RESUMEN EJECUTIVO DEL PLANEAMIENTO ESTRATEGICO A LA EMPRESA NORKYS
I. ROL EMPRESARIAL Y ENTORNO EMPRESARIAL
a) ROL EMPRESARIAL:
La empresa se encuentra sometida a mltiples presiones no slo competitivas, sino tambin de carcter social que le han ido dotando de unos niveles crecientes de turbulencia y complejidad. La responsabilidad social de la empresa. Cabe considerar a la empresa como una de las instituciones esenciales del contexto social teniendo como responsabilidad bsica la generacin de riqueza. Distintas formas de entender la responsabilidad Grupo social con inters en la empresa Responsabilidad exigida Empleados Salario justo, entorno de trabajo adecuado Accionistas Dividendo sustancial Administracin gubernamental Pago de impuestos Residentes en su zona de ubicacin Creacin de empleo, no contaminar.
Niveles de compromiso empresarial Enfoque negativo.- La sociedad debe de dictar unas normas a las que la empresa se ha de ajustar, de tal manera que conocidas y respetadas por ella, slo tiene como responsabilidad la consecucin del mximo beneficio. Enfoque favorable.- Con el nimo de incrementar los beneficios tanto a largo como a corto plazo gracias a la mejora de imagen de la empresa frente a la opinin pblica. Enfoque intermedio.- En desacuerdo con los dos anteriores, el objetivo empresarial queda establecido por la negociacin entre los intereses de los diversos grupos que tienen que ver con la empresa.
Conceptos y tipos de entorno.- Se trata de establecer analticamente cules son aquellos factores que afectan a la actividad empresarial como tal, y cules son aquellos otros que son indiferentes con el fin de incorporarlos a la poltica empresarial. Se puede considerar como entorno todo aquello que est fuera de los lmites de la empresa. Partes del entorno: Factores polticos legales .- Papel desempeado por el ejecutivo y el poder legislativo Factores socioculturales.- influyen en el nivel, la estructura y tipos de consumos, la cualificacin de la mano de obra. Cambios tecnolgicos.- El empleo por parte de los competidores de procesos productivos innovadores Permanentes. Sistema de asignacin de recursos (economa de mercado, centralizada. Por su naturaleza La complejidad.-cantidad de factores que afectan a la empresa SIMPLE Y COMPLEJO. El dinamismo.- Hace referencia a cmo cambian los factores y su intensidad. ESTATICO Y DINMICO. La incertidumbre.- Grado de conocimiento que se tiene de los elementos que forman el entorno, a su vez condicionada por el nivel de complejidad. ALTA Y BAJA incertidumbre, segn la informacin que se tenga del mismo. Anlisis estructural del entorno especfico.- El entorno especfico de una empresa y el sector industrial al que pertenece son coincidentes. El sector industrial presenta una fuerte influencia en las empresas que se encuentran en l al determinar las reglas del juego competitivas a la vez que las oportunidades.
Cinco fuerzas competitivas (segn Porter) La amenaza de entrada de nuevos competidores en el sector La intensidad de la rivalidad de los competidores existentes La presin de los productos sustitutos El poder negociador de los compradores El poder de negociacin de los proveedores
La amenaza de entrada de nuevos competidores en el sector Esta circunstancia puede obligar a las empresas a bajar sus precios o a incrementar sus costes va una mayor publicidad de sus productos, con el fin de mantener su participacin en el mercado. La posibilidad de que empresas nuevas entren en el sector dependen de una serie de factores. La existencia de barreras de entrada. o Las economas de escala.-- Reducciones de coste unitarios o Las desventajas en costes independientes de las economas de escala o La diferenciacin del producto.- Las empresas ya establecidas poseen una determinada imagen de marca, y por tanto, lealtad del cliente. o Las condiciones del mercado de capitales.- Necesidad de invertir grandes recursos financieros para competir. o Los costes del cambio.- Costes que soporta el comprador cuando cambia de proveedor y donde se incluye la necesidad de renovar el equipo auxiliar existente , rediseo del producto , necesidad de ayuda tcnica , etc. o El acceso a los canales de distribucin.- Al estar copados por las empresas existentes deben hacer oferta a los distribuidores( mayor gasto) o abrir un canal propio de distribucin ( muy costoso) o La poltica gubernamental.- Acceso restringido a fuentes de abastecimiento o mercados( sector de la Banca) as como regulacin en medio ambiente , higiene del trabajo ,calidad , puede elevar mucho los costes.
Los estmulos a la entrada El principal factor estimulante es el de nivel de rentabilidad de las empresas ya existentes. Un segundo factor consiste en las altas tasas de crecimiento en el sector , lo que ofrece un futuro prometedor. Las posibles reacciones de las empresas ya instaladas La disponibilidad de recursos ociosos (de tesorera, de capacidad de endeudamiento, capacidad productiva no utilizada. El grado de compromiso de la empresa.( haber efectuado grandes inversiones en equipos productivos , recursos ... Tasa de crecimiento del sector.- Si esta es alta permite la absorcin de competidores sin apenas oposicin.
La intensidad de la rivalidad de los competidores existentes La rivalidad tiene lugar porque los competidores sienten presin o ven oportunidad para mejorar su posicin. El grado de hostilidad es el resultado de una serie de factores: La concentracin de competidores.- La rivalidad evoluciona en sentido inverso a la concentracin. La tasa de crecimiento de una industria.- A medida que se reduzca , aumentar la rivalidad. La estructura de costes del sector.- A mayor coste mayor rivalidad. La diferenciacin de los productos.- La estandarizacin de los productos aumenta la rivalidad mientras que la diferenciacin la reduce. El exceso de capacidad productiva.- El hecho de que la oferta sea mayor que la demanda incide ms en la rivalidad. Las barreras de salida.- La posesin de activos productivos muy especializados;la obligacin de prestar servicios adicionales a los clientes ;las interrelaciones estratgicas entre negocios ... impiden a las empresas abandonar determinados sectores.
La presin de los productos sustitutos: Consiste en buscar otros que puedan desempear la misma funcin que el producto del sector industrial .Esto ejerce no slo presin sobre los precios sino tambin sobre la rentabilidad del sector. Unas medidas para proteger el producto son: Modificar la imagen del producto a travs de polticas de comunicacin Mejorar las prestaciones- precio. ( Calidad , diseo ,reduciendo precios)
El poder negociador de los compradores Los compradores compiten el sector presionado para mejorar las prestaciones del producto. Circunstancias que contribuyen al poder negociador: Grado de concentracin de estos ( si son pocos mayor poder) El que las compras supongan un porcentaje muy alto de la produccin Que los productos estn muy poco diferenciados. Que el cliente pase a fabricar el producto que compra Que el cliente obtenga mrgenes de beneficio muy reducidos y le obligue a renegociar las condiciones.
El poder de negociacin de los proveedores Pueden amenazar elevando precios o empeorando las prestaciones. Las circunstancias que contribuyen a incrementar el poder de los proveedores son: Grado de concentracin Que existan costes de cambio Que el producto est diferenciado , no habiendo sustitutos Que el producto tenga la consideracin de especial La amenaza de integracin hacia adelante. Genrico:- Afecta a todas las empresas Especfico.- Afecta a cada empresa en particular.
b) ENTORNO EMPRESARIAL: La concepcin de una economa de mercado no tiene cabida sin la figura del agente empresarial. La economa de mercado no es el contexto en el que el empresario puede moverse sino la condicin misma de su propia existencia, su razn de ser. La figura empresarial solo es comprensible bajo el supuesto de libertad; libertad que abarca la contratacin de los factores productivos, la fijacin de precios y la explotacin de las oportunidades que brinda el mercado. Si bien es cierto que cada vez es mayor el inters y el reconocimiento del agente empresarial por su papel en la creacin de riqueza, por su contribucin a mejorar el nivel de vida de la poblacin, en la generacin de empleo o en la articulacin del sistema productivo y comercial. Adems del papel innovador, el agente empresarial realiza dos actividades adicionales: la creacin y el descubrimiento de nuevas oportunidades empresariales y la iniciativa emprendedora, ambas desarrolladas por los agentes empresariales en la economa de mercado en un contexto de riesgo e incertidumbre. La existencia de oportunidades en el mercado, y su posterior explotacin, inciden en el resultado del mismo y en el crecimiento econmico. El desempeo de la propia actividad empresarial, cuyo objetivo ltimo es obtener beneficios, tiene repercusiones sociales. La competencia a la que se enfrenta el empresario obliga a servir bienes y servicios de mejor calidad y ms baratos a los consumidores, e imprime a la economa un continuo dinamismo creador que se traduce en un enriquecimiento de la libertad humana en todas sus manifestaciones. El beneficio que obtiene el empresario es solo una pequea parte del resultado total que su actividad genera. As, origina rentas a partir de la remuneracin de los factores productivos, paga impuestos que sern redistribuidos a la sociedad y provisiona a los mercados de bienes y servicios. La actividad empresarial produce efectos inducidos sobre otras empresas y empresarios cuyo desarrollo acabar materializndose en nuevos sueldos, nuevos impuestos, nuevos gastos y en nuevos beneficios; y as contina un proceso indefinido que constituye el milagro de la economa libre y que se traduce en una riqueza de la que toda la sociedad participa.
Es en el contexto del libre mercado donde se concibe la principal responsabilidad de la empresa ante la sociedad, que no es ms que la de conciliar su objetivo rector de generar beneficios y riqueza y empleo con el cumplimiento de las leyes sin incurrir en conductas impropias como la competencia desleal, la corrupcin, el fraude o el engao. El concepto de responsabilidad social no es nuevo, aunque fue a partir de los aos 70 del siglo pasado cuando despert mayor inters y an ms controversia, si cabe, entre la opinin pblica. Y a pesar de que cada vez son ms las empresas que integran las inquietudes de la sociedad y los valores morales dentro de sus estrategias, al tiempo que proliferan los cdigos de conducta, cada vez se cuestiona ms el hecho de que las empresas estn sometidas a determinadas responsabilidades, puesto que sta es una cualidad que slo poseen los individuos. II. INFORMACION GENERAL
a. Del negocio:
Norkys, es la cadena de restaurantes del Per conocida por darle importancia mayor a la participacin de los nios en todas sus actividades. En su local de Amrica Norte, en la ciudad de Trujillo, los ms pequeos podrn deleitarse con su cajita Norkys, especialmente preparada para ellos, mientras disfrutan de un espectculo infantil. Y los padres tambin son muy tomados en cuenta en Norkys, pues con la gran variedad de carnes y pollos a la brasa, ensaladas, tragos, papas fritas y postres que su carta ofrece, es difcil que alguien no se vaya contento.
b. Del empresario:
El gerente general de la empresa es el Ing. Miguel Mendoza Administrador: Diana Abanto y Cindy Castaeda
c. De la empresa:
RAZON SOCIAL: Norkys. RUC: 20354180911
DIRECCIN: Av. LarcoMz.D Lt.1-D S/N - Urb. La Merced - Trujillo GIRO: Venta de pollos a la brasa y parrillas TELEFONO: (044) 200106
III. ANALISIS DE MERCADO
a. Caractersticas de la demanda del Mercado: El norkys con respecto a la demanda requerida de su mercado cuenta con muchas ventajas y desventajas, entre las cuales encontramos las siguientes oportunidades: Mercado en crecimiento. Atomizado. % bajo de las Grandes Cadenas. Producto Bandera. Fcil implantacin. Internacionalizacin de las cadenas. El mercado de polleras es un mercado en crecimiento en cuanto a valor, aunque el volumen haya incrementado tremendamente al punto de llegar a un mercado atomizado. Es un producto fcil de adquirir, con un precio accesible y con buen gusto al paladar, capaz de satisfacer a una familia de bajos recursos econmicos, Siendo Norkys una empresa que puede optimizar sus oportunidades ya que ofrece un producto de calidad. Pero todo mercado tiene sus riegos o amenazas, como las siguientes: Aumento de la competencia. Tendencia concentracin. Profesionalizacin del sector. Expansin rpida a nivel nacional e internacional, de las polleras. Portafolio de marcas.
Como es un producto de fcil acceso, los competidores se intensifican y crecen de manera continua, el porcentaje de mercado se reduce y se llega a un estancamiento que hace que los precios se reduzcan, aumentando la oferta considerablemente. El mercado tiene una tendencia clara de intensificar la necesidad de reforzar la marca y expandir el negocio a otros horizontes, sabiendo que la empresa de encuentra atomizada con las grandes cadenas.
b. Caractersticas del Mercado Meta: El Mercado esta atomizado por las grandes cadenas, en el sector Trujillano hay muchas polleras que surgen gracias a la competencia de precios y a la novedad que presentan, el sector se congestiona en gran medida haciendo que los restaurantes ofrezcan valor agregado innovador en la venta de pollos (ensaladas, piqueos, gaseosas, etc.). Las grandes cadenas no incursionan con todo su potencial a Trujillo, sus precios en relacin a Lima son muy elevados, por lo que el consumidor Trujillano (en su gran mayora de clase media para abajo) opta por polleras locales de con imagen de marca o por las ofertas y deliverys. Pollera Norkys est ubicado en un sector en donde la gente conoce casi todos los negocios, y es reconocido por ser estables durante ms de 36 aos en el negocio de pollos a la brasa, la gente es leal y fiel a este restaurante. Los trabajadores tienen en su mayora gran cantidad de aos laborando en la empresa. Cuando se abri el nuevo local, se hizo una rotacin de los empleados ms expertos con los nuevos para que el cambio no sea tan brusco. El clima en la ciudad de Trujillo es adecuado para negocios en donde haya una gran afluencia de personas, por lo que podemos decir que el Norkys est bien en zonas estratgicas contando con 4 Norkys.
c. Caractersticas de la Competencia: La competencia en la venta de Pollos a la Brasa en Trujillo es muy fuerte, por eso es un punto clase analizar a la competencia y describir cules son sus fortalezas y debilidades. Los competidores no sentirn mucho la llegada de Pollo Dorado a Lima, pues es slo una sucursal en una ciudad donde Norkys, Rockys y Pardos tienen ms de 7 cada uno. Por ese motivo la estrategia no debe estar enfocada a ganar una participacin de mercado igual o mayor que la de los grandes, debe estar enfocada en captar la atencin del consumidor limeo y mostrar una alternativa a bajo moderado de consumir un producto de calidad con un buen servicio. El nuevo restaurante se centrar en captar mercado del distrito en donde se encuentre, que segn los directivos debe ser en San Isidro o Miraflores, y desde ah llamar la atencin de los grandes. Ante la amenaza persistente, si todo sale bien, los lderes del mercado centrarn su atencin en formar nuevas estrategias para contrarrestar el nuevo crecimiento de Pollo Dorado, si es que se ven muy amenazados ofrecern valor agregado a su servicio y fortalecern sus ventas e imagen de marca. En lneas generales los grandes competidores no sentirn la llegada de Pollo Dorado al corto y quizs mediano plazo, pero al ver lo que propone y la amenaza que puede resultar pondrn todo su poder de atraccin a los clientes que pueda perder, esto quizs pase demasiado tarde, siendo una gran oportunidad para la empresa. 3.3.1. Competidores: Pollera La Noria: La primera y la mejor. Jaime Balmes 144-150 - Urb. La Noria (5ta Cdra Amrica Sur) - Trujillo - Telf: (044) 216265 - Delivery: (044) 216338
La pollera noria ofrece un pollo de calidad, la empresa est muy bien posicionada en el mercado Marinis Grill: Av. Larco 1039 - Urb. San Andrs 5ta Etapa - Trujillo Delivery: (044) 407570 La pollera ofrece un sinnmero de platos y asimismo una atencin ms personalizada MediterraneoChicken: El verdadero sabor del pollo C.C. Real Plaza - Trujillo Delivery: (044) 421285 - (044) 421287 Nextel: 833*847 Esta empresa cuenta con el mejor servicio al cliente en referencia al tiempo de respuesta en su delivery, proporcionndole una satisfaccin en su servicio. Riko'sChicken: Siempre Rikos Av. Manuel vera Enriquez 396 - Trujillo Delivery: (044) 203171 Pollos a la Brasa - Parrillas Mollejitas Esta empresa cuenta con un amplio espacio que esta segmentado en patios de comida, de recreacin y de karaoke-bar. Plaza Chicken Grill: Av. Vctor Larco 903 - Urb. La Merced - Trujillo Telf: (044) 294283 Esta empresa se est posicionando en el mercado de la venta de pollos debido a que se ha instalado estratgicamente en un centro comercial muy conocido al que concurren muchos clientes. Su sistema de delivery y de atencin se puede clasificar como intermedio
Huaca Brava: Toda la diversin en un slo lugar. Av. Salvador Lara 992-998 - Urb. Miraflores - Trujillo Telf: (044) 203835 Es una de las ms recientes empresas en este rubro, sin embargo por la calidad de producto que oferta y por sus pequeas aunque significativas promociones ha hecho que la fidelidad de sus clientes se identifique ms con ellos. d. Ventaja Competitiva: Ventaja competitiva en Costos: Norkys ofrece en sus sinnmero de platos , una variedad de precios y combos tales como los que se presentan a continuacin :
Esto se realiza con el fin de superar las expectativas del cliente a la par que satisface su necesidad y logra obtener una ventaja competitiva por medio del valor agregado al cual podramos llamar la fidelidad del cliente Diferenciacin competitiva en servicio: Esta es una de los problemas por los que la empresa ha venido atravesando en los ltimos 3 aos sin embargo cabe resaltar su importancia ya que tenemos como objetivo el que la empresa vuelva a ofrecer un servicio adecuado que no solo satisfaga la necesidad de sus clientes, sino que tambin los mantenga contentos e identificados con la empresa.
Eficiencia: Al tener ms sucursales en otros lugares se estabilizar la situacin financiera y se podr cumplir con las obligaciones financieras con los bancos, establecerse en Lima. La ventaja en costos se ver reflejada a mediano plazo cuando se cumpla la estrategia, con altos beneficios y ms mrgenes. El servicio deber mejorar, la atencin al cliente ser un factor clave ya que los consumidores de Lima son ms exigentes en ese aspecto. Para esto se debe reorganizar las polticas en busca de satisfacer al cliente en todos los sentidos. Calidad: Se tendr ventaja en costos porque se dar un producto de mejor calidad, la inversin inicial ser la que se recupere de a pocos, pero la VAN y TIR compensarn la inversin. La calidad aumentar en condiciones de infraestructura, equipos y activos, por ende la calidad de las comidas mejorar pero siempre con la sazn y sabor caracterstica de Pollo Dorado. Innovacin: La innovacin muestra una tendencia a mejorar los costos de produccin y en optimizar los procesos de produccin para poder realizar en el menor tiempo posible el servicio. El servicio ser ms rpido y mejorar con las innovaciones que se debern implantar gracias a un adecuado sistema que optimice el tiempo de entrega del servicio. Satisfaccin: No se deben escatimar gastos cuando se trata de servicio, el mejor servicio por ms costoso que sea siempre traer beneficios, es por ese motivo que la satisfaccin del cliente debe ser la prioridad. En conclusin los costos de atencin y buen servicio deben aumentar, si es que se disminuyen estos costos se incurrirn en gastos.
El clientes estar satisfecho con un servicio adecuado, lo cual har que regrese y de una buena publicidad boca a boca, diferencindolo de los dems. La diferenciacin en cuanto a satisfaccin puede estar dada por la sazn y sabor caracterstico de Pollo Dorado o sino por el servicio de atencin que se debe implantar en el nuevo restaurante.
IV. MARKETING:
a. Estrategia del producto: Diversidad en la carta. Uso de insumos de primera calidad Elaboracin del producto por personas con experiencia.
b. Estrategia del Precio:
Ubicacin en lugares ms comerciales en os distritos as como en otros departamentos.
Accesibilidad fcil y rpido as como de tener un entorno agradable. Cuentan con valet parking en todos sus locales
c. Estrategia de promocin:
Por medio de internet, volantes, tv , el boca a boca (por ello de un buen servicio). Promociones y ofertas a travs de redes sociales. Promocin en ferias.
d. Estrategia de la promocin:
Precio accesible, segn el tipo de plato. Se toma en cuenta la calidad y servicios de atencin Das festivos y feriados ofrece promociones y ofertas. Reducir los precios; sin embargo, debemos tener cuidado al utilizar esta estrategia ya que adems de significar una reduccin de nuestro margen de ganancia, podra significar la reduccin de la calidad de nuestros productos (al procurar reducir los costos). Combos Paquetes gratis por compras mayores a 100 soles.
e. Estrategia de posicionamiento:
Evaluar el inters del mercado en la zona donde se encuentra la empresa Incluir Atributos adicionales al producto de venta La buena Atencin al cliente Producto de calidad El producto debe estar dirigido al mayor consumidor ya que puede ser (familias, universitarios, alumnos y nios) Posicionamiento estratgico con ROCKYS
V. ANALISIS ESTRATEGICO:
a. Visin:
Consolidarnos como la cadena ms exitosa de venta de pollos a la brasa y parrilladas a nivel nacional.
b. Misin: Brindar atencin, comodidad y entretenimiento en un ambiente familiar unificando a nuestros clientes, colaboradores y proveedores en una cadena de sabor peruano. c. Anlisis FODA:
d. V a l o
o Fortalezas Ofrece buena calidad de producto.
Brinda una atencin personalizada.
Cuenta con la fidelidad de la demanda
Ser una empresa prestigiosa por los aos en el mercado. k Oportunidades Posicionamiento de sus locales en lugares estratgicos.
Buena situacin econmica en la ciudad de Trujillo, y por ende mayor recursos adquisitivos por parte de la demanda.. k Debilidades
Retraso en la entrega del producto.
Tiene una deficiente organizacin entre administrador y proveedores
Poca capacitacin que le brindan a su personal.
En su establecimiento cuenta con poco personal Amenazas
Cuenta con competidores como KFC y Rokys Presencia de nuevos competidores, debido a la creciente demanda
d) Factores Empresariales:
Honestidad Confianza Trabajo en equipo Compromiso Responsabilidad Respeto Integridad Excelencia
e. Objetivos Empresariales:
Establecer 3 nuevas sucursales en Trujillo Contar con menues personal y familiar Ser reconocida como una de las mejores polleras en Trujillo
f. Matriz EFE y EFI: Matriz EFE
CONCLUSION: La empresa se encuentra tambin dbil externamente. OPORTUNIDADES Aperturar nuevos locales en Trujillo Buena situacin econmica en la ciudad de Trujillo, y por ende mayor recursos adquisitivos por parte de la demanda. AMENAZAS Cuenta con competidores como KFC y Rokys Presencia de nuevos competidores, debido a la creciente demanda Factores Peso de Impacto Calificacin de respuesta Peso ponderado OPORTUNIDADES Posicionamiento de sus locales en lugares estratgicos. 0.3 3 0.9 Buena situacin econmica en la ciudad de Trujillo, y por ende mayor recursos adquisitivos por parte de la demanda. 0.2 2 0.4 AMENAZAS Cuenta con competidores como KFC y Rokys 0.3 2 0.6 Presencia de nuevos competidores, debido a la creciente demanda 0.2 2 0.4 TOTAL 1 2.3
Matriz EFI FACTORES PESO DE IMPACTO CALIFICACIN DE RESPUESTA PESO PONDERADO FORTALEZAS Ofrece buena calidad de producto. 0.2 4 0.8 Brinda una atencin personalizada. 0.150 .3 0.45 Cuenta con la fidelidad de la demanda 0.050 2 0.1 Ser una empresa prestigiosa por los aos en el mercado. 0.150 2 0.3 DEBILIDADES Retraso en la entrega del producto. 0.1 1 0.1 Tiene una deficiente organizacin entre administrador y proveedores 0.150 2 0.1 Poca capacitacin que le brindan a su personal. 0.1 2 0.2 En su establecimiento cuenta con poco personal 0.1 2 0.2
CONCLUSION: La empresa se encuentra dbil internamente. Descripcin: FORTALEZAS: Ofrece buena calidad de producto. Cuenta con la fidelidad de sus clientes Brinda una atencin personalizada. Ser una empresa prestigiosa por los aos en el mercado. DEBILIDADES Retraso en la entrega del producto Tiene una deficiente organizacin entre administrador y proveedores Poca capacitacin que le brindan a su personal. En su establecimiento cuenta con poco personal
TOTAL 1 2.25
g. Matriz FODA Y PEYEA Matriz FODA INTERNO
EXTERNO FORTALEZAS: 1. Ofrece buena calidad de producto. 2. Brinda una atencin personalizada. 3. Cuenta con la fidelidad de sus clientes 4. Ser una empresa prestigiosa por los aos en el mercado. DEBILIDADES: 1. Retraso en la entrega del producto. 2. Tiene una deficiente organizacin entre administrador y proveedores. 3. Poca capacitacin que le brindan a su personal. 4. En su establecimiento cuenta con poco personal.
OPORTUNIDADES Aperturar nuevos locales en Trujillo Buena situacin econmica en la ciudad de Trujillo, y por ende mayor recursos adquisitivos por parte de la demanda Estrategia FO: O1-F3,F4 Seria una buena ocasin para aperturar nuevas locales en la ciudad de Trujillo ya que es una pollera prestigiosa y cuenta con la fidelidad de sus clientes.
Estrategia DO: O1-D2,D3 Si deseamos aperturar nuevos locales en Trujillo debemos centrarnos en la capacitacin del personal y en que la organizacin sea ms eficiente entre administradores y proveedores.
AMENAZAS Cuenta con competidores como KFC y Rokys Presencia de nuevos competidores, debido a la creciente demanda Estrategia FA: A1A2-F1,F2 Debemos mejorar nuestra atencin personalizada para mantener la fidelidad de nuestros clientes y siendo reconocida por su prestigio podremos ser mas competentes que KFC y Rokys u otras competencias. Estrategia DA: A1,A2-D1,D2,D3 Es necesario contar con las personal y capacitarlos en lo refiere al servicio al cliente, asimismo asumir la responsabilidad de mejorar la organizacin entre administrador y proveedores para ni siquiera tomar en cuenta a KFC Norkys u otras
competencias. Matriz PEYEA
FUERZA FINANCIERA CALIFICACIONES
Obtendremos mayores ingresos debido a que nuestros precios de venta se mantiene acorde con la competencia y por ende los volmenes de venta ser mayores 5 Nuestros ingresos sern mayores debido a las negociaciones obtenidas a travs de descuentos y promociones que oferta la empresa segn temporadas 5 Mayor capacidad adquisitiva a travs de alianzas estrategia con proveedores que permiten negociar crditos 4 TOTAL 14 FUERZA DE LA INDUSTRIA Alto poder de negociacin con proveedores 4 Tendencia exitosa de la competencia en la introduccin de nuevos productos en el mercado de restaurantes 3 Rpida expansin de sucursales de la empresa Norkys por todo el Per 4 Aumento en el consumo de pollos a la brasa y parrilla debido al incremento en el consumo de la carne y pollo, as como la tendencia a minimizar tiempos de atencin. 6 TOTAL 17 ESTABILIDAD DEL AMBIENTE Mayor acceso a nuestros productos debido al crecimiento econmico -2 Cambios en los gustos del consumidor -5 Altos costos de alquiler de algunos locales ubicados en Trujillo. -2 Reduccin de nuestros costos debido a la tendencia del precio del pollo el cual ha disminuido -1
Presencia de mayores proveedores que desean participar o formar parte de la cadena de empresa Norkys -6 TOTAL -16 VENTAJA COMPETIVA Innovacin en sabores y presentacin del producto -2 Marca bien posicionada -2 Conocimiento y experiencia del personal en la elaboracin de los diferentes platos que se ofertan -1 La lealtad de los clientes -3 Elaboracin de base de datos de clientes para la elaboracin de campaas dirigidas por preferencias para lograr y mantener la fidelizacin -2 Producto con estndares de calidad e higiene en su elaboracin -1 Publicidad en medios de comunicacin masiva -3 TOTAL -14
Promedios: FF = 14/4= 3.5 FI = 17/4 = 4.25 EA = -16/5 = -3.2 VC = -14/7 = -2 HALLANDO EL PERFIL: VC + FI = -2+4.25= 2.25 FF+EA=3.5 -3.2 = 0.3
Conservador Agresivo
CONCLUSION:
LA EMPRESA TIENE QUE SEGUIR UNA ESTRATEGIA AGRESIVA ENFATIZANDOSE BASICAMENTE EN: Penetracin y desarrollo de mercado Integracin Diversificacin