UNIVERSIDAD DE LAS FUERZAS ARMADAS

ESPE

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS ECONMICAS,
ADMINISTRATIVAS Y DE COMERCIO


GESTION DE LA CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD


GUIA N 2


ESTUDIANTE: COOPER DANILO LEN GUERRERO


FECHA: 13-11-2013




ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 2.1


1. Con ejemplos aplicables a una empresa de su localidad, resuelva de las
PREGUNTAS DE REPASO, los numerales 12 y 16 descritos en la pgina
142 del texto gua Administracin y control de la calidad de Evans James.

12. Resuma los propsitos del premio nacional a la calidad Malcolm Baldrige.


Empresa Paraiso busca obtener un certificado nacional a la calidad para lo cual
tiene como propsitos estimular a su empresas para mejorar la calidad y
productividad de la mismas tomando en cuenta que no deben ser una
organizacion con fines lucrativos y asi de esta manera obtener un reconocimiento
por su calidad de productividad, al tiempo que obtienen una ventaja competitiva a
travs de mayores utilidades con diferentes empresas.
Con este reconocimiento busca tambin alcanzar logros que la empresa realiza
con el fin de mejorar la calidad de sus bienes y servicios y ser un ejemplo para las
dems empresas ya que la concepcin de la empresa debe tener un punto de
vista tanto de un cliente interno y cliente externo. De esta forma, se puede evaluar
la gestin y satisfaccin de: compradores, personal, proveedores, y la sociedad en
su conjunto. La empresa est empeada en cumplir los ms altos estndares de
eficiencia en sus procesos internos para alcanzar una mayor competitividad en los
mercados. Adems aadi que el mejoramiento continuo es parte de su filosofa
corporativa. Entre los beneficios que se obtuvieron dijo que eran las facilidades de
poder obtener otras certificaciones internacionales como por ejemplo la
certificacin ISO14001 en materia ambiental o la OHSAS 18001 para seguridad
industrial. Los inconvenientes que tuvieron fue el de realizar un trabajo en todas
las reas para obtener lo mejor de cada una de ellas para as lograr el objetivo que
se propusieron en obtener la certificacin.

16. De qu manera los criterios Baldrige apoyan los 14 puntos de Deming?
(vase el Material adicional.)


Los criterios de Baldrige apoyan razonablemente a que las empresas reconozcan
sus diferencias, habilidades, capacidades y aspiraciones con el propsito de
mantener liderazgo para de esta manera conseguir la calidad y productividad de la
misma y aprender cmo administrar para lograr la alta calidad sin fines lucrativos
ya que esto solo puede daar las relaciones y causar baja calidad en el sistema
de la empresa. Tambin de esta manera las empresas se motivan a cumplir los
requisitos necesarios para el reconocimiento de su producto.

Para lograr la constancia en el propsito de mejorar continuamente, debe
aceptarse como una filosofa propia, y adoptarla a todas las labores de la
empresa. De suerte uno de los principios de ISO 9000 los establece: "La mejora
continua del desempeo global de la organizacin debera ser
un objetivo permanente de sta". Lamentablemente muchas empresas pasan de
una a otra filosofa, buscan afanosamente afuera, teniendo a lo interior de
la empresa mucho que descubrir.


Las empresas tpicamente inspeccionan un producto cuando ste sale de la lnea
de produccin o en etapas importantes del camino, y los productos defectuosos se
desechan o se re elaboran. Una y otra prctica son innecesariamente costosas.
En realidad la empresa le est pagando a los trabajadores para que hagan
defectos y luego los corrijan. La calidad NO proviene de la inspeccin sino de la
mejora del proceso"*.
Este principio fue mal comprendido. Recordamos una empresa que aplicando el
principio al pie de la letra, redujo de 20 a 4 sus inspectores de calidad con el
consiguiente problema en el deterioro de la calidad de sus productos. La
inspeccin NUNCA se elimina, se hace innecesaria, lo cual se logra por el
crecimiento de su personal, por el control de sus procesos. Si una empresa
tiene problemas de calidad, no solo debera inspeccionar al 100%, sino no hasta el
400% para asegurarse de que no lleguen productos defectuosos al mercado. Una
vez recibimos en CR una visita de un conocido japons, lder en Calidad Total..


2. Analice del apartado CALIDAD EN LA PRCTICA, el tema denominado;
MODELO DE LAS RELACIONES DE CAUSA EFECTO EN IBM
ROCHESTER, descrito desde la pgina 433 hasta la 435, del texto gua
Administracin y control de la calidad de Evans James y en forma
argumentada proceda a desarrollar los numerales 1 y 2 del acpite
Aspectos clave para anlisis constante en la pgina 435.


1. Explique por qu las relaciones que se muestran en la figura 8.17 tienen sentido
en teora.

De acuerdo a este modelo nos sugiere que,para mejorar la satisfaccin de los
empleados, el gerente debe concentrarse en aumentar la satisfaccin con el
trabajo, la satisfaccin con la gerencia y la satisfaccin al tener las competencias
adecuadas para el trabajo. Para mejorar el gusto por el trabajo, el gerente debe
enfocarse en mejorar la satisfaccin con la administracin. El hecho de mejorar la
satisfaccin por tener las competencias adecuadas para el trabajo incrementar la
satisfaccin de los empleados y con el trabajo, y tendr impacto positivo en la
productividad, la participacin de mercado y la satisfaccin del cliente. El aumento
de la satisfaccin de los empleados tendr impacto directo en la productividad y la
satisfaccin del cliente y reducir los costos de las garantas. La reduccin de los
costos de las garantas tendr impacto directo en la satisfaccin del cliente y la
participacin de mercado. El aumento de la satisfaccin del cliente tendr impacto
directo en la participacin de mercado.


De todo lo antes expuesto se concluye que los clientes / consumidores constituyen
uno de los principales activos de la empresa (conjuntamente con
su fuerza laboral y capacidad de direccin).
Este es un activo cuyo valor puede calcularse como valor presente de las ventas
promedios por perodo de tiempo correspondientes a los diferentes tipos de
clientes y multiplicados por los nuevos clientes que ellos atraen a la empresa.


Si una empresa sigue el principio de buscar "primero la calidad", sus utilidades
aumentarn a la larga, mientras que si persigue la meta de lograr utilidades a corto
plazo, perder competitividad en el mercado internacional y a la larga sus
ganancias disminuirn. La gerencia que hace hincapi en calidad ante todo,
ganar paso a paso la confianza de la clientela y ver crecer sus ventas
paulatinamente a la larga, sus utilidades sern grandes y permitirn conservar
una administracin estable. Pero una empresa que siga el principio de "primero las
utilidades", posiblemente las obtenga rpidamente, mas no podr conservar su
competitividad por mucho tiempo.


2. Estos resultados se pueden aplicar en otros negocios?Por qu s o por qu
no?


Estos resultados podran ser aplicados en cualquier otro negocio porque los datos
infieren que si una empresa adecua estos procesos para la satisfaccin y
participacin de un producto se ve reflejado las competencias y gusto tanto de
gerente como de empleados por obtener una impacto directo sobre los productos
lo que benefician la productividad de la empresa y la propia satisfaccin de los
clientes as tambin como el bajo costos. Un negocia debera manejar este
modelo causa efecto.
Sin embargo para utilizar este modelo se debe tener una perspectiva empresarial
de los indicadores para evitar que la productividad, la satisfaccin y participacin
de un producto disminuya puede observarse tambin que la satisfaccin del
cliente es la consideracin ms importante en la composicin del premio. Ello
implica concentrarse en el cliente. En el competitivo mercado de la actualidad,
el xito en los negocios exige que el vendedor adopte el punto de vista del cliente.
Los clientes contentos no slo son ms leales a las marcas, sino que, adems, se
mantienen leales por ms tiempo. Estn menos dispuestos a cambiar hacia
productos nuevos, o a abandonar los proveedores tradicionales cuando aparece
una oferta alternativa que sea algo ms barata. Eso les da a las empresas que
mantienen estos niveles de lealtad un "respiro", una oportunidad, un "perodo de
gracia", que, si se utiliza eficazmente, puede ayudarles a protegerse mejor contra
incursiones de la competencia en sus mercados.

3. Con ejemplos aplicables a una empresa de su localidad, resuelva de las
PREGUNTAS DE REPASO, los numerales 6 y 16, descritos en la pgina
491 del texto gua Administracin y control de la calidad de Evans James.


6. Resuma las diferencias entre una organizacin tradicional y una organizacin
enfocada hacia la calidad total. (Vase el material adicional.)


Organizacin Prali Empresa la favorita
Buscan la mxima estabilidad en las
operaciones de funcionamiento pues
es la garanta de mantenimiento en el
tiempo.
Disminuir los costos.

Pretende conocer a sus clientes para
ofrecerles un producto que demanden
manteniendo unos niveles de
Mejorar la productividad y eficiencia y
Empleos permanentes
conexin con ellos extremadamente
pequeos, quizs alguna encuesta
La empresa tradicional obtiene
sus fuentes de inspiracin para el
desarrollo del negocio
Incrementar la facturacin a las obras
sociales
Conseguir beneficios a travs del
mximo control posible de las
actividades u operaciones y de la
circulacin de la informacin.
Mejorar la calidad de vida laboral y
Das y horario definidos Instalaciones
propias y horarios


16. Qu es una organizacin que aprende? Por qu este concepto es
importante para la calidad total?


Una organizacin que aprenden es cuando la ejecucin de las tareas de sus
miembros se ejecuta individual o colectivamente para que la mejora constante
ya sea porque los procedimientos internos se mejoran y/o porque la interrelacin
entre los objetivos, los recursos y el sistema relacional se hace, a nivel
organizativo menos disfuncional. Este concepto es muy importante para la
calidad total porque es una organizacin que va cambiando constantemente y al
tener este tipo de cambio se logara lo que es la calidad total es decir, siempre
tratando de mejorar y tener calidad siempre. De esta manera el tener un cambio
constante ayuda a que la organizacin aprenda, al querer hacer mejor las cosas
y estar en constante aprendizaje para lo cual Los equipos multidimensionales
conforman la estructura de la organizacin; existe una atmsfera de cooperacin
entre departamentos que "tienen muros flexibles" tambin se delega en los
empleados, en una organizacin donde prevalece la descentralizacin, con un
equilibrio entre experimentacin y seguridad con el fin de poseer una estrategia
organizacional clara que puede, sin embargo, cambiarse fcilmente cuando se
necesita valorar y se desarrollar el liderazgo del cambio y del aprendizaje.

Una organizacin aprende cuando analiza las actuaciones y las experiencias de
los individuos que las componen. Compartir con el resto de la organizacin, de
un modo sincero y abierto, sin miedo a la descalificacin y con la seguridad de
la crtica constructiva las experiencias vividas, har que cada individuo aprendan
y con l la organizacin.

Las organizaciones analizar las actuaciones de las mismas, los resultados
obtenidos, deseados y no deseados, esperados y no esperados, buscar las
razones del xito o del fracaso, con el nimo sincero de modificar aquello que
no ha dado los resultados esperados y afianzar aquellas prcticas que han
permitido alcanzar los objetivos propuestos




















ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 2.2


1. Con un ejemplo aplicable a una empresa de su localidad, resuelva de las
PREGUNTAS DE REPASO, los numerales 3 y 8, descritos en la pgina
528 del texto gua Administracin y control de la calidad de Evans J ames.


3. Describa el enfoque Six Sigma para solucionar problemas (DMAIC). En qu se
parece o difiere de los otros enfoques para solucionar problemas que estudiamos
en este captulo?


El enfoque six sigma es un enfoque revolucionario de gestin que mide y mejora
la Calidad, ha llegado a ser un mtodo de referencia para, al mismo tiempo,
satisfacer las necesidades de los clientes y lograrlo con niveles prximos a la
perfeccin es diferente de otros enfoques ya que tambin corrige los problemas
antes de que se presenten. Ms especficamente se trata de un esfuerzo
disciplinado para examinar los procesos repetitivos de las empresas. Entonces
en el caso de la empresa ya mencionada PARAISO se busca incrementar los
procesos existentes para ello debe utilizar herramientas como estrategias para la
calidad basada en la estadstica lo que da mucha importancia a la recoleccin
de informacin y a la veracidad de los datos como base de una mejora.


Tiene ms de cinco dcadas de trayectoria y posee un destacado
profesionalismo en la actividad , est formada por un excelente equipo humano
comprometido totalmente con los valores de la empresa y con los principios de
total confiabilidad y siempre logrando superar las expectativas de sus clientes
.Es una Compaa de repartos orientada a brindar el mejor servicio y respaldo a
nuestros clientes, a travs de un equipo humano profesional y comprometido con
los ms altos estndares de excelencia y principios ticos a efectos de obtener
la mxima rentabilidad para sus accionistas.

Mejora en el servicio al cliente entrega a tiempo del producto y sin problemas de
calidad adems de la eliminacin de costos en carga-descarga,
almacenamiento, multa de clientes por entrega de productos con problemas de
calidad, aumenta un beneficio econmico anual.


8. Cules son los cuatro componentes principales de la solucin de problemas?
Por qu es importante tener algn tipo de metodologa sistemtica para la
solucin de problemas en una organizacin?


La empresa Danec S.A desde el ao 2011 presenta baja productividad de los
principales productos y al analizar y aplicar (dmaic) para la solucin de sus
problemas identifica que no obstante a los resultaos arrojados tambin tiene que
tomar en cuenta los principales componentes para la solucin del problema los
componentes que debe tomar en cuenta son Las metas: lo que se desea lograr
en una situacin. Los datos es decir los elementos de los que dispone el la
empresa Las restricciones: aquellos los factores que limitan. Los mtodos: las
operaciones que pueden utilizarse para resolver el problema con el fin de no
solamente adoptar una manera de solucionar problemas sino el proveer otra
metodologa realizar de manera eficiente los procesos de solucin de problemas.

Sabemos que cada cliente es nico, y tiene necesidades particulares, por eso nos
sentimos comprometidos a atender sus necesidades individuales. Tenemos un
departamento de Investigacin y Desarrollo especializado en grasas vegetales.
Sus instalaciones, con la ms alta tecnologa, le permiten desarrollar productos de
la ms alta calidad y confiabilidad. Somos verdaderos expertos en la materia de
grasas vegetales. Tanto para el estudio de materia prima, tcnicas de procesos,
necesidades de los mercados y desarrollo de grasas especiales industriales.
Tenemos una planta piloto que permite trabajar al departamento de Investigacin y
Desarrollo conjuntamente con cada uno de los clientes para proveer muestras de
productos que satisfagan todas sus necesidades.



2. Analice del apartado CALIDAD EN LA PRCTICA, el tema denominado;
APLICACIN DE SIX SIGMA PARA REDUCIR ERRORES MDICOS,
descrita desde la pgina 524 hasta la 526, del texto gua Administracin y
control de la calidad de Evans James y en forma argumentada proceda a
desarrollar los numerales 1 y 2 del acpite Aspectos clave para anlisis
constantes en la pgina 526.

Aspectos clave para anlisis

1. Cmo utiliz el equipo la diagramacin del proceso como parte clave del
proceso Six Sigma?Qu valor tena la diagramacin de procesos?


Permitiendo representar en forma grfica los procesos de la empresa y observar
las actividades en conjunto, las relaciones y cualquier incompatibilidad, fuente de
posibles ineficiencias como tambin el anlisis de procesos para el cambio que es
aun ms importante en la evolucin de la ciencia administrativa este proceso
permiti observar la realidad tal cual es: integral, continua y orgnica por lo cual
tiene una valor significativo debido a que la deteccin de actividades o grupo de
actividades que reducen la calidad y la productividad facilitan la coordinacin
y la comunicacin as tambin como el anlisis de opciones de mejoramiento.

Toda empresa productora de bienes, debe elaborar un programa de produccin
durante un periodo, el cual puede ser diario, semanal, quincenal, mensual,
dependiendo del tipo de bien elaborado. Para elaborar la programacin se debe
conocer la capacidad de produccin por operacin, disposicin del recurso
humano necesario, los insumos y materiales, maquinaria y herramientas a utilizar.
La programacin debe hacerse para un ao, y servir de base para elaborar los
planes operativos, los cules incluirn mayores detalles


3. Analice el proceso para construir una casa de calidad y presente notas
tcnicas sobre este tema y determine lo siguiente:
Qu departamentos y procesos de la empresa deben participar en cada paso
de este proceso?


La casa de la calidad tal y como se vio en teora es un mtodo grfico mediante el
cual se relacionan las necesidades del cliente con los atributos del diseo.
Utilizando una estructura matricial se puede determinar los grados de relacin
entre los deseos de los clientes y el cmo llevarlos a cabo en la realizacin del
producto.
La leccin finaliza con la descripcin de alguna de las tcnicas ms utilizadas en la
gestin actual del proceso de diseo y desarrollo, as se analizan el despliegue de
la funcin de calidad, la ingeniera simultnea, la fabricacin rpida de prototipos,
las tcnicas de diseo, fabricacin e ingeniera asistida por ordenador y el
conjunto de tcnicas agrupadas bajo el concepto de diseo para la excelencia.
En lo que respecta a lo primero hemos elegido uno de los diferentes chips
fabricados por DS2 para la implementacin de modems en redes PLC (Power Line
Communication). En lo referente a lo segundo, aunque DS2 fabrica tambin
productos similares finalizados para su comercializacin, una gran parte de estos
chips son comprados por otras empresas mucho ms conocidas para integrarlos
en sus diseos. Es en base a este ltimo tipo de clientes, que hemos orientado la
construccin de la casa de la calidad
Los departamentos que deben intervenir en este proceso son los siguientes
Convencimiento del dueo o director de la empresa.


Este primer paso es clave para que una filosofa de control de calidad pueda
funcionar adecuadamente
- Software: En el mercado de la electrnica donde el diseo es esencial es
importante la simulacin y la ayuda de programas informticos de CAD. Estas
herramientas profesionales afectan de forma directa a las prestaciones finales del
circuito fabricado. Por otra parte, el programa utilizado debe soportar las
caractersticas de la tecnologa de fabricacin.
- Tecnologa: La tecnologa utilizada viene condicionada por la capacidad
fabricacin de la fundicin de silicio a su vez que el presupuesto. Es esencial la
comunicacin entre la empresa diseadora del proyecto y la fundicin. Una de las
primeras decisiones tomadas en un diseo es decantarse por una tecnologa para
cumplir los requerimientos.
- Programadores: Aunque en la actualidad para la realizacin de un diseo
complejo se cuenta con la ayuda de programas informticos, la destreza de los
diseadores es importante a su vez que su formacin.
- Otras Empresas: En este aspecto las principales entidades que tienen relacin
con el resultado del producto son las fundiciones de silicio, encargadas de plasmar
en silicio el diseo. Como ya se ha dicho es esencial la buena comunicacin entre
las empresas destinatarias del producto y las fundiciones.

- Prototipado: Despus de una primera fase en la fabricacin del producto es
importante comprobar cmo se ajusta lo planeado en un diseo real resultado de
un pequeo lote. Esta fase es una de las que ms afectan al precio final del
producto, supone un coste fijo sin embargo proporciona garantas de la calidad del
producto en una empresa.








ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 2.3
1. Investigue, analice y explique en forma clara, el propsito, el
procedimiento y plantee un ejemplo de aplicacin de cada una de las SIETE
HERRAMIENTAS BSICAS O SIETE HERRAMIENTAS TILES PARA LA
CALIDAD, o tambin como describe el texto gua Administracin y control
de la calidad de Evans James, LAS HERRAMIENTAS BSICAS PARA LA
MEJORA DE LOS PROCESOS.


Diagrama De Flujo

Muestran en forma visual slo el flujo de datos entre los distintos procesos,
entidades externas y almacenes que conforman un sistema. Cuando los analistas
de sistemas indagan sobre los requerimientos de informacin de los usuarios,
deben ser capaces de concebir la manera en que los datos fluyen a travs del
sistema u organizacin, los procesos que sufren estos datos y sus tipos de
salidas.

Preparacin de la construccin del diagrama

Paso 1: Establecer quines deben participar en su construccin.

El grupo de trabajo, o la persona responsable del estudio identificar los
organismos implicados en el proceso, o parte del mismo, que debe ser analizado.
Se invitar a un representante de dichos organismos a participar en la
construccin del Diagrama de Flujo.
El nmero de participantes en la sesin de construccin del Diagrama no ser
superior a 10 para que el grupo sea operativo y eficaz.

Paso 2: Preparar la logstica de la sesin de trabajo.

Con objeto de que el ritmo de la sesin de trabajo sea el adecuado se debe
prever: Dar la informacin necesaria a los participantes en la reunin sobre el
objeto de la misma y sobre este procedimiento.
Preparar superficies y material de escritura que permitan tener a la vista
continuamente el trabajo




Grficas Dinmicas Y De Control De Procesos

Proporciona un mtodo estadstico adecuado para distinguir entre causas de
variacin comunes o especiales mostradas por los procesos.
Promueve la participacin directa de los empleados en el logro de la calidad.
Sirve como una herramienta de deteccin de problemas.

Paso 1: Establecer los objetivos del control estadstico del proceso
La finalidad es establecer qu se desea conseguir con el mismo.

Paso 2: Identificar la caracterstica a controlar
Es necesario determinar qu caracterstica o atributo del producto/servicio o
proceso se van a controlar para conseguir satisfacer las necesidades de
informacin establecidas en el paso anterior.
Paso 3: Determinar el tipo de Grfico de Control que es conveniente utilizar
Conjugando aspectos como:
- Tipo de informacin requerida.
- Caractersticas del proceso.
- Recursos Humanos y materiales disponibles, etc.
- Caractersticas del producto.
- Nivel de frecuencia de las unidades no conformes o disconformidades.

a) Grfico de Control de Fraccin de Unidades no Conformes ("p")
- "p" es el porcentaje de las unidades no conformes encontradas en la muestra
controlada


Hojas De Verificacin

Proporciona un medio para registrar de manera eficiente los datos que servirn
de base para subsecuentes anlisis al mismo tiempo que proporciona registros
histricos, que ayudan a percibir los cambios en el tiempo y facilita el inicio del
pensamiento estadstico.

Paso 1: Definir las herramientas apropiadas para el anlisis de datos

Cada una de las herramientas utilizadas en el anlisis posterior de datos tiene
sus particularidades, ventajas, inconvenientes, y aplicaciones ligeramente
diferentes. Algunas de estas diferencias se traducen en diferentes
requerimientos para los datos. (Volumen de datos, exactitud, caractersticas,
etc).
LSC
LIC
LC
Tiempo
Lectura

Es frecuente ver repeticiones de recogidas de datos o tomas de decisiones
basadas en anlisis incompletos debido a que los datos no sirven como base del
tratamiento posterior que se considera idneo.

Paso 2: Definir el punto de recogida de los datos

El objetivo de este paso es identificar un punto del proceso en estudio donde se
pudiesen recoger todos los datos necesarios sin introducir perturbaciones en el
propio proceso.

En general, este objetivo es difcil de alcanzar, debido a la complejidad y el
desconocimiento sobre el propio proceso.

La herramienta clave para la identificacin de los puntos idneos de recogida de
datos es el diagrama de flujo del proceso en estudio.

Paso 4: Elegir el personal que debe recoger los datos

La obtencin de datos ser realizada por las personas con un acceso ms fcil y
directo a los hechos.

A la hora de disear la recogida de datos hay que tener en cuenta que, en
general, su realizacin introduce factores que distorsionan el proceso.

El grupo de trabajo analizar tanto las actividades necesarias para la recogida
de datos como la asignacin de responsabilidades para las mismas, de forma
que el sesgo a introducir sea el menor posible.







Histogramas

Los histogramas ilustran la forma de la distribucin de valores individuales en un
paquete de datos en conjuncin con la informacin referente al promedio y
variacin. Para Desplegar la distribucin de datos en barras, graficando el
nmero de unidades de cada categora y adentrarse en la naturaleza de la
variacin del proceso (por ejemplo, determinar si slo una variacin est
presente).

Paso 1: Preparacin de los datos

Como en todas las herramientas de anlisis de datos, el primer paso consiste en
recoger estos de forma correcta o asegurarse de la adecuacin de los existentes.


TIPODE
ERROR
FEB ABR MAR
cargo
dif erido
cargo
errneo
direccin
equivocada
nombre/
direccin mal
tecleados
///
//
/
///
////
//
/
////
///
///
//
////
////
Total
Total 6 9 13 10
11
12
10
5
Perodo:
Lugar:
ENE
Ene-Abr, 1991
Zona Noreste
JCP Estados de cuenta
X
X
HOJA DE
LOCALIZACION
Responsable: Fecha:
Comentarios:
09/IV/91 Gloria de la Garza
Madera rayada
Vidrio despostillado
Comedor Firenze
Los datos deben ser:
- Objetivos: Basados en hechos, no en opiniones.
- Exactos: Debemos asegurarnos que la variabilidad en el proceso de recogida de
datos (variabilidad de la medida) no desvirta la variabilidad del proceso en
estudio.
- Completos: Se debe registrar toda la informacin relevante asociada a cada
toma de datos (mquina, hora del da, empleado, etc) en previsin de los
diferentes anlisis que pueden ser necesarios.
- Representativos: Deben reflejar todos los diferentes hechos y circunstancias que
se producen en la realidad.

Paso 2: Determinar los valores extremos de los datos y el recorrido

Identificar en la tabla de datos originales el valor mximo, el valor mnimo y el
recorrido (R = Vmax - Vmin).

Paso 3: Definir las "clases" que contendr el Histograma

Clases: Son los intervalos en que se divide la caracterstica sobre la que se han
tomado los datos. El nmero de clases es igual al de barras del Histograma.







Diagrama De Pareto

El Diagrama de Pareto permite adems comparar la frecuencia, costo y
actuacin de varias categoras de un problema adems ilustran las causas de
los problemas por orden de importancia y frecuencia (porcentaje) de aparicin,
costo o actuacin.

Paso 1: Preparacin de los datos

Como en todas las herramientas de anlisis de datos, el primer paso consiste en
recoger los datos correctos o asegurarse de que los existentes lo son.

Para la construccin de un Diagrama de Pareto son necesarios:
a) Un efecto cuantificado y medible sobre el que se quiere priorizar (Costes,
tiempo, nmero de errores o defectos, porcentaje de clientes, etc).

b) Una lista completa de elementos o factores que contribuyen a dicho efecto
(tipos de fallos o errores, pasos de un proceso, tipos de problemas, productos,
servicios, etc).

Es importante identificar todos los posibles elementos de contribucin al efecto
antes de empezar la recogida de datos. Esta condicin evitar que, al final del
anlisis, la categora "Varios" resulte ser una de las incluidas en los "Pocos
Vitales".

Las herramientas de calidad ms tiles para obtener esta lista son: la Tormenta
de Ideas, el Diagrama de Flujo, el Diagrama de Causa-Efecto y sus similares, o
los propios datos.






Diagramas De Causa Y Efecto

Consiste en una representacin grfica sencilla en la que puede verse de
manera relacional una especie de espina central, que es una lnea en el plano
horizontal, representando el problema a analizar, que se escribe a su derecha.
Es una de las diversas herramientas surgidas a lo largo del siglo XX en mbitos
de la industria y posteriormente en el de los servicios, para facilitar el anlisis de
problemas y sus soluciones en esferas como lo son; calidad de los procesos, los
productos y servicios.

Paso 1: Definir, sencilla y brevemente, el efecto o fenmeno cuyas causas han
de ser identificadas

El efecto debe ser:
Especfico
Para que no sea interpretado de diferente forma por los miembros del grupo de
trabajo, y para que las aportaciones se concentren sobre el autntico efecto a
estudiar.
No sesgado
Para no excluir posibles lneas de estudio sobre el efecto objeto del anlisis.

A: Termocreto
B: Filtralite
C: Productos
secundarios
D: Hortipel
E: Bituperl
F: Termoplast
G: Termosil
0
2
4
6
8
10
12
14
A B C D E F G
0
20
40
60
80
100
Produccin de Perlita expandida por
producto(en millones de litros)
%

d
e

p
r
o
d
u
c
c
i

n
Productos
Es conveniente definirlo por escrito especificando que es lo que incluye y lo que
excluye.

Paso 2: Colocar el efecto dentro de un rectngulo a la derecha de la superficie
de escritura y dibujar una flecha, que corresponder al eje central del diagrama,
de izquierda a derecha, apuntando hacia el efecto.

Paso 3: Identificar las posibles causas que contribuyen al efecto o fenmeno de
estudio.

Atendiendo a las caractersticas y particularidades del grupo de trabajo y a las
del problema analizado, se decidir cul de los dos enfoques existentes para
desarrollar este paso es el ms adecuado:

Tormenta de Ideas
Proceso lgico paso a paso

En el caso de utilizar la Tormenta de Ideas la lista resultado de la sesin ser la
fuente primaria a utilizar en los siguientes pasos de construccin del diagrama.

En el caso de utilizar un proceso lgico paso a paso, la fuente primaria sern los
propios componentes del grupo, aportando sus ideas segn se va construyendo
el diagrama.

Paso 4: Identificar las causas principales e incluirlas en el diagrama.

a) En primer lugar se identificarn las causas o clases de causas ms generales
en la contribucin al efecto.

Esta clasificacin ser tal que cualquier idea de los miembros del grupo podr
ser asociada a alguna de dichas causas.





Diagramas De Dispersin

Utiliza las coordenadas cartesianas para mostrar los valores de dos variables para
un conjunto de datos. Los datos se muestran como un conjunto de puntos, cada
uno con el valor de una variable que determina la posicin en el eje horizontal y el
valor de la otra variable determinado por la posicin en el eje vertical.
Pasos previos a la construccin de un Diagrama de Dispersin

Paso 1: Elaborar una teora admisible y relevante sobre la supuesta relacin entre
dos variables
Este paso previo es de gran importancia, puesto que el anlisis de un Diagrama
de Dispersin permite obtener conclusiones sobre la existencia de una relacin
entre dos variables, no sobre la naturaleza de dicha relacin.

Paso 2: Obtener los pares de datos correspondientes a las dos variables
Al igual que en cualquier otra herramienta de anlisis de datos, estos son la base
de las conclusiones obtenidas, por tanto cumplirn las siguientes condiciones:
- En cantidad suficiente: Se consideran necesarios al menos 40 pares de
datos para construir un Diagrama de Dispersin.
- Datos correctamente emparejados: Se estudiar la relacin entre ambos.
- Datos exactos: Las inexactitudes afectan a su situacin en el diagrama
desvirtuando su apariencia visual.
- Datos representativos: Asegrese de que cubren todas las condiciones
operativas del proceso.
- Informacin completa: Anotar las condiciones en que han sido obtenidos los
datos.
Paso 3: Determinar los valores mximo y mnimo para cada una de las variables
Paso 4: Decidir sobre qu eje representar a cada una de las variables
Si se est estudiando una posible relacin causa-efecto, el eje horizontal
representar la supuesta causa.
Paso 5: Trazar y rotular los ejes horizontal y vertical
La construccin de los ejes afecta al aspecto y a la consiguiente interpretacin del
diagrama.
a) Los ejes han de ser aproximadamente de la misma longitud, determinando
un rea cuadrada.
b) La numeracin de los ejes ha de ir desde un valor ligeramente menor que el
valor mnimo de cada variable hasta un valor ligeramente superior al valor
mximo de las mismas. Esto permite que los puntos abarquen toda el rea
de registro de los datos.
c) Numerar los ejes a intervalos iguales y con incrementos de la variable
constantes.



















ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 2.4


1. Investigue sobre la estadstica y con los conocimientos que tiene usted
de este tema, explique qu es el pensamiento estadstico. Por qu es
importante para los directivos y empleados de todos los niveles de una
empresa? Plantee 3 ejemplos prcticos de la aplicacin de la estadstica.

Porque las empresas que no hagan uso de nuevas potencialidades y afronten
debidamente estas nuevas exigencias, no slo perdern capacidad competitiva,
sino que quedarn desacoplados ante los continuos cambios del entorno,
poniendo en serio riesgo su propia continuidad.

No se puede gestionar lo que no se mide. Las mediciones son la clave. Si usted
no puede medirlo, no puede controlarlo. Si no puede controlarlo, no puede
gestionarlo.
Si no puede gestionarlo, no puede mejorarlo. La falta sistemtica o ausencia
estructural de estadsticas en las organizaciones impide una administracin
cientfica de las mismas. Dirigir slo en base a datos financieros del pasado,
realizar predicciones basadas ms en la intuicin o en simples extrapolaciones, y
tomar decisiones desconociendo las probabilidades de xito u ocurrencia, son slo
algunos de los problemas o inconvenientes ms comunes hallados en las
empresas.

Carecer de datos estadsticos en cuanto a lo que acontece tanto interna como
externamente, impide decidir sobre bases racionales, y adoptar las medidas
preventivas y correctivas con el suficiente tiempo para evitar daos, en muchos
casos irreparables, para la organizacin.


Hoy un empresario necesita predecir a tiempo los niveles de demanda de sus
productos, necesita reconocer a tiempo los cambios de tendencia, debe no slo
saber en qu se gast, sino como se gasto en el tiempo y en que conceptos. Para
negociar, para tomar decisiones, para corregir problemas de calidad, para
aumentar la productividad, para fijar precios, para mejorar el mantenimiento y
disponibilidad de las mquinas e instalaciones, para mejorar la concesin y
cobranza de los crditos se requiere s o s contar con datos estadsticos.

Toda decisin, todo anlisis, todo presupuesto, est prcticamente en el aire si no
se cuenta con datos estadsticos suficientes y fiables. No slo a nivel empresa,
sino tambin a nivel pas, los que ms han avanzado han sido aquellos que
hicieron de las estadsticas una herramienta fundamental. W. Edwards Deming, un
pionero en mtodos estadsticos para el control de calidad, seal que en Japn
se pone mucho nfasis en las estadsticas para directores de empresa.

En parte fue la aplicacin de las tcnicas estadsticas enseadas por Deming lo
que hizo que Japn pasara de ser un fabricante de imitaciones baratas a lder
internacional en productos de primera calidad. Sin estadsticas una empresa
carece de capacidad para reconocer que actividades o productos le generan
utilidades, y cuales slo prdidas. No contar con datos e interpretarlos
correctamente es para los administradores como caminar en la oscuridad.
Contar con los datos les ilumina, les permite ver lo que est aconteciendo y en
consecuencia tomar las medidas ms apropiadas.


2. Resuelva el problema n. 13, descrito en las pginas 581 y 582,
correspondiente al apartado PROBLEMAS, que va desde la pgina 580
hasta la 583, del texto gua Administracin y control de la calidad de Evans
James y explique y determine las conclusiones a las que llega despus del
anlisis y la obtencin de los resultados, sobre el peso de los moldes que
fabrica esta empresa.
La siguiente tabla de frecuencias muestra el peso de los moldes (en kilogramos)
hechos en Harrison Metalwork (vase el problema 11-4 en C11Data.xls, para los
datos).

a. Con base en esta muestra de 100 moldes, calcule la media y la desviacin
estndar de la muestra. (Nota: si slo se utilizan los datos que se dan, ser
necesario investigar las frmulas para calcular la media y las desviaciones
estndar utilizando los datos agrupados de un libro de estadstica.)




La media es = 38.706
La varianza es=0.197964



b. Utilice una hoja de clculo de Excel, si no lo hizo para el problema 11-4, con el
fin de elaborar el histograma para los datos.


La media es=38.706
La varianza es=0.197964

La desviacin estndar es= 0.44493146


3. Resuelva el problema n. 11 descrito en las pginas 774 y 775,
correspondiente al apartado PROBLEMAS, del texto gua Administracin
y control de la calidad de Evans James. Investigue, analice y emita sus
conclusiones para los casos a), b), c) y d) planteados.


Para cada una de las grficas de control siguientes, suponga que el proceso se ha
manejado bajo control estadstico durante un tiempo. A qu conclusiones
llegarn los operadores en este punto?



En esta grfica se puede observar que existe un decaimiento de los puntos, por
lo que podemos decir que existe una afeccin gradual al proceso.



En esta grfica podemos observar que existe una inestabilidad en los puntos,
esto principalmente se da por un ajuste excesivo de los datos de una mquina, o
tambin porque se ha tomado datos de lotes de diferente material


En esta grfica podemos observar que los datos se mantienen en LC, lo que nos
est indicando que existe un error en el clculo de los lmites de control

En esta grfica podemos observar una mejora en la produccin de una empresa,
ya que la gran mayora de las muestras se encuentran por encina de LC.