La jarra del buen

beber
La jarra del buen beber
Al igual que El Plato del Bien Comer, es una gua en la
que se ilustran las recomendaciones de bebidas
saludables para la poblacin mexicana.
La ingestin de algunos tipos de bebidas aumentan el
riesgo de padecer obesidad y diabetes.
Qu bebemos los mexicanos?
El 21% del
consumo
energtico total
PROVIENE DE
LAS BEBIDAS
El cuerpo pierde agua principalmente en forma de
orina, sudor, respiracin y en las heces.
El aporte hdrico procede de numerosas fuentes.
Aproximadamente el 20-30% procede de alimentos
slidos y el 70-80% de las bebidas y el agua potable
De la hidratacin depende el buen funcionamiento
de tu organismo, no slo importa cunto tomas sino
la calidad del mismo.



El consumo de estas
bebidas no sustituye al
agua
La jarra del buen beber
Refrescos
Leche entera, jugos naturales
Bebidas SIN caloras
T y caf sin azcar
Leche semidescremada
Agua
Nivel 1: El agua
Es la eleccin ms saludable y preferida para satisfacer las
necesidades diarias de lquidos.
no tiene efectos adversos en individuos sanos
No contiene caloras
Es necesaria para el metabolismo, las funciones fisiolgicas
normales y puede proporcionar minerales esenciales como
el calcio, el magnesio y el fluoruro.
Nivel 1: El agua Al estudiar

El cerebro recibe un 20% del flujo sanguneo.
La realizacin de tareas fsicas y mentales
puede verse afectada por el calor y la
deshidratacin.
La prdida desde 500 ml a unos 2 l- puede
hacer que las personas se sientan menos en
alerta, tengan dificultades de concentracin,
sientan mayor cansancio y puede aumentar
el dolor de cabeza.
El mantenimiento de una hidratacin
adecuada es esencial para concentrarse
durante los estudios y el aprendizaje.
Rango de edad Recomendacin
0-6 meses 680 ml/da o 100-190 ml/kg/da. A partir de la leche
materna
6-12 meses 0.8-1.0 l/da. A partir de la leche materna y alimentos y
bebidas complementarias
1-2 aos 1.1-1.2 l/da
2-3 aos 1.3 l/da
4-8 aos 1.6 l/da
9-13 aos Nios 2.1 l/da
9-13 aos Nias 1.9 l/da
14-18 aos- Nios 2.5 l/da
14-18 aos Nias 2.0 l/da
19-70 aos Hombres 2.5 l/da
19-70 aos Mujeres 2.0 l/da
Mujeres embarazadas 2.3 l/da
Mujeres lactantes 2.7 l/da
Nivel 2: Leche semi y descremada,
bebidas de soya sin azcar.

La leche es la principal fuente de calcio y vitamina D en
los nios, y aporta protena de alta calidad.
La leche de soya proporciona cerca del 75% del calcio
biodisponible en la leche, adems de protenas y otros
micronutrientes.
Las leches y las bebidas de soya saborizadas y con
azcar agregada, tienen elevadas cantidades de energa,
por lo que su consumo no es recomendado.
Se recomiendan de 0 a 500ml al da (0 a 2 tazas/vasos al
da).
Nivel 3: T y caf sin azcar
El t provee una variedad de flavonoides y
antioxidantes, as como micronutrientes,
especialmente fluoruro y algunos aminocidos.
La ingesta regular de caf SIN AZCAR disminuye el
riesgo de padecer DM2
Una ingesta de cafena de hasta 400 mg/da, no
est asociada con un aumento de cardiopatas,
hipertensin, osteoporosis o dislipidemias.
Se recomienda de 0 a 1 litro de caf al da (0 a 4
tazas) en los adultos.

Nivel 4:Bebidas no calricas
con edulcorantes artificiales.
Refrescos de dieta, aguas con vitaminas,
bebidas energetizantes, y otras bebidas
dietticas a base de caf o t.
Nivel 4:Bebidas no calricas
con edulcorantes artificiales.
Proveen agua y sabor dulce, pero sin aporte de energa.
Se considera que los edulcorantes no calricos aprobados
por la FDA no son dainos, aunque no hay ninguna otra
evidencia en relacin con la seguridad de estos
productos.
Se recomiendan de 0 a 500 ml por da (0 a 2 tazas/vasos
por da). No se recomienda su consumo en preescolares y
escolares.

Nivel 5: Bebidas con alto valor
calrico y beneficios a la salud
limitados.
Jugo 100% de frutas:
Proveen la mayor parte de los nutrientes de su
fuente natural pero tienen un alto contenido
energtico y generalmente tienen menos fibra,
vitaminas y otros beneficios no-nutritivos
presentes en la fruta entera.
Se recomienda de 0 a 125 ml al da
(0 a taza/vaso al da).
Nivel 5: Bebidas con alto valor calrico y
beneficios a la salud limitados.
Leche entera
Contiene grasa saturada. Efectos adversos de la
grasa saturada: mayor riesgo de enfermedades
cardiovasculares.
La leche saborizada aade excesivas caloras ya
que aporta azcar adems de las grasas ya
contenidas en la bebida.
No se recomienda el consumo de leche en nios
menores de 1 ao ni de leche entera en personas
mayores de 2 aos.
Nivel 5: Bebidas con alto valor calrico
y beneficios a la salud limitados.
Bebidas deportivas
Contienen de 50 a 90% de energa (75 140kcal/240ml)
de las contenidas en refrescos con azcar y proveen
pequeas cantidades de sodio, cloruro y potasio.
Estn formuladas para atletas de resistencia y no son
tiles o importantes para otros atletas o individuos.
No se recomienda su consumo, excepto por atletas de
alto rendimiento, ya que proporcionan caloras.
Nivel 5: Bebidas con alto valor calrico
y beneficios a la salud limitados.
Bebidas alcohlicas
El Comit NO recomienda el consumo de alcohol
Consumido en cantidades moderadas, provee algunos
beneficios para los adultos.
El consumo moderado se define como no ms de una
bebida al da para mujeres y dos para hombres.
Una bebida estndar de alcohol se define como aquella que
contiene 14g de alcohol, una cerveza de 240ml, 150ml de
vino (o media copa) o 45ml de licores destilados.

Nivel 6: Refrescos
Estas bebidas proveen excesivas
caloras y ninguno o muy escasos
beneficios nutricionales.
No se recomienda su consumo, de
consumirse, slo que sea
espordicamente y en porciones
pequeas (no mayores a 250ml o 1
vaso).
Bibliografa
Instituto Nacional de Salud Pblica, Secretara de Salud.
(2008). Recomendaciones para la Poblacin Mexicana:
Consumo de Bebidas para una Vida Saludable.
http://www.europeanhydrationinstitute.org/es/hydratio
n_levels.html