DIAGRAMACION DE PROCESOS

INDUSTRIALES
INTRODUCCIN
El diagrama de flujo es una herramienta fundamental para la elaboracin de un procedimiento, ya
que a travs de ellos podemos ver grficamente y en forma consecutiva el desarrollo de una
actividad determinada. Los diagramas de flujo representan en forma grfica la secuencia que
siguen las operaciones de un determinado procedimiento y/o el recorrido de las formas o los
materiales. uestran las unidades administrativas !procedimiento general" o los puestos que
intervienen !procedimiento detallado" para cada operacin descrita, y puede indicar adems, el
equipo que se utilice en cada caso.
El #iagrama de $lujo de %roceso es una representacin esquemtica del proceso, sus condiciones
de operacin normal y su control bsico. Este tambin indica los efluentes !l&quidos, gases o
slidos" emanados del proceso y su disposicin.
El diagrama incluye el balance de masa e informacin para el dise'o y especificacin de equipos,
adems sirve de gu&a para desarrollar el #iagrama de (uber&a e )nstrumentacin.
*o e+iste una simbolog&a convencional totalmente aceptada que satisfaga todas las necesidades,
sin embargo hay dos grupos de s&mbolos
com,nmente aceptados dentro de las organi-aciones que son los que describiremos a
continuacin.
.merican /ociety of echanical Enginners !./E"
.merican *ational /tandard )nstitute !.*/)"
)nternational 0rgani-ation for /tandari-ation !)/0"
#eutches )nstitut fur *ormung e.1 !#)*"
/&mbolos del flujograma de ingenier&a de operaciones y de administracin y mejora de la
calidad del proceso !#0"
#iagramas integrados de flujo !#)$" en las versiones de 2ourdon3#e arco y 4ane 5
/arson
En funcin de los lineamentos con que cuente cada organi-acin, sta deber definir los s&mbolos
que va a utili-ar para el desarrollo de sus mtodos y procedimientos, lo importante es que cada
organi-acin estandarice sus propios criterios. %or ejemplo en un diagrama de flujo, los s&mbolos
adoptados para representar las diferentes operaciones/equipos industriales son establecidos por
normas internacionales, como son la )/0 6789: y la ;ritish /tandard ;/ 6<=.
Las normas de ingenier&a reglamentan la fabricacin, inspeccin, pruebas, embarque,
procedimientos de reparacin y mantenimiento de los diferentes equipos de ingenier&a utili-ados
normalmente en plantas industriales. (odas estas normas son reconocidas en el mbito
internacional y cada una de ellas se especiali-a en un rea de la ingenier&a y afines. E+isten
normas internacionales y nacionales. Las normas internacionales son ./E, .%), .*/), *$%. e
)/. y las nacionales> las de %#1/. y ?01E*)*
. continuacin se describirn brevemente las normas internacionales>
Sociedad Americana de Ingenieros Mecnicos ASME:
organi-acin %remium internacional que promueve el arte, la ciencia y la prctica de ingenier&a
mecnica en todo el mundo. Esta sociedad es autora del cdigo ./E sobre calderas y recipientes
a presin, que involucra un cuerpo de normas tcnicas que abarcan entre otros aspectos las fases
de dise'o, materiales, procesos de fabricacin y pruebas sobre estos equipos.
EJEMPLO
Institto Americano de! Petr"!eo API:
Es la principal asociacin para la industria petrolera mundial, con ms de cuatrocientas compa'&as
asociadas alrededor de este organismo. .%) organi-a seminarios, talleres, publicaciones peridicas
para discutir los problemas y avances de la industria. Esta sociedad es autora del cdigo .%) que
regula y normali-a lo relativo a crudos, gases y derivados del petrleo.
Institto Naciona! Estadonidense de Estndares #American Nationa!
Standard Institte$ ANSI
/e encarga del estudio, pruebas, publicaciones sobre tuber&as, bombas y afines. Esta sociedad ha
elaborado el cdigo .*/) sobre tuber&as, bombas y cone+iones, es decir, un cuerpo de normas
tcnicas que abarcan las fases de dise'o, materiales, procesos de fabricacin y pruebas sobre
estos equipos. Las normas .*/) por ser altamente confiables han sido asimiladas por otras
normas internacionales como las ./E y as& se encuentran referenciadas como ./E/.*/)
Estandares de Asociaci"n de Indstrias ISA
/e encarga de las normativas espec&ficas de la identificacin de los equipos correspondientes a los
sistemas de instrumentacin y control.
En los siguientes videos se e+plica como elaborar un diagrama de flujo usando un proceso
industrial para obtener jugo de naranja>
VIDEO DESCARGADO
USO DE DIA%RMAS DE &LUJO DE DATOS:
Este tipo de diagramas son ,tiles a lo largo del proceso de anlisis y dise'os. E+isten compromisos
para decidir que tanto deben ser e+plotados de los flujos de datos. /e sepercidar tiempo y se
sacrificar complusibilidad poco si los diagramas de flujo de datos son e+clusivamente complejos.
%or otro lado, di los diagramas de flujo de datos estn muy poco e+plotados, pueden ocurrir errores
u omisiones que pueden eventualmente afectar el sistema que est en desarrollo.
%or ,ltimo, recuerde que los diagramas del sistema de flujo pueden ser usados para documentar
niveles altos o bajos del anlisis y para ayudar a sustentar la lgica subyacente en los flujos de
datos de la organi-acin.
La caracter&sticas de los diagramas de flujo de datos son>
uestran que debe hacer el sistema sin referencias.
/on diagramas e+pl&citos y comprensibles.
#an la posibilidad de representar el sistema a diferentes niveles de complejidad, desde lo
ms global a lo ms detallado solo requieren de cuatro s&mbolos.
/on de fcil mantenimiento, pues los cambios afectan solo a algunos de sus elementos y
no al todo.
DIA%RAMAS DE &LUJO DE PROCESO
Res'onsa(i!idades
El )ngeniero de %roceso es el responsable del desarrollo de los #iagramas de $lujo de %roceso
!#$%", desde su emisin inicial hasta su aprobacin final.
El )ngeniero de %roceso responsable de la elaboracin de los #$%, debe interactuar paralelamente
con el )ngeniero de %roceso responsable del desarrollo de los documentos ;alances de asa y
Energ&a y sumario de propiedades de las corrientes, y con el )ngeniero de )nstrumentacin y
?ontrol de %roceso responsable de revisar los esquemas de control, a fin de obtener la versin
definitiva de los #$%.
In)ormaci"n *e de(e contener
La informacin m&nima que debe contener los #$% se lista a continuacin>
+a!ance de masa
a. Las caracter&sticas de las corrientes de alimentacin, intermedias, reciclos y productos acabados
se resumen en una tabla ubicada en la -ona inferior del plano.
b. La tabla contiene parte de los datos de proceso generados por el simulador de procesos>
*,mero de la corriente
#escripcin de la corriente !ej. crudo de alimentacin"
$lujo msico y/o flujo volumtrico
(emperatura de operacin
%resin de operacin
#ensidad o gravedad espec&fica
1iscosidad absoluta
Estado f&sico.
c. Los datos de la tabla pueden variar de acuerdo al tipo de proceso. Es potestad del )ngeniero de
%roceso, previa aprobacin del 4erente del %royecto, a'adir o eliminar datos a fin de suministrar la
informacin ms relevante para el proceso que se est dise'ando.
RE%LAS PARA ESTRUCTURAR UN DIA%RAMA DE &LUJO
El sentido de un diagrama de flujo generalmente es de arriba hacia abajo.
En un s&mbolo solo puede entrar una flecha de flujo si varias l&neas se dirigen al mismo
s&mbolo, se deben unir en una sola flecha.
Las l&neas de flujo no deben cru-arse, para evitar los cruces se utili-an los conectores.
#e un s&mbolo e+cepto el de decisin, solo puede salir una l&nea de flujo.
Los s&mbolo (erminal, ?onector dentro de pgina y conector fuera de pgina solo pueden
estar conectados al diagrama por una sola flecha, ya que por su naturale-a es imposible que tenga
uan entrada y una salida.
Los mbolos de decisin tendrn siempre una sola flecha de entrada y dos o tres flechas
de salida seg,n la cantidad de alternativas que se presentan.
@n diagrama de flujo debe estar completamente cerrado, teniedo una continuidad de principio a fin,
no pueden quedar flechas en el aire ni s&mbolos sin cone+in al diagrama pues el flujo seria
interrumpido.
COMPONENTES DE UN DIA%RAMA DE &LUJO
%roceso
$lujo
.lmacn
(erminador
6. PROCESO: El primer componente de diagrama de flujo de datos se conoce como proceso.
El proceso muestra una parte del sistema que transforman Entradas y /alidas. .lgunos analistas
prefieren usar un valo o un rectngulo con esquinas redondeadas, otros prefieren usar un
rectngulo. Las diferencias entre estas tres formas son simplemente cosmticas. aunque es
importante usar la misma forma de la manera consistente para representar todas las funciones de
un sistema.
9. &LUJO: Este se reprensenta grficamente por medio de una flecha que entra y sale de
proceso, el flujo se usa para describir el movimiento, de bloques o paquetes de informacin de una
parte del sistema a otra. Los flujos realmente representan #atos, es decir, ;its caracteres,
mensajes, n,meros, de puntos, flotante y los diversos tipos de informacin con los que las
computadoras pueden tratar. Los flujos tambin muestran la direccin> una cabe-a de flecha en
cualquier e+tremo del flujo indica si los datos !o el material" se est moviendo hacia adentro o hacia
afuera.
=. ALMAC,N: /e utlili-a para modelar una coleccin de paquetes de datos en reposo. /e
denota por dos l&neas paralelas, de modo caracter&stico el nombre que se utili-a para identificar
para los paquetes que entran y salen del almacn por medios de flujo.
A. TERMINADOR: /e representa como un rectngulo, y como son representados en
entidades e+ternas con las cuales el sistema se comunica, continuamente, puede una persona o
un grupo. E+isten tres cosas importantes que se debe recordadar de los terminadores>
/on e+ternos al sistema que se esta modelando.
Es evidente que ni el analesta ni el dise'ador del sistema estn en posibilidades de
cambiar los contenidos de un terminador o la manera en que esta trabaja.
Las relaciones que e+isten entre los terminadores no se muestran en el modelo #$#
!diagrama de flujo de datos".
Normas 'ara Diagramaci"n
)/0 6789:> #iagramas de flujo para plantas de proceso 3 Beglas 4enerales
.*/) 2=9.66> /&mbolos grficos para diagramas de flujo de procesos
/.. ?00 667C> /&mbolos grficos para diagramas de flujo de procesos para la industria
alimentaria.
#)* 9A97 2 9:77A
./(> .merican /ociety of (esting aterials $6777
./E> .merican /ociety of echanical Engineers
)L3/(#> @./. ilitary /tandars
%#1/. LD(% 6.6 %BE%.B.?)0* #E #).4B../ #E %B0?E/0
@n documento con la simbologia de la )/. !)nstruments /ociety of .merica"
@n resumen y ejemplo de los distintos tipos de diagramas>