Cocteleria Basica

EQUIVALENCIAS
Conversiones de onzas abreviado oz:


1oz = 6 cucharaditas = 2 cucharadas = 1/8 de taza.
1oz = 30 ml
1/2 oz = 15 ml
2/3 oz = 20 ml
1 cucharada = 1/2 oz
1 cucharadita = 1/3 oz
1 golpe (dash) = Chorro o gotas que se utilizan para aromatizar, cortar o dar un toque
maestro.
1 taza = 16 cucharadas = 8 oz = 1/4 de litro = 250 ml
100 gramos = 3 1/2 oz
1 litro = 32 oz = 4 tazas
1 botella = 25 oz = 750 ml.

TIPOS DE COCTEL
Los cocteles se pueden clasificar segun propiedades o segun su tamao:

CLASIFICACON SEGUN SU TAMAO:

Aperitivos.
Son los que wn su composicion contienen ingredientes o bebidas capaces de abrir el apetito, se
caracterizan por ser secos, semisecos, scidos o amargos. Por ejemplo; los martinis, vodka tonic,
whiskey sour,negroni.

Refrescantes.
Son combinaciones de contenido alcoholico moderado,capaces de quitar la sed o refrescarnos.
Ejemplo; Tequila sunrise,brandy collins,limonada electrica,sangria preparada,clericot.

Nutritivos.
Son aquellos que llevan elementos nutritivos de alto contenido energetico.Ejemplo;
Ponches,Brandy flip,shalalala, etc.

Digestivos.
Estan elaborados a base de licores digestivos. Ejemplo; B&B, Rusty nail, stinger.


COCTELES SEGUN SU TAMAO.

Cortos.
Son aquellos cuyo contenido va de 7 a 10 centilitros. Estos pueden ser aperitivos,nutritivos o
digestivos.

Medianos.
Su medida es de 8 onzas generalmente servidos en vaso highball.

Largos.
Tambien llamados long drinks, su contenido alcoholico es moderado y se sirven generalmente en
vaso collins o copas con capacidad de 10 onzas o mas.