Introduccion

La manufactura de esteres en el pas es llevada a cabo en gran parte por filiales de las
empresas azucareras; debido a una amplia variedad de factores entre los que se incluyen
la disponibilidad de materia prima, generacin de subproductos tiles, posicin
estratgica, disponibilidad de recursos entre otros, estas empresas han venido atendiendo
un espectro de la demanda nacional como internacional en lo que al mercado de esteres
se refiere. El acetato de etilo es un ster puede ser obtenido por diferentes rutas
qumicas, sin embargo, se seleccion su produccin a partir de cido actico y etanol.
En el mercado se puede encontrar acetato de etilo grado 85-88, 99 y 99,5. El propsito de
la prctica es obtener acetato de etilo grado solvente debido a que es el ms utilizado a
nivel industrial principalmente produccin de thinners y solventes de pinturas, produccin
de tintas de impresin, confitera, bebidas y dulces en la industria de alimentos, esencias
artificiales, ingrediente de preparaciones cosmticas y farmacuticas etc.
El acetato de etilo es un lquido me con alcohol, acetona, incoloro, olor caracterstico a
frutas, muy inflamable. Es poco soluble en agua y miscible en cloroformo y ter. Su
produccin se puede hacer principalmente a partir de las reacciones que se indican en la
tabla 1. Teniendo en cuenta los criterios de temperatura, presin y conversin de las
reacciones y el precio de la materia prima se selecciona obtener acetato de etilo a partir
de cido actico y etanol.

Aplicaciones
Industria qumica
Produccin de tintas de impresin para la industria grfica.
Produccin de thinners y solventes de pinturas en industria de pinturas.
En la industria de adhesivos y colas derivados de la celulosa.
En la industria alimenticia, en productos de confitera, bebidas, dulces.
En esencias artificiales de frutas.
Remocin de sustancias resinosas en la industria del caucho.
En la elaboracin de cueros artificiales y para revestir y decorar artculos de cuero.
Disolvente de compuestos utilizados para revestir y decorar objetos de cermica.
Solvente para la elaboracin de varios compuestos explosivos.
En la industria fotogrfica, como solvente para la fabricacin de pelculas a base de
celulosa.
Ingrediente de preparaciones cosmticas (perfumes, esmaltes, tnicos capilares) y
farmacutica.
En la industria del papel, para la elaboracin de papeles aprestados y para recubrir y
decorar objetos de papel.
En la industria textil, para la preparacin de tejidos de lana para teido, en procesos
de limpieza y para la elaboracin de textiles aprestados.
Reactivo para la manufactura de pigmentos.
En taxidermia entomolgica para matar a los insectos para su conservacin.
El uso directo en el procesado de medicamentos y de alimentos no se recomienda.

Aplicaciones en el laboratorio
En el laboratorio, el acetato de etilo es comnmente usado en mezclas paracromatografa
lquida y extraccin. Es raramente seleccionado como un disolvente de reaccin porque
es propenso a la hidrlisis y a la transesterificacin. El acetato de etilo es muy volatil y
tiene un bajo punto de ebullicin. Debido a estas propiedades, puede recuperarse de una
muestra por calentamiento de la misma en un bao de agua y ventilando con aire
comprimido.

Presencia en el vino
El acetato de etilo es uno de los componentes del vino, forma parte de la serie disolvente,
tambin conocida como etrea, junto con alcoholes de menos peso y algunos steres
ms pesados. Se produce principalmente en una crianza de tipo oxidativo, y por tanto se
encuentra en una mayor proporcin en los vinos olorosos.

Sntesis qumica
Es un prometedor disolvente para la sntesis comercial de la vitamina E. Adems, el
acetato de etilo posee una muy buena capacidad de solvatacin con respecto al reactivo y
permite reducir la temperatura de proceso a 80 C, que ciertamente incrementara la
calidad del producto (vitamina E). Sin embargo, hay algunos problemas relativos a la
regeneracin del acetato de etilo, en comparacin con los anteriores disolventes utilizados
en este proceso (acetato de butilo), ya que es ms soluble en agua, ms voltil, y est
ms sujeto a hidrlisis bajo las condiciones de sntesis.

Etapa de separacin y purificacin

Por otra parte, el principal objetivo de la primera etapa, es lograr la separacin de los
cidos con respecto a nuestro producto de inters (ster), por tanto (y de acuerdo con los
resultados) podemos afirmar que la primera etapa de separacin tuvo una eficiencia del
61,2% (aprox.) debido a que, segn los resultados, esperaramos haber obtenido:
Tabla 9. Resultados de la primera destilacin
Cantidad
Destilado teorico(mL) 490,06
Destilado real(mL) 300

Pero luego de 2 horas y media solo se logr recolectar 300 mL de destilado (alcohol +
producto) debido a que la destilacin fue decreciendo en la velocidad de separacin hasta
tal punto que asumimos despreciable el remanente de destilado que quedara en los
fondos.
Luego de estos resultados, vemos que el destilado remanente en los fondos no era tan
despreciable y que si haba la necesidad de dejar por ms tiempo la destilacin o buscar
una alternativa de separacin que fuera ms eficiente y eficaz como separar la corriente
de salida del reactor en dos y hacer dos destilacin en paralelo para reducir el tiempo de
separacin.
Del producto podemos considerar despreciable trazas que pueda llegar a tener tales
como: cido actico, agua y cido sulfrico, para as considerar dicha sustancia como
acetato de etilo y de all partir con los clculos de las dems etapas de separacin.
En cuanto a la extraccin liquido-liquido y luego de haber obtenido los resultados de la
ultima destilacin (temperatura de destilado 1: 62C), deducimos que dicha extraccin no
fue lo suficientemente efectiva para desplazar el alimento de la destilacin al punto
requerido visto en el diagrama ternario:

Por tanto, al realizar la destilacin, dicho proceso de separacin nos condujo al azetropo
formado a la temperatura de 62,27C (coincidiendo con la temperatura del destilado 1).


Conclusiones
La extraccin L-L no fue efectiva puesto que no se logr llevar el alimento de
destilacin al punto requerido, ocasionando que la destilacin nos condujera al
azeotropo ternario de 62,27C.

Recomendaciones
Para lograr una extraccin L-L efectiva se recomienda:

Ser mas preciso al momento de separar las fases
Aumentar la relacin del solvente con respecto al alimento
Adicionar acetato de etilo puro para lograr cruzar la frontera de destilacin.
Cambiar el tipo de solvente por uno mas afn bien sea por el ester o por el
alcohol.