Bacon Cheese Fries (Foster`s Hollywood)

Hoy os traemos la versin Trianera de las Bacon Cheese Fries del Foster`s
Hollywood. Un domingo nuestro hijo Ricardo nos sorprendi con estas patatas
que tanto le gustaban cuando visitbamos este restaurante en nuestra poca
cuando residiamos en Madrid. Busco la receta en Internet y la verdad es que si se
asemeja bastante, le dio su toque personal y salieron estas patatas...espero que os
gusten...!!!




Ingredientes:

Patatas
Bacn ahumado en lonchas
Queso gouda
Queso cheedar

Para la salsa:

200 cc de nata para cocinar
Zumo de limn
Media cucharadita de ajo en polvo
Media cucharadita de cebolla en polvo
1 Cucharada de leche entera
1 Cucharada de mayonesa
Aceite de Oliva virgen extra
Cebollino muy picado
Sal




Preparacin:

La salsa

1.- En un bol ponemos la nata y el zumo de limn y batimos bien ayudndonos
de unas varillas.
2.- Aadimos la sal, la media cucharada de cebolla en polvo y la media
cucharadita de ajo en polvo. Volvemos a mover bien.
3.- Ponemos un poco de leche entera para corregir el espesor de la salsa y
aadimos la mayonesa, y el cebollino picado.
4.- Movemos bien la masa, cubrimos con un film y dejamos unas horas en el
frigorfico hasta que hagamos uso de ella.

Resto del plato

1.- Cortamos el bacon en tiras muy finas.
2.- En una sarten a fuego alto salteamos el bacon hasta que este bien hecho
removiendo con una pala de madera para que se haga por igual.
3.- Retiramos del fuego y colocamos sobre un papel absorbente y reservamos.
4.- Pelamos las patatas, y pasamos bajo el agua del grifo. Secamos las patatas.
5.- Las cortamos de forma que nos queden palitos de aproximadamente un
centmetro de ancho.
6.- En una sarten con abundante aceite, y a fuego muy alto vamos friendo las
patatas en tandas pequeas hasta que nos queden crujientes.
7.- Retiramos de la sarten y ponemos a escurrir de aceite sobre un papel de
cocina. Salpimentamos las patatas.
8.- Colocamos las patatas en el plato de servir y cubrimos con la salsa y el
bacon, aadimos el queso cheedar y gouda rayado.
9.- Le damos un toque de horno para fundir el queso y......una delicia...!!!