Qu es la manteca vegetal?

La manteca vegetal, usada para engrasar, cocinar, asar y hornear, se

encuentra en muchas casas del mundo. No obstante, muchas personas no son
conscientes del contenido de esta sustancia blanca. A continuacin, la informacin
bsica sobre la manteca vegetal.
Origen
En 1911, Procter & Gamble not cmo la hidrogenacin poda aplicarse a las
comidas. Usando las semillas no deseadas de los molinos de algodn, P&G fabric
una grasa vegetal de aceite de semilla de algodn. Rpidamente, reemplaz a la
manteca de cerdo en muchas casas de EE.UU.
Contenido
La manteca vegetal est hecha de aceite de soja, aceite de semilla de algodn,
monoglicridos, diglicridos y cidos ctricos.
Sabor
La manteca vegetal tiene un sabor suave y neutro; esencialmente no tiene sabor.
Uso
Esta manteca se usa en recetas que necesitan grasas como mantequilla, manteca de
cerdo o margarina. Se mezcla bien con la harina, haciendo que sea til para hacer
pasteles. Adems, es til para engrasar cacerolas antes de usarlas.
Vida til
Uno de los aspectos ms atractivos de la manteca vegetal es su vida til, ya que
puede durar hasta un ao a temperatura ambiente.