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Necesitaremos:
200 gr. de foie
60 ml. de nata
1 cucharadita de coac
piones
granito de almendra
pizca de sal
Pondremos todo al fuego (menos los piones y la almendra), hasta disolver
dejamos enfriar y mientras tostamos los piones en una sarten
cuando est la masa dura haremos bolitas
y emborrizamos en los piones
o los pasamos por almendras picadas
se reservan en frigorfico para servir bien fros