PRUEBA DE PRUEBA DE PRUEBA DE PRUEBA DE

REDUCTASA REDUCTASA REDUCTASA REDUCTASA

FICHA TCNICA FICHA TCNICA FICHA TCNICA FICHA TCNICA

Elaborado por: Aprobado por: Fecha de actualizacin 1
Claudia Rodrguez Enero de 2013
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1. DESCRIPCIN DEL PRODUCTO
Mezcla de azul de metileno y agua desmineralizada al 5%.

2. CARACTERSTICAS DEL PRODUCTO

FISICOQUMICAS
Pureza >82.0%
Prdida por secado 8-15%
Absorbancia Mx. 664-666 nm


ORGANOLPTICAS

Apariencia Lquido
Color Azul oscuro


3. PRESENTACIN Y EMPAQUE
Envase de vidrio tipo soda cal- slice III, de color mbar dispuestos por 100 cc

4. ALMACENAMIENTO Y VIDA TIL
Ocho (8) meses de vida til siempre y cuando el producto se almacene un lugar fresco
y seco.

5. APLICACIONES
Prueba para la determinacin cualitativa de la carga microbiana en leche y por ende la
calidad de la misma.

Procedimiento: En un tubo de ensayo estril colocar 10 ml de leche, adicionar 1 ml
de la solucin de reductasa, mezclar bien y llevar a bao Mara a 37C.

Interpretacin
Decoloracin en 5 horas o ms: Leche de excelente calidad
Decoloracin en 4 horas: Leche de buena calidad
Decoloracin en 3 horas: Leche de regular calidad
Decoloracin de 1 a 2 horas: Leche con carga microbiana alta
Decoloracin en una hora o menos: Leche con presencia de adulterantes