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D r i n k i n g - w a t e r q u a l i t y , s a n i t a t i o n , a n d b r e a s t -

f e e d i n g : t h e i r i n t e r a c t i v e e f f e c t s o n i n f a n t h e a l t h
J . V a n D e r s l i c e , 1 B . P o p k i n , 2 & J . B r i s c o e 3
T h e p r o m o t i o n o f p r o p e r i n f a n t f e e d i n g p r a c t i c e s a n d t h e i m p r o v e m e n t o f e n v i r o n m e n t a l s a n i t a t i o n h a v e
b e e n t w o i m p o r t a n t s t r a t e g i e s i n t h e e f f o r t t o r e d u c e d i a r r h o e a l m o r b i d i t y a m o n g i n f a n t s . B r e a s t - f e e d i n g
p r o t e c t s i n f a n t s b y d e c r e a s i n g t h e i r e x p o s u r e t o w a t e r - a n d f o o d b o r n e p a t h o g e n s a n d b y i m p r o v i n g t h e i r
r e s i s t a n c e t o i n f e c t i o n ; g o o d s a n i t a t i o n i s o l a t e s f a e c a l m a t e r i a l f r o m t h e h u m a n e n v i r o n m e n t , r e d u c i n g
e x p o s u r e s t o e n t e r i c p a t h o g e n s . T a k e n t o g e t h e r , b r e a s t - f e e d i n g a n d g o o d s a n i t a t i o n f o r m a s e t o f
s e q u e n t i a l b a r r i e r s t h a t p r o t e c t i n f a n t s f r o m d i a r r h o e a l p a t h o g e n s . As a r e s u l t , b r e a s t - f e e d i n g m a y b e
m o s t i m p o r t a n t i f t h e s a n i t a t i o n b a r r i e r i s n o t i n p l a c e . T h i s i s s u e i s e x p l o r e d u s i n g d a t a f r o m a p r o s p e c -
t i v e s t u d y o f 2 3 55 u r b a n F i l i p i n o i n f a n t s d u r i n g t h e f i r s t 6 m o n t h s o f l i f e . L o n g i t u d i n a l m u l t i v a r i a t e a n a l y -
s e s a r e u s e d t o e s t i m a t e t h e e f f e c t s o f f u l l b r e a s t - f e e d i n g a n d m i x e d f e e d i n g o n d i a r r h o e a l d i s e a s e a t
d i f f e r e n t l e v e l s o f s a n i t a t i o n . B r e a s t - f e e d i n g p r o v i d e s s i g n i f i c a n t p r o t e c t i o n a g a i n s t d i a r r h o e a l d i s e a s e f o r
i n f a n t s i n a l l e n v i r o n m e n t s . Ad m i n i s t r a t i o n o f e v e n s m a l l p o r t i o n s o f c o n t a m i n a t e d w a t e r s u p p l e m e n t s t o
f u l l y b r e a s t - f e d i n f a n t s n e a r l y d o u b l e s t h e i r r i s k o f d i a r r h o e a . M i x e d - f e d a n d w e a n e d i n f a n t s c o n s u m e
m u c h g r e a t e r q u a n t i t i e s o f s u p p l e m e n t a l l i q u i d s , a n d a s a r e s u l t , t h e p r o t e c t i v e e f f e c t o f f u l l b r e a s t - f e e d -
i n g i s g r e a t e s t w h e n d r i n k i n g - w a t e r i s c o n t a m i n a t e d . S i m i l a r l y , f u l l b r e a s t - f e e d i n g h a s s t r o n g e r p r o t e c t i v e
e f f e c t s a m o n g i n f a n t s l i v i n g i n c r o w d e d , h i g h l y c o n t a m i n a t e d s e t t i n g s .
I n t r o d u c t i o n
B r e a s t - f e e d i n g i s a n e x t r e m e l y e f f e c t i v e m e a n s o f
p r o t e c t i n g y o u n g i n f a n t s f r o m d i a r r h o e a l d i s e a s e .
I n f a n t s w h o a r e n o t b r e a s t - f e d h a v e a t w o - t o - t h r e e
t i m e s g r e a t e r r i s k o f d i a r r h o e a t h a n b r e a s t - f e d i n f a n t s
a n d a t h r e e - t o - f i v e t i m e s g r e a t e r r i s k t h a n t h o s e w h o
a r e e x c l u s i v e l y b r e a s t - f e d ( 1 - 7 ) . O t h e r s t u d i e s h a v e
d o c u m e n t e d e v e n s t r o n g e r p r o t e c t i v e e f f e c t s ( 8 - 1 1 ) .
T h e r e a r e t w o m e c h a n i s m s t h r o u g h w h i c h
b r e a s t - f e e d i n g p r o t e c t s i n f a n t s f r o m e n t e r i c i n f e c -
t i o n s . F i r s t , i t r e d u c e s o r e l i m i n a t e s e x p o s u r e t o f o o d -
a n d w a t e r b o m e p a t h o g e n s . W e a n i n g f o o d s a n d b r e a s t -
m i l k s u b s t i t u t e s p o s e a p a r t i c u l a r r i s k s i n c e b a c t e r i a l
p a t h o g e n s c a n r e a d i l y m u l t i p l y i n t h e s e f o o d s i f t h e y
a r e s t o r e d a t a m b i e n t t e m p e r a t u r e s a f t e r p r e p a r a t i o n
( 1 2 - 1 9 ) . S e c o n d , m a t u r e b r e a s t m i l k c o n t a i n s s e v e r a l
c o m p o u n d s , e . g . , s e c r e t o r y I g A, w h i c h c a n i m p r o v e
t h e i n f a n t ' s a b i l i t y t o r e s i s t i n f e c t i o n ( 2 0 - 2 3 ) . A n u m -
I
As s i s t a n t P r o f e s s o r , U n i v e r s i t y o f T e x a s - H o u s t o n , S c h o o l o f
P u b l i c H e a l t h , M P H P r o g r a m a t E l P a s o , 9 0 1 E d u c a t i o n B l d g ,
U . T . E . P . , E l P a s o , T e x a s 7 9 9 6 8 - 0 6 4 2 , U S A. R e q u e s t s f o r
r e p r i n t s s h o u l d b e s e n t t o t h i s a u t h o r .
2
P r o f e s s o r , D e p a r t m e n t o f N u t r i t i o n , a n d F e l l o w , C a r o l i n a P o p u -
l a t i o n C e n t e r , U n i v e r s i t y o f N o r t h C a r o l i n a a t C h a p e l H i l l , C h a p e l
H i l l , N C , U S A.
3
C h i e f , W a t e r a n d S a n i t a t i o n D i v i s i o n , W o r l d B a n k , W a s h i n g t o n ,
D C , U S A.
R e p r i n t N o . 550 6
b e r o f s t u d i e s h a v e f o u n d s i g n i f i c a n t a s s o c i a t i o n s
b e t w e e n p a t h o g e n - s p e c i f i c a n t i b o d y l e v e l s i n b r e a s t
m i l k a n d t h e r i s k o r s e v e r i t y o f d i a r r h o e a c a u s e d b y
t h a t p a t h o g e n ( 2 4 - 2 6 ) .
R e d u c i n g t h e l e v e l o f e n v i r o n m e n t a l c o n t a m i n a -
t i o n s i m i l a r l y r e d u c e s t h e r i s k o f d i a r r h o e a . Go o d
s a n i t a t i o n p r o t e c t s i n f a n t s b y c r e a t i n g a s e r i e s o f b a r -
r i e r s t o k e e p e n t e r i c p a t h o g e n s o u t o f t h e i r e n v i r o n -
m e n t ; e x c r e t a d i s p o s a l f a c i l i t i e s i s o l a t e h u m a n w a s t e s ;
i m p r o v e d w a t e r s u p p l i e s p r o t e c t d r i n k i n g - w a t e r
f r o m f a e c a l c o n t a m i n a t i o n ; a n d h a n d w a s h i n g a n d
p e r s o n a l h y g i e n e r e d u c e t h e t r a n s m i s s i o n o f e n t e r i c
p a t h o g e n s i n t h e h o m e .
As a r e s u l t , p o o r s a n i t a t i o n m a y p o s e m o r e o f a
r i s k t o t h o s e w h o a r e p a r t i c u l a r l y v u l n e r a b l e , i . e . ,
n o n - b r e a s t - f e d i n f a n t s . W e a n i n g f o o d s a n d b r e a s t -
m i l k s u b s t i t u t e s a r e m o r e l i k e l y t o b e c o n t a m i n a t e d
i n a r e a s w h e r e w a t e r s u p p l y , s a n i t a t i o n , a n d h y g i e n e
a r e l a c k i n g . F u r t h e r m o r e , f a m i l i e s l i v i n g u n d e r t h e s e
c o n d i t i o n s o f t e n h a v e f e w e r e c o n o m i c r e s o u r c e s a n d
t h u s a r e l e s s a p t t o p r e p a r e f o o d s f r e s h l y f o r e a c h
m e a l , a d e q u a t e l y r e h e a t p r e v i o u s l y p r e p a r e d f o o d s ,
o r s t o r e f o o d s u n d e r r e f r i g e r a t i o n . C o n s e q u e n t l y ,
m i x e d - f e d a n d w e a n e d i n f a n t s l i v i n g i n p o o r s a n i t a r y
c o n d i t i o n s p r o b a b l y f a c e c o n s i d e r a b l y h i g h e r e x p o -
s u r e s t o f o o d b o m e p a t h o g e n s t h a n s i m i l a r l y f e d
i n f a n t s i n l e s s c o n t a m i n a t e d e n v i r o n m e n t s . T h u s ,
e x c l u s i v e b r e a s t - f e e d i n g m a y p r o v i d e g r e a t e r p r o t e c -
t i o n t o i n f a n t s l i v i n g i n h i g h l y c o n t a m i n a t e d e n v i r o n -
m e n t s .
B u l l e t i n o f t h e W o r l d H e a l t h O r g a n i z a t i o n , 1 9 9 4 , 7 2 ( 4 ) : 58 9 - 6 0 1 W o r l d H e a l t h O r g a n i z a t i o n 1 9 9 4 58 9
J . V a n D e r s l i c e e t a l .
P u t s i m p l y , b r e a s t - f e e d i n g a n d s a n i t a t i o n c a n b e
t h o u g h t o f a s a s e t o f s e q u e n t i a l " b a r r i e r s " p r o t e c t i n g
t h e i n f a n t f r o m e n t e r i c p a t h o g e n s . Ac c o r d i n g l y , t h e
b r e a s t - f e e d i n g b a r r i e r i s m o s t i m p o r t a n t w h e n t h e
s a n i t a t i o n b a r r i e r i s n o t i n p l a c e . Al s o , t h e s a n i t a t i o n
b a r r i e r i s m o s t i m p o r t a n t w h e n t h e b r e a s t - f e e d i n g
b a r r i e r i s a b s e n t . T h e h y p o t h e s e s t h a t a r e e x p l o r e d i n
t h i s a r t i c l e f o l l o w f r o m t h i s s i m p l e m o d e l :
-
H y p o t h e s i s 1 : T h e p r o t e c t i v e e f f e c t o f b r e a s t -
f e e d i n g i s g r e a t e s t w h e r e s a n i t a r y c o n d i t i o n s a r e
p o o r .
-
H y p o t h e s i s 2 : T h e p r o t e c t i v e e f f e c t o f g o o d s a n i -
t a r y c o n d i t i o n s i s g r e a t e s t a m o n g t h o s e n o t
b r e a s t - f e d .
O n l y t w o p u b l i s h e d s t u d i e s h a v e a d d r e s s e d t h i s
i s s u e . U s i n g r e t r o s p e c t i v e d a t a g a t h e r e d f r o m 1 2 6 2
w o m e n i n t h e M a l a y s i a n F a m i l y L i f e S u r v e y ,
H a b i c h t e t a l . f o u n d t h a t a n y b r e a s t - f e e d i n g w a s
a s s o c i a t e d w i t h l o w e r i n f a n t m o r t a l i t y a n d t h a t t h i s
p r o t e c t i v e e f f e c t w a s s i g n i f i c a n t l y s t r o n g e r a m o n g
h o u s e h o l d s l a c k i n g t o i l e t f a c i l i t i e s o r p i p e d w a t e r
( 2 7 ) . I n a s i m i l a r a n a l y s i s o f t h e s a m e d a t a , B u t z
e t a l . a s s e s s e d t h e e f f e c t o f t h e d u r a t i o n o f b r e a s t -
f e e d i n g o n i n f a n t m o r t a l i t y a t v a r i o u s l e v e l s o f s a n i -
t a t i o n ( 2 8 ) . E x c l u s i v e a n d s u p p l e m e n t e d b r e a s t - f e e d -
i n g h a d t h e s t r o n g e s t p r o t e c t i v e e f f e c t s w h e n t o i l e t s
a n d p i p e d w a t e r w e r e a b s e n t , a n d s o m e w h a t s m a l l e r
e f f e c t s i n h o u s e h o l d s t h a t h a d e i t h e r o f t h e s e f a c i l -
i t i e s . B r e a s t - f e e d i n g h a d t h e s m a l l e s t p r o t e c t i v e
e f f e c t a g a i n s t i n f a n t m o r t a l i t y i n h o u s e h o l d s t h a t h a d
b o t h p i p e d w a t e r a n d a t o i l e t . T h e s e r e s u l t s s u p p o r t
h y p o t h e s i s 1 .
I n a r e l a t e d s t u d y , C l e m e n s e t a l . e x a m i n e d t h e
r e l a t i o n s h i p b e t w e e n b r e a s t - f e e d i n g a n d t h e r i s k o f
s e v e r e c h o l e r a a m o n g B a n g l a d e s h i c h i l d r e n u n d e r 3
y e a r s o f a g e ( 4 ) . T h e p r o t e c t i v e e f f e c t o f a n y b r e a s t -
f e e d i n g a g a i n s t s e v e r e c h o l e r a i n f e c t i o n w a s s t r o n g e r
f o r i n f a n t s l i v i n g n e a r ( p r e s u m a b l y c o n t a m i n a t e d )
r i v e r s , c o m p a r e d w i t h t h o s e w h o d i d n o t . S i m i l a r l y , a
s t r o n g e r a s s o c i a t i o n w a s o b s e r v e d a m o n g i n f a n t s
w h o s e f a m i l i e s d i d n o t h a v e a l a t r i n e . T h e s e r e s u l t s
a l s o c o n c u r w i t h h y p o t h e s i s 1 , w i t h b r e a s t - f e e d i n g
h a v i n g a s t r o n g e r p r o t e c t i v e e f f e c t i n p o o r s a n i t a r y
c o n d i t i o n s ; h o w e v e r , t h e p r o t e c t i v e e f f e c t a l s o
a p p e a r e d t o b e g r e a t e r f o r f a m i l i e s w h o h a d a t u b e -
w e l l i n t h e i r c o m p o u n d . T h e e f f e c t s o f b r e a s t - f e e d i n g
u n d e r g o o d o r p o o r s a n i t a r y c o n d i t i o n s w e r e n o t s t a -
t i s t i c a l l y d i f f e r e n t .
I n t h e p r e s e n t s t u d y w e h a v e u s e d p r o s p e c t i v e
( r a t h e r t h a n r e t r o s p e c t i v e ) d a t a f r o m a l a r g e , r e p r e -
s e n t a t i v e s a m p l e o f i n f a n t s , w i t h d e t a i l e d i n f o r m a t i o n
o n f e e d i n g p a t t e m s , e n v i r o n m e n t a l s a n i t a t i o n c o n d i -
t i o n s , a n d d i a r r h o e a l m o r b i d i t y t o a d d r e s s t h e f o l l o w -
i n g q u e s t i o n s :
-
I s t h e p r o t e c t i v e e f f e c t o f b r e a s t - f e e d i n g a g a i n s t
d i a r r h o e a l m o r b i d i t y g r e a t e s t w h e r e w a t e r q u a l i t y
a n d s a n i t a r y c o n d i t i o n s a r e p o o r ?
-
I s t h e p r o t e c t i v e e f f e c t o f i m p r o v e d w a t e r q u a l i t y
a n d s a n i t a r y c o n d i t i o n s g r e a t e s t w h e n b r e a s t -
f e e d i n g i s n o t p r a c t i s e d ?
-
W h a t s p e c i f i c a s p e c t s o f e n v i r o n m e n t a l s a n i t a t i o n
a r e p a r t i c u l a r l y i m p o r t a n t i n p r o t e c t i n g c h i l d r e n
w h o a r e n o t b r e a s t - f e d ?
T h e a n s w e r s t o t h e s e q u e s t i o n s h a v e p r o f o u n d
i m p l i c a t i o n s f o r r e s o u r c e a l l o c a t i o n d e c i s i o n s i n
i n f a n t h e a l t h a n d e n v i r o n m e n t a l s a n i t a t i o n p r o -
g r a m m e s .
M e t h o d s
D a t a c o l l e c t i o n
S t u d y d e s i g n a n d s a m p l e . T h e i n v e s t i g a t i o n u s e d
d a t a c o l l e c t e d b y t h e C e b u L o n g i t u d i n a l H e a l t h a n d
N u t r i t i o n S u r v e y ( C L H N S ) i n a p r o s p e c t i v e s t u d y o f
3 0 8 0 c h i l d r e n l i v i n g i n u r b a n , p e r i u r b a n , a n d r u r a l
a r e a s o f m e t r o p o l i t a n C e b u c i t y , P h i l i p p i n e s . T h e
s u r v e y c o n s i s t e d o f 1 4 i n t e r v i e w s o f m o t h e r s
c o n d u c t e d d u r i n g t h e t h i r d t r i m e s t e r o f p r e g n a n c y ,
s o o n a f t e r b i r t h , a n d e v e r y 2 m o n t h s t h e r e a f t e r u n t i l
t h e c h i l d w a s 2 y e a r s o f a g e . T h e s a m p l e u s e d i n t h e
p r e s e n t a n a l y s i s c o m e s f r o m a 1 2 - m o n t h c o h o r t o f a l l
b i r t h s i n 1 7 r a n d o m l y s e l e c t e d u r b a n a n d p e r i u r b a n
b a r a n g a y s ( c o m m u n i t i e s ) . Al l t h e w o m e n w e r e
i n f o r m e d o f t h e p u r p o s e o f t h e s t u d y , t h e t y p e s o f
q u e s t i o n s t h e y w o u l d b e a s k e d , a n d t h a t p a r t i c i p a t i o n
i n t h e s t u d y w a s c o m p l e t e l y v o l u n t a r y . O f t h e 2 555
w o m e n r e c r u i t e d , 2 3 55 h a d s i n g l e , l i v e b i r t h s b e -
t w e e n Ap r i l 1 9 8 3 a n d M a y 1 9 8 4 a n d a g r e e d t o p a r t i -
c i p a t e i n t h e s t u d y .
D a t a f o r t h e f i r s t 6 m o n t h s o f l i f e w e r e u s e d
s i n c e d u r i n g t h i s t i m e t h e i n f a n t ' s i m m u n e s y s t e m i s
d e v e l o p i n g a n d f u l l b r e a s t - f e e d i n g i s p r e v a l e n t . At t r i -
t i o n , b e c a u s e o f m i g r a t i o n o u t o f t h e a r e a , d e a t h , a n d
r e f u s a l t o p a r t i c i p a t e r e d u c e d t h e s a m p l e s i z e t o 1 9 6 3
a t t h e e n d o f 6 m o n t h s . T h i s l o s s t o f o l l o w - u p d i d n o t
a p p e a r t o r e s u l t i n a s e l e c t i v i t y b i a s ( 2 9 , 3 0 ) . M o r e
i n f o r m a t i o n o n t h e s u r v e y d e s i g n a n d c o n t e n t h a v e
b e e n p u b l i s h e d p r e v i o u s l y ( 3 0 ) .
D i a r r h o e a l d i s e a s e . At e a c h b i m o n t h l y i n t e r v i e w t h e
i n f a n t ' s m o t h e r o r c a r e - g i v e r w a s a s k e d w h e t h e r t h e
i n f a n t h a d e x p e r i e n c e d a n y e p i s o d e o f d i a r r h o e a i n
t h e 7 d a y s p r i o r t o t h e i n t e r v i e w d a y . T h e l o c a l t e r m
f o r d i a r r h o e a u s e d i n t h e q u e s t i o n n a i r e ( k a l i b a n g ) d e -
n o t e s f r e q u e n t , w a t e r y s t o o l s . I n a s e p a r a t e s t u d y o n
t h e v a l i d i t y o f r e t r o s p e c t i v e m o r b i d i t y d a t a c o n d u c t e d
i n t h e s t u d y a r e a , m o t h e r s ' r e p o r t s o f d i a r r h o e a ,
b a s e d o n f r e q u e n t o r l o o s e s t o o l s , h a d a s e n s i t i v i t y o f
W H O B u l l e t i n O M S . V o l 7 2 1 9 9 4 59 0
D r i n k i n g - w a t e r , s a n i t a t i o n , a n d b r e a s t - f e e d i n g : e f f e c t s o n i n f a n t h e a l t h
9 5- 9 7 % a n d a s p e c i f l c i t y o f 8 0 % c o m p a r e d w i t h
d i a g n o s e s m a d e a t h e a l t h c l i n i c s a n d h o s p i t a l s ( 3 1 ) .
F e e d i n g p r a c t i c e s . I n f a n t f e e d i n g e n c o m p a s s e s a
c o m p l e x s e t o f b e h a v i o u r s , a n d a p p a r e n t l y s m a l l d i f -
f e r e n c e s i n b e h a v i o u r c a n h a v e a l a r g e i m p a c t o n a n
i n f a n t ' s e x p o s u r e t o p a t h o g e n i c o r g a n i s m s a n d s u s -
c e p t i b i l i t y t o i n f e c t i o n . A c o m p l e t e 2 4 - h o u r d i e t a r y
r e c a l l w a s t a k e n a t e a c h i n t e r v i e w , i n c l u d i n g t h e
a m o u n t s o f a l l f o o d s c o n s u m e d b y t h e c h i l d , m e t h o d
o f p r e p a r a t i o n f o r b r o a d c a t e g o r i e s o f f o o d s , a n d
w h e t h e r t h e i n f a n t w a s s u c k l e d . F o r t h e d e s c r i p t i v e
s t a t i s t i c s , i n f a n t s w e r e c l a s s i f i e d a t e a c h t i m e p e r i o d
a s e i t h e r e x c l u s i v e l y b r e a s t - f e d , b r e a s t - f e d a n d g i v e n
o n l y n o n - n u t r i t i v e l i q u i d s ( N N L ) , m i x e d - f e d , o r
c o m p l e t e l y w e a n e d , b a s e d o n t h e 2 4 - h o u r r e c a l l .
E x c l u s i v e l y b r e a s t - f e d i n f a n t s r e c e i v e d o n l y b r e a s t
m i l k . T h e b r e a s t - f e d + N N L i n f a n t s w e r e p r i m a r i l y
b r e a s t - f e d , b u t a l s o g i v e n l i q u i d s l a c k i n g c a l o r i c c o n -
t e n t , s u c h a s t e a s , b r e w s , a n d p l a i n w a t e r . M i x e d - f e d
i n f a n t s w e r e t h o s e r e c e i v i n g n u t r i t i v e f o o d s a n d / o r
l i q u i d s i n a d d i t i o n t o b r e a s t m i l k . C o m p l e t e l y w e a n -
e d i n f a n t s d i d n o t b r e a s t - f e e d a t a l l . T h e s e d e f i n i t i o n s
a r e g e n e r a l l y c o n s i s t e n t w i t h o t h e r r e c o m m e n d a t i o n s
t h a t h a v e a p p e a r e d ( 3 2 ) . a
F o r t h e b i v a r i a t e a n d m u l t i v a r i a t e a n a l y s e s , t h e
e x c l u s i v e l y b r e a s t - f e d a n d b r e a s t - f e d + N N L i n f a n t s
w e r e c o m b i n e d i n t o a " f u l l y b r e a s t - f e d " c a t e g o r y ,
i n d i c a t i n g t h a t t h e i n f a n t s r e c e i v e d a l l n u t r i t i o n
t h r o u g h b r e a s t - f e e d i n g , a n d t h a t t h e y w e r e n o t
e x p o s e d t o p o t e n t i a l l y c o n t a m i n a t e d w e a n i n g f o o d s .
T h e s e c a t e g o r i e s w e r e b a s e d o n t h e r e p o r t e d f e e d i n g
p r a c t i c e s 8 d a y s p r i o r t o t h e i n t e r v i e w , m i n i m i z i n g
t h e p o s s i b i l i t y t h a t t h e r e p o r t e d p r a c t i c e w a s a r e s u l t
o f , r a t h e r t h a n a d e t e r m i n a n t o f , d i a r r h o e a i n t h e
w e e k b e f o r e t h e i n t e r v i e w .
I n v i e w o f t h e l a r g e n u m b e r o f i n f a n t s i n t h i s
s t u d y , t h e v a r i e t y o f f o o d s c o n s u m e d , a n d t h e c o n -
s i d e r a b l e v a r i a t i o n i n f o o d c o n t a m i n a t i o n l e v e l s d u e
t o m i c r o b i a l m u l t i p l i c a t i o n , i t w a s n o t f e a s i b l e t o t e s t
w e a n i n g f o o d s d i r e c t l y f o r b a c t e r i a l c o n t a m i n a t i o n .
T h e e f f e c t o f c o n s u m i n g c o n t a m i n a t e d w e a n i n g
f o o d s i s c a p t u r e d p r i m a r i l y b y t h e i n f a n t f e e d i n g v a r -
i a b l e s : f u l l y b r e a s t - f e d i n f a n t s w e r e n o t e x p o s e d t o
p o t e n t i a l l y c o n t a m i n a t e d f o o d s , w h i l e t h e m i x e d - f e d
a n d n o n - b r e a s t - f e d i n f a n t s w e r e e x p o s e d . I n a d d i t i o n ,
a v a r i a b l e r e p r e s e n t i n g p o o r f o o d s t o r a g e p r a c t i c e s
w a s c o n s t r u c t e d , i n d i c a t i n g t h a t t h e c h i l d c o n s u m e d
e i t h e r a b r e a s t - m i l k s u b s t i t u t e o r a s e m i s o l i d f o o d
t h a t h a d b e e n s t o r e d w i t h o u t r e f r i g e r a t i o n f o r m o r e
t h a n a n h o u r a f t e r p r e p a r a t i o n . E x p o s u r e t o w a t e r -
a
I n d i c a t o r s f o r a s s e s s i n g b r e a s t - f e e d i n g p r a c t i c e s : r e p o r t o f a n
i n f o r m a l m e e t i n g , 1 1 - 2 1 J u n e 1 9 9 1 , Ge n e v a , S w i t z e r l a n d .
U n p u b l i s h e d d o c u m e n t W H O / C D D / S E R / 9 1 . 1 4 , 1 9 9 1 .
b o r n e p a t h o g e n s i n n o n - n u t r i t i v e l i q u i d s w a s c a p -
t u r e d b y a w a t e r q u a l i t y v a r i a b l e ( s e e b e l o w ) .
E n v i r o n m e n t a l s a n i t a t i o n . T h e s t u d y i n f a n t s f a c e d a
v a r i e t y o f e n v i r o n m e n t a l c o n d i t i o n s . T o c a p t u r e t h i s
c o m p l e x a r r a y o f s a n i t a t i o n - r e l a t e d e x p o s u r e , t h e
f o l l o w i n g e n v i r o n m e n t a l f a c t o r s w e r e c o n s i d e r e d :
d r i n k i n g - w a t e r q u a l i t y ; a c c e s s t o w a t e r ; t y p e o f
e x c r e t a d i s p o s a l f a c i l i t y ; p r e s e n c e o f e x c r e t a i n t h e
h o u s e h o l d ' s y a r d ; a n d t h e s a n i t a t i o n c o n d i t i o n s i n t h e
h o u s e h o l d ' s n e i g h b o u r h o o d .
T h e w a t e r s o u r c e s u s e d b y t h e h o u s e h o l d w e r e
i d e n t i f i e d d u r i n g t h e b a s e l i n e s u r v e y a n d v e r i f i e d a t
e a c h b i m o n t h l y s u r v e y . B e t w e e n t w o a n d f i v e w a t e r
s a m p l e s w e r e c o l l e c t e d f r o m e a c h d r i n k i n g - w a t e r
s o u r c e o v e r t h e c o u r s e o f a y e a r ; w a t e r s o u r c e s w i t h
m o r e v a r i a b l e q u a l i t y ( s u c h a s o p e n d u g w e l l s ) w e r e
s a m p l e d m o r e f r e q u e n t l y . T h e s a m p l e s w e r e a n a l y s -
e d f o r t h e p r e s e n c e o f f a e c a l c o l i f o r m s ( F C ) u s i n g
m e m b r a n e f i l t r a t i o n ( 3 3 ) . A t o t a l o f 9 % o f t h e s a m -
p l e s a n a l y s e d ( 1 54 / 1 6 50 ) w e r e n o t u s e d b e c a u s e t h e y
e x h i b i t e d u n c h a r a c t e r i s t i c c o l o n i e s o r h e a v y b a c k -
g r o u n d g r o w t h . F a e c a l c o l i f o r m c o n c e n t r a t i o n s w e r e
e s t i m a t e d b y d i v i d i n g t h e n u m b e r o f d a r k b l u e c o l o -
n i e s o b s e r v e d b y t h e v o l u m e o f s a m p l e f i l t e r e d .
S e v e r a l a s p e c t s o f s a n i t a t i o n w e r e m e a s u r e d i n
t h i s s t u d y . D u r i n g t h e b a s e l i n e s u r v e y t h e h o u s e -
h o l d ' s e x c r e t a d i s p o s a l f a c i l i t y w a s i d e n t i f i e d , t h e
y a r d w a s i n s p e c t e d f o r t h e p r e s e n c e o f f a e c a l m a t e r i -
a l , a n d t h e r e s p o n d e n t w a s a s k e d w h e t h e r a n i m a l s
w e r e a l l o w e d i n t h e h o u s e . T o a s s e s s t h e l e v e l o f
c o m m u n i t y s a n i t a t i o n , a n e x p e r i e n c e d s a n i t a r y e n g i -
n e e r c a r r i e d o u t a s e r i e s o f e n v i r o n m e n t a l a s s e s s -
m e n t s . T h e s e v e n t e e n p r i m a r y s a m p l i n g u n i t s
( b a r a n g a y s ) w e r e f i r s t d i v i d e d i n t o 4 1 h o m o g e n e o u s
a r e a s , r o u g h l y e q u i v a l e n t t o n e i g h b o u r h o o d s . E a c h
a r e a w a s r a t e d u s i n g s t r u c t u r e d o b s e r v a t i o n s o f h o u s -
i n g d e n s i t y , t y p e o f s e t t l e m e n t ( e . g . , s q u a t t e r , p e r i -
u r b a n , e t c . ) , p r e s e n c e o f o b s e r v a b l e f a e c a l m a t e r i a l ,
p r e d o m i n a n t t y p e s o f e x c r e t a d i s p o s a l f a c i l i t i e s , a n d
d r a i n a g e . T h e s a m e i n d i v i d u a l c o n d u c t e d a l l a s s e s s -
m e n t s , a n d e a c h a r e a w a s s u r v e y e d t w i c e o v e r t h e
c o u r s e o f t h e s t u d y t o c h e c k f o r i n t e r n a l c o n s i s t e n c y .
O t h e r r i s k f a c t o r s . D e t a i l e d d e m o g r a p h i c a n d s o c i o -
e c o n o m i c d a t a w e r e g a t h e r e d d u r i n g t h e b a s e l i n e
s u r v e y , w h i l e d a t a o n i n f a n t g r o w t h a n d t h e u s e o f
p r e v e n t i v e h e a l t h c a r e s e r v i c e s w e r e c o l l e c t e d a t
e a c h b i m o n t h y i n t e r v i e w . R a i n f a l l d a t a w e r e d e r i v e d
f r o m d a i l y r a i n f a l l m e a s u r e m e n t s a t 1 3 s t a t i o n s
a r o u n d t h e s t u d y a r e a .
M o d e l s p e c i f i c a t i o n
M u l t i v a r i a b l e m o d e l s o f d i a r r h o e a l d i s e a s e i n c h i l -
d r e n t y p i c a l l y i n c l u d e a w i d e v a r i e t y o f r i s k f a c t o r s
s u c h a s i n f a n t f e e d i n g p r a c t i c e s , w a t e r a v a i l a b i l i t y
W H O B u l l e t i n O M S . V o l 7 2 1 9 9 4 59 1
J . V a n D e r s l i c e e t a l .
a n d q u a l i t y , e x c r e t a d i s p o s a l , a g e , s e x , m o t h e r ' s e d u -
c a t i o n a n d h o u s e h o l d i n c o m e . W h i l e e a c h o f t h e s e
f a c t o r s m a y i n d e e d b e a s s o c i a t e d w i t h d i a r r h o e a l
d i s e a s e , t h e m e c h a n i s m s t h r o u g h w h i c h t h e y a f f e c t a
c h i l d ' s r i s k o f d i a r r h o e a a r e q u i t e d i f f e r e n t . F a c t o r s
s u c h a s d r i n k i n g - w a t e r q u a l i t y a n d s a n i t a t i o n a r e
m e a s u r e s o f e x p o s u r e t o e n t e r i c p a t h o g e n s , w h i l e
n u t r i t i o n a l s t a t u s m a y a f f e c t t h e c h i l d ' s s u s c e p t i b i l i t y
t o i n f e c t i o n .
S o c i o e c o n o m i c f a c t o r s , i n c o n t r a s t , d o n o t d i r e c t -
l y a f f e c t t h e r i s k o f d i a r r h o e a , b u t r a t h e r , i n f l u e n c e
f a m i l y b e h a v i o u r s w h i c h a l t e r t h e c h i l d ' s e x p o s u r e t o
p a t h o g e n s o r s u s c e p t i b i l i t y t o i n f e c t i o n . F o r e x a m p l e ,
i n t h e s t u d y p o p u l a t i o n t h e m o r e e d u c a t e d m o t h e r s
h a d a g r e a t e r t e n d e n c y t o b o i l t h e i r i n f a n t ' s d r i n k i n g -
w a t e r , t h u s r e d u c i n g t h e i r c h i l d ' s e x p o s u r e t o p a t h o -
g e n s . Al t h o u g h e d u c a t i o n a l l e v e l a n d w a t e r b o i l i n g
a r e b o t h a s s o c i a t e d w i t h d i a r r h o e a l d i s e a s e , w a t e r
b o i l i n g h a s a d i r e c t e f f e c t o n t h e c h i l d ' s e x p o s u r e t o
p a t h o g e n s , w h i l e e d u c a t i o n l e v e l h a s a n i n d i r e c t
e f f e c t t h r o u g h i t s i n f l u e n c e o n t h e m o t h e r ' s c h i l d -
c a r e p r a c t i c e s . T h i s c o n c e p t u a l m o d e l , f i r s t p r o p o s e d
b y M o s l e y & C h e n ( 3 4 ) , h a s b e e n a d a p t e d b y t h e
C e b u S t u d y T e a m t o i n v e s t i g a t e t h e d e t e r m i n a n t s o f
c h i l d h e a l t h a n d g r o w t h ( 2 9 , 3 0 ) .
I n t h i s m o d e l , d i a r r h o e a w a s s p e c i f i e d a s a f u n c -
t i o n o f f a c t o r s t h a t d i r e c t l y a f f e c t a c h i l d ' s r i s k o f
d i a r r h o e a , i . e . , e x p o s u r e t o p a t h o g e n s a n d s u s c e p t i -
b i l i t y t o i n f e c t i o n . D i a r r h o e a w a s m e a s u r e d b y a
d i c h o t o m o u s v a r i a b l e i n d i c a t i n g t h a t a c c o r d i n g t o t h e
m o t h e r t h e c h i l d e x p e r i e n c e d a n e p i s o d e o f d i a r r h o e a
i n t h e 7 d a y s p r i o r t o t h e i n t e r v i e w . B r e a s t - f e e d i n g
p r a c t i c e s w e r e m e a s u r e d b y t w o d u m m y v a r i a b l e s ,
i n d i c a t i n g t h a t t h e i n f a n t w a s f u l l y b r e a s t - f e d o r
m i x e d - f e d . N o n - b r e a s t - f e d i n f a n t s w e r e u s e d a s t h e
c o m p a r i s o n g r o u p . E x p o s u r e t o c o n t a m i n a t e d d r i n k -
i n g - w a t e r w a s m e a s u r e d u s i n g
l o g l o ( d a i l y
d o s e o f
f a e c a l c o l i f o r m s ) . T h e d o s e f o r e a c h c h i l d w a s e s t i -
m a t e d b y m u l t i p l y i n g t h e p r e d i c t e d c o n c e n t r a t i o n o f
f a e c a l c o l i f o r m s i n t h e i r w a t e r s o u r c e 2 w e e k s b e f o r e
t h e i n t e r v i e w b y t h e a m o u n t o f w a t e r t h e c h i l d c o n -
s u m e d . T h i s d o s e w a s a d j u s t e d f o r w a t e r b o i l i n g
s i n c e t h i s e l i m i n a t e s t h e r i s k p o s e d b y c o n t a m i n a t e d
d r i n k i n g - w a t e r ( 3 5) . T h e l e v e l o f w a t e r s e r v i c e w a s
u s e d a s a p r o x y f o r w a t e r u s e a n d w a t e r - r e l a t e d
h y g i e n e . H a v i n g w a t e r p i p e d i n t o t h e h o u s e h a s b e e n
s h o w n t o i n c r e a s e d r a m a t i c a l l y t h e a m o u n t u s e d .
L a c k o f a w a t e r c o n n e c t i o n w a s u s e d a s a m e a s u r e o f
l o w w a t e r u s a g e a n d p o o r e r h o u s e h o l d h y g i e n e .
F a m i l i e s m a y f a c e e x p o s u r e s d i r e c t l y r e l a t e d t o
t h e u s e o f e x c r e t a d i s p o s a l f a c i l i t i e s . I n a r a n d o m
s u b s a m p l e o f t h e s t u d y h o u s e h o l d s , p r i v a t e e x c r e t a
d i s p o s a l f a c i l i t i e s w e r e k e p t c l e a n e r t h a n p u b l i c f a c i l -
i t i e s ( J . D e C l e r q u e , u n p u b l i s h e d d a t a , 1 9 8 5) . T h u s ,
p r i v a t e f a c i l i t i e s m a y p o s e l e s s o f a r i s k t o t h e u s e r s
t h a n p u b l i c f a c i l i t i e s o r i n f o r m a l d e f e c a t i o n a r e a s
s u c h a s v a c a n t l o t s o r t h e b a n k s o f d r a i n a g e c a n a l s .
A d u m m y v a r i a b l e w a s u s e d t o i n d i c a t e t h a t t h e
h o u s e h o l d d i d n o t h a v e a p r i v a t e e x c r e t a d i s p o s a l
f a c i l i t y .
T h e p r e s e n c e o f f a e c a l m a t e r i a l i n t h e y a r d w a s
u s e d a s a n o v e r a l l i n d i c a t o r o f h o u s e h o l d s a n i t a t i o n
p r a c t i c e s . S u c h m a t e r i a l m a y b e f r o m a d u l t s o r c h i l -
d r e n w h o d o n o t u s e t o i l e t f a c i l i t i e s o r f r o m d o m e s t i c
a n i m a l s w h o s e f a e c e s m a y c o n t a i n e n t e r i c p a t h o g e n s
c a p a b l e o f i n f e c t i n g h u m a n s ( 1 2 ) . T h e p r e s e n c e o f
a n i m a l s i n a h o u s e a n d t h e n u m b e r o f o t h e r c h i l d r e n
i n t h e h o u s e h o l d w e r e u s e d a s m e a s u r e s o f e x p o s u r e
i n t h e h o m e .
T h e p u r p o s e o f a n e x c r e t a d i s p o s a l f a c i l i t y i s t o
i s o l a t e h u m a n w a s t e s s o t h a t a n y p a t h o g e n s i n t h e m
c a n n o t i n f e c t o t h e r s . A c h i l d w h o s e f a m i l y u s e s a
t o i l e t o r l a t r i n e i s l e s s l i k e l y t o c o m e i n t o c o n t a c t
w i t h f a e c a l m a t e r i a l t h a n o n e w h o s e f a m i l y d e f e c a t e s
i n d i s c r i m i n a t e l y i n a r e a s n e a r t h e h o u s e . H o w e v e r ,
e v e n c h i l d r e n f r o m h o u s e h o l d s w i t h g o o d e x c r e t a
d i s p o s a l p r a c t i c e s m a y f a c e c o n s i d e r a b l e e x p o s u r e i f
t h e i r n e i g h b o u r s d e f e c a t e i n d i s c r i m i n a t e l y . T h u s a
c h i l d ' s e x p o s u r e t o f a e c a l m a t e r i a l i s a f f e c t e d n o t
o n l y b y h i s / h e r f a m i l y ' s e x c r e t a d i s p o s a l p r a c t i c e s ,
b u t a l s o b y t h e p r a c t i c e s o f t h e c o m m u n i t y a s a
w h o l e . W e r e f e r t o t h i s a s p e c t o f e x c r e t a d i s p o s a l a s
c o m m u n i t y s a n i t a t i o n . A m e a s u r e o f e x p o s u r e t o f a e -
c a l m a t e r i a l d u e t o p o o r c o m m u n i t y s a n i t a t i o n w a s
d e v e l o p e d f r o m t h e n e i g h b o u r h o o d e n v i r o n m e n t a l
a s s e s s m e n t s . O f t h e 4 1 a r e a s s u r v e y e d , 1 1 w e r e h i g h -
d e n s i t y n e i g h b o u r h o o d s w h e r e e x c r e t a w e r e c o m -
m o n l y o b s e r v e d . T h e i n f a n t s r e s i d i n g i n t h e s e a r e a s
w e r e c o n s i d e r e d t o b e e x p o s e d t o p o o r c o m m u n i t y
s a n i t a t i o n .
A n u m b e r o f o t h e r f a c t o r s w e r e c o n t r o l l e d i n
t h i s a n a l y s i s a n d a r e d i s c u s s e d i n d e t a i l e l s e w h e r e
( 2 9 , 3 0 ) . T h e s e i n c l u d e t h e c o n s u m p t i o n o f f o o d s
s t o r e d w i t h o u t r e f r i g e r a t i o n , t h e i n f a n t ' s w e i g h t a t
t h e p r e v i o u s i n t e r v i e w , e x p r e s s e d i n u n i t s o f s t a n d a r d
d e v i a t i o n s f r o m t h e s a m p l e m e a n , t h e u s e o f p r e v e n -
t i v e h e a l t h c a r e s e r v i c e s d u r i n g t h e p r e v i o u s 2
m o n t h s , a g e a n d a g e - s q u a r e d t e r m s t o a c c o u n t f o r
o t h e r w i s e u n m e a s u r e d f a c t o r s t h a t v a r y w i t h t i m e
( e . g . , t h e d e v e l o p m e n t o f t h e i n f a n t ' s i m m u n e
s y s t e m ) , t h e g e n d e r o f t h e i n f a n t , a n d t h e n u m b e r o f
d a y s w h e n i t r a i n e d o v e r t h e p r e v i o u s 2 w e e k s .
E s t i m a t i o n m e t h o d s
A n u m b e r o f c o n c e m s m o t i v a t e d t h e d e v e l o p m e n t o f
t h e e s t i m a t i o n m e t h o d s u s e d i n t h i s s t u d y . F i r s t , i t
w a s i m p o r t a n t t o e n s u r e t h a t t h e t i m i n g o f e v e n t s
w a s c o n s i s t e n t w i t h b i o l o g i c a l p l a u s i b i l i t y . W e t h e r e -
f o r e u s e d p r e c i s e l a g s o f e a c h t i m e - d e p e n d e n t e x p o -
s u r e v a r i a b l e , s o t h a t t h e m e a s u r e o f e x p o s u r e p r e -
c e d e s t h e o n s e t o f d i a r r h o e a .
W H O B u l l e t i n O M S . V o l 7 2 1 9 9 4 59 2
D r i n k i n g - w a t e r , s a n i t a t i o n , a n d b r e a s t - f e e d i n g : e f f e c t s o n i n f a n t h e a l t h
A s e c o n d c o n c e m w a s t h e p o t e n t i a l e f f e c t o f
u n o b s e r v e d f a c t o r s . W h i l e a l a r g e n u m b e r o f e x p o -
s u r e a n d s u s c e p t i b i l i t y f a c t o r s a r e i n c l u d e d i n t h e
m o d e l , t h e r e a r e o t h e r f a c t o r s t h a t m a y d i r e c t l y a f f e c t
a n i n f a n t ' s r i s k o f d i a r r h o e a . F o r e x a m p l e , c h i l d r e n
d i f f e r i n t h e i r i n h e r e n t a b i l i t y t o r e s i s t i n f e c t i o n . S i m -
i l a r l y , t h e r e m a y b e s m a l l y e t i m p o r t a n t d i f f e r e n c e s
i n c h i l d - c a r e p r a c t i c e s t h a t a r e n o t r e p r e s e n t e d b y t h e
a v a i l a b l e d a t a . M a n y o f t h e s e f a c t o r s a r e d i f f i c u l t , i f
n o t i m p o s s i b l e , t o o b s e r v e . S u c h u n m e a s u r e d d i f f e r -
e n c e s b e t w e e n c h i l d r e n a r e r e f e r r e d t o a s u n o b s e r v e d
h e t e r o g e n e i t y .
B i a s e s m a y o c c u r i f t h e u n o b s e r v e d f a c t o r s a s s o -
c i a t e d w i t h t h e i n f a n t ' s r i s k o f d i a r r h o e a a r e a l s o
a s s o c i a t e d w i t h t h e e x p o s u r e f a c t o r s u n d e r s t u d y .
S e v e r a l o f t h e i m p o r t a n t r i s k f a c t o r s c o n s i d e r e d i n
t h i s m o d e l a r e d i r e c t l y a f f e c t e d b y t h e m o t h e r ' s
b e h a v i o u r s , s u c h a s h o w s h e f e e d s h e r c h i l d a n d
w h a t s o u r c e o f d r i n k i n g - w a t e r s h e u s e s . F u r t h e r m o r e ,
t h e s e b e h a v i o u r s m a y b e i n f l u e n c e d b y t h e m o t h e r ' s
p e r c e p t i o n o f t h e c h i l d ' s r i s k o f d i a r r h o e a . F o r e x a m -
p l e , i f t h e m o t h e r p e r c e i v e s h e r i n f a n t t o b e " s i c k l y " ,
o r t o b e f a c i n g s o m e p a r t i c u l a r h e a l t h t h r e a t , s h e m a y
b e m o r e a p t t o p r o l o n g e x c l u s i v e b r e a s t - f e e d i n g . I f
h e r p e r c e p t i o n s a r e c o r r e c t , t h e n h e r c h i l d - c a r e p r a c -
t i c e s m a y b e a s s o c i a t e d w i t h s o m e o f t h e u n o b s e r v e d
f a c t o r s a f f e c t i n g t h e i n f a n t ' s r i s k o f d i a r r h o e a . As a
r e s u l t , t h e e x p o s u r e f a c t o r ( b r e a s t - f e e d i n g ) c o u l d b e
c o r r e l a t e d w i t h u n o b s e r v e d f a c t o r s t h a t a r e t h e m -
s e l v e s r i s k f a c t o r s f o r d i a r r h o e a . I n t h i s w a y , u n o b -
s e r v e d h e t e r o g e n e i t y m a y c o n f o u n d t h e r e l a t i o n s h i p
b e t w e e n b r e a s t - f e e d i n g a n d d i a r r h o e a , l e a d i n g t o a
b i a s e d e s t i m a t e o f t h e p r o t e c t i v e e f f e c t s o f b r e a s t -
f e e d i n g ( 3 6 ) .
I n m u l t i v a r i a b l e m o d e l s , c o n f o u n d i n g i s c o n -
t r o l l e d b y i n c l u d i n g p o t e n t i a l c o n f o u n d e r s i n t h e
m o d e l . S i n c e i n t h e p r e s e n t c a s e t h e p o t e n t i a l c o n -
f o u n d e r s w e r e n o t o b s e r v e d , t h e y c a n n o t b e e x p l i c i t -
l y i n c l u d e d . An a l t e m a t i v e a p p r o a c h i s t h e u s e o f
i n s t r u m e n t a l v a r i a b l e s ( 3 7 ) . I n t h e c o n c e p t u a l m o d e l
p r e s e n t e d a b o v e , s o c i o e c o n o m i c f a c t o r s w e r e p o s t u l a -
t e d t o a f f e c t d i a r r h o e a t h r o u g h t h e i r i n f l u e n c e o n
h e a l t h - r e l a t e d b e h a v i o u r s . I n t h e i n s t r u m e n t a l
v a r i a b l e a p p r o a c h , a s t a t i s t i c a l m o d e l i s c o n s t r u c t e d
f o r e a c h o f t h e h e a l t h - r e l a t e d b e h a v i o u r s , d e s c r i b i n g
t h a t b e h a v i o u r a s a f u n c t i o n o f i t s s o c i o e c o n o m i c
d e t e r m i n a n t s . F o r e x a m p l e , b r e a s t - f e e d i n g i s m o d e l l e d
a s a f u n c t i o n o f t h e p a r e n t ' s e d u c a t i o n , h o u s e h o l d
i n c o m e a n d a s s e t s , p r i c e s o f i n f a n t f o o d s a n d c o o k i n g
f u e l , a n d d e m o g r a p h i c f a c t o r s . T h e s e m o d e l s a r e
t h e n u s e d t o g e n e r a t e a p r e d i c t e d v a l u e f o r t h e
p a r t i c u l a r b e h a v i o u r f o r e a c h o f t h e h o u s e h o l d s .
T h e p r e d i c t e d v a l u e s f o r t h e b e h a v i o u r a l r i s k
f a c t o r s a r e u s e d t o r e p r e s e n t t h e s e f a c t o r s i n t h e d i a r -
r h o e a m o d e l . S i n c e t h e s e p r e d i c t e d v a l u e s a r e s i m p l y
c o m b i n a t i o n s o f s o c i o e c o n o m i c f a c t o r s , t h e y s h o u l d
n o t b e a s s o c i a t e d w i t h t h e u n o b s e r v e d f a c t o r s t h a t
a f f e c t t h e m o t h e r ' s b e h a v i o u r s o r t h e i n f a n t ' s r i s k o f
d i a r r h o e a . As s u c h , w h e n t h e p r e d i c t e d v a l u e s a r e
u s e d i n t h e d i a r r h o e a m o d e l , t h e r e s u l t i n g e f f e c t e s t i -
m a t e s w i l l b e u n b i a s e d ( c o n s i s t e n t ) e s t i m a t e s o f t h e
t r u e e f f e c t ( 3 7 ) . A m o r e d e t a i l e d d e s c r i p t i o n o f t h e
c r e a t i o n a n d u s e o f i n s t r u m e n t a l v a r i a b l e s h a s
a p p e a r e d e l s e w h e r e ( 2 9 , 3 0 ) .
A " r a n d o m e f f e c t s " p r o b i t m o d e l w a s u s e d t o
d e s c r i b e t h e p r o b a b i l i t y o f d i a r r h o e a a s a f u n c t i o n o f
t h e r i s k f a c t o r s d i s c u s s e d a b o v e . T h i s m o d e l s p e c i -
f i e s t h a t t h e e r r o r t e r m i s m a d e u p o f t w o c o m p o -
n e n t s , a s t a n d a r d d i s t u r b a n c e t h a t i s u n c o r r e l a t e d
b e t w e e n c h i l d r e n a n d t i m e p e r i o d s , a n d a n e r r o r t e r m
t h a t i s d i f f e r e n t f o r e a c h c h i l d b u t d o e s n o t v a r y w i t h
t i m e . T h i s e r r o r t e r m r e p r e s e n t s t h e u n o b s e r v e d h e t -
e r o g e n e i t y , i . e . , t h e u n o b s e r v e d f a c t o r s s p e c i f i c t o
e a c h c h i l d t h a t a f f e c t h i s / h e r r i s k o f d i a r r h o e a . I n t e r -
a c t i o n t e r m s a n d s t r a t i f i e d m o d e l s w e r e u s e d t o e s t i -
m a t e t h e e f f e c t s o f b r e a s t - f e e d i n g f o r d i f f e r e n t l e v e l s
o f s a n i t a t i o n . T h e p a r a m e t e r s w e r e e s t i m a t e d u s i n g a
m a x i m u m l i k e l i h o o d p r o c e d u r e ( 3 8 ) . S i m u l a t i o n s
w e r e u s e d t o a s s e s s t h e r i s k o f d i a r r h o e a a s s o c i a t e d
w i t h d i f f e r e n t f e e d i n g p a t t e m s u n d e r g o o d a n d p o o r
e n v i r o n m e n t a l c o n d i t i o n s .
R e s u l t s
F e e d i n g p r a c t i c e s , s a n i t a t i o n a n d d i a r r h o e a l
d i s e a s e i n C e b u
B r e a s t - f e e d i n g a n d e x p o s u r e t o p o t e n t i a l l y c o n t a -
m i n a t e d f o o d s . I n f a n t f e e d i n g p r a c t i c e s i n u r b a n
C e b u a r e t y p i c a l o f t h o s e i n m a n y d e v e l o p i n g a r e a s .
V e r y f e w m o t h e r s f o l l o w t h e r e c o m m e n d e d p r a c t i c e
o f e x c l u s i v e b r e a s t - f e e d i n g f o r t h e f i r s t 4 - 6 m o n t h s .
B y 2 m o n t h s o f a g e , 3 8 % o f t h e i n f a n t s w e r e m i x e d -
f e d a n d 1 9 % w e r e c o m p l e t e l y w e a n e d ( F i g . 1 ) . An o t h e r
2 0 % r e c e i v e d n o n - n u t r i t i v e l i q u i d s i n a d d i t i o n t o
b r e a s t m i l k . T h e p r o p o r t i o n o f i n f a n t s w h o w e r e f u l l y
b r e a s t - f e d d r o p p e d t o l e s s t h a n 1 0 % b y t h e e n d o f t h e
f i r s t 6 m o n t h s ( 3 9 ) .
B r e a s t - m i l k s u b s t i t u t e s a n d s e m i s o l i d f o o d s
s e e m t o p o s e t h e g r e a t e s t r i s k o f b a c t e r i a l m u l t i p l i c a -
t i o n ( 1 3 , 1 5, 1 8 ) . D u r i n g t h e f i r s t 6 m o n t h s o f l i f e
v i r t u a l l y a l l o f t h e w e a n e d c h i l d r e n w e r e g i v e n
b r e a s t - m i l k s u b s t i t u t e s , a n d t h e s e f o o d s a c c o u n t e d
f o r a m a j o r p a r t o f t h e i n f a n t ' s d i e t ( 8 8 % o f t h e t o t a l
w e i g h t c o n s u m e d a t 2 m o n t h s ; 7 5% a t 6 m o n t h s ) .
Ab o u t h a l f o f t h e m i x e d - f e d i n f a n t s c o n s u m e d b r e a s t -
m i l k s u b s t i t u t e s a t 2 m o n t h s o f a g e , a n d t h e a m o u n t s
c o n s u m e d w e r e , o n a v e r a g e , l e s s t h a n h a l f t h a t o f t h e
w e a n e d g r o u p . Ap p r o x i m a t e l y a q u a r t e r o f t h o s e
g i v e n t h e s u b s t i t u t e s w e r e e x p o s e d t o m i l k p r o d u c t s
t h a t h a d b e e n s t o r e d w i t h o u t r e f r i g e r a t i o n f o r o v e r a n
h o u r . B y 4 m o n t h s o f a g e , s e m i s o l i d f o o d s w e r e
W H O B u l l e t i n O M S . V o l 7 2 1 9 9 4 59 3
J . V a n D e r s l i c e e t a l .
F i g . 1 . F e e d i n g p r a c t i c e s , b y a g e , a m o n g t h e s t u d y
i n f a n t s ( N N L = n o n - n u t r i t i v e l i q u i d s ) .
1 0 0
7 5
0
0
50
0 ~ C L
2 5
u
2 4 6
Ag e ( m o n t h s )
E x c l u s i v e l y b r e a s t - f e d B r e a s t - f e d + N N L
MM i x e d - f e d N o t b r e a s t - f e d
b e i n g g i v e n t o a l m o s t h a l f o f t h e m i x e d - f e d a n d
w e a n e d i n f a n t s , a n d i m p r o p e r s t o r a g e w a s c o m m o n .
E n v i r o n m e n t a l s a n i t a t i o n . U n l i k e t h e s i t u a t i o n i n
m a n y d e v e l o p i n g c o u n t r i e s , w a t e r w a s r e a d i l y a v a i l -
a b l e t o a l m o s t a l l t h e s t u d y h o u s e h o l d s . W h i l e o n l y
1 0 % o f t h e h o u s e h o l d s h a d a n i n - h o u s e w a t e r c o n -
n e c t i o n , l e s s t h a n 3 % h a d t o w a l k m o r e t h a n 5 m i n -
u t e s t o f e t c h w a t e r . F u r t h e r m o r e , t h e q u a l i t y o f t h e
d r i n k i n g - w a t e r a v a i l a b l e t o t h e m a j o r i t y o f h o u s e -
h o l d s w a s m o d e r a t e l y g o o d t o v e r y g o o d . O v e r h a l f
o f t h e h o u s e h o l d s ( 56 %) u s e d d e e p b o r e h o l e s f i t t e d
w i t h h a n d p u m p s o r e l e c t r i c p u m p s , a n d 2 9 % u s e d a
m u n i c i p a l p i p e d s u p p l y s e r v i n g m o s t o f t h e u r b a n
a r e a s . F a e c a l c o l i f o r m c o n c e n t r a t i o n s i n t h e s e s u p -
p l i e s w e r e q u i t e l o w ( g e o m e t r i c m e a n l e v e l = 0 . 0 1
c o l o n y - f o r m i n g u n i t s ( C F U ) p e r 1 0 0 m l ) . T h e r e m a i n -
i n g 1 0 % o f t h e h o u s e h o l d s u s e d h a n d - d u g w e l l s ,
w h i c h w e r e f r e q u e n t l y c o n t a m i n a t e d ( g e o m e t r i c
m e a n l e v e l = 1 9 5 C F U p e r 1 0 0 m l ) .
I n c o n t r a s t t o t h e a v a i l a b i l i t y o f w a t e r , t h e r e w a s
n o s e w e r a g e i n a n y o f t h e s t u d y a r e a s . W h i l e 54 % o f
t h e h o u s e h o l d s u s e d f l u s h o r p o u r - f l u s h t o i l e t s , v e r y
f e w h o u s e h o l d s h a d a d e q u a t e m e a n s f o r d i s p o s i n g o f
t h e w a s t e w a t e r , w h i c h w a s c o m m o n l y d i s c h a r g e d
i n t o c e s s p o o l s o r o p e n d r a i n a g e c a n a l s . A t o t a l o f
2 3 % o f t h e h o u s e h o l d s u s e d l a t r i n e s , a n d t h e r e m a i n -
i n g 2 3 % d i d n o t u s e a n y f a c i l i t y , d e f e c a t i n g i n t o
o p e n p i t s , e m p t y l o t s , o r o n t h e s e a s h o r e . T o i l e t s a n d
l a t r i n e s w e r e r a r e l y u s e d t o d i s p o s e o f i n f a n t s ' f a e -
c e s ; t h e m a j o r i t y o f m o t h e r s ( 6 1 %) r e p o r t e d d e p o s i t -
i n g s t o o l s u n d e r t h e h o u s e , i n a v a c a n t l o t , o r i n o t h e r
p l a c e s r e a d i l y a c c e s s i b l e t o a n i m a l s o r c h i l d r e n .
O v e r a l l , f a e c a l m a t e r i a l w a s r e a d i l y o b s e r v e d a t m o r e
t h a n o n e - t h i r d o f t h e h o u s e h o l d s . A t o t a l o f 3 0 % o f
t h e h o u s e h o l d s w e r e r a t e d a s b e i n g i n a r e a s o f p o o r
c o m m u n i t y s a n i t a t i o n , i . e . , n e i g h b o u r h o o d s w i t h h i g h
h o u s i n g d e n s i t y w h e r e e x c r e t a w e r e f r e q u e n t l y
o b s e r v e d .
I n f a n t f e e d i n g a n d s a n i t a t i o n . M a n y a s p e c t s o f e n v i -
r o n m e n t a l s a n i t a t i o n a n d i n f a n t f e e d i n g w e r e i n f l u -
e n c e d b y t h e s a m e s e t o f u n d e r l y i n g s o c i o e c o n o m i c
f a c t o r s . F o r e x a m p l e , h o u s e h o l d i n c o m e w a s i n v e r s e -
l y r e l a t e d t o t h e d u r a t i o n o f b r e a s t - f e e d i n g a n d
d i r e c t l y r e l a t e d t o h a v i n g a n i n - h o u s e w a t e r c o n n e c -
t i o n o r a p r i v a t e e x c r e t a d i s p o s a l f a c i l i t y . As a r e s u l t ,
m o t h e r s i n h o u s e h o l d s w i t h t h e h i g h e s t l e v e l s o f
w a t e r s u p p l y a n d s a n i t a t i o n w e r e m o r e l i k e l y t o
w e a n t h e i r c h i l d r e n e a r l y ( T a b l e 1 ) . At 2 m o n t h s o f
a g e , t w i c e a s m a n y i n f a n t s f r o m h o u s e h o l d s w i t h a
p r i v a t e e x c r e t a d i s p o s a l f a c i l i t y o r i n - h o u s e w a t e r
c o n n e c t i o n s w e r e f u l l y w e a n e d c o m p a r e d w i t h h o u s e -
h o l d s l a c k i n g t h e s e f a c i l i t i e s , a n d o n l y a b o u t h a l f a s
m a n y w e r e e x c l u s i v e l y b r e a s t - f e d . I n c o n t r a s t , t h e r e
w a s l i t t l e a s s o c i a t i o n b e t w e e n f e e d i n g p r a c t i c e s a n d
t h e o t h e r e n v i r o n m e n t a l f a c t o r s .
D i a r r h o e a l m o r b i d i t y a n d b r e a s t - f e e d i n g . T h e p r o -
p o r t i o n o f c h i l d r e n w h o e x p e r i e n c e d d i a r r h o e a i n t h e
w e e k p r e c e d i n g t h e i n t e r v i e w r o s e f r o m 7 . 2 % t o
2 0 . 4 % o v e r t h e f i r s t 6 m o n t h s ( T a b l e 2 ) . T h e r e w a s a
c l e a r r e l a t i o n s h i p b e t w e e n f e e d i n g p r a c t i c e s a n d
d i a r r h o e a l d i s e a s e ( F i g . 2 ) . At 2 m o n t h s o f a g e t h e
p r e v a l e n c e o f d i a r r h o e a a m o n g t h e n o n - b r e a s t - f e d
i n f a n t s w a s n e a r l y t h r e e t i m e s g r e a t e r t h a n t h a t
a m o n g t h e b r e a s t - f e d i n f a n t s . At 2 - 4 m o n t h s o f a g e
t h e r e w a s a s u b s t a n t i a l i n c r e a s e i n d i a r r h o e a l p r e v a -
l e n c e a m o n g t h e b r e a s t - f e d i n f a n t s , w h i l e t h e r e w a s a
v e r y s h a r p r i s e a m o n g t h e m i x e d - f e d a n d n o n - b r e a s t -
f e d a g e d 4 - 6 m o n t h s . Af t e r 6 m o n t h s o f a g e t h e r e
w a s l i t t l e d i f f e r e n c e i n d i a r r h o e a l p r e v a l e n c e b e -
t w e e n t h e m i x e d - f e d a n d n o n - b r e a s t - f e d g r o u p s .
T h e m e a n d i a r r h o e a l p r e v a l e n c e a m o n g t h e
i n f a n t s a g e d 2 - 6 m o n t h s o f a g e i s s h o w n i n T a b l e 3
f o r e a c h f e e d i n g g r o u p s t r a t i f i e d b y f o u r s a n i t a t i o n
v a r i a b l e s . F o r e a c h f e e d i n g c a t e g o r y , i n f a n t s l i v i n g
u n d e r " p o o r " s a n i t a r y c o n d i t i o n s h a d h i g h e r p r e v a -
l e n c e s o f d i a r r h o e a , w i t h o n e e x c e p t i o n
-
f u l l y
b r e a s t - f e d i n f a n t s i n a r e a s o f p o o r c o m m u n i t y s a n i t a -
t i o n h a d a b o u t t h e s a m e p r e v a l e n c e o f d i a r r h o e a a s
W H O B u l l e t i n O M S . V o l 7 2 1 9 9 4
n
59 4
D r i n k i n g - w a t e r , s a n i t a t i o n , a n d b r e a s t - f e e d i n g : e f f e c t s o n I n f a n t h e a l t h
T a b l e 1 : F e e d i n g p a t t e r n s o f t h e s t u d y i n f a n t s , b y s a n i t a t i o n f a c t o r s , a t 2 a n d 6 m o n t h s o f a g e
P r i v a t e I n - h o u s e w a t e r P o o r c o m m u n i t y
e x c r e t a d i s p o s a l ( %) c o n n e c t i o n ( %) E x c r e t a i n y a r d ( %) s a n i t a t i o n ( %)
F e e d i n g p r a c t i c e a t : a Y e s N o Y e s N o Y e s N o Y e s N o
2 m o n t h s o f a g e
E x c l u s i v e l y B F 1 6 . 5 2 8 . 7 1 3 . 4 2 4 . 3 2 4 . 9 2 2 . 0 2 4 . 8 2 2 . 5
B F + N N L 1 8 . 1 2 2 . 0 1 4 . 2 2 0 . 9 2 1 . 6 1 9 . 4 2 2 . 3 1 9 . 3
M i x e d - f e d 4 0 . 7 3 5. 7 3 5. 8 3 8 . 2 3 4 . 8 3 9 . 6 3 3 . 4 3 9 . 8
W e a n e d 2 4 . 8 1 3 . 6 3 6 . 6 1 6 . 6 1 8 . 7 1 9 . 0 1 9 . 5 1 8 . 4
6 m o n t h s o f a g e
E x c l u s i v e l y B F 1 . 7 3 . 5 1 . 4 2 . 9 3 . 3 2 . 4 2 . 2 3 . 0
B F + N N L 3 . 0 6 . 2 2 . 4 5. 0 5. 2 4 . 6 5. 0 4 . 7
M i x e d - f e d 59 . 1 6 7 . 8 4 2 . 3 6 6 . 4 6 4 . 0 6 3 . 5 6 2 . 6 6 4 . 4
W e a n e d 3 6 . 2 2 2 . 4 53 . 9 2 5. 7 2 7 . 5 2 9 . 5 3 0 . 2 2 7 . 9
a
B F
=
b r e a s t - f e d ; B F + N N L
=
b r e a s t - f e d a n d g i v e n n o n - n u t r i t i v e l i q u i d s .
t h o s e i n g o o d s a n i t a t i o n a r e a s . Am o n g w e a n e d i n -
f a n t s , d i a r r h o e a l p r e v a l e n c e i n e a c h o f t h e p o o r s a n i -
t a t i o n s t r a t a w a s c o n s i s t e n t l y h i g h ( r a n g i n g f r o m
1 9 . 5% t o 2 1 . 5%) . I n f a n t s f r o m h o u s e h o l d s w i t h i n -
h o u s e w a t e r c o n n e c t i o n s h a d t h e l o w e s t p r e v a l e n c e
o f d i a r r h o e a .
S t a t i s t i c a l m o d e l r e s u l t s
M a i n e f f e c t s m o d e l . I n t h e m u l t i v a r i a b l e m o d e l , b o t h
b r e a s t - f e e d i n g a n d e n v i r o n m e n t a l s a n i t a t i o n w e r e
i m p o r t a n t d e t e r m i n a n t s o f d i a r r h o e a l d i s e a s e d u r i n g
t h e f i r s t 6 m o n t h s ( T a b l e 4 , m o d e l 1 ) . T h e p r o t e c t i v e
e f f e c t o f f u l l b r e a s t - f e e d i n g r e l a t i v e t o n o b r e a s t -
f e e d i n g w a s l a r g e a n d s t a t i s t i c a l l y s i g n i f i c a n t . M i x e d -
f e e d i n g h a d a s o m e w h a t s m a l l e r , y e t s t a t i s t i c a l l y
s i g n i f i c a n t e f f e c t .
P o o r e n v i r o n m e n t a l c o n d i t i o n s w e r e s t r o n g l y
a s s o c i a t e d w i t h t h e r i s k o f d i a r r h o e a l d i s e a s e . C o n -
s u m p t i o n o f c o n t a m i n a t e d w a t e r s i g n i f i c a n t l y i n -
c r e a s e d t h e r i s k o f d i a r r h o e a , i n d e p e n d e n t l y o f t h e
t y p e o f f e e d i n g . I n a d d i t i o n , t h r e e s a n i t a t i o n v a r i -
T a b l e 2 : P r e v a l e n c e o f d i a r r h o e a i n t h e 7 d a y s p r e c e d -
i n g t h e s t u d y i n t e r v i e w , b y t h e c h i l d ' s a g e , s e x , a n d
f e e d i n g p r a c t i c e
% p r e v a l e n c e a m o n g i n f a n t s a g e d :
2 m o n t h s 4 m o n t h s 6 m o n t h s
O v e r a l l 7 . 2 1 2 . 7 2 0 . 4
F e m a l e s 7 . 1 1 2 . 3 2 0 . 1
M a l e s 7 . 4 1 3 . 1 2 0 . 6
E x c l u s i v e l y b r e a s t - f e d 4 . 6 1 3 . 0 1 3 . 2
B r e a s t - f e d + N N L a 6 . 2 1 1 . 3 1 0 . 4
M i x e d - f e d 5. 6 1 1 . 6 1 9 . 5
N o t b r e a s t - f e d 1 4 . 4 1 5. 9 2 3 . 7
a
N N L =
n o n - n u t r i t i v e l i q u i d s .
a b l e s w e r e s i g n i f i c a n t l y a s s o c i a t e d w i t h d i a r r h o e a l
d i s e a s e . L a c k o f a p r i v a t e e x c r e t a d i s p o s a l f a c i l i t y
a n d t h e p r e s e n c e o f e x c r e t a i n t h e y a r d h a d t h e
s t r o n g e s t e f f e c t s ; l a c k o f i n - h o u s e w a t e r w a s s o m e -
w h a t l e s s i m p o r t a n t . P o o r c o m m u n i t y s a n i t a t i o n w a s
o n l y m a r g i n a l l y s i g n i f i c a n t , a n d t h i s c o e f f i c i e n t w a s
s m a l l r e l a t i v e t o t h e o t h e r s a n i t a t i o n f a c t o r s . O t h e r
m e a s u r e s o f h o u s e h o l d s a n i t a t i o n , ( i . e . , h a v i n g a n i -
m a l s i n t h e h o u s e a n d i n a d e q u a t e f o o d s t o r a g e p r a c -
t i c e s ) w e r e n o t a s s o c i a t e d w i t h t h e r i s k o f d i a r r h o e a .
F i g . 2 . 7 - D a y p r e v a l e n c e o f d i a r r h o e a a m o n g t h e s t u d y
i n f a n t s , b y f e e d i n g p r a c t i c e .
2 5
2 0
o ' -
1 5
a )
0 )
a ) 1 0
? 1 O
5
0
Ag e ( m o n t h s )
( Z
m
C )
i
W H O B u l l e t i n O M S . V o l 7 2 1 9 9 4 59 5
J . V a n D e r s l i c e e t a l .
T a b l e 3 : P r e v a l e n c e o f d i a r r h o e a i n t h e 7 d a y s p r e c e d i n g t h e s t u d y i n t e r v i e w , a n d t h e d i f f e r -
e n c e i n p r e v a l e n c e r e l a t i v e t o f u l l y b r e a s t - f e d i n f a n t s a g e d 2 - 6 m o n t h s , b y f e e d i n g p r a c t i c e
a n d l e v e l o f s a n i t a t i o n
% p r e v a l e n c e o f d i a r r h o e a a m o n g i n f a n t s :
S a n i t a t i o n v a r i a b l e
C o m m u n i t y s a n i t a t i o n
Go o d
P o o r
I n - h o u s e w a t e r c o n n e c t i o n
Y e s
N o
E x c r e t a i n t h e y a r d
N o
Y e s
P r i v a t e e x c r e t a d i s p o s a l
Y e s
N o
F u l l y
b r e a s t - f e d
8 . 6
8 . 1
2 . 0
8 . 7
7 . 2
1 0 . 5
6 . 4
9 . 5
M i x e d - f e d a
1 1 . 6 ( 3 . 0 )
1 7 . 0 ( 8 . 9 )
6 . 2 ( 4 . 2 )
1 3 . 6 ( 4 . 9 )
1 1 . 6 ( 4 . 4 )
1 6 . 5 ( 6 . 0 )
1 0 . 2 ( 3 . 8 )
1 5. 5 ( 6 . 0 )
N o t
b r e a s t - f e d b
1 7 . 6 ( 9 . 0 )
2 0 . 3 ( 1 2 . 2 )
1 3 . 4 ( 1 1 . 4 )
1 9 . 5 ( 1 0 . 8 )
1 7 . 0 ( 9 . 8 )
2 1 . 5 ( 1 1 . 0 )
1 7 . 0 ( 1 0 . 6 )
2 0 . 5 ( 1 1 . 0 )
a
F i g u r e s i n p a r e n t h e s e s i n t h i s c o l u m n a r e o b t a i n e d b y s u b t r a c t i n g t h e p r e v a l e n c e o f d i a r r h o e a a m o n g f u l l y
b r e a s t - f e d i n f a n t s f r o m t h a t a m o n g m i x e d - f e d i n f a n t s .
b
F i g u r e s i n p a r e n t h e s e s i n t h i s c o l u m n a r e o b t a i n e d b y s u b t r a c t i n g t h e p r e v a l e n c e o f d i a r r h o e a a m o n g f u l l y
b r e a s t - f e d i n f a n t s f r o m t h a t a m o n g i n f a n t s w h o w e r e n o t b r e a s t - f e d .
B r e a s t - f e e d i n g a n d w a t e r c o n t a m i n a t i o n . M a n y o f
t h e i n f a n t s i n t h e s t u d y s a m p l e w e r e p r e d o m i n a n t l y
b r e a s t - f e d a n d i n a d d i t i o n r e c e i v e d N N L s u p p l e -
m e n t s . T o a s s e s s t h e r i s k a s s o c i a t e d w i t h c o n s u m i n g
s u c h l i q u i d s , t h e c o e f f i c i e n t s f r o m t h e m a i n e f f e c t s
m o d e l w e r e u s e d t o p r e d i c t t h e p r o b a b i l i t y o f d i a r -
r h o e a f o r e a c h f e e d i n g m o d e a t t h r e e l e v e l s o f w a t e r
q u a l i t y : n o c o n t a m i n a t i o n ; m o d e r a t e c o n t a m i n a t i o n
( 1 0 F C p e r 1 0 0 m l ) ; a n d h i g h l e v e l s o f c o n t a m i n a t i o n
( 1 0 0 F C p e r 1 0 0 m l ) . T h e f o l l o w i n g m e a n c o n s u m p -
t i o n l e v e l s o f n o n - m i l k l i q u i d s f o r e a c h f e e d i n g c a t e -
g o r y w e r e u s e d i n t h i s a n a l y s i s : 3 9 m l / d a y f o r f u l l y
b r e a s t - f e d i n f a n t s ; 1 1 9 m l / d a y f o r m i x e d - f e d i n f a n t s ;
a n d 2 0 9 m l / d a y f o r w e a n e d i n f a n t s . T h e r e s u l t i n g p r e -
d i c t e d v a l u e s a r e t h e p r o b a b i l i t i e s t h a t a n i n f a n t w i t h
t h e g i v e n c h a r a c t e r i s t i c s w i l l e x p e r i e n c e a n e p i s o d e
o f d i a r r h o e a o v e r a 7 - d a y p e r i o d , a n d r e p r e s e n t t h e
a v e r a g e e f f e c t f o r i n f a n t s a g e d 2 - 6 m o n t h s .
E x c l u s i v e b r e a s t - f e e d i n g a n d f u l l b r e a s t - f e e d i n g
s u p p l e m e n t e d w i t h u n c o n t a m i n a t e d w a t e r ( b r e a s t - f e d
+ N N L ) w e r e a s s o c i a t e d w i t h t h e l o w e s t r i s k o f d i a r -
r h o e a ( F i g . 3 ) . H o w e v e r , s u p p l e m e n t i n g f u l l y b r e a s t -
f e d i n f a n t s w i t h e v e n s m a l l p o r t i o n s o f c o n t a m i n a t e d
w a t e r n e a r l y d o u b l e d t h e r i s k o f d i a r r h o e a , f r o m 0 . 0 8
t o 0 . 1 5. M i x e d - f e d a n d w e a n e d i n f a n t s c o n s u m e
m u c h g r e a t e r q u a n t i t i e s o f w a t e r , a n d a s a r e s u l t , f a c e
m u c h g r e a t e r r i s k s w h e n t h e i r d r i n k i n g - w a t e r i s c o n -
t a m i n a t e d . C o n s e q u e n t l y , p r o v i d i n g g o o d q u a l i t y
w a t e r i s m o s t i m p o r t a n t w h e n t h e p r o t e c t i v e e f f e c t s
o f b r e a s t - f e e d i n g a r e a b s e n t .
S i m i l a r l y , t h e r e s u l t s c a n b e u s e d t o a s s e s s t h e
e f f e c t s o f b r e a s t - f e e d i n g a t d i f f e r e n t l e v e l s o f w a t e r
q u a l i t y . I n g e n e r a l , b r e a s t - f e e d i n g h a d a s t r o n g p r o -
t e c t i v e e f f e c t ; e x c l u s i v e l y b r e a s t - f e d i n f a n t s h a d t h e
l o w e s t r i s k a n d w e a n e d i n f a n t s t h e h i g h e s t r i s k . T h e
i n c r e a s e i n r i s k a s s o c i a t e d w i t h w e a n i n g w a s g r e a t e s t
w h e n d r i n k i n g - w a t e r w a s h i g h l y c o n t a m i n a t e d . T h u s ,
f u l l b r e a s t - f e e d i n g w i l l h a v e t h e s t r o n g e s t p r o t e c t i v e
e f f e c t w h e r e w a t e r q u a l i t y i s p o o r , i . e . , w h e n t h e r e i s
n o s a n i t a t i o n b a r r i e r t o p r e v e n t e n t e r i c p a t h o g e n s f r o m
e n t e r i n g t h e w a t e r s u p p l y .
T h e s e r e s u l t s s u p p o r t t h e t w o s t u d y h y p o t h e s e s .
F i r s t , t h e p r o t e c t i v e e f f e c t s o f b r e a s t - f e e d i n g a r e
g r e a t e s t w h e n d r i n k i n g - w a t e r i s c o n t a m i n a t e d . S e c -
o n d , g o o d w a t e r q u a l i t y h a s a g r e a t e r p r o t e c t i v e
e f f e c t a m o n g i n f a n t s w h o a r e n o t b r e a s t - f e d .
B r e a s t - f e e d i n g a n d s a n i t a t i o n . C o n t a m i n a t i o n o f
i n f a n t f o o d s i s m o r e l i k e l y w h e r e s a n i t a r y c o n d i t i o n s
a r e p o o r . As a r e s u l t , e l i m i n a t i n g t h i s s o u r c e o f e x p o -
s u r e b y n o t g i v i n g i n f a n t s b r e a s t - m i l k s u b s t i t u t e s a n d
s e m i s o l i d f o o d s m a y b e m o s t i m p o r t a n t u n d e r p o o r
s a n i t a r y c o n d i t i o n s . T o a s s e s s w h e t h e r t h e p r o t e c t i v e
e f f e c t s o f b r e a s t - f e e d i n g v a r y w i t h t h e l e v e l o f s a n i -
t a t i o n , t h e i n t e r a c t i o n s o f f u l l b r e a s t - f e e d i n g w i t h
e a c h o f t h e s a n i t a t i o n v a r i a b l e s w e r e a d d e d s e q u e n -
t i a l l y t o t h e m a i n e f f e c t s m o d e l ( T a b l e 4 , m o d e l s
2 - 5) . T h e n u l l h y p o t h e s i s i n e a c h c a s e i s t h a t t h e
p r o t e c t i v e e f f e c t s o f b r e a s t - f e e d i n g a r e g r e a t e s t
w h e r e s a n i t a r y c o n d i t i o n s a r e p o o r .
W H O B u l l e t i n O M S . V o l 7 2 1 9 9 4 59 6
D r i n k i n g - w a t e r , s a n i t a t i o n , a n d b r e a s t - f e e d i n g : e f f e c t s o n I n f a n t h e a l t h
T a b l e 4 : I n t e r a c t i o n s b e t w e e n f u l l b r e a s t - f e e d i n g w i t h s a n i t a t i o n f a c t o r s a m o n g t h e s t u d y i n f a n t s a g e d 2 t o 6 m o n t h s
a c c o r d i n g t o t h e s t a t i s t i c a l m o d e l u s e d ( , B a n d t r e f e r t o p a r a m e t e r e s t i m a t e a n d t - s t a t i s t i c , r e s p e c t i v e l y )
M o d e l 1 M o d e l 2 M o d e l 3 M o d e l 4 M o d e l 5
V a r i a b l e
p
t f t
p
t 3 t
p
t
F u l l y b r e a s t - f e d - 0 . 6 9 - 2 . 5a - 0 . 58 - 2 . 0 a - 0 . 6 6 - 2 . 3 a - 0 . 55 - 1 . 6 - 0 . 6 9 - 2 . 0 a
M i x e d - f e d - 0 . 4 1 - 1 . 7 b - 0 . 4 2 - 1 . 7 b - 0 . 3 7 - 1 . 5 - 0 . 3 4 - 1 . 3 - 0 . 4 1 - 1 . 7 b
W a t e r q u a l i t y
( l o g j O F C
d o s e ) d 0 . 2 6 2 . 4 a 0 . 2 6 2 . 4 a 0 . 2 6 2 . 4 a 0 . 2 6 2 . 4 a 0 . 2 5 2 . 3 a
N o i n - h o u s e w a t e r c o n n e c t i o n 0 . 1 9 1 . 9 b 0 . 1 9 1 . 9 b 0 . 1 1 0 . 9 0 . 1 9 1 . 9 b 0 . 1 9 1 . 9 b
N o p r i v a t e e x c r e t a d i s p o s a l 0 . 6 1 3 . 6 c 0 . 6 0 3 . 6 c 0 . 6 0 3 . 5c 0 . 52 2 . 4 c 0 . 6 1 3 . 6 c
E x c r e t a i n y a r d 0 . 3 7 2 . 7 c 0 . 3 8 2 . 8 c 0 . 3 8 2 . 8 c 0 . 3 8 2 . 8 c 0 . 3 6 1 . 8 b
P o o r c o m m u n i t y s a n i t a t i o n 0 . 0 8 1 . 6 0 . 1 5 2 . 2 a 0 . 0 8 1 . 6 0 . 0 8 1 . 6 0 . 0 8 1 . 6
F u l l b r e a s t - f e e d i n g i n t e r a c t e d w i t h : 9
P o o r c o m m u n i t y s a n i t a t i o n - 0 . 3 1 - 1 . 5b
N o i n - h o u s e c o n n e c t i o n 0 . 7 5 1 . 5
N o p r i v a t e e x c r e t a d i s p o s a l . 0 . 4 1 0 . 7
E x c r e t a i n y a r d 0 . 0 2 0 . 0
An i m a l s i n h o u s e 0 . 0 6 1 . 4 0 . 0 6 1 . 4 0 . 0 6 1 . 4 0 . 0 6 1 . 4 0 . 0 6 1 . 4
P o o r f o o d s t o r a g e 0 . 0 7 0 . 3 0 . 0 5 0 . 2 0 . 0 6 0 . 2 0 . 0 7 0 . 3 0 . 0 7 0 . 3
N o . o f c h i l d r e n - 0 . 1 1 - 1 . 6 b - 0 . 1 1 - 1 . 6 b - 0 . 1 1 - 1 . 7 b - 0 . 1 2 - 1 . 7 b - 0 . 1 1 - 1 . 6 b
P r e v e n t i v e h e a l t h c a r e u s e 0 . 52 1 . 8 b 0 . 52 1 . 8 b 0 . 52 1 . 8 b 0 . 4 9 1 . 7 b 0 . 52 1 . 8 b
L a g g e d w e i g h t ( S D ) 0 . 0 2 0 . 8 0 . 0 2 0 . 8 0 . 0 2 0 . 9 0 . 0 2 0 . 8 0 . 0 2 0 . 8
C h i l d ' s a g e ( w e e k s ) 0 . 0 4 1 . 7 b 0 . 0 4 1 . 7 b 0 . 0 4 1 . 7 b 0 . 0 4 1 . 8 b 0 . 0 4 1 . 7 b
C h i l d ' s a g e - s q u a r e d - 0 . 0 0 - 0 . 5 - 0 . 0 0 - 0 . 5 - 0 . 0 0 - 0 . 6 - 0 . 0 0 - 0 . 7 - 0 . 0 0 - 0 . 5
M a l e c h i l d 0 . 0 1 0 . 2 0 . 0 1 0 . 2 0 . 0 1 0 . 2 0 . 0 1 0 . 2 0 . 0 1 0 . 2
D a y s o f r a i n 0 . 0 2 2 . 5a 0 . 0 2 2 . 5a 0 . 0 2 2 . 5a 0 . 0 2 2 . 5a 0 . 0 2 2 . 5a
I n t e r c e p t - 1 . 3 3 - 3 . 7 c - 1 . 3 4 - 3 . 7 c - 1 . 3 5 . 3 . 7 c - 1 . 3 9 - 3 . 7 c - 1 . 3 2 - 3 . 6 c
N o . o f o b s e r v a t i o n s 6 2 2 6 6 2 2 6 6 2 2 6 6 2 2 6 6 2 2 6
L o g - l i k e l i h o o d 2 3 1 3 . 8 2 3 1 3 . 2 2 3 1 3 . 2 2 3 1 3 . 2 2 3 1 3 . 8
a P < 0 . 0 5.
b P < 0 . 1 0 .
c
P < 0 . 0 1 .
d
F C = f a e c a l c o l i f o r m .
e
T h e n u l l h y p o t h e s i s i s t h a t t h e s e i n t e r a c t i o n s a r e n e g a t i v e . Ac c o r d i n g l y , o n e - s i d e d h y p o t h e s i s t e s t s w e r e c o n d u c t e d .
O f t h e i n t e r a c t i o n t e r m s , o n l y t h e p o o r c o m m u -
n i t y s a n i t a t i o n / b r e a s t - f e e d i n g i n t e r a c t i o n c o e f f i c i e n t
w a s n e g a t i v e a n d m a r g i n a l l y s i g n i f i c a n t ( m o d e l 2 ) ,
i n d i c a t i n g t h a t , a s e x p e c t e d , b r e a s t - f e e d i n g h a s a
s t r o n g e r p r o t e c t i v e e f f e c t a m o n g i n f a n t s l i v i n g i n
h i g h l y c o n t a m i n a t e d c o m m u n i t i e s . T h e i n t e r a c t i o n
b e t w e e n n o i n - h o u s e w a t e r c o n n e c t i o n a n d b r e a s t -
f e e d i n g ( m o d e l 3 ) w a s p o s i t i v e , s u g g e s t i n g t h a t , c o n -
t r a r y t o o u r h y p o t h e s i s , b r e a s t - f e e d i n g h a d a s t r o n g e r
p r o t e c t i v e e f f e c t w h e r e s a n i t a r y c o n d i t i o n s w e r e
g o o d . T h e r e m a i n i n g i n t e r a c t i o n t e r m s w e r e n o t s i g -
n i f i c a n t .
I t i s e a s i e r t o e x p l o r e a n d e x p l a i n t h e s e i n t e r a c -
t i o n s u s i n g s t r a t i f i e d m o d e l s . I n t h e f i r s t a n a l y s i s ,
h o u s e h o l d s w e r e s t r a t i f i e d a c c o r d i n g t o w h e t h e r t h e y
h a d a w a t e r c o n n e c t i o n i n t h e i r h o m e . O n l y a s m a l l
p r o p o r t i o n o f t h e s a m p l e h a d s u c h c o n n e c t i o n s , a n d
t h e m o d e l e s t i m a t e d f o r t h e s e h o u s e h o l d s d i d n o t
p r o d u c e s t a b l e c o e f f i c i e n t s .
I n t h e s e c o n d a n a l y s i s , h o u s e h o l d s w e r e s t r a t i -
f i e d a c c o r d i n g t o w h e t h e r t h e y w e r e l o c a t e d i n a r e a s
w i t h g o o d o r p o o r c o m m u n i t y s a n i t a t i o n . S e p a r a t e
m o d e l s w e r e s u c c e s s f u l l y e s t i m a t e d f o r t h e s e t w o
g r o u p s ( T a b l e 5) . W h i l e f u l l b r e a s t - f e e d i n g i s a s i g -
n i f i c a n t p r o t e c t i v e f a c t o r i n b o t h a r e a s , t h e m a g n i -
t u d e o f t h e e f f e c t i n t h e p o o r s a n i t a t i o n a r e a s ( j =
0 . 9 8 ) i s a b o u t 1 . 5 t i m e s t h a t i n t h e g o o d s a n i t a t i o n
a r e a s ( , B = 0 . 6 1 ) . T h e d i f f e r e n c e b e t w e e n t h e s e c o e f -
f i c i e n t s ( 0 . 3 7 ) i s n o t s t a t i s t i c a l l y s i g n i f i c a n t . S i m i l a r -
l y , t h e e f f e c t o f m i x e d f e e d i n g w a s g r e a t e r f o r i n f a n t s
l i v i n g i n c o n t a m i n a t e d c o m m u n i t i e s ( 0 . 6 3 v e r s u s
0 . 4 0 ) , b u t t h e m i x e d - f e e d i n g c o e f f i c i e n t s w e r e n o t
s t a t i s t i c a l l y s i g n i f i c a n t ( P < 0 . 2 0 ) .
T h e p a r a m e t e r s e s t i m a t e d f r o m t h e s t r a t i f i e d
m o d e l s w e r e u s e d t o p r e d i c t t h e p r o b a b i l i t y o f d i a r -
r h o e a a s s o c i a t e d w i t h e a c h f e e d i n g p a t t e m f o r a r e a s
o f g o o d a n d p o o r c o m m u n i t y s a n i t a t i o n ( F i g . 4 ) .
P o o r c o m m u n i t y s a n i t a t i o n i n c r e a s e d t h e r i s k o f d i a r -
W H O B u l l e t i n O M S . V o l 7 2 1 9 9 4
59 7
J . V a n D e r s l i c e e t a l .
F i g . 3 . P r e d i c t e d p r o b a b i l i t i e s o f d i a r r h o e a a m o n g t h e
s t u d y i n f a n t s , b y f e e d i n g p r a c t i c e a n d w a t e r q u a l i t y .
( N N L = n o n - n u t r i t i v e l i q u i d s ) .
" 6 -
I
e -
- \ A
& t W
r h o e a a m o n g t h e n o n - b r e a s t - f e d i n f a n t s , b u t h a d n o
e f f e c t o n t h e f u l l y b r e a s t - f e d i n f a n t s . T h u s , f u l l
b r e a s t - f e e d i n g c a n c o m p l e t e l y m i t i g a t e t h e r i s k p o s e d
b y p o o r c o m m u n i t y s a n i t a t i o n .
T h e s e r e s u l t s c a n b e i n t e r p r e t e d i n t w o w a y s .
I m p r o v i n g c o m m u n i t y s a n i t a t i o n w o u l d c l e a r l y h a v e
a l a r g e i m p a c t o n w e a n e d i n f a n t s , a n d v i r t u a l l y n o
i m p a c t o n f u l l y b r e a s t - f e d i n f a n t s . T h e p r o t e c t i v e
e f f e c t o f g o o d s a n i t a t i o n i s t h e r e f o r e g r e a t e r w h e n
i n f a n t s a r e n o t b r e a s t - f e d , i . e . , w h e n t h e b r e a s t - f e e d -
i n g b a r r i e r i s a b s e n t .
Al t e m a t i v e l y , t h e r e s u l t s c o u l d i n d i c a t e t h a t
b r e a s t - f e e d i n g h a s a s t r o n g e r p r o t e c t i v e e f f e c t w h e n
s a n i t a t i o n i s p o o r . F u l l y b r e a s t - f e d i n f a n t s a p p a r e n t l y
f a c e m u c h l o w e r r i s k s t h a n w e a n e d i n f a n t s , a n d t h e
d i f f e r e n c e i n r i s k s i s g r e a t e r f o r i n f a n t s w h o l i v e i n
n e i g h b o u r h o o d s w i t h p o o r s a n i t a t i o n . T h u s t h e p r o -
t e c t i v e e f f e c t o f b r e a s t - f e e d i n g i s s t r o n g e r i n t h e
h i g h l y c o n t a m i n a t e d n e i g h b o u r h o o d s t h a n i n t h o s e
w i t h g o o d s a n i t a t i o n . I n o t h e r w o r d s , w h e n t h e s a n i -
t a t i o n b a r r i e r i s a b s e n t , t h e p r o t e c t i o n a f f o r d e d b y
b r e a s t - f e e d i n g b e c o m e s e v e n m o r e i m p o r t a n t .
D i s c u s s i o n
T h e p u r p o s e o f o u r a n a l y s i s w a s t o t e s t t h e h y p o t h -
e s i s t h a t t h e p r o t e c t i v e e f f e c t o f b r e a s t - f e e d i n g i s
g r e a t e s t w h e r e s a n i t a r y c o n d i t i o n s a r e p o o r . W h i l e
t h e r e s u l t s d o n o t p r o v i d e a n u n a m b i g u o u s a n s w e r ,
s e v e r a l i m p o r t a n t c o n c l u s i o n s c a n b e d r a w n .
F u l l b r e a s t - f e e d i n g p r o v i d e s s i g n i f i c a n t p r o t e c -
t i o n a g a i n s t d i a r r h o e a l d i s e a s e f o r i n f a n t s l i v i n g i n a l l
e n v i r o n m e n t s d u r i n g t h e f i r s t 6 m o n t h s o f l i f e .
E x c l u s i v e b r e a s t - f e e d i n g i s b y f a r t h e m o s t p r o t e c -
t i v e . Ad d i n g e v e n s m a l l q u a n t i t i e s o f c o n t a m i n a t e d
w a t e r t o t h e i n f a n t ' s d i e t c a n d o u b l e t h e r i s k o f d i a r -
r h o e a l d i s e a s e . N e v e r t h e l e s s , f u l l b r e a s t - f e e d i n g ( i . e . ,
s u p p l e m e n t a t i o n w i t h o n l y n o n - n u t r i t i v e l i q u i d s ) i s
m u c h m o r e p r o t e c t i v e t h a n m i x e d - f e e d i n g , a r e s u l t
s u p p o r t e d b y t h e f i n d i n g s o f s e v e r a l p r e v i o u s s t u d i e s
( 1 , 7 - 9 ) . W h i l e m i x e d - f e d i n f a n t s a r e a t a h i g h e r r i s k
t h a n f u l l y b r e a s t - f e d i n f a n t s , t h e y a r e s t i l l o n l y h a l f
a s l i k e l y t o d e v e l o p d i a r r h o e a a s c o m p l e t e l y w e a n e d
i n f a n t s . T h i s i n v e r s e r e l a t i o n s h i p b e t w e e n t h e l e v e l
o f b r e a s t - f e e d i n g a n d t h e r i s k o f d i a r r h o e a i s p r o b -
a b l y d u e t o t w o f a c t o r s : r e d u c e d p r o t e c t i o n f r o m
m a t e m a l a n t i b o d i e s i n b r e a s t m i l k a n d a n i n c r e a s e i n
e x p o s u r e t o f o o d b o m e p a t h o g e n s .
C l e a r l y , u n d e r c e r t a i n c i r c u m s t a n c e s b r e a s t - f e e d -
i n g d i d p r o v i d e g r e a t e r p r o t e c t i o n i n p o o r s a n i t a r y
c o n d i t i o n s . E x c l u s i v e b r e a s t - f e e d i n g h a d a s t r o n g e r
p r o t e c t i v e e f f e c t w h e n d r i n k i n g - w a t e r w a s c o n t a m i -
n a t e d , a n d b r e a s t - f e e d i n g w a s m o r e p r o t e c t i v e f o r
i n f a n t s l i v i n g i n c r o w d e d , h i g h l y c o n t a m i n a t e d s e t -
t i n g s . I n c o n t r a s t , f u l l y b r e a s t - f e d i n f a n t s f r o m h o u s e -
h o l d s l a c k i n g w a t e r c o n n e c t i o n s o r p r i v a t e e x c r e t a
T a b l e 5: D i a r r h o e a m o d e l s t r a t i f i e d b y c o m m u n i t y s a n i -
t a t i o n f o r i n f a n t s a g e d 2 - 6 m o n t h s
C o m m u n i t y s a n i t a t i o n :
Go o d
V a r i a b l e
F u l l y b r e a s t - f e d
M i x e d - f e d
W a t e r q u a l i t y ( l o g , O F C
d o s e )
N o i n - h o u s e w a t e r c o n n e c t i o n
N o p r i v a t e e x c r e t a d i s p o s a l
E x c r e t a i n y a r d
An i m a l s i n h o u s e
P o o r f o o d s t o r a g e
N o . o f c h i l d r e n
P r e v e n t i v e h e a l t h c a r e u s e
L a g g e d w e i g h t ( S D )
C h i l d ' s a g e ( w e e k s )
C h i l d ' s a g e - s q u a r e d
M a l e c h i l d
D a y s o f r a i n
I n t e r c e p t
N o . o f o b s e r v a t i o n s
L o g - l i k e l i h o o d
a
p < 0 . 1 0 .
b
P
< 0 . 0 5.
c
P < 0 . 0 1 .
P o o r
l p
t f t
- 0 . 6 1 - 1 . 8 a
- 0 . 4 0 - 1 . 3
0 . 2 9 2 . 3 0
0 . 2 6 2 0 b
0 . 4 2 2 . 1 b
0 . 3 9 2 . 3 b
0 . 0 7 1 . 3
- 0 . 1 3 - 0 . 4
- 0 . 0 7 - 0 . 8
0 . 2 4 0 . 6
0 . 0 2 0 . 5
0 . 0 2 0 . 8
0 . 0 0 0 . 1
0 . 0 9 1 . 4
0 . 0 3 2 . 5b
- 1 . 3 5 - 3 . 1 c
4 3 8 2
1 56 0
- 0 . 9 8 - 1 . 9 a
- 0 . 6 3 - 1 . 4
0 . 1 6 0 . 7
0 . 0 9 0 . 6
1 . 0 7 3 . 4 c
0 . 3 2 1 . 3
0 . 0 4 0 . 5
0 . 3 8 0 . 8
- 0 . 2 3 - 1 . 8 a
0 . 8 8 1 . 9 a
0 . 0 6 1 . 0
0 . 0 6 1 . 5
- 0 . 0 0 - 0 . 8
- 0 . 2 0 - 1 . 8 a
0 . 0 1 0 . 8
- 0 . 8 9 - 1 . 3
1 8 4 4
7 4 5
W H O B u l l e t i n O M S . V o l 7 2 1 9 9 4 59 8
D r i n k i n g - w a t e r , s a n i t a t i o n , a n d b r e a s t - f e e d i n g : e f f e c t s o n i n f a n t h e a l t h
F i g . 4 . P r e d i c t e d p r o b a b i l i t i e s o f d i a r r h o e a a m o n g t h e
s t u d y i n f a n t s , b y f e e d i n g p r a c t i c e a n d l e v e l o f c o m m u -
n i t y s a n i t a t i o n .
P r e d i c t e d
p r o b a b i l i t y
0 . 3 0
0 . 2 0 .
I
e
I
0 . 1 0 V
0 . 0 0
/
F u l l y M i x e d - f e d
b r e a s t - f e d
9 1
t l )
V
C h
0
X
N o t
b r e a s t - f e d C O D ~
d i s p o s a l f a c i l i t i e s d i d n o t d e r i v e a h i g h e r l e v e l o f
p r o t e c t i o n f r o m f u l l b r e a s t - f e e d i n g t h a n i n f a n t s f r o m
h o u s e h o l d s t h a t h a d t h e s e f a c i l i t i e s . T h e s e r e s u l t s
a r e i n a g r e e m e n t w i t h t h e r e p o r t e d e f f e c t s o f b r e a s t -
f e e d i n g a n d s a n i t a t i o n o n i n f a n t m o r t a l i t y ( 2 7 , 2 8 )
a n d c h o l e r a m o r b i d i t y ( 4 ) .
T h e p o s i t i v e i n t e r a c t i o n b e t w e e n b r e a s t - f e e d i n g
a n d n o i n - h o u s e w a t e r c o n n e c t i o n w a s u n e x p e c t e d .
T h o s e h o u s e h o l d s w i t h i n - h o u s e w a t e r c o n n e c t i o n s
w e r e t h e w e a l t h i e s t , a n d v i r t u a l l y a l l o f t h e s e f a m i -
l i e s a l s o o w n e d a p r i v a t e e x c r e t a d i s p o s a l f a c i l i t y .
M o r e o v e r , o n l y a r e l a t i v e l y s m a l l p r o p o r t i o n o f t h e
i n f a n t s f r o m t h e s e h o u s e h o l d s w e r e f u l l y b r e a s t - f e d
( s e e T a b l e 1 ) . T h u s t h e i n t e r a c t i o n b e t w e e n a n i n -
h o u s e w a t e r c o n n e c t i o n a n d f u l l b r e a s t - f e e d i n g m a y
h a v e c a p t u r e d t h e p r o t e c t i v e e f f e c t s o f u n m e a s u r e d
c h i l d c a r e a n d h y g i e n e p r a c t i c e s a m o n g t h e s m a l l
g r o u p o f w e a l t h y m o t h e r s w h o c h o s e t o f u l l y b r e a s t -
f e e d t h e i r i n f a n t s .
T h e p o l i c y i m p l i c a t i o n s o f t h e s e f i n d i n g s a r e
c l e a r . F u l l b r e a s t - f e e d i n g t h r o u g h t h e f i r s t 4 - 6 m o n t h s
s h o u l d b e e n c o u r a g e d a s a m e a n s o f p r o t e c t i n g
y o u n g i n f a n t s i n a l l s e t t i n g s f r o m d i a r r h o e a l d i s e a s e .
F u r t h e r m o r e , e x c l u s i v e b r e a s t - f e e d i n g i s s t r o n g l y
r e c o m m e n d e d w h e r e p o t a b l e w a t e r i s n o t r e a d i l y
a v a i l a b l e . Al s o , b r e a s t - f e e d i n g a p p e a r s t o p r o v i d e
s t r o n g e r p r o t e c t i v e e f f e c t s t o i n f a n t s i n c r o w d e d ,
h i g h l y c o n t a m i n a t e d c o m m u n i t i e s . C o n t a m i n a t i o n o f
s u p p l e m e n t a l o r w e a n i n g f o o d s i s m o r e l i k e l y u n d e r
t h e s e c i r c u m s t a n c e s . I n t h e C e b u r e g i o n , a s i n m o s t
l o w - i n c o m e c o u n t r i e s , e a r l y s u p p l e m e n t a t i o n a n d
w e a n i n g w e r e m o s t p r e v a l e n t i n t h e s e u r b a n s q u a t t e r
a n d s l u m a r e a s . T h u s , p r o g r a m m e s t h a t p r o m o t e
a p p r o p r i a t e i n f a n t - f e e d i n g p r a c t i c e s s h o u l d c o n s i d e r
t a r g e t i n g s u c h c o m m u n i t i e s .
I n t h e p r e s e n t s t u d y , b o t h w a t e r q u a l i t y a n d s a n -
i t a t i o n w e r e i m p o r t a n t r i s k f a c t o r s f o r d i a r r h o e a .
C o n s u m p t i o n o f c o n t a m i n a t e d w a t e r , l a c k o f p r i v a t e
e x c r e t a d i s p o s a l , a n d t h e p r e s e n c e o f e x c r e t a i n t h e
y a r d w e r e a s s o c i a t e d w i t h t h e l a r g e s t i n c r e a s e s i n
r i s k . As h y p o t h e s i z e d , t h e p r o t e c t i o n p r o v i d e d b y
h i g h - q u a l i t y d r i n k i n g - w a t e r a n d g o o d s a n i t a t i o n i n
t h e c o m m u n i t y a p p e a r t o b e g r e a t e s t f o r n o n - b r e a s t -
f e d i n f a n t s . A h i g h - q u a l i t y w a t e r s o u r c e i s p a r t i c u l a r -
l y i m p o r t a n t f o r m i x e d - f e d a n d w e a n e d i n f a n t s s i n c e
t h e y c o n s u m e t h e l a r g e s t q u a n t i t i e s o f w a t e r . S i m i -
l a r l y , g o o d c o m m u n i t y s a n i t a t i o n w o u l d b e n e f i t c o m -
p l e t e l y w e a n e d i n f a n t s t h e m o s t s i n c e t h e y f a c e s i g -
n i f i c a n t l y h i g h e r r i s k s f r o m l i v i n g i n n e i g h b o u r h o o d s
w i t h p o o r s a n i t a r y c o n d i t i o n s . S u c h h i g h l y c o n t a m i -
n a t e d e n v i r o n m e n t s m a y w e l l i n c r e a s e t h e r i s k o f
w e a n i n g f o o d s b e i n g c o n t a m i n a t e d . E f f o r t s t o r e d u c e
d i a r r h o e a s h o u l d f o c u s o n r e d u c i n g e x p o s u r e s , p a r -
t i c u l a r l y f o o d b o r n e e x p o s u r e s , t h r o u g h i m p r o v e -
m e n t s i n t h e c h o i c e o f s u p p l e m e n t a l f o o d s , p r e p a r a -
t i o n p r a c t i c e s a n d s t o r a g e m e t h o d s , a n d b e t t e r p e r -
s o n a l h y g i e n e . I n c r e a s i n g t h e a v a i l a b i l i t y o f w a t e r
a n d a c c e s s t o e x c r e t a d i s p o s a l f a c i l i t i e s c a n d o m u c h
t o e n a b l e f a m i l i e s t o i m p r o v e h y g i e n i c c o n d i t i o n s i n
t h e h o m e a n d t o r e d u c e t h e l e v e l o f c o n t a m i n a t i o n i n
t h e c o m m u n i t y .
Ac k n o w l e d g e m e n t s
T h e a n a l y s i s w e h a v e r e p o r t e d h e r e w a s f u n d e d b y a
g r a n t f r o m t h e W o r l d B a n k R e s e a r c h P r o g r a m . I t i s p a r t o f
a c o l l a b o r a t i v e r e s e a r c h p r o j e c t i n v o l v i n g t h e O f f i c e o f
P o p u l a t i o n S t u d i e s a n d t h e W a t e r R e s o u r c e s C e n t e r , U n i -
v e r s i t y o f S a n C a r l o s , C e b u , P h i l i p p i n e s ; t h e N u t r i t i o n
C e n t e r o f t h e P h i l i p p i n e s ; a n d t h e C a r o l i n a P o p u l a t i o n
C e n t e r , U n i v e r s i t y o f N o r t h C a r o l i n a a t C h a p e l H i l l , N C ,
U S A. F u n d i n g f o r p a r t s o f t h e p r o j e c t d e s i g n , d a t a c o l l e c -
t i o n , a n d c o m p u t e r i z a t i o n w a s p r o v i d e d b y t h e f o l l o w i n g :
N a t i o n a l I n s t i t u t e s o f H e a l t h ( c o n t r a c t R 0 1 - H D 1 9 9 8 3 A,
R 0 1 - H D 2 3 1 3 7 , a n d R 0 1 - H D 1 8 8 8 0 R ) ; t h e N e s t l 6 C o o r d i n a -
t i n g C e n t e r f o r N u t r i t i o n R e s e a r c h ; W y e t h I n t e r n a t i o n a l ;
t h e F o r d F o u n d a t i o n ; t h e U . S . N a t i o n a l Ac a d e m y o f S c i e n -
c e s ; t h e C a r o l i n a P o p u l a t i o n C e n t e r ; t h e U . S . Ag e n c y f o r
I n t e r n a t i o n a l D e v e l o p m e n t ; a n d t h e W o r l d B a n k .
R e s u m e
I n t e r a c t i o n e n t r e l e s e f f e t s d e l a q u a l i t X
d e l ' e a u d e b o i s s o n , d e s c o n d i t i o n s
s a n i t a i r e s e t d e l ' a l l a i t e m e n t a u s e i n
s u r l a s a n t 6 d e s n o u r r i s s o n s
L e s m e s u r e s v i s a n t a f a v o r i s e r u n e b o n n e a l i m e n -
t a t i o n d e s n o u r r i s s o n s e t l ' a m 6 l i o r a t i o n d e s c o n d i -
t i o n s s a n i t a i r e s s o n t d e u x s t r a t e g i e s i m p o r t a n t e s
p o u r r e d u i r e l a m o r b i d i t e d i a r r h 6 i q u e c h e z l e s
W H O B u l l e t i n O M S . V o l 7 2 1 9 9 4 59 9
J . V a n D e r s l i c e e t a l .
j e u n e s e n f a n t s . L ' a l l a i t e m e n t a u s e i n p r o t e g e l e
n o u r r i s s o n e n l u i e v i t a n t d ' e t r e e x p o s e a u x p a t h o -
g e n e s p r e s e n t s d a n s l ' e a u e t l a n o u r r i t u r e e t e n
r e n f o r g a n t
s a r e s i s t a n c e a l ' i n f e c t i o n ; I ' a m 6 l i o r a t i o n
d e s c o n d i t i o n s s a n i t a i r e s r 6 d u i t 1 ' e x p o s i t i o n a u x
p a t h o g e n e s e n e l i m i n a n t l e s e x c r e m e n t s d e 1 ' e n v i -
r o n n e m e n t h u m a i n . L ' a l l a i t e m e n t a u s e i n e t d e
b o n n e s c o n d i t i o n s s a n i t a i r e s c o n s t i t u e n t d o n c d e u x
b a r r i e r e s c o m p l 6 m e n t a i r e s c o n t r e l e s p a t h o g e n e s
r e s p o n s a b l e s d e l a d i a r r h 6 e . E n c o n s e q u e n c e , I ' a l -
l a i t e m e n t a u s e i n e s t p e u t - e t r e e n c o r e p l u s i m p o r -
t a n t l o r s q u e l e s c o n d i t i o n s s a n i t a i r e s l a i s s e n t a
d e s i r e r .
P o u r v 6 r i f i e r c e t t e h y p o t h e s e , o n a u t i l i s 6 l e s
d o n n 6 e s d ' u n e e n q u e t e p r o s p e c t i v e l o n g i t u d i n a l e
s u r l a s a n t 6 e t l a n u t r i t i o n m e n 6 e a C e b u
( P h i l i p p i n e s ) . D a n s c e t t e 6 t u d e , 2 3 55 e n f a n t s d ' u n
m i l i e u u r b a i n o n t 6 t e s u i v i s p e n d a n t l e s s i x p r e -
m i e r s m o i s d e l a v i e . L o r s d e c h a q u e v i s i t e , l e s
e p i s o d e s d i a r r h 6 i q u e s s u r v e n u s a u c o u r s d e l a
s e m a i n e 6 c o u l 6 e e t l e t y p e d ' a l i m e n t a t i o n d u
n o u r r i s s o n o n t e t e d 6 t e r m i n 6 s e n i n t e r r o g e a n t l a
m e r e . L e s c o n d i t i o n s e n v i r o n n e m e n t a l e s o n t e t e
6 t a b l i e s p a r o b s e r v a t i o n d i r e c t e . O n a u t i l i s 6 u n
m o d e l e d e r e p r 6 s e n t a t i o n d e s e f f e t s a l e a t o i r e s p a r
p r o b i t s p o u r e s t i m e r l e s e f f e t s d e l ' a l l a i t e m e n t a u
s e i n e x c l u s i f e t d ' u n e a l i m e n t a t i o n m i x t e d a n s d i f -
f 6 r e n t e s c o n d i t i o n s s a n i t a i r e s .
L ' a l l a i t e m e n t a u s e i n a u n e f f e t p r o t e c t e u r
m a r q u 6 c o n t r e l e s m a l a d i e s d i a r r h 6 i q u e s , q u e l
q u e s o i t l ' e n v i r o n n e m e n t . L a f r e q u e n c e d e s d i a r -
r h 6 e s e t a i t t r o i s f o i s p l u s f a i b l e c h e z l e s e n f a n t s
n o u r r i s e x c l u s i v e m e n t a u s e i n q u e c h e z l e s
e n f a n t s s e v r 6 s ; e l l e e t a i t d e u x f o i s p l u s f a i b l e c h e z
l e s e n f a n t s r e c e v a n t u n e a l i m e n t a t i o n m i x t e . 1 1
e x i s t e u n e f o r t e c o r r 6 l a t i o n e n t r e d e s c o n d i t i o n s
d ' h y g i e n e m 6 d i o c r e s e t l e r i s q u e d e m a l a d i e d i a r -
r h 6 i q u e . L a c o n t a m i n a t i o n d e 1 ' e a u d e b o i s s o n , I ' a b -
s e n c e d e t o i l e t t e s p r i v 6 e s e t l a p r e s e n c e d ' e x c r 6 -
m e n t s d a n s l a c o u r d e s h a b i t a t i o n s s o n t l e s
f a c t e u r s q u i o n t 1 ' e f f e t l e p l u s m a r q u 6 ; I ' a b s e n c e
d ' a d d u c t i o n d ' e a u e s t u n p e u m o i n s i m p o r t a n t e a
c e t 6 g a r d .
D a n s c e r t a i n e s c i r c o n s t a n c e s , I ' a l l a i t e m e n t a u
s e i n o f f r e u n e p l u s g r a n d e p r o t e c t i o n l o r s q u e l e s
c o n d i t i o n s s a n i t a i r e s s o n t m a u v a i s e s . P r e m i e r e -
m e n t , I ' a l l a i t e m e n t a u s e i n e x c l u s i f a u n e f f e t p r o -
t e c t e u r p l u s i m p o r t a n t l o r s q u e 1 ' e a u d e b o i s s o n e s t
c o n t a m i n 6 e , c a r l e s e n f a n t s t o t a l e m e n t o u p a r t i e l -
l e m e n t s e v r 6 s c o n s o m m e n t d e s q u a n t i t 6 s d e
l i q u i d e s b e a u c o u p p l u s i m p o r t a n t e s . D e u x i e m e -
m e n t , I ' a l l a i t e m e n t a u s e i n o f f r e d a v a n t a g e d e p r o -
t e c t i o n a u x e n f a n t s v i v a n t d a n s u n m i l i e u s u r p e u -
p 1 6 o u f o r t e m e n t c o n t a m i n e , c ' e s t - a - d i r e l o r s q u e l a
" b a r r i 6 r e s a n i t a i r e " e s t a b s e n t e . P a r c o n t r e , l a p r o -
t e c t i o n o f f e r t e p a r I ' a l l a i t e m e n t a u s e i n e x c l u s i f e s t
a p e u p r e s l a m e m e , q u e l e l o g e m e n t p o s s e d e o u
n o n l ' e a u c o u r a n t e o u d e s l a t r i n e s p r i v 6 e s .
L e s i m p l i c a t i o n s p r a t i q u e s d e s r e s u l t a t s d e
c e t t e 6 t u d e s o n t c l a i r e s . 1 1 f a u t e n c o u r a g e r I ' a l l a i t e -
m e n t a u s e i n e x c l u s i f p e n d a n t l e s q u a t r e a s i x
p r e m i e r s m o i s d e l a v i e , c a r i l p r o t e g e l e s n o u r r i s -
s o n s d e l a d i a r r h 6 e , q u e l l e q u e s o i t l a q u a l i t 6 d e
1 ' e n v i r o n n e m e n t . E n o u t r e , I ' a l l a i t e m e n t a u s e i n
e x c l u s i f e s t f o r t e m e n t r e c o m m a n d 6 l o r s q u ' i l n ' e s t
p a s f a c i l e d e s e p r o c u r e r d e l ' e a u p o t a b l e . E n f i n ,
l e s p r o g r a m m e s v i s a n t a a m 6 l i o r e r l e s h a b i t u d e s
d ' a l i m e n t a t i o n d e s n o u r r i s s o n s d e v r a i e n t e t r e d a -
v a n t a g e c i b l 6 s s u r l e s c o m m u n a u t 6 s s u r p e u p l e e s
v i v a n t d a n s u n m i l i e u f o r t e m e n t c o n t a m i n 6 .
L ' h y p o t h e s e d e d 6 p a r t , s e l o n l a q u e l l e l a p r o -
t e c t i o n o f f e r t e p a r u n e e a u d e b o i s s o n d e q u a l i t 6
e t d e b o n n e s c o n d i t i o n s s a n i t a i r e s e s t p l u s m a r -
q u 6 e p o u r l e s e n f a n t s q u i n e s o n t p a s n o u r r i s a u
s e i n , a e t e c o n f i r m 6 e . L a q u a l i t 6 d e l ' e a u e s t p a r t i -
c u l i e r e m e n t i m p o r t a n t e p o u r l e s e n f a n t s p a r t i e l l e -
m e n t o u t o t a l e m e n t s e v r e s , c a r i l s e n c o n s o m -
m e n t d e s q u a n t i t 6 s p l u s i m p o r t a n t e s . D e m e m e ,
d e b o n n e s c o n d i t i o n s s a n i t a i r e s d a n s l a c o m m u -
n a u t 6 s o n t p a r t i c u l i e r e m e n t i m p o r t a n t e s p o u r l e s
e n f a n t s s e v r e s , c a r c e s d e r n i e r s s o n t d a v a n t a g e
e x p o s 6 s a u x r i s q u e s l i e s a u n e n v i r o n n e m e n t
i n s a l u b r e . L e s m e s u r e s v i s a n t a a m 6 l i o r e r l ' a p p r o -
v i s i o n n e m e n t e n e a u e t l ' e l i m i n a t i o n d e s e x c r e t a
p e u v e n t c o n t r i b u e r l a r g e m e n t a r 6 d u i r e l e n i v e a u
d e c o n t a m i n a t i o n d a n s l a c o m m u n a u t e e t a i d e r
l e s f a m i l l e s a a m 6 l i o r e r l e s c o n d i t i o n s d ' h y g i e n e a
d o m i c i l e .
R e f e r e n c e s
1 . F e a c h e m R G, K o b l i n s k y M A. I n t e r v e n t i o n s f o r t h e
c o n t r o l o f d i a r r h o e a l d i s e a s e s a m o n g y o u n g c h i l -
d r e n : p r o m o t i o n o f b r e a s t - f e e d i n g . B u l l e t i n o f t h e
W o r l d H e a l t h O r g a n i z a t i o n , 1 9 8 4 , 6 2 : 2 7 1 - 2 9 1 .
2 . Ah m e d F e t a l . C o m m u n i t y - b a s e d e v a l u a t i o n o f t h e
e f f e c t o f b r e a s t - f e e d i n g o n t h e r i s k o f m i c r o b i o -
l o g i c a l l y c o n f i r m e d o r c l i n i c a l l y p r e s u m p t i v e s h i g e l -
l o s i s i n B a n g l a d e s h i c h i l d r e n . P e d i a t r i c s , 1 9 9 2 , 9 0 :
4 0 6 - 4 1 1 .
3 . B r o w n K H e t a l . I n f a n t - f e e d i n g p r a c t i c e s a n d t h e i r
r e l a t i o n s h i p w i t h d i a r r h o e a l a n d o t h e r d i s e a s e s i n
H u a s c a r ( L i m a ) , P e r u . P e d i a t r i c s , 1 9 8 9 , 8 3 : 3 1 - 4 0 .
4 . C l e m e n s J D e t a l . B r e a s t f e e d i n g a n d t h e r i s k o f
s e v e r e c h o l e r a i n r u r a l B a n g l a d e s h i c h i l d r e n . Am e r i -
c a n j o u r n a l o f e p i d e m i o l o g y , 1 9 9 0 , 1 3 1 : 4 0 0 - 4 1 1 .
5. M o r r o w AL e t a l . P r o t e c t i o n a g a i n s t i n f e c t i o n w i t h
Gi a r d i a l a m b l i a b y b r e a s t - f e e d i n g i n a c o h o r t o f
M e x i c a n i n f a n t s . J o u r n a l o f p e d i a t r i c s , 1 9 9 2 , 1 2 1 :
3 6 3 - 3 7 0 .
6 . H a b i c h t J P e t a l . D o e s b r e a s t - f e e d i n g r e a l l y s a v e
l i v e s , o r a r e a p p a r e n t b e n e f i t s d u e t o b i a s e s ? Am e r i -
c a n j o u r n a l o f e p i d e m i o l o g y , 1 9 8 6 , 1 2 3 : 2 7 9 - 2 9 0 .
6 0 0 W H O B u l l e t i n O M S . V o l 7 2 1 9 9 4
D r i n k i n g - w a t e r , s a n i t a t i o n , a n d b r e a s t - f e e d i n g : e f f e c t s o n i n f a n t h e a l t h
7 . Gu e r r a n t R L e t a l . P r o s p e c t i v e s t u d y o f d i a r r h o e a l
i l l n e s s i n N o r t h e a s t e r n B r a z i l : p a t t e r n s o f d i s e a s e ,
n u t r i t i o n a l i m p a c t , e t i o l o g i e s , a n d r i s k f a c t o r s . J o u r -
n a l o f i n f e c t i o u s d i s e a s e s , 1 9 8 3 , 1 4 8 : 9 8 6 - 9 9 7 .
8 . M a h m o o d D A e t a l . I n f a n t f e e d i n g a n d r i s k o f
s e v e r e d i a r r h o e a i n B a s r a h c i t y , I r a q : a c a s e - c o n t r o l
s t u d y . B u l l e t i n o f t h e W o r l d H e a l t h O r g a n i z a t i o n ,
1 9 8 9 , 6 7 : 7 0 1 - 7 0 6 .
9 . H u t t l y S R A e t a l . T h e e p i d e m i o l o g y o f a c u t e d i a r -
r h o e a i n a r u r a l c o m m u n i t y i n I m o S t a t e , N i g e r i a .
T r a n s a c t i o n s o f t h e R o y a l S o c i e t y o f T r o p i c a l M e d i -
c i n e a n d H y g i e n e , 1 9 8 7 , 8 1 : 8 6 5- 8 7 0 .
1 0 . V i c t o r a C G e t a l . I n f a n t f e e d i n g a n d d e a t h s d u e t o
d i a r r h e a . Am e r i c a n j o u r n a l o f e p i d e m i o l o g y , 1 9 8 9 ,
1 2 9 : 1 0 3 2 - 1 0 4 1 .
1 1 . P o p k i n B M e t a l . B r e a s t - f e e d i n g a n d d i a r r h e a l m o r -
b i d i t y . P e d i a t r i c s , 1 9 9 0 , 8 6 : 8 7 4 - 8 8 2 .
1 2 . B l a c k R E e t a l . I n c i d e n c e a n d e t i o l o g y o f i n f a n t i l e
d i a r r h e a a n d m a j o r r o u t e s o f t r a n s m i s s i o n i n H u a s -
c a r , P e r u . Am e r i c a n j o u r n a l o f e p i d e m i o l o g y , 1 9 8 9 ,
1 2 9 : 7 8 5- 7 9 9 .
1 3 . R o w l a n d M GM e t a l . B a c t e r i a l c o n t a m i n a t i o n i n t r a -
d i t i o n a l Ga m b i a n w e a n i n g f o o d s . L a n c e t , 1 9 7 8 , 1 :
1 3 6 - 1 3 8 .
1 4 . B a r r e l R AE , R o w l a n d M GM . C o m m e r c i a l m i l k p r o d -
u c t s a n d i n d i g e n o u s w e a n i n g f o o d s i n a r u r a l W e s t
Af r i c a n e n v i r o n m e n t : a b a c t e r i o l o g i c a l p e r s p e c t i v e .
J o u r n a l o f h y g i e n e , 1 9 8 0 , 8 4 : 1 9 1 - 2 0 2 .
1 5. B l a c k R E e t a l . C o n t a m i n a t i o n o f w e a n i n g f o o d s
a n d t r a n s m i s s i o n o f e n t e r o t o x i g e n i c E s c h e r i c h i a c o l i
d i a r r h o e a i n c h i l d r e n i n r u r a l B a n g l a d e s h . T r a n s a c -
t i o n s o f t h e R o y a l S o c i e t y o f T r o p i c a l M e d i c i n e a n d
H y g i e n e , 1 9 8 2 , 7 6 : 2 59 - 2 6 4 .
1 6 . M o l b a k K e t a l . B a c t e r i a l c o n t a m i n a t i o n o f s t o r e d
w a t e r a n d s t o r e d f o o d : a p o t e n t i a l s o u r c e o f d i a r -
r h o e a l d i s e a s e i n W e s t Af r i c a . E p i d e m i o l o g y a n d
i n f e c t i o n , 1 9 8 9 , 1 0 2 : 3 0 9 - 3 1 6 .
1 7 . I m o n g S M e t a l . T h e b a c t e r i a l c o n t e n t o f i n f a n t
w e a n i n g f o o d s a n d w a t e r i n r u r a l n o r t h e r n T h a i l a n d .
J o u r n a l o f t r o p i c a l p e d i a t r i c s , 1 9 8 9 , 3 5: 1 4 - 1 7 .
1 8 . L l o y d - E v a n s N e t a l . F o o d a n d w a t e r h y g i e n e a n d
d i a r r h o e a i n y o u n g Ga m b i a n c h i l d r e n : a l i m i t e d
c a s e - c o n t r o l s t u d y . T r a n s a c t i o n s o f t h e R o y a l S o c i e t y
o f T r o p i c a l M e d i c i n e a n d H y g i e n e , 1 9 8 4 , 7 8 : 2 0 9 - 2 1 1 .
1 9 . M o t a r j e m i Y e t a l . C o n t a m i n a t e d w e a n i n g f o o d : a
m a j o r r i s k f a c t o r f o r d i a r r h o e a a n d a s s o c i a t e d m a l -
n u t r i t i o n . B u l l e t i n o f t h e W o r l d H e a l t h O r g a n i z a t i o n ,
1 9 9 3 , 7 3 : 7 9 - 9 2 .
2 0 . W o r t h i n g t o n - R o b e r t s B S . L a c t a t i o n a n d h u m a n
m i l k : n u t r i t i o n a l c o n s i d e r a t i o n . I n : W i l l i a m s S R , e d .
N u t r i t i o n i n p r e g n a n c y a n d l a c t a t i o n , 4 t h e d . S t .
L o u i s , M O , T i m e s M i r r o r / M o s b y C o l l e g e P u b l i s h i n g
1 9 8 9 : 2 4 4 - 3 2 2 .
2 1 . W e l s h J K , M a y J T . An t i - i n f e c t i v e p r o p e r t i e s o f
b r e a s t m i l k . J o u r n a l o f p e d i a t r i c s , 1 9 7 9 , 9 4 : 1 - 9 .
2 2 . H a n s o n L A e t a l . C h a r a c t e r i s t i c s o f h u m a n m i l k
a n t i b o d i e s a n d t h e i r e f f e c t i n r e l a t i o n t o t h e e p i d e m i -
o l o g y o f b r e a s t f e e d i n g a n d i n f e c t i o n s i n a d e v e l o p -
i n g c o u n t r y . Ad v a n c e s i n e x p e r i m e n t a l a n d m e d i c a l
b i o l o g y , 1 9 9 1 , 3 1 0 : 1 - 1 5.
2 3 . Ga r z a C e t a l . S p e c i a l p r o p e r t i e s o f h u m a n m i l k .
C l i n i c s i n p e r i n a t o l o g y , 1 9 8 7 , 1 4 : 1 1 - 3 2 .
2 4 . R u i z - P a l l a c i o s GM e t a l . P r o t e c t i o n o f b r e a s t - f e d
i n f a n t s a g a i n s t C a m p y l o b a c t e r d i a r r h e a b y a n t i b o d -
i e s i n h u m a n m i l k . P e d i a t r i c s , 1 9 9 0 , 1 1 6 : 7 0 7 - 7 1 3 .
2 5. Gl a s s R I e t a l . P r o t e c t i o n a g a i n s t c h o l e r a i n b r e a s t -
f e d c h i l d r e n b y a n t i b o d i e s i n b r e a s t m i l k . N e w E n g -
l a n d j o u r n a l o f m e d i c i n e , 1 9 8 3 , 3 0 8 : 1 3 8 9 - 1 3 9 2 .
2 6 . C r u z J R e t a l . B r e a s t m i l k a n t i - E s c h e r i c h i a c o l i
h e a t - l a b i l e t o x i n I g A a n t i b o d i e s p r o t e c t a g a i n s t t o x i n -
i n d u c e d i n f a n t i l e d i a r r h e a . Ac t a p a e d i a t r i c a S c a n d i -
n a v i c a , 1 9 8 8 , 7 7 : 6 58 - 6 6 2 .
2 7 . H a b i c h t J P e t a l . M o t h e r ' s m i l k a n d s e w a g e : t h e i r
i n t e r a c t i v e e f f e c t s o n i n f a n t m o r t a l i t y . P e d i a t r i c s ,
1 9 8 8 , 8 1 : 4 56 - 4 6 1 .
2 8 . B u t z W P e t a l . E n v i r o n m e n t a l f a c t o r s i n t h e r e l a -
t i o n s h i p b e t w e e n b r e a s t f e e d i n g a n d i n f a n t m o r t a l i t y :
t h e r o l e o f s a n i t a t i o n a n d w a t e r i n M a l a y s i a . Am e r i -
c a n j o u r n a l o f e p i d e m i o l o g y , 1 9 8 4 , 1 1 9 : 51 6 - 52 5.
2 9 . C e b u S t u d y T e a m . A c h i l d h e a l t h p r o d u c t i o n f u n c -
t i o n e s t i m a t e d f r o m l o n g i t u d i n a l d a t a . J o u r n a l o f
d e v e l o p m e n t e c o n o m i c s , 1 9 9 2 , 3 8 : 3 2 3 - 3 51 .
3 0 . C e b u S t u d y T e a m . U n d e r l y i n g a n d p r o x i m a t e d e t e r -
m i n a n t s o f c h i l d h e a l t h : t h e C e b u l o n g i t u d i n a l h e a l t h
a n d n u t r i t i o n s u r v e y . Am e r i c a n j o u r n a l o f e p i d e m i o l -
o g y , 1 9 9 1 , 1 3 3 : 1 8 5- 2 0 1 .
3 1 . K a l t e r H D e t a l . V a l i d a t i o n o f t h e d i a g n o s i s o f c h i l d -
h o o d m o r b i d i t y u s i n g m a t e r n a l c h i l d h e a l t h i n t e r -
v i e w s . I n t e r n a t i o n a l j o u r n a l o f e p i d e m i o l o g y , 1 9 9 1 ,
2 0 : 1 9 3 - 1 9 8 .
3 2 . L a b b o k M , K r a s o v e c K . T o w a r d c o n s i s t e n c y i n
b r e a s t f e e d i n g d e f i n i t i o n s . S t u d i e s i n f a m i l y p l a n n i n g ,
1 9 9 0 , 2 1 : 2 2 6 - 2 3 0 .
3 3 . S t a n d a r d m e t h o d s f o r t h e e x a m i n a t i o n o f w a t e r a n d
w a s t e w a t e r , 1 5t h e d . W a s h i n g t o n , D C , Am e r i c a n
P u b l i c H e a l t h As s o c i a t i o n , 1 9 8 5.
3 4 . M o s l e y W H , C h e n L C . An a n a l y t i c a l f r a m e w o r k f o r
t h e s t u d y o f c h i l d s u r v i v a l i n d e v e l o p i n g c o u n t r i e s .
I n : M o s l e y W H , C h e n L C , e d s . C h i l d s u r v i v a l , s t r a t e -
g i e s f o r r e s e a r c h . C a m b r i d g e , C a m b r i d g e U n i v e r s i t y
P r e s s , 1 9 8 4 : 2 5- 4 5 ( P o p u l a t i o n a n d d e v e l o p m e n t
r e v i e w , s u p p l . t o v o l . 1 0 ) .
3 5. V a n D e r s l i c e J , B r i s c o e J . Al l c o l i f o r m s a r e n o t
c r e a t e d e q u a l : a c o m p a r i s o n o f t h e e f f e c t s o f w a t e r
s o u r c e a n d i n - h o u s e w a t e r c o n t a m i n a t i o n o n i n f a n -
t i l e d i a r r h e a l d i s e a s e . W a t e r r e s o u r c e s r e s e a r c h ,
1 9 9 3 , 2 9 ( 7 ) : 1 9 8 3 - 1 9 9 5.
3 6 . B r i s c o e J e t a l . P e o p l e a r e n o t p a s s i v e a c c e p t o r s
o f t h r e a t s t o h e a l t h : e n d o g e n e i t y a n d i t s c o n s e -
q u e n c e s . I n t e r n a t i o n a l j o u r n a l o f e p i d e m i o l o g y , 1 9 9 0 ,
1 9 : 1 4 7 - 1 53 .
3 7 . J u d g e GG e t a l . I n t r o d u c t i o n t o t h e t h e o r y a n d
p r a c t i c e o f e c o n o m e t r i c s . N e w Y o r k , J o h n W i l e y &
S o n s , 1 9 8 2 .
3 8 . Av e r y R B , H o t z V J . H o t z t r a n u s e r ' s m a n u a l . O l d
Gr e e n w i c h , C T , C E R A E c o n o m i c C o n s u l t a n t s , I n c . ,
1 9 8 5.
3 9 . Z o h o o r i N e t a l . B r e a s t - f e e d i n g p a t t e r n s i n t h e P h i l -
i p p i n e s : a p r o s p e c t i v e a n a l y s i s . J o u r n a l o f b i o s o c i a l
s c i e n c e , 1 9 9 3 , 2 5: 1 2 7 - 1 3 8 .
W H O B u l l e t i n O M S . V o l 7 2 1 9 9 4 6 0 1

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