ANANAS

Il 90% dell'ananas costituito da acqua, mentre per il resto troviamo: zuccheri, olio essenziale, bromelina,
acido ossalico, citrico e malico, vitamine A, B e C, aminoacidi, proteine, minerali, tra i quali vi sono lo iodio,
il manganese, il calcio, il potassio e il fosforo. Gli acidi organici contenuti nell'ananas, grazie alle loro
propriet, hanno una funzione diuretica in grado di contrastare efficacemente la ritenzione idrica; per questo
motivo l'ananas il frutto pi consigliato nelle diete per combattere o prevenire la cellulite. Da non
sottovalutare i suoi effetti benefici sulla pelle; la vitamina C, il betacarotene e il manganese, in unione con le
sostanze antiossidanti, aiutano a mantenere una pelle luminosa ed elastica, rallentando cos la formazione
delle rughe. Una caratteristica, legata alle propriet della bromelina, quella antinfiammatoria. E' inoltre
stata dimostrata la sua azione antitrombotica e la capacit di rendere solubili le placche dell'arteriosclerosi.
Ricordiamo che la bromelina sensibile al calore e perde ogni sua propriet con la cottura.