Plana de Geografía

PROCESO HISTÓRICO
Horticultura y
pastoreo
Autonomía (dominación
incaica)

Dominación Española

Etapa Semicolonial
actual
DEFINICION
Son actividades
económicas primarias
destinadas a la
producción de alimentos
mediante la crianza de
animales aptos al
consumo humano y el
seguimiento del ciclo
reproductivo de las
plantas para la
satisfacción de las
necesidades.
GANADERIA EN
EL PERÚ
 CARACTERISTICAS
Concentra el 8% del PBI
Posee un gran potencial en cuanto suelos para
pastos (más que agricultura)
Se realiza en mayor cantidad en la zona andina
En mayor cantidad de especies se encuentran
las aves, los bovinos y vacuno.
Está regulada por el Ministerio de Agricultura y
algunas Instituciones privadas
Actividad con gran potencial generador de
alimentos a la población.
 CLASIFICACION
GANADERIA
EXTENSIVA
 Se realiza en pequeños latifundios o
propiedad comunal, donde utiliza la
mano de obra familiar
 Se acentúa en las laderas de los
valles y mesetas en la zona Andina,
y en la selva baja
 Los animales son de baja producción
por la utilización de pastos naturales
como alimento
 No es selectiva
 Se destina a la producción de
alimentos para consumo directo
 No posee capacidad tecnológica en
cuando a prevención
enfermedades ni en la optimización
de la producción de carne, leche y
sus derivados.
 Produce en mayor cantidad
camélidos, y animales menores (cuy)
GANADERIA
INTENSIVA
 Se desarrolla en establos de crianza con
el uso de mano de obra capacitada
(zoólogos, veterinarios)
 Se acentúa preferentemente en la Costa
y Selva Alta
 Los animales son de gran producción
debido al uso de alimento balanceado y
vitaminas para su optimización.
 Es selectiva (importación de especies
reconocidas productoras en el mundo)
 Se destina a la producción de alimentos
de consumo indirecto.
 Se utilizan técnicas avanzadas de
crianza y alimentación de animales, esto
de en base a la inversión economía por
parte de capitales privados.
 Destaca en la producción de aves de
corral y ganado vacuno.
DISTRIBUCIÓN POR MACRO REGIONES
GANADERIA
AGRICULTURA EN
EL PERÚ
 CARACTERISTICAS
Concentra el 31% de la PEA
Utiliza dos recursos naturales básicos: el suelo y
el agua.
Abastece al mercado interno y extranjero, éste
último en mayor escala.
Entre los productos agrícolas tenemos los
tradicionales y no tradicionales.
Está regulada por el Ministerio de Agricultura y
algunas Instituciones privadas.
Actualmente siendo impulsada por la
agroindustria.
 CLASIFICACION
AGRICULTURA
EXTENSIVA
 Se realiza en mayor escala en
los valles interandinos de la zona
andina y las restingas de la selva
baja
 Es una agricultura tradicional,
uso de técnicas artesanales y
ancestrales
 Posee rezagos feudales por su
condición de sometimiento a
determinados sectores
 Su producción es de pan llevar y
destinado al consumo local.
 Utiliza la irrigación natural (agua
de las lluvias)
 Sometida a programas de
mejoramiento de técnicas para
lograr la exportación (Sierra
Exportadora)
AGRICULTURA
INTENSIVA
 Se realiza mayormente en la zona
de las pampas y los conos
aluviales costeros y los valles
amazónicos de la selva.
 Es una agricultura con buen nivel
de desarrollo en cuanto a técnicas
agrícolas y de irrigación
 Posee un notable incremento de
capitales debido a la demanda de
la producción en el extranjero.
 Su producción es destinada a la
exportación de materia prima y la
agroindustria.
 Para la irrigación se construyen
obras hidráulicas (represas,
trasvases, reservorios)
 Sometida a un marco legal
coercitivo (TLC’s)
DISTRIBUCIÓN POR MACRO REGIONES
AGRICULTURA
 GANADERIA EN LA
COSTA
AVES:
 Se da en mayor escala en las regiones
de Lima y La Libertad.

 Con alrededor del 79% del total

nacional, criadas principalmente bajo
un sistema de producción intensivo,
destacan la organización de las
empresas a nivel de integraciones,
como el grupo: San Fernando, El Roció
S.A., Atahuampa entre las principales.

 Este sector aporta con cerca del 70%

de proteína animal consumida por la
población nacional, mediante la forma
de carne y huevos.
GANADERIA EN LA
COSTA
PORCINOS:
 La crianza del cerdo se hace atractiva para la
crianza doméstica por ser consumidor de
residuos domésticos que le sirven de alimento.
Destacan en Lima y Piura

CAPRINOS:
 Los principales departamentos con mayor población de caprinos son: Piura,
Ayacucho, Lima, Huancavelica e Ica, representando a más del 55% del total nacional.
GANADERIA EN LOS
ANDES
OVINOS
• (Puno, Cuzco, Junín)

La crianza de ovinos se
encuentra concentrada
principalmente a nivel de
pequeños productores en
sistemas extensivos,
basados en la
alimentación con pastos
naturales en las zonas
altoandinas, y con
residuos de cosechas y
malezas a nivel de los
valles costeños,
GANADERIA EN LOS
ANDES
VACUNOS

Los más importantes en

producción: Cajamarca,
Arequipa, Puno y Cuzco.
Considerando que el
mayor porcentaje de la
población engordada
proviene del vacuno
criollo (55%), luego las
razas Cebuínas (14 % ),
Brown Suis (8 %).
GANADERIA EN LOS
ANDES
CAMELIDOS
(Puno, Cuzco, Huancavelica)

Los Camélidos Sudamericanos

engloba a dos especies silvestres,
la Vicuña y el Guanaco; y a dos
Domésticas, la Llama y la Alpaca.
Los principales productos que se
derivan de los camélidos
sudamericanos son: La fibra, la
carne, las pieles y cueros además
del estiércol.
GANADERIA EN LA
AMAZONIA
 En la Selva, se cuenta con
amplias zonas adecuadas
para desarrollar ganadería
tropical, se implementó
con la introducción de la
raza Cebú Amazonas.

 Destacan las provincias

de Huánuco, Jaén,
Oxapampa, Pozuzo (Selva
Alta), Yurimaguas y
Requena (Selva baja).
 AGRICULTURA EN LA
COSTA
 Escasas tierras aptas para la
producción, sin embargo
estas aumentan debido a las
técnicas de irrigación y
mejoramiento de suelos.

 Inversión extranjera en
mayoría.

 Se obtienen una variedad de

cultivos: tradicionales
(algodón, caña de azúcar) y
no tradicionales (espárragos,
vid, páprika)
AGRICULTURA EN LOS
ANDES
 A pesar de tener los suelos
más fértiles del país, tienen
una baja producción (falta
de técnicas adecuadas de
irrigación y cultivo)

 Cultivo de productos
tradicionales (papa, maíz,
hortalizas) y no
tradicionales (alcachofas).

 Problemas de abandono de
tierras por falta de
oportunidades laborales y
educativas.
AGRICULTURA EN LA
AMAZONIA
 Conformado por el espacio
de mayor extensión pero
con la menor producción.

 En la Selva Alta se practica

una agricultura intensiva
de producción
agroindustrial(para la
exportación de productos
como el café, cacao, palma
aceitera).

 En la selva Baja se destina

mayormente al consumo
local.
 CONCLUSIONES
 Los primeros pobladores peruanos comenzaron, a través del trabajo
en colectivo, el proceso de domesticación de productos agrícolas y
animales con el fin de poder beneficiarse de ellos.

 El desarrollo de las técnicas de la agricultura y ganadería produjeron

una especialización del trabajo dentro de las sociedades, quienes a
través de su conocimiento formaron los primeros estados teocráticos.

 El periodo de invasión represento la desarticulación de las formas

principales de aprovechamiento de los recursos donde la agricultura
y la ganadería fueron sustituidos por la minería.

 Podemos afirmar hoy que la mundialización inserta al Perú dentro de

un mercado competitivo que traerá nuevos problemas, entre ellos el
enriquecimiento de un sector agro exportador, ensanchando más aun
la brecha de desigualdad social.