Reete: Salat de curcan

INGREDIENTE
1 bucata piept de curcan
7 bucati cartofi
6 bucati morcovi
7 bucati castravei n oet
3 bucati gogoari n oet
6 bucati ou
200 ml ulei
mutar
sare, piper
2 bucati gogoari n oet
Maionez

PREPARARE
1. Se pune pieptul de curcan la fiert, se spumeaz, dup care se adaug morcovii i cartofii
ntregi.
2. Se condimenteaz cu sare i piper i se las s fiarb. Cnd sunt gata, se scot i se las s se
rceasc.
3. Se taie castraveii, gogoarii, morcovii i cartofii cubulee. La fel se taie i carnea.
4. Peste amestecul de legume i carne se pune un sfert din cantitatea de maionez obinut din
4 glbenuuri fierte, 2 crude i
200 ml ulei.
5. Se adaug mutar, sare i piper i se amestec bine.
6. Se aaz pe un platou sub form de inimioare.
7. Se orneaz cu gogoari tiai mrunt i se decoreaz cu maionez.