Nombre del Proyecto: Elaboracin de Jabn en Gel a base de aceite vegetal

reciclado de la cafetera del Instituto Tecnolgico de Ciudad adero!"

ediciones de Cam#o:
Como ya sea mencionado con anterioridad a partir del da_________________ Se
colocaron los contenedores para poder realizar el monitoreo de la produccin de
aceite residual para poder determinar un estimado de la cantidad de aceite
quemado que se produce en las cocinas del ITCM, los das Viernes de cada
semana se har la medicin del aceite obtenido en los contenedores y llear un
control de la produccin semanal del aceite quemado en la ca!etera" Como
resultado de los acuerdos que se pretenden obtener con los representantes de las
cocinas del ITCM, se llea a cabo el monitoreo del aceite residual para tener un
historial del mismo"
Caractersticas del #ceite de $irasol %#ceite Cocina& '(ailey )**+,
Pruebas e$#erimentales y estadsticas #ara la determinacin de la formula
o#tima #ara la elaboracin de %abn en gel:
Con la !inalidad de determinar la !rmula para la produccin de -abn en .el se
decide realizar corridas e/perimentales y analizar los resultados obtenidos"
0rimordialmente se determinan las ariables en la !ormulacin del -abn en .el"
1n la !ormulacin del -abn en .el se de!inen dos procesos, el de preparacin de
la pasta y el de preparacin del .el"
Tabla &: 'ariables relevantes en el #roceso
1n base a la inesti.acin documental realizada se realizan pruebas
e/perimentales para determinar los nieles de las ariables para realizar las
corridas" 1n la inesti.acin documental se encuentra la tabla de saponi!icacin
de las .rasas 'ane/o #2, el ndice de saponi!icacin del aceite de .irasol *"+23 es
decir por cada .ramo de aceite que se quiera saponi!icar habr que a.re.ar *"+23
.r del lcali 'hidr/ido de sodio en este caso,"
0or la disponibilidad del material 'aceite quemado, se determina que se realizaran
muestras de e/perimentacin con cantidades mnimas para el aceite por lo que se
realizar con 4* .r base a este parmetro se calcula la cantidad del lcali con el
ndice de saponi!icacin"
Ecuacin (:
P)*CE+*:
0lan de produccin de -abn en .el"
0rimero se determina el proceso de produccin del -abn en .el"
5e acuerdo a la in!ormacin de di!erentes autores se determina un proceso para la
!abricacin de -abn en .el, el cual se ha diidido en dos principales procesos
como se puede obserar en el dia.rama in!erior, se obsera el primer proceso
para la elaboracin de -abn en barra"
#cotacin de 0roceso +6
1l proceso ) es la disolucin del -abn en pasta para conertirlo a -abn .el el
dia.rama de proceso se presenta a continuacin el cual se muestra ense.uida6