caju do cerrado

O cajuzinho-do-cerrado (Anacardium humile),

tambm conhecido como cajuzinho-do-campo ou
caju, pertence famlia Anacardiaceae e uma
espcie que ocorre em campo sujo e cerrado, nos
estados do Paran, !"o Paulo e no #istrito $ederal%
#e natureza arbusti&a, uma espcie melfera, que
floresce de setembro a outubro, frutificando em
no&embro, apesar de apesentar bai'a capacidade de
produ("o de frutos e sementes%

)tiliza("o
o%
#o ponto de &ista nutriti&o, uma fruta muito rica% !eu
teor de &itamina * bem maior que o da laranja% O
caju tem ainda quantidades razo&eis de +iacina, uma
das &itaminas do *omple'o ,, e $erro% A &itamina *
a-e contra infec(.es, a +iacina combate problemas de
pele, e o $erro contribui para a forma("o do san-ue%
Por ser rico em fibras, o caju indicado para aumentar
a mo&imenta("o intestinal%
/m bom estado, a fruta n"o de&e ser &erde, nem ter
marcas de picadas de insetos

artesanato
o

culinria