BORRACHITOS Dulces tpicos

Publicado por # chefsantana

INGREDIENTES

1 litro de agua
200 grs. de azcar para el relleno.
1.5 ml de saborizante lliquido de tu preferencia.
120 grs. de fcula de maz
20 grs. de grenetina diluida en agua
4 oz. de Ron blanco.
350 grs. de azcar extra
Colorante vegetal al gusto en gel de preferencia.
Azcar para para baarlos al ltimo

Procedimiento:

Pon a calentar el agua en la estufa con los primeros 200 grs. de azcar, al hervir agregar la
fcula diluida, el colorante de tu eleccin, la grenetina, remover hasta desbaratar cada grumo.
Dejar enfriar un poco y agregar el ron continuar mezclando una vez a temperatura ambiente
no fro, antes de que cuaje agrega el saborizante a tu gusto, los 350 grs de azcar y continua
removiendo, Vierte la mezcla en un recipiente grande donde quede extendido en un grosor de
aproximadamente 1cm y dejas que cuaje por completo metiendo al refrigerador , sacas una
vez cuajado todo, cortas los rectngulos y los vas pasando a revolcar por azcar, acomodar y
listo.