CHILES EN NOGADA

Descripcin Cantidad
Chiles poblanos 30
Pasas 200 gr
Almendras peladas 100gr
Aceite para carne El necesario
Organo 1.5 cucharadas
Clavo de olor en polvo 1.5 cucharadas
Canela en polvo 1.5 cucharadas
Tomillo seco 1.5 cucharadas
Jerez o Vino tinto 1 vaso tequilero
Vinagre 2 cucharadas
Jitomates 6 pzas
Dientes de ajo 6 pzas
Cebolla 1 pza
Manojo de perejil 1 pza
Peras 3 pzas
Duraznos 8 pzas
Manzanas amarillas 3 pzas
Huevo 1 kg
Jerez o Vino tinto 1 vaso tequilero

NOGADA
Carne molida cerdo 1.5 kg
Queso de Cabra 250 gr
Media crema 2 pza
Leche clavel 1 pza
Crema natural o lala
Nuez moscada pelada 1/2 Kg.
Almendra pelada 200 gr
Granadas Al gusto