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BOMBONES DE FOIE

Necesitaremos:
200 gr. de foie
60 ml. de nata
1 cucharadita de coac
piones
granito de almendra
pizca de sal


Pondremos todo al fuego (menos los piones y la almendra), hasta disolver




dejamos enfriar y mientras tostamos los piones en una sarten






cuando est la masa dura haremos bolitas



y emborrizamos en los piones








o los pasamos por almendras picadas


se reservan en frigorfico para servir bien fros

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