Proyecto de Inversion Palta Hassfood

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA ADMINISTRACIN
HUANCAYO
2014

-

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PROYECTO DE INVERSION EN LA ELABORACION DE
SALSA DE PALTA HASSFOOD EN LA PROVINCIA
DE HUANCAYO
CTEDRA : PROYECTOS DE INVERSION
CATEDRATICO : Mg. Luis Jess MANDUJANO LIZARRAGA
ESTUDIANTE :
- Milagros Gabriela CAYAMPI ULLOA
- Cintya Vanessa MENDOZA BONIFACIO
- Deisy Miluska TUEROS VICTORIO
- Margarita Victoria VALVERDE CUNYAS
SEMESTRE : X

"Ao de la Promocin de la Industria Responsable y del Compromiso Climtico"


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DEDICATORIA:

AGRADECIMIENTO:

A los catedrticos, por brindarme sus conocimientos y
enseanzas.
A las personas que tienen sueos, ya que sin ellos no
existira el cambio.
A Dios por brindarme salud y la alegra de vivir cada
da.


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NDICE
Proyecto de inversin en la elaboracin de salsa de palta HASSFOOD en la
provincia de Huancayo
CAPTULO I: ASPECTOS GENERALES
1.1. Planeamiento del problema 7
1.2. Formulacin del proyecto (nombre del problema) 9
1.3. Objetivos del proyecto 9
1.4. Justificacin 9
CAPTULO II: ESTUDIO DE MERCADO
2.1. Anlisis del mercado competidor 12
2.2. Anlisis de la demanda 26
2.3. Anlisis de comercializacin 36
2.4. Estrategias de comercializacin 38
2.5. Tcticas de comercializacin 41
2.6. Politicas de comercializacin 42
CAPTULO III: TAMAO DE PROYECTO
3.1. Determinacin de capacidad de produccin 45
3.2. Tamao de mercado 46
3.3. Tamao tecnolgico 46
CAPTULO IV: LOCALIZACION DEL PROYECTO
4.1. Analisis de macrolocalizacion 49
4.2. Analisis de microlocalizacion 54
CAPTULO V: INGENIERIA DE PROYECTO
5.1. Descripcin del proceso productivo 58
5.2. Diagrama de bloque 60
CAPTULO VI: ORGANIZACIN Y ASPECTOS LEGALES
6.1. Forma societaria
6.2. Organigrama de la empresa 67
6.3 Descripcion de las funciones - manual de organizacin y funciones (mof) 68
6.4. Constitucion de la empresa 71
6.5. Registro de marca, lema y nombre comercial 97

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CAPTULO VII: ESTUDIO AMBIENTAL
7.1. Descripcin y evaluacin de los impactos ambientales 113
7.2. Establecimiento de medidas protectoras y correctivas 114
CAPTULO VIII: ESTUDIOS ECONOMICOS Y FINANCIERO
8.1. Inversiones 117
8.2. Proyeccin de Ingresos y egresos 121
8.3. Indicadores econmicos 133
ANEXOS


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7
ESTUDIO DE FREFACTIBILIDAD PARA LA ELABORACION DE SALSA (AGUACATE)
EN LA PROVINCIA DE HUANCAYO
1.1. PLANEAMIENTO DEL PROBLEMA
Actualmente en el mercado tenemos una gran variedad de productos dainos
para la salud. Por lo cual nuestro grupo opt por un producto ms natural;
utilizando el fruto de la palta hass.
As pensamos contrarrestar los productos dainos para la salud. Ya que nuestro
grupo utilizo la crema de la palta. Pues es tiene una cantidad de beneficios para
la salud, tambien se est potencializando en la regin Junn.
Adems nuestro proyecto contribuir a incrementar la produccin de palta dando
a los agricultores mayor oportunidad en la produccin de ms hectreas del
fruto palta.
De acuerdo a los estudios previos realizados, se concluy que la palta solo est
siendo utilizada para preparar alimentos del da, mas no est siendo explotado
como un fruto muy vitamnico y favorable a la salud.
Identificando en el mercado la tendencia al consumo de productos naturales, se
da a conocer la necesidad de que exista de un producto natural y vitamnico.
El equipo de trabajo compuesto por las integrantes de la empresa
SODEMAROC S.A.C. se une a esta iniciativa de crear un producto innovador
capaz de satisfacer las necesidades de las personas de talla mundial, mediante
la creacin del producto SALSA DE PALTA HASSFOOD, como finalidad
esencial revalorar un producto rico en nutrientes y delicioso en sabor, como es la
PALTA.
1.1.1 RESEA HISTORICA
El aguacate Hass o plata Hass, son los nombres comunes del fruto de
Persea americana pertenecientes a la variedad "Haos", originada a partir de
una semilla de raza guatemalteca en un huerto de Porrudo Gay Haos en la
Habr, California en 1926, patentada en 1935 e introducida mentalmente en
el mercado en 1960; es la variedad ms cultivada a nivel mundial.

8
Uno de los principales hitos de la industria de esta variedad durante los
ltimos 20 aos ha sido su predominio sobre la variedad Fuerte en los
principales pases productores de serpea de calidad. La amplia aceptacin
de Hass en casi todos los mercados mundiales ha fortalecido la demanda
por frutos de piel negra y rugosa en relacin con aquellos de cscara verde y
lisa
.
La preferencia por frutos de estas caractersticas ha cambiado
drsticamente las prioridades para el mejoramiento gentico de P.
americana y de hecho muchas de las nuevas variedades de color verde han
sido poco plantadas. Una de las mayores virtudes de Hass es su prolongada
estacin de cosecha, factor que unido a su gran calidad, ha permitido
aumentar el consumo mundial.
La variedad Hass posee un contenido de aceite que oscila entre los 18 y
22%. Adems, la proporcin de agua es baja, de apenas 60 70%. Su
contenido de vitaminas del complejo B y vitamina E es considerable.
Tanto el fruto como la semilla son relativamente pequeos, con un peso
conjunto entre 200 a 300 g. La piel es algo coricea, rugosa, de color verde
a ligeramente negruzca cuando est en el rbol; una vez cosechada se va
tornando violcea a negra a medida que la fruta se ablanda al madurar, por
lo que el consumidor reconoce el momento ptimo para consumirla.
El fruto es de excelente calidad, sin fibra, alta resistencia al transporte y
larga vida cosechar.
En general, el rbol de esta variedad florece una sola vez al ao, desde
inicios a mediados de primavera y, dependiendo de la variedad y la
acumulacin trmica del lugar, puede demorar entre 6 a 11 meses en
madurar. La variedad Hass, especialmente en climas frescos, puede
mantenerse en el rbol una vez madura, durante varios meses sin mayor
deterioro aparente, lo cual permite extender enormemente el perodo de
cosecha


9
1.2. FORMULACIN DEL PROYECTO (NOMBRE DEL PROBLEMA)
En la actualidad se observa que existe gran cantidad de personas que
consumen salsas para acompaar sus platillos, siendo este un mercado amplio
para poder satisfacerlo mediante la creacin del aguacate-salsa de palta.
Ante dicho oportunidad surgen las siguientes preguntas:
Es viable la implantacin de una planta de procesamiento de Salsa de
palta?
Es viable la comercializacin de la salsa de palta?

1.3. OBJETIVOS DEL PROYECTO
1.3.1. OBJETIVO GENERAL
Crear una planta de procesamiento de Salsa de palta
Comercializar salsa de palta
1.3.2. OBJETIVOS ESPECFICOS
Conocer la demanda y oferta de la de la fruta palta.
Desarrollar estrategias para la implantacin del nuevo producto
Lograr la aceptacin del nuevo producto (salsa de palta) para satisfacer a
mercado objetivo y por ende obtener beneficios.
Generacin de rentabilidad para los accionistas.
Revalorar los productos naturales y nutricionales que favorezcan a la
salud.
Lograr el posicionamiento de nuestro producto dentro del mercado meta.
La generacin de puestos de trabajo dentro de la regin Junn.
1.4. JUSTIFICACIN
POR QU RAZN ESTAMOS REALIZANDO LA SALSA DE PALTA-
HASSFOOD?
El proyecto de inversin HASFOOD se est realizando debido a que se desea
revalorar los productos naturales para aprovechar sus beneficios de la palta, o
aguacate, es uno de los alimentos que mayores reconocimientos ha tenido de parte
de los investigadores y nutricionistas de todo el mundo, y a pesar de que existen
cientos de variedades de ellas, hay un tipo muy especial llamada Hass que al

10
margen de ser la ms conocida y vendida-, acaba de revelar sus enormes
potencialidades para la prevencin de algunos tipos de cncer, parte de ellos este
fruto contiene Grasas Es el nutriente ms abundante en este fruto, Minerales: es
fuente de potasio, contiene un 60% ms de este mineral que un pltano mediano,
tambin aporta magnesio., Vitaminas: se destaca en su alto contenido en Vitamina
E, poderoso antioxidante natural, que reduce el riesgo a padecer enfermedades
cardiovasculares y otras degenerativas como el cncer. Contiene vitamina C, la
cual tambin acta contra los radicales libres, neutralizndolos para que no
resulten prejudiciales a nuestro organismo. Las vitaminas del complejo B, vitamina
A y el cido flico estn presentes. Y fibra de palta es la fruta con mayor contenido
de fibra soluble. Contamos con la ventaja de tener mayores proveedores dentro de
nuestra regin (Junn) debido a que la regin Junn cuenta con un clima favorable
para el cultivo de la palta, ya que este se desarrolla principalmente en templados y
ceja de selva.
1.4.1. EJECUCIN DE ENCUESTA PILOTO
A. MODELO DE ENCUESTA PILOTO
1. Ud. Consume palta?
a. Si
b. No
2. Qu tipo de palta consume?
a. Hass
b. Fuerte
c. Otra, especifique_________________
3. Estara consumir salsa de palta envasada?
a. Si
b. No
1.5. EJECUTORES
CAYAMPI ULLOA MILAGROS
MENDOZA BONIFACIO CINTYA
TUEROS VICTORIO DEISY
VALVERDE CUNYAS MARGARITA

11


12
2.1. ANLISIS DEL MERCADO COMPETIDOR
A. Directos
Nuestro producto es nuevo as que en el mercado peruano no existe
competidores directos, en el la regin y en el Per aun no se ha lanzado la
salsa de palta, es por eso que el equipo de trabajo aposto por algo
novedoso e innovador, y explorar nuevos mercados y as mejorar el
desarrollo econmico de la comunidad.
B. Indirectos
En el mercado de salsas tenemos diferentes competidores, que acompaan
a los platos peruanos como alacena., tari, salsa de Ocopa, salsa de
huancana


CARACTERISTICA
MERCADO META PRODUCTO PRECIO PROMOCIN
HASSFOOD
FORTALEZA
Ofrecemos un
producto nutritivo a
base de la palta.
Ofrecemos un
producto natural con
propiedades
preventivas y
curativas.
Precio accesible. Ofertas y descuentos
por la compra de gran
cantidad.
DEBILIDAD
No es un producto
conocido.
Que por introduccin
del producto no sea
aceptado fcilmente.
Por introduccin no
se obtendr la
utilidad requerida.
No se tendrn
fcilmente el ingreso a
diversos medios de
comunicacin.
ALICORP
( mayonesa,
salsa de
ocopa,
huancana,
tari)
FORTALEZA
Cuenta con un
mercado global para
lo que prefieren un
producto natural
(acorde a sus estilos
de vida)
Es un producto
natural elaborado a
base de cebada.
Tiene precios
accesibles,
adecundose a
todas personas.
Cuenta con publicidad
en medios televisivos.
DEBILIDAD
Es un producto poco
diferenciado en el
Tiene un precio
moderado por lo
No aplica estrategias de

14
sabor. cual se cree que es
un producto de
poca calidad.
promocin.
HELLMANNS
FORTALEZA
Su producto est
bien definido su
mercado meta, se
moldea al perfil del
consumidor.
El producto est
posicionado en el
mercado.
Tiene variedad de
precios segn su
marca
Realiza publicidad.
DEBILIDAD
No tiene acceso a
todos los mercados.
Falta de innovacin a
los productos que
ofrecen
A comparacin de
los dems
productos es
elevado.
Su publicidad es
engaosa.

2.1. Anlisis de la demanda
2.1.1. Anlisis de mercado consumidor

2.1.2. Segmentacin del mercado
A. Segmentacin demogrfica
La base ms comn para la segmentacin de los mercados de
consumidores es alguna categora demogrfica como la edad, el sexo la
distribucin del ingreso, la educacin, la ocupacin o el origen tnico.
Tomamos un grupo de edades 10- a ms
B. Segmentacin psicogrfica
Como consumidores, el comportamiento de compra y los estilos de vida
reciben gran influencia de fuerzas sociolgicas y psicolgicas. Entre las
primeras se cuenta la cultura, clase social y grupos de referencia mientras
en las caractersticas psicolgicas incluyen las experiencias de aprendizaje,
personalidad, actitudes y creencias.
Bases de segmentacin:
Geogrfica Junn.
Urbana Rural Urbano y rural
Demogrfica edad 15 -a ms
Sexo Masculino y femenino
CONSUMIDOR
Capacidad de compra Capacidad de
pago
Poder de
decisin
PN,PJ,Individual,Colectiva que
tengan:

16

S
egmentacin geogrfica
La composicin geogrfica de la poblacin son bases que se utilizan
mucho para segmentar los mercados de consumidores. Razn por la cual
tomamos toda la regin Junn.

Ocupacin Estudiantes universitarios, Profesional, gerente,
Ejecutivos, Oficinistas, funcionarios y empresarios.
Estilos de vida Progresistas, modernas, adaptados y
conservadoras


2.1.3. Cuantificacin de la demanda
A. Diseo muestral
Universo y muestra: El universo de investigacin son 1057234 que se
encuentran dentro de la regin Junn, entre 15 a ms aos de edad.

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
745421 840324 853486 866342 878931 891401 1046562 1057234

Segn el ltimo las proyecciones y estimaciones de la poblacin con
referencia al ltimo censo del ao 2007, se detalla que la poblacin la cual
trabajaremos ser: 1057234, para el ao 2014


MODELO DE ENCUESTA
4. Ud. Consume palta hass?
Si
No
5. Cada que tiempo consume palta?
Diario
Interdiario
Semanal
Quincenal
Mensual
Hass
Fuerte
7. Le gustaria consumir salsa de palta?
Si
No
8. Cmo le gustara que fuera la presentacin de la salsa de palta?
Vidrio
Lata
Sachet
9. En qu lugares te gustara encontrar la salsa de palta?
Bodegas
Supermercados
Mercado mayorista
Tiendas especializadas
Otros
10. Por qu medio le gustara que se le diera a conocer el producto?
Peridico
Radio
Televisin
Volantes
Revistas

B. obtencin de la muestra
Para la investigacin, la muestra se determinara en nmeros definidos de N
representativas de la poblacin, para dicho cometido se determinara la
probabilidad de xito (p) y probabilidad de fracaso (q); la seleccin de las
unidades mustrales se realizar aleatoriamente y en funcin a la
accesibilidad de informacin de las unidades econmicas, en los casos que
sean necesarios. En nuestro caso determinamos nuestra muestra de la
siguiente manera:

Segmentacin Cualitativa y Cuantitativa

DATOS DEL EJERCICIO Determinacin de muestra
POBLACIN INEI PROYECTADA AL 2014 de 15 a 64
aos
1057234
Determinacin del N de Personas
N de Personas 1057234

ESTILOS DE VIDA
ESTILOS DE VIDA 2007 GASTOS A,P,M,C 73.00% 771781 Personas
AFORTUNADO 9.00% 9.00% 0.00%
PROGRESISTAS 21.00% 21.00% 0.00%
MODERNAS 22.00% 22.00% 0.00%
El mercado potencial o segmentado
es:
ADAPTADOS 19.00% 19.00% 0.00%
CONSERVADORA 21.00% 21.00% Total Junn 1057234 Personas
MODESTOS 8.00% 8.00% Mercado Potencial 771781 Personas
Totales 100.00% 71.00% 0.00%
Determinacin del N de Encuestas
Datos para Determinar el N de Encuestas
Z 1.96 Universo 1057234
Nde Encuestas a
realizar
256

E 5.00% N 771781
P 79.00%
Q 21.00%


C. Anlisis y procesamiento de datos
A. Anlisis del mercado consumidor
Despus de la encuesta realizada a 256 personas en el departamento de
JUNIN. Se obtuvo los siguientes resultados:
Sexo

Interpretacin: Del total de encuestados 131 son mujeres el cual representa
el 51% de los encuestados y mientras que 125 fueron varones el cual
representa el 49% del total de encuestados.

Edad

Fi % vlido % acum.
15-24 93 0,36 0,36
25-34 51 0,20 0,56
35-44 38 0,15 0,71
45-54 42 0,16 0,88
55 a mas 32 0,13 1,00
Total 256 1

Interpretacin: De las 256 personas encuestadas 93 personas tienen edades
entre 15 24 aos lo cual representa el 36%, 51 tienen edades entre 25-34
aos lo cual representa un total de 20%, el 16% esta representados por
personas de 45-54 aos, el 15% de personas tienen edades entre 35-44 aos
y el 135 est representado por personas de 55 a ms aos de edad.

Fi % vlido % acum.
F 131 0.51 0.51
M 125 0.49 1.00
Total 256 1

36.00
20.00
15.00
16.00
13.00
0.00
10.00
20.00
30.00
40.00
15-24 25-34 35-44 45-54 55 a
mas
F
51%
M
49%

Consume usted palta?

Fi % vlido % acum.
Si 156 0,61 0,61
No 100 0,39 1,00
Total 256 1

Interpretacin: De las 256 personas encuestadas 156 personas si consumen
palta lo cual representa un 61% del total mientras que 100 personas no
consumen palta lo cual representa un 39%.

Cada que tiempo consume palta?

Interpretacin: De las 156 personas que respondieron a la pregunta anterior
acerca de consumo de palta con SI, existen 43 personas que tiene un
consumo Interdiario lo cual representa un 28%, 41 personas con un consumo
semanal lo que representa un 26%, 31 personas lo que es 20% de las
personas tienen un consumo Diario, 29 de las personas encuestadas tienen
un consumo quincenal con un 19% de representacin y 12 personas que
representan un 8% tienen un consumo mensual.

Fi % vlido % acum.
Diario 31 0,20 0,20
Interdiario 43 0,28 0,47
Semanal 41 0,26 0,74
Quincenal 29 0,19 0,92
Mensual 12 0,08 1,00
Total 156 1

20.00%
28.00%
26.00%
19.00%
8.00%
Diario Interdiario Semanal Quincenal Mensual
61.00%
39.00%
SI
NO

Cada que tiempo compra palta?

Interpretacin: De las 156 personas que respondieron a la pregunta acerca
de consumo de palta con SI, existen 51 personas lo cual representa un 33%
que compran palta semanal, 46 personas compran mensualmente lo cual
representa un 29%, 28 personas compran interdiario lo cual representa un
18%, 22 personas que representa un 14% compran caf quincenal y 9
personas compran bimensual lo cual representa un 6%.

Qu tipo de palta consume?

Interpretacin: De las 156 personas que respondieron a la pregunta acerca
de consumo de palta con SI, existen 100 personas lo cual representa un 64%
que consume la palta hass, mientras 56 personas consumen palta fuerte lo
cual representa un 36%.

Fi % vlido % acum.
Interdiario 28 0,18 0,18
Semanal 51 0,33 0,51
Quincenal 22 0,14 0,65
Mensual 46 0,29 0,94
Bimensual 9 0,06 1,00
Total 156 1

Fi % vlido % acum.
Has 100 0.64 0.64
fuerte 56 0.36 1.00
Total 156 1
36%
64%
fuerte
hass
18.00%
33.00%
14.00%
29.00%
6.00%
Interdiario Semanal Quincenal Mensual Bimensual

89%
11%
si no
SI SE LE OFRECIERA SALSA DE PALTA (PRODUCTO SIMILAR AL
TARI) LO CONSUMIRIA?
CONSUME USTED CAF?
Consumo
palta
Fi
%
vlido
%
acum.
SI 227 0.89 0.89
No 29 0.11 1,00
Total 256 1

Interpretacin: De las 256 personas encuestadas 227 personas
contestaron que SI estaran dispuestas a consumir la salsa de palta lo cual
representa un 89% mientras que solo 29 personas contestaron que NO
estaran dispuestas a consumirlo lo cual representa un 11 %.

CMO LE GUSTARIA QUE FUERA LA PRESENTACION DE LA
SALSA DE PALTA?

Interpretacin: De las 227 personas que respondieron a la pregunta
anterior acerca del consumir el producto SALSA DE PALTA con SI,
existen 78 personas a las que les gustara que la presentacin fuera en
Vidrio lo que hace un 34%, 77 personas los cuales representan un 34%
preferiran que fuera en sachet y 72 personas a las cuales les gustara que
fuera en lata el cual tiene un 32%.
Presentacin
sugerida
Fi
%
vlido
%
acum.
En vidrio 77 0,34 0,34
Enlatado 72 0,32 0,66
sachet 78 0,34 1,00
Total 227 1
34.00
%
32.00
%
34.00
%
En vidrio lata sachet

Mediante la encuesta realizada recibimos sus sugerencias acerca del precio
que debera de tener nuestro producto, con lo cual se recibieron las siguientes
repuestas:
CUNTO ESTARA DISPUESTO A PAGAR SEGN LA
PRESENTACIN QUE ELIGI?
SACHETS
Presentacin Fi
%
vlido
%
acum.
Sachets (280g)3.00-4.00 39 51,00 0,51
Sachets (200g)2.50 3.00 15 19,00 0,70
Sachets (300g)4.00 - mas 23 30,00 1,00
TOTAL 77 1

Interpretacin: De las 77 personas que eligieron la presentacin de Sachets
un 51% de las personas el cual es representado por 39 de los encuestados
estaran dispuestos a pagar de S/.3.00-S/.3.50, el 30% el cual son 23
personas estaran dispuestos a pagar de S/.4.00 a ms, 15 personas estaran
dispuestas a pagar S/2.50 - 3.00 lo cual representa un 15%.
B. Anlisis del consumidor intermediario
La comercializacin de los productos salsa de palta en sus presentaciones,
se distribuir a las bodegas de la regin Junn (acorde lo encuestado) y en
adelante se podr optar por vender a los supermercados de dichas provincias.

2.1.4. Determinacin de la demanda

ITEMS UNIDAD 2014 2015 2016 2017 2018
Proyeccin
(TC)
0.7% de
TC
0.7 0.7% 0.7% 0.7% 0.7% 0.7%
poblacion
10-a mas
aos
Personas 915783 927568 934061 940599 947183
Demanda
Potencial
consumiria
el nuevo
producto SI
0.89 812,042 822,492 828,249 834,047 839,885
51.00%
19.00%
30.00%

Demanda
Disponible
ESTILOS
DE VIDA 73.00%
592,791 596,940 601,119 605,327 609,564
Demanda
Objetivo
%
Personas
10.0% 59,279 59,694 60,112 60,533 60,956
Frecuencia de
compra o
visita
1/semana 1 1 1 1 1
Unidades
Adquiridas
por compra o
visita
DOxFC 1 59,279 59,694 60,112 60,533 60,956
Unidades
estimadas
# unidades
anuales
36 2,134,046 2,148,985 2,164,027 2,179,176 2,194,430
Valor de venta S/.3.00 S/.3.00 S/.3.00 S/.3.00 S/.3.00 S/.3.00 S/.3.00
Ingresos
Estimados
S/. S/.6,402,139 S/.6,446,954 S/.6,492,082 S/.6,537,527 S/.6,583,290

2.2. Anlisis de la oferta
2.2.1. Definicin del producto
Nuestro producto SALSA DE PALTA HASSFOOD, ser producido a base de
las mejores paltas de la Regin Junn para as asegurar una salsa rica y fresca,
con un aroma y color caracterstico; que d a conocer, que es un producto de
calidad capaz de satisfacer las expectativas de los paladares ms exigentes.
Sumado a eso estar acompaada de persevantes en una mnima proporcin,
para as mantenerlo fresco y que se asegure su calidad, durante un mayor
tiempo; los usos que podrn dar a nuestro producto es como acompaamiento,
en todo tipo de comida salada; desde ensaladas, acompaamiento de carnes,
etc. Ya que es un producto de fcil uso y un sabor exquisito.
A. Componentes del producto
Caractersticas especiales y atributos fsicos
La presentacin que tendr, ser en un envase de plstico el cual cumplir
con el requerimiento principal que es el de proteger su contenido, este
envase fue seleccionado debido a que es un envase no produce variacin de
los caracteres sensoriales (sabor, olor, color) del alimento que contiene, es
as que lograremos conservar las propiedades de las paltas.
A continuacin se presentaran los datos ms relevantes de nuestro
producto:

Nombre cientfico: Persea Gratssima o Americana. Tambin conocida
como aguacate. En nuestro pas es ms conocido como Palta, mientras
que en otros pases tambin es llamado Palto.
Nombre comercial: HASSFOOD
Slogan: la ms cremosa, la ms sabrosa
Partida arancelaria: 0804400000
Datos nutricionales de la palta: Son los que se detallan a continuacin
en el cuadro, por cada 100gr de palta:

NUTRIENTES UNIDADES
Caloras 131
Grasa total 12.5 g
Grasas Monoinsaturadas 8.9 g
Carbohidratos total 5,6 g.
Protenas 1,7 g.
Fibra alimenticia 5,8 g.
Vitamina E 3 mg.
Vitamina D 10g.
Vitamina C 14 mg.
Vitamina K 8g.
Vitamina B1 0,11 mg.
Vitamina B2 0,2 mg.
Vitamina A 85g.
Potasio 463 mg.
Magnesio 41 mg.
Hierro 0,06 mg.
Calcio 10 mg.
Sodio 4 mg.
Manganeso 2,3 mg.
Cobre 0,35 mg.
Fosforo 40 mg.
Azufre 25 mg.
Manganeso 2,3 mg.


Valor nutritivo
Vitaminas Valor nutritivo
A Protectora de la piel y la vista. Defensa contra la
infecciones.
B1
Asociadas con el buen funcionamiento del sistema
nervioso.
B2
B3
B6
Controla la arterioesclerosis y algunos estados
depresivos.
C Previene resfros y refuerza las defensas del organismo.
E Accin antioxidante

Caractersticas Organolpticas
Color: Verde lechuga.
Sabor: Sabor a palta ligeramente salado, especial para acompaarlo con
comidas saladas y ensaladas.
Ingredientes: Palta, Cloruro de sodio, Sorbato de potasio, Bisulfito de
sodio (1.5 gr por cada kilo).

B. Calidad y seguridad
El producto que produciremos ser un producto de calidad, ya que estar
regido por una estricta revisin los componentes e insumos, en el proceso
productivo donde existir un departamento especializado en cual se encargara
de la calidad del producto, adems contaremos con certificaciones como el ISO
9000, y el ISO 14000, para asi respaltad la calidad de nuestra salsa.
Con esta rea se eliminara o se lograra minimizar los riesgos que podra
suceder. Para conseguirlo, identificamos y evaluamos todos los riesgos de
seguridad, higiene y medio ambiente que podran implicar nuestros productos
en todas las etapas de su ciclo vital: desde la investigacin y desarrollo hasta la
fabricacin, almacenaje, transporte, venta minorista y uso hasta su reciclaje o
eliminacin.
C. Marca
La marca ser HASS FOOD, de la empresa SODEMAROC S.A.C. la cual
contara con el slogan, la ms cremosa la ms sabrosa


D. Imagen y prestigio
En esta caso el nombre de la organizacin ser SODEMAROC S.A.C. el cual
fue seleccionado por las integrantes y que a su vez es un nombre llamativo, el
cual en lo posible se tartara de elevar su prestigio ya que brindaremos un
producto de calidad exquisito a losd paladares de nuestro clientes. Sumado a
esto la marca de nuestro producto en si es, HASSFOOD, esta basado en que
nuestra salsa ser producida con las paltas de tipo Hass.
La imagen que queremos transmitir a nuestros clientes es que nuestra
organizacin no solo sea reconocida por brindar un producto delicioso, sino que
tambin sea respaldado por la calidad, entrega inmediata y servicios de ayuda
al cliente (servicios post venta) lo cual nos respaldara ante nuestro clientes.
E. Garanta
Los productos que vendemos de nuestra marca son sometidos a un doble
proceso de control de calidad, mediante controles internos y externos a travs
de laboratorios especializados independientes. Por eso estamos seguros de
que nuestros productos son de la mxima calidad.
F. Empaquetado y etiquetado
a) Etiqueta
La etiqueta de nuestro producto es el siguiente:

Aqu damos a conocer los nutrientes que contiene nuestro producto y una
pequea descripcin acerca de nuestra deliciosa salsa de palta
HASSFOOD
b) Envases, Volumen y Pesos
Los envases apropiados para la presentacin de la SALSA DE PALTA
HASSFOOD son: los envases de plstico ya que estoy aseguraran la
conservacin y adems no producen variacin de los caracteres
sensoriales (sabor, olor, color) del alimento que contiene; sumado a el
envase tendr una pequea tapita de plstico por donde se podr vaciar el
producto con una mayor facilidad. Es decir se podr abrir y cerrar cuantas
veces sea necesario y conservara la frescura del producto.
El envase de plstico que contendr nuestra salsa de palta mide
aproximadamente 10 cm de ancho, con 17 cm de alto y un radio
aproximado de 2.5 cm; el cual a su vez ser sellado con una tapita de
plstico que asegurara la facilidad de uso, sumado a la conservacin de la
calidad del producto. El cual a su vez ser esterilizado para que los
productos puedan tener la calidad del producto correspondiente.
Ya que se ha explicado de manera verbal la presentacin del producto,
ahora presentamos en envase que poseer la SALSA DE PALTA
HASSFOOD, el cual es el siguiente:

Entre las caractersticas ms resaltantes de nuestro envase, los mismos
que hicieron que se seleccione, son los siguientes:
Muy resistente a la tensin y puncin.
Muy impermeable al vapor de agua, gases y aromas.
Mantiene el produto com todas sus no caractersticas iniciales. Es decir
no producen variacin de los caracteres sensoriales (sabor, olor, color)
del producto que este contiene.
El mismo que poseera los siguientes pesos:
PESO NETO: 280 gr.
PESO BRUTO APROX: 285 gr.

c) Empaques
La SALSA DE PALTA HASSFOOD ser embalado en cajas de cartn
donde contendrn 12 unidades de 280 gr. Cada una. Se seleccion este
tipo de material para el embalaje de nuestro producto debido que proteger
a los envases de la salsa.
En base a todo lo mencionado, se pasara a presentar el tipo de caja, con
sus debidas etiquetas y sealizacin necesario para el transporte de los
mismos:


d) Almacenamiento
Este producto debe de mantenerse a una temperatura aproximada de -
18C, esto debido a la madures de las paltas seleccionadas y su contenido
de aceite natural de la propia fruta.

C. Servicio de distribucin, instalacin y crdito
El servicio ser directo, es decir la empresa distribuir directamente a los
clientes, la empresa contara con una establecimiento de comercializacin la
cual ser al contado a los clientes minoristas, pero habr ofertas y
consentimiento de crdito a los mayoristas las cuales nos facilitara en la venta
del producto, y as brindarles un benfico adicional con el menor precio. De
acuerdo se incremente las ventas del producto se utilizara la tercializacion de
los productos para as vender e incrementar el mercado de ventas.
D. Servicio post- venta
Las estrategias utilizadas para no dejar de lado a nuestros clientes y
mantenernos vigentes en sus preferencias son:
- Mantener un libro de reclamacin y sugerencias para que los clientes nos
den a conocer algunas recomendaciones.
- Mantendremos vigente una lnea telefnica para que los clientes se
puedan comunicar con la empresa para realizar sus pedidos. Adems de
realizar tambin sugerencias va telefnica.
- Mantendremos contacto permanente con los clientes que as nos lo
permitan para darles a conocer promociones.

2.2.2. Clases de producto
A. GENERAL
Principal: Salsa de palta has HASSFOOD.
Complementario: La pepa, se utilizara como semilla botnica y
decoraciones. La palta se podr vender por cajones o kilos para que no exista
paltas malogradas.
Sustitutos: Productos similares a la salsa HASSFOOD, sern salsas que
acompaa a los alimentos como:
Ala Cena
Tari
Salsa de rocoto
Kepchu en sobre
Mostaza en sobre
Alpesa
Salsas maggi
Salsas de Nestle
Salsas Walib
Salsas Hellmanns
SalsasBells

B. Caractersticas intrnsecas
TANGIBLE
No Duradero: Es un producto no duradero despus de la preparacin.
EN FUNCION DEL USO
Conveniencia: Este producto se encontrar desde los distribuidores
hasta las bodegas ms cercanas a un precio accesible.
Comparacin: Que este producto en comparacin con las dems cremas
est a un precio econmico y de muy buena calidad
2.2.3. Proveedores
A. Principales lugares de produccin: Las principales zonas productoras de
palta en el Per son los departamentos de Lima con una participacin en
la produccin del ao 2005 de 33%, le sigue La Libertad con 21%, Junn con el
19%, Ica con el 4%, Ancash con el 3%, entre otros.


Principales Zonas Productoras de Palta (t.) - 2010


Como se observa en el siguiente cuadro, a nivel nacional y regional Junn
es uno de los principales productor de palta has, lo cual favorece a la
produccin de la salsa de palta, por la cercana de los insumos y el poder
de negociacin con los proveedores.

B. Proveedores de materia prima: Los principales proveedores se
encuentran dentro del regin Junn son:
Asociacin de productores, procesadores y comercializadores ecolgico
del
Cecilia Pardo
Av. Los andes 963, Satipo
Tel (64)243840
Email:nuetrovallehyo@hotmail.com
Tambin se encuentran los agricultores de Satipo.
C. Proveedores de maquinaria y equipo
INDUSTRIAS FAMAGRO
Local Principal: Av. Grau 1143 A Cercado Lima - Per
Central Telefnica: (511) 328 4045
Correo Electrnico: ventas@famagroperu.com
Correo Msn: info@famagroperu.com
FAMIPACK
FORMAS DE CONTACTO:
NEXTEL: 51*134*2297
RPM: #999717190
RPC: 987724966
MOVIL: 0051 981342297
OFICINA: 00511 5742518
D. Proveedores de envases y embolturas: Los proveedores de material
para el envasado serian:
PERUPLASTS.A.
Calle Felipe Santiago Salaverry 239 Urb. El
Pino San Luis, Lima 30

Tel (511)3263630
Fax: (511)3260274TECH
PAK S.A.
Calle 5 No. 176 Urb. Ind. Vulcano Ate-Vitarte.
Lima 3
Tel:(511)3480482
Fax: (511)3493049

2.4.1. Competidores
A. Directos
Nuestro producto es nuevo as que en el mercado peruano no existe
competidores directos, en el la regin y en el Per aun no se ha lanzado
la salsa de palta, es por eso que el equipo de trabajo aposto por algo
novedoso e innovador, y explorar nuevos mercados y as mejorar el
desarrollo econmico de la comunidad.
B. Indirectos
En el mercado de salsas tenemos diferentes competidores, que
acompaan a los platos peruanos como alacena, tari, salsa de Ocopa,
salsa de huancana.
2.3. Anlisis de comercializacin
2.3.1. Factores de Comercializacin
A. Canales de Comercializacin

Selectivo

Productor
"SODEMAROC
S.A.C."
Minoristas
"Bodegas"
Consumidor final

Exclusivo

a. Almacenamiento
PROPIO INVERSION
Las instalaciones del almacn sern propias ya que no se realizara un
costo mensualmente.

b. Transporte
La distribucin de los productos hacia el mercado minorista se realizara
mediante el servicio de trasporte (propio).

c. Acondicionamiento y Presentacin del Producto o Servicio
INFRAESTRUCTURA INVERSION
El terreno ser aportado por una de las socias y la infraestructura ser
costeada por las otras socias.
d. Promocin y Publicidad
Promocin
Para que nuestro producto, la salsa de palta HASSFOOD llegue a ser
conocido en el mercado Nacional, primero iniciaremos una estrategia de
promocin agresiva, mediante las muestras de nuestro producto para que
as las personas interesadas puedan tener un pequea degustacin gratuita
y as disfrutar del sabor nico de nuestro producto, nacindoles as a
muchos de ellos el inters de seguir consumiendo nuestro producto.
Sumado a ello se les entregara a los interesados pequeos volantes donde
se les especificara los beneficios que posee la salsa de palta HASSFOOD,
sumado con ello recetas de cocina para que puedan darle ms usos a
nuestra salsa, folletos y catlogos.
Otra de las estrategias de promocin para poder llegar a una mayor cantidad
de clientes ser, por medio de internet:
Productor
"SODEMAROC
S.A.C."
Consumidor final

Sitio web propio
E-mailing
Blog
Redes sociales (Facebook, twiter, etc.)
Tambin propiciaremos nuestra participacin en los eventos, donde daremos
a conocer nuestro producto y sus propiedades, entre los eventos y
exposiciones realizadas en California todos los aos para dar a conocer
nuevos productos, es aqu donde pretendemos participar para iniciar la
difusin de nuestro producto.
Adems planteamos participar en las ferias, ruedas de negocios y dems
eventos de gran envergadura que se realicen en el mercado nacional.
PUBLICIDAD
La publicidad necesaria para poder llegar a nuestros clientes ser mediante
los siguientes medios de comunicacin:
La transmisin masiva ser por televisin local.
Impresos por medio de volantes.
Va internet por medio de las redes sociales como el Facebook y
mediantes la creacin de un blog para promocionar la SALSA DE
PALTA HASS y dar a conocer sus beneficios.
Adems llegaremos a los clientes por medio de cursos sobre
nutricin para darle a conocer a los clientes las bondades de la
SALSA DE PALTA HASS y as masificar su consumo.

2.4. ESTRATEGIAS DE COMERCIALIZACION
A. OBJETIVOS DE MARKETING
a. Objetivo general
Lograr el reconocimiento de nuestros clientes por brindar un producto de
calidad y posicionarnos en el mercado Huancano.
b. Objetivos especficos
Lograr el reconocimiento y posicionamiento de nuestra marca.
Tener diversos canales de distribucin para poder llegar a ms
clientes.

Fidelizar a nuestros clientes.
B. DESCRIPCIN DE LA MEZCLA DE MARKETING
Nuestro producto es la SALSA DE PALTA el cual tendr las siguientes
presentaciones:
Sachets 280g
El precio establecido y definido gracias al apoyo de nuestros
encuestados fue entre los rangos de:
Sachets 280g S/. 3.00 S/. 4.00
Los lugares en los cuales se expender la SALSA DE PALTA sern las
bodegas por medio de las cuales nos acercaremos a los clientes.
Los medios de comunicacin por los cuales se dar a conocer nuestro
producto ser la televisin en primer lugar a nivel regional.
C. ESTRATEGIA DE LA MEZCLA DE MARKETING
ESTRATEGIA DE PRODUCTO
La SALSA DE PALTA es un producto natural a base del fruto que tiene
muchas propiedades beneficiosas para la salud como lo es la Palta el
cual mediante un proceso de pelado y batido queda listo para ser
consumido por los paladares ms exigentes de las personas que aparte
de consumir un producto delicioso tambin se enfocan en el cuidado de
su salud. Este producto suele ser consumida actualmente en el
desayuno y lonche de las personas.
A. Beneficios
La Salsa de Palta brinda los siguientes beneficios:
Aporta vitaminas y caloras indispensables para el organismo para
las enfermedades Cardiovasculares, Manejo de peso, la diabetes y
capacidad de mejorar la Absorcin de Nutrientes del Cuerpo
Por su alto contenido de vitamina A posee poderes
rejuvenecedores ya que en esta clase de vitamina es un
antioxidante muy potente para provenir el envejecimiento
prematuro.
Es buena para la inapetencia ya que contiene sustancias
aromticas que estimulan el apetito.

Debido a su alto contenido de zinc es buen vigorizante para una
mente cansada y como restauradora de los nervios
Para quienes tienen anemia.
Debido a la su contenido de vitamina A ayuda a las personas que
sufren de una mala visin una luz poco clara.
Para un mejor entendimiento se muestra a continuacin la
informacin nutricional de la zanahoria.
Tabla. Composicin de 100 gramos de palta
NUTRIENTES UNIDADES
Caloras 131
Grasa total 12.5 g
Grasas Mono insaturadas 8.9 g
Carbohidratos total 5,6 g.
Protenas 1,7 g.
Fibra alimenticia 5,8 g.
Vitamina E 3 mg.
Vitamina D 10g.
Vitamina C 14 mg.
Vitamina K 8g.
Vitamina B2 0,2 mg.
Vitamina A 85g.
Potasio 463 mg.
Magnesio 41 mg.
Hierro 0,06 mg.
Calcio 10 mg.
Sodio 4 mg.
Manganeso 2,3 mg.
Cobre 0,35 mg.
Fosforo 40 mg.
Azufre 25 mg.
Manganeso 2,3 mg.


2.5. TACTICAS DE COMERCIALIZACION
Nos enfocamos en posicionarnos en el mercado Huancano gracias a que
brindaremos un producto envasado de calidad aceptable para nuestros
clientes y sobre todo gracias a nuestro enfoque hacia el consumo de
productos naturales que ayuden a nuestros clientes a tener una buena salud.
Por ende haremos uso de las siguientes estrategias:
Brindar un producto saludable, con estndares de calidad aceptables que
den seguridad a nuestros clientes.
Realizaremos el registro de nuestra empresa constituida por jvenes
emprendedores para as lograr competir en el mercado mediante una
empresa formal.
Lanzaremos publicidad para dar a conocer nuestra marca y lograr el
posicionamiento del mismo en la mente de nuestros clientes.

B. Tcticas de precios
Las estrategias que usaremos para poder competir dentro del mercado
sern:
- La estrategia de Sper Valor debido a que ofreceremos un producto
de calidad capaz de competir dentro del mercado con los productos
ya existentes en base a un precio menor. Adems nos basamos en
esta estrategia debido a que no solo estamos ofreciendo un producto
sino tambin salud ya que ofrecemos todas las bondades de Palta en
un producto rico y nutritivo.
- Adems de ello tambin ofreceremos precios ms mdicos para los
comerciantes y minoristas, es decir cuando adquieran gran cantidad
de productos como docenas, ciento o millar se le ofrecer un precio
menor.
- Tambin una de las estrategias que recomendaremos a nuestros
demandantes, es decir las bodegas para que estos oferten el producto
en base a que este tiene ms gramos de producto en comparacin
con los ya existentes, por lo cual resaltaremos que tiene un mayor
contenido y un menor precio.

2.6. POLITICAS DE COMERCIALIZACION
A. PRODUCTO
Nuestro producto SALSA DE PALTA HASSFOOD, ser producido a base
de las mejores paltas de la Regin Junn para as asegurar una salsa rica y
fresca, con un aroma y color caracterstico; que d a conocer, que es un
producto de calidad capaz de satisfacer las expectativas de los paladares
ms exigentes.
La presentacin que tendr, ser en un envase de plstico el cual cumplir
con el requerimiento principal que es el de proteger su contenido, este
envase fue seleccionado debido a que es un envase no produce variacin
de los caracteres sensoriales (sabor, olor, color) del alimento que contiene,
es as que lograremos conservar las propiedades de las paltas.
B. PRECIO
El precio al cual se realizara la transaccin comercial de la salsa de palta
HASSFOOD se presentara en nuevos
Por lo mencionado el precio que el equipo de trabajo ha determinado es de
S/ 2.40, por 280 gramos de nuestra salsa de palta HASSFOOD.
Entre las principales razones para la determinacin de nuestro precio de
venta es que este se encuentre a un precio al alcance del mercado, para
que as este pueda ser accesible y pueda ser demandado con mayor
frecuencia ya que a su vez es un precio accesible para los consumidores.
Una de las estrategias que usaremos para poder ingresar al mercado del
departamento de junin es ofrecer un producto de calidad a un precio
razonable, ya que no es un precio demasiado alto; a cambio ofrecemos un
producto rico y fcil de usar.
C. PLAZA
Nuestro proyecto de inversion de la salsa de palta HASSFOOD est
dirigido al pblico del departamento de junin, especficamente a la cuidad
de Huancayo, chilca y tambo como clientes finales, ya que es uno de las
cuidades que tiene ms consumo de palta dentro del departamento de
junin.


D. PROMOCIN
Para que nuestro producto, la salsa de palta HASSFOOD llegue a ser
conocido en el mercado Nacional, primero iniciaremos una estrategia de
promocin agresiva, mediante las muestras de nuestro producto para que
as las personas interesadas puedan tener un pequea degustacin
gratuita y as disfrutar del sabor nico de nuestro producto, nacindoles as
a muchos de ellos el inters de seguir consumiendo nuestro producto.
Sumado a ello se les entregara a los interesados pequeos volantes donde
se les especificara los beneficios que posee la salsa de palta
HASSFOOD, sumado con ello recetas de cocina para que puedan darle
ms usos a nuestra salsa, folletos y catlogos.
Otra de las estrategias de promocin para poder llegar a una mayor
cantidad de clientes ser, por medio de internet:
Sitio web propio
E-mailing
Blog
Redes sociales (Facebook, twiter, etc.)
Tambin propiciaremos nuestra participacin en los eventos, donde
daremos a conocer nuestro producto y sus propiedades, entre los eventos
y exposiciones realizadas en California todos los aos para dar a conocer
nuevos productos, es aqu donde pretendemos participar para iniciar la
difusin de nuestro producto.
Adems planteamos participar en las ferias, ruedas de negocios y dems
eventos de gran envergadura que se realicen en el mercado nacional.



3.1. DETERMINACIN DE CAPACIDAD DE PRODUCCIN
Di = 780239 unidades 100%
Py= X unidades 89%
X = 691851 UNIDADES
Capacidad al inicio (Ci)
691851 100%
X 75%
Ci = 518889

3.2. RELACION DE TAMAO
3.2.1. TAMANO DE LOCALIZACION

LEYENDA:
CI: Capacidad instalada
Ci: Capacidad de inicio
CR: Capacidad ociosa o en reserva

UBICACIN
Departamento: Junn
Provincia: Huancayo
Distrito: Chilca
Direccin: Av. Huancavelica N 254
CDIGO CIIU
CIIU 1513

3.3. TAMAO DE MERCADO
INDUSTRIA DE ALIMENTOS SODEMAROC S.A.C.
Para el presente proyecto HASS FOOD, hemos decidido trabajar en cuanto a la
capacidad instalada con un 65% de la demanda insatisfecha, porque
consideramos que nuestra empresa ofrecer un producto nuevo e innovador. En
cuanto a nuestro competidor principal que lleva aos en el mercado, de alguna
manera nos afecta .por qu ya se encuentran posicionado en el mercado.
Los clientes en un 65% no estn satisfechos con el producto que actualmente
existe en el mercado, para lo cual la empresa estar cubriendo la demanda.
En cuanto a los sustitutos existen demasiados y es una desventaja ya que los
clientes podrn cambiarlo por otro producto.
En cuanto a la materia prima que utilizaremos es un producto agrcola y da frutos
en cualquier estacin del ao debido a esto no tendremos la dificultad de
obtenerlo en cualquier periodo y la produccin es suficiente para la elaboracin
de nuestro producto.

3.4. TAMAO TECNOLOGICO
La tecnologa es una fuerza del crecimiento econmico y una buena parte de la
vida. Las innovaciones tecnolgicas afectan y estn afectadas por las tradiciones
culturales de la sociedad. Tambin son un medio de obtener poder.
Actualmente, el mercado y la competencia en general, hacen que deban
producirse nuevas tecnologas continuamente (tecnologa de punta), ayudado
muchas veces por la gran transferencia de tecnologa mundial. Tambin existe
una tendencia a la miniaturizacin de los dispositivos tecnolgicos.
El presente marco tiene por objetivo la ciencia, tecnologa e industria de los
alimentos, el cual incluye nutricin, procesos de elaboracin de alimentos,
tecnologa, higiene, microbiologa, nutricin, qumica, sanidad, entre otros temas.
La investigacin y el desarrollo de nuevos tipos de alimentos y procesos han
experimentado un auge excepcional en los ltimos aos. Las legislaciones cada
vez ms estrictas en materia de seguridad alimentaria, as como la creciente
preocupacin que existe en la sociedad por conocer qu tipos de alimentos se
consumen, cualidades nutricionales y beneficios para la salud, han forzado en

parte esta innovacin en los mtodos de tratamiento y conservacin de los
alimentos y, en general, en la cadena que se sigue desde la obtencin de la
materia prima hasta la comercializacin final del producto terminado.
Los esfuerzos de investigacin y tecnologa a nivel nacional e internacional deben
estar concentrados y dirigidos no slo a la conservacin de los alimentos, sino
hacia el mejoramiento de todas sus cualidades organolpticas, al incremento de
su valor nutritivo, y a la disminucin del costo para los consumidores.



4.1. ANALISIS DE MACROLOCALIZACION
PAIS: Per
REGION: Junn

A. UBICACIN Y SUPERFICIE
Junn est ubicado en la regin central del ,territorio peruano abarcando dos
regiones naturales : la sierra que tiene como puntos geogrficos ms relevantes
la meseta y el lago de Junn, as como la cordillera de Huaytapallana, y la selva
donde se encuentra los ubrrimos valles de Chanchamayo, Ene, Peren, y
Tambo.
La superficie del departamento de Junn es de 44 409,67Km2, que constituye el
3.5% del territorio peruano y en el que habitan el 4.7% de la poblacin del pas.
El departamento de Junn se halla constituido por nueve provincias, teniendo
cada uno de ellas la siguiente superficie: Huancayo (La capital) 3 558,10 Km,
Chupaca 1 153,05 Km, Junn 2 360,07 Km, Tarma 2749.16 km Yauli 3 617,35
Km, Jauja 3 749,10 Km, Chanchamayo 4723.40km, Santiago 1931.35 km y
Concepcin 3 067,52 Km.
B. RELIEVE
El departamento de Junn presenta zonas sumamente diferenciadas, al oeste, en
los lmites del departamento de Lima, la Cordillera Occidental, con sus cumbres
agrestes y cubiertas con hielo y nieve.
Al Este de la cordillera Occidental, valles glaciares de gran amplitud y que
terminan en altas mesetas o punas, destacando entre ellas la meseta de Junn o
Bombn, que se encuentra entre la Oroya y Cerro de Pasco.
El valle del Mantaro, que se ampla en forma considerable desde un poco antes
de Jauja hasta el lmite de Huancavelica, Valle de alta meseta o puna, en este
sector sus interfluvios son de poca pendiente y culminan en mesetas de mayor
altitud. Esta zona del valle formado por el Ro Mantaro concentra un alto
porcentaje de la poblacin departamental y un gran nmero de Centros
Poblados.


C. ASPECTO POLTICO
Al igual que los dems departamentos del Per, constituye una regin de facto
con un Gobierno Regional propio adems de un distrito electoral que elige cinco
congresistas.
El departamento de Junn est constituido por 9 provincias, siendo los siguientes:

a) Chanchamayo
La Provincia de Chanchamayo es una de las nueve provincias que conforman
el Departamento de Junn, bajo la administracin del Gobierno regional de
Junn. Limita al norte con el Departamento de Pasco, al este con la Provincia
de Satipo, al sur con la Provincia de Jauja y al oeste con la Provincia de
Tarma.
b) Chupaca
La Provincia de Chupaca es una provincia del Departamento de Junn. Limita
al norte con la Provincia de Concepcin, al este con la Provincia de Huancayo,
al sur con el Departamento de Huancavelica y al oeste con el Departamento
de Lima. Se encuentra travesado por el Ro Cunas.
c) Concepcin
La provincia de Concepcin es una de las nueve provincias que conforman el
departamento de Junn, en el Per. Limita al norte con la provincia de Jauja, al
este con la provincia de Satipo, al sur con las provincias de provincia de
Huancayo y la provincia de Chupaca y al oeste con el departamento de Lima.

d) Huancayo
La provincia de Huancayo es una de las nueve provincias que conforman el
Departamento de Junn, bajo la administracin del Gobierno regional de Junn.
Limita al norte con la Provincia de Concepcin, al este con la Provincia de
Satipo, al sur con la Regin Huancavelica y al oeste con la Provincia de
Chupaca.
e) Jauja
La Provincia de Jauja es una de las nueve provincias que conforman el
Departamento de Junn, bajo la administracin del Gobierno regional de Junn,
en el Per. Limita al norte con las provincias de Yauli, Tarma y Chanchamayo;
al este con la Provincia de Satipo, al sur con la Provincia de Concepcin y al
oeste con la Regin Lima.
f) Junn
La provincia de Junn es una de las nueve provincias que conforman el
Departamento de Junn, perteneciente a la Regin Junn, en el Per. El
territorio de 2.360,07 km se extiende desde la Meseta de Bombn hasta la
selva amaznica. Su poblacin es de aproximadamente 33.000 habitantes.
Limita al norte con la Regin Pasco, al este y al sur con la Provincia de Tarma,
y al oeste con la Regin Lima y la Provincia de Yauli.
g) Satpo
La Provincia de Satipo es una provincia situada en la parte oriental del
en la parte central del Per. Limita al norte con el Departamento de Pasco, al
este con el Departamento del Ucayali y el Departamento del Cuzco, al sur con
el Departamento de Ayacucho y al oeste con las provincias de Chanchamayo,
Jauja, Concepcin y Huancayo.
h) Tarma
La Provincia de Tarma es una de las nueve provincias que conforman el
en el Per. Limita al norte con la Provincia de Junn, al este con la Provincia de
Chanchamayo, al sur con la Provincia de Jauja y al oeste con la Yauli.


i) Yauli
La Provincia de Yauli es una de las nueve provincias que conforman el
en el Per. Limita al norte con la Regin Pasco y la Provincia de Junn, al este
con la Provincia de Tarma, al sur con la Provincia de Jauja y al oeste con la
Regin Lima.

D. ASPECTO ECONMICO
Los suelos agrcolas del valle del Mantaro son sumamente productivos (papa,
maz, habas). En ellos se cra ganado vacuno y lana y al mismo tiempo, se
desarrolla una serie de industrias locales de tejidos, derivados lcteos y
artesana. En el valle de Chanchamayo se produce caf, frutales y maderas de
excelente calidad. En La Merced se cultiva ua de gato de importancia mdica a
nivel mundial. Adems, se cosechan muy buenos ctricos, paltas y muchos otros
frutales. Por otro lado, en La Oroya est la fundicin de minerales ms grande
del Per. La regin cuenta con las centrales hidroelctricas del Mantaro y
Malpaso, ambas utilizando las aguas del ro Mantaro.
a) Caractersticas econmicas
- Estructura Productiva
De acuerdo a la estructura productiva de 2009, Junn aport el 2,8% del
Valor Agregado Bruto (VAB) Nacional, registrando disminucin respecto a la
significacin que mostraba en el ao base, 1994, (3,7%). Respecto al
Producto Bruto Interno (PBI) Nacional, en el 2009 Junn particip con el
2,8%, aporte inferior al registrado en 1994, (3,3%).
La dinmica de la economa departamental est influenciada bsicamente
por el comportamiento de los sectores comercio y servicios, manufactura,
agropecuario y minera, que en conjunto contribuyeron con el 87,4% del VAB
departamental. Slo la actividad de comercio y servicios (Transportes y
Comunicaciones, Servicios Gubernamentales, Restaurantes y Hoteles, y
Otros Servicios) constituye el 50,7% del VAB departamental.


b) Principales Actividades Productivas
- Sector Agropecuario
Se caracteriza por desarrollarse en dos zonas bien definidas, la sierra donde
la produccin se destina a abastecer al mercado central del pas (auto
consumo), destacando la produccin de papa, maz, zanahoria, arveja,
habas, cebolla serrana y olluco; y la zona ceja de selva y selva (provincias
de Chanchamayo y Satpo), con produccin destinada al consumo de la
regin centro y para la industrial, sobresaliendo naranja, pia, tnguelo,
pltano, yuca y mandarina tangerina para consumo humano, y caf, maz
amarillo duro, cacao y jengibre (kion) para la industria y/o exportacin.
- Sector Minero
Sobresale la minera metlica con la produccin de concentrados de cobre,
plomo, zinc, plata y, recientemente, oro. Por su participacin, sobresale la
produccin de zinc, con 65 por ciento de aporte en la estructura del VBP
minero metlico, seguido de plata (22%), plomo (5%), cobre (5%) y oro (3%).
En el contexto nacional, durante el 2008, el departamento se consolid como
el tercer productor de plata y plomo, y el cuarto de zinc.
- Sector Manufacturero
En junio de 2009 se suspendi la actividad de refinacin de metales, debido
a los efectos de la crisis financiera internacional y por el incumplimiento de
compromisos a cargo de la empresa DoeRun. A causa de ello, la actividad
cay en 23,9% respecto de 2008. Contrariamente, la produccin de
cemento, a cargo de la empresa Cemento Andino, se increment a causa de
la mayor demanda del sector construccin. Dicha produccin cubre la
demanda completa de Hunuco, Pasco, Junn y Huancavelica, y en menor
medida a Ayacucho, Lima y la regin nor oriente del pas.
- Turismo
Departamento privilegiado para el turismo por sus ferias y fiestas patronales,
pero la ms importante es la Feria Dominical de Huancayo, que se realiza en
un eslabn del famoso Camino del Inca. El valle del Mantaro ofrece
magnficos paisajes como la laguna de Paca. En Concepcin est el criadero
de truchas de Ingenio. San Jernimo de Tunn es un pueblo de artesanos

en filigrana de plata y Hualhuas, de tejedores. El Convento de Ocopa, en el
distrito de Santa Rosa de Ocopa, provincia de Concepcin, tiene una
biblioteca colonial fascinante. Tarma es un pueblo de arraigadas costumbres
religiosas, que encuentran su mxima expresin en Semana Santa, cuando
las calles se llenan de hermosas alfombras de flores multicolores.
La parte selvtica abre al turista un mundo extico: San Ramn,
Chanchamayo, La Merced, Satipo. Puerto Ocopa es un lugar atractivo para
pescar (es posible ver la unin de los ros Peren y Pangoa, que dan
nacimiento al ro Tambo) y, por supuesto, el Gran Pajonal.
E. CULTURA Y EDUCACION
a) Colegios pblicos y privados
Total: 3.113
Educacin inicial: 712
Educacin primaria: 1.941
Educacin secundaria: 460
b) Universidades
Universidad Nacional del Centro del Per (UNCP)
Universidad Peruana Los Andes (UPLA)
Universidad Continental de Ciencias e Ingeniera (UCCI)
Universidad Alas Peruanas (UAP)
Universidad Nacional Autnoma Alto andina de Tarma (UNAAT)

4.2. ANALISIS DE MICROLOCALIZACION
METODO DE PONDERACION DE FACTORES
PASO I: NOMBRE DE PROYECTO Estudio de Pre factibilidad para la
elaboracin de salsa de palta
PASO II: POSIBLES LUGARES
- Huancayo
- Satipo
- Chanchamayo
PASO II: IDENTIFICACIN DE FACTORES


PASO II: FACTORES GEOGRFICOS
- Distancia a la carretera
- Disponibilidad de agua
- Disponibilidad de energa
- Disponibilidad de internet
- Disponibilidad del rea del terreno
FACTORES ECONMICOS
- Costo de transporte
- Costo del terreno
- Costo de salario
- Costo de maquinarias
- Costo otros servicios (reparacin, mantenimiento, etc.)
FACTORES POR SERVICIO PBLICO DIVERSOS
- Facilidad de reas de la empresa
- Costo del telfono
- Costo del internet
- Costo de energa elctrica
- Costo de agua potable y alcantarillado
FACTOR COMUNIDAD
- Actitud de la comunidad
- Fortalecimiento de actividades econmicas
- Generacin de empleo para la poblacin
FACTORES DE DESARROLLO Y POLTICAS FISCALES
- Facilidad de trmites fiscales
- Facilidad de crdito e inversin
PASO IV: PONDERACIN DE FACTORES
FACTORES GEOGRFICOS : 0.25
FACTORES ECONMICOS : 0.40
FACTORES POR SERVICIO PBLICO DIVERSOS : 0.10
FACTOR COMUNIDAD : 0.10
FACTORES DE DESARROLLO Y POLTICAS FISCALES : 0.15
1.00

PASO V: TABLA DE ESCALA DE CALIFICACIN
CALIFICACIN NOTA
Excelente
Bueno
Regular
Malo
Muy malo
7
5
3
1
-1

PASO VI: CONSTRUCCIN DE CUADRO GENERAL DE FACTORES Y
OPCIONES DE LOCALIZACIN, CALIFICACIN Y PONDERACIN DE
FACTORES Y SUMA TOTAL DE FACTORES PONDERADOS
Localizacin Proyecto de Bebida Instantnea de Aguaje por el Mtodo de los Factores Ponderados
Factores de Localizacin Localidades
HUANCAYO SATIPO CHANCHAMAYO
FACTORES GEOGRAFICOS
1.- Disponibilidad a la Materia Prima
2.- Distancia a la Carretera
3.- Disponibilidad de Energa
4.- Disponibilidad de Agua
Sub Total
5
5
7
5
22
3
3
5
5
16
7
3
5
5
20
Ponderado 0.25 5.5 4 5
FACTORES ECONOMICOS
1.- Costo de Transporte
2.- Costo de Materia Prima
3.- Costo de Salario
4.- Costo de Terreno
Sub Total
5
5
7
5
22
3
3
5
5
16
7
5
3
3
18
Ponderado 0.40 8.8 6.4 7.2
FACTORES DE SERVICIO PUBLICO

1.- Costo de Servicio de Energa
2.- Agua y Alcantarillado
3.- Costo de Servicio de Salud
4.- Costo de Telfono
Sub Total
5
7
5
3
20
5
5
7
5
22
5
3
5
3
16
Ponderado 0.10 0.2 2.2 1.6
FACTORES DE COMUNIDAD
1.- Actitud de la Comunidad
2.- Fortalecimiento de Actividades
Econmicas
Sub Total
5
5
10
5
5
10
5
5
10
Ponderado 0.10 1 1 1
FACTORES DE DESARROLLO Y POLITICAS
1.- Prioridad como zona Deprimida
2.- Facilidad de Crdito - Inversin
Sub Total
5
5
10
5
3
8
5
5
10
Ponderado 0.15 1.5 1.2 1.5
TOTAL GENERAL 17 14.8 16.3



5.1. DESCRIPCIN DEL PROCESO PRODUCTIVO
El proceso de produccin para la fabricacin de nuestra salsa de palta
HASSFOOD posee una serie de etapas, los cuales se detallan a continuacin:
5.1.1. ETAPA1: Recepcin de Materia Prima.
Consiste en que el proveedor nos hace entrega de la materia prima que
requiere la empresa, con todas las indicaciones dadas las cuales son calidad,
tamao de 5-12 0z., peso de 180-400 gr. y que se encuentren maduros, la
cual ser entregada por los agricultores, despus nuestra empresa contrata
los servicios de transporte terrestre. La adquisicin de la materia prima se
realizara una vez por semana.
5.1.2. ETAPA 2: Seleccin de la palta.
Deberemos seleccionar las paltas que se encuentren en un buen estado, es
decir escoger solamente la palta del tipo hass se encuentre en etapa tierna,
es decir, no totalmente madura y que no tenga dao microbiano y a la vez
desechar las que se encuentran malogradas.
5.1.3. ETAPA 3: Lavado.

Con agua potable de forma cuidadosa, pues la cascara de la palta es
delicada.
5.1.4. ETAPA 4: Pelado
Consiste en la extraccin de la cascara de toda la materia prima se realizara
en forma manual.
SUB ETAPA 4: Salida de Residuos (Cascaras - pepa)
Consiste en el retiro de la cascara y pepa para ser almacenada y luego ser
vendidas.
5.1.5. ETEPA 5: troceado
Se deben tozar las paltas previamente peladas en pedazos pequeos.
5.1.6. ETAPA 6:Coccin
A baja temperatura (60C por 10 min)
5.1.7. ETAPA 7: Batido

Batir los tozos de palta previamente hervidos, hasta obtener una crema
uniforme, agregando los persevantes y la sal en pequeas proporciones,
hasta encontrar el toque exacto de sal.
5.1.8. ETAPA 8: Enfriado
Dejar enfriar la salsa.
5.1.9. ETAPA 9: Envasado, Sellado y Etiquetado.
Verter la salsa en el sachets de plstico con capacidad de 280 gr cada una
(previamente desinfectado). Al realizar el llenado de la salsa se debe de
evacuar el aire al mximo, para sellarlos de manera hermtica. Utilizaremos
maquinarias envasadoras, selladoras y etiquetado
SUB ETAPA 9: Control de Calidad.
Consiste en verificar si los sobres se encuentran correctamente sellados, para
no tener problemas de nuestro producto.
5.1.10. ETAPA 10: Empaquetado.
Una vez terminado el proceso del envasado, sellado y etiquetado pasaremos
al empaquetado en cajas de 12 unidades este proceso demorara 5 minutos,
enviando el producto al almacn para su posterior distribucin en el mercado.
5.1.11. ETAPA 11: Almacenamiento.
El producto se almacenara en un ambiente limpio en condiciones
adecuadas que garanticen su calidad, se tomara en cuenta lo siguiente:
Evitar la exposicin prolongada de los productos a la luz solar directa,
principal causa de la aparicin de decoloraciones.
Mantener la temperatura ambiental por debajo de 25C, evitando, la
aceleracin de la oxidacin.
Almacenar los Cajas colocando unos junto a otros, sin realizar ningn tipo
de apilado que pueda dar lugar a la rotura de envases, deformaciones en
las tapas, etc.


5.2. DIAGRAMA DE BLOQUE

A fuego lento
(10-15 min)
Agrega un
conservante 0.05%
Agua a ebullicin
a 84 C x 10
OBTENER LA MATERIA PRIMA
SELECCIN DE FRUTOS
LAVADO
PELADO
TRATAR TRMICAMENTE
TROZAR
COCINAR
PULPEAR
SALAR
ENVASAR
CONCENTRAR
ENFRIAR
ETIQUETAR
CONSERVAR
COMERCIALIZAR
ENVASAR
CONCENTRAR
ENFRIAR
ETIQUETAR
CONSERVAR
COMERCIALIZAR
A 85 C
Adicin de
sal a 3%
Adicin de
conservante
0.05%
Tamao: 5-12oz
Peso: 180-400 gr.

A. Maquinarias
BATIDOR INDUSTRIAL
Mano de obra 1 operario (Mano de obra poco calificada)
Caractersticas Para la cocina de un restaurante, negocio de reposteria, panadera o pastelera.
Incluye el tazn, globo para batir, paleta para mezclar y gancho para amasar.
Los accesorios y el tazn son de acero inoxidable.
Incluye 3 velocidades.
Guarda metlica que protege al usuario contra accidentes.
Solida y esttica estructura de hierro vaciado.
Prctico volante planca para desmontar tazn y accesorios.
Proteccin al motor contra variaciones de voltaje o sobre cargas.
Transmisin planetaria de engranes.
600 watts de potencia.
Para usarse 40 minutos de trabajo por 20 minutos de descanso.
Capacidad 3 kilos de harina para elaborar 6 kilos de masa, batido o mezcla
liquida o 2 kilos de harina para elaborar 4 kilos de masa solida.

MAQUINA ENVASADORA AUTOMTICA VOLUMETRICA
Mano de obra No es necesario debido a que la maquina es automtica
Caractersticas operativa, neumtica 80psi de presin
capacidad regulable de 100gr a 280 gr dependiendo del producto, bolsa
pequea (granos o polvos no muy finos)
velocidad de envase 30 bolsas por minuto, usa barra calefactora (sella plstico
laminado) con foto registro
motor trifsico

Precio: S/. 8,500 nuevos soles (no incluye IGV)


SELLADORA
Mano de obra 1 operario (Mano de obra poco calificada)
Caractersticas
La mquina selladora y pegadora de sobres automtica ZF-360 es una mquina de nueva
generacin para el engomado y procesamiento de sobres y pequeas bolsas de papel, la
cual es desarrollada por nuestros tcnicos por medio de la recapitulacin de las
experiencias de produccin exitosas en el campo de las mquinas para sobres. Cuenta con
impresin automtica, plegado, recubrimiento hmedo, auto adherencia, secado automtico
por medio de aire caliente y conteo automtico, todo en uno. Esto hace que la produccin
de sobres de alto nivel y bolsas de papel rojo subir un nivel.
velocidad de trabajo mx.: 15000pcs/h
Especificacin del producto: 50~120x70~250
Peso en gramos del papel: 60~120g/m
2

Potencia electrotrmica: 3kw
Potencia del motor: 1.1kw
Potencia de la bomba de vaco: 3kw
Dimensiones de la mquina: 4100x790x1200mm
Mquina selladora y pegadora de sobres automtica ZF-360
Invitamos a los clientes a visitarnos y comprar la mquina selladora y pegadora de sobres
automtica ZF-360, mquina productora de sobres y entre otros productos



6.1. FORMA SOCIETARIA
El cuadro se adaptar a la decisin que toma los promotores.

Modalidad Formas Societarias
Sociedad Comercial
de Responsabilidad
Limitada
Sociedad Annima
Cerrada
Sociedad Annima
Caractersticas De 2 a 20
participantes
De 2 a 20 accionistas. El
accionista que desee
transferir sus acciones a
otro accionista o a
terceros debe
comunicarlos a la
sociedad y solicitar su
aprobacin.
De 2 como mnimo. No
existe nmero mximo.

Denominacin Tendr una
denominacin seguida
de las palabras
Sociedad Comercial
de Responsabilidad
Limitada o de las
siglas SRL.
Tendr una
denominacin seguida
de las palabras
Sociedad Annima
Cerrada o de las siglas
SAC.

Tendr una
denominacin seguida
de las palabras
Sociedad Annima o
de las siglas SA.

rganos Junta General de
Socios.
Gerentes.

Junta General de
Accionistas.
Directorio (su
nombramiento es
opcional).
Gerencia.
Junta General de
Accionistas
Directorio.
Gerencia.

Capital Social El capital es
representado por
participaciones y cada
participacin deber
estar pagada por lo
menos en 25%.

Los aportes pueden
hacerse en moneda
nacional y/o extranjera, y
en contribuciones
tecnolgicas intangibles.
El capital es
representado por
acciones y deber estar
suscrito completamente,
y cada accin debe ser
pagada en por lo menos
el 25%.
Los aportes pueden
hacerse en moneda
nacional y/o extranjera,
y en contribuciones
tecnolgicas
intangibles. El capital
es representado por
acciones y deber estar
suscrito
completamente, y cada
accin deber ser
pagada en por lo
menos 25%.
Duracin Determinada o
indeterminada
Determinada o
indeterminada
Determinada o
indeterminada

Teniendo en el cuadro las caractersticas de las diversas formas societarias que
existen, podemos tener ms en claro que sociedad optar a utilizar, definiendo bien lo
que queremos llegar a conseguir al elegir una de las sociedades y cuan favorables es
para la creacin de la empresa.
El equipo de trabajo ha decidido que la sociedad que vamos a constituir ser una
S.A.C. (Sociedad Annima Cerrada) segn indica el ART. 235 Ley General
Sociedades teniendo en cuenta las limitaciones que establece el Cdigo Civil, pues
consideramos que ofrece beneficios y ventajas que se ajustan a nuestras
necesidades, como son:
VENTAJAS DESVENTAJAS
No requiere capital mnimo para su
constitucin.
La admisin de nuevos socios requiere
del consentimiento de los otros.
La motivacin de cada socio para dedicar
su mejor esfuerzo es grande dado que
participan directamente en los beneficios.
Existe un lmite de 20 socios mximo.

La posibilidad de reunir un mayor capital
para la empresa.

Las responsabilidades ante las
obligaciones sociales de la empresa estn
limitadas al patrimonio de sta.

La sociedad se mantiene an despus de
la muerte de alguno de sus socios.
El capital de la empresa no puede
aumentar a menos que este sea integra y
efectivamente pagado, lo que puede
ocasionar lentitud en los procesos de
expansin de la empresa.
Las acciones no pueden ser inscritas en
el Reg. Mercado de Valores.

A. REGIMEN LABORAL
CARACTERSTICAS DE LAS MYPES
TIPO DE EMPRESA N DE TRABAJADORES
NIVELES DE VENTAS
ANUALES
Microempresa
De uno (1) hasta diez (10)
trabajadores inclusive.
Hasta el monto mximo de
150 UIT (hasta S/.540.00)
Pequea Empresa
De uno (1) hasta cincuenta
(50) trabajadores inclusive.
Desde 150 UIT hasta 850
UIT
3
(desde S/.540000
hasta S/.306000)


Concepto
Rgimen laboral
Rgimen especial
MICRO EMPRESA PEQUEA EMPRESA
Remuneracin S/.600.00 S/.600.00 S/.600.00

Horario
8 horas diarias o 48
horas semanales.
horas semanales.
horas semanales.
Horario
nocturno
Su remuneracin de
sobre tasa del 35%
No aplica sobre tasa. No aplica sobre tasa.
Descanso
semanal y
feriados
24 horas continuas y
pago sobre tiempo.
pago sobre tiempo.
pago sobre tiempo.
Vacaciones 30 das 15 das 15 das
CTS 1 remuneracin por
ao
No aplica Por 15 das al ao

Gratificaciones
2 remuneraciones por
ao
No aplica 2 gratificaciones al ao
de medio sueldo cada
una.

Utilidades

Si se paga utilidades

No aplica
Se computa a razn de
15 remuneraciones
diarias por ao
completo de servicios,
hasta alcanzar una
mximo de 90
remuneraciones diarias.

Despido
arbitrario
1 remuneraciones
por ao, con un tope
de12
remuneraciones. Las
fracciones se pagan
por dozavos y
treintavos.
Es equivalente a 10
remuneraciones
diarias por cada ao
completo de
servicios, con un
mximo de 90
remuneraciones
diarias.

Es equivalente a 20
remuneraciones diarias
por cada ao completo
de servicios, con un
mximo de 120
remuneraciones diarias

Indemnizacin
especial

No aplica
2 Remuneraciones
por ao, con un tope
de 12
remuneraciones. Las
remuneraciones se
pagan por dozavos y
treintavos
2 Remuneraciones por
ao, con un tope de 12
remuneraciones. Las
remuneraciones se
pagan por dozavos y
treintavos

Seguro social
El trabajador es
asegurado por el
empleador.
El trabajador y
persona natural son
asegurados
regulares.
El trabajador y persona
natural son asegurados
regulares.

Pensiones
El trabajador opta por
un sistema
pensionario.

El trabajador opta si
elige o no acceder a
un sistema
pensionario.
El trabajador opta si
elige o no acceder a un
sistema pensionario.

CONTADOR
JEFE DE MARKETING Y
VENTAS
JEFE DE
PRODUCCIN
JUNTA GENERAL DE
ACCIONISTAS
GERENTE
OPERARIO I
ALMACENERO
6.2. ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA
1. CARGOS NECESARIOS EN LA EMPRESA
El organigrama necesario para poder llevar a cabo el presente proyecto de
inversin debe de contar con:
La junta directiva representado por las integrantes del equipo de trabajo.
Gerente general encargado de guiar y mantenerse vigente la empresa.
Dos jefes para las reas de recursos humanos y ventas respectivamente.
3 operarios y un almacenero para que se encarguen de la produccin de
nuestro producto.


6.3. DESCRIPCION DE LAS FUNCIONES - MANUAL DE ORGANIZACIN Y
FUNCIONES (MOF)

DENOMINACIN DEL CARGO: GERENTE
Funciones Especficas
1. Es el representante legal de la empresa.
2. Dirigir, organizar, supervisar, controlar y evaluar el funcionamiento de la empresa.
3. Elaborar y proponer el presupuesto de la empresa.
4. Gestionar la obtencin de recursos necesarios para el adecuando funcionamiento
del proceso productivo
5. Se encarga de distribuir y delegar funciones y/o actividades que deben cumplir todas
las reas.
6. Planea y coordina las actividades de rea administrativa y del rea operativa. As
como las relaciones pblicas de la empresa.
7. Tendr como tarea asegurar el cumplimiento de los objetivos como misin,
visin, estrategias y poltico de la organizacin.
8. Velar el cumplimiento de las normas de la empresa.
9. Encargado de administrar de la manera eficiente los recursos de la empresa.
10. Presentar informes a la junta de socios de planes a realizarse mensualmente.
Lneas de
Autoridad
Responsabilidad
Depende de
Administrativamente de la junta general de
accionistas
Tiene mando
directo sobre
Gerentes de los diferentes departamentos
DENOMINACIN DEL CARGO: CONTADOR
1. Asesorar al gerente general sobre los estados financieros y econmicos de la
empresa.
2. Preparar y elaborar los balances de la empresa.
3. Prepara los estados financieros de la empresa.
4. Gestiona en la banca de crditos y cobranzas.
5. Estar al da en las disposiciones tributarias.

Lneas de
Autoridad
Responsabilidad

Depende de
accionistas
Tiene mando
directo sobre
Ninguno

DENOMINACION DEL CARGO: JEFE DE MARKETING Y VENTAS
1. Elaborar plan de mercado para los vendedores.
2. Identificar y atraer nuevos clientes.
3. Tiene como responsabilidad primaria dirigir la fuerza de ventas y en algunos casos
tambin realizar algunas ventas de la empresa (atender pedidos de los clientes y cerrar
de ventas).
4. A medida que la compaa se expande, es mayor la necesidad de investigacin de
mercados, publicidad, y servicio al cliente en un rgimen ms continuo y experto.
5. Se encarga de supervisar a las ventas y de controlar los ingresos de las ventas.
6. Elaborar estrategias para promocionar los productos de la empresa (publicidad)
7. Elaborar presupuesto de venta mensual.
8. El departamento de ventas est encargado de hacer las siguientes actividades:
Elaborar pronsticos de ventas.
Establecer precios.
1. Realizar publicidad y promocin de ventas
Lneas de
Autoridad
Responsabilidad
Depende de
accionistas
Tiene mando
directo sobre
Encargado de venta corporativa

DENOMINACION DEL CARGO: JEFE DE PRODUCCION
1. Definir las metas y objetivos del rea de produccin, teniendo como base los
objetivos de la empresa.
2. Es el encargado de coordinar y controlar todos los detalles para la obtencin de
unos productos de calidad.
3. Supervisar el proceso productivo.
4. Determinar y mantener los recursos necesarios para los procesos de produccin.
5. Controla el ingreso de los materiales a las reas de su dependencia.
6. Verificar el funcionamiento adecuado de las maquinarias que interviene en el
proceso de produccin de la empresa.
7. Vigilar que se de un correcto uso a las instalaciones del rea de produccin,
priorizando tambin el buen uso de las maquinarias con las que cuenta la empresa.
8. Coordinar con las Instituciones normativas del Ministerio de Agricultura, para la
aplicacin de sus normas y procedimientos tcnicos del sector.
9. Establecer horarios de ingreso y salida de las personas que laboran dentro del rea
de produccin.
Lneas de Autoridad
Responsabilidad
Depende de
accionistas
Tiene mando
directo sobre
Supervisor de calidad


DENOMINACIN DEL CARGO: ALMACENERO
1. Preparar informes peridicos con el resultado del trabajo alcanzado.
2. Observar si los movimientos en los inventarios se registran adecuadamente,
modificando los krdex y las cuentas correspondientes.
3. Revisar que exista un completo sistema de costos, actualizado y adecuado a las
condiciones de la empresa.
4. Comprobar que las salidas de almacn sean correctamente autorizadas.
5. Verificacin de la prctica de conteos fsicos de los inventarios existentes
peridicamente.
6. Verificar que los listados de los inventarios estn recopilados, calculados, sumados
y resumidos correctamente, y si los totales se reflejan debidamente en la
contabilidad.
Lneas de Autoridad
Responsabilidad
Depende de Jefe de finanzas y de produccin
Tiene mando
directo sobre
Ninguno

DENOMINACIN DEL CARGO: OPERARIOS
1. Coordinar y establecer los programas anuales de mantenimiento preventivo de las
instalaciones.
2. Establecer los formatos de informacin operativa que debern reportar
peridicamente para fines del control, evaluacin, aplicacin y estadsticas.
3. Presentar informes peridicos al jefe de produccin, relacionados a las labores
encomendadas.
4. En caso de mantenimientos correctivos no programados en sus partes
electromecnicas y/o civiles, coordinar, evaluar y efectuar la solucin ms
conveniente.
5. Realizar otras funciones inherentes a su cargo, que le designe el jefe de
produccin y aquellas que por iniciativa propia conlleven a mejorar la eficiencia de
la empresa.
Lneas de Autoridad
Responsabilidad
Depende de Jefe de produccin
Tiene mando
directo sobre
Ninguno


SUNARP: Solicitud de C.D.N
SUNARP: Reserva de
denominacin
NOTARIO: Realizar el modelo
de la Minuta.
SUNARP: Registrar la Empresa
NOTARIO: Escritura pblica.
Una vez inscritos en SUNAT
tendremos que realizar lo
siguiente.
SUNARP: Adquirir nmero de
RUC.
Obtencin de la licencia de
funcionamiento ante la
Municipalidad del Distrito donde
realizara operaciones
productivas.
Legalizacin de los Libros
Contables y Libros Societarios
ante Notario Pblico.
Autorizacin de Libros de
Planillas ante el Ministerio de
Trabajo Promocin Social.
6.4. CONSTITUCION DE LA EMPRESA

6.1.1. REQUISITO DE CONSTITUCION DE LA EMPRESA
Los pasos a seguir para poder constituir una empresa formalmente son:

Bsqueda y reserva del nombre de la empresa en los Registros Pblicos



ELABORAR LA MINUTA DE CONSTITUCIN

ELABORACIN DE LA MINUTA
INTRODUCCIN. EN LA CUIDAD DE HUANCAYO A LOS VEINTICINCO DAS DEL MES DE
OCTUBRE DEL AO DOS MIL DOCE, ANTE MI: ELA BALBN SEGOVIA, ABOGADA
NOTARIA DE LA PROVINCIA DE HUANCAYO CON REGISTRO NICO DEL
CONTRIBUYENTE 10292607640================
COMPARECEN==================================================
CAYAMPI ULLOA MILAGROS GABRIELA IDENTIFICADO (A) CON DNI N 47616663,
QUIEN MANIFIESTA SER DE NACIONALIDAD PERUANA, DE OCUPACIN ESTUDIANTE
DE LA FACULTAD DE CIENCIAS DE LA ADMINISTRACIN DE LA UNIVERSIDAD
NACIONAL DEL CENTRO DEL PER, DE ESTADO CIVIL SOLTERA, DOMICILIADA EN AV.
JOS MARA ARGUEDAS N 367 DISTRITO DEL TAMBO, PROVINCIA DE HUANCAYO,
REGINJUNN, QUIEN PROCEDE POR SU PROPIO
DERECHO========================
MENDOZA BONIFACIO CINTYA VANESSA IDENTIFICADO (A) CON DNI. N 46345174,
DE LA FACULTAD CIENCIAS DE LA ADMINISTRACIN DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL
DEL CENTRO DEL PER, DE ESTADO CIVIL SOLTERA, DOMICILIADA EN LA AV.
HUANCAVELICA N 254, DISTRITO DE CHILCA, PROVINCIA DE HUANCAYO, REGIN
JUNN, QUIEN PROCEDE POR SU PROPIO DERECHO=========================
TUEROS VICTORIO DEISY MILUSKA IDENTIFICADO (A) CON DNI. N 47453481, QUIEN
MANIFIESTA SER DE NACIONALIDAD PERUANA, DE OCUPACIN ESTUDIANTE DE LA
FACULTAD CIENCIAS DE LA ADMINISTRACIN DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DEL
CENTRO DEL PER, DE ESTADO CIVIL SOLTERA, DOMICILIADA EN JR. RAZURI MZ 49
LT 10, DISTRITO DE EL TAMBO, PROVINCIA HUANCAYO, REGINJUNN, QUIEN
PROCEDE POR SU PROPIO DERECHO=============================
VALVERDE CUNYAS MARGARITA VICTORIA IDENTIFICADO (A) CON DNI. N 43370790,
DEL CENTRO DEL PER, DE ESTADO CIVIL SOLTERA, DOMICILIADA EN EL PSJE.
COSME N 295, DISTRITO DE EL TAMBO, PROVINCIA DE HUANCAYO, REGIN JUNN,
QUIEN PROCEDE POR SU PROPIO DERECHO========================

LOS COMPARECIENTES SON MAYORES DE EDAD, SUFRAGANTES HBILES PARA
CONTRATAR E INTELIGENTES EN EL IDIOMA CASTELLANO A QUIENES DE HABER
IDENTIFICADO DOY FE, AS COMO DE HABER CONSTADO QUE PROCEDE CON
CAPACIDAD, LIBERTAD Y CONOCIMIENTO CON QUE SE OBLIGA CONFORME A LA LEY
DEL NOTARIO, AS MISMO SE ADVIRTI A LOS INTERESADOS SOBRE LOS EFECTOS
LEGALES DEL PRESENTE INSTRUMENTO PUBLICO NOTARIAL, DE CONFORMIDAD AL
ARTICULO 26 DEL DECRETO LEGISLATIVO NUMERO MIL CUARENTA Y NUEVE, ME
ENTREGA UNA MINUTA DE CONSTITUCIN DE LA SOCIEDAD ANNIMA CERRADA
PARA QUE SU TENOR LO ELEVE A ESCRITURA PUBLICA, LA CUAL ARCHIVO EN SU
LEGAJO RESPECTIVO BAJO EL NUMERO 970, SIENDO SU CONTENIDO LITERAL COMO
SIGUE:
MINUTA:=====================================================
SEOR NOTARIO: SRVASE A EXTENDER EN SU REGISTRO DE ESCRITURAS
PUBLICAS, UNA CONSTITUCIN SIMULTANEA DE SOCIEDAD ANNIMA CERRADA,
QUE OTORGA CAYAMPI ULLOA MILAGROS GABRIELA IDENTIFICADO (A) CON
DOCUMENTO NACIONAL DE IDENTIDAD N 47616663, QUIEN MANIFIESTA SER DE
NACIONALIDAD PERUANA, DE OCUPACIN ESTUDIANTE DE LA FACULTAD DE
CIENCIAS DE LA ADMINISTRACIN DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL
PER, DE ESTADO CIVIL SOLTERA, DOMICILIADA EN AV. JOS MARA ARGUEDAS N
367 DISTRITO DEL TAMBO, PROVINCIA DE HUANCAYO, REGIN JUNN; MENDOZA
BONIFACIO CINTYA VANESSA IDENTIFICADO (A) CON DNI. N 46345174, QUIEN
MANIFIESTA SER DE NACIONALIDAD PERUANA, DE OCUPACIN ESTUDIANTE DE LA
FACULTAD CIENCIAS DE LA ADMINISTRACIN DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DEL
CENTRO DEL PER, DE ESTADO CIVIL SOLTERA, DOMICILIADA EN LA AV.
HUANCAVELICA N 254, DISTRITO DE CHILCA, PROVINCIA DE HUANCAYO, REGIN
JUNN; TUEROS VICTORIO DEISY MILUSKA IDENTIFICADO (A) CON DNI. N 47453481,
DEL CENTRO DEL PER, DE ESTADO CIVIL SOLTERA, DOMICILIADA EN JR. RAZURI
MZ 49 LT 10, DISTRITO DE EL TAMBO, PROVINCIA HUANCAYO, REGINJUNN;
VALVERDE CUNYAS MARGARITA VICTORIA IDENTIFICADO (A) CON DNI. N 43370790,
DE LA FACULTAD DE ADMINISTRACIN DE EMPRESAS DE LA UNIVERSIDAD
NACIONAL DEL CENTRO DEL PER, DE ESTADO CIVIL SOLTERA, DOMICILIADA EN

PASAJE COSME N 295, DISTRITO EL TAMBO, PROVINCIA HUANCAYO, REGINJUNN;
EN LOS TRMINOS Y CONDICIONES SIGUIENTES:=========================
PRIMERO.- POR EL PRESENTE PACTO SOCIAL, LOS OTORGANTES MANIFIESTAN SU
LIBRE VOLUNTAD DE CONSTITUIR UNA SOCIEDAD ANNIMA CERRADA, BAJO LA
DENOMINACIN DE SODEMAROC SOCIEDAD ANNIMA CERRADA, PUDIENDO
USAR LA ABREVIATURA SODEMAROC S.A.C; SE OBLIGAN A EFECTUAR LOS
APORTES PARA LA FORMACIN DEL CAPITAL SOCIAL Y A FORMULAR EL
CORRESPONDIENTE ESTATUTO.
SEGUNDO.- EL MONTO DEL CAPITAL SOCIAL ES DE S/954006.51 NUEVOS SOLES,
REPRESENTADO POR UN APORTE DINERARIO PARA REALIZAR TRAMITES DE
FORMALIZACION CON UN MONTO DE S/4690 Y LO RESTANTE QUE ES S/20 000.00
REPRESENTADA POR 2000 ACCIONES NOMINATIVAS DE UN VALOR NOMINAL DE
S/10.00 NUEVOS SOLES CADA UNA, SUSCRITAS Y PAGADAS DE LA SIGUIENTE
MANERA:
CAYAMPI ULLOA MILAGROS GABRIELA, QUIEN REALIZARA EL APORTE NO
DINERARIO DE S/.109201.33 PARA REALIZAR TODOS LOS GASTOS NECESARIOS EN
LOS REGISTROS DE LA EMPRESA PARA SU FORMALIDAD, ADEMAS SUSCRIBE 400
ACCIONES NOMINATIVAS Y PAGA S/ 4508.00 NUEVOS SOLES EN BIENES
DINERARIOS.
MENDOZA BONIFACIO CINTYA VANESSA IDENTIFICADO, SUSCRIBE 400 ACCIONES
NOMINATIVAS Y PAGA S/.109201.33 NUEVOS SOLES EN BIENES DINERARIOS.
TUEROS VICTORIO DEISY MILUSKA, SUSCRIBE 400 ACCIONES NOMINATIVAS Y PAGA
S/.450,000.00 NUEVOS SOLES EN BIENES DINERARIOS.
VALVERDE CUNYAS MARGARITA VICTORIA, SUSCRIBE 400 ACCIONES NOMINATIVAS
Y PAGA S/.109201.34 NUEVOS SOLES EN BIENES DINERARIOS.
EL CAPITAL SOCIAL SE ENCUENTRA TOTALMENTE SUSCRITO Y PAGADO.
TERCERO.- LA SOCIEDAD SE REGIR POR EL ESTATUTO SIGUIENTE Y EN TODO LO
NO PREVISTO POR ESTE, SE ESTAR A LO DISPUESTO POR LA LEY GENERAL DE
SOCIEDADES - LEY 26887 - QUE EN ADELANTE SE LE DENOMINARA LA LEY.

ESTATUTO
ARTCULO 1.- DENOMINACIN - DURACIN - DOMICILIO:
LA SOCIEDAD SE DENOMINA INDUSTRIA DE ALIMENTOS SODEMAROC SOCIEDAD
ANNIMA CERRADA, PUDIENDO UTILIZAR LA ABREVIATURA INDUSTRIA DE
ALIMENTOS SODEMAROC S.A.C.
TIENE UNA DURACIN INDETERMINADA; INICIA SUS OPERACIONES EN LA FECHA DE
ESTE PACTO SOCIAL Y ADQUIERE PERSONALIDAD JURDICA DESDE SU
INSCRIPCIN EN EL REGISTRO DE PERSONAS JURDICAS DE HUANCAYO. SU
DOMICILIO ES LA PROVINCIA HUANCAYO DEPARTAMENTO DE JUNN.
ARTICULO 2.- OBJETO SOCIAL.- LA SOCIEDAD TIENE POR OBJETO DEDICARSE A:
LA PRODUCCIN Y DISTRIBUCIN DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS.
SE ENTIENDE INCLUIDOS EN EL OBJETO SOCIAL LOS ACTOS RELACIONADOS CON
EL MISMO, QUE COADYUVEN A LA REALIZACIN DE SUS FINES. PARA CUMPLIR
DICHO OBJETO PODR REALIZAR TODOS AQUELLOS ACTOS Y CONTRATOS QUE
SEAN LCITOS, SIN RESTRICCIN ALGUNA.
ARTICULO 3.- CAPITAL SOCIAL: EL MONTO DEL CAPITAL SOCIAL ES DE S/954006.51
NUEVOS SOLES, REPRESENTADO POR UN APORTE DINERARIO PARA REALIZAR
TRAMITES DE FORMALIZACION CON UN MONTO DE S/3 657.00 Y LO RESTANTE QUE
ES S/20 000.00 REPRESENTADA POR 2000 ACCIONES NOMINATIVAS DE UN VALOR
NOMINAL DE S/10.00 NUEVOS SOLES CADA UNA.
EL CAPITAL SOCIAL SE ENCUENTRA TOTALMENTE SUSCRITO Y PAGADO.
ARTICULO 4.- ACCIONES: LA CREACIN, EMISIN, REPRESENTACIN, PROPIEDAD,
MATRICULA, CLASES DE ACCIONES, TRANSMISIN, ADQUISICIN, DERECHOS Y
GRAVMENES SOBRE ACCIONES, SE SUJETA A LO DISPUESTO POR LOS
ARTCULOS 82 A 110 DE LA LEY.
ARTCULO 5.- RGIMEN DE LOS RGANOS DE LA SOCIEDAD:
JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS: LA JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS ES EL
RGANO SUPREMO DE LA SOCIEDAD. LOS ACCIONISTAS CONSTITUIDOS EN JUNTA

GENERAL DEBIDAMENTE CONVOCADA, Y CON EL QURUM CORRESPONDIENTE,
DECIDEN POR LA MAYORA QUE ESTABLECE LA LEY LOS ASUNTOS PROPIOS DE SU
COMPETENCIA. TODOS LOS ACCIONISTAS INCLUSO LOS DISIDENTES Y LOS QUE NO
HUBIERAN PARTICIPADO EN LA REUNIN, ESTN SOMETIDOS A LOS ACUERDOS
ADOPTADOS POR LA JUNTA GENERAL.
ARTICULO 6.-JUNTA OBLIGATORIA ANUAL: LA JUNTA GENERAL SE RENE
OBLIGATORIAMENTE CUANDO MENOS UNA VEZ AL AO DENTRO DE LOS TRES
MESES SIGUIENTES A LA TERMINACIN DEL EJERCICIO ECONMICO, TIENE COMO
OBJETO TRATAR LOS ASUNTOS CONTEMPLADOS EN EL ARTICULO 114 DE LA LEY.
OTRAS JUNTAS GENERALES: COMPETE, ASIMISMO A LA JUNTA GENERAL LAS
ACCIONES PREVISTAS EN EL ARTICULO 115 DE LA LEY.
LOS REQUISITOS Y FORMA DE LA CONVOCATORIA A JUNTA GENERAL SE SUJETA A
LO DISPUESTO POR LOS ARTCULOS 116 A 119 DE LA LEY.
EL QURUM Y LA ADOPCIN DE ACUERDOS SE SUJETA A LO DISPUESTO POR LOS
ARTCULOS 125, 126 Y 127 DE LA LEY.
ARTCULO 7.- EL DIRECTORIO: EL DIRECTORIO ES EL RGANO COLEGIADO
ELEGIDO POR LA JUNTA GENERAL. LA SOCIEDAD TIENEN UN DIRECTORIO
COMPUESTO POR 4 MIEMBROS; CON UNA DURACIN DE 2 AOS.
PARA SER DIRECTOR NO SE REQUIERE SER ACCIONISTA.
EL FUNCIONAMIENTO DEL DIRECTORIO SE RIGE POR LO DISPUESTO EN LOS
ARTCULOS 153 A 184 DE LA LEY.
ARTCULO 8.- LA GERENCIA: LA SOCIEDAD CUENTA CON UNO O MAS GERENTES.
EL GERENTE PUEDE SER REMOVIDO EN CUALQUIER MOMENTO POR EL
DIRECTORIO O POR LA JUNTA GENERAL, CUALQUIERA QUE SEA EL RGANO DEL
QUE HAYA EMANADO SU NOMBRAMIENTO.
EL GERENTE GENERAL ESTA FACULTADO PARA LA EJECUCIN DE TODO ACTO Y/O
CONTRATO CORRESPONDIENTES AL OBJETO DE LA SOCIEDAD, PUDIENDO
ASIMISMO REALIZAR LOS SIGUIENTES ACTOS:

A) DIRIGIR LAS OPERACIONES COMERCIALES Y ADMINISTRATIVAS
B) ASISTIR CON VOZ PERO SIN VOTO A LAS SESIONES DEL DIRECTORIO, SALVO
QUE ESTE ACUERDE SESIONAR DE MANERA RESERVADA.
C) ASISTIR CON VOZ PERO SIN VOTO A LAS SESIONES DE JUNTA GENERAL, SALVO
QUE ESTA DECIDA LO CONTRARIO;
D) REPRESENTAR A LA SOCIEDAD ANTE TODA CLASE DE AUTORIDADES. EN LO
JUDICIAL GOZARA DE LAS FACULTADES GENERALES Y ESPECIALES, SEALAS
EN LOS ARTCULOS 74, 75, 77 Y 436 DEL CDIGO PROCESAL CIVIL, AS COMO LA
FACULTAD DE REPRESENTACIN PREVISTA EN EL ARTICULO 10 DE LA LEY N
26636 Y DEMS NORMAS CONEXAS Y COMPLEMENTARIAS; TENIENDO EN TODOS
LOS CASOS FACULTAD DE DELEGACIN O SUSTITUCIN.
E) ABRIR, TRANSFERIR, CERRAR Y ENCARGARSE DEL MOVIMIENTO DE TODO TIPO
DE CUENTA BANCARIO, GIRAR, COBRAR, RENOVAR, ENDOSAR, DESCONTAR Y
PROTESTAR, ACEPTAR Y REACEPTAR CHEQUES, LETRAS DE CAMBIO, VALES,
PAGARES, GIROS, CERTIFICADOS, CONOCIMIENTOS, PLIZAS Y CUALQUIER
CLASE DE TTULOS VALORES, DOCUMENTOS MERCANTILES Y CIVILES;
OTORGAR RECIBOS Y CANCELACIONES, SOBREGIRARSE EN CUENTA
CORRIENTE CON GARANTA O SIN ELLA, SOLICITAR TODA CLASE DE
PRESTAMOS CON GARANTA HIPOTECARIA, PRENDARIA O DE CUALQUIER
FORMA.
F) ADQUIRIR Y TRANSFERIR BAJO CUALQUIER TITULO; COMPRAR, VENDER,
ARRENDAR, DONAR, ADJUDICAR Y GRAVAR LOS BIENES DE LAS SOCIEDAD
SEAN MUEBLES O INMUEBLES, SUSCRIBIENDO LOS RESPECTIVOS
DOCUMENTOS, YA SEAN PRIVADOS O PBLICOS. EN GENERAL PODR
CELEBRAR TODA CLASE DE CONTRATOS NOMINADOS E INNOMINADOS
VINCULADOS CON EL OBJETO SOCIAL.
EL GERENTE GENERAL PODR REALIZAR TODOS LOS ACTOS NECESARIOS PARA LA
ADMINISTRACIN DE LA SOCIEDAD, SALVO LAS FACULTADES RESERVADAS A LA
JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS O AL DIRECTORIO.

ARTICULO 9.- MODIFICACIN DEL ESTATUTO, AUMENTO Y REDUCCIN DEL
CAPITAL: LA MODIFICACIN DEL PACTO SOCIAL, EL AUMENTO Y REDUCCIN DE
CAPITAL SE SUJETAN A LO DISPUESTO POR LOS ARTCULOS 198 AL 220 DE LA
LEY.
ARTICULO 10.- ESTADOS FINANCIEROS Y APLICACIN DE UTILIDADES.- SE RIGE
POR LO DISPUESTO EN LOS ARTCULOS 40, 221 A 233 LEY.
ARTICULO 11.- DISOLUCIN, LIQUIDACIN Y EXTINCIN: EN CUANTO A LA
DISOLUCIN, LIQUIDACIN Y EXTINCIN DE LA SOCIEDAD, SE SUJETA A LO
DISPUESTO POR LOS ARTCULOS 407, 409, 410, 411, 412, 413 AL 422 DE LA LEY.
QUINTO.- EL PRIMER DIRECTORIO QUEDA INTEGRADO POR:
DIRECTOR: CAYAMPI ULLOA MILAGROS GABRIELA DNI N 47616663
DIRECTOR: MENDOZA BONIFACIO CINTYA DNI. N 46345174
DIRECTOR: TUEROS VICTORIO DEISY MILUSKA DNI. N 47453481
DIRECTOR: VALVERDE CUNYAS MARGARITA VICTORIA DNI N 43370790
SEXTO.- QUEDA DESIGNADO COMO PRIMER GERENTE GENERAL, CAYAMPI ULLOA
MILAGROS GABRIELA DNI N 47616663
CLAUSULA ADICIONAL I.- SE DESIGNA A: MENDOZA BONIFACIO CINTYA DNI. N
46345174 COMO SUB-GERENTE DE LA SOCIEDAD; QUIEN REEMPLAZARA AL
GERENTE GENERAL EN CASO DE AUSENCIA O IMPEDIMENTO CON LAS MISMAS
FACULTADES PREVISTAS PARA ESTE.
AGREGUE UD. SEOR NOTARIO, LO QUE FUERE DE LEY Y SRVASE CURSAR LOS
PARTES CORRESPONDIENTES AL REGISTRO DE PERSONAS JURDICAS DE
HUANCAYO, PARA LA RESPECTIVA INSCRIPCIN.
HUANCAYO 03 DE DICIEMBRE DEL 2013


____________________________________
FIRMA ABOGADO CAYAMPI ULLOA MILAGROS GABRIELA
DNI. N 47616663

_________________________________
MENDOZA BONIFACIO CINTYA
DNI. N 46345174

_________________________________
TUEROS VICTORIO DEISY MILUSKA
DNI. N 47453481

_________________________________
VALVERDE CUNYAS MARGARITA VICTORIA
DNI N 43370790


INSCRIPCIN DE LA EMPRESA EN LA SUNARP



ES SALUD
Exp. N B
FORMULARIO DE HABILITACION SANITARIA
DE ESTABLECIMIENTOS DE FABRICACION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
1. SOLICITANTE
1.1 Nombre o Razn Social 1.2 RUC
1.3 Representante Legal 1.4 DNI
1.5 Direccin: Jr./Calle/MZ.
N/Lt. : Urb./AAHH/Sector/Otros :
1.6 Distrito 1.7 Provincia 1.8 Departamento
1.9 Telfono 1.10 Fax 1.11 e-mail
1.12. Autorizo se me notifique observaciones va:
Fax: Correo electrnico: Mesa de Partes: Pgina Web:

2. ESTABLECIMIENTO
2.1 PROPIO
2.1.1 Direccin: Jr./Calle/MZ.

2.1.2 Distrito 2.1.3 Provincia 2.1.4 Departamento
2.1.5 Telfono 2.1.6 Fax 2.1.7 e-mail

2.2 ALQUILADO ( ) UTILIZACIN DE SERVICIOS ( ) "maquila"
2.2.1 Nombre o Razn Social 2.2.2 RUC
2.2.3 Direccin: Jr./Calle/MZ.

2.2.4 Distrito 2.2.5 Provincia 2.2.6 Departamento
2.2.7 Telfono 2.2.8 Fax 2.2.9 e-mail
Las empresas en liquidacin, deben adjuntar el documento que acredite su liquidacin y la razn social de la empresa liquidadora.

3. PRODUCTOS
3.1 LINEA DE PRODUCCION
Nombre (*)
Tipo de Proceso (conservas, congelados, frescos, refrigerados, otros)
1.

2.

3.

Nota: Adjuntar el plan HACCP, el programa de higiene y saneamiento y el manual de buenas prcticas de manufactura. (*) El nombre
debe ser genrico e identificar adecuadamente la lnea de fabricacin

4. OTROS
Comprobante de pago por inspeccin y emisin de Resolucin Directoral
En caso de local alquilado o servicio de maquila, el solicitante debe presentar copia simple del contrato de servicios celebrado entre
ambas partes. Si el establecimiento que presta el servicio se encuentra habilitado sanitariamente, indicara el nmero de Resolucin
Directoral. Croquis de ubicacin del establecimiento de fabricacin
5. OBSERVACIONES

Base Legal:
Decreto Supremo N 017-2005-SA "Texto nico de Procedimientos Administrativos del Ministerio de Salud".
Decreto Supremo N 007-98-SA "Reglamento de Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas."
Ley N27444 DEL PROCEDIMIENTO ADMINISTRATIVO GENERAL (Art.20 Modalidad de notificacin)

Declaro bajo juramento que la informacin proporcionada es veraz.

Fecha: ......./......../........

--------------------------------------------------------------------------
NOMBRE Y APELLIDOS,
FIRMA Y SELLO DEL REPRESENTANTE LEGAL

El apoderado, deber presentar copia literal del poder que lo acredite como tal


Obtencin del RUC SUNAT





LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO MUNICIPAL



OBTENCIN DE PLANILLAS



CONTRATO DE PERSONAL



6.5 REGISTRO DE MARCA, LEMA Y NOMBRE COMERCIAL.
6.5.1. NOMBRE COMERCIAL
El nombre comercial elegido por la junta de accionistas de la empresa
SODEMAROC S.A.C. es INDUSTRIA DE ALIMENTOS SODEMAROC.

A. REQUISITOS

BANCO DE LA NACIN
COMPROBANTE DE PAGO
INDECOPI
CODIGO: 06387
BUSQ. FONETICA DE CLASE. NOMBRECOMERCIAL
DOCUMENTO: RUC 20474534813
N.EXPDTE.: 0
MONTO S/.: *******30.99
193465 28JUN2012660 0645 0060 10:3331
A23BCOA CLIENTE
064500034
Verifique su dinero antes de retirarse de la ventanilla
5189692- B-
2

B. FORMATOS

DIRECCIN DE SIGNOS DISTINTIVOS
SOLICITUD DE REGISTRO DE NOMBRE COMERCIAL

SECCI N 1. SOLI CI TANTE Per sona Nat ur al Per sona Jur di ca

1. 1. Dat os del Sol i ci t ant e

Nombre o Denominacin / Razn Social

Tipo de Documento de
Identidad
N Documento de
Identidad
N RUC
NACIONALIDAD / PAS DE
CONSTITUCIN

DNI Ot r os:
____________

CARNET DE
EXTRANJER A

DIRECCIN DEL SOLICITANTE: AVENIDA, CALLE, JIRN N

DISTRITO PROVINCIA DEPARTAMENTO

CORREO ELECTRNICO DEL
SOLICITANTE
N TELFONO N FAX

MARCAR ESTE RECUADRO EN CASO EXI STA MAS DE UN SOLI CI TANTE Y/ O
REPRESENTANTE. EN TAL CASO, NDI QUE LOS OTROS SOLI CI TANTES Y/ O
REPRESENTANTES EN EL ANEXO A.

1. 2 Dat os del Repr esent ant e o Apoder ado ( l l enar sl o en el caso de cont ar con
r epr esent ant e)


Tipo de Documento de Identidad N Documento de Identidad N RUC

DNI Ot r os:
____________

CARNET DE EXTRANJER A

DIRECCIN DEL REPRESENTANTE EN EL PER: AVENIDA, CALLE, JIRN (DOMICILIO PARA EFECTO
DE NOTIFICACIONES)


REPRESENTANTE EN EL PER
N TELFONO N FAX


Se adjunta documentacin que acredita representacin.

Documentacin que acredita representacin ha sido presentada en el Expediente N:

SECCI N 2. DATOS RELATI VOS DEL NOMBRE COMERCI AL SOLI CI TADO
2. 1. Ti po de Nombr e Comer ci al
DENOMI NATI VO FI GURATI VO OTROS ( especi f i car : )
DENOMI NATI VO CON GRAF A ESPECI AL MI XTO
2. 2. I ndi caci n del Nombr e Comer ci al
( En caso de ser un nombr e comer ci al
denomi nat i vo, consi gne l a denomi naci n)

2. 3. Repr oducci n del Nombr e Comer ci al
( En el caso de nombr es comer ci al es mi xt os,
f i gur at i vos, denomi nat i vos con gr af a u
ot r os, adj unt e o i nser t e el f acs mi l )

2. 4. Pr eci se si desea pr ot eger el col or o
col or es como par t e del Nombr e Comer ci al :
S NO
2. 6. Fecha de pr i mer uso ( l a cual deber ser ant er i or a l a f echa de pr esent aci n de l a
sol i ci t ud)
_____ _____ _______
D a Mes Ao
Se adjunta documentacin que sustenta el primer uso del Nombre Comercial.

Documentacin que acredita el primer uso ha sido presentado en el expediente N:

SECCI N 3. FI RMA DEL SOLI CI TANTE O DEL REPRESENTANTE, DE SER EL CASO

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Fi r ma ( conf or me apar ece en su document o de i dent i dad)

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Nombr e del f i r mant e


C. CERTIFICACIN DE NOMBRE COMERCIAL

6.5.2. MARCA
La marca elegida para el primer producto de la INDUSTRIA DE ALIMENTOS
SODEMAROC es HASSFOOD. Debido a que el producto es la
zanahoria.
A. REQUISITOS
Pago por bsqueda de antecedentes fonticos

Pago por bsqueda de antecedentes figurativos

BANCO DE LA NACIN
COMPROBANTE DE PAGO
INDECOPI
CODIGO:06387
BUSQ. FONETICA DE CLASE.MARCA
N.EXPDTE.: 0
MONTO S/.: *******30.99
193465 28JUN2012660 0645 0060 10:3331
A23BCOA CLIENTE
064500034
5189692- B-
2

BANCO DE LA NACIN
COMPROBANTE DE PAGO
INDECOPI
CODIGO:06387
BUSQ. FIGURATIVA DE CLASE. NOMBRECOMERCIAL
N.EXPDTE.: 0
MONTO S/.: *******30.99
193465 28JUN2012660 0645 0060 10:3331
A23BCOA CLIENTE
064500034
5189692- B-
2

D. FORMATOS

SOLICITUD DE REGISTRO DE MARCA DE PRODUCTO Y/O SERVICIO




Tipo de Documento de Identidad
N Documento de
Identidad
N RUC
CONSTITUCIN
DNI Ot r os:
_____________
CARNET DE
EXTRANJER A



SOLICITANTE
N TELFONO N FAX

REPRESENTANTE. EN TAL CASO, I NDI QUE LOS OTROS SOLI CI TANTES Y/ O REPRESENTANTES
EN EL ANEXO A.
r epr esent ant e)


DNI Ot r os:
_____________

DIRECCIN DEL REPRESENTANTE EN EL PER: AVENIDA, CALLE, JIRN N (DOMICILIO PARA EFECTO DE
NOTIFICACIONES)


N TELFONO N FAX



Documentacin que acredita representacin ha sido presentada en el Expediente N:

SECCI N 2. DATOS RELATI VOS A LA MARCA
2. 1. Ti po de Mar ca
DENOMI NATI VA FI GURAT I VA OTROS ( e s pe c i f i c a r : )
DENOMI NATI VA CON GRAF A ESPECI AL MI XTA ___________________________
2. 2. I ndi caci n de l a Mar ca
( En c a s o de s er una ma r c a de nomi na t i v a c ons i gne l a
de nomi na c i n)

2. 3. Repr oducci n de l a Mar ca
( En c a s o de ma r c a s mi x t a s , f i gur a t i v a s , de nomi na t i v a s
c on gr a f a es pe c i a l u ot r as , a dj unt e o i ns e r t e e l
f a c s mi l )

2. 4. Pr eci se si desea pr ot eger el col or o
col or es como par t e de l a Mar ca:
S NO
2. 5. Li st a de Pr oduct os y/ o Ser vi ci os ( de be r pa ga r una t a sa de t r a mi t a c i n por c a da c l a se e n l a que s ol i c i t e
e l r e gi s t r o)
CLASE
PRODUCTOS Y/ O SERVI CI OS

MARCAR EST E RECUADRO S I EL ESPACI O ANT ERI OR NO ES SUF I CI ENT E. EN T AL CASO, I NDI QUE L OS PRODUCT OS
Y/ O SERVI CI OS ADI CI ONAL ES EN EL ANEXO B.

SECCI N 3. REI VI NDI CACI N DE PRI ORI DAD ( l l enar sl o en caso de t ener l a)
3. 1. N de l a sol i ci t ud
cuya pr i or i dad que
r ei vi ndi ca
3. 2. Fecha de
pr esent aci n
3. 3. Pa s de
pr esent aci n
3. 4. Cl ase
3. 5. Pr oduct os y/ o Ser vi ci os
r espect o de l os cual es
r ei vi ndi ca pr i or i dad( * )

* Ll enar sl o en l os casos que r ei vi ndi que pr i or i dad ni cament e r espect o de al gunos de l os pr oduct os o

ser vi ci os de l a cl ase.
MARCAR EST E RECUADRO SI EL ESPACI O ANT ERI OR NO ES SU F I CI ENT E. EN T AL CASO, NDI QUE SI SE
REI VI NDI CA L A PRI ORI DAD RESPECT O DE OT RAS SOL I CI T UDES EN EL ANEXO C.

3. 6. Document os r el at i vos a l a pr i or i dad ext r anj er a
COPI A DE LA SOL I CI TUD CERTI FI CADA POR L A AUTORI DAD QUE L A EXPI DI O ( t r a duc i da a l Es pa ol , de s e r e l c a s o)
SE ADJ UNTA CON LA PRESENTE SOL I CI TUD
SE APORTAR DENTRO DEL PLAZO ESTABLECI DO EN EL ART CULO 1 0 DE L A DECI SI N 4 8 6
SECCI N 4. I NTERS REAL PARA OPOSI CI N ANDI NA ( l l enar sl o de ser el caso)
4.1 Esta solicitud se presenta para acreditar el inters real de la oposicin formulada en el(los)
Expediente(s) N
4.2 Clase(s)


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Fi r ma ( conf or me apar ece en su document o de i dent i dad)

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -


6.5.3. LEMA COMERCIAL
El lema comercial elegido por la INDUSTRIA DE ALIMENTOS
SODEMAROC es LA MAS CREMOSA LA MAS SABROSA.
A. REQUISITOS
Pago por bsqueda de antecedentes fonticos

BANCO DE LA NACIN
COMPROBANTE DE PAGO
INDECOPI
CODIGO:06387
BUSQ. FONETICA DE CLASE.MARCA
N.EXPDTE.: 0
MONTO S/.: *******30.99
193465 28JUN2012660 0645 0060 10:3331
A23BCOA CLIENTE
064500034
5189692- B-2

B. FORMATOS

SOLICITUD DE REGISTRO DE LEMA COMERCIAL



Tipo de Documento de
Identidad
N Documento de
Identidad
N RUC
CONSTITUCIN
DNI Ot r os: _____
CARNET DE
EXTRANJER A



SOLICITANTE
N TELFONO N FAX

REPRESENTANTE. EN TAL CASO, NDI QUE LOS OTROS SOLI CI TANTES Y/ O
REPRESENTANTES EN EL ANEXO A.

r epr esent ant e)


DNI Ot r os: ___________

DIRECCIN DEL REPRESENTANTE EN EL PER: AVENIDA, CALLE, JIRN N (DOMICILIO PARA EFECTO DE
NOTIFICACIONES)


N TELFONO N FAX



Documentacin que acredita que la representacin ha sido presentada en el Expediente N:

SECCI N 2. DATOS RELATI VOS AL LEMA SOLI CI TADO
2. 1. Pal abr a o f r ase que l o conf or ma:

2. 2. Par a usar se como compl ement o de:
Si gno Regi st r ado: ___________________________ ____________ ____________
_____
Cer t i f i cado N Vi gent e hast a
Cl ase

Si gno Sol i ci t ado: ____________________________ _____________________
_____
Expedi ent e en t r mi t e N
Cl ase

( s e de be r pa ga r una t a s a de t r a mi t a c i n p or c a da c l a s e e n l a que s e e nc ue nt r e r e gi s t r a da l a ma r c a a pub l i c i t a r )


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Fi r ma ( c onf or me apar ec e en s u doc ument o de i dent i dad)

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -


6.5.4. RESOLUCION

EXPEDIENTE NRO: 00002750-2012
RESOLUCION Nro: 001216 2012-06-D-INDECOPI
HUANCAYO 06 DE DICIEMBRE DEL 2013
Con fecha 26 de Marzo del 2014, INDUSTRIA DE ALIMENTOS SODEMAROC SAC
de Per, solicita el registro de la marca del producto constituido por el logotipo
conformado por la denominacin constituida por letras caractersticas
1. EXAMEN DE REGISTRABILIDAD
la solicitud presentada cumple con los reglamentos presentados en el artculo i34
de la disposicin 488, rgimen comn sobre la propiedad intelectual y no se
encuentra comprendido en las prohibiciones sustentados en el artculo 126 y 128
de la disposicin legal referido.
La presente resolucin en aplicacin de las normas legales antes mencionadas y en
de las facultades concedidas por los artculos 31 Y 33 de la ley de organizacin y
funciones del INTITUTU NACIONAL DE DEFENSOA DE LA COMPETENCIA Y DE LA
PROTECCION DE LA PROPIEDAD INTELECTUAL .
2. RESOLUCION DE LA OFICINA DE SIGNOS DISTINTIVOS
Inscribir en el registro de marcas de producto de la propiedad industrial a favor de
la empresa industrial SODEMAROC SAC de Per, la marca de producto constituido
por el logotipo conformado por la denominacin . Constituida por letras
caractersticas sin reivindicar, conforme al modelo adjunto para distinguir
publicaciones, daos y material de instruccin de la clase 16 de la clasificacin
internacional. Quedando bajo el amparo de la ley por el lapso de 10 aos, contados
a partir de la fecha de presentarse la resolucin.


6.5.5. NOTIFICACION
INSTITUTO NACIONAL DE DEFENSA DE LA
COMPETENCIA Y DE LA PROTECCION
DE LA PROPIEDAD INTELECTUAL.

CEDULA DE NOTIFICACION

Seor(es) : EMPRESA SODEMAROC SAC/TUEROS VICTORIO DEISY
Domicilio :
En el expediente N 203258 2012 se ha establecido lo siguiente:
Huancayo, 3 de diciembre del 2012

Visto que la inscripcin de la marca HASSFOOD y el lema LA MAS
CREMOSA LA MAS SABROSA est inscrita con el certificado N 0164437-2012,
presentado en el expediente, se aprecia que la empresa SODEMAROC SAC se
encuentra inscrita en la partida N 11181580 del registro de personas jurdicas de la
oficina registral de Huancayo. No obstante, de los antecedentes registrales se
desprende que segn la bsqueda de antecedentes y la publicacin en el boletn
oficial de marca y lema comercial, donde no hay oposicin as otorgndole la
concesin de la marca y lema comercial.

Huancayo, 21 de diciembre del 2013


6.5.6. PUBLICACION EN DIARIO EL PERUANO


6.5.7. CERTIFICADO DE REGISTRO DE MARCA Y LEMA COMERCIAL

REGISTRO A LAS PROPIEDAD INDUSTRIAL
Direccin de signos distintivos
La direccin de signos distintivos del Instituto Nacional de Defensa de la
Competencia y de la Proteccin de la Propiedad Intelectual INDECOPI, certifica
que por mandato de la resolucin N 020231-2012/DSD INDECOPI, de fecha 6 de
julio de 2012, ha quedado inscrito el registro de Marca y Lema comercial, el
siguiente signo:
Signo : DENOMINACIN HASSFOOD, 2012 ESCRITA EN LECTRAS
CARACTERISTICAS, EN FORMA RECTANGULAR, CON LA FIGURA DE UNA TAZA,
QUE CONTIENE EL LEMA: EL SABOR SALUDABLE QUE DESPIERTA; CONFORME AL
MODELO ADJUNTO:
Distingue : INDUSTRIA DE ALIMENTOS
Clase : 44 de la Clasificacin Internacional
Solicitud : 0164437-2012
Titular : INDUSTRIA DE ALIMENTOS SODEMAROC S.A.C
Pas : Per
Tomo : 159
Folio : 148



7.1. DESCRIPCIN Y EVALUACIN DE LOS IMPACTOS AMBIENTALES
7.1.1. Impactos socioeconmicos
- La implantacin de la planta de produccin de salsa de palta traer
consigo un incremento en los requerimientos de mano de obra, ya se a
los pobladores de lugares aledaos y dems profesionales; por ende
servir para poder brindar una mayor calidad de vida para los mismos.
7.1.2. Aire
- Para producir nuestro producto se utilizar energa y esta se disipa en
calor a travs de gases ocasionando as la contaminacin.
- Generalmente las maquinarias utilizan derivados de combustibles
fsiles (Gas) y esa combustin genera gases contaminantes y
partculas slidas y liquidas como son dixido y monxido de carbono.
- La acumulacin excesiva de desechos txicos causando la expansin
de malos olores hacia la poblacin.
7.1.3. Suelo
- La fuga de agua contaminada o usada por una mala instalacin de
tuberas podra afectar los sembros (tierra productora) aledaos a la
planta.
7.1.4. Agua
- Se causar contaminacin del agua a travs del lavado del fruto y de
las maquinarias ya que ah es cuando el agua acarrea sustancias
txicas como cidos, sales y restos de materiales en descomposicin
que podran llegar a los ros.
- Los sobres algunas veces pueden terminan en ros, y contaminar ya
que son txicas.
- Los desechos llegan a parar en el suelo y al permanecer mucho
tiempo sin ser recogidos, al mojarse se generan lquidos
contaminantes, estos se filtran al subsuelo afectando la pureza del
agua de los mantos acuferos.
7.1.5. Eliminacin de desechos
- Todos desechos que se ocasionaran en el proceso productivo de la
produccin de la salsa de palta (cascaras y pepas) que se ocasionen

sern almacenados en tachos, para que posteriormente sern
vendidos, para poder ser aprovechados y no ser vertidos al medio
ambiente.
7.1.6. Daos culturales
- La produccin en gran escala de la salsa de palta influir en el cambio
de estilo de consumo, ya que actualmente no existe un producto similar
al mismo.
7.2. ESTABLECIMIENTO DE MEDIDAS PROTECTORAS Y CORRECTIVAS
La prevencin de la contaminacin en nuestra empresa se puede lograr a
travs de dos mtodos de minimizacin de residuos en la fuente: cambios en el
producto y cambios en los procesos de produccin. Los cambios en el producto
incluyen modificaciones en la composicin del producto para reducir el volumen
y la toxicidad de los residuos durante el ciclo de vida del producto. Los cambios
en el proceso incluyen diversas modificaciones del producto para minimizar la
cantidad de residuos que se generan en la produccin
7.2.1. AIRE
- Instalaremos controles para la velocidad en los motores de las bombas
a fin de reducir el consumo de energa.
- Adquirir maquinarias ms modernas que utilizan en menor cantidad
combustibles para as disminuir la contaminacin.
- Construir un relleno sanitario para as poder depositar los desechos y
desperdicios producidos.
7.2.2. SUELO
- Comprar slo la cantidad necesaria de materias primas para una
produccin o perodo de tiempo determinado.
- Incentivar al reciclaje, proporcionando tachos a nuestros clientes,
realizar promociones para la recoleccin de los sobres.
- Correcta instalacin y verificacin constante de nuestros canales de
tuberas que trasladan el agua usada.
7.2.3. AGUA
- Realizar una planta de tratamientos del agua usada para as poder ser
reusada.

- Elaborar los sobres de un material menos txico y fcil
descomposicin.
- Recolectar los desechos, as evitar que permanezcan en el suelo y que
los lquidos producidos no lleguen al subsuelo a afectar al agua.



8.1. INVERSIONES
8.1.1. ACTIVOS TANGIBLES
MAQUINARIAS Y EQUIPOS cantidad costo unitario Costo total
vatidora industrial 1 S/. 5,200.00 S/. 5,200.00
envasadora 1 S/. 8,300.00 S/. 8,300.00
selladora 1 S/. 7,000.00 S/. 7,000.00
TOTAL S/. 20,500.00

OBRA FISICA
Metros Pago Mensual Pago Anual
alquiler 400 m2 S/. 1,000.00 S/. 12,000.00

EQUIPOS
DE OFICINA GERENTE
JEF.
PRODUCCION
JEF. MKT
VENTAS UNID P. UNIT P. TOTAL
Computadora
1 0
1 2
S/.
1,300.00
S/. 2,600.00
Impresora
1 0
0
1 S/. 150.00 S/. 150.00
Muebles para
sala de
espera
1 0
0
1 S/. 450.00 S/. 450.00
Escritorio
1 0
1
2
S/.
1,000.00 S/. 2,000.00
Estante
1 0
1
2 S/. 150.00 S/. 300.00
Silla
2 2
5
9 S/. 25.00 S/. 225.00
TOTAL

S/. 5,725.00

UTILES DE
ESCRITORIO
Unid.
medida GERENTE
JEF.
PROD
JEF.
MKT
VENTAS UNID P. UNIT
P. TOTAL
MENSUAL
P. TOTAL
ANUAL
Lapiceros unidad 2 2 2 6 S/. 0.50 S/. 3.00 S/. 36.00
Hojas bond millar 1 1 1 3 S/. 1.50 S/. 4.50 S/. 54.00
Emgrampador unidad 1 0 0 1 S/. 2.50 S/. 2.50 S/. 30.00
Grapas cajas 1 1 1 3 S/. 2.00 S/. 6.00 S/. 72.00
Perforadores unidad 1 1 1 3 S/. 2.00 S/. 6.00 S/. 72.00
Calca millar 1 1 1 3 S/. 1.50 S/. 4.50 S/. 54.00
TOTAL S/. 26.50 S/. 318.00


MATERIA PRIMA
CANTIDAD
cajon x
100paltas
PRECIO DIARIO TOTAL MENSUAL TOTAL ANUAL
Cajon de palta 13680 0.34 4651.2 120931.2 1451174.4
sal 1 25 25 650 7800
PRESERVANTES EN
GRAMOS
13.680 9 123.12 3201.12 38413.44

MATERIALES
INDIRECTOS CANTIDAD PRECIO DIARIO
TOTAL
MENSUAL
TOTAL
ANUAL
TOTAL

Embolsado
280g
plastico de 280 gr 13680 0.7 9576.00 248976.00 2987712.00 3542572.80
PLATINO EN MILLAR S/. 40 13680 0.05 684.00 17784.00 213408.00
ETIQUETAS embolsado 13680 0.08 1094.40 28454.40 341452.80

8.1.2. ACTIVOS INTANGIBLES

SUMINISTROS
Unid.
Medida P. UNIT
P. TOTAL
MENSUAL
P. TOTAL
ANUAL
Energia
Electrica KWK
S/.
200.00 S/. 200.00 S/. 2,400.00
Agua m3 S/. 45.00 S/. 45.00 S/. 540.00
Telefono + S/. 30.00 S/. 30.00 S/. 360.00
Intenet S/. 30.00 S/. 30.00 S/. 360.00
S/. 305.00 S/. 3,660.00

VALORIZACION DE CONSTITUCION DE LA EMPRESA

DETALLE COSTO
1. Bsqueda de denominacin (SUNARP) S/.4.00
2. Reserva de denominacin (SUNARP) S/.22.00
a. Solicitud de reserva
S/.22.00
b. Copia de certificado de denominacin

c. Formulario de inscripcin (24 Hrs.)

d. Copia de D.N.I representante

3. Elaboracin de minuta (NOTARIO)
S/.90.00
4. Escritura pblica(NOTARIO)
S/.220.00
5. Inscribir la Empresa (SUNARP)
S/.53.00

e. Por cada S/. 1,000 de capital (50,000)
S/.150.00
f. Calificacin Registral
S/.39.00
g. Representante legal
S/.22.00
6. Copia literal de la inscripcin de la empresa a efectos de
solicitar el RUC. (SUNARP)
S/.18.00
Inscripcin y obtencin de RUC (SUNAT)
S/.0.00
h. Orientacin: llenado de formulario.

i. Trmite : Inscripcin

j. Supervisin de domicilio

TRAMITE DE FUNCIONAMIENTO
Tramite para la obtencin de licencia definitiva de
funcionamiento(MUNICIPIO TAMBO)
S/.261.60
k. Copia de ficha de RUC

l. Copia del DNI- Acta representante legal

m. Copia de la Constitucin de la empresa o certificado de
vigencia de poder.

n. Ttulo de Propiedad

o. Autorizacin sectorial

9. Permiso de anuncio publicitarios Paneles luminosos
(MUNICIPIO TAMBO)
S/.134.00
p. Solicitud dirigida al Sr. Alcalde

q. Croquis de ubicacin

r. Croquis del anuncio (medidas y texto)

s. Copia de licencia de funcionamiento

10. Autorizacin de planillas electrnicas (MINISTERIO DE
TRABAJO)

Registro de marca o patente de servicio (INDECOPI)

a. Bsqueda de antecedentes fonticos
S/.44.40
b. Trmite del registro

Copia de vigencia de poder

Copia de escritura pblica

Copia del representante titular
S/.486.40
TOTAL S/.1,566.40


SUELDOS -SALARIOS

TIPO CANTIDAD
SALARIO/SUELDO
UNIT. MENSUAL ANUAL
GERENTE SUELDO 1 1,200.00 S/. 1,200.00 S/. 14,400.00
CONTADOR SUELDO 1 150.00 S/. 150.00 S/. 1,800.00
JEFE DE
PRODUCCIN SUELDO 1 900.00 S/. 900.00 S/. 10,800.00
JEFE DE
MARKETIN Y
VENTAS SUELDO 0 1,000.00 S/. 0.00 S/. 0.00
OPERARIO SALARIO 1 750.00 S/. 750.00 S/. 9,000.00
ALMACENERO SALARIO 1 750.00 S/. 750.00 S/. 9,000.00
SUELDO 0 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00
TOTAL 5 4750 3750 45000

BENEFICIOS SOCIALES

FONDO
DE
PENS.
POLIZA
DE
SEGURO
COMIS.
AFP
TOTAL
MENSUAL
TOTAL
ANUAL
TIPO CANTIDAD
ASIG.
FAMILIAR 9% 1.16% 1.80%

GERENTE SUELDO 1 0.00 108.00 13.92 21.60 108.00 1296
CONTADOR SUELDO 1 0.00 13.50 1.74 2.70 13.50 162
JEFE DE
PRODUCCIN SUELDO 1 0.00 81.00 10.44 16.20 81.00 972
JEFE
COMERCIAL SUELDO 1 0.00 90.00 11.60 18.00 90.00 1080
OPERARIO SALARIO 1 0.00 67.50 8.70 13.50 67.50 810
ALMACENERO SALARIO 1 0.00 67.50 8.70 13.50 67.50 810
TOTAL 6 0 427.5 55.1 85.5 427.50 5130

GASTOS DE
VENTAS TIPO
TOTAL
MENSUAL TOTAL ANUAL
Publicidad TV 400 4800
Promocion RADIO 200 2400
Transporte 550 6600
Contenedor alquiler 580 6960
Almacenamiento 300 3600
Fijacion del producto 500 6000
TOTAL TOTAL 30360


PLAN DE INVERSION
DESCRIPCION MONTO TOTAL
S/. 44,291.40
S/. 40,225.00
Obras fisicas S/. 12,000.00
Diseo y decoracion S/. 2,000.00
Maquinaria y Equipo S/. 20,500.00
Muebles , Equipos de Oficina S/. 5,725.00

INTANGIBLES

S/. 4,066.40
Constitucion de empresa S/. 1,566.40
Estudio de Mercado S/. 2,500.00

S/. 5,124,428.64
Materia Prima S/. 1,497,387.84

Materiales S/. 3,542,572.80
Mano de Obra S/. 45,000.00
Beneficios Sociales S/. 5,130.00
Suministros S/. 3,660.00
Utiles de Oficina S/. 318.00
Gastos de Venta S/. 30,360.00
TOTAL S/. 5,168,720.04

8.2. Proyeccin de Ingresos y egresos
8.2.1. VENTAS
DATOS
Embolsado 280G
produccin diaria 6840
produccin mensual 177837
produccin anual 2134046
Crecimiento anual de ventas (7%) 125.0%

PRONOSTICO DE VENTAS
( En Unidades)
Insumo
2014 2015 2016 2017 2018 2019
Embolsado 0 2134046 2148985 2164027 2179176 2194430

PRECIO

Rubro
Precio de venta IGV
Valor de
venta
embolsado 3.20 0.49 2.71

PRONOSTICO DE VENTAS
( En Soles)
Rubro
2014 2015 2016 2017 2018 2019
Embolsado
0 5787244.103 5827754.812 5868549 5909628.9 5950996.342
TOTAL 0 5787244.103 5827754.812 5868549 5909628.9 5950996.342

8.2.2. COSTO DE PRODUCCION
Presupuesto de Materia Prima
Materia
prima
Costo
unitario
2014
2015 2016 2017 2018 2019
EMBOLSADO
2.42 0 5168720 5204901 5241335 5278025 5314971
0.00 0 0 0 0 0 0
TOTAL 0 5168720 5204901.08 5241335.39 5278024.74 5314970.91

Costo de Mano de Obra Directa 2014-2015
Mano de obra directa cantidad meses
Operarios 1 36
almacen 1 14
Jefe de Produccion 1 14

Costo de Mano de Obra Directa 2016
Operarios 1 48
almacen 1 14

Costo de Mano de Obra Directa 2017-2018
Operarios 2 60
almacen 1 14


Presupuesto de Mano de Obra Directa
Mano de obra
directa Mensual* 2012 2013 2014 2015 2016 2017
Operario
750 0 27000 27000 36000 45000 45000
Almacen 750 0 10500 10500 10500 10500 10500
Jefe de produccion 900 0 12600 12600 12600 12600 12600
TOTAL 2400 0 50100 50100 59100 68100 68100

Presupuesto de costo de produccin
Descripcin
2014 2015 2016 2017 2018 2019
Materia directa 0 5168720 5204901 5241335 5278025 5314971
Mano de obra
directa 0 50100 50100 59100 68100 68100
Otros gastos
directos (excepto
deprec.y amort) 0 0 0 0 0 0
Imprevistos
varios (2% del
total) 0 104376 105100 106009 106922 107661
Total 0 5323196 5360101 5406444 5453047 5490732
Crecimiento de
otros gastos
directos(1,5%) 101.50%
Imprevistos 2%

8.2.3. GASTOS ADMINISTRATIVOS
Gastos de Administracin
Sueldos Mensual Meses 2013
GERENTE 1,200 14 16800
JEFE DE MARKETIN Y VENTAS 1,000 14 14000
CONTADOR 150 12 1800
SUB TOTAL 2,350 32600


Utiles de oficina
S/. 26.50 12 318
Luz, agua, telefono, internet S/. 305.00 12 3660
Alquiler de local S/. 1,000.00 12 12000
SUB TOTAL S/. 1,331.50 15978

TOTAL GASTOS
ADMINISTRATIVOS
S/. 3,681.50 48578

Presupuesto de Gastos de Administracin
Descripcin
2014 2015 2016 2017 2018 2019
Sueldos 0 32600 32600 32600 32600 32600
Suministros 0 318 350 385 423 466
Servicios pblicos 0 3660 4026 4429 4871 5359
Alquileres 0 12000 12000 12000 12000 12000
Total 0 48578 48975.8 49413.38 49894.72 50424.19

8.2.4. GASTOS DE VENTAS
Gastos de venta

Costo de Mano de Obra Indirecta 2014-2018

Mano de obra directa cantidad meses sueldo
Jefe de marketing y ventas 1 14 1,000.00

G. de ventas Costo meses
Transporte 550 12
Contenedor alquiler 580 12
Almacenamiento 300 12
Fijacion del producto 500 12
Publicidad 600 12


Presupuesto de Gastos de Venta
Gastos de ventas
2014 2015 2016 2017 2018 2019
Jefe de marketing y ventas 0 14000 14000 14000 14000 14000
Publicidad 0 30360 30360 30360 30360 30360
TOTAL 0 44360 44360 44360 44360 44360

8.2.5. INVERSION FIJA TANGIBLE
DATOS
Diseo y decoracin 2000
Obras civiles 0

PRESUPUESTO INVERSION EN EQUIPOS
Equipos
CANTIDAD C. UNITARIO C.TOTAL
batidora industrial 1 5200 5200
envasadora 1 8300 8300
selladora 1 7000 7000
TOTAL 20500
PRESUPUESTO DE MUEBLES Y ENSERES
MUEBLES Y ENSERES CANTIDAD C. UNITARIO C.TOTAL
Computadora 2 1300 2600
Impresora 1 150 150
Muebles para sala de espera 1 450 450
Escritorio 2 1000 2000
Estante 2 150 300
Silla 9 25 225
Lapiceros 6 0.5 3
Hojas bond 3 1.5 4.5
Emgrampador 1 2.5 2.5
Grapas 3 2 6
Perforadores 3 2 6
Calca 3 1.5 4.5
TOTAL 5751.5


8.2.6. INVERSION FIJA INTANGIBLE
PRESUPUESTO DE INVERSION FIJA INTANGIBLE
Inversin fija Intangible Monto
1. Bsqueda de denominacin (SUNARP) S/.4.00
2. Reserva de denominacin (SUNARP) S/.22.00
a. Solicitud de reserva S/.22.00
b. Copia de certificado de denominacin S/.0.00
c. Formulario de inscripcin (24 Hrs.) S/.0.00
d. Copia de D.N.I representante S/.0.00
3. Elaboracin de minuta (NOTARIO) S/.90.00
4. Escritura pblica(NOTARIO) S/.220.00
5. Inscribir la Empresa (SUNARP) S/.53.00
e. Por cada S/. 1,000 de capital (50,000) S/.150.00
f. Calificacin Registral S/.39.00
g. Representante legal S/.22.00
6. Copia literal de la inscripcin de la empresa a efectos de solicitar el RUC.
(SUNARP) S/.18.00
Inscripcin y obtencin de RUC (SUNAT) S/.0.00
h. Orientacin: llenado de formulario. S/.0.00
i. Trmite : Inscripcin S/.0.00
j. Supervisin de domicilio S/.0.00
TRAMITE DE FUNCIONAMIENTO S/.0.00
Tramite para la obtencin de licencia definitiva de funcionamiento(MUNICIPIO
TAMBO) S/.261.60
k. Copia de ficha de RUC S/.0.00
l. Copia del DNI- Acta representante legal S/.0.00
m. Copia de la Constitucin de la empresa o certificado de vigencia de poder. S/.0.00
n. Ttulo de Propiedad S/.0.00
o. Autorizacin sectorial S/.0.00
9. Permiso de anuncio publicitarios Paneles luminosos (MUNICIPIO TAMBO) S/.134.00
p. Solicitud dirigida al Sr. Alcalde S/.0.00
q. Croquis de ubicacin S/.0.00
r. Croquis del anuncio (medidas y texto) S/.0.00
s. Copia de licencia de funcionamiento S/.0.00
10. Autorizacin de planillas electrnicas (MINISTERIO DE TRABAJO) S/.0.00
Registro de marca o patente de servicio (INDECOPI) S/.0.00
a. Bsqueda de antecedentes fonticos S/.44.40
b. Trmite del registro S/.0.00
Copia de vigencia de poder S/.0.00
Copia de escritura pblica S/.0.00
Copia del representante titular S/.486.40
TOTAL INVERSION INTANGIBLE S/.1,566.40


8.2.7. CAPITAL DE TRABAJO
PRESUPUESTO DE COMPRA PALTA (ciclo de operacin = 3 diario)
MATERIA PRIMA Unidad Cantidad Costo unitario Costo total
Cajon de palta cajon por 100unid 13680 0.34 13953.60
sal bolsa de 25kg 1 25.00 75.00
PRESERVANTES EN GRAMOS Kilo 13.680 9.00 369.36
TOTAL 14397.96

Presupuesto de Capital de Trabajo
Capital de trabajo 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Incremento de existencias 14358 101 101 102 103 14764
Total existencias 14358 14458 14559 14661 14764 0
Compra de palta embolsado
3 dias 14358 14458 14559 14661 14764 0
0 0 0 0 0 0
Incremento de disponible 20618 93 862 866 106 22545
Total disponible 20618 20711 21574 22440 22545 0
. Remuneraciones de MOD 4175 4175 4925 5675 5675 0
. Gastos administrativos 4048 4081 4118 4158 4202 0
. Gastos de ventas mensual 3697 3697 3697 3697 3697 0
. Imprevistos 8698 8758 8834 8910 8972 0
Incremento de adelantos 12000 0 0 0 0 12000
Alquiler 12000 12000 12000 12000 12000 12000
Total capital de trabajo 46975 194 963 968 208 49309


8.2.8. INVERSION TOTAL
Presupuesto de inversiones
Descripcin 2014 2015 2016 2017 2018 2019
INVERSION FIJA 30414

TANGIBLE 28252
Obras civiles 0
Diseo y decoracin 2000
Maquinaria y equipo 20500
Muebles y enseres 5752
INTANGIBLE 2163
Estudios y proyectos 1566
Imprevistos (2%) 596
CAPITAL DE TRABAJO
46975 194 963 968 208 49309
Disponible
20618 93 862 866 106 22545
Existencias
14358 101 101 102 103 14764
Adelantos
12000 0 0 0 0 12000
TOTAL INVERSIONES
77390 194 963 968 208 49309

8.2.9. DEPRECIACION
DEPRECIACION
Detalle 2014 2015 2016 2017 2018 2019
DEPRECIACION
ACUMULADA AL
2019
Obras civiles, diseo y
decoracin 3% 60 60 60 60 60 300
Maquinaria y equipo
10% 2050 2050 2050 2050 2050 10250
Muebles y enseres
575 575 575 575 575 2876

10%
0

VALOR RESIDUAL
Detalle 2014 2015 2016 2017 2018 2019
obras civiles, diseo y decoracin 0
Maquinaria y equipo 10250
Muebles y enseres 2876
13126

AMORTIZACION DE INTANGIBLES
Detalle
2014 2015 2016 2017 2018 2019 TOTAL
AMORT.
Amortizacion de
intangibles 50%
783 783 1566

8.2.10. FINANCIAMIENTO
ESTRUCTURA DE FINANCIAMIENTO
% DE INVERSION
TIPO DE
FINANCIAMIENTO
%TASA DE
INTERES MONTO S/.
65% Capital propio 20% 50,303
19% Banco de Crdito 30% 14,704
16% Caja Municipal Huancayo 35% 12,382
100% TOTAL 77,390

COSTO PROMEDIO PONDERADO DE CAPITAL
i1 (B CREDITO) 30%
i2 (CAJA HUANCAYO) 35%
cok 20%
D1 14704

D2 12382
P 50303
F 77390
CPPC 20.91%

PROGRAMA DE SERVICIO A LA DEUDA (BANCO DE
CREDITO DEL PERU)

Monto 12382

Tasa Efectiva Anual 30%

Plazo de amortizacin(aos) 5

Cuota Constantes S/. 5,084

AOS CUOTA INTERES AMORTIZACION PRINCIPAL
2013 S/. 12,382.35
2014 S/. 5,083.96 S/. 3,714.70 S/. 1,369.26 S/. 11,013.09
2015 S/. 5,083.96 S/. 3,303.93 S/. 1,780.04 S/. 9,233.05
2016 S/. 5,083.96 S/. 2,769.92 S/. 2,314.05 S/. 6,919.00
2017 S/. 5,083.96 S/. 2,075.70 S/. 3,008.26 S/. 3,910.74
2018 S/. 5,083.96 S/. 1,173.22 S/. 3,910.74 S/. 0.00

PROGRAMA DE SERVICIO A LA DEUDA (CAJA HUANCAYO)
Monto 14704.04
Tasa Efectiva Anual 35%
Plazo de amortizacin(aos) 3
Cuota Constantes S/. 8,670.45
AOS CUOTA INTERES AMORTIZACION PRINCIPAL
2013 S/. 14,704.04
2014 S/. 8,670.45 S/. 5,146.41 S/. 3,524.04 S/. 11,180.00
2015 S/. 8,670.45 S/. 3,913.00 S/. 4,757.45 S/. 6,422.56
2016 S/. 8,670.45 S/. 2,247.89 S/. 6,422.56 S/. 0.00


8.2.11. FLUJO OPERATIVO
FLUJO DE CAJA OPERATIVO (COSTEO POR ABSORCION)

2014 2015 2016 2017 2018 2019
Ingresos por ventas 0 5787244 5827755 5868549 5909629 5950996
Ingresos
extraordinarios 0 0 0 0 0 0
TOTAL INGRESOS 0 5787244 5827755 5868549 5909629 5950996
EGRESOS
Costo de produccin 0 5323196 5360101 5406444 5453047 5490732
Gastos
Administrativos 0 48578 48976 49413 49895 50424
Gastos de Ventas
0 44360 44360 44360 44360 44360
Gastos financieros
0 8861 7217 5018 2076 1173
Depreciacin
0 2685 2685 2685 2685 2685
Amortizacion de
intangibles 0 783 783 0 0 0
TOTAL EGRESOS 0 5428464 5464122 5507920 5552063 5589375
UTILIDADES ANTES
DE IMPUESTOS 0 358780 363633 360629 357566 361621
Impuestos 30% 0 107634 109090 108189 107270 108486
UTILIDAD NETA 0 251146 254543 252440 250296 253135
Depreciacin y amort.
de intang. 0 3468 3468 2685 2685 2685
FLUJO OPERATIVO 254614 258011 255125 252981 255820

8.2.12. FLUJO DE CAPITAL

FLUJO DE CAPITAL
MOMENTO
2014 2015 2016 2017 2018 2019
Inversin activo fijo -30414 0 0 0 0 0
Valor residual 13126
Capital de trabajo -46975 -194 -963 -968 -208
Recuperacin de capital de
trabajo 49309
Flujo de capital -77390 -194 -963 -968 -208 62435

8.2.13. FLUJO ECONOMICO
FLUJO ECONOMICO
MOMENTO
2014 2015 2016 2017 2018 2019
Flujo de capital
-77390 -194 -963 -968 -208 62435
Flujo operativo 0 243518 246422 250872 248520 251088
Flujo
econmico -77390 243324 245458 249904 248312 313523

8.2.14. FLUJO FINANCIERO
FLUJO FINANCIERO
MOMENTO
2014 2015 2016 2017 2018
Flujo Econmico
-77390 243324 245458 249904 248312 313523
Prstamo 27086
Amortizacin +
intereses -13754 -13754 -5084 -5084 -5084
Efecto tributario del
inters 2658 2165 831 623 352
Flujo Financiero -50303 232228 233869 245651 243851 308791


8.3. INDICADORES ECONOMICOS
8.3.1. VAN
VALOR ACTUAL NETO

VAN OPERATIVO

Datos

Yf Ingresos

Et Egresos

T Periodo

1 2 3 4 5
i
COK (Costo de Oportunidad del capital o Tasa
de Descuento Py) 20%

Io Inversion Total

30414

Van =
202932.007 171126.29 145180.68 119849.63 100906.7

Van = 709581

8.3.2. TIR
TASA INTERNA DE RETORNO

Datos

Yf Ingresos

Et Egresos

T Periodo

1 2 3 4 5
r TIR 0.328375

Io Inversion Total 2 30,414.26

Van = 183320.5291 139649.003 107026.296 79813.9694 60704.7651

0 = 540,100.30


COMPARACION

COK

TIR

0.2 < 0.3

8.3.3. ESTADO DE GANACIAS Y PERDIDAS
C O N C E P T O 2014 2015 2016 2017 2018 2019
VENTAS 0 5787244 5827755 5868549 5909629 5950996
.- COSTOS DE VENTAS 0 5323196 5360101 5406444 5453047 5490732
= UTILIDAD BRUTA
0 464048 467654 462105 456582 460264
.- Gasto de administracion 0 48578 48975.8 49413.38 49894.718 50424.1898
.- Gasto de ventas 0 44360 44360 44360 44360 44360
= UTILIDAD DE OPERACIN
0 371110 374318 368332 362327 365480
. - Gastos Financieros 0 13754 13754 13754 5084 5084
= Utilidad Neta Antes de Impuesto
0 357355 360563 354577 357243 360396
.- Impuesto a la renta (30%) 0 107207 108169 106373 107173 108119
= Utilidad Neta despues del Impuesto 0 250149 252394 248204 250070 252277


8.3.4. BALANCE GENERAL
AO 2014 2015 2016 2017 2018 2019
ACTIVO CORRIENTE
Efectivo equivalente efectivo 0.00 243,518.41 246,421.86 250,872.22 248,520.19 251,088.17
Inversiones temporales
Cuentas por cobrar
Existencias 14,357.56 14,458.06 14,559.26 14,661.18 14,763.81 0.00
Intangibles 2,162.76 783.20 783.20 298.18 298.18 0.00
Alquileres por anticipado 12,000.00 12,000.00 12,000.00 12,000.00 12,000.00 12,000.00
Otros gastos contratados por anticipado 20,617.87 20,711.32 21,573.51 22,439.77 22,545.47 0.00
TOTAL DE ACTIVO CORRIENTE 49,138.18 392,476.30 645,833.23 642,092.71 631,897.68 636,916.59
ACTIVO NO CORRIENTE
MAQUINARIA 20,500.00 20,500.00 20,500.00 20,500.00 20,500.00 20,500.00
- Depreciacin Acumulada 0.00 2,685.15 2,685.15 2,685.15 2,685.15 2,685.15
Muebles y Enseres 5,751.50 5,751.50 5,751.50 5,751.50 5,751.50 5,751.50
EDIFICIO
- Depreciacin Acumulada
TOTAL DE ACTIVO NO CORRIENTE 26,251.50 28,936.65 28,936.65 28,936.65 28,936.65 28,936.65
TOTAL ACTIVO CORRIENTE Y NO CORRIENTE 75,389.68 421,412.95 674,769.88 671,029.36 660,834.33 665,853.24
PASIVO
Impuestos por pagar 0.00 107,206.57 108,169.05 106,373.16 107,172.91 108,118.76
Prestamos de corto plazo
Prestamos de largo plazo 27,086.39 13,754.41 13,754.41 13,754.41 5083.96397 5083.963969
TOTAL PASIVO 27,086.39 120,960.99 121,923.46 120,127.58 112,256.87 113,202.72
PATRIMONIO
Capital 50,303.29 50,303.29 50,303.29 50,303.29 50,303.29 50,303.29
Utilidad del ejercicio 0.00 250,148.67 252,394.45 248,204.04 250,070.12 252,277.10
Utilidad ejercicios anteriores 0.00 250,148.67 252,394.45 248,204.04 250,070.12
Total Patrimonio 50,303.29 300,451.97 552,846.41 550,901.78 548,577.46 552,650.51
Total Pasivo + Patrimonio 77,389.68 421,412.95 674,769.88 671,029.36 660,834.33 665,853.24

8.3.5. CAMBIO DE PATRIMONIO NETO

CAPITAL
ADICIIONES
DE
INVERSION
CAPITAL
ADICIONAL
RESERVAS
LEGALES
OTRAS
RESERVAS
RESULTADOS
ACUMULADOS
ACTIVOS
FINANCIEROS
DISPONIBLES
PARA LA VENTA SUPERAVIT
SALDO INICIAL 50303.292
RESULTADO DEL PERIDO 0
OTRO RESULTADO NO REALIZADO
SALDO AL FINAL 50303.292 0 0 0 0 0 0 0



ENCUESTA PILOTO
a. Si
b. No
a. Hass
b. Fuerte
c. Otra, especifique_________________
a. Si
b. No
Edad 15 24 25 34 35 - 44 45 - 54 55 - mas
TOTAL
1
ALTERNATIVA a 4 5 9 16 5
39
ALTERNATIVA b 1 2 3 3 2
11
TOTAL = 5 = 7 = 12 = 19 = 7
50
2
30
ALTERNATIVA b 3 4 5 5 3
20
TOTAL = 8 = 10 = 13 = 11 = 8
50
3
39
ALTERNATIVA b
1 4 3 2 1
11
TOTAL = 7 = 13 = 14 = 10 = 6
50


consume
palta
Fi % vlido % acum.
si 30 0.60 0.60
no 20 0.40 1.00
Total 50 1

Interpretacin: De las 50 personas encuestadas 30 personas si consumen
palta lo cual representa un 60% del total mientras que 20 personas no
consumen palta lo cual representa un 40%.


le gustara
consumir
salsa de
palta
Fi % vlido % acum.
si 39 0.79 0.79
no 11 0.21 1.00
Total 50 1

Interpretacin: De las 50 personas encuestadas 39 personas que consumen palta
HASS lo cual representa un 60% del total mientras que 20 personas consumen
palta FUERTE lo cual representa un 40%.

60.00%
40.00%
SI
NO
79.00%
21.00%
SI
NO


le gustara
consumir
salsa de
palta
Fi % vlido % acum.
si 39 0.79 0.79
no 11 0.21 1.00
Total 50 1

Interpretacin: De las 50 personas encuestadas 39 personas que consumiran
salsa de palta lo cual representa un 79 % del total, mientras que 11 personas no
consumiran la salsa de palta lo cual representa un 21%.

79.00%
21.00%
SI
NO

MODELO DE ENCUESTA
1) Ud. Consume palta?
a. Si
b. No, concluye la encuesta
2) Qu tipo de palta consume?
a. Hass
b. Fuerte
3) Cada que tiempo consume palta?
a. Diario
b. Interdiario
c. Semanal
d. Quincenal
e. Mensual
4) Le gustara consumir salsa de palta?
c. Si
d. No
5) Cmo le gustara que fuera la presentacin de la salsa de palta?
a. Vidrio
b. Lata
c. Sachet
6) En qu lugares te gustara encontrar la salsa de palta?
a. Bodegas
b. Supermercados
c. Mercado mayorista
d. Tiendas especializadas
e. Otros
7) Por qu medio le gustara que se le diera a conocer el producto?
a. Peridico
b. Radio

c. Televisin
d. Volantes
e. Revistas

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