermercados. Ver Anexos

TIPOS DE PRODUCTOS

De los seis competidores existentes en el mercado el 83.33% elabora cajetas y el
16.66% elaboran jaleas de manera artesanal.

83.33
16.66
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
CAJETAS JALEA

COSTOS PARA ELABORAR EL PRODUCTO

El 50% de los competidores encuestados afirman que el costos de produccin es
caro y el otro 50% que es accesible.
33.35
66.66
0
10
20
30
40
50
60
70
VA EN
AUMENTO
PERMANECE
CONSTANTE

CANALES DE DISTRIBUCIN

El canal de distribucin preferido por los competidores son las pulperas
equivalente a un 100%

0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
PULPERIAS OTROS

BENEFICIO ECONOMICO

El 66.66% obtiene beneficios econmicos al elaborar estos productos y el 33.33%
no obtiene beneficios econmicos.

66.66
33.33
0
10
20
30
40
50
60
70
SI NO


ANLISIS DE PRECIOS

En cualquier tipo de producto hay diferentes calidades y diferentes precios este
ltimo esta influenciado por la cantidad que adquiera el consumidor.

El precio lo determina la empresa productora de un bien o un servicio, esperando
que el consumidor esta dispuesto a pagarlo es decir que los precios juegan un
papel importante en la actividad de compra y venta.

Los precios siempre estarn en funcin de la oferta y la demanda determinando
el impacto que tienen sobre esta sin embargo los precios varan de acuerdo al
centro de comercializacin, por ejemplo las empresas distribuidoras no ofrecen el
producto al mismo precio que lo adquirieron. Ver anexos

Con la elaboracin del producto que se pretende lanzar al mercado hacemos una
comparacin con los precios de nuestros competidores.


ANLISIS DE COMERCIALIZACIN

El anlisis de la comercializacin se considera una parte vital para el
funcionamiento de una empresa, ya que para poder colocar el producto en el
mercado y en el momento adecuado y de esta forma satisfacer las necesidades
del consumidor.

Los canales de distribucin para este producto.

1. Productores Consumidores:
Este canal es la va ms corta y rpida, se utiliza cuando el consumidor acude
directamente a la fbrica a adquirir el producto, tambin incluye ventas de acarreo.

2. Productores- Minoristas- Consumidores:
Ya que el producto es nuevo en el mercado se distribuir de la fbrica a las
pulperas y luego al consumidor.

3. productores- Mayoristas- Minoristas- Consumidores:
El producto se distribuir de la fbrica a los supermercados y distribuidoras, luego
a las pulperas para llegar al consumidor.

En conclusin con estos canales se pretende distribuir la mermelada de tomate
hasta llegar al consumidor final, considerando que no es producto perecedero y
que no se incurrir en costos de transporte.


ESTUDIO Y ANLISIS

TCNICO

TAMAO DEL PROYECTO

Es la escala o nivel de produccin que puede alcanzar el proyecto durante los
cinco aos que se hemos decido operarlo, en el caso de la dulcera LA CALIDAD
para el ao 2,009 se pretenden producir 100 unidades de 10 onzas al da
laborando 8 horas diarias, 2,600 unidades al mes operando 26 das y 31,200
unidades anualmente, obteniendo ingresos por ventas para ese mismo ao de
C$ 748,800.00

La produccin para los siguientes aos de la vida til de este proyecto sern
proyectadas en un 10%, estimando que se producirn en el l ltimo ao, 45,679
unidades con ingresos de C$ 1, 604,735.59.

Para elaboracin de la mermelada de tomate utilizaremos como principal
materia prima la hortaliza El tomate y otros insumos como el azcar, el
benzoato de sodio y su respectiva presentacin y empaque.

Segn los datos obtenidos en los indicadores financieros se proyecta recuperar
el capital invertido en dos aos y tres meses.


LOCALIZACIN DEL PROYECTO

MACROLOCALIZACIN

El proyecto se instalar en el municipio de Estel, departamento de Estel, regin
1 ubicado a 148 Km. Al norte de Managua con una densidad poblacional de 139.7
habitantes por kilmetro.

El municipio de Estel posee las siguientes caractersticas:

1. Vas terrestres (carretera panamericana).
2. Vas telefnicas
3. Agua potable
4. Luz elctrica
5. Organizacin de las autoridades municipales.
6. Temperatura 21.4
o
Clima Subtropical.

MICROLOCALIZACIN:

El proyecto estar ubicado salida norte de la ciudad costado oeste de la
carretera panamericana, barrio Jaime beda del portn principal de la Escuela
Especial 1 cuadra al este.

Al norte camino Star Mark
Al sur estadio Independencia
Al este Farmacia La unin.
Al oeste Escuela Especial

Este barrio cuenta con servicios de agua potable, luz elctrica, revestimiento
de calles, vas telefnicas, tren de aseo, acceso a centros de educacin
primaria y secundaria, ferretera y farmacia.

El terreno donde va estar ubicada la empresa cuenta con un rea de 9.90
mts
2
de ancho por 40 mts
2
de largo. Los barrios ms prximos son el Omar
Torrijos, Sandino y Elas Moncada. Ver anexos


DEFINICIN Y ANLISIS DEL PROCESO

Para la elaboracin de mermelada de tomate se usa la principal materia prima
el tomate y los ingredientes secundarios son azcar, benzoato de sodio y agua.
Es necesario conocer lo importante que son estos elementos en el proceso
productivo:

El azcar: es un agente que evita el crecimiento bacteriano y da el toque
especial del sabor nico que va tener la mermelada de tomate.

Acidez: Toda fruta presenta un grado de acidez nico; la acidez es un potente
antioxidante.

La pectina: Es un sustancia de naturaleza orgnica que se encuentra en la
cscara y pulpa de las frutas y se encuentra en el tomate que es una hortaliza
la pectina ayuda en la coccin ya que este el que da la consistencia adecuada
mediante la formacin de un medio gelatinoso.

Coccin: En este se elimina los microorganismos y las posibles
fermentaciones en las mermeladas se ajusta el tiempo de coccin pues si se
pasa de tiempo puede ocurrir la perdida de pectina (se quema y no queda semi
lquido) y se arruina el producto final.

Proceso de elaboracin:

Para ofrecer un buen producto preferiblemente se utiliza el tomate cereza o
enano por su sabor resistencia y por ser el que tiene un mayor nivel de cultivo
en la regin. Una vez elegido el tomate ms adecuado se debe pasar por un
proceso higinico (lavado), despus se introduce la materia prima en el
proceso bao Mara durante un lapso de tiempo de 8 a 10 minutos, luego se
procede a separar la cscara y se parte por la mitad para quitar la semilla, se
procede a lavar las frutas cuidadosamente para evitar residuos de semillas y se
introduce la hortaliza en el molino para una mejor textura luego se coloca en
los peroles agregando el azcar, el benzoato de sodio que acta como
preservante dejndolas hasta que tomen el sabor deseado el producto final
tiene una textura semi espesa luego se deja en reposo para su respectivo
enfriamiento y finalmente se envasan con su respectivo etiquetado.

Despus de terminado la coccin se procede a un enfriamiento para luego
llenar los envases el cual ser presentado en recipientes hermticos con un
tamao adecuado de 300 gramos equivalente a 10 onzas, presentando un
color rojo oscuro con sabor dulce sabor a tomate.

DIAGRAMA DE FLUJO

Proceso de
lavado
Proceso de
trituracin
Agregar la materia
prima, insumos y
preservante
Proceso de
coccin
Enfriamiento
de mermelada
Envasado y
etiquetado
Almacenamiento Comercializacin
Seleccin de la fruta
Lavado
Proceso de Bao
Mara
Desprendimiento de
la cscara y semilla

INGENIERIA DEL PROYECTO

El tamao de la micro empresa tiene un rea total de 9.9 metros cuadrados de
ancho y 40 metros cuadrados de largo presenta una topografa regular y suelo
plano tiene accesibilidad y facilidad externa como el alcantarillado, lneas de
electricidad, lneas telefnicas, fuentes de agua potable.

El proyecto cuenta con un terreno propio adquirido por un valor de C$
117,000.00. Tiene la construccin de un edificio apto para el rea de produccin,
administracin, contabilidad y un rea para exhibicin del producto y cuenta
tambin con la construccin de dos servicios higinicos disponibles para el
personal de la empresa y sus clientes as como la construccin de una bodega
para almacenamiento de materia prima y productos terminados.

Las obras fsicas que estn construidas y que son utilizadas para las diferentes
reas es de: 6 x 5 metros. La bodega ocupa un rea de 6 x 6 metros cuadrados y
los servicios higinicos ocupan de 3 x 2 metros cuadrados.

rea de produccin: Aqu estarn los equipos y maquinarias que se
utilizaran en el proceso de la produccin.

Tienda para la exhibicin del producto: rea donde estar el producto a
ofertar es un lugar con mucha higiene y sobre todo ubicada donde puede
observarse con facilidad el producto.

Servicios higinicos: estos estn construidos basados en los
reglamentos de salud e higiene que todo trabajador se merece.

Oficina para el rea de administracin: El tamao de esta depende del
nmero de personal administrativo que laborara en esta rea, debe ser un
lugar muy cmodo para poder mantener en orden todo lo requerido.


ANLISIS

ORGANIZACIONAL E

INSTITUCIONAL


ANLISIS ORGANIZACIONAL E INSTITUCIONAL

1. ORGANIGRAMA

GERENTE PROPIETARIO
REA
ADMINISTRATIVA
CONTADOR
REA DE
LIMPIEZAY
SEGURIDAD
AFANADORA

GUARDA DE
SEGURIDAD
REA DE
PRODUCCIN
OBREROS
KARDISTA
BODEGERO
REA DE
VENTA
DEPENDI
ENTE
REPARTI
DOR

MANUAL DE FUNCIONES

REA CARGO FUNCIONES

Gerente

Gerente
Propietario
-Coordinar las diferentes
reas de la empresa
para establecer un
control adecuado de las
funciones realizadas en
cada una de ellas.
- Toma de decisiones
(reclutamiento de
personal, inversiones,
compra de maquinaria,
materia prima, etc.
- Fijar las polticas y
normas reglamentarias
de la empresa.
- Establece lazo de
comercializacin con los
proveedores y las
clientes.

rea administrativa

Contador

-Operar el sistema
contable.
- Mantener actualizado
el registro y el control de
las funciones contables
y financieras.
-Elaborar estados
financieros y pago de
nmina del personal.
- Llevar la contabilidad
de la empresa y es el
encargado de informar
al gerente de todas las
actividades que se
realizan en el rea
contable.


rea de produccin
Obreros

Kardista
bodeguero
_ Se encargan de todo
el proceso productivo
desde la preparacin de
la materia prima hasta el
empaque del producto.

_ Almacena la materia
prima y el producto
terminado.
_ Lleva un registro de
las entradas y salidas de
materia prima y
productos terminados.
_ Realiza actividades de
adquisicin de materia
prima.
_Proporciona
informacin al jefe de
produccin sobre todas
sus actividades.

rea de venta

Repartidor

Dependiente

_ Entrega los productos
de acuerdo a los
pedidos en tiempo y
forma.
_ Reciben el dinero por
los productos solicitados

_ Atienden a los
clientes que visitan la
empresa.
_ Recepcionan el dinero
por las compras y
ventas realizadas.

rea de limpieza y
seguridad

Afanadora y guarda de
seguridad

_ Mantener limpias las
instalaciones.

_ Resguardar las
instalaciones y su
mobiliario

ASPECTOS LEGALES

Para que una empresa brinde un adecuado producto o servicio debe estar
constituida bajo las leyes que manda la DGI, en el caso de la Dulcera LA
CALIDAD su constitucin es una compaa colectiva y los procedimientos que
manda la Renta del municipio de Estel son los siguientes:

Requisitos del representante legal de la sociedad mercantil:

.Original y fotocopia de cdula de identidad del representante legal y la
junta directiva

Extranjero cdula de residencia o constancia de trmite emitido por la
direccin de migracin y extranjera y fotocopia de pasaporte.

Fotocopia de recibos: Agua, luz, telfono o fotocopia de contracto de
arriendo.
Nota: Si los recibos no aparecen a nombre del que se va a inscribir,
debe de elaborar una carta el dueo del servicio y anexar fotocopia de su
cdula, expresando en que condicin habita en su vivienda.

Si el trmite lo realiza una tercera persona deber presentar, poder
especial notariado donde se autorice a que realice el trmite.

SOCIEDADES MERCANTILES

Original y fotocopia certificada del acta constitutiva con sus estatutos
debidamente inscrita en el registro pblico mercantil.

Fotocopia de la cdula de identidad de los socios nicaragenses y
fotocopia de pasaporte de los socios extranjeros.

Libros contables: Diario y Mayor debidamente inscritos en el registro
pblico mercantil o minuta de depsito sellada por el registro pblico
mercantil, en caso los libros estn en proceso de registro.

Fotocopia de recibos: Agua, Luz, o en su defecto fotocopia de contrato de
arriendo del lugar donde est ubicado el negocio.

Escritura de comerciante debidamente inscrita en el registro pblico
mercantil.


ACTA CONSTITUTIVA

La empresa se constituye bajo la misma razn social como sociedad colectiva
dedicada a base de tomate y se abrir con el nombre Dulcera LA CALIDAD. Ser
una empresa de carcter econmico, no partidaria, no gubernamental, ni religiosa.

El domicilio ser en el municipio de Estel del departamento de Estel, Nicaragua
con una duracin de cinco aos.

Su objetivo principal es la elaboracin y comercializacin de mermelada de
tomate garantizando una muy buena calidad y precios accesibles y a la vez con la
puesta en marcha del proyecto generar ms fuentes de empleo y divisas al
municipio.

Los miembros de esta empresa son:

Adriana Lisseth Espino Barreda
Elizabeth Hidalgo Hernndez
Zulema Elizabeth Herrera Galeano

Los recursos para poner en marcha esta empresa son el capital de los socios
equivalente al 60% correspondiente a C$ 456,877.13 y el 40% de financiamiento
es decir C$ 304,584.76.


REGISTRO SANITARIO

Otro aspecto muy importante que se toma en cuenta para poner en marcha este
proyecto son las normas de higiene y sanidad del producto que se elabora as
como del personal que requiere para fabricar dicho producto.

La empresa debe obtener una serie de permisos para la elaboracin y
presentacin de la mermelada de tomate los cuales son proporcionados por el
ministerio de salud (MINSA) y estos permisos son:

1. Licencia sanitaria:

Para obtener este documento se debe realizar una solicitud de manera
formal al MINSA, quien realiza una inspeccin a la empresa sobre las
condiciones higinicas y de seguridad necesarias para ofertar un producto d
excelente calidad, supervisando que los trabajadores y materiales estn en
muy buenas condiciones.

2. Registro sanitario:

Requisitos para obtener el registro sanitario.

Presentar licencia sanitaria extendido por el MINSA (Silais_ Estel).

Llenar la solicitud de registro sanitario para alimentos.

Tres muestras de 500 gramos para hacer el anlisis correspondiente del
producto que se pretende registrar en caso que el producto sea slido y 3
muestras de 1 litro en caso de un producto lquido.

Los aranceles de anlisis deben ser canceladas al momento de presentar la
muestra en el laboratorio.

Dos ejemplares de los proyectos de etiqueta destinados a identificar el
producto.
Nombre descriptivo del producto
Marca
Elaborado por / Fabricante
Peso neto
Y otros requisitos que se especifican en la norma de etiquetado
nacional.


MARCAS Y PATENTES

Toda empresa con nimo de obtener ganancias debe obtener el registro de la
marca para tener derecho exclusivo de utilizarla en actividades econmicas,
productos y servicios para los cuales haya sido registrado.

MARCA COLECTIVA: Aquellas, cuyo titular es una entidad colectiva que agrupa a
personas autorizadas a usar la marca.

NOMBRE COMERCIAL: Signo denominativo que identifica a una empresa o a un
establecimiento.

PLAZO DE PROTECCIN: 10 aos renovables por perodos iguales

Procedimiento para el registro de la marca:

La solicitud de registro de una manera se debe presentar ante el registro y
comprender lo siguiente:

El interesado deber completar los formularios correspondientes
acompaado de una ejemplares cuando ella tuviera grafa,
forma o colores especiales o fuese una marca figurativa.

Comprobante de pago de la tasa establecida.

Sealar si el interesado reivindica derecho de propiedad.

Con relacin a 6 quinqus convenio de Paris el interesado presentar el
certificado de registro con la respectiva traduccin, segn el caso.

Se pueden presentar solicitudes MULTICLASE, es decir presentar una
solicitud para varias marcas.

Marca sonora: Acompaar muestra de sonido en soportes CD, DVD y
Floopy con formato cuando sea posible.

Examen de forma: Es comprobar si la solicitud de marca cumple con todos los
requisitos legales que exige la ley distintivos. Una vez efectuado el examen de
forma, el registro ordenar que se publique la solicitud en una sola vez a costa del
interesado. A partir de la primera publicacin se contaran dos meses para el 15,
16 Ley 380. De las resoluciones que dicta el registro de la propiedad intelectual,
cabe el registro que conozca el ministro de fomento industria y comercio.

Aviso para su publicacin en la gaceta, diario oficial

1. Cumplidos los requisitos de forma, se ordenar la publicacin, por una sola
vez, en la Gaceta publicacin se contar el trmino de dos meses para
presentar oposiciones.
2. Una segunda publicacin se ordenar cuando se concede el derecho a la
marca o signo distintivo.

Emisin de certificado: Cumplidos todos los requisitos se procede a inscribir
la marca y conceder el certificado.

TASAS Y TARIFAS DE MARCAS

El monto determinado en pesos centroamericanos, se cancelara en moneda
nacional, aplicando la tasa oficial en Nicaragua fijara a la fecha de la transaccin.

Tasas: Por solicitud de registro de una marca

Bsica C$ 100.00
Complementaria por cada clase de la clasificacin de productos y servicios 50.00
Por solicitud de registro de un nombre comercial, emblema, expresin o
seal de publicidad comercial, denominacin de origen 100.00
Por bsqueda de antecedentes regstrales por marcas:
En clase 15.00
Por titular 20.00
Por elementos figurativos 20.00
TOTAL DE MARCAS C$ 305.00

PATENTES:

Es incentivar a quienes invierten tiempo y dinero en la investigacin y desarrollo
de nuevos productos o procedimientos, garantizndoles su reconocimiento como
inventores y el derecho a la explotacin exclusiva de su creacin.

Definicin de patente: Derecho exclusivo concedido por el estado para la
proteccin de una invencin. Los efectos obligaciones y limitaciones inherentes a
la patente estn determinadas por la Ley No. 354.


Procedimientos:

El solicitante de una patente podr ser una persona natural o jurdica. Si el
solicitante no fuese el inventor, deber indicar como adquiri el derecho a la
patente.

Solicitante de patente:
La solicitud de patente de invencin se presentar al registro de la propiedad
intelectual, e incluir:

a) Peticin de concesin de patente con los datos del solicitante y del
inventor, y nombre de la invencin.
b) Descripcin de la invencin.
c) Una o ms reivindicaciones.
d) Dibujos que correspondieran.
e) Resumen tcnico.
f) Comprobante de pago de la tasa de solicitud.
g) Lugar para or notificaciones.
h) Firma del solicitante.
i) El poder o el documento que acredite la representacin segn fuera
el caso.
j) Cuando fuese el caso, una constancia de depsito del material
biolgico, emitido por la institucin depositaria.

Examen de fondo:
El solicitante deber haber pagado el monto correspondiente al examen de fondo
de la solicitud de patente, dentro de un plazo de seis meses, contados desde la
fecha de publicacin del aviso de la solicitud.

Requisitos:

Son patentables las invenciones que tengan novedad, nivel inventivo y que
sean susceptibles de aplicacin industrial.

Novedad: Se considera que una invencin tiene novedad se no se encuentra en
el estado actual de la tcnica comprender todo lo que haya sido divulgado o
hecho accesible en pblico en cualquier parte del mundo y de cualquier manera,
antes de la fecha de presentacin de la solicitud de patente en Nicaragua o, en
caso, cuando ella se reivindique antes de la fecha de prioridad reconocida. Solo
para efectos de apreciar la novedad, tambin quedar comprendido dentro del
estado actual de la tcnica, el contenido de otra solicitud de patente en trmite,
cuya fecha de presentacin o prioridad, en su caso, fuese anterior a la solicitud
objeto de consideracin, pero solo en la medida en que ese contenido quedara
incluido en la solicitud de fecha anterior cuando fuese publicada.

Aplicacin Industrial: Una invencin se considera susceptible de aplicacin
industrial cuando su objeto pueda ser producido o utilizado en cualquier tipo de
industria o actividad productiva. A estos efectos la industria se entender en
sentido amplio e incluir, entre otros, la artesana, la agricultura, la ganadera, la
manufactura, la construccin, la minera, a pesca y los servicios.

TASAS Y TARIFAS

El monto determinado en pesos centroamericanos se cancelara en moneda
nacional, aplicando la tasa oficial que le banco central de Nicaragua fijara a la
fecha de la transaccin.

Solicitud de patente de invencin..C$ 200.00
Complementaria por cada clase de la clasificacin
De productos y servicios100.00
Solicitud de registro de diseo industrial:
Por subclase50.00
Por diseo dentro de la subclase...50.00
Peticin de conversacin de solicitud de patente de
modelo de utilidad a patente de invencin.100.00
Peticin de conversacin de solicitud de patente de
Invencin a patente de modelo de utilidad...50.00

TOTAL DE PATENTE C$ 550.00


ESTUDIO ECONMICO-

FINANCIERO

COSTOS DE INVERSIN DEL PROYECTO

INVERSIN FIJA
TERRENO

Una de las principales inversiones para la constitucin y funcionamiento de la
dulcera La Calidad es el terreno, el cual es el nico activo fijo que no se deprecia
sino que adquiere ms valor con el transcurso del tiempo y donde este se
encuentre localizado.

Costo unitario rea requerida
$ 6000 = C$ 117,000.00 9.9 mts2 de ancho y 40 mts2 de largo

MAQUINARIA Y EQUIPO

Para que la produccin sea rentable es necesario contar con maquinaria y
equipo ms especializado y para eso contamos con un equipo complementario, ya
que la fabricacin de nuestro producto est ms relacionado con la mano de obra
directa.

Cantidad Descripcin del equipo Valor de adquisicin
1
1
1
1
1
Molino
tiles de cocina
Pesa de reloj
Estufa industrial
Chimbo de gas de 100
Lbs.
C$ 20,000.00
792.00
1,200.00
5,000.00
1,380.00
TOTAL C$ 28,372.00

EQUIPO RODANTE

Este equipo se adquiere con el fin de facilitar la adquisicin y traslado de la
materia prima as como para la distribucin y comercializacin del producto
terminado.

Cantidad Descripcin del equipo rodante Valor
1 Camioneta sencilla Land Cruiser
de doble traccin ao 1988
$ 10,000 =
C$ 234,000.00


MOBILIARIO Y EQUIPO DE OFICINA

Corresponde al mobiliario y equipo que requiere la empresa para acondicionar sus
oficinas en el rea administrativa.

Costo total: . C$ 41,777.02

OBRA CIVIL:

Se debe especificar el costo total de la construccin de todas las instalaciones
fsicas, que requiera el proyecto, indicando cada monto necesario para el
acondicionamiento del terreno.

Basado en el estudio de la ingeniera el costo total del edificio equivale a $ 15,000
dlares equivalente a C$ 292,500.00

INVERSIN DIFERIDA

PATENTES:

Son los recursos econmicos que son necesarios para adquirir el derecho de
explotacin de procesos, recursos, productos y marcas que el proyecto requiere
para su implementacin.

Costo total..C$ 855.00

INGENIERIA DE DETALLE

En esta se definen las caractersticas especficas de la maquinaria y el equipo
requerido para el proyecto. En el caso de este proyecto solo se detallar la
maquinaria y el equipo que se utilizara en el proceso productivo de la mermelada
de tomate ya que la construccin e infraestructura se encuentran pre- establecidas
en la inversin fija.

La ingeniera de detalle de esta empresa lo conforman el 4 % del total de las
inversiones fijas.
Costo totalC$ 26,985.96

GASTOS DE ORGANIZACIN Y CONSTITUCIN DE LA
EMPRESA

Este aspecto comprende los gastos relacionados con establecer legalmente la
empresa de acuerdo al tipo de actividad que desempee dicha empresa.

En el caso de esta empresa todos los aspectos legales fueron ejecutados por un
abogado el cual acta como representante legal de la Dulcera La Calidad siendo
su costo de:

Costo de honorarios legales.C$ 5,000.00

CAPITAL DE TRABAJO

Son los fondos o cantidad de dinero en el banco para hacerle frente a las
obligaciones y gastos eventuales cuando el proyecto est operando. Este clculo
sea proporcionado al total de las inversiones fijas con un costo de C$ 674,649.02
aplicando un porcentaje estimado del 8%.

El costo total del capital de trabajo es de: ..C$ 53,972.92

CUADRO DE INVERSIONES DE LA DULCERIA LA CALIDAD

INVERSIN MONTO DE LA INVERSIN

INVERSIN FIJA
Terreno
Maquinaria y equipo
Equipo rodante
Mobiliario y equipo de oficina
Obras civiles
TOTAL INVERSIN FIJA

C$ 117,000.00
28,372.63
195,000.00
41,777.02
295,500.00
C$ 674,649.02

INVERSIN DIFERIDA

Patentes
Ingeniera de detalle
Gastos de organizacin y constitucin
de la empresa
TOTAL INVERSIN DIFERIDA

C$ 855.00
26,085.96
5,000.00

C$ 32,840.96

CAPITAL DE TRABAJO

Capital de trabajo

C$ 53,971.92
TOTAL DE INVERSIONES
C$ 761,461.90

ANLISIS DE LA FUENTE Y PROGRAMA DE FINANCIAMIENTO

FINANCIAMIENTO

Para calcular el porcentaje que va a financiar el banco se toman en cuenta todas
las inversiones y va estar en dependencia de lo que aportan los socios, por la
financiera FDL (Fondo de desarrollo local) est dispuesta a financiar el 52% del
total de las inversiones equivalentes a 15,675.57 con una tasa de inters anual del
18% pagadero dicho prstamo en cinco aos.

Inversiones totalesC$ 761,461.90
Financiamiento (40%)..C$ 304, 584.76
Aporte de los socios ( 60%)C$ 456,877.14

PLAN DE DESEMBOLSO

Para realizar este plan es necesario ubicar en el tiempo las cantidades
requeridas para cada una de las etapas de implementacin del proyecto el cual
permite conocer el monto de inters que van generando los prstamos solicitados.


TABLA DE SERVICIO DE LA DEUDA

PERODO AMORTIZACIN INTERS CUOTA SALDO
2008 - - - 15,619.73
2009 2183.29 2811.5514 4994.84 13,436.44
2010 2576.28 2,418.56 4994.84 10,860.16
2011 3040.01 1,954.83 4994.84 7,820.15
2012 3587.21 1,407.63 4994.84 4,232.94
2013 4232.91 761.93 4994.84 0.0

Ver memoria de clculo para la determinacin de la cuota de la tabla de
servicio

TABLA PARA PASAR INTERESES DOLARIZADOS EN CRDOBAS

PERODO I.K. EN $ TCP I.K. EN C$
2009 2,811.55 20.67 58,114.74
2010 2,418.55 21.91 52,990.43
2011 1,954.82 23.22 45,390.92
2012 1,407.62 24.61 34,641.53
2013 761.92 26.09 19,878.49

Ver memoria de clculo para la determinacin la TCP

TABLA DE AMORTIZACIN

PERIODO AK en $ TCP AK en $
2009 2,183.28 20.67 45,128.40
2010 2,576.28 21.91 56,446.29
2011 4,925.34 23.22 114,366.39
2012 3,040.01 24.61 74,814.65
2013 4,232.91 26.09 110,436.62

Ver memoria de clculo para la determinacin la TCP


PRESUPUESTO DE

INGRESOS Y EGRESOS

TABLA DE DEPRECIACIN DE ACTIVO FIJOS TANGIBLES

% de
Depr.
Activo Valor de
mercado
1 2 3 4 5 Valor en
libros
Terreno C$ 117,000.00 C$ 117,000.00
10% Obras civiles 292,500.00 29,250.00 29,250.00 29,250.00 29,250.00 29,250.00 146250.00
10% Maq. Y equipo 28,372.00 2837.20 2837.20 2837.20 2837.20 2837.20 14186.00
20% Equipo
rodante
195,000.00 39000 39000 39000 39000 39000 0.00
10% Mob. Y equipo
de oficina
30,624.23 3062.42 3062.42 3062.42 3062.42 3062.42 15312.12
TOTAL C$ 663,496.23 74,149.62 74,149.62 74,149.62 74,149.62 74,149.62 C$ 292,748.12


AMORTIZACIN DE INVERSIN DIFERIDA

Detalle de
amortizacin diferida

Costo total

1

2

3

4

5

Patente (25%)

855.00

213.75

213.75

213.75

213.75

213.75

Ingeniera de detalle

26,985.96

6,746.49

6,746.49

6,746.49

6,749.49

6,749.49
Gastos de organizacin
y constitucin

5,000.00

1,250.00

1,250.00

1,250.00

1,250.00

1,250.00
TOTAL 32,840.96 8,210.24 8,210.24 8,210.24 8,210.24 8,210.24

VALOR DE SALVAMENTO

Se asocia con los activos adquiridos por el proyecto, busca reconocer el valor
que existe al finalizar el perodo de evaluacin gracias a la realizacin del proyecto
que no existira si este no se hubiera realizado.

El valor de salvamento hace referencia al valor producido por vender los
activos al terminar el proyecto o a la potencialidad de los activos para generar
productos e ingresos hacia el futuro.

El valor de salvamento est constituido por:

El valor en libros de los activos
El valor comercial de los activos
El valor presente neto de los ingresos y costos futuros generados por un
activo

DULCERIA LA CALIDAD
VALOR DE SALVAMENTO

+ Valor comercial C$ 464,521.81
- Valor en libros 292,748.11
= Utilidad antes de impuestos 171,773.70
- Impuestos (30%) 51,532.11
= Utilidad despus de impuestos 120,241.59
+ Valor en libros 292,748.11
VALOR DE SALVAMENTO 412,989.70
PRESUPUESTO DE INGRESOS (VENTAS) Y EGRESOS

Para obtener el presupuesto de ingresos se deben multiplicar los volmenes de
produccin que se esperan vender por los precios de venta recomendado en el
estudio de mercado. El presupuesto de ingresos y egresos permite hacer un
pronstico de los costos unitarios de produccin y de las utilidades derivadas de la
operacin de la empresa.

En el presente cuadro se da a conocer la cantidad de unidades que se espera
producir en la vida til del proyecto de la micro empresa LA CALIDAD, en el cual
se detallan las unidades producidas por mes y por ao, en las cuales se va
incrementando el 10% en los prximos 5 aos.

DULCERA LA CALIDAD
UNIDADES PRODUCIDAS
PERODO 2009-2013.

Aos Producto U/M Produccin
al da
Produccin
mensual
Produccin al
ao
2008 - - - - -
2009 Mermelada 10 onzas 100 2,600.00 31,200.00
2010 Mermelada 10 onzas 110 2,860.00 34,220.00
2011 Mermelada 10 onzas 121 3,146.00 37,752.00
2012 Mermelada 10 onzas 133 3,460.60 41,527.20
2013 Mermelada 10 onzas 146 3,806.66 45,679.92
TOTAL 610 15,873.26 190,479.12

En la presente tabla se da a conocer la cantidad de unidades que se esperan
vender en la vida til del proyecto de la micro empresa LA CALIDAD, en la cual se
detallan las ventas proyectadas por mes y por ao, en las cuales se va
incrementando el 10% en los prximos 5 aos.

DULCERA LA CALIDAD
VENTAS PROYECTADAS
PERODO 2009-2013.

Ao Producto U/M Precio de
venta
Ventas
mensuales
Ventas anuales
2008 - - - - -
2009 Mermelada 10 onzas C$ 24.00 C$ 62,400.00 C$ 748,800.00
2010 Mermelada 10 onzas 26.40 75,504.00 906,048.00
2011 Mermelada 10 onzas 29.04 91,359.84 1,096,318.08
2012 Mermelada 10 onzas 31.94 110,531.56 1,326,378.76
2013 Mermelada 10 onzas 35.13 133,727.96 1,604,735.59
TOTAL C$ 146.51 C$ 473,523.36 C$ 5,682,280.43

ESTRUCTURA DE COSTOS

Cuadro en que se refleja el costo de producir al mes 2600 envases de mermelada
de tomate de 10 onzas

Cantidad Unidad de
medida
Descripcin Costo
unitario
Costo al mes Costo al ao
3,250
1,462.50
2,600
1

2,600
Lbs.
Lbs.
Unids.
Lbs

Unids.
Tomate
Azcar
Envase
Benzoato de
sodio
Etiquetas
C$ 4.63
4.30
1.36
35.00

1.25
C$ 15,047.50
6,288.75
3,536.00
35.00

3,250.00
C$ 180,570.00
75,465.00
42,432.00
420.00

39,000.00

TOTAL C$ 28,157.25 C$ 337,887.00

VER MEMORIA DE CLCULO No.

Costos de Administracin

Toda empresa productiva necesita de los servicios bsicos para operar ya que
estos son complemento necesario para el buen funcionamiento de dicha empresa.
Entre estos costos estn el pago de nmina y servicios bsicos:

Pago de Nmina .. C$ 223,200.00 anual
Pago de servicios bsicos .. C$ 22,800.00

Ver detalle en hoja de clculo

Costos de Venta

Esta conformado por el personal de venta y el costo de combustible.

Gasto de combustible C$ 29,309.76

PRESUPUESTO DE COSTOS

Descripcin del costo 2,009 2,010 2,011 2,012 2,013
Envase y etiquetado
Compra de materia prima (tomate)
Mano de obra
Insumos
C$ 81,432.00
90,285.00
72,000.00
67,500.00
C$ 87,946.56
97,507.80
77,760.00
72,900.00
C$ 94,982.28
105,308.42
83,980.80
78,732.00
C$ 102,580.86
113,733.09
90,699.26
85,030.56
C$ 110,787.33
122,831.73
97,955.20
91,833.00
TOTAL COSTO DE PRODUCCIN C$ 311,217.00 C$ 336,114.36 C$ 363,003.50 C$ 392,043.77 C$ 423,407.26

Gastos Administrativos
Salario de personal adtivo
Materiales de oficina
Agua, Luz, Telfono

C$ 84,000.00
11,152.79
22,800.00

C$ 90,720.00
12,045.01
24,624.00

C$ 97,977.60
13,008.61
28,593.92

C$ 105,815.81
14,049.30
28,721.43

C$ 114,281.07
15,173.24
31,019.14
TOTAL COSTO ADMINISTRATIVO C$ 117,952.79 C$ 127, 389.01 C$ 137,580.13 C$ 148,586.54 C$ 160,473.45

Gastos de venta
Salario personal de venta
Gastos de combustibles

C$ 67,200.00
29,309.76

C$ 72,576.00
31,654.54

C$ 78,382.08
34,186.90

C$ 84,652.65
36,921.85

C$ 91,424.86
39,875.60
TOTAL GASTOS DE VENTA C$ 96,509.76 C$ 104,230.54 C$ 112,568.98 C$ 121,574.50 C$ 131,300.46

Costos de amortizacin
Amortizacin de inversin diferida
Intereses por prstamos
Depreciacin

C$ 8,210.24
58,114.73
74,149.62

C$ 8,210.24
52,990.43
74,149.62

C$ 8,210.24
45,390.92
74,149.62

C$ 8,210.24
34,641.52
74,149.62

C$ 0
19, 878.49
74,149.62
TOTAL COSTO DE AMORTIZACIN C$ 140,479.59 C$ 135,350.29 C$ 127,750.78 C$ 117,001.38 C$ 94,028.11
TOTAL COSTOS C$ 666,154.14 C$ 703,084.20 C$ 740,903.39 C$ 779,206.19 C$ 809,209.28
COSTOS VARIABLES

Descripcin del
costo
2009 2010 2011 2012 2013 TOTAL
Mano de obra C$ 72,000.00 C$ 77,760.00 C$ 83,980.80 C$ 90,699.26 C$ 97,955.20 C$ 422,395.26
Envase y etiquetado 81,432.00 87,946.56 94,982.28 102,580.86 110,787.33 477,729.03
Insumos 67,500.00 72,900.00 78,732.00 85,030.56 91,833.00 395,995.56
Compra de materia
prima
90,285.00 97,507.80 105,308.42 113,733.09 121,831.73 529,666.04
TOTAL COSTOS
VARIABLES
C$ 311,217.00 C$ 336,114.36 C$ 363,003.50 C$ 392,043.77 C$ 423,407.26 C$ 1,825,785.89

COSTOS FIJOS

Descripcin del costo 2009 2,010 2,011 2,012 2,013 Total
Costo fijo de inversin
Depreciacin
Amort. Inversin
diferida

C$ 74,149.62
8,210.24

C$ 74,149.62
8,210.24

C$ 74,149.62
8,210.24

C$ 74,149.62
8,210.24

C$ 74,149.62
-

C$ 370,748.11
32, 840.96
TOTAL C.F. DE INV C$ 182,359.86 C$ 82,359.86 C$ 82,359.86 C$ 82,359.86 C$ 74,149.62 C$ 403,589.06
Costos generales
Salario pers. Adtivo
Gastos de venta
Materiales de oficina
Agua, luz y telfono
Gastos financieros
(intereses prstamo)

C$ 84,000.00
96,509.76
11,152.79
22,800.00
58,114.73

C$ 90,720.00
104,230.54
12,045.01
24,624.00
52,990.43

C$ 97,977.60
112,568.98
13,008.61
26,593.92
45,390.92

C$ 105,815.81
121,574.50
14,049.30
28,721.43
34,641.52

C$ 114,281.07
131,300.46
15,173.24
31,019.14
19,878.49

C$ 492,794.48
566,184.24
65,428.95
113,758.49
211,016.09

TOTAL COSTOS
GRALES
C$ 272,577.28 C$ 284,609.98 C$ 295,540.03 C$ 304,802.56 C$ 311,652.40 C$ 1,469,182.25
TOTAL COSTOS FIJOS C$ 354,937.14 C$ 366,964.84 C$ 377,899.89 C$ 387,162.42 C$ 385,802.02 C$ 1,872,771.31
ESTADOS FINANCIEROS PROFORMA

DULCERA LA CALIDAD
BALANCE GENERAL
AO 2,008

ACTIVO PASIVO

Activo Circulante Pasivo a L/P

Banco C$ 53,971.92 Prstamo bancario C$ 304,584.57

Total activo circulante C$ 53,971.92 Total pasivo a L/P C$ 304,584.57

Activo Fijo TOTAL PASIVO C$ 304,584.57

Terreno C$ 117,000.00
Obra civil 292,500.00 CAPITAL
Maq. Y equipo 28,372.00
Equipo rodante 195,000.00 Capital social C$ 456,877.14
Mob y equipo 41,777.02
Total capital C$ 456,877.14
Total activo Fijo C$ 674,649.02

Activo Diferido

Patentes y marcas C$ 855.00 TOTAL P + C C$ 761,461.90
Ingenieria al detalle 26,985.96
Gastos de inst. y org. 5,000.00

Total activo diferido C$ 32,840.96

TOTAL ACTIVO C$ 761,461.90

DULCERA LA CALIDAD
BALANCE GENERAL
AO 2,009

ACTIVO PASIVO
Activo Circulante Pasivo a L/P
Banco C$ 93,743.16 Prstamo bancario C$ 304,584.57
Total activo circulante C$ 93,743.16 Intereses 58,114.73
Amortizacin -45,128.39
Activo Fijo TOTAL PASIVO C$ 201,341.64
Terreno C$ 117,000.00
Obra civil 292,500.00
Depreciacin -29,250.00 263,250.00 CAPITAL
Maq. y equipo 28,372.00
Depreciacin -2,837.20 25,534.80
Equipo rodante 195,000.00 Capital social C$ 456,877.14
Depreciacin -39,000.00 156,000.00 Utilidad del ejercicio 49,501.70
Mob y equipo 30,624.23
Depreciacin 3,062.42 27,561.81 Total capital C$ 506,378.85
Total activo Fijo C$ 589,346.61

Activo Diferido
Patentes y marcas C$ 855.00
Amortizacin -213.75 641.25 TOTAL P + C C$ 707,720.49
Ingeniera al detalle 26,985.96
Amortizacin -6746.49 20,239.47
Gastos de inst. y org. 5,000.00
Amortizacin -1,250.00 3,750.00
Total A Diferido C$ 24,630.72
TOTAL ACTIVO C$ 707,720.49


DULCERA LA CALIDAD
ESTADO DE RESULTADO
PERODO 2009-2013

Cuentas 2,009 2,010 2,011 2,012 2,013

Ventas
Costo de venta
Utilidad bruta
Costo operativo
Costos Admn.
Costos de venta
Utilidad Operativa
Gastos financieros
Utilidad antes de
impuestos
Impuestos (30%)

C$ 748,800.00
311,217.00
437,583.00

117,952.79
96,509.76
223,120.45
58,114.73
165,005.72

49,501.71

C$ 906,048.00
336,114.36
569,933.64

127,389.01
104,230.54
338,314.09
52,990.43
285,323.66

85,597.09

C$ 1,096.318.08
363,003.50
733,314.58

137,580.13
112,568.98
708,303.43
45,309.92
662,912.51

198,873.75

C$ 1,326,378.76
392,043.77
934,334.99

148,586.54
121,574.50
664,173.95
34,641.52
629,532,43

188,859.72

C$ 1,604,735.59
423,407.26
1,181,328.33

160,473.45
131,300.46
889,554.42
19,878.49
869,675.93

260,902.77
UTILIDAD NETA C$ 115,504.01 C$ 199,726.57 C$ 464,038.76 C$ 440,672.71 C$ 608,773.16

Elaborado por____________ Revisado por ________________ Autorizado por ________________

PUNTO DE EQUILIBRIO

Determina cual es el volumen de ventas a alcanzar, con un producto hasta que
la empresa hace que los costos totales sean iguales a los ingresos por ventas, es
decir que es el nivel de produccin y ventas en la cual la empresa cubre la
totalidad de sus costos, es decir cuando no gana ni pierde dinero. El punto de
equilibrio puede expresarse en unidades fsicas y monetarias.

Pe = ___CFT____
Px Cup

Cup = CVT
Up

Cup = 311,217.00 = 9.97
31,200.00

Pe = 354,937.14 = 25,298.44
24 9.97

FLUJO DE FONDOS

PROYECTO DE PRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN DE
MERMELADA DE TOMATE PERODO 2,009- 2,013

Un grupo de alumnas de la FAREM, en el ltimo ao de la carrera de Contadura
Pblica y Finanzas han decidido formar una sociedad para establecer y llevar a
cabo un proyecto de produccin y comercializacin de mermelada de tomate en el
municipio de Estel.

A travs de los estudios realizados sobre el anlisis de mercado y estudios
tcnicos, se determino la factibilidad de invertir en dicho proyecto cuyas
inversiones se detallan a continuacin:

Terreno C$ 117,000.00
Maquinaria y equipo 28,372.00
Equipo rodante 195,000.00
Mobiliario y equipo de oficina 41,777.02
Obras civiles 292,500.00

Adems se necesitarn las inversiones diferidas para hacer estudios previos
con un monto de C$ 32,840.96 y para establecer el capital de trabajo el monto es
de C$ 53,971.92.

Los activos se deprecian segn el reglamento de la ley de equidad fiscal y sus
reformas aplicando una tasa de porcentaje para cada uno de ellos:

Maquinaria y equipo 10%
Equipo rodante 20%
Mobiliario y equipo de oficina 10%
Obras civiles 10%

Los activos diferidos se amortizan al 25% anual.

El valor comercial de los activos al finalizar la vida til del proyecto son:

Maquinaria y equipo 24,116.20
Equipo rodante 165,750.00
Mobiliario y equipo de oficina 26,030.61
Obras civiles 248,625.00

Los ingresos en el primer ao de operaciones se proyectan de C$ 748,800.00
los cuales se estima que se incrementara el 10% en los prximos aos segn la
vida til del proyecto.

Se calculan costos de operacin de C$ 301,217.00; costos administrativos de
C$ 117,952.59 y costos de venta C$ 96, 509.76. Estos costos son proyectados
para el ao 1 los cuales se incrementaron el 8% segn la vida til del proyecto.

Los socios solicitaron un financiamiento a BANPRO equivalente al 40% de la
inversin total para un plazo de 5 aos con una tasa de inters establecida del
18% anual sobre el saldo.

El proyecto es para ejecutarse para una vida til de 5 aos sin incluir el ao 0, la
tasa impositiva gravable es del 30% y la tasa de inters de rendimiento esperada
por parte de las inversionistas es del 15%.
DULCERIA LA CALIDAD
FLUJO DEL INVERSIONISTA
PERODO 2,009- 2,013

CONCEPTO 2,008 2,009 2,010 2,011 2,012 2,013
Ventas - C$ 748,800.00 C$ 906,048.00 C$ 1,096,318.08 C$ 1,325,378.76 C$ 1,604,735.59
Costos totales - 525,679.55 567,733.91 613,152.61 662,204.81 715,181.17
Depreciacin - 74,149.62 74,149.62 74,149.62 74,149.62 74,149.62
Amorti. diferida - 8,210.24 8,210.24 8,210.24 8,210.24 -
Inters del prstamo - 58,114.73 52,990.43 45,390.92 34,641.52 19,878.49
Utilidad antes de
impuestos
- C$ 82,645.86 C$ 202,963.80 C$ 355,414.69 C$ 547,172.57 C$ 795,526.31
Impuestos (30%) - (24,793.75) 60,889.14 106,624.40 164,151.77 238,657.89
Utilidad despus de
impuestos
- C$ 57,852.11 C$ 142,074.66 C$ 248,790.29 C$ 383,020.80 C$ 556,868.42
Depreciacin - 74,149.62 74,149.62 74,149.62 74,149.62 74,149.62
Amort. Diferida - 8,210.24 8,210.24 8,210.24 8,210.24 -
Invers. Totales (761,461.90) - - - - -
Prstamo 304,584.76 - - - - -
Valor de salvamento - - - - - 412,989.70
Amort. Del crdito - 45,128.39 56,446.29 70,589.03 88,281.23 110,436.62
FLUJO NETO (456,877.14) C$ 95,083.58 C$ 167,988.23 C$ 260,561.12 C$ 377,099.43 C$ 933,571.12

CRITERIOS DE ANLISIS ECONMICO FINANCIERO DEL PROYECTO
DE INVERSION, DULCERIA LA CALIDAD.

Para fines de evaluacin de este proyecto se sealan algunos indicadores tales como: el
valor actual neto (VAN), tasa interna de retorno (TIR), relacin beneficio costo (R b / c ) y
recuperacin de la inversin (RI).

Estos indicadores nos permitieron medir la rentabilidad de este proyecto considerando el
valor cronolgico del dinero, es decir el cambio en el tiempo que tuvo este valor.

VALOR ACTUAL NETO

Es la sumatoria de los Flujos Netos de Caja anuales actualizados menos la inversin
inicial. Con este indicador de evaluacin se conoce el valor del dinero actual (hoy) que
va recibir el proyecto en el futuro, a una tasa de inters y un periodo determinado, a fin
de comparar este valor con la inversin inicial.

El Valor Actual Neto de una Inversin corresponde al Flujo Neto de Caja actualizado con
una determinada tasa de descuento.

TASA DE ACUALIZACION O DESCUENTO

Es aquella medida de rentabilidad mnima exigida por el proyecto que permite recuperar
la inversin inicial, cubrir los costos efectivos de produccin y obtener beneficios, la tasa
de actualizacin representa la tasa de inters a la cual los valores futuros se actualizan al
presente.

Criterios para aceptar el VAN:

Si el VAN da negativo ( VAN 0 ) la rentabilidad se haya debajo de la tasa mnima
esperada lo que constituye una prdida econmica y por lo tanto no es recomendable
llevar a cabo el proyecto, es decir se rechaza.

Si el VAN es igual a cero ( VAN 0 ) de la rentabilidad se estar recuperando toda
la inversin, es decir que los costos de produccin y las ganancias mnimas son iguales,
es indiferente ejecutar o rechazar el proyecto.

Si el VAN es positivo ( VAN 0 ) la rentabilidad est por encima de la tasa de
descuento, es decir que una vez recuperada la inversin y cubiertos los costos de
produccin, la utilidad obtenida es superior a la tasa de rendimiento esperada, el
proyecto se debe ejecutar.

TASA INTERNA DE RETORNO

Esta tasa sirve como base en la determinacin del inters que ganar la inversin y que
permite determinar cuanto inters podr ganar anualmente el proyecto sobre el monto
total de la inversin, esta tasa porcentual reduce a 0 el valor actual neto del proyecto.
Una forma para operacionalizar la TIR mediante el Tanteo o aproximaciones sucesivas
su manejo supone encontrar un VAN positivo y otro negativo a tasas distintas.

Criterios de decisin de la TIR:

Si la TIR 0 a la tasa de actualizacin el proyecto se acepta.
Si la TIR 0 a la tasa de actualizacin no es atractivo invertir en el proyecto
Si la TIR = a la tasa de actualizacin es indiferente invertir en el proyecto.

RELACION BENEFICIO COSTO

Esta relacin muestra la cantidad de dinero actualizado que recibir el proyecto por cada
unidad monetaria invertida. Este indicador mide la relacin que existe entre los ingresos
de un proyecto y los costos incurridos a lo largo de su vida til incluyendo la inversin
total.

Criterios de decisin de la Relacin de Beneficio Costo:

Si la R b / c 1 el proyecto es aceptable porque el beneficio es superior al costo.
Si la R b / c 1 el proyecto se debe rechazar porque no existen beneficios.
Si la R b / c = 1 es indiferente llevar a cabo el proyecto ya que no hay beneficios ni
prdidas.

RECUPERACION DE LA INVERSION:

Se emplea para medir el tiempo que requiere el proyecto para recuperar la inversin
inicial por medio de los ingresos efectivos generados a lo largo de su vida til.


CALCULO DE INDICADORES FINANCIEROS.

VALOR ACTUAL NETO

TASA 15%

VAN = - Io + FN
1
+ FN
2
+ FN
3
+ FN
4
+ FN
5

( 1 + i )
1
( 1+ i )
2
( 1+ i )
3
( 1+ i )
4
( 1+ i )
5

VAN = - 456,877.14 + 95,083.58 + 167,988.23 + 260,561.12 + 377,099.43 +
(1 +0 .15)
1
(1+ 0.15 )
2
(1+ 0.15)
3
( 1+ 0.15 )
4

933,571.12
( 1+ 0.15 )
5

VAN = - 456,877.14 + 82,681.37 + 127,023.23 + 171,323.16 + 215,607.82 + 464,149.84
VAN = - 456,877.14 + 1,060,785.42
VAN = 603,908.28

Conclusin: El VAN 0, el proyecto es atractivo ya que una vez que se analizaron los
instrumentos financieros de VAN este nos indica que teniendo una inversin
inicial de C$ 456,877.14 y obteniendo utilidades anuales proyectadas del
ao 1 al ao 5 y por lo tanto el proyecto C$ 603,908.28 estando por encima
de la tasa de actualizacin en la cual los inversionistas logran recuperar la
inversin y pagar los costos anuales.

TASA INTERNA DE RETORNO

TASA DE 44% Y 46%

VAN = - Io + FN
1
+ FN
2
+ FN
3
+ FN
4
+ FN
5

( 1 + i )
1
( 1+ i )
2
( 1+ i )
3
( 1+ i )
4
( 1+ i )
5

VAN = - 456,877.14 + 95,083.58 + 167,988.23 + 260,561.12 + 377,099.43 +
(1 +0 .44)
1
(1+ 0.44)
2
(1+ 0.44)
3
( 1+ 0.44 )
4

933,571.12
( 1+ 0.44 )
5


VAN = - 456,877.14 + 66,030.26 + 81,012.84 + 87,261.39 + 87,701.27 + 150,776.94
VAN = - 456,877.14 + 472,782.70
VAN = 15, 905.56

VAN = - 456,877.14 + 95,083.58 + 167,988.23 + 260,561.12 + 377,099.43 +
(1 +0 .46)
1
(1+ 0.46)
2
(1+ 0.46)
3
( 1+ 0.46)
4

933,571.12
( 1+ 0.46)
5

VAN = - 456,877.14 + 65,125.73 + 78,808.51 + 83,724.20 + 82,993.57 + 140,728.84
VAN = - 456,877.14 + 451,380.85
VAN = - 5496.29

TIR = i
1
+ (i
2
i
1
) VAN
1

VAN
1
+ VAN
2

TIR = 0.44 + (0.46 0.44) 15,905.56

15,905.56 + 5,496.29

TIR = 0.44 + 0. 02 (0.74)
TIR = 0.44 + 0.01
TIR = 0.45 45%

Rendimiento = 0.45 0.15 = 0.30
45% - 15% = 30%

Conclusin: Este TIR indica el Rendimiento de Capital Invertido ya que este rinde el
30% anual por encima de la tasa de descuento (tasa de rendimiento
mnimo) la cual acepta el inversionista es decir el 15%.


RELACION BENEFICIO COSTO

FN
1
+ FN
2
+ FN
3
+ FN
4
+ FN
5

( 1 + i )
1
( 1+ i )
2
( 1+ i )
3
( 1+ i )
4
( 1+ i )
5
R b/ c = ___________________________________________________________
Io + FN
1
+ FN
2
+ FN
3
+ FN
4
+ FN
5

( 1 + i )
1
( 1+ i )
2
( 1+ i )
3
( 1+ i )
4
( 1+ i )
5

95,083.58 + 167,988.23 + 260,561.12 + 377,099.43 + 933,571.12
(1 +0 .44)
1
(1+ 0.44)
2
(1+ 0.44)
3
(1+ 0.44)
4
(1+ 0.44 )
5

R b/c = ____________________________________________________________
456,877.14
(1+ 0.44 )
0

R b/c = 472,782.70
456,877.14

R b/c = 1.03

Conclusin: La relacin beneficio costo de este proyecto, indica que por cada crdoba
que se invierte, dicho proyecto generar ingresos de C$ 1.03 es decir que
el proyecto se acepta ya que los beneficios son superiores que los costos.

RECUPERACION DE LA INVERSION

RI = I T

FNp

RI = 761,461.90 = 2.07 2 = 0.07 * 12 meses = 0.84
366,860.69

0.84 / 30 = 2.08

Conclusin: La recuperacin de la inversin se da en dos aos y tres meses.


ANLISIS AMBIENTAL DEL

PROYECTO
RESPONSABILIDAD EN MATERIA AMBIENTAL
1. Elementos generales:

Concepto de responsabilidad:

Deuda, obligacin de reparar y satisfacer, por si o por otro a consecuencia de
un delito, de una culpa o de otra causa legal, es decir es el cargo u obligacin
moral que resulta de un acto o una accin.

Concepto de dao:

Prdida o menoscabo sufrido en el patrimonio por falta de cumplimiento de una
obligacin. Se puede considerar como dao ambiental cualquier alteracin al
medio ambiente, que afecte negativamente la existencia, transformacin y el
desarrollo del ser humano dems equilibrio ecolgico.

Responsabilidad sancionada administrativamente:

Toda infraccin a la ley 217 y sus reglamentos, ser sancionada
administrativamente por la autoridad competente, de conformidad al procedimiento
ah establecido, sin perjuicio de lo dispuesto en el cdigo penal y las leyes
especficas, as como de otras acciones penales y civiles que puedan derivarse de
las mismas Arto. 134

Acto sancionable Sancin Norma Jurdica
Infracciones
leves
Advertencia de MARENA por va
de notificacin
Arto. 103 y 108 (reg.
217) y Arto. 149 (ley
217)
Infracciones
graves
Reincidencia
de sanciones
leves.
Multas de 1000 a 50,000 crdobas
y sancin de retencin o
intervencin cuando proceda.
Arto. 104 y 109 (Reg.
217) y Arto. 149 (ley
217)
Infracciones muy
graves
Suspensin temporal o
cancelacin de los permisos,
autorizaciones, licencias,
concesiones y/ o cualquier otro
derecho para la realizacin de la
actividad. Podr aplicarse tambin
la suspensin parcial total
temporal o definitiva de
actividades o clausura de
instalaciones dependiendo de la
gravedad del dao ocasionado
Arto. 105 y 110 (Reg.
217) Arto. 149 y 150
(Ley 217)

Responsabilidad Civil:

La reparacin del dao se identifica dentro del mbito del derecho privado. Se
entiende como la necesidad de reparar los daos y perjuicios causados, por un
hecho ilcito o por la creacin de un riesgo, es decir la obligacin de resarcir el
hecho ilcito o por la creacin de un riesgo, es decir la obligacin de resarcir el
dao.

Todo aquel que por
dolo, falta, negligencia o
imprudencia o por un
hecho malicioso causa a
otro un dao. En cuanto a
la responsabilidad civil
por los delitos y faltas de
que se conozca en juicio
criminal, se estar a lo
dispuesto en el cdigo
penal.
Est obligado a:

Restablecimiento al estado
inicial.
Indemnizacin
(compensacin econmica
por el tipo de prdida)
Arto. 2509, 2510, 2520
Cdigo civil Arto. 141-
147, Ley general del
medio ambiente y los
recursos naturales.

Responsabilidad Penal

Algunos actos, por su consecuencia y trascendencia, pasan de ser una falta
administrativa a un delito. El delito ambiental como tal no est tipificado pero existe
en nuestro cdigo penal algunos delitos que indirectamente tienen que ver con el
ambiente. En tal caso, compete a la autoridad judicial, el determinar la
responsabilidad y la pena.

En caso de delitos, la procuradura del ambiente y los recursos naturales,
creada en el artculo 9 de la ley 217, ser parte en los procesos ante los tribunales
correspondientes, a fin de garantizar la aplicacin de las leyes.

Daos:

Actos sancionables: Comete dao: El que se efecte empleando electricidad o
sustancias venenosas o corrosivas, o produciendo infeccin o contagio en
animales domsticos o de cualquier especie.

Sancin: Prisin de nueve meses a tres aos.

Norma Jurdica: Cdigo penal inciso 2 arto. 294


Delitos contra la economa nacional, la industria y el comercio.

El que ponga en venta
o haga circular en los
mercados nacionales o
extranjeros, productos
agrcolas o industriales
con nombres, marcas o
signos distintivos
falsificados o alterados.
El que maliciosamente
difunda una enfermedad
en animales o plantas,
que interesen a la
conservacin o
desarrollo de la riqueza
agrcola o pecuaria del
pas.
Prisin de seis meses a
dos aos y en multas de
quinientos a tres mil
crdobas prisin de dos a
cuatro aos y en multa de
cincuenta a mil crdobas.
Cdigo penal Arto. 308
cdigo penal Arto. 309

Delitos contra la salud pblica

Actos sancionables Sancin Norma jurdica
El que envenenare o
adultere, de modo
peligroso para la salud,
aguas potables, bebidas,
comestibles o sustancias
medicinales destinadas al
uso pblica o al consumo
de una colectividad de
persona.
Prisin de tres a diez
aos
Cdigo penal, Arto. 331

La importancia de un programa de evaluacin ambiental

Establecimiento de una poltica ambiental: Un programa efectivo de
evaluacin ambiental expresa el nimo a nivel nacional, regional o local para
establecer una poltica ambiental sana y sostenible para la toma de decisiones de
parte del gobierno y el sector privado.

Proteccin de los recursos naturales, calidad del ambiente, salud pblica:
Un programa efectivo de evaluacin ambiental sirve para identificar, de antemano,
las acciones que pueden tener un efecto adverso significativo en los recursos
naturales; en la calidad del ambiente local, regional, o nacional; y la salud y
seguridad de los seres humanos. Al respecto, el programa de evaluacin
ambiental es una medida preventiva importante que disminuye l os riesgos
potenciales al bienestar del ambiente natural.

Divulgacin total y abierta de las consecuencias de una accin propuesta:
Un programa efectiva de evaluacin ambiental provee un mecanismo de
estandarizado para documentar y divulgar el espectro total de una accin
propuesta. La divulgacin fomenta un anlisis cabal de todas las acciones que
pueden afectar el ambiente natural.

Anlisis objetivo de todas las alternativas razonables: El ncleo del proceso
de la evaluacin ambiental es una comparacin objetiva sistemtica de todas las
alternativas razonables para identificar la alternativa menos daina al ambiente
que cumple con el propsito y necesidad indicada de la accin propuesta.

Establecimiento de las bases uniformes cuantitativas/ cualitativas para identificar
y caracterizar todos los impactos ambientales relevantes: Los pasos sistemticos
de un programa efectivo de evaluacin


CONCLUSIONES

Con la elaboracin de este proyecto nos hemos dado cuenta de la
importancia que tiene el poner en prctica el proceso de la investigacin. En
este caso nos fue muy til ya que dicha investigacin nos permiti emplear
conocimientos tericos y prcticos aplicndolos a un caso real.

Para determinar la viabilidad y factibilidad de la produccin y
comercializacin de mermelada se llev a cabo un estudio de mercado, un
estudio y anlisis tcnico y un anlisis econmico financiero con los que se
determin que la demanda y la oferta son aspectos importantes a tomar en
cuenta y que si dicho proyecto se ejecutara sera atractivo.

Para obtener este resultado tomamos en cuenta los ingresos que fueron
proyectados a largo de la vida til del proyecto haciendo una comparacin
en el flujo de fondos del inversionista con los diferentes costos en los que se
incurrieron los cuales nos permitieron determinar que el capital invertido se
recuperara en poco tiempo de haber puesto en marcha el proyecto.

Mediante el desarrollo de este trabajo afianzamos y adquirimos
conocimientos que nos ayudaran al desarrollo intelectual que nos permitirn
aplicarlos en la ejecucin de nuevos proyectos en nuestro desarrollo
profesional.


BIBLIOGRAFIA

BACA URBINA GABRIEL, Evaluacin de proyectos

COLOMA, 1,991 Evaluacin Social de Proyectos de Inversin
Asociacin Internacional de Fomento La Paz- Bolivia

ENCICLOPEDIA EN CARTA, 2000 Evaluacin de Proyectos Sociales,
Editado XXI Mxico 1,992

ING. MEIR SHANY, Manual Aerotcnico para el cultivo de tomate en
Nicaragua, Centro de Cooperacin Internacional de Israel

ING. KARINA BRIGTTI, Calidad y manejo post cosecha del tomate,
septiembre 2,007 Pagina 1,2,3

LEDEZMA MARTINEZ ZULEYMA, Ao 1,997 Anlisis econmico
social de un proyecto de Inversin Hidrulica Mxico

NASSIR SAPAG CHAIN, Preparacin de proyectos

Pequeo Larosse Ilustrado

Pginas web consultadas:

- Google.com (Google.com www.5campus.com/leccin/anarenta)
- Monografias.com


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