Queque de Chocolate

Ingredientes:

2 tazas de harina
1 taza de leche agria
6 yemas
1 cucharadita de vainilla
1/3 de cucharadita de bicarbonato
cucharadita de sal
2/3 taza mantequilla
2/3 taza azcar
2/3 taza azcar morena
12 cucharadas de chocolate amargo rallado

Procedimiento: Se bate la mantequilla y se le agrega la azcar blanca y morena. Se bate hasta que este cremosa, luego se le aaden las
yemas una a una batiendo siempre despus de cada adicin y se le pone un poquito de agua, luego el chocolate derretido en un poquito
de agua, batiendo siempre. Se le revuelve la harina cernida con el bicarbonato y sal, alternando con la leche agria, y por ltimo la
vainilla. Se hornea a temperatura moderada en dos moldes redondos iguales. Frio, se rellena y baa con leche condesada acaramelada y
nueces picadas.